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犀文图书 著

图书标签:

• 早餐
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• 儿童早餐
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• 爱心早餐
• 10分钟早餐
• 简单早餐
• 家庭早餐
• 美食

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533181789

版次：1

商品编码：11914098

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

编辑推荐

　　《爱心妈妈的10分钟早餐》共计400多道餐点，让孩子的早餐天天不重样！让孩子爱上早餐，就是这么简单！爱孩子，从一份用心的早餐开始。爱生活，始于每一个有爱的清晨。爱，就是在一起吃早餐。

内容简介

　　《爱心妈妈的10分钟早餐》提供50道粥、50道面、52种浆汁、26款包点、28种汤品、65款套餐的原料、调料、制作方法、营养解说和温馨提示。

内页插图

目录

PART 1 简单的早餐，不简单的学问
优质早餐吃出好身体……2
不吃早餐对身体健康的影响……3
什么才是营养好早餐……4
吃早餐的不良习惯……6
吃好早餐的七大原则……8
PART 2 工作日，快速单品任选择
妈妈的爱心粥……10
芹菜粥+胡萝卜瘦肉粥
菠菜粥+萝卜火腿粥
山药粥+蟹柳豆腐粥
土豆粥+火腿玉米粥芝麻粥+虾仁粥
紫米粥+艇仔粥
茄子粥+生滚田鸡粥
猴头菇粥+蛋花麦片粥
花样的粉和面 ……36
烧鹅濑粉+虾仁全蛋面
五彩米粉面+牛肉沙茶凉面
牛筋丸面+干炒火腿鸡丝米粉
豆浆拉面+咖喱牛肉细粉
黄酱肉面+鲜虾担仔面
芥蓝火腿面+鱼蛋米粉
新鲜豆浆和果汁 ……62
绿豆浆+红豆浆
综合豆浆+益智豆浆
土豆豆浆+南瓜豆浆
柳橙豆浆+火龙果豆浆
黄瓜蜂蜜豆浆+西瓜豆浆
西芹豆浆+胡萝卜豆浆
风味包点自己做 ……90
日式紫菜饺+香酥炸虾饺
孜然牛肉烧卖+腊味鱼烧卖
韭菜煎饺+白菜水晶饺
甜甜圈+椰香金三角
清香花生卷+豆沙软角
清晨一碗营养汤 ……104
牛肉菜花汤+木耳肉片汤
平菇豆腐汤+蘑菇豆腐汤
紫菜虾干汤+虾丸蘑菇汤
香菇瘦肉汤+菠菜肉丸汤
紫菜蛋花汤+紫菜瑶柱蛋白羹
PART4 休息日，套餐搭配更精致
炒斋粉+ 白菜猪肉卷+ 雪梨豆浆
黄瓜小方包+ 台湾热狗+ 草莓糖水
香菇肉丝炒米粉+ 番茄拌黄瓜+ 木瓜生姜汁
紫薯山药糙米粥+香软芋头糕+葱油花卷
爽口马蹄糕+ 水晶虾饼+ 窝蛋奶
鲜肉香包+ 银耳鹌鹑蛋羮+ 玉米豆浆
鸡蛋炒韭菜+ 蟹子小笼包+ 山药黑芝麻糊
虾仁芋头煲+ 奶香枣泥包+ 猕猴桃卷心菜汁
红糖小米粥+ 蛋皮寿司+ 西米椰汁糕
莲子百合粥+ 芙蓉鲫鱼+ 橙子胡萝卜汁
金针菇豆腐瘦肉煲+ 四宝煎蛋饼+ 橙子牛奶汁
牛奶花生糊+ 海南椰香饼+ 牛角包
炒土豆丝+ 糯米鸡+ 小米黑芝麻糊

