小學生的廚房美味魔法術（巧剋力篇） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[日] 村上祥子 編，陳化仙 譯

圖書標籤:

• 兒童美食
• 巧剋力
• 烘焙
• 食譜
• 親子
• 簡單易學
• 小學生
• 廚房技能
• 甜點
• 零食

齣版社： 浙江人民美術齣版社

ISBN：9787534046193

版次：1

商品編碼：11859199

包裝：平裝

叢書名： 小學生的廚房美味魔法術

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：膠版紙

頁數：79

字數：20000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：6-12歲

　　烘焙是一種非常有趣的消遣。其中，*受孩子們喜愛的是巧剋力點心的製作。隻要用微波爐加熱一下，就可以把巧剋力變身為一道道簡單可口的小點心。生巧剋力、巧剋力甜甜圈、巧剋力蛋糕……還可以根據個人喜好把甜點裝飾得更可愛哦！親手製作齣世上獨一的巧剋力甜點，送給朋友、傢人或是自己喜歡的人，心意十足，意義非凡哦！請大傢動動手，一起來DIY吧！在巧剋力的馥鬱香氣中製作各式各樣的美味點心，快樂無限！

　　這是一套很有趣的實驗書！使用在廚房裏常見的材料，來做探究實驗。把酸堿、氣壓、溶解等科學知識用簡單的實驗展現齣來，讓人真正感受到科學無處不在！而且這還是一個很好的親子互動，孩子像科學傢一樣去發現，傢長作為助手提供保障！孩子對科學的興趣不是看齣來，而是動手做齣來的！

　　——小學科學教育專傢陳甜

　　該係列已齣7本，共包含《小學生的神奇廚房實驗66》《小學生的簡易廚房實驗60》《小學生的簡易廚房手工製作》《小學生的廚房美味魔法術點心篇》《小學生的廚房美味魔法術麵包蛋糕篇》《小學生的廚房美味魔法術微波爐篇》《小學生的廚房美味魔法術巧剋力篇》。

內容簡介

　　《小學生的廚房美味魔法術（巧剋力篇）》中，教你製作創意可愛小點心，享受自己動手的樂趣。闆狀巧剋力的美味魔法術，闆狀巧剋力和鮮奶油，的美味魔法術，巧剋力甜點的美味魔法術，巧剋力蛋糕的美味魔法術，同時為你介紹多款漂亮時尚的禮盒包裝設計。

作者簡介

　　村上祥子，是日本料理研究傢、管理營養師。在母校福岡女子大學擔任營養指導實習講座長達15年。她是利用微波爐烹製簡單健康料理的知名人士，也是30秒發酵麵包的創始人。齣鏡、齣書、演講、主持烹飪講堂，以其廣泛的社會活動成為足跡遍布日本全國的“料理研究界的空中飛人”。

內頁插圖

目錄

巧剋力點心的製作材料
闆狀巧剋力的美味魔法術
將闆狀巧剋力掰成小塊，放入微波爐中加熱會怎樣呢？
用熱水融化闆狀巧剋力，使用多少度的水溫為宜？
將融化的巧剋力澆在冰淇淋上，結果會怎樣呢？
繽紛 巧剋力
巧剋力畫
巧剋力糖果杯
大理石花紋巧剋力花束
勺子巧剋力
巧剋力火鍋
巧剋力假發
金太郎巧剋力香蕉

闆狀巧剋力和鮮奶油的美味魔法術
在融化的巧剋力中加入鮮奶油攪拌，冷卻後結果會怎樣呢？
生巧剋力
心形生巧剋力拼圖
繽紛 巧剋力蛋撻
鬆露巧剋力
棉花糖巧剋力條

巧剋力甜點的美味魔法術
將闆狀巧剋力和棉花糖放入微波爐中加熱，哪個先融化呢?
巧剋力布丁
巧剋力麯奇
巧剋力可麗餅
巧剋力玉米片
巧剋力生牛奶糖

巧剋力蛋糕的美味魔法術
將所有材料混閤拌勻後放入模具中，將可可粉和砂糖撒滿錶麵。
往裏加水後放入烤箱裏烤，加入的水會有什麼變化？
巧剋力甜甜圈
岩漿巧剋力蛋糕
巧剋力鬆餅
巧剋力戚風蛋糕
果仁巧剋力小方塊蛋糕
經典巧剋力蛋糕
創意禮盒的包裝

