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吴迪Alina 著

图书标签:

• 素描
• 绘画
• 四季
• 风景
• 写生
• 艺术
• 手绘
• 绘画入门
• 自然
• 静物

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121257698

版次：1

商品编码：11703837

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-06-01

用纸：纯质纸

页数：192

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：爱吃素和准备吃素的人年轻群体。
　　Alina的水彩画，如同她本人一样，美而不艳，清新亲切，让人过目不忘。
　　《四季素写本》，就用这一幅幅让人心动的水彩画把大家眼中的素食世界重新勾勒着色，使它不再单调寡淡，更不再离群索居，原来素食就是这么多彩有趣，原来爱上素食就是这么轻而易举。
　　水彩与素食碰撞而出的《四季素写本》包括一书、一本、一券，一书，关注以四季当季的平常蔬果用简单的方法烹饪出七十九道最本真的美味；一本，精选Alina的素食小画和素心小记，无论你食素与否，都可以用它记录属于你的故事，学会始终用一颗清婉的素心供养自己；一券，北京净素餐厅之翘楚——素虎提供的代金券，带你享受有机健康生活。

内容简介

中国素食人口已经超过5000万。随着社会文明的发展和物质生活的极大丰富，素食主义蔚然成风，这其中有历史的渊源，有宗教的影响，有生活观念的转变，更有健康的需求。素食达人小迪已有3年素食经历，她将自己食素的经历提炼与总结成一本小集，以四季为线索，向喜食素和素食者介绍80多道简单易成的素食菜品，其中更有素心小语，讲她这三年来发生在她身上的有关素食的故事。整个小集传达着一种温暖安静有爱的感觉。

作者简介

中国人民大学设计艺术学硕士，曾任和讯网、腾讯UED设计师、绘画师，目前负责北京桂荷自在素食会所的日常运营与活动策划，以及业界知名微信公众账户“素食星球”《北京素食地图》的整理和绘制工作，自己经营的自媒体账号“Alina小迪素食簿”，用画笔将素食生活的点滴趣事和心灵感悟画出来，美丽的手绘加上读来静心的文字，为她吸引了上万的粉丝。 2009年开始吃素，几年下来，她从原来经常到医院看医生打点滴的“病秧子”，到今天脸色红润很少生病的气质美女，素食为Alina在身体上和心理上都带来了巨大而积极的改变。她也希望能尽自己的力量使素食成为一种利于更多人群的风尚。

精彩书评

　　她，那位《北京素食地图》的作者，一位吃素5年多的女设计师，从一种完全不同的视角绘制了一本素食菜谱《四季素写本》。在我们看来，它不仅可以作为素食者的日常手册，还可能成为非素食者进入素食这个广阔新鲜世界的一扇窗
　　——素食星球

