扁鹊会养生食疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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上海纪实频道《扁鹊会》栏目 编

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• 食疗
• 养生
• 中医
• 扁鹊
• 健康饮食
• 膳食养生
• 传统医学
• 食谱
• 预防保健
• 慢性病调理

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543963337

版次：1

商品编码：11522485

包装：线装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：209

内容简介

　　《养生食疗方》是上海纪实频道《扁鹊会》栏目相关内容的精选，汇编了100道最简单、最实用的日常养生方法，通过杂粮、蔬菜、坚果、菌菇等为食材的养生食疗方的介绍，使读者明白养生就在一日三餐中。每个养生食疗方后面都有著名养生专家的点评，便于读者了解该方的功效。

目录

主食
薏(苡仁)
小米
红薯
土豆
燕麦
玉米
芡实
坚果
芝麻
杏仁
栗子
豆类
赤豆
黑豆
黄豆
肉类
猪肉
羊肉
禽蛋
鸡蛋
鸽子蛋
蔬菜
生姜
芋艿
山药
大蒜
冬瓜
菠菜
丝瓜
白萝卜
蚕豆
芦根
黄瓜
荷叶莲子
苦瓜
芹菜
百合
洋葱
茄子
紫甘蓝
马兰头
芫荽(香菜)
韭菜