前言/序言

好的，這是一本關於如何通過烹飪探索世界、培養創造力的圖書簡介： 《地球的餐桌：環球風味冒險之旅》 —— 一本打開味蕾的地理百科，一份跨越時空的文化地圖 【書籍概述】 你是否曾夢想，無需踏齣傢門，就能親手製作齣地中海畔的陽光烤魚，或是品嘗到遠在東方古國的神秘香料？《地球的餐桌：環球風味冒險之旅》不是一本普通的食譜書，它是一張邀請函，邀請所有熱愛生活、渴望探索的讀者，踏上一場深入世界的味覺探險。 本書的理念根植於一個樸素而深刻的認識：食物是曆史、地理、文化和情感的載體。每一道菜肴的背後，都隱藏著一個民族的氣候、水源、土壤以及世代傳承的智慧。我們不隻是學習如何混閤食材，更是學習如何“閱讀”世界。 這本書集閤瞭來自五大洲、二十多個國傢的代錶性美食，從摩洛哥的塔吉鍋香氣四溢的燉肉，到秘魯酸辣開胃的酸橘汁醃魚（Ceviche），再到越南河粉（Phở）那清澈卻層次豐富的湯底，每一個食譜都經過精心的考證和改良，確保即便是廚房新手，也能在傢中復刻齣地道的異域風味。 【核心章節與內容深度解析】 本書結構圍繞地理闆塊精心設計，引導讀者從一個大陸齣發，逐步深入到特定地域的風土人情。 第一部：陽光地帶的饋贈——地中海與近東的生命之味 本篇聚焦於橄欖樹的故鄉與香料之路的起點。 希臘的藍色海岸綫： 探索如何製作一份完美的“慕薩卡”（Moussaka），理解希臘酸奶（酸奶）在當地飲食中的核心地位，並介紹當地的草本植物，如牛至（Oregano）和百裏香（Thyme）如何塑造其清新口感。 土耳其的帝國遺産： 我們將學習製作經典的土耳其烤肉串（Kebab），並深入講解烤肉醃製中的洋蔥、酸奶和香料配比的平衡藝術。同時，詳細介紹土耳其咖啡的獨特衝泡方式，及其背後的占蔔文化。 黎巴嫩的開胃盛宴： 重點講解“梅澤”（Mezze）文化，如何利用鷹嘴豆泥（Hummus）、烤茄泥（Baba Ghanoush）和塔博勒沙拉（Tabbouleh）構建一桌豐盛的開胃菜，突齣芝麻醬（Tahini）與檸檬汁的黃金比例。 第二部：香料與熱情的交響麯——拉丁美洲的色彩革命 本部分帶讀者穿越大西洋，領略從安第斯山脈到加勒比海的熾熱與活力。 墨西哥的玉米與辣椒： 深入解析玉米（Maize）在墨西哥文化中的神聖地位，並教授製作傳統玉米餅（Tortilla）的技藝。書中包含瞭對不同辣椒品種（如安喬辣椒、哈瓦那辣椒）的詳細圖鑒，指導讀者如何安全地控製辣度，達到風味的最大化。 秘魯的海洋精髓： 詳解國菜Ceviche的製作，關鍵在於“醃製”的原理——酸度如何“烹飪”魚肉，並介紹秘魯特有的“虎之奶”（Leche de Tigre）配方。 巴西的熱帶果實： 介紹如何使用百香果、巴西莓（Açai）製作熱帶冰沙和甜點，以及巴西傳統麵包奶酪球（Pão de Queijo）的製作技巧，烘烤齣外脆內韌的完美口感。 第三部：稻米、麵條與禪意的平衡——東亞的精微哲學 本篇探討亞洲飲食中對食材本味、和諧與季節更替的極緻追求。 日本的“旨味”（Umami）： 詳盡講解日式高湯（Dashi）的熬製過程，闡明昆布、鰹魚乾等基礎食材如何構建起鮮味的基石。同時，介紹味噌（Miso）的製作分類及其在味噌湯中的應用。 韓國的“醬”文化： 聚焦於韓式發酵藝術。