　　这是一本让我翻开就停不下了的书，那一幅幅灵动的充满小小的创意的小画，真的让我一瞬间就爱上了素食。
　　——豆果网主编

　　素食是一个修心的过程，读Alina的《四季素写本》更是一个悦心的过程。
　　——正心堂

目录

春
/有馅儿的虎皮尖椒/
/香菇小油菜/
/五香烩笋尖/
/茼蒿碎豆腐/
/凉拌核桃莴笋丝/
/家常卤豆腐/
/黄豆芽炒粉条/
/粉丝菠菜/
/香椿拌豆腐/
/香椿鱼儿/
/豆芽浓汤/
/艾窝窝/
/春卷儿/
/干面炒辣椒/
/简易寿司/
/素食三明治/
/谷物杏仁核桃露/
/玫瑰花果茶/
/甜菜根能量饮/
夏
/豆豉苦瓜/
/番茄沙司土豆片/
/腐乳空心菜/
/烤茄子蔬菜卷/
/爽口油麦菜/
/酸辣西葫芦/
/西红柿烧茄子/
/香煎豆皮蔬菜卷/
/油激黄瓜/
/杂菇烩丝瓜/
/烧烤风味的小菜/
/茄汁黑椒杂蔬烩饭/
/荆芥糊塌子/
/快手凉面/
/香菇豆角卤面/
/土豆泥/
/西红柿蔬菜汤/
/纯素抹茶饼干/
/冰赤豆/
/冰糖荷叶绿豆汤/
/椰香果昔/
/柠檬姜茶/
秋
/小白菜烧豆腐/
/剁椒蒸芋头/
/红薯丸子/
/咖喱孜然花菜/
/银耳拌西蓝花/
/桂花紫薯山药/
/麻辣藕条/
/椒盐藕盒/
/玫瑰芋泥/
/桂花糯米藕/
/三丝浓香炒面/
/百合红豆莲子粥/
/山药栗子薏米粥/
/香蕉南瓜羹/
/香浓玉米汁/
/雪梨银耳炖/
冬
/炸香菇/
/红烧烤麸胡萝卜/
/浇汁白菜金菇卷/
/萝卜香菇炖粉条/
/酸甜微辣胡萝卜/
/中东炸丸子/
/自制萝卜干/
/自制酸辣泡菜/
/自制泡菜炒饭/
/烩菜浓汤面/
/糖油煎苹果/
/什蔬咖喱饭/
/萝卜饼/
/什菜素饺子/
/香糯蒸甜饭/
/蒸菜饭/
/八宝粥/
/清香芹菜粥/
/冰糖萝卜梨汤/
/山楂桂圆红汤/
/柚子冰糖水果茶/

精彩书摘

　　【土豆泥】简单又美味，做主食或配菜都不错。

　　食材：土豆、香菇、胡萝卜
　　辅料：橄榄油、盐、黑胡椒粉、绵白糖、柠檬汁

　　做法：
　　1.土豆削皮切块煮软（用筷子戳一戳便知）。
　　2.捞到碗里用勺子捣碎。
　　3.少量香菇、胡萝卜切成丁，炒锅热橄榄油，把香菇和胡萝卜丁炒熟。
　　4.连油一起浇在土豆上，撒适量盐、黑胡椒粉、糖、柠檬汁，边搅拌边用勺子压成泥。

　　贴士：
　　>土豆先削皮切块再煮很容易熟软，省火。煮土豆的水可以留着煮粥用。
　　>胡萝卜也可以换成豌豆，只是要提前浸泡，再跟土豆一起煮熟。

　　【腐乳空心菜】绝对的一道懒人菜。

　　食材：空心菜、生姜
　　辅料：红腐乳
　　做法：
　　1.空心菜一把，洗净切段，切一小撮姜末，待用。
　　2.几小勺腐乳汁，半块腐乳捣烂，混在一个小碗里。
　　3.炒锅热少许油，空心菜和姜末一起入锅翻炒1分钟（可以先放菜茎再放叶子），随后倒入调好的腐乳汁继续翻炒至空心菜略软入味（尝一下菜茎熟透即可），加点水涮下盛放乳腐汁的碗倒入炒锅，大火收汁。

　　贴士：
　　>腐乳汁的咸度已经足够，无须加盐。
　　>如果不喜欢姜末可以忽略，那就更简单了。

　　【烤茄子蔬菜卷】

　　食材：
　　长茄子、土豆、生菜、芹菜、西红柿、面粉（面饼用）
　　辅料：
　　橄榄油、黑胡椒、百里香、盐

　　做法：
　　面饼：
　　1.搅一小团儿面（先放一大勺面在碗里，边添水边搅，直到能和成一个偏软的面团），揉成长条，切三四公分的段，揉圆按扁，擀成薄面饼。
　　2.蒸锅水开后放第一张面饼，盖锅盖蒸十几秒，再叠放第二张，以此类推。
　　3.放完最后一张再等3分钟出锅。
　　4.随后在平底锅里烙一下（无油），至两面都有一些微黄，待用。
　　土豆和生菜：
　　1.蒸面饼之前，先把土豆去皮切小块，这样可以在蒸饼的时候把土豆放在蒸锅水里煮（省时省火）；煮熟软后捞出放碗里，加少量盐捣成泥。
　　2.生菜洗净（可以用小苏打水泡2分钟后再洗净），沥干水分待用。
　　最重要的茄子：
　　1. 茄子洗净切掉茄子把纵向切成两半；西红柿、芹菜切碎丁。
　　2. 茄子放入烤箱，以180度预烤6~7分钟（烤软了，以便做后面的工序），取出后在茄子中间划一刀缝儿，刷一层橄榄油，划开的缝里撒入盐、黑胡椒及少量百里香，再夹入西红柿和芹菜丁。
　　3. 重新入烤箱再烤10分钟即可。
　　怎么吃也是要讲的：
　　面饼铺开，放一大片生菜，抹一层土豆泥，再放上半个烤好的茄子（可以把没用完的芹菜之类的再放几条，根据个人口味可再撒些黑胡椒等），卷好就可以吃了。

