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李天来 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 日光温室
• 温室蔬菜
• 设施农业
• 园艺
• 农业技术
• 蔬菜生产
• 精细化栽培
• 实用农业
• 种植技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109196254

版次：1

商品编码：11570594

包装：精装

开本：16开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：372

编辑推荐

　　《日光温室蔬菜栽培理论与实践(精)》总结了李天来及其率领的团队30年来在日光温室蔬菜生产技术研究方面取得的成果，同时是15项省部级以上科技奖励和200余篇学术论文思想的集成，既有应用基础理论研究内容，也有应用技术研究内容。全书重点阐述了日光温室的发展历程、设计理论与方法、设计与建造、环境与调控以及环境与蔬菜生理生态、集约化育苗、蔬菜栽培技术基础、主要栽培模式和栽培技术规程等，理论和实用价值突出，特色明显，是一本既适于教学和研究者参考，也适于生产者应用的书籍。相信本书的出版将为日光温室蔬菜产业的进一步发展发挥积极的作用。

内容简介

《日光温室蔬菜栽培理论与实践（精）》主要根据作者李天来及其率领的团队30年来在日光温室结构及蔬菜栽培研究方面所取得的理论和技术成果编著而成。全书完整地阐述了我国日光温室蔬菜栽培的发展历程，首次系统论述了日光温室设计的理论与方法，全面介绍了日光温室设计与建造、环境与调控、蔬菜生理生态与栽培基础、蔬菜集约化育苗、主要蔬菜栽培模式和栽培技术规程等。本书是迄今为止日光温室蔬菜栽培领域鲜见的既具理论价值、又有实践意义的学术著作。既适于教学和研究者参考，也适于生产者应用。

作者简介

李天来，农学博士，教授，博士生导师。现任沈阳农业大学副校长，国家级重点学科——蔬菜学科带头人，教育部和辽宁省设施园艺重点实验室主任，农业部科学技术委员会委员、蔬菜专家指导组成员，国家大宗蔬菜产业技术体系设施工程与环境调控研究室主任，《中国农业科学》《园艺学报》《农业工程学报》等杂志编委，《沈阳农业大学学报》主编。 自20世纪80年代起，一直从事设施园艺与蔬菜生理研究及教学工作，主持完成国家和省部级科研课题40余项。创建了日光温室优化设计理论与方法，率先研制出第一代、第二代和第三代系列节能型日光温室；解决了低温弱光下呆菜栽培关键技术，率先研制出北方寒区日光温室果菜集约化育苗及高产优质栽培模式与技术体系；在探究果菜主要逆境生育障碍发生机制的基础上，研制出相关防控技术。集成上述技术成果创造了可在最低气温-28～-20℃地区冬季不加温生产果菜，且达到每平方米年产37．5kg的高产纪录，为我国日光温室蔬菜产业的形成与健康发展奠定了重要基础。30年来共获国家及省部级科技奖]8项，市厅级科技奖6项，其中获国家科技进步二等奖1项，省部级科技进步一等奖4项、二等奖7项：申报和获得国家发明专利18项；发表学术论文380余篇，其中SCl和El收录45篇；出版著作和教材17部。

