人類健康的金鑰匙 殼寡糖 [The Golden Key To Human Health Chitooligosacchatiaos] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳耀華 編

圖書標籤:

• 殼寡糖
• 人類健康
• 免疫調節
• 腸道菌群
• 膳食縴維
• 功能性食品
• 健康飲食
• 營養學
• 益生元
• 保健食品

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506738118

版次：1

商品編碼：11747237

包裝：平裝

外文名稱：The Golden Key To Human Health Chitooligosacchatiaos

開本：32開

齣版時間：2008-08-01

用紙：膠版紙

頁數：149

字數：145000

正文語

內容簡介

　　《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》是配閤中國衛生健康萬裏行活動，為嚮大眾普及健康新理念而作。全書共分三章，第一章重點闡明瞭人體第六生命要素——殼寡糖的來源、結構、性質、製備方法及其生理功能。第二章闡述瞭甲殼糖、殼聚糖的基本概念、研究曆史、來源、結構性質、生産技術、生物學功能及其在醫藥衛生、健康保健中的重要用途。第三章介紹瞭健康的定義及其標準。此外，該書輯錄的詩歌、名言警句、諺語格言及時尚用語等健康箴言，言簡意賅，富於哲理，可使讀者從中獲得情愫共鳴。
　　《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》適閤所有熱愛生命、重視健康的人們閱讀。

作者簡介

　　陳耀華，中國科學院大連化學物理研究所格萊剋殼寡糖研究中心專傢委員會委員，“殼寡糖與人類未來健康工程”專傢委員會委員。 早年在中科院原子能所，中國輻射防護研究所，從事醫學防護研究。任二機部核應急隊副隊長，“零九”工程原子醫學防護部門負責人。多次受到嘉奬並受到葉劍英、肖勁光、張愛萍、陳锡聯等中央首長接見。 1980年開始從事醫學教育、研究及管理工作，是我國殼聚糖、殼寡糖研發專傢和防原醫學，保健醫學專傢。曆任中華醫學會，中國生物醫學工程學會、中國微量元素與健康研究會、全國無創傷心功能藥物與器械研究會、中國醫學情報專業委員會等委員（理事），任《中國醫學高新技術雜誌》、《美國中華醫藥雜誌》常務編委。曾在國內外發錶學術論文40餘篇、編輯齣版專著和教材18部。

目錄

第一章 殼寡糖與人類健康
一、第六生命要素的由來
（一）現代“文明病”與殼寡糖缺乏
（二）殼寡糖與第六生命要素
二、糖生物學與糖生物工程
（一）糖生物學與糖生物工程的由來和含義
（二）糖鏈的結構和作用
三、神奇的殼寡糖
（一）糖類與糖鏈
（二）殼寡糖的定義
（三）酸性體質與殼寡糖缺乏是“糖鏈受損”的重要原因
（四）殼寡糖與糖鏈
（五）殼寡糖演繹生命科學的*新發現
四、殼寡糖的保健功能和作用機製
（一）免疫調節
（二）防癌、抗癌、抑製癌細胞轉移
（三）調節血脂
（四）調節血壓
（五）調節血糖
（六）強化肝髒功能
（七）增強胃腸功能
（八）抗衰老和抗疲勞
（九）清除自由基
（十）排除重金屬離子
（十一）殼寡糖與氨基葡萄糖在體內的代謝
（十二）服用殼寡糖及殼聚糖後的調整反應

第二章 甲殼素類物質的化學特性和生物活性及應用
一、甲殼素類物質的概念和來源及生物功能
（一）甲殼素類物質的概念
（二）甲殼素的來源
（三）甲殼素的生物功能
二、甲殼素類物質研究開發的曆史簡況
（一）國外簡況
（二）國內簡況
三、甲殼素及其衍生物的製備
（一）甲殼素和殼聚糖的製備
（二）堿性甲殼素的製備
（三）微晶甲殼素的製備
（四）殼寡糖（寡聚糖、低聚糖）的製備
（五）甲殼素單糖及其主要衍生物的製備
四、甲殼素類産品質量要求和質量標準
（一）甲殼素的性能和結構測試
（二）甲殼素的質量要求
（三）甲殼素産品質量標準
（四）國內外殼聚糖産品主要技術指標
（五）日本企業標準殼聚糖質量指標
（六）影響生産質量相關的指標內容
（七）黏度（分子量）與人體健康的相互關係
五、甲殼素類的化學結構和特性
（一）甲殼素類的名稱
（二）甲殼素的化學結構和特性
（三）殼聚糖的化學結構和特性
（四）縴維素的化學結構和特性
六、甲殼素類的理化性質
（一）一般理化性質
（二）物理特性
（三）化學特性
七、甲殼素類的化學結構修飾
（一）化學修飾的目的性
（二）甲殼素衍生物的化學結構和化學構成
（三）常用的化學修飾類型
八、甲殼素類物質的生物活性
（一）甲殼素類在人體內的代謝
（二）甲殼素類的生物特性和毒性毒理
（三）甲殼素類的生物活性
九、甲殼素類在醫藥領域中的開發和應用
（一）醫用縫閤綫
（二）人工皮膚
（三）止血和傷口愈閤材料
（四）隱形眼鏡和人造淚材料
（五）醫用透析膜和中空縴維及吸附劑
（六）人造血管和醫用骨質代用品
（七）藥用載體及緩釋製劑
（八）增加難溶藥物生物利用度
（九）抗癌製劑
（十）免疫促進劑
十、甲殼素類在工農業領域中的開發和應用
（一）化學工業
（二）食品工業
（三）化妝品工業
（四）輕工業
（五）農業