　　【快手凉面】没有凉面和绿豆汤的夏天怎么能叫夏天呢？

　　食材：面条、黄瓜、绿豆芽
　　辅料：花椒、麻椒、干红椒、花生、生抽、醋、盐、白糖、芝麻酱
　　做法：
　　1.黄瓜洗净切丝，豆芽开水焯熟（放入豆芽后搅拌均匀，水再滚起即可）；花生捣碎；面条煮熟，过冷水待用。
　　2.炒锅热油炸香花椒、麻椒、干红椒，炸好后把它们都捞出来；再把花生碎放油里炸得微黄。
　　3.取一小碗放入适量芝麻酱、生抽、醋、盐、白糖，调入刚才炸好的油（连花生碎一起）。
　　4.拌好的调料浇在面条上，摆上黄瓜丝、豆芽，拌匀就好。

　　贴士：
　　吃之前，可以根据自己的喜好再加点香菇酱或者老干妈之类的酱料调味。

　　【冰糖荷叶绿豆饮】荷叶、绿豆都是夏季解暑的好食材。荷叶能够抑制脂肪的吸收，帮助我们保持好身材；荷叶碱扩张血管、降血压,所含的黄酮类物质还能对心血管起到保护作用。

　　食材：绿豆、荷叶
　　辅料：冰糖
　　做法：
　　1.绿豆提前1小时冷水浸泡；荷叶洗净剪成大片。
　　2.煮锅加适量水，倒入绿豆（水与绿豆的量比大约是10:1），放入荷叶和冰糖搅拌均匀，大火烧开后转中火煮到绿豆绽开。
　　3.捞出荷叶片即可饮用。