目录

前言
第一章 我国日光温室蔬菜生产的发展历程、现状与前景
第一节 我国日光温室蔬菜生产的发展历程
一、日光温室蔬菜生产的发展历程
二、日光温室蔬菜生产的研究历程
第二节 我国日光温室蔬菜生产的发展现状
一、日光温室蔬菜生产的主要成就
二、日光温室蔬菜生产的历史性贡献
三、日光温室蔬菜生产存在的主要问题及原因
第三节 我国日光温室蔬菜生产的发展前景
一、我国发展日光温室蔬菜产业的必要性
二、我国日光温室蔬菜产业的发展方向
三、日光温室未来的研究重点
第二章 日光温室设计的理论基础
第一节 日光温室采光设计基础
一、影响日光温室采光的主要因素分析
二、日光温室合理采光设计理论与方法
第二节 日光温室保温和蓄热设计基础
一、影响日光温室保温和蓄热的主要因素
二、日光温室合理保温和蓄热设计理论与方法
第三节 日光温室空间设计基础
一、日光温室结构断面形状设计基础
二、日光温室内单位面积的空间设计基础
三、适合作物生长与人工作业的日光温室空间设计
第三章 日光温室优型结构设计与建造
第一节 日光温室发展的适宜环境及区域
一、适宜日光温室发展的环境
二、我国适宜日光温室发展的主要区域
第二节 日光温室优型结构设计
一、日光温室优型结构断面尺寸的设计
二、优型日光温室的荷载设计
三、几种优型结构日光温室
第三节 日光温室的建造施工
一、日光温室建造场地选择与规划
二、材料选择及要求
三、日光温室的建造
第四章 日光温室环境调控基础与方法
第一节 日光温室光照环境变化规律与调控方法
一、日光温室内太阳辐射变化规律
二、日光温室光照调控方法
第二节 日光温室温度环境变化规律与调控方法
一、日光温室内温度变化规律
二、影响日光温室内温度的因素
三、日光温室内温度调控措施
第三节 日光温室空气湿度变化规律与调控方法
一、日光温室内空气湿度变化规律
二、日光温室内空气湿度的形成路径
三、日光温室空气湿度的调控方法
第四节 日光温室气体环境变化规律与调控方法
一、日光温室内CO。浓度的变化规律
二、日光温室内C02的收支状况与调控
第五节 日光温室土壤环境变化特点与调控方法
一、日光温室内的土壤环境变化特点
二、日光温室内土壤环境变化的影响因素
三、日光温室内土壤环境的调控
第五章 日光温室环境与蔬菜生理生态
第一节 温度环境与蔬菜生理生态
一、蔬菜对温度的基本要求
二、温度与蔬菜光合作用
三、温度与蔬菜生长发育
四、蔬菜作物生育的温度管理
第二节 光照环境与蔬菜生理生态
一、蔬菜对光照的基本要求
二、光照与蔬菜物质生产及吸收
第三节 气体环境与蔬菜生理生态
一、气体流动与蔬菜生长发育
二、CO2气体环境与蔬菜生长发育
三、根域气体环境与蔬菜生长发育
四、蔬菜对CO2浓度的要求
第四节 空气湿度环境与蔬菜生理生态
一、空气相对湿度与蔬菜生长发育
二、空气相对湿度与蔬菜光合及其物质分配
三、空气相对湿度与蔬菜生育障碍
四、空气相对湿度与蔬菜病害发生
五、蔬菜对空气相对湿度的基本要求
第五节 土壤特性与蔬菜生理生态
一、土壤湿度及通气状况与蔬菜生长发育
二、土壤理化特性与蔬菜生长发育
三、土壤生物与蔬菜生长发育
第六章 日光温室蔬菜生产的技术基础
