人类健康的金钥匙 壳寡糖 [The Golden Key To Human Health Chitooligosacchatiaos] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈耀华 编

图书标签:

• 壳寡糖
• 人类健康
• 免疫调节
• 肠道菌群
• 膳食纤维
• 功能性食品
• 健康饮食
• 营养学
• 益生元
• 保健食品

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506738118

版次：1

商品编码：11747237

包装：平装

外文名称：The Golden Key To Human Health Chitooligosacchatiaos

开本：32开

出版时间：2008-08-01

用纸：胶版纸

页数：149

字数：145000

正文语

内容简介

　　《人类健康的金钥匙 壳寡糖》是配合中国卫生健康万里行活动，为向大众普及健康新理念而作。全书共分三章，第一章重点阐明了人体第六生命要素——壳寡糖的来源、结构、性质、制备方法及其生理功能。第二章阐述了甲壳糖、壳聚糖的基本概念、研究历史、来源、结构性质、生产技术、生物学功能及其在医药卫生、健康保健中的重要用途。第三章介绍了健康的定义及其标准。此外，该书辑录的诗歌、名言警句、谚语格言及时尚用语等健康箴言，言简意赅，富于哲理，可使读者从中获得情愫共鸣。
　　《人类健康的金钥匙 壳寡糖》适合所有热爱生命、重视健康的人们阅读。

作者简介

　　陈耀华，中国科学院大连化学物理研究所格莱克壳寡糖研究中心专家委员会委员，“壳寡糖与人类未来健康工程”专家委员会委员。 早年在中科院原子能所，中国辐射防护研究所，从事医学防护研究。任二机部核应急队副队长，“零九”工程原子医学防护部门负责人。多次受到嘉奖并受到叶剑英、肖劲光、张爱萍、陈锡联等中央首长接见。 1980年开始从事医学教育、研究及管理工作，是我国壳聚糖、壳寡糖研发专家和防原医学，保健医学专家。历任中华医学会，中国生物医学工程学会、中国微量元素与健康研究会、全国无创伤心功能药物与器械研究会、中国医学情报专业委员会等委员（理事），任《中国医学高新技术杂志》、《美国中华医药杂志》常务编委。曾在国内外发表学术论文40余篇、编辑出版专著和教材18部。

目录

第一章 壳寡糖与人类健康
一、第六生命要素的由来
（一）现代“文明病”与壳寡糖缺乏
（二）壳寡糖与第六生命要素
二、糖生物学与糖生物工程
（一）糖生物学与糖生物工程的由来和含义
（二）糖链的结构和作用
三、神奇的壳寡糖
（一）糖类与糖链
（二）壳寡糖的定义
（三）酸性体质与壳寡糖缺乏是“糖链受损”的重要原因
（四）壳寡糖与糖链
（五）壳寡糖演绎生命科学的*新发现
四、壳寡糖的保健功能和作用机制
（一）免疫调节
（二）防癌、抗癌、抑制癌细胞转移
（三）调节血脂
（四）调节血压
（五）调节血糖
（六）强化肝脏功能
（七）增强胃肠功能
（八）抗衰老和抗疲劳
（九）清除自由基
（十）排除重金属离子
（十一）壳寡糖与氨基葡萄糖在体内的代谢
（十二）服用壳寡糖及壳聚糖后的调整反应

第二章 甲壳素类物质的化学特性和生物活性及应用
一、甲壳素类物质的概念和来源及生物功能
（一）甲壳素类物质的概念
（二）甲壳素的来源
（三）甲壳素的生物功能
二、甲壳素类物质研究开发的历史简况
（一）国外简况
（二）国内简况
三、甲壳素及其衍生物的制备
（一）甲壳素和壳聚糖的制备
（二）碱性甲壳素的制备
（三）微晶甲壳素的制备
（四）壳寡糖（寡聚糖、低聚糖）的制备
（五）甲壳素单糖及其主要衍生物的制备
四、甲壳素类产品质量要求和质量标准
（一）甲壳素的性能和结构测试
（二）甲壳素的质量要求
（三）甲壳素产品质量标准
（四）国内外壳聚糖产品主要技术指标
（五）日本企业标准壳聚糖质量指标
（六）影响生产质量相关的指标内容
（七）黏度（分子量）与人体健康的相互关系
五、甲壳素类的化学结构和特性
（一）甲壳素类的名称
（二）甲壳素的化学结构和特性
（三）壳聚糖的化学结构和特性
（四）纤维素的化学结构和特性
六、甲壳素类的理化性质
（一）一般理化性质
（二）物理特性
（三）化学特性
七、甲壳素类的化学结构修饰
（一）化学修饰的目的性
（二）甲壳素衍生物的化学结构和化学构成
（三）常用的化学修饰类型
八、甲壳素类物质的生物活性
（一）甲壳素类在人体内的代谢
（二）甲壳素类的生物特性和毒性毒理
（三）甲壳素类的生物活性
九、甲壳素类在医药领域中的开发和应用
（一）医用缝合线
（二）人工皮肤
（三）止血和伤口愈合材料
（四）隐形眼镜和人造泪材料
（五）医用透析膜和中空纤维及吸附剂
（六）人造血管和医用骨质代用品
（七）药用载体及缓释制剂
（八）增加难溶药物生物利用度
（九）抗癌制剂
（十）免疫促进剂
十、甲壳素类在工农业领域中的开发和应用
（一）化学工业
（二）食品工业
（三）化妆品工业
（四）轻工业
（五）农业

