小学生的厨房美味魔法术（巧克力篇） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 村上祥子 编，陈化仙 译

图书标签:

• 儿童美食
• 巧克力
• 烘焙
• 食谱
• 亲子
• 简单易学
• 小学生
• 厨房技能
• 甜点
• 零食

出版社： 浙江人民美术出版社

ISBN：9787534046193

版次：1

商品编码：11859199

包装：平装

丛书名： 小学生的厨房美味魔法术

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：79

字数：20000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：6-12岁

　　烘焙是一种非常有趣的消遣。其中，*受孩子们喜爱的是巧克力点心的制作。只要用微波炉加热一下，就可以把巧克力变身为一道道简单可口的小点心。生巧克力、巧克力甜甜圈、巧克力蛋糕……还可以根据个人喜好把甜点装饰得更可爱哦！亲手制作出世上独一的巧克力甜点，送给朋友、家人或是自己喜欢的人，心意十足，意义非凡哦！请大家动动手，一起来DIY吧！在巧克力的馥郁香气中制作各式各样的美味点心，快乐无限！

　　这是一套很有趣的实验书！使用在厨房里常见的材料，来做探究实验。把酸碱、气压、溶解等科学知识用简单的实验展现出来，让人真正感受到科学无处不在！而且这还是一个很好的亲子互动，孩子像科学家一样去发现，家长作为助手提供保障！孩子对科学的兴趣不是看出来，而是动手做出来的！

　　——小学科学教育专家陈甜

　　该系列已出7本，共包含《小学生的神奇厨房实验66》《小学生的简易厨房实验60》《小学生的简易厨房手工制作》《小学生的厨房美味魔法术点心篇》《小学生的厨房美味魔法术面包蛋糕篇》《小学生的厨房美味魔法术微波炉篇》《小学生的厨房美味魔法术巧克力篇》。

内容简介

　　《小学生的厨房美味魔法术（巧克力篇）》中，教你制作创意可爱小点心，享受自己动手的乐趣。板状巧克力的美味魔法术，板状巧克力和鲜奶油，的美味魔法术，巧克力甜点的美味魔法术，巧克力蛋糕的美味魔法术，同时为你介绍多款漂亮时尚的礼盒包装设计。

作者简介

　　村上祥子，是日本料理研究家、管理营养师。在母校福冈女子大学担任营养指导实习讲座长达15年。她是利用微波炉烹制简单健康料理的知名人士，也是30秒发酵面包的创始人。出镜、出书、演讲、主持烹饪讲堂，以其广泛的社会活动成为足迹遍布日本全国的“料理研究界的空中飞人”。

内页插图

目录

巧克力点心的制作材料
板状巧克力的美味魔法术
将板状巧克力掰成小块，放入微波炉中加热会怎样呢？
用热水融化板状巧克力，使用多少度的水温为宜？
将融化的巧克力浇在冰淇淋上，结果会怎样呢？
缤纷 巧克力
巧克力画
巧克力糖果杯
大理石花纹巧克力花束
勺子巧克力
巧克力火锅
巧克力假发
金太郎巧克力香蕉

板状巧克力和鲜奶油的美味魔法术
在融化的巧克力中加入鲜奶油搅拌，冷却后结果会怎样呢？
生巧克力
心形生巧克力拼图
缤纷 巧克力蛋挞
松露巧克力
棉花糖巧克力条

巧克力甜点的美味魔法术
将板状巧克力和棉花糖放入微波炉中加热，哪个先融化呢?
巧克力布丁
巧克力曲奇
巧克力可丽饼
巧克力玉米片
巧克力生牛奶糖

巧克力蛋糕的美味魔法术
将所有材料混合拌匀后放入模具中，将可可粉和砂糖撒满表面。
往里加水后放入烤箱里烤，加入的水会有什么变化？
巧克力甜甜圈
岩浆巧克力蛋糕
巧克力松饼
巧克力戚风蛋糕
果仁巧克力小方块蛋糕
经典巧克力蛋糕
创意礼盒的包装