第一节 日光温室蔬菜环境调控的原则
一、日光温室蔬菜气候环境调控原则
二、日光温室蔬菜土壤环境调控原则
第二节 日光温室蔬菜根系生长与吸收关键调节技术
一、蔬菜根系与生长发育及产量
二、适宜蔬菜根系生长发育的调节
第三节 日光温室蔬菜光合物质生产关键调节技术
一、增强蔬菜叶片净光合速率的适宜环境组合
二、蔬菜群体光合生产能力的调节
第四节 日光温室蔬菜病害控制技术
一、避免病原菌进入日光温室内
二、增强蔬菜植株的抗病性
三、生态环境防病
四、物理及农业措施防治病害
第五节 日光温室果菜类蔬菜防止落花技术
一、果菜类蔬菜落花的原因
二、防止果菜类蔬菜落花的措施
第六节 日光温室果菜类蔬菜生育障碍调控技术
一、果菜类蔬菜温度逆境生育障碍调控
二、蔬菜弱光逆境生育障碍调控
三、蔬菜连作障碍土壤的调节
第七章 日光温室蔬菜集约化育苗技术体系
第一节 日光温室蔬菜集约化育苗模式与技术路线
一、日光温室蔬菜集约化育苗模式
二、日光温室蔬菜集约化育苗技术路线
第二节 日光温室蔬菜集约化育苗技术
一、穴盘自根苗育苗技术
二、蔬菜嫁接育苗技术
第八章 日光温室蔬菜高产优质高效栽培模式
第一节 日光温室蔬菜高产优质高效栽培模式的确定原则
一、依据自然资源和日光温室结构性能
二、遵循蔬菜生物学特性和生长发育规律
三、遵循市场需求为导向的经济效益原则
四、适应专业化、规模化与产业化发展
五、遵循合理利用土壤肥力和减少病虫害发生的可持续发展原则
六、立足现有技术水平的逐步发展
第二节 日光温室蔬菜高产优质高效土壤栽培模式
一、一年一大茬栽培模式
二、一年两茬周年全季节栽培模式
三、一年多茬栽培模式
四、日光温室空间利用和立体栽培
第三节 日光温室蔬菜高产优质高效营养基质栽培模式
一、营养基质的配制
二、营养基质栽培技术
三、营养基质高效栽培模式
第四节 日光温室蔬菜高产优质高效无土栽培模式
一、日光温室蔬菜无土栽培主要类型
二、日光温室蔬菜高产优质高效无土栽培模式
第九章 日光温室蔬菜高产优质高效栽培技术体系
第一节 日光温室蔬菜高产优质高效栽培技术体系建立的原则
一、日光温室环境适合蔬菜生长发育
二、外界环境有利于日光温室蔬菜生长发育
三、蔬菜生长发育适应日光温室环境
四、蔬菜栽培茬口适应市场需求
五、蔬菜生产符合低成本节能
六、蔬菜生产符合轻简化
七、有利于日光温室土壤保持健康
八、有利于日光温室蔬菜优质和安全生产
第二节 日光温室茄果类蔬菜高产优质高效栽培技术规程
一、日光温室番茄长季节高产优质高效栽培技术规程
二、日光温室茄子长季节高产优质高效栽培技术规程
三、日光温室冬春茬辣椒高产优质高效栽培技术规程
第三节 日光温室主要瓜类蔬菜高产优质高效栽培技术规程
一、日光温室黄瓜长季节高产优质高效栽培技术规程
二、日光温室甜瓜高产优质高效栽培技术规程
第四节 日光温室主要叶菜类蔬菜高产优质高效栽培技术规程
一、日光温室芹菜高产优质高效栽培技术规程
二、日光温室韭菜高产优质高效栽培技术规程
第五节 日光温室主要果菜人工营养基质栽培技术规程
一、日光温室番茄人工营养基质栽培技术规程
二、日光温室黄瓜人工营养基质栽培技术规程
主要参考文献

