扁鵲會養生食療法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

上海紀實頻道《扁鵲會》欄目 編

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 中醫
• 扁鵲
• 健康飲食
• 膳食養生
• 傳統醫學
• 食譜
• 預防保健
• 慢性病調理

齣版社： 上海科學技術文獻齣版社

ISBN：9787543963337

版次：1

商品編碼：11522485

包裝：綫裝

開本：16開

齣版時間：2014-08-01

用紙：膠版紙

頁數：209

內容簡介

　　《養生食療方》是上海紀實頻道《扁鵲會》欄目相關內容的精選，匯編瞭100道最簡單、最實用的日常養生方法，通過雜糧、蔬菜、堅果、菌菇等為食材的養生食療方的介紹，使讀者明白養生就在一日三餐中。每個養生食療方後麵都有著名養生專傢的點評，便於讀者瞭解該方的功效。

目錄

主食
薏(苡仁)
小米
紅薯
土豆
燕麥
玉米
芡實
堅果
芝麻
杏仁
栗子
豆類
赤豆
黑豆
黃豆
肉類
豬肉
羊肉
禽蛋
雞蛋
鴿子蛋
蔬菜
生薑
芋艿
山藥
大蒜
鼕瓜
菠菜
絲瓜
白蘿蔔
蠶豆
蘆根
黃瓜
荷葉蓮子
苦瓜
芹菜
百閤
洋蔥
茄子
紫甘藍
馬蘭頭
芫荽(香菜)
韭菜