《爱心妈妈的10分钟早餐》是一本旨在为忙碌的现代家庭提供切实可行、营养均衡且充满爱意的早餐解决方案的食谱书。本书的诞生源于作者深切的体会：在快节奏的生活中，早餐往往被牺牲，取而代之的是匆忙的打包食物，甚至被省略。然而，早餐对于孩子的成长、家庭成员的健康以及一天活力的开启至关重要。作者希望通过本书，证明即使在极其有限的时间里，也能为家人准备一份美味、健康且充满心意的早餐。 本书的核心理念在于“10分钟”，这并非一个随意的数字，而是作者经过反复实践和提炼，针对大多数家庭的实际情况所设定的一个目标。它意味着在保证早餐质量和营养的前提下，最大限度地缩短准备时间。这10分钟包括了从食材准备到烹饪完成的全部过程，将繁琐的步骤精简，将复杂的技巧化繁为简。本书的食谱都经过精心设计，力求在最短的时间内达到最佳的效果，让即使是厨房新手也能轻松掌握。 《爱心妈妈的10分钟早餐》并非仅仅是一本食谱的堆砌，它更像是一份关于爱与智慧的早餐指南。本书的每一道食谱都饱含着作者对家人的关怀，以及希望通过一顿早餐传递爱意的初衷。作者深知，早餐不仅仅是为了填饱肚子，更是家庭成员之间连接情感的重要时刻。即使时间再紧迫，一顿用心的早餐也能让家人的脸上绽放出满足的笑容，开启美好的一天。 本书的内容涵盖了极其丰富的早餐种类，旨在满足不同年龄段、不同口味偏好以及不同营养需求。从经典的牛奶麦片、全麦三明治，到创意十足的蔬菜煎饼、水果酸奶杯，再到快速易做的鸡蛋卷、杂粮粥，应有尽有。作者在设计食谱时，充分考虑了食材的易得性，多数食材都可以在超市轻松购得，避免了为准备早餐而进行的特殊采买，进一步节省了时间和精力。 更重要的是，本书强调了营养均衡的理念。作者并非盲目追求速度，而是在保证快速制作的同时，将营养学的原理融入到食谱设计中。每一款早餐都力求包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，为家庭成员提供全天候所需的能量和营养。例如，通过巧妙地搭配全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜，就能制作出能量充沛且营养全面的早餐。本书还会穿插一些关于早餐营养的小贴士，帮助读者更深入地理解如何为家人打造更健康的早餐。 本书最大的亮点之一在于其“10分钟”的精髓。作者是如何做到如此高效的呢？这背后隐藏着作者丰富的经验和智慧。她巧妙地将许多预备工作融入到前一天晚上，例如将水果洗净切好，将面糊提前做好，甚至将一些需要长时间烹饪的食材提前处理。这些看似微小的举动，却能在第二天早晨为节省宝贵的时间奠定基础。此外，本书还提供了一系列关于“早餐前夜准备”的实用技巧，详细指导读者如何在晚餐后为明天的早餐做好充分的准备，将“10分钟早餐”的效率推向极致。 《爱心妈妈的10分钟早餐》还着重于“零浪费”和“易清洁”的原则。作者在选择食材和设计食谱时，会尽量考虑如何利用边角料，减少食物浪费。同时，大部分食谱的制作过程都力求简单，使用的厨具和餐具也尽可能少，从而大大减轻了早餐后的清洁负担。