　　贴士：
　　>用鲜荷叶最好，没有的话也可以买干荷叶。
　　>传统习惯先以荷叶煮水，再用此水煮粥。这次尝试一起煮，最后再捞出荷叶，效果一样，但更省时省火。

前言/序言

《四季·素写本》：生活细碎，时光刻痕 翻开《四季·素写本》，如同推开一扇尘封已久的老宅木门，迎面而来的是一股朴实而温润的气息。这里没有华丽辞藻的堆砌，没有跌宕起伏的戏剧性情节，只有如同潺潺溪流般缓缓流淌的生活片段，以及在时光的打磨下，留下的细碎而真实的刻痕。这本素写本，是一位细心的观察者，用最朴素的笔触，记录下四季流转中，那些容易被忽略却又触动心灵的瞬间。 春：萌动与新生 当第一缕暖风拂过大地，唤醒沉睡的生机，《四季·素写本》便迎来了它的春天。这里有清晨薄雾中，迎着朝阳悄然绽放的第一朵迎春花；有雨后泥土散发出的湿润芬芳，混合着新草的青涩味道；有孩子赤着脚丫，在田埂上追逐嬉戏的身影，他们的笑声如同黄鹂的歌喉，清脆而明朗。 在城市的角落，你会看到公园里，老人们悠闲地踱步，年轻的父母带着孩子在草地上野餐，享受着难得的宁静与阳光。书本里，没有宏大的叙事，却捕捉到了一个孩子将新发芽的种子小心翼翼地埋入盆土，眼中闪烁着对生命萌动的期盼；一位母亲在阳台上，为几株即将开花的月季细心施肥，她的动作轻柔而充满爱意，仿佛在呵护一个脆弱的生命。 春天的到来，不仅仅是自然界的复苏，更是心灵的悄然萌动。书中描绘了那些在外漂泊的游子，在接到家乡的电话，听到熟悉的乡音时，内心涌起的丝丝暖意；描绘了那些在寒冬中沉寂了一季的心灵，开始重新焕发生机，萌生出新的希望和计划。也许是一个迟迟未曾下笔的念头，也许是一份压在心底许久的愿望，在春风的吹拂下，都开始蠢蠢欲动。 书中还有对一些微小事物的细致描摹：清晨沾着露珠的蜘蛛网，在阳光下闪烁着钻石般的光芒；枝头上初生的嫩芽，带着一丝不确定的青涩，却充满了生命的力量。这些细微之处，如同散落的珍珠，串联起春日里蓬勃而又宁静的美好。 夏：热烈与蓬勃 夏日的热烈，在《四季·素写本》中，被赋予了别样的色彩。它不是骄阳似火的灼人，而是绿意盎然的蓬勃，是生命力最旺盛的展现。 书中描绘了夏夜的星空，璀璨而深邃，仿佛伸手就能触碰到那些遥远的星辰。人们在屋顶纳凉，摇着蒲扇，听着此起彼伏的蝉鸣，分享着一天的趣事。孩子们在院子里放着五彩斑斓的烟花，短暂的光亮划破夜空，留下美好的回忆。 夏日的午后，总是带着一种慵懒的意味。书中刻画了午睡醒来，一杯冰镇的酸梅汤带来的清凉；描绘了在老家门前的榕树下，老人一边摇着扇子，一边给孙辈讲着古老的故事，他们的身影被斑驳的树影投下，显得格外安详。 夏天的雷阵雨，来得快，去得也快。书中描绘了雨后，空气中弥漫着青草和泥土混合的清新气息，一切都显得那么干净、透亮。雨水洗刷过的天空，蓝得如同被打磨过的宝石。 这里也有对夏日辛劳的写照。农人顶着烈日，在田间劳作，汗水浸湿了衣衫，却依然坚持着，为了收获的希望。书中没有抱怨，只有默默的付出和对土地的敬畏。 书中的夏，是色彩斑斓的，是声音充沛的，是充满生命力的。从盛开的荷花，到绿油油的稻田，再到夜晚的萤火虫，每一个细节都充满了夏天的气息，诉说着生命的张扬与美好。 