第三章 健康新理念
一、健康的定义和标准
（一）WHO确定健康的10项标准
（二）中国老年人10条健康标准
（三）健康家庭5条标准
二、老龄化和平均寿命及健康寿命
三、人的自然寿命及长寿老人和长寿地区
（一）生长期推算法
（二）细胞分裂周期推算法
（三）性成熟期推算法
四、亚健康和现代“文明病”
（一）亚健康
（二）现代“文明病”
（三）健康十大危机
（四）健康杀手
五、养生和自我保健
六、维系健康的六大要点

附录
一、壳聚糖、壳寡糖等与几种金属盐相作用的实验
二、常见医学检验正常参考值简表和处方常用拉丁文缩写
三、健康箴言录和长寿养生歌
参考文献

《人类健康的金钥匙：壳寡糖》—— 探索生命的奥秘，解锁健康的未来 在漫长的人类文明史中，我们始终在追寻着延长生命、提升健康品质的秘诀。从古代哲人对长生不老的神往，到现代医学对疾病的攻克，人类对健康的探索从未停止。如今，随着科技的飞速发展，我们正站在一个全新的认知高度，得以深入探究生命的本质，发掘那些隐藏在自然界中的、能够赋予防治疾病、促进身心和谐的宝藏。 《人类健康的金钥匙：壳寡糖》这本书，正是这样一份集前沿科学研究、深刻健康洞察与人文关怀于一体的探索之旅。它并非简单罗列零散的健康知识，而是以一条清晰而深刻的逻辑线索，层层剖析一种被誉为“人类健康的金钥匙”的天然活性物质——壳寡糖。本书旨在为广大读者，特别是对自身健康有着高度关注、渴望了解更深层次健康奥秘的人们，提供一份全面、权威且极具启发性的阅读体验。 第一部分：溯源与认知——壳寡糖的神秘面纱 本书的开篇，我们将带领读者一同回到壳寡糖的源头。它并非凭空出现，而是源自一种广泛存在于自然界的宝贵资源——甲壳素。甲壳素，这个在海洋生物（如虾、蟹的壳）和真菌细胞壁中含量丰富的多糖，自被发现以来，就因其独特的结构和潜在的应用价值而备受关注。然而，粗糙的甲壳素在生物体内的利用率极低，难以直接发挥其健康功效。 《人类健康的金钥匙：壳寡糖》将重点介绍甲壳素如何经过科学的降解和精炼，转化为具有高度生物活性、极易被人体吸收的壳寡糖。这个过程，如同从一块璞玉中雕琢出价值连城的艺术品，是现代生物技术与天然物质研究的完美结合。本书将深入浅出地讲解壳寡糖的分子结构特点，如其独特的糖苷键连接方式、低聚糖的链长分布等，这些微观层面的差异，正是赋予壳寡糖强大生命活力的关键所在。 读者将在这里了解到，壳寡糖并非单一物质，而是具有不同链长和结构的一系列寡糖的总称，正是这种多样性，使得壳寡糖能够与人体内多种生物靶点发生精确作用，展现出令人瞩目的健康效益。我们将通过科学的图解和生动的比喻，帮助读者建立对壳寡糖基础认知的清晰框架，为后续深入探讨其健康功能奠定坚实的基础。 第二部分：深入的健康赋能——壳寡糖的多维功效解析 本书的核心内容，将聚焦于壳寡糖在人类健康领域的广泛而深远的赋能作用。我们并非简单地列举功效，而是深入探究其背后的作用机制，让读者不仅知其然，更知其所以然。 免疫调节的卫士： 壳寡糖最令人称道的功效之一，便是其卓越的免疫调节能力。本书将详细阐述壳寡糖如何与肠道免疫系统中的M细胞、巨噬细胞、T淋巴细胞等关键免疫细胞互动，激活先天免疫和适应性免疫反应。它能够温和地促进机体免疫细胞的增殖和活性，增强对病原体的抵抗力，同时又能有效地抑制过度免疫反应，预防自身免疫性疾病的发生。读者将了解到，壳寡糖并非简单的“增强免疫”，而是一种智能化的“平衡器”，帮助身体维持免疫系统的稳态。 肠道微生态的守护者： 肠道，被誉为“人体的第二大脑”，其微生态平衡对全身健康至关重要。壳寡糖作为一种优质的益生元，能够选择性地促进肠道有益菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌）的生长和繁殖，同时抑制有害菌的活性。本书将深入剖析壳寡糖如何通过改变肠道pH值、提供营养物质等多种途径，重塑健康的肠道微生态。一个健康的肠道，不仅意味着消化吸收的改善，更与情绪、大脑功能、甚至整体代谢健康息息相关。 