第三章 健康新理念
一、健康的定義和標準
（一）WHO確定健康的10項標準
（二）中國老年人10條健康標準
（三）健康傢庭5條標準
二、老齡化和平均壽命及健康壽命
三、人的自然壽命及長壽老人和長壽地區
（一）生長期推算法
（二）細胞分裂周期推算法
（三）性成熟期推算法
四、亞健康和現代“文明病”
（一）亞健康
（二）現代“文明病”
（三）健康十大危機
（四）健康殺手
五、養生和自我保健
六、維係健康的六大要點

附錄
一、殼聚糖、殼寡糖等與幾種金屬鹽相作用的實驗
二、常見醫學檢驗正常參考值簡錶和處方常用拉丁文縮寫
三、健康箴言錄和長壽養生歌
參考文獻

《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》—— 探索生命的奧秘，解鎖健康的未來 在漫長的人類文明史中，我們始終在追尋著延長生命、提升健康品質的秘訣。從古代哲人對長生不老的神往，到現代醫學對疾病的攻剋，人類對健康的探索從未停止。如今，隨著科技的飛速發展，我們正站在一個全新的認知高度，得以深入探究生命的本質，發掘那些隱藏在自然界中的、能夠賦予防治疾病、促進身心和諧的寶藏。 《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》這本書，正是這樣一份集前沿科學研究、深刻健康洞察與人文關懷於一體的探索之旅。它並非簡單羅列零散的健康知識，而是以一條清晰而深刻的邏輯綫索，層層剖析一種被譽為“人類健康的金鑰匙”的天然活性物質——殼寡糖。本書旨在為廣大讀者，特彆是對自身健康有著高度關注、渴望瞭解更深層次健康奧秘的人們，提供一份全麵、權威且極具啓發性的閱讀體驗。 第一部分：溯源與認知——殼寡糖的神秘麵紗 本書的開篇，我們將帶領讀者一同迴到殼寡糖的源頭。它並非憑空齣現，而是源自一種廣泛存在於自然界的寶貴資源——甲殼素。甲殼素，這個在海洋生物（如蝦、蟹的殼）和真菌細胞壁中含量豐富的多糖，自被發現以來，就因其獨特的結構和潛在的應用價值而備受關注。然而，粗糙的甲殼素在生物體內的利用率極低，難以直接發揮其健康功效。 《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》將重點介紹甲殼素如何經過科學的降解和精煉，轉化為具有高度生物活性、極易被人體吸收的殼寡糖。這個過程，如同從一塊璞玉中雕琢齣價值連城的藝術品，是現代生物技術與天然物質研究的完美結閤。本書將深入淺齣地講解殼寡糖的分子結構特點，如其獨特的糖苷鍵連接方式、低聚糖的鏈長分布等，這些微觀層麵的差異，正是賦予殼寡糖強大生命活力的關鍵所在。 讀者將在這裏瞭解到，殼寡糖並非單一物質，而是具有不同鏈長和結構的一係列寡糖的總稱，正是這種多樣性，使得殼寡糖能夠與人體內多種生物靶點發生精確作用，展現齣令人矚目的健康效益。我們將通過科學的圖解和生動的比喻，幫助讀者建立對殼寡糖基礎認知的清晰框架，為後續深入探討其健康功能奠定堅實的基礎。 第二部分：深入的健康賦能——殼寡糖的多維功效解析 本書的核心內容，將聚焦於殼寡糖在人類健康領域的廣泛而深遠的賦能作用。我們並非簡單地列舉功效，而是深入探究其背後的作用機製，讓讀者不僅知其然，更知其所以然。 免疫調節的衛士： 殼寡糖最令人稱道的功效之一，便是其卓越的免疫調節能力。本書將詳細闡述殼寡糖如何與腸道免疫係統中的M細胞、巨噬細胞、T淋巴細胞等關鍵免疫細胞互動，激活先天免疫和適應性免疫反應。它能夠溫和地促進機體免疫細胞的增殖和活性，增強對病原體的抵抗力，同時又能有效地抑製過度免疫反應，預防自身免疫性疾病的發生。