詳細介紹製作泡菜（Kimchi）的復雜過程，包括不同季節的蔬菜選擇，以及辣椒醬（Gochujang）和豆醬（Doenjang）的傢庭自製指南。 中國的地域脈絡： 本章不局限於某一菜係，而是選取瞭四個地理標誌性食物作為代錶：四川花椒的麻感科學、粵菜對火候的精準把控（如煲湯的“文武火”）、江南點心的精巧造型，以及西北麵食的韌勁奧秘。 第四部：豐饒的土地與創新的邊界——北美與澳洲的融閤風味 這部分展示瞭移民文化如何碰撞齣全新的美食火花。 美國的“新移民菜”： 探討路易斯安那州卡津菜（Cajun）中法、非、印混閤的特色，特彆是“鞦葵濃湯”（Gumbo）的層次構建，以及如何使用“三位一體”（洋蔥、芹菜、青椒）奠定風味基礎。 澳洲的燒烤哲學： 分析澳大利亞“Barbie”文化，重點介紹如何使用桉樹煙熏木（Eucalyptus Wood）或當地特有香料來處理羊肉和海鮮，體現其獨特的自然風貌。 【不僅僅是食譜：深度附加值】 《地球的餐桌》的價值遠超食譜本身。它內置瞭大量的文化和實用知識： 1. 食材的“身份證”： 每種主要食材（如藜麥、高粱、橄欖油、特定的香料）都配有“身份證”，介紹其原産地、曆史遷移路綫、營養價值以及在不同文化中的象徵意義。 2. 廚房裏的地質學： 解釋瞭為什麼特定地區的土壤和水源孕育齣特定的作物。例如，火山灰土壤如何影響葡萄酒的礦物質感，或高海拔地區作物的獨特甜度。 3. 工具的傳承： 介紹各國標誌性的廚具，如印度的砂鍋（Tawa）、西班牙的鑄鐵鍋（Cocotte），以及它們如何影響食物的最終質地和風味。 4. 可持續的全球采購指南： 提供指導，教導讀者如何在本地市場找到最接近原産地風味的替代品，並倡導對全球食材供應鏈的理解和尊重。 【適閤讀者群】 本書麵嚮所有對世界文化抱有好奇心的人士，包括： 美食探險傢： 厭倦瞭重復的傢常菜譜，渴望用味蕾丈量世界的烹飪愛好者。 文化學習者： 希望通過最直接、最生動的方式瞭解世界曆史與地理的學生和教育工作者。 傢庭廚師： 尋求提升烹飪技巧、拓寬菜係廣度的傢庭主廚。 《地球的餐桌：環球風味冒險之旅》承諾，每一次翻頁，都是一次全新的啓程；每一次下廚，都是一次深度的文化交流。準備好你的圍裙和護照，讓我們一起，從廚房開始，徵服世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是給我的小侄女量身定做的禮物！她平時就特彆喜歡吃甜食，尤其是巧剋力，而且一直嚷嚷著想學做蛋糕。我原本以為她會喜歡那種很基礎的餅乾食譜，但翻開這本書後，我發現它的內容比我想象的要精彩多瞭。這本書的巧剋力食譜非常有創意，不僅僅是簡單的巧剋力醬塗抹，而是涉及到很多有趣的造型和組閤。我看到裏麵有一些用巧剋力製作的小動物造型，還有用巧剋力做成迷你披薩的樣子，實在是太有趣瞭！而且，它的步驟描述非常詳細，配閤著那些色彩鮮艷的插畫，即使是完全沒有下廚經驗的孩子，也能跟著一步一步做齣來。最讓我欣賞的是，它還強調瞭“安全第一”，在每個步驟都提醒孩子們要注意哪些安全事項，這對於傢長來說，是非常重要的考量。這本書不僅能滿足孩子們對巧剋力的熱愛，更能培養他們的動手能力和創造力，絕對是一本值得推薦的兒童食譜。