前言/序言

好的，这是一本关于如何通过烹饪探索世界、培养创造力的图书简介： 《地球的餐桌：环球风味冒险之旅》 —— 一本打开味蕾的地理百科，一份跨越时空的文化地图 【书籍概述】 你是否曾梦想，无需踏出家门，就能亲手制作出地中海畔的阳光烤鱼，或是品尝到远在东方古国的神秘香料？《地球的餐桌：环球风味冒险之旅》不是一本普通的食谱书，它是一张邀请函，邀请所有热爱生活、渴望探索的读者，踏上一场深入世界的味觉探险。 本书的理念根植于一个朴素而深刻的认识：食物是历史、地理、文化和情感的载体。每一道菜肴的背后，都隐藏着一个民族的气候、水源、土壤以及世代传承的智慧。我们不只是学习如何混合食材，更是学习如何“阅读”世界。 这本书集合了来自五大洲、二十多个国家的代表性美食，从摩洛哥的塔吉锅香气四溢的炖肉，到秘鲁酸辣开胃的酸橘汁腌鱼（Ceviche），再到越南河粉（Phở）那清澈却层次丰富的汤底，每一个食谱都经过精心的考证和改良，确保即便是厨房新手，也能在家中复刻出地道的异域风味。 【核心章节与内容深度解析】 本书结构围绕地理板块精心设计，引导读者从一个大陆出发，逐步深入到特定地域的风土人情。 第一部：阳光地带的馈赠——地中海与近东的生命之味 本篇聚焦于橄榄树的故乡与香料之路的起点。 希腊的蓝色海岸线： 探索如何制作一份完美的“慕萨卡”（Moussaka），理解希腊酸奶（酸奶）在当地饮食中的核心地位，并介绍当地的草本植物，如牛至（Oregano）和百里香（Thyme）如何塑造其清新口感。 土耳其的帝国遗产： 我们将学习制作经典的土耳其烤肉串（Kebab），并深入讲解烤肉腌制中的洋葱、酸奶和香料配比的平衡艺术。同时，详细介绍土耳其咖啡的独特冲泡方式，及其背后的占卜文化。 黎巴嫩的开胃盛宴： 重点讲解“梅泽”（Mezze）文化，如何利用鹰嘴豆泥（Hummus）、烤茄泥（Baba Ghanoush）和塔博勒沙拉（Tabbouleh）构建一桌丰盛的开胃菜，突出芝麻酱（Tahini）与柠檬汁的黄金比例。 第二部：香料与热情的交响曲——拉丁美洲的色彩革命 本部分带读者穿越大西洋，领略从安第斯山脉到加勒比海的炽热与活力。 墨西哥的玉米与辣椒： 深入解析玉米（Maize）在墨西哥文化中的神圣地位，并教授制作传统玉米饼（Tortilla）的技艺。书中包含了对不同辣椒品种（如安乔辣椒、哈瓦那辣椒）的详细图鉴，指导读者如何安全地控制辣度，达到风味的最大化。 秘鲁的海洋精髓： 详解国菜Ceviche的制作，关键在于“腌制”的原理——酸度如何“烹饪”鱼肉，并介绍秘鲁特有的“虎之奶”（Leche de Tigre）配方。 巴西的热带果实： 介绍如何使用百香果、巴西莓（Açai）制作热带冰沙和甜点，以及巴西传统面包奶酪球（Pão de Queijo）的制作技巧，烘烤出外脆内韧的完美口感。 第三部：稻米、面条与禅意的平衡——东亚的精微哲学 本篇探讨亚洲饮食中对食材本味、和谐与季节更替的极致追求。 日本的“旨味”（Umami）： 详尽讲解日式高汤（Dashi）的熬制过程，阐明昆布、鲣鱼干等基础食材如何构建起鲜味的基石。同时，介绍味噌（Miso）的制作分类及其在味噌汤中的应用。 韩国的“酱”文化： 聚焦于韩式发酵艺术。详细介绍制作泡菜（Kimchi）的复杂过程，包括不同季节的蔬菜选择，以及辣椒酱（Gochujang）和豆酱（Doenjang）的家庭自制指南。 中国的地域脉络： 本章不局限于某一菜系，而是选取了四个地理标志性食物作为代表：四川花椒的麻感科学、粤菜对火候的精准把控（如煲汤的“文武火”）、江南点心的精巧造型，以及西北面食的韧劲奥秘。 