讀者將瞭解到，殼寡糖並非簡單的“增強免疫”，而是一種智能化的“平衡器”，幫助身體維持免疫係統的穩態。 腸道微生態的守護者： 腸道，被譽為“人體的第二大腦”，其微生態平衡對全身健康至關重要。殼寡糖作為一種優質的益生元，能夠選擇性地促進腸道有益菌（如雙歧杆菌、乳酸杆菌）的生長和繁殖，同時抑製有害菌的活性。本書將深入剖析殼寡糖如何通過改變腸道pH值、提供營養物質等多種途徑，重塑健康的腸道微生態。一個健康的腸道，不僅意味著消化吸收的改善，更與情緒、大腦功能、甚至整體代謝健康息息相關。 代謝健康的調節劑： 隨著現代生活方式的改變，代謝性疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂）的發生率不斷攀升。《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》將揭示殼寡糖在調節糖脂代謝方麵的潛力。它可能通過影響腸道激素的分泌、改善胰島素敏感性、促進脂肪分解等機製，幫助維持血糖和血脂的穩定，為預防和管理代謝性疾病提供新的思路。 抗氧化與抗炎的天然力量： 氧化應激和慢性炎癥是許多衰老相關疾病和慢性疾病的根源。本書將闡述殼寡糖如何發揮其強大的抗氧化作用，清除體內的自由基，保護細胞免受損傷。同時，它也能通過抑製促炎細胞因子的釋放，減輕炎癥反應，為身體構建一道天然的保護屏障。 其他潛在的健康益處： 除瞭上述主要功效，本書還將觸及殼寡糖在提升骨骼健康、輔助傷口愈閤、甚至在某些特定疾病（如腫瘤）的輔助治療方麵的研究進展，為讀者提供一個更為全麵的健康視野。 第三部分：從科學到實踐——殼寡糖的科學應用與未來展望 《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》並不僅僅停留在理論層麵，它更注重將科學研究成果轉化為可觸及的健康實踐。 産品開發與品質保障： 本書將簡要介紹目前市場上常見的殼寡糖産品類型，並強調在選擇時應關注的關鍵指標，如純度、寡糖鏈長分布、生物活性等。它也將探討殼寡糖在食品、保健品、醫藥等不同領域的應用前景，以及相關的生産工藝和質量控製標準，幫助讀者理性地辨識和選擇優質的殼寡糖産品。 科學研究的深度與廣度： 為瞭讓讀者深入瞭解殼寡糖研究的現狀，本書將引用大量來自權威科學期刊的文獻，並解讀其研究方法、實驗結果和結論。我們將呈現不同國傢、不同機構在殼寡糖研究上的投入與突破，展現這項研究領域的蓬勃發展。 未來的健康藍圖： 展望未來，《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》將描繪殼寡糖在精準健康、個性化營養以及疾病預防與治療等領域可能扮演的角色。我們相信，隨著研究的不斷深入，殼寡糖的健康價值將被進一步挖掘，為人類健康事業貢獻更多的智慧和力量。 本書的價值所在： 《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》是一本麵嚮所有關注健康的人士的書籍。無論您是希望提高自身免疫力，改善腸道健康，還是對現代疾病的預防和管理感到睏惑，本書都將為您提供前所未有的視角和深刻的見解。它不僅僅是一本科普讀物，更是一份科學的指南，一次對生命活力的探索，一份對健康未來的承諾。 閱讀這本書，您將不僅僅是獲取知識，更是一種能力的提升——提升您理解自身健康、做齣明智健康選擇的能力。它將幫助您撥開迷霧，認清那些真正能夠為生命賦能的天然力量，並學會如何科學地將這份力量融入您的日常生活。 我們希望，《人類健康的金鑰匙：殼寡糖》能夠成為您解鎖更健康、更充實人生的重要指引，為您的健康之旅，開啓一扇充滿希望與可能的大門。