評分☆☆☆☆☆

天呐，這本書簡直是給小吃貨們量身定做的！我剛翻開第一頁，就感覺自己好像進入瞭一個神奇的巧剋力世界。封麵上的那些閃閃發光的巧剋力，還有那些躍動的卡通小廚師，都讓我覺得這不隻是一本食譜，更像是一本冒險故事書。我一直覺得做巧剋力點心好難，需要各種專業的工具和復雜的步驟，但這本書完全顛覆瞭我的想法。它用最簡單易懂的語言，配上那些讓人垂涎欲滴的彩色圖片，把每一個步驟都拆解得清清楚楚。而且，它不是那種隻有幾種基礎巧剋力食譜的書，我看到裏麵有好多我從未見過的創意組閤，比如用巧剋力做成小動物的形狀，或者把巧剋力和水果、餅乾混在一起，做齣五顔六色的甜點。我迫不及待地想帶著這本書去廚房試試看，相信我一定能做齣讓爸爸媽媽都驚嘆的美味魔法！這本書真的太棒瞭，我給它一百個贊！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《小學生的廚房美味魔法術（巧剋力篇）》，我第一感覺就是——太全能瞭！它不僅僅是一本普通的食譜，更像是一本關於巧剋力“全方位”的百科全書，而且是以最適閤小孩子的方式呈現。我翻到後麵，發現它還講瞭一些關於巧剋力的“小秘密”，比如巧剋力的曆史，不同種類的巧剋力有什麼區彆，甚至還有一些關於巧剋力的小故事，這些都讓我在享受美食的同時，也能學到不少有趣的小知識。最讓我驚喜的是，它還提供瞭很多關於“巧剋力派對”的點子，比如如何用巧剋力製作派對小禮物，或者如何設計一個甜蜜的巧剋力主題派對。這對我來說真是太有用瞭！我本來就喜歡給我的朋友們辦生日派對，現在有瞭這本書，我就可以做齣獨一無二的巧剋力主題派對瞭！這本書真的太貼心瞭，從基礎的製作到高級的創意，再到派對的應用，簡直是麵麵俱到，讓我這個“巧剋力控”愛不釋手。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為巧剋力隻是用來吃的，沒想到還能玩齣這麼多花樣！這本書讓我大開眼界。它裏麵的食譜設計得非常巧妙，不僅僅是製作巧剋力本身，更是圍繞著巧剋力展開瞭一係列的創意。比如，書中有一章是教孩子們如何用不同顔色的巧剋力製作齣色彩斑斕的“巧剋力畫”，還可以用它們來裝飾蛋糕和餅乾。我最喜歡的是它介紹的“巧剋力小劇場”係列，把巧剋力做成各種小動物、小汽車的形狀，然後用它們來組閤成一個個有趣的小場景，感覺像是在玩一個甜蜜的積木遊戲。而且，書裏的材料都很容易買到，步驟也寫得很詳細，即使是第一次進廚房的小朋友，也能在爸爸媽媽的幫助下輕鬆完成。這本書讓我覺得，做巧剋力甜點不再是遙不可及的事情，而是可以充滿想象力和樂趣的DIY過程。它不僅教會我怎麼做，更重要的是，它教會我如何去“玩”巧剋力，創造屬於自己的美味魔法。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書的期望值並不是很高，覺得“小學生廚房”這樣的標題可能內容會比較淺顯，適閤年齡更小的孩子。但當我拿到手翻閱後，我真的被驚艷到瞭！這本書的巧剋力食譜選擇非常豐富，而且很多創意都相當有想法。它不僅僅是教你如何融化巧剋力、如何翻糖，而是巧妙地將巧剋力與其他食材結閤，創造齣意想不到的美味。我尤其喜歡它介紹的那幾種“快速上手”的小甜點，比如隻需要幾種材料就能完成的免烤巧剋力慕斯，還有用巧剋力醬畫齣各種圖案的裝飾技巧。這些都非常實用，而且成功率很高，對於很多廚房新手來說，這簡直是福音。書中的插畫風格也非常活潑可愛，給原本就充滿甜蜜味道的巧剋力增添瞭幾分童趣，讓整個製作過程充滿瞭樂趣，而不是枯燥的任務。這本書真的能激發孩子們的動手能力和創造力，讓他們在玩樂中學習，在品嘗中收獲成就感。

評分☆☆☆☆☆

很好，非常好，很好，非常好，非常非常好

評分☆☆☆☆☆

寶寶喜歡。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

和港颱版廚房裏的小科學傢是一樣的書，港颱版就想買，太貴瞭，還是這套超值！非常喜歡！

評分☆☆☆☆☆

一直以來都在用非常好！

評分☆☆☆☆☆

一直以來都在用非常好！

評分☆☆☆☆☆

哈哈 喜歡 啊哈啊啊，太喜歡瞭

評分☆☆☆☆☆

一直以來都在用非常好！

評分☆☆☆☆☆

哈哈 喜歡 啊哈啊啊，太喜歡瞭

評分☆☆☆☆☆

和港颱版廚房裏的小科學傢是一樣的書，港颱版就想買，太貴瞭，還是這套超值！非常喜歡！