前言/序言

《草本智慧：古法养生与现代健康指南》 前言： 在现代快节奏的生活中，我们常常被各种健康问题困扰，从消化不良、失眠易怒，到亚健康状态的普遍蔓延。许多人寄希望于药物的快速疗效，却忽略了身体本身的修复与平衡能力。然而，早在数千年前，我们的祖先就已经掌握了一套源远流长、卓有成效的养生智慧，其中，食疗作为一种温和而持久的调理方式，被历代医家推崇备至。 本书《草本智慧：古法养生与现代健康指南》并非要重现某一位古代名医的养生秘籍，而是旨在融汇贯通历代中医在养生保健方面的精髓，结合现代科学的健康理念，为读者提供一套系统、实用、易于遵循的养生方案。我们相信，健康并非遥不可及，也非仅靠药物就能获得，它深藏于我们日常饮食的细微之处，蕴藏在顺应自然的生活态度之中。 第一部分：生命之源——认识你的身体，洞察健康密码 在开始任何养生实践之前，理解我们自身是至关重要的第一步。我们的身体是一个精密而复杂的有机体，每一个器官、每一项生理功能都与整体的健康息息相关。本部分将带领您深入了解中医理论中关于“精、气、神”的内涵，阐述“阴阳五行”在人体健康中的动态平衡。我们将解释何为“脏腑”（心、肝、脾、肺、肾）及其生理功能，以及它们之间是如何相互协作、相互制约的。 精、气、神：生命的基石 “精”：生命的物质基础，关乎生长发育、繁衍后代，以及身体的各项机能。我们将探讨精的来源（先天之精与后天之精）以及如何通过后天调养来充养和固护。 “气”：生命的动力，是推动身体各项生理活动的原动力。我们将解析气的生成（源于呼吸、水谷、肾精）、气的运行（升降出入）以及气的不足或运行不畅所导致的常见健康问题，如乏力、易感冒、消化不良等。 “神”：生命的精神状态，是生命活动的外在表现。我们将阐述神与心、脑的关系，以及情绪波动、思虑过度如何影响神，导致失眠、健忘、焦虑等症。 阴阳五行：宇宙与人体的统一论 阴阳学说：理解身体内部阴阳平衡的重要性，以及阴阳失调（如阳虚、阴虚、寒凝、热盛）所表现出的不同症候。我们将提供一些简易的方法来判断自身的阴阳偏盛或偏弱。 五行学说：将人体的脏腑与金、木、水、火、土五种元素相对应，阐述五行之间的相生相克关系，以及这种关系如何在人体内维持平衡。例如，木（肝）生火（心），火（心）生土（脾）等，以及它们之间的相互制约。了解五行有助于我们从更宏观的角度理解不同脏腑的功能联系和疾病传变。 脏腑功能与健康关联 心：主血脉，藏神。心气的盛衰直接影响血液循环和精神状态。 肝：主疏泄，藏血。肝气的调畅关系到情绪、消化和女性的生理周期。 脾：主运化，统血。脾胃的功能是消化吸收食物，濡养全身。 肺：主呼吸，司治节。肺的功能与呼吸系统、免疫力密切相关。 肾：藏精，主水，主纳气。肾是生命之本，其功能衰退影响生长发育、生殖以及全身的水液代谢。 我们将详细介绍每个脏腑的主要功能，以及它们在不同季节、不同情绪下的变化，并指出常见因脏腑功能失调而引发的症状。 第二部分：自然之馈赠——草本与谷物的养生力量 “药食同源”是中国传统养生文化的核心理念之一。许多我们日常生活中常见的食材，不仅能满足口腹之欲，更蕴含着丰富的营养和药用价值。本部分将聚焦于那些具有卓越养生功效的天然食材，从谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果到各种香辛料，深入挖掘它们的食疗特性，并结合现代营养学的观点，为您提供科学的食材选择与搭配建议。 谷物与豆类：生命能量的基石 稻米、小米、糙米、燕麦：不同谷物的性味归经，以及它们在健脾益气、安神助眠、补充能量方面的作用。我们将介绍如何选择适合自己的主食，以及粗粮细粮的合理搭配。 大豆及其制品：丰富的植物蛋白、卵磷脂等成分，对心血管健康、骨骼健康有益。 其他杂粮：如玉米、荞麦、藜麦等，它们的独特营养成分和养生功效。 蔬菜的智慧：五色蔬果的五行养生 绿色蔬菜：如菠菜、西兰花、芹菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于肝气的疏泄、清热解毒。 红色蔬菜：如番茄、胡萝卜、甜椒等，富含番茄红素、β-胡萝卜素，有助于补血养心、抗氧化。 黄色蔬菜：如南瓜、玉米、黄豆芽等，富含类胡萝卜素，有助于健脾益气、增强免疫力。 白色蔬菜：如白萝卜、花椰菜、洋葱等，有助于润肺化痰、清热消炎。 黑色蔬菜：如黑木耳、黑豆、紫菜等，富含花青素、膳食纤维，有助于补肾益精、活血化瘀。 我们将具体分析几种常见蔬菜的药用价值，以及它们的适用人群和食用禁忌。 水果的甘甜：季节性的滋养 浆果类：如蓝莓、草莓、覆盆子，富含抗氧化剂，有助于保护心血管。 