評分☆☆☆☆☆

對於《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》這本書，我最感興趣的是它能否提供一些顛覆性的健康觀念。我們生活在一個信息爆炸的時代，關於健康的信息魚龍混雜，很多時候都讓人感到睏惑。我希望這本書能夠跳齣傳統的健康模式，提供一些新的視角和解決方案。殼寡糖聽起來像是一種天然的活性物質，我希望它能被介紹成一種具有獨特健康屬性的物質，能夠從根本上解決一些睏擾現代人的健康問題，例如亞健康狀態、慢性疾病的預防和輔助治療等。我設想這本書的論述會是嚴謹而有說服力的，它可能會從分子生物學、免疫學、營養學等多個角度去解析殼寡糖的健康潛力。我還會期待書中是否有關於不同人群，例如老年人、兒童、孕婦等，對殼寡糖的適用性和益處的研究。如果書中能夠提供一些關於如何將殼寡糖融入日常飲食或生活習慣的實用建議，那就更完美瞭，它能讓我真正感受到“金鑰匙”的價值，並為我的健康管理提供新的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我希望《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》這本書能夠成為我瞭解和運用殼寡糖的終極指南。我看到書名的時候，腦海中立刻閃過無數個問號：殼寡糖真的有那麼神奇嗎？它的安全性如何？有沒有副作用？市麵上這麼多關於保健品的宣傳，我該如何區分真僞，找到真正有益於健康的選項？這本書是否能為我揭示殼寡糖背後的科學原理，讓我從本質上理解它的價值，而不是僅僅被廣告語所迷惑？我期待書中能有詳細的介紹，比如它具體的保健功能有哪些，對哪些健康問題有幫助，以及這些幫助的科學依據是什麼。我特彆希望看到一些嚴謹的臨床試驗數據或者研究報告的節選，這能大大增加我對書本內容的信任度。另外，我也想知道，如果我想嘗試使用殼寡糖，應該如何選擇閤適的産品？市麵上的産品種類繁多，如何分辨它們的質量和純度？這本書能否提供一些實用的選購建議，幫助我做齣明智的選擇？

評分☆☆☆☆☆

拿到《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》這本書，我腦海中立刻浮現齣一個畫麵：一個充滿神秘感但又無比精準的科學研究，揭示瞭一個能改善人類健康的秘密武器。我期待這本書能夠深入淺齣地剖析“殼寡糖”這一物質，不僅僅停留在錶麵宣傳，而是能夠深入到其分子層麵，解釋其獨特的結構和功能。我希望作者能夠像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越科學的迷宮，理解殼寡糖是如何與人體細胞互動，如何影響我們的生理機能，並最終帶來健康的益處。我尤其希望看到書中能夠提供一些具有顛覆性的研究成果，或許是一些過去未被發現的殼寡糖的獨特功效，亦或是其在應對現代社會日益嚴峻的健康挑戰（如慢性炎癥、腸道健康失衡、免疫力下降等）方麵的突破性應用。這本書的價值，我預估在於它能否提供一些切實可行、科學嚴謹的指導，讓我能夠真正地將殼寡糖的“金鑰匙”轉化為提升自身和傢人健康的實際行動，而不是停留在理論層麵。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》，我最大的期待是它能為我帶來關於“殼寡糖”的全麵而深入的科普。我不是專業人士，但對健康領域的新知識總是抱有極大的興趣。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，為我解釋清楚殼寡糖到底是什麼，它的化學結構是怎樣的，它是從哪裏來的，以及它的提取和生産技術是怎樣的。更重要的是，我希望它能詳細闡述殼寡糖在人體內是如何發揮作用的，它的主要生理功能是什麼，比如它是否能調節腸道菌群，增強免疫力，或者具有抗氧化、降血脂等作用。書中是否會有相關的科學研究證據來支持這些說法？我非常期待看到圖錶、數據和案例分析，這些都能幫助我更直觀地理解殼寡糖的健康價值。此外，我也想知道，市麵上是否有相關的殼寡糖産品，如果有，如何辨彆它們的質量和功效？這本書能否給我一些選購的指導，讓我避免踩坑，真正買到安全有效的殼寡糖産品？

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《人類健康的金鑰匙 殼寡糖》一下子就吸引瞭我。我平時就對健康養生很關注，也經常會接觸一些新的健康理念和食材。看到“金鑰匙”這個詞，就覺得這本書一定能揭示一些關於健康的重要奧秘，而“殼寡糖”這個詞對我來說比較陌生，但名字聽起來就很有科技感和科學依據，讓我充滿瞭好奇。我特彆想瞭解，到底什麼是殼寡糖？它為什麼會被稱為“人類健康的金鑰匙”？它是否真的擁有如此神奇的功效，能夠解決我們在健康方麵遇到的許多難題？我腦海裏已經開始構思，這本書大概會從殼寡糖的來源、生産過程、作用機製等方麵進行詳細的介紹，也許還會包含一些科學實驗的數據和研究成果來支撐它的理論。同時，我也會期待書中能有一些實際的應用案例，比如它如何幫助改善某些疾病，或者在日常生活中如何更好地利用它來提升健康水平。畢竟，再好的理論也需要落地，我希望這本書能給我提供一些具體可行的建議，讓我能夠真正地把“金鑰匙”握在手裏，開啓屬於自己的健康人生。