《绿色生长：现代城市农业的有机蔬果种植指南》 内容简介： 《绿色生长：现代城市农业的有机蔬果种植指南》是一部面向广大城市农业爱好者、家庭种植者以及追求健康生活方式的读者的实用手册。本书深入浅出地介绍了在有限空间内，如何运用科学、可持续的有机种植方法，成功培育出健康、美味的蔬菜和水果。本书不涉及温室大棚等专业化、工业化的大规模栽培技术，而是将焦点置于如何在阳台、屋顶、庭院等城市常见环境中，实现小规模、高品质的有机蔬果生产。 全书共分为八个章节，层层递进，从基础知识到实践操作，全面覆盖了有机蔬果种植的各个环节。 第一章：拥抱绿色，点亮生活——为何选择城市有机种植？ 本章将引导读者认识到城市有机种植的独特魅力与价值。我们将探讨当今社会对食品安全和健康饮食日益增长的需求，以及城市农业在缓解环境压力、丰富城市景观、提升生活品质方面的潜力。读者将了解为何在有限的城市空间中，有机种植不仅是一种生活方式的选择，更是一种对美好生活的积极实践。我们会强调有机种植的核心理念：尊重自然，顺应天时，不使用任何化学合成的农药、化肥和生长调节剂，以期生产出真正纯净、营养丰富的蔬果。本章还将简要介绍不同类型的城市种植空间，如阳台、露台、屋顶花园、室内种植区等，为后续章节的详细介绍奠定基础。 第二章：土壤的秘密，生命的基石——有机土壤的配制与改良 土壤是有机种植的灵魂。本章将详细讲解如何为城市种植环境准备出健康、肥沃的有机土壤。我们将深入剖析有机土壤的构成要素，包括腐殖质、矿物质、微生物等，并解释它们在植物生长中的作用。本书将提供多种实用的有机土壤配方，针对不同的种植容器（如花盆、种植箱、垂直种植架等）和种植对象，给出具体的配比建议。读者将学习如何利用堆肥（包括厨余堆肥、绿肥）、腐熟的农家肥、蛭石、珍珠岩、椰糠等天然材料，构建疏松透气、保水保肥能力强的有机基质。此外，本章还将讲解如何对现有土壤进行改良，例如，如何通过添加有机质来改善土壤板结、贫瘠等问题，以及如何通过轮作、间作等方法，维持土壤的肥力与活力，避免土壤病虫害的发生。我们将强调微生物在土壤健康中的关键作用，并介绍一些简单易行的方法，来促进土壤中有益微生物的繁殖。 第三章：种子的选择与播种的艺术——播下希望的萌芽 本章将指导读者如何科学地选择适合城市种植的蔬果品种，并掌握最佳的播种技巧。我们将区分种子（包括直播种子和育苗种子）与种苗，并介绍如何识别优质的种子，避免购买到劣质或陈旧的种子。本书将推荐一系列适合在有限空间、短生长周期内获得丰收的蔬果品种，如叶菜类（生菜、菠菜、小白菜）、茄果类（小型番茄、辣椒）、豆类（矮生豆角、豌豆）、瓜类（迷你黄瓜、小型南瓜）以及香草类（罗勒、薄荷、迷迭香）等。读者将学习如何根据不同品种的特性，选择合适的播种时间和播种方式（如直播、育苗移栽）。本章将详细介绍播种前的准备工作，包括播种容器的选择、土壤的湿润程度、播种深度等，并传授一些提高发芽率的小窍门。对于需要育苗的品种，我们将提供详细的育苗盘、育苗土的准备方法，以及在育苗过程中需要注意的光照、温度和湿度管理。 第四章：光照、水分与养分——植物生长的三大支柱 本章将深入阐述影响植物生长的三大关键要素：光照、水分和养分，并提供如何在城市环境中优化这些条件的具体策略。关于光照，我们将解释不同蔬果对光照强度的需求差异，以及如何通过合理摆放种植容器，最大限度地利用自然光照。对于光照不足的区域，本书将介绍简易的室内种植灯具的选择与使用方法，帮助读者解决光照短板。水分管理方面，我们将详细讲解如何判断植物对水分的需求，避免过度浇水或缺水，介绍“见干见湿”等传统但行之有效的浇水原则，并推荐一些节水灌溉的小工具或方法，如渗水管、滴灌系统等。