第四部：丰饶的土地与创新的边界——北美与澳洲的融合风味 这部分展示了移民文化如何碰撞出全新的美食火花。 美国的“新移民菜”： 探讨路易斯安那州卡津菜（Cajun）中法、非、印混合的特色，特别是“秋葵浓汤”（Gumbo）的层次构建，以及如何使用“三位一体”（洋葱、芹菜、青椒）奠定风味基础。 澳洲的烧烤哲学： 分析澳大利亚“Barbie”文化，重点介绍如何使用桉树烟熏木（Eucalyptus Wood）或当地特有香料来处理羊肉和海鲜，体现其独特的自然风貌。 【不仅仅是食谱：深度附加值】 《地球的餐桌》的价值远超食谱本身。它内置了大量的文化和实用知识： 1. 食材的“身份证”： 每种主要食材（如藜麦、高粱、橄榄油、特定的香料）都配有“身份证”，介绍其原产地、历史迁移路线、营养价值以及在不同文化中的象征意义。 2. 厨房里的地质学： 解释了为什么特定地区的土壤和水源孕育出特定的作物。例如，火山灰土壤如何影响葡萄酒的矿物质感，或高海拔地区作物的独特甜度。 3. 工具的传承： 介绍各国标志性的厨具，如印度的砂锅（Tawa）、西班牙的铸铁锅（Cocotte），以及它们如何影响食物的最终质地和风味。 4. 可持续的全球采购指南： 提供指导，教导读者如何在本地市场找到最接近原产地风味的替代品，并倡导对全球食材供应链的理解和尊重。 【适合读者群】 本书面向所有对世界文化抱有好奇心的人士，包括： 美食探险家： 厌倦了重复的家常菜谱，渴望用味蕾丈量世界的烹饪爱好者。 文化学习者： 希望通过最直接、最生动的方式了解世界历史与地理的学生和教育工作者。 家庭厨师： 寻求提升烹饪技巧、拓宽菜系广度的家庭主厨。 《地球的餐桌：环球风味冒险之旅》承诺，每一次翻页，都是一次全新的启程；每一次下厨，都是一次深度的文化交流。准备好你的围裙和护照，让我们一起，从厨房开始，征服世界。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《小学生的厨房美味魔法术（巧克力篇）》，我第一感觉就是——太全能了！它不仅仅是一本普通的食谱，更像是一本关于巧克力“全方位”的百科全书，而且是以最适合小孩子的方式呈现。我翻到后面，发现它还讲了一些关于巧克力的“小秘密”，比如巧克力的历史，不同种类的巧克力有什么区别，甚至还有一些关于巧克力的小故事，这些都让我在享受美食的同时，也能学到不少有趣的小知识。最让我惊喜的是，它还提供了很多关于“巧克力派对”的点子，比如如何用巧克力制作派对小礼物，或者如何设计一个甜蜜的巧克力主题派对。这对我来说真是太有用了！我本来就喜欢给我的朋友们办生日派对，现在有了这本书，我就可以做出独一无二的巧克力主题派对了！这本书真的太贴心了，从基础的制作到高级的创意，再到派对的应用，简直是面面俱到，让我这个“巧克力控”爱不释手。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为巧克力只是用来吃的，没想到还能玩出这么多花样！这本书让我大开眼界。它里面的食谱设计得非常巧妙，不仅仅是制作巧克力本身，更是围绕着巧克力展开了一系列的创意。比如，书中有一章是教孩子们如何用不同颜色的巧克力制作出色彩斑斓的“巧克力画”，还可以用它们来装饰蛋糕和饼干。我最喜欢的是它介绍的“巧克力小剧场”系列，把巧克力做成各种小动物、小汽车的形状，然后用它们来组合成一个个有趣的小场景，感觉像是在玩一个甜蜜的积木游戏。而且，书里的材料都很容易买到，步骤也写得很详细，即使是第一次进厨房的小朋友，也能在爸爸妈妈的帮助下轻松完成。这本书让我觉得，做巧克力甜点不再是遥不可及的事情，而是可以充满想象力和乐趣的DIY过程。