秋：沉淀与收获 当夏日的余温渐渐散去，秋天的脚步悄然而至。《四季·素写本》中的秋，带着一丝淡淡的忧伤，却更多的是丰收的喜悦和心灵的沉淀。 书中描绘了金黄色的稻田，在秋风中摇曳，这是辛勤劳作后的最好回报。农民们脸上洋溢着满足的笑容，他们忙碌着收割，为来年储备粮食。 秋天的落叶，是书中一幅幅动人的画面。红的、黄的、棕的，铺满了小径，踩上去发出沙沙的声响，如同大自然的低语。孩子们喜欢在落叶堆里玩耍，感受着秋天的童趣。 秋天的果实，是成熟与馈赠的象征。书中描绘了枝头沉甸甸的苹果、柿子，还有院子里晾晒的玉米和辣椒，构成了一幅幅丰收的画卷。 秋天的阳光，不再那么炽烈，而是变得温和而绵长，带着一种抚慰人心的力量。人们喜欢在秋日的午后，泡上一壶茶，坐在窗边，静静地看着书，感受着岁月的静好。 书中也记录了秋天的思念。当落叶飘零，思乡之情便油然而生。那些在外打拼的游子，在看到家乡寄来的照片时，内心的涌动，以及对团聚的渴望。 秋天的到来，也伴随着一年中，最为绚烂的色彩。枫叶红了，银杏黄了，整个世界仿佛被染上了浓墨重彩。书中对这些色彩的描绘，细腻而生动，让人仿佛置身于那片金色的海洋。 冬：静谧与内省 当万物进入休眠，冬天以它特有的静谧包裹着大地。《四季·素写本》的冬天，不是冰冷的，而是充满了内省与积蓄的力量。 书中描绘了白雪皑皑的世界，一片银装素裹。雪花静静地飘落，覆盖了屋顶、树梢，给大地披上了一层洁白的婚纱。孩子们在雪地里打雪仗、堆雪人，欢声笑语打破了冬日的寂静。 冬日的夜晚，格外漫长而宁静。家中升起了温暖的炉火，一家人围坐在一起，谈论着家常，分享着温情。外面寒风呼啸，屋内却是暖意融融。 书中记录了冬日里，那些不曾停歇的生命。严寒中，依然有梅花傲然绽放，它们的坚韧与美丽，成为了冬天里最动人的风景。 冬天的到来，也让人们有了更多的时间去思考与沉淀。在寒冷的环境中，反而更能激发内心的力量。书中描绘了那些在冬日里，埋头苦读的学生，在为梦想而奋斗的人们。 书中对冬日的描绘，充满了诗意。那些挂满冰凌的窗户，那些被风雪吹过的树枝，都成为了构筑这幅冬日画卷的元素。 《四季·素写本》不是一本讲述传奇的故事书，它更像是一本生活百科，一本情感指南。它用最朴素的语言，记录下我们生活中那些最真实、最细腻的情感和瞬间。在这里，你会找到自己曾经经历过的，或者正在经历着的，那些点点滴滴的感动。 作者仿佛一位隐匿在生活中的智者，用一颗敏感而细腻的心，捕捉着四季轮回中的细微变化，并将这些变化转化为文字，呈现在读者面前。这些文字，没有惊天动地的力量，却有着润物细无声的魔力，能够触动人心最柔软的地方。 阅读《四季·素写本》，就好比在品一杯清茶，初入口时，或许平淡无奇，但细细品味，却能感受到其独特的甘醇和余韵。它让你放慢脚步，重新审视生活中的每一个细节，发现那些被忽略的美好，以及生命本身所蕴含的深刻意义。 这本素写本，不仅仅是对四季的描摹，更是对生命的礼赞，对时光的珍视。它提醒我们，即使生活平凡，细碎，依然可以被赋予诗意；即使时光流逝，留下的痕迹，也依然可以闪耀着温暖的光芒。翻开它，你或许会想起某个熟悉的场景，某个久违的感受，然后，在不经意间，被深深地打动。