前言/序言

《草本智慧：古法養生與現代健康指南》 前言： 在現代快節奏的生活中，我們常常被各種健康問題睏擾，從消化不良、失眠易怒，到亞健康狀態的普遍蔓延。許多人寄希望於藥物的快速療效，卻忽略瞭身體本身的修復與平衡能力。然而，早在數韆年前，我們的祖先就已經掌握瞭一套源遠流長、卓有成效的養生智慧，其中，食療作為一種溫和而持久的調理方式，被曆代醫傢推崇備至。 本書《草本智慧：古法養生與現代健康指南》並非要重現某一位古代名醫的養生秘籍，而是旨在融匯貫通曆代中醫在養生保健方麵的精髓，結閤現代科學的健康理念，為讀者提供一套係統、實用、易於遵循的養生方案。我們相信，健康並非遙不可及，也非僅靠藥物就能獲得，它深藏於我們日常飲食的細微之處，蘊藏在順應自然的生活態度之中。 第一部分：生命之源——認識你的身體，洞察健康密碼 在開始任何養生實踐之前，理解我們自身是至關重要的第一步。我們的身體是一個精密而復雜的有機體，每一個器官、每一項生理功能都與整體的健康息息相關。本部分將帶領您深入瞭解中醫理論中關於“精、氣、神”的內涵，闡述“陰陽五行”在人體健康中的動態平衡。我們將解釋何為“髒腑”（心、肝、脾、肺、腎）及其生理功能，以及它們之間是如何相互協作、相互製約的。 精、氣、神：生命的基石 “精”：生命的物質基礎，關乎生長發育、繁衍後代，以及身體的各項機能。我們將探討精的來源（先天之精與後天之精）以及如何通過後天調養來充養和固護。 “氣”：生命的動力，是推動身體各項生理活動的原動力。我們將解析氣的生成（源於呼吸、水榖、腎精）、氣的運行（升降齣入）以及氣的不足或運行不暢所導緻的常見健康問題，如乏力、易感冒、消化不良等。 “神”：生命的精神狀態，是生命活動的外在錶現。我們將闡述神與心、腦的關係，以及情緒波動、思慮過度如何影響神，導緻失眠、健忘、焦慮等癥。 陰陽五行：宇宙與人體的統一論 陰陽學說：理解身體內部陰陽平衡的重要性，以及陰陽失調（如陽虛、陰虛、寒凝、熱盛）所錶現齣的不同癥候。我們將提供一些簡易的方法來判斷自身的陰陽偏盛或偏弱。 五行學說：將人體的髒腑與金、木、水、火、土五種元素相對應，闡述五行之間的相生相剋關係，以及這種關係如何在人體內維持平衡。例如，木（肝）生火（心），火（心）生土（脾）等，以及它們之間的相互製約。瞭解五行有助於我們從更宏觀的角度理解不同髒腑的功能聯係和疾病傳變。 髒腑功能與健康關聯 心：主血脈，藏神。心氣的盛衰直接影響血液循環和精神狀態。 肝：主疏泄，藏血。肝氣的調暢關係到情緒、消化和女性的生理周期。 脾：主運化，統血。脾胃的功能是消化吸收食物，濡養全身。 肺：主呼吸，司治節。肺的功能與呼吸係統、免疫力密切相關。 腎：藏精，主水，主納氣。腎是生命之本，其功能衰退影響生長發育、生殖以及全身的水液代謝。 我們將詳細介紹每個髒腑的主要功能，以及它們在不同季節、不同情緒下的變化，並指齣常見因髒腑功能失調而引發的癥狀。 第二部分：自然之饋贈——草本與榖物的養生力量 “藥食同源”是中國傳統養生文化的核心理念之一。許多我們日常生活中常見的食材，不僅能滿足口腹之欲，更蘊含著豐富的營養和藥用價值。本部分將聚焦於那些具有卓越養生功效的天然食材，從榖物、豆類、蔬菜、水果、堅果到各種香辛料，深入挖掘它們的食療特性，並結閤現代營養學的觀點，為您提供科學的食材選擇與搭配建議。 榖物與豆類：生命能量的基石 稻米、小米、糙米、燕麥：不同榖物的性味歸經，以及它們在健脾益氣、安神助眠、補充能量方麵的作用。我們將介紹如何選擇適閤自己的主食，以及粗糧細糧的閤理搭配。 大豆及其製品：豐富的植物蛋白、卵磷脂等成分，對心血管健康、骨骼健康有益。 其他雜糧：如玉米、蕎麥、藜麥等，它們的獨特營養成分和養生功效。 蔬菜的智慧：五色蔬果的五行養生 綠色蔬菜：如菠菜、西蘭花、芹菜等，富含維生素、礦物質和膳食縴維，有助於肝氣的疏泄、清熱解毒。 紅色蔬菜：如番茄、鬍蘿蔔、甜椒等，富含番茄紅素、β-鬍蘿蔔素，有助於補血養心、抗氧化。 黃色蔬菜：如南瓜、玉米、黃豆芽等，富含類鬍蘿蔔素，有助於健脾益氣、增強免疫力。 白色蔬菜：如白蘿蔔、花椰菜、洋蔥等，有助於潤肺化痰、清熱消炎。 黑色蔬菜：如黑木耳、黑豆、紫菜等，富含花青素、膳食縴維，有助於補腎益精、活血化瘀。 我們將具體分析幾種常見蔬菜的藥用價值，以及它們的適用人群和食用禁忌。 水果的甘甜：季節性的滋養 漿果類：如藍莓、草莓、覆盆子，富含抗氧化劑，有助於保護心血管。 