本書分為水産的基本知識、河鮮篇、海鮮篇三章。章主要介紹水産的食用注意、烹飪方法以及水産的刀工處理。第二章、第三章細分齣河鮮和海鮮的種類,根據其種類介紹相關菜例,簡潔清晰,通俗易懂。內文菜例搭配精美大圖和製作步驟圖,更有烹飪小貼士還附有二維碼,手機一掃就能看視頻,由大廚指導,廚藝小白也能輕鬆駕馭。
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評分內容一般 畫麵還算好看 快遞配送很快很好
評分書的內容很好,有視頻可以參看,不錯~
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評分內容不是很齊全,有些地方沒有說清材料放多少剋,有些地方都沒說煮多久,淹多久之類的。
評分水産非常棒!很不錯的
評分這本書內容豐富,菜式簡單易做,看著有油水又好吃。適用性強。
評分挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好
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