养分供应是持续获取高产的关键。本章将重点介绍有机肥料的种类、特性及施用方法，包括自制堆肥、有机液肥（如草木灰水、淘米水发酵液）、饼肥等。我们将指导读者如何根据植物的生长阶段，科学地补充所需的宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素，以促进植物健壮生长，提高产量和品质。 第五章：疏枝、打顶与嫁接——塑形与增产的艺术 本章将聚焦于植物的形态管理和生长调控技术，通过疏枝、打顶、摘心、侧枝修剪以及简易的嫁接等手法，帮助读者优化植物株型，提高产量和果实品质。我们将根据不同蔬果的生长习性，介绍何时以及如何进行修剪。例如，对于番茄、黄瓜等攀缘性或蔓生性植物，我们将讲解如何进行整枝打杈，以集中养分供应主茎和果实，避免植株过度徒长。对于一些需要促进分枝或果实膨大的植物，我们将介绍打顶、摘心等技巧。此外，本章还将简要介绍一些基础的嫁接原理，例如，针对容易发生根部病害的植物，介绍如何通过嫁接抗病砧木来提高成活率和产量。这些技术不仅能美化植株，更重要的是能够显著提升单位面积的产量，并促使果实更早、更均匀地成熟。 第六章：病虫害的有机防治——守护绿色生命的健康 与化学防治不同，有机病虫害防治强调预防为主，综合治理，利用生物、物理和生态的方法，维护植物的自然抵抗力。本章将系统介绍城市有机种植中常见的病虫害种类，如蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、蜗堞、叶斑病、灰霉病等，并提供一系列温和有效的防治方案。我们将重点介绍如何通过优化种植环境（如保持通风、合理浇水、及时清除病叶病果）来预防病虫害的发生。在物理防治方面，我们将介绍如何利用黄板、蓝板、粘虫胶带、防虫网等工具，捕捉或隔离害虫。在生物防治方面，我们将介绍一些天然的杀虫剂，如印楝油、鱼藤酮、辣椒水、大蒜水、烟草水等的制作与使用方法，以及如何引入或保护天敌（如瓢虫、草蛉等）来控制害虫数量。本书还将强调土壤健康与植物抗病性的关系，通过改良土壤，增强植物自身的免疫力。 第七章：收获的喜悦——如何品尝有机蔬果的甘甜 本章将带领读者进入收获的季节，分享如何判断蔬果的成熟度，以及如何正确地采摘，以获得最佳的口感和最长的保鲜期。我们将根据不同蔬果的特性，提供详细的成熟指标，例如，番茄的颜色变化、硬度，黄瓜的表皮光泽，叶菜的叶片大小和嫩度等。本书将介绍正确的采摘方法，避免损伤植株，并讲解如何根据不同的果实类型（如穗状、单个、蔓生等）采取合适的采摘技巧。此外，本章还将提供一些关于蔬果的初步处理和短期保鲜的建议，例如，如何清洗、如何存放，以最大程度地保留其新鲜度和营养价值，让读者真正品尝到自己辛勤耕耘的有机蔬果的甘甜与健康。 第八章：城市有机种植的未来——可持续生活的美好愿景 本章将展望城市有机种植的未来发展，并鼓励读者将有机种植的理念融入日常生活。我们将探讨城市农业在构建更健康、更可持续的社会中所扮演的角色，包括减少食物里程、降低碳排放、促进社区互动、提升城市生物多样性等。本书将分享一些城市有机种植的成功案例和经验，启发读者在自己的生活空间中创造更多的绿色奇迹。最后，本章将传递一种积极的生活态度，鼓励读者享受种植过程的乐趣，感受大自然的馈赠，并将这份绿色生活方式的体验，传递给家人和朋友，共同营造一个更加美好的城市生态环境。 《绿色生长：现代城市农业的有机蔬果种植指南》是一本集科学性、实用性、指导性于一体的著作，旨在帮助每一个渴望亲近自然、享受健康生活的人，在繁忙的都市中，也能播种希望，收获绿色，点亮生活。本书拒绝繁琐的理论，聚焦于实践，让有机种植的梦想，在您的指尖绽放。