柑橘類：如橙子、檸檬，富含維生素C，有助於增強免疫力、促進鐵吸收。 溫帶水果：如蘋果、梨，有助於潤肺止咳、生津止渴。 熱帶水果：如香蕉、芒果，具有不同的性味，需根據體質適量食用。 我們將強調順應季節選擇水果的重要性，以及不同體質人群對水果的宜忌。 堅果與種子：濃縮的營養精華 核桃、杏仁、芝麻：它們在補腎益精、潤腸通便、健腦益智方麵的作用。 亞麻籽、奇亞籽：富含Omega-3脂肪酸，對心血管和大腦健康有益。 香辛料與調味品：神奇的輔助療法 生薑、大蒜：溫中散寒、殺菌消毒。 蔥、醋、食鹽：不同的調味品在食療中的應用，以及它們的適量使用原則。 第三部分：生活的藝術——順時養生與四季調理 “天人閤一”是中國傳統哲學思想的核心，也深刻影響著養生之道。我們的身體與自然環境緊密相連，順應自然規律進行養生，纔能達到事半功倍的效果。本部分將以四季為綱，詳細闡述每個季節的養生重點，包括飲食、起居、運動和情誌調理，幫助您根據季節變化調整生活方式，保持身體的平衡與健康。 春季：生發之始，疏肝健脾 飲食：多食甘、辛、平的食物，如韭菜、蔥、菠菜、雞肉、魚肉等，少食酸、澀、粘膩的食物。 起居：晚睡早起，散步鍛煉，舒緩情誌，避免急躁。 運動：以舒展、輕柔的運動為主，如散步、太極拳、八段錦。 夏季：生長之季，清熱養陰 飲食：多食甘寒、清淡的食物，如苦瓜、鼕瓜、綠豆、西瓜、鴨肉等，少食辛辣、油膩、溫熱的食物。 起居：晚睡早起，午睡可增神誌，避免貪涼。 運動：宜在清晨或傍晚進行，避免劇烈運動，以齣汗適度為宜。 鞦季：收斂之季，潤肺養胃 飲食：多食甘潤、滋陰的食物，如梨、蜂蜜、銀耳、藕、百閤、芝麻、豆漿等，少食辛辣、燥熱的食物。 起居：早睡早起，適度增加戶外活動，保持心情舒暢。 運動：可進行一些溫和的有氧運動，如慢跑、騎自行車。 鼕季：封藏之季，溫補腎陽 飲食：多食溫熱、滋補的食物，如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻、枸杞、溫熱的粥品等，少食生冷、寒涼的食物。 起居：早睡晚起，注意保暖，避免勞纍。 運動：可選擇室內運動，如瑜伽、八段錦，或在晴朗天氣下進行適度戶外活動。 第四部分：調和之道——情誌養生與身心平衡 健康不僅是身體上的無病，更是身心的和諧統一。情誌的波動對身體健康有著至關重要的影響。“喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”，不恰當的情緒會直接損傷對應的髒腑。本部分將探討情誌與髒腑的相互關係，以及如何通過積極的心態調整、有效的放鬆技巧和正念練習，來達到情誌的平衡，從而促進整體健康。 情緒與健康：五誌之害 我們將詳細分析過度喜、怒、思、憂、恐等情緒對身體可能造成的具體傷害，以及它們如何引起生理上的失調。 情誌調養的智慧 積極心態的培養：感恩、樂觀、知足常樂等積極情緒對健康的好處。 壓力管理與放鬆技巧：學習深呼吸、冥想、漸進性肌肉放鬆等方法，緩解身心壓力。 藝術與自然的療愈力量：音樂、繪畫、書法、親近自然等活動如何幫助我們舒緩情緒，淨化心靈。 人際關係的和諧：良好的人際互動對心理健康的重要性。 睡眠的藝術 睡眠的重要性：睡眠是身體修復、能量恢復的關鍵時期。 改善睡眠質量：建立規律的作息時間，創造良好的睡眠環境，睡前放鬆技巧，以及食療助眠的簡易方法。 第五部分：實用養生方——簡便易行的居傢食療 理論知識固然重要，但最終的落實體現在日常的點滴之中。本部分將提供一係列簡便易行、取材方便的居傢食療方，涵蓋瞭針對常見健康問題的食療建議，例如： 健脾益氣類：如山藥薏米粥、小米紅棗粥。 疏肝解鬱類：如玫瑰花茶、薄荷茶。 潤肺止咳類：如冰糖燉梨、川貝枇杷膏（簡易版）。 安神助眠類：如蓮子百閤粥、桂圓紅棗湯。 益氣養血類：如當歸生薑羊肉湯、紅棗花生湯。 清熱解暑類：如綠豆湯、鼕瓜荷葉湯。 溫中散寒類：如薑糖水、蔥白煮蛋。 我們將詳細說明每種食療方的主要食材、製作方法、功效以及適用人群，並提醒讀者注意個體差異和食用禁忌。 結語： 健康是一場馬拉鬆，而非短跑衝刺。它需要我們對身體懷有敬畏之心，尊重自然的規律，將養生融入到日常生活的每一個細節中。《草本智慧：古法養生與現代健康指南》正是希望成為您在這條健康之路上的忠實夥伴。我們鼓勵您將書中的知識轉化為實踐，用心去感受身體的變化，去體驗食物的饋贈，去擁抱自然的力量。願您在遵循古老智慧的同時，也能結閤現代科學的認知，找到屬於自己的健康之道，收獲長久的活力與安寜。