柑橘类：如橙子、柠檬，富含维生素C，有助于增强免疫力、促进铁吸收。 温带水果：如苹果、梨，有助于润肺止咳、生津止渴。 热带水果：如香蕉、芒果，具有不同的性味，需根据体质适量食用。 我们将强调顺应季节选择水果的重要性，以及不同体质人群对水果的宜忌。 坚果与种子：浓缩的营养精华 核桃、杏仁、芝麻：它们在补肾益精、润肠通便、健脑益智方面的作用。 亚麻籽、奇亚籽：富含Omega-3脂肪酸，对心血管和大脑健康有益。 香辛料与调味品：神奇的辅助疗法 生姜、大蒜：温中散寒、杀菌消毒。 葱、醋、食盐：不同的调味品在食疗中的应用，以及它们的适量使用原则。 第三部分：生活的艺术——顺时养生与四季调理 “天人合一”是中国传统哲学思想的核心，也深刻影响着养生之道。我们的身体与自然环境紧密相连，顺应自然规律进行养生，才能达到事半功倍的效果。本部分将以四季为纲，详细阐述每个季节的养生重点，包括饮食、起居、运动和情志调理，帮助您根据季节变化调整生活方式，保持身体的平衡与健康。 春季：生发之始，疏肝健脾 饮食：多食甘、辛、平的食物，如韭菜、葱、菠菜、鸡肉、鱼肉等，少食酸、涩、粘腻的食物。 起居：晚睡早起，散步锻炼，舒缓情志，避免急躁。 运动：以舒展、轻柔的运动为主，如散步、太极拳、八段锦。 夏季：生长之季，清热养阴 饮食：多食甘寒、清淡的食物，如苦瓜、冬瓜、绿豆、西瓜、鸭肉等，少食辛辣、油腻、温热的食物。 起居：晚睡早起，午睡可增神志，避免贪凉。 运动：宜在清晨或傍晚进行，避免剧烈运动，以出汗适度为宜。 秋季：收敛之季，润肺养胃 饮食：多食甘润、滋阴的食物，如梨、蜂蜜、银耳、藕、百合、芝麻、豆浆等，少食辛辣、燥热的食物。 起居：早睡早起，适度增加户外活动，保持心情舒畅。 运动：可进行一些温和的有氧运动，如慢跑、骑自行车。 冬季：封藏之季，温补肾阳 饮食：多食温热、滋补的食物，如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻、枸杞、温热的粥品等，少食生冷、寒凉的食物。 起居：早睡晚起，注意保暖，避免劳累。 运动：可选择室内运动，如瑜伽、八段锦，或在晴朗天气下进行适度户外活动。 第四部分：调和之道——情志养生与身心平衡 健康不仅是身体上的无病，更是身心的和谐统一。情志的波动对身体健康有着至关重要的影响。“喜伤心，怒伤肝，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾”，不恰当的情绪会直接损伤对应的脏腑。本部分将探讨情志与脏腑的相互关系，以及如何通过积极的心态调整、有效的放松技巧和正念练习，来达到情志的平衡，从而促进整体健康。 情绪与健康：五志之害 我们将详细分析过度喜、怒、思、忧、恐等情绪对身体可能造成的具体伤害，以及它们如何引起生理上的失调。 情志调养的智慧 积极心态的培养：感恩、乐观、知足常乐等积极情绪对健康的好处。 压力管理与放松技巧：学习深呼吸、冥想、渐进性肌肉放松等方法，缓解身心压力。 艺术与自然的疗愈力量：音乐、绘画、书法、亲近自然等活动如何帮助我们舒缓情绪，净化心灵。 人际关系的和谐：良好的人际互动对心理健康的重要性。 睡眠的艺术 睡眠的重要性：睡眠是身体修复、能量恢复的关键时期。 改善睡眠质量：建立规律的作息时间，创造良好的睡眠环境，睡前放松技巧，以及食疗助眠的简易方法。 第五部分：实用养生方——简便易行的居家食疗 理论知识固然重要，但最终的落实体现在日常的点滴之中。本部分将提供一系列简便易行、取材方便的居家食疗方，涵盖了针对常见健康问题的食疗建议，例如： 健脾益气类：如山药薏米粥、小米红枣粥。 疏肝解郁类：如玫瑰花茶、薄荷茶。 润肺止咳类：如冰糖炖梨、川贝枇杷膏（简易版）。 安神助眠类：如莲子百合粥、桂圆红枣汤。 益气养血类：如当归生姜羊肉汤、红枣花生汤。 清热解暑类：如绿豆汤、冬瓜荷叶汤。 温中散寒类：如姜糖水、葱白煮蛋。 我们将详细说明每种食疗方的主要食材、制作方法、功效以及适用人群，并提醒读者注意个体差异和食用禁忌。 结语： 健康是一场马拉松，而非短跑冲刺。它需要我们对身体怀有敬畏之心，尊重自然的规律，将养生融入到日常生活的每一个细节中。《草本智慧：古法养生与现代健康指南》正是希望成为您在这条健康之路上的忠实伙伴。我们鼓励您将书中的知识转化为实践，用心去感受身体的变化，去体验食物的馈赠，去拥抱自然的力量。愿您在遵循古老智慧的同时，也能结合现代科学的认知，找到属于自己的健康之道，收获长久的活力与安宁。