评分☆☆☆☆☆

《全球农产品贸易壁垒与标准解析》这本书，用一种近乎商业分析报告的冷峻和严谨，剖析了国际农产品市场错综复杂的贸易格局。它的内容密度极高，每页都塞满了数据、法律条文和案例分析。这本书的价值在于，它把农业不再仅仅看作种植活动，而是一个全球供应链中的重要一环。书中对不同国家在农残标准、原产地标识以及卫生检疫方面的政策差异进行了细致的对比，对于任何希望将产品推向国际市场的生产者或贸易商来说，这本书简直是必备的“避坑指南”。作者的分析逻辑清晰，观点犀利，尤其是在探讨“绿色壁垒”如何成为新的贸易保护主义工具时，那种洞察力令人印象深刻。它成功地将一门看似枯燥的国际贸易法与农业实践紧密地联系了起来，让读者深刻理解到，今天餐桌上的每一份蔬菜，背后都承载着复杂的国际规则博弈。

评分☆☆☆☆☆

这本《家庭园艺的艺术与科学：阳台到庭院的全景指南》则完全是另一个极端的体验，它充满了温馨和实用的指导性。这本书的语言活泼风趣，充满了对生活的热爱。它没有高深的理论，但对日常园艺中经常遇到的问题，比如“为什么我的番茄老是落花？”或者“如何用最简单的材料自制营养液？”提供了极其详尽且可操作的解答。书中对不同季节、不同朝向的家庭空间的光照条件分析非常到位，并且配有大量精美的实景照片，教读者如何根据自身环境来选择合适的植物种类。它强调的不是产量最大化，而是种植过程中的乐趣和疗愈作用。读这本书就像是身边有了一位经验丰富的园艺老前辈，耐心地手把手教你如何用双手去感知泥土的温度，并收获属于自己的那份绿色喜悦。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，初看《作物生理学深度解析：光合作用与胁迫响应机制》时，我有些畏惧，因为它包含了大量的分子生物学和植物生理学的专业术语。然而，作者巧妙地通过大量的图表、流程图以及详细的实验设计描述，将这些深奥的知识结构化、视觉化了。这本书的重点在于“为什么”，而不是简单的“怎么做”。它深入剖析了植物在面对干旱、高温、高盐等非生物胁迫时，细胞内部信号转导的级联反应。我特别喜欢它对不同作物品种在遗传改良过程中如何靶向这些生理通路进行优化的介绍。这本书的阅读体验是一种智力上的挑战与满足并存的过程，它提升了我对植物生命活动底层逻辑的理解深度。它更像是一本研究手册，而不是科普读物，非常适合需要进行专业研究或进行育种策略制定的专业人士。

评分☆☆☆☆☆

这本《现代农业技术前沿：设施园艺的革新与展望》简直是为我这种对前沿科技在农业领域应用充满好奇的读者量身定做的。它没有陷入枯燥的理论说教，而是用生动的案例展示了高科技如何正在重塑我们对传统农业的认知。书中关于物联网在精准灌溉系统中的集成应用，简直是打开了新世界的大门。我尤其欣赏作者对不同气候带下温室环境参数的精细化调控策略的分析，特别是对于那些极端天气频发的地区，书中提出的自适应控制模型，那种将复杂算法转化为易于操作的农业实践的思维方式，非常值得称赞。从能源效率的提升到作物产量的最大化，这本书的视角非常宏大，又不失细节的扎实。它不仅是给技术人员看的，更是对所有关注未来食物安全和可持续发展的人士，一次深刻的思想洗礼。读完后，我不再仅仅是把温室看作一个简单的遮风挡雨的结构，而是将其视为一个高度智能化的生态系统。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开《土壤健康与生态平衡：有机农业的回归与深化》时，立刻被它那种回归本源、注重生态循环的哲学深深吸引住了。这本书的叙事风格非常舒缓、富有诗意，仿佛带着读者漫步在一片被精心呵护的农田里。它详尽地探讨了土壤微生物群落的多样性与植物健康之间的复杂联系，尤其是关于如何通过生物防治手段替代化学农药的章节，提供了大量经过长期田间试验验证的成熟方案。作者的文字功底极佳，将那些晦涩的生物化学过程，描述得如同自然界的交响乐。书中对于如何构建一个自我维持的农业生态系统的探讨，具有极强的启发性。它强调的“慢”哲学，与当前社会追求快速见效的思潮形成了鲜明的对比，却更符合自然规律的长期效益。读罢全书，我感觉心灵得到了净化，对“吃”这件事，也多了一份敬畏和责任感。