代谢健康的调节剂： 随着现代生活方式的改变，代谢性疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂）的发生率不断攀升。《人类健康的金钥匙：壳寡糖》将揭示壳寡糖在调节糖脂代谢方面的潜力。它可能通过影响肠道激素的分泌、改善胰岛素敏感性、促进脂肪分解等机制，帮助维持血糖和血脂的稳定，为预防和管理代谢性疾病提供新的思路。 抗氧化与抗炎的天然力量： 氧化应激和慢性炎症是许多衰老相关疾病和慢性疾病的根源。本书将阐述壳寡糖如何发挥其强大的抗氧化作用，清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。同时，它也能通过抑制促炎细胞因子的释放，减轻炎症反应，为身体构建一道天然的保护屏障。 其他潜在的健康益处： 除了上述主要功效，本书还将触及壳寡糖在提升骨骼健康、辅助伤口愈合、甚至在某些特定疾病（如肿瘤）的辅助治疗方面的研究进展，为读者提供一个更为全面的健康视野。 第三部分：从科学到实践——壳寡糖的科学应用与未来展望 《人类健康的金钥匙：壳寡糖》并不仅仅停留在理论层面，它更注重将科学研究成果转化为可触及的健康实践。 产品开发与品质保障： 本书将简要介绍目前市场上常见的壳寡糖产品类型，并强调在选择时应关注的关键指标，如纯度、寡糖链长分布、生物活性等。它也将探讨壳寡糖在食品、保健品、医药等不同领域的应用前景，以及相关的生产工艺和质量控制标准，帮助读者理性地辨识和选择优质的壳寡糖产品。 科学研究的深度与广度： 为了让读者深入了解壳寡糖研究的现状，本书将引用大量来自权威科学期刊的文献，并解读其研究方法、实验结果和结论。我们将呈现不同国家、不同机构在壳寡糖研究上的投入与突破，展现这项研究领域的蓬勃发展。 未来的健康蓝图： 展望未来，《人类健康的金钥匙：壳寡糖》将描绘壳寡糖在精准健康、个性化营养以及疾病预防与治疗等领域可能扮演的角色。我们相信，随着研究的不断深入，壳寡糖的健康价值将被进一步挖掘，为人类健康事业贡献更多的智慧和力量。 本书的价值所在： 《人类健康的金钥匙：壳寡糖》是一本面向所有关注健康的人士的书籍。无论您是希望提高自身免疫力，改善肠道健康，还是对现代疾病的预防和管理感到困惑，本书都将为您提供前所未有的视角和深刻的见解。它不仅仅是一本科普读物，更是一份科学的指南，一次对生命活力的探索，一份对健康未来的承诺。 阅读这本书，您将不仅仅是获取知识，更是一种能力的提升——提升您理解自身健康、做出明智健康选择的能力。它将帮助您拨开迷雾，认清那些真正能够为生命赋能的天然力量，并学会如何科学地将这份力量融入您的日常生活。 我们希望，《人类健康的金钥匙：壳寡糖》能够成为您解锁更健康、更充实人生的重要指引，为您的健康之旅，开启一扇充满希望与可能的大门。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书《人类健康的金钥匙 壳寡糖》，我最大的期待是它能为我带来关于“壳寡糖”的全面而深入的科普。我不是专业人士，但对健康领域的新知识总是抱有极大的兴趣。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，为我解释清楚壳寡糖到底是什么，它的化学结构是怎样的，它是从哪里来的，以及它的提取和生产技术是怎样的。更重要的是，我希望它能详细阐述壳寡糖在人体内是如何发挥作用的，它的主要生理功能是什么，比如它是否能调节肠道菌群，增强免疫力，或者具有抗氧化、降血脂等作用。书中是否会有相关的科学研究证据来支持这些说法？我非常期待看到图表、数据和案例分析，这些都能帮助我更直观地理解壳寡糖的健康价值。此外，我也想知道，市面上是否有相关的壳寡糖产品，如果有，如何辨别它们的质量和功效？这本书能否给我一些选购的指导，让我避免踩坑，真正买到安全有效的壳寡糖产品？