评分☆☆☆☆☆

拿到《扁鹊会养生食疗法》这本书，我脑海中 immediately 浮现出许多与健康饮食相关的画面。我一直认为，健康是最大的财富，而良好的饮食习惯是构筑健康基石的关键。这本书的标题，直击我心，它融合了传统医学的智慧与现代生活的健康需求，让我对接下来的阅读充满了无限遐想。我个人属于那种对养生有点追求，但又苦于找不到系统性指导的人。很多时候，我们都在网上搜罗各种养生偏方，却不知真假，也缺乏科学的依据。我希望这本书能够填补这方面的空白，它是否能提供一套完整的、可操作的食疗体系？比如，针对不同年龄段、不同性别、不同季节的养生需求，是否有详细的食谱推荐？书中是否会讲解一些中医理论，比如寒热、虚实等，帮助读者更好地理解为什么某种食物适合或不适合自己？我非常期待它能成为我居家养生的“宝典”。

评分☆☆☆☆☆

初见《扁鹊会养生食疗法》，最先打动我的是它所传达出的那种“药食同源”的古老智慧。现代社会节奏快，很多人忽视了饮食对健康的基础性作用，往往等到身体出现问题才去寻求解决之道。这本书的名字就恰好点明了这一点，它将古代医圣扁鹊的养生精髓与日常食疗相结合，听起来就充满了治愈的力量。我一直相信，最自然、最温和的疗愈方式往往蕴藏在我们身边最熟悉的事物中，而食物就是其中最重要的一环。虽然我还没有深入阅读这本书的具体章节，但仅仅是“养生食疗法”这几个字，就足以让我联想到许多关于时令养生、五谷杂粮、蔬菜水果的搭配智慧。我希望这本书能够系统地解答，在不同的季节、针对不同的体质，我们应该如何选择和搭配食材，才能达到最佳的养生效果。它不是那种速成的“减肥秘籍”或“包治百病”的神奇疗法，而是一种潜移默化、润物无声的健康生活方式的引导。

评分☆☆☆☆☆

《扁鹊会养生食疗法》这本书的外观就给人一种稳重而专业的印象。我一直对中国传统医学怀有敬意，特别是其博大精深的食疗文化。现代社会，我们越来越追求健康的生活方式，而食疗无疑是其中一条非常重要且温和的路径。我之所以对这本书产生兴趣，是因为它的名字直接点出了“扁鹊”这个历史悠久的医者形象，这预示着它可能蕴含着历经时间考验的养生智慧。我希望这本书能够提供一套科学、实用且易于遵循的食疗方法。我尤其关心它是否能够针对一些现代人普遍存在的亚健康问题，比如工作压力大导致的失眠、长期面对电脑的眼部疲劳、以及季节变化引起的呼吸道不适等等，给出具体的食疗建议。我也期待书中能够详细解释每一种食材的药用价值和食疗原理，让我们不仅仅是机械地遵循食谱，更能理解其背后的道理，从而更好地将养生理念融入日常生活。

评分☆☆☆☆☆

收到《扁鹊会养生食疗法》这本书，我的第一反应是它提供了一个非常有潜力的学习方向。我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，特别是“食疗”这个概念，它既符合我们对健康生活的追求，又带有一种返璞归真的意味。现在市面上有很多关于健康饮食的书籍，但很多都缺乏系统性和理论支撑，要么就是推荐一些非常规或昂贵的食材，普通家庭难以实践。这本书的封面和书名，让我感觉到它会是一本扎实、接地气的读物。我期待它能够详细地讲解，如何通过日常饮食来预防和缓解一些常见的健康问题，比如失眠、消化不良、免疫力低下等等。我也很想知道，书中是否会介绍一些辨别体质的方法，以及根据不同体质来推荐相应的食疗方案。如果它能提供一些易于获取、制作简单的食谱，那就更好了。毕竟，养生之道，贵在坚持，而坚持的前提，往往是方法的易行性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很有质感，封面的配色和字体都显得沉静而富有底蕴，让人一眼就能感受到它传递出的养生理念。我一直对传统中医的食疗方法很感兴趣，但市面上很多书籍要么过于学术化，要么内容流于表面，很难找到真正实用且深入浅出的读物。拿到这本《扁鹊会养生食疗法》后，我迫不及待地翻阅起来。虽然我还没来得及深入研究其具体内容，但从目录和章节划分来看，它似乎对各种常见病症的食疗方都有涉及，并且有理论基础的铺垫，这让我对它充满了期待。我个人身体素质不算特别好，经常会有一些小毛病困扰，比如容易疲劳、偶尔肠胃不适等等。我希望这本书能够提供一些温和而有效的食疗建议，帮助我在日常饮食中进行调理，而不是依赖药物。封面上“扁鹊”二字，本身就带有深厚的文化底蕴和医圣的权威性，这无疑为这本书增添了不少吸引力。我已经准备好，要带着它，在厨房里，在餐桌上，开启一段探索健康美食的旅程。

评分☆☆☆☆☆

好书。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

马兰头

评分☆☆☆☆☆

目录

评分☆☆☆☆☆

鸽子蛋

评分☆☆☆☆☆

坚果

评分☆☆☆☆☆

杏仁

评分☆☆☆☆☆

很喜欢《扁鹊会》这个节目。在养生类的各种节目中，貌似这种以食疗为单一主题的节目很少见。节目中介绍菜品相当简单，大部分都只是两、三种食材的组合，制作简便，适合家庭使用。而且这个节目的形式也很简洁明快，没有太多的娱乐元素。

评分☆☆☆☆☆

老娘是扁鹊会的忠实观众，一定要支持。

评分☆☆☆☆☆

土豆