这对于精打细算、渴望高效生活的现代家庭来说，无疑是一个巨大的福音。 本书并非只针对有孩子的家庭，它同样适用于单身人士、年轻情侣以及任何希望改善早餐习惯的人群。作者以其亲切的语言和真实的经历，拉近了与读者的距离。她分享了自己在职业女性、妻子、母亲等多重身份下，如何平衡生活与工作的挑战，并坚持为家人准备爱心早餐的故事。这些故事的穿插，让本书不仅仅是一本冰冷的食谱，更充满了人情味和鼓舞人心的力量。 在《爱心妈妈的10分钟早餐》中，你会找到令人惊喜的创新。作者打破了传统早餐的固有模式，将不同风味的食材进行有趣的组合，创造出令人耳目一新的早餐体验。例如，将中式包子的灵感融入西式玛芬，或者将意式披萨的元素运用到蔬菜烘蛋中。这些充满创意的食谱，不仅能满足家人的好奇心和味蕾，更能让早餐时光变得更加有趣和充满期待。 本书还会为读者提供多种“万能公式”或“基础模块”，让读者可以根据自己的喜好和现有食材进行灵活的搭配和变化。例如，一个基础的酸奶杯组合，可以根据季节和个人喜好，随意添加不同的水果、坚果、燕麦片等，演变出无穷无尽的美味可能。这种“举一反三”的教学方式，能够真正 empowers 读者，让她们在未来的日子里，也能源源不断地创造出属于自己的“10分钟爱心早餐”。 对于那些对烹饪感到自信不足的读者，本书提供了详尽的操作指南。每一个步骤都清晰明了，配以精美的插图，确保即使是厨房新手也能准确无误地完成。作者还分享了一些基础的烹饪技巧，例如如何正确地打发鸡蛋，如何煎出完美的荷包蛋，如何让蔬菜保持鲜脆的口感等等。这些实用的小技巧，将帮助读者在不知不觉中提升烹饪技能。 《爱心妈妈的10分钟早餐》还深入探讨了早餐对于儿童成长的意义。作者强调，一份营养均衡的早餐是孩子学习、活动和情绪稳定的重要基础。通过提供美味且富含营养的早餐，可以帮助孩子更好地集中注意力，提高学习效率，增强身体免疫力，并养成健康的饮食习惯。本书中的一些食谱，更是专门为挑食的孩子设计的，通过可爱的造型和巧妙的食材搭配，让孩子们乐于接受，爱上早餐。 此外，本书也关注了现代人日益增长的健康意识。作者在食谱设计中，尽量减少了精加工食品的使用，提倡使用新鲜、天然的食材。对于一些需要甜味的食谱，也鼓励使用蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂，或者利用水果本身的甜味来满足需求。本书还提供了一些低脂、低糖的早餐选项，以满足不同健康需求的人群。 《爱心妈妈的10分钟早餐》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度。它倡导的是一种“慢”的生活哲学，即使在快节奏的时代，也要抽出时间来关爱自己和家人。它鼓励人们在日常的琐碎中，找到属于自己的那份宁静和温暖。它相信，一顿用心的早餐，能够点亮一整天，也能滋养一颗感恩的心。 总之，《爱心妈妈的10分钟早餐》是一本集实用性、营养性、创意性和情感性于一体的早餐指南。它用最简单、最直接的方式，告诉忙碌的现代人，如何在有限的时间里，为所爱的人奉上一份充满爱意的早餐，让每一个早晨都充满阳光和希望。