評分☆☆☆☆☆

拿到《扁鵲會養生食療法》這本書，我腦海中 immediately 浮現齣許多與健康飲食相關的畫麵。我一直認為，健康是最大的財富，而良好的飲食習慣是構築健康基石的關鍵。這本書的標題，直擊我心，它融閤瞭傳統醫學的智慧與現代生活的健康需求，讓我對接下來的閱讀充滿瞭無限遐想。我個人屬於那種對養生有點追求，但又苦於找不到係統性指導的人。很多時候，我們都在網上搜羅各種養生偏方，卻不知真假，也缺乏科學的依據。我希望這本書能夠填補這方麵的空白，它是否能提供一套完整的、可操作的食療體係？比如，針對不同年齡段、不同性彆、不同季節的養生需求，是否有詳細的食譜推薦？書中是否會講解一些中醫理論，比如寒熱、虛實等，幫助讀者更好地理解為什麼某種食物適閤或不適閤自己？我非常期待它能成為我居傢養生的“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

《扁鵲會養生食療法》這本書的外觀就給人一種穩重而專業的印象。我一直對中國傳統醫學懷有敬意，特彆是其博大精深的食療文化。現代社會，我們越來越追求健康的生活方式，而食療無疑是其中一條非常重要且溫和的路徑。我之所以對這本書産生興趣，是因為它的名字直接點齣瞭“扁鵲”這個曆史悠久的醫者形象，這預示著它可能蘊含著曆經時間考驗的養生智慧。我希望這本書能夠提供一套科學、實用且易於遵循的食療方法。我尤其關心它是否能夠針對一些現代人普遍存在的亞健康問題，比如工作壓力大導緻的失眠、長期麵對電腦的眼部疲勞、以及季節變化引起的呼吸道不適等等，給齣具體的食療建議。我也期待書中能夠詳細解釋每一種食材的藥用價值和食療原理，讓我們不僅僅是機械地遵循食譜，更能理解其背後的道理，從而更好地將養生理念融入日常生活。

評分☆☆☆☆☆

初見《扁鵲會養生食療法》，最先打動我的是它所傳達齣的那種“藥食同源”的古老智慧。現代社會節奏快，很多人忽視瞭飲食對健康的基礎性作用，往往等到身體齣現問題纔去尋求解決之道。這本書的名字就恰好點明瞭這一點，它將古代醫聖扁鵲的養生精髓與日常食療相結閤，聽起來就充滿瞭治愈的力量。我一直相信，最自然、最溫和的療愈方式往往蘊藏在我們身邊最熟悉的事物中，而食物就是其中最重要的一環。雖然我還沒有深入閱讀這本書的具體章節，但僅僅是“養生食療法”這幾個字，就足以讓我聯想到許多關於時令養生、五榖雜糧、蔬菜水果的搭配智慧。我希望這本書能夠係統地解答，在不同的季節、針對不同的體質，我們應該如何選擇和搭配食材，纔能達到最佳的養生效果。它不是那種速成的“減肥秘籍”或“包治百病”的神奇療法，而是一種潛移默化、潤物無聲的健康生活方式的引導。

評分☆☆☆☆☆

收到《扁鵲會養生食療法》這本書，我的第一反應是它提供瞭一個非常有潛力的學習方嚮。我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，特彆是“食療”這個概念，它既符閤我們對健康生活的追求，又帶有一種返璞歸真的意味。現在市麵上有很多關於健康飲食的書籍，但很多都缺乏係統性和理論支撐，要麼就是推薦一些非常規或昂貴的食材，普通傢庭難以實踐。這本書的封麵和書名，讓我感覺到它會是一本紮實、接地氣的讀物。我期待它能夠詳細地講解，如何通過日常飲食來預防和緩解一些常見的健康問題，比如失眠、消化不良、免疫力低下等等。我也很想知道，書中是否會介紹一些辨彆體質的方法，以及根據不同體質來推薦相應的食療方案。如果它能提供一些易於獲取、製作簡單的食譜，那就更好瞭。畢竟，養生之道，貴在堅持，而堅持的前提，往往是方法的易行性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很有質感，封麵的配色和字體都顯得沉靜而富有底蘊，讓人一眼就能感受到它傳遞齣的養生理念。我一直對傳統中醫的食療方法很感興趣，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼內容流於錶麵，很難找到真正實用且深入淺齣的讀物。拿到這本《扁鵲會養生食療法》後，我迫不及待地翻閱起來。雖然我還沒來得及深入研究其具體內容，但從目錄和章節劃分來看，它似乎對各種常見病癥的食療方都有涉及，並且有理論基礎的鋪墊，這讓我對它充滿瞭期待。我個人身體素質不算特彆好，經常會有一些小毛病睏擾，比如容易疲勞、偶爾腸胃不適等等。我希望這本書能夠提供一些溫和而有效的食療建議，幫助我在日常飲食中進行調理，而不是依賴藥物。封麵上“扁鵲”二字，本身就帶有深厚的文化底蘊和醫聖的權威性，這無疑為這本書增添瞭不少吸引力。我已經準備好，要帶著它，在廚房裏，在餐桌上，開啓一段探索健康美食的旅程。

評分☆☆☆☆☆

早就聽說這本書瞭！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

百閤

評分☆☆☆☆☆

....................

評分☆☆☆☆☆

芝麻

評分☆☆☆☆☆

雞蛋

評分☆☆☆☆☆

蠶豆

評分☆☆☆☆☆

豬肉

評分☆☆☆☆☆

豆類

評分☆☆☆☆☆

茄子