它不仅教会我怎么做，更重要的是，它教会我如何去“玩”巧克力，创造属于自己的美味魔法。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是给小吃货们量身定做的！我刚翻开第一页，就感觉自己好像进入了一个神奇的巧克力世界。封面上的那些闪闪发光的巧克力，还有那些跃动的卡通小厨师，都让我觉得这不只是一本食谱，更像是一本冒险故事书。我一直觉得做巧克力点心好难，需要各种专业的工具和复杂的步骤，但这本书完全颠覆了我的想法。它用最简单易懂的语言，配上那些让人垂涎欲滴的彩色图片，把每一个步骤都拆解得清清楚楚。而且，它不是那种只有几种基础巧克力食谱的书，我看到里面有好多我从未见过的创意组合，比如用巧克力做成小动物的形状，或者把巧克力和水果、饼干混在一起，做出五颜六色的甜点。我迫不及待地想带着这本书去厨房试试看，相信我一定能做出让爸爸妈妈都惊叹的美味魔法！这本书真的太棒了，我给它一百个赞！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是给我的小侄女量身定做的礼物！她平时就特别喜欢吃甜食，尤其是巧克力，而且一直嚷嚷着想学做蛋糕。我原本以为她会喜欢那种很基础的饼干食谱，但翻开这本书后，我发现它的内容比我想象的要精彩多了。这本书的巧克力食谱非常有创意，不仅仅是简单的巧克力酱涂抹，而是涉及到很多有趣的造型和组合。我看到里面有一些用巧克力制作的小动物造型，还有用巧克力做成迷你披萨的样子，实在是太有趣了！而且，它的步骤描述非常详细，配合着那些色彩鲜艳的插画，即使是完全没有下厨经验的孩子，也能跟着一步一步做出来。最让我欣赏的是，它还强调了“安全第一”，在每个步骤都提醒孩子们要注意哪些安全事项，这对于家长来说，是非常重要的考量。这本书不仅能满足孩子们对巧克力的热爱，更能培养他们的动手能力和创造力，绝对是一本值得推荐的儿童食谱。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本书的期望值并不是很高，觉得“小学生厨房”这样的标题可能内容会比较浅显，适合年龄更小的孩子。但当我拿到手翻阅后，我真的被惊艳到了！这本书的巧克力食谱选择非常丰富，而且很多创意都相当有想法。它不仅仅是教你如何融化巧克力、如何翻糖，而是巧妙地将巧克力与其他食材结合，创造出意想不到的美味。我尤其喜欢它介绍的那几种“快速上手”的小甜点，比如只需要几种材料就能完成的免烤巧克力慕斯，还有用巧克力酱画出各种图案的装饰技巧。这些都非常实用，而且成功率很高，对于很多厨房新手来说，这简直是福音。书中的插画风格也非常活泼可爱，给原本就充满甜蜜味道的巧克力增添了几分童趣，让整个制作过程充满了乐趣，而不是枯燥的任务。这本书真的能激发孩子们的动手能力和创造力，让他们在玩乐中学习，在品尝中收获成就感。

评分☆☆☆☆☆

和港台版厨房里的小科学家是一样的书，港台版就想买，太贵了，还是这套超值！非常喜欢！

评分☆☆☆☆☆

哈哈 喜欢 啊哈啊啊，太喜欢了

评分☆☆☆☆☆

粲然推荐的，看到就拿下了

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

哈哈 喜欢 啊哈啊啊，太喜欢了

评分☆☆☆☆☆

哈哈 喜欢 啊哈啊啊，太喜欢了

评分☆☆☆☆☆

一直以来都在用非常好！

评分☆☆☆☆☆

很好，非常好，很好，非常好，非常非常好

评分☆☆☆☆☆

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