评分☆☆☆☆☆

我对早餐这件事一直有些模糊的概念，总觉得它应该很重要，但具体要怎么做，却一直没有清晰的思路。尤其是在有了孩子之后，我更是感觉责任重大，希望能给孩子最好的。然而，每天早晨的混乱程度，常常让我感到力不从心。直到我看到了《爱心妈妈的10分钟早餐》这本书，才觉得眼前一亮。《10分钟》这个概念，对我来说非常有吸引力，因为它意味着我可以相对轻松地完成任务，而不是像以前那样，一想到准备早餐就感到压力山大。我特别好奇，这本书是如何做到在这么短的时间内，制作出既有营养又美味的早餐的？是不是有一些巧妙的食材组合，或者一些可以提前准备好的“半成品”？我非常希望能从这本书中学习到一些快速、健康的早餐搭配原则，让我能够举一反三，不仅仅局限于书中的几个食谱。我也希望这本书能够提供一些关于如何激发孩子对早餐兴趣的建议，毕竟，让孩子吃得开心，才是最重要的。这本书的“爱心”二字，也让我期待它能够传递出一种积极、温暖的育儿态度，让我能够更有信心地迎接每一个充满挑战但又充满爱的早晨。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚成为新手妈妈的年轻人，我每天都处在一种手忙脚乱的状态。最让我头疼的就是早晨的早餐时间。孩子醒来后，我总是要花很多时间和精力去哄，根本没有多余的时间去精心准备早餐。往往都是随便拿点什么应付一下，看着孩子吃得没精打采，我心里也特别不是滋味。所以，《爱心妈妈的10分钟早餐》这本书的出现，对我来说简直就是及时雨。我最想知道的是，这本书到底有哪些“10分钟”就能完成的早餐食谱？它们是否真的像书名说的那样，操作简单，而且非常适合新手妈妈？我期待这本书能提供一些非常基础、易于上手的食谱，甚至是关于如何利用现有食材进行变化的小技巧。我也希望这本书能给我一些关于如何合理安排早晨时间的建议，让我能够更有效地利用每一分每一秒。而且，“爱心妈妈”这个名字，让我觉得这本书一定充满了温暖和关怀，它不仅仅是一本食谱，更像是妈妈们之间的一种经验分享和鼓励。我希望通过这本书，我能够从一个“早餐小白”变成一个能够为孩子提供健康又美味早餐的“爱心妈妈”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我这个“起床困难户”和“厨房手残党”的救星！我一直都很想给我的孩子做顿有营养又好看的早餐，但现实却是每天早上都是一场与时间的赛跑，最终往往以速食麦片和牛奶草草了事。每次看到社交媒体上那些精致的早餐图，都充满了羡慕嫉妒恨，但真的轮到自己动手，脑子里就一片空白，再加上孩子时不时地跑过来“妈妈，妈妈”，就更是手忙脚乱。所以，当我在书店偶然翻到《爱心妈妈的10分钟早餐》时，简直像是抓住了救命稻草。书名里的“10分钟”这几个字，瞬间打消了我所有的顾虑。我一直以为制作美味早餐需要耗费大量的时间和精力，但这本书似乎告诉我，原来一切并没有那么难。我迫不及待地想知道，那些让妈妈们从容应对早餐挑战的秘密武器到底是什么。我很好奇，这本书是否会提供一些非常基础、易于操作的食谱，甚至是提前准备的技巧，让我能够更有效地利用早晨的时间。我尤其期待那些能让孩子也参与进来的简单步骤，这样一来，不仅能培养孩子的动手能力，还能增加亲子间的互动。这本书的封面设计也很温馨，让人感觉充满了爱意，这正是我希望为孩子营造的早餐氛围。我希望这本书能让我告别那些“不知道吃什么”的窘境，让我的孩子每天都能吃到我亲手制作的、充满爱意的早餐。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，早餐是一天中最重要的一餐，它能为孩子提供一整天的能量和营养，更能成为唤醒孩子一天好心情的序曲。然而，作为一名职业女性，每天早晨的时间都像被压缩了一样，总觉得不够用。所以，我一直在寻找能够快速、便捷地制作营养早餐的方法。当我看到《爱心妈妈的10分钟早餐》这本书时，我非常感兴趣。我特别好奇，这本书是如何在如此短的时间内，保证早餐的营养和美味兼顾的。是不是有一些预先准备好的食材组合，或者一些创新的烹饪技巧？我希望这本书能提供一些适合忙碌家庭的解决方案，比如可以提前一晚准备好的食材，或者一些简单易学的组合方式。我非常关注那些能够帮助孩子养成健康饮食习惯的建议，比如如何引导孩子选择更健康的食材，以及如何让早餐变得更有趣，吸引孩子主动去吃。这本书的作者“爱心妈妈”这个称谓，让我觉得她一定非常有经验，并且能够理解我们这些年轻妈妈在育儿方面的种种困扰。我期待这本书能像一位经验丰富的朋友一样，分享她的智慧和心得，让我能够更从容、更自信地为孩子准备每一份早餐，让他们在新的一天里充满活力和快乐。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食充满热情，但厨房技能却实在不太灵光的人。每次看到那些精致的早餐食谱，都觉得遥不可及，仿佛需要专业的厨师才能完成。所以，当我得知《爱心妈妈的10分钟早餐》这本书的存在后，我内心充满了期待。我特别想知道，这本书是如何将“10分钟”这个看似不可能的时间限制，与“爱心早餐”这个充满温度的概念结合起来的。我希望这本书的食谱是那种一看就懂、一学就会的，不需要太复杂的技巧，也不需要特别难找的食材。也许是一些利用现有食材进行巧妙搭配的方法，或者是关于如何简化烹饪步骤的秘诀。我很好奇，这本书是否会包含一些关于食材选择的小贴士，比如如何选择当季的食材，或者如何搭配出营养均衡的早餐。另外，我也希望能有一些关于如何让早餐变得更具吸引力的建议，毕竟，对于孩子来说，好看的食物往往更能引起他们的食欲。这本书的“爱心”二字，也让我联想到，它不仅仅是一本食谱，更可能蕴含着一位母亲对孩子满满的关怀和爱意，这让我对这本书充满了温暖的期待。