评分☆☆☆☆☆

对于《人类健康的金钥匙 壳寡糖》这本书，我最感兴趣的是它能否提供一些颠覆性的健康观念。我们生活在一个信息爆炸的时代，关于健康的信息鱼龙混杂，很多时候都让人感到困惑。我希望这本书能够跳出传统的健康模式，提供一些新的视角和解决方案。壳寡糖听起来像是一种天然的活性物质，我希望它能被介绍成一种具有独特健康属性的物质，能够从根本上解决一些困扰现代人的健康问题，例如亚健康状态、慢性疾病的预防和辅助治疗等。我设想这本书的论述会是严谨而有说服力的，它可能会从分子生物学、免疫学、营养学等多个角度去解析壳寡糖的健康潜力。我还会期待书中是否有关于不同人群，例如老年人、儿童、孕妇等，对壳寡糖的适用性和益处的研究。如果书中能够提供一些关于如何将壳寡糖融入日常饮食或生活习惯的实用建议，那就更完美了，它能让我真正感受到“金钥匙”的价值，并为我的健康管理提供新的方向。

评分☆☆☆☆☆

我希望《人类健康的金钥匙 壳寡糖》这本书能够成为我了解和运用壳寡糖的终极指南。我看到书名的时候，脑海中立刻闪过无数个问号：壳寡糖真的有那么神奇吗？它的安全性如何？有没有副作用？市面上这么多关于保健品的宣传，我该如何区分真伪，找到真正有益于健康的选项？这本书是否能为我揭示壳寡糖背后的科学原理，让我从本质上理解它的价值，而不是仅仅被广告语所迷惑？我期待书中能有详细的介绍，比如它具体的保健功能有哪些，对哪些健康问题有帮助，以及这些帮助的科学依据是什么。我特别希望看到一些严谨的临床试验数据或者研究报告的节选，这能大大增加我对书本内容的信任度。另外，我也想知道，如果我想尝试使用壳寡糖，应该如何选择合适的产品？市面上的产品种类繁多，如何分辨它们的质量和纯度？这本书能否提供一些实用的选购建议，帮助我做出明智的选择？

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《人类健康的金钥匙 壳寡糖》一下子就吸引了我。我平时就对健康养生很关注，也经常会接触一些新的健康理念和食材。看到“金钥匙”这个词，就觉得这本书一定能揭示一些关于健康的重要奥秘，而“壳寡糖”这个词对我来说比较陌生，但名字听起来就很有科技感和科学依据，让我充满了好奇。我特别想了解，到底什么是壳寡糖？它为什么会被称为“人类健康的金钥匙”？它是否真的拥有如此神奇的功效，能够解决我们在健康方面遇到的许多难题？我脑海里已经开始构思，这本书大概会从壳寡糖的来源、生产过程、作用机制等方面进行详细的介绍，也许还会包含一些科学实验的数据和研究成果来支撑它的理论。同时，我也会期待书中能有一些实际的应用案例，比如它如何帮助改善某些疾病，或者在日常生活中如何更好地利用它来提升健康水平。毕竟，再好的理论也需要落地，我希望这本书能给我提供一些具体可行的建议，让我能够真正地把“金钥匙”握在手里，开启属于自己的健康人生。

评分☆☆☆☆☆

拿到《人类健康的金钥匙 壳寡糖》这本书，我脑海中立刻浮现出一个画面：一个充满神秘感但又无比精准的科学研究，揭示了一个能改善人类健康的秘密武器。我期待这本书能够深入浅出地剖析“壳寡糖”这一物质，不仅仅停留在表面宣传，而是能够深入到其分子层面，解释其独特的结构和功能。我希望作者能够像一位经验丰富的向导，带领我穿越科学的迷宫，理解壳寡糖是如何与人体细胞互动，如何影响我们的生理机能，并最终带来健康的益处。我尤其希望看到书中能够提供一些具有颠覆性的研究成果，或许是一些过去未被发现的壳寡糖的独特功效，亦或是其在应对现代社会日益严峻的健康挑战（如慢性炎症、肠道健康失衡、免疫力下降等）方面的突破性应用。这本书的价值，我预估在于它能否提供一些切实可行、科学严谨的指导，让我能够真正地将壳寡糖的“金钥匙”转化为提升自身和家人健康的实际行动，而不是停留在理论层面。