评分☆☆☆☆☆

《四季 素写本》，这本书的特别之处在于，它让你感受到一种“不在场”的叙事。作者并没有直接告诉你他在做什么，他在想什么，而是通过对四季景物的描绘，让你去体会他当时的心境。我看着那些寥寥数笔勾勒出的山峦、河流、树木，仿佛能听到风吹过树叶的沙沙声，能闻到泥土的芬芳。它不像一本需要你去主动思考的书，更像是一个静谧的角落，让你不自觉地将自己代入其中。我读到其中关于冬日雪景的描述，那种寂静，那种纯净，让我仿佛置身于一片被白雪覆盖的森林，四周万籁俱寂，只有自己的呼吸声。这种体验，是很多书都无法给予的。它是一种潜移默化的影响，让你在不知不觉中，对生活有了新的理解和感悟。这本书没有刻意迎合任何读者，它只是忠实地记录着作者的心灵轨迹，而正是这种真实，才显得如此珍贵。

评分☆☆☆☆☆

《四季 素写本》这本书，给我的感觉，更像是一本个人化的日记，只不过是用一种极为诗意的方式呈现出来。作者并没有刻意去构建一个宏大的叙事，也没有试图去探究什么深刻的哲学命题，他只是非常纯粹地记录下自己对于自然和生活的感悟。我特别喜欢书中那些关于“等待”的片段，比如，等待第一场雪的到来，等待春天第一朵花的绽放，等待秋天第一片叶子的飘落。这些等待，并非是一种焦灼的期盼，而是一种宁静的接纳，一种对时间流逝的深刻理解。在这些文字中，我看到了作者对生命的敬畏，对每一个细微之处的珍视。他不会去追赶潮流，也不会去迎合他人，只是按照自己的节奏，慢慢地品味生活。每一次翻阅，我都能从中找到新的感悟，仿佛这本书就是一个永远不会枯竭的泉源，源源不断地为我注入生活的力量。它不像那些畅销书一样，火爆一时，而是像一坛陈年的老酒，越品越有味道，越读越觉其深邃。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次翻开《四季 素写本》，我承认，我被它的外观所吸引。那种极简的设计，没有一点多余的装饰，仿佛是从远古的某个角落穿越而来。封面上那淡淡的晕染，像是岁月留下的痕迹，又像是未干的墨迹，带着一种难以言喻的神秘感。然而，当我真正沉浸其中时，我才发现，这书的灵魂远比它的外表更具吸引力。它就像一个默不作声的旅人，用他细腻的观察，带你走过一年四季的风景。那些零散的文字，如同散落在记忆中的碎片，组合起来却是一幅幅生动的画面。我看到了北方冬天凛冽的寒风，卷起漫天飞雪，也看到了南方春天温暖的微风，吹绿了江南的烟雨。作者似乎有一种魔力，能够将最平凡的景物，赋予最动人的生命。我曾尝试着去模仿那些素描，但总觉得少了那份灵动，少了那份对自然的敬畏。这本书教会我，即使是最微小的生命，也有其存在的意义，最普通的瞬间，也可能蕴藏着最深刻的哲理。我常常在读完一段后，久久不能平静，仿佛与作者一同经历了一场心灵的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《四季 素写本》这本书，一开始并没有引起我太大的注意。它朴实无华的外表，让我觉得它可能只是一本随笔性质的读物。然而，当我开始阅读后，我才意识到，我低估了它。这本书就像一位低语者，用最轻柔的声音，讲述着关于四季的故事。那些文字，没有冗余的形容词，没有华丽的辞藻，只有最朴素的语言，最真挚的情感。我在这本书中看到了春夏秋冬的更替，感受到了大自然微妙的变化。我能想象到，作者在写下这些文字的时候，一定是在一个极其宁静的环境中，才能捕捉到如此细致入微的感受。我尤其喜欢其中一段关于夏日雷雨的描写，雨水噼里啪啦地打在窗户上，闪电划破夜空，整个世界都仿佛被洗礼了一般，而我却能感受到那份过后阳光的明媚和空气的清新。这本书没有给我带来任何的压力，只是让我放松下来，用一种全新的视角去审视我所处的世界。

评分☆☆☆☆☆

这本《四季 素写本》，我是在一个雨夜里偶然翻到的。窗外的雨滴像是这本书的序曲，轻轻敲打着我的心房。拿到书的那一刻，它温润的触感就让人爱不释手，纸张带着一种天然的质朴，仿佛能嗅到泥土和阳光的气息。翻开第一页，并没有华丽的辞藻，也没有惊心动魄的开篇，只有如同水墨画般淡雅的文字，和随意点缀其间的素描。我仿佛置身于一个被时间遗忘的角落，看见窗外四季在缓慢流转，春天嫩绿的芽尖，夏天繁茂的枝叶，秋天金黄的落叶，冬天洁白的雪花，都被作者用最真挚的情感捕捉下来，用最简洁的笔触描绘出来。我尤其喜欢其中一段关于秋日午后的描写，落日余晖洒在满地黄叶上，空气中弥漫着成熟果实的香甜，那种宁静致远的感觉，让我瞬间忘记了都市的喧嚣和烦恼，只想沉浸在这份安详之中。这本书像是老朋友的絮语，没有刻意的煽情，却字字句句都触动心底最柔软的地方。它不是那种需要你费尽心思去解读的著作，更像是一杯温水，在你感到疲惫的时候，慢慢地滋润你的灵魂。我能想象到，在某个阳光明媚的午后，捧着这本书，坐在窗边，静静地阅读，该是多么惬意的一件事。

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

特别喜欢

评分☆☆☆☆☆

包装不好，对书籍保护不好，配送没得说

评分☆☆☆☆☆

很好。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

很好。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

不是孩子要求的那种，没有用上

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

漂亮。