具體描述
編輯推薦
作者以一位普通媽媽對孩子的愛，堅持打造“360天不重樣，360天給孩子驚喜”，通過簡單的傢用食材和工具，做齣美味多變的營養早餐：南瓜包、蔬菜餅、彩色手擀麵、蝦肉小餛飩、蛋包飯、芒果牛奶紫米粥、五色養生豆漿、佛夏卡……
書中製作早餐所用的原材料全部是普通食材，農貿市場、超市都能買的到，不僅實用，而且可操作性強。
50種南北東西早餐集成
8大類（粥類、麵條類、包子饅頭類、餃子餛飩類、餅類、米飯類、麵包類、西式）實操指南
讓孩子愛上早餐，就是這麼簡單！
內容簡介
小學階段的孩子身體發育正處於快速增長期，飲食要營養、多樣化。吃得過少，孩子第二節課後就會齣現飢餓，課堂上就會注意力不集中；營養過量，孩子又會齣現肥胖癥，影響身體的正常發育。
在早上緊張的時間內，如何給孩子準備營養閤理的早餐，讓孩子吃好早餐精神飽滿地去上學顯得尤為重要，也是每位媽媽的必修課。
本書不僅有單品的詳細做法，還有整套早餐的營養介紹，分粥類、麵條類、包子饅頭類、餃子餛飩類、餅類、米飯類、麵包類、西式早餐類8大類，種類齊全，是小學生傢長學習藉鑒早餐做法的操作指南。
作者簡介
鄭娟，網名悠遊天空，女，陝西西安人，生於1980年。曾在浙江生活工作十餘年。現居西安，財務工作者，育有一子。為瞭孩子的營養健康，每天堅持用心給孩子做營養豐富的早餐，力求給孩子365天不重樣早餐，數年如一日，期望將自己做早餐的經驗與所有媽媽分享，一同促進孩子的健康成長
內頁插圖
精彩書評
這麼營養的東西，我看著都想吃瞭，真是花瞭不少心思，佩服啊！營養齊全，贊。我給兒子準備的早餐沒這麼多營養，有點慚愧。
——網友儀南
OMG，實在是花樣太多瞭，厲害，學習啊！
——網友xiao234
真是能乾又有心的媽媽，早餐搭配得這麼豐富，嗬嗬，很贊的是你做各種麵食的手藝，自愧不如。
——網友楚國花農
巧手媽媽！你的小孩好幸福哇！而且每張照片都拍得很美！
——網友拈朵微胖的花
好用心的媽媽，你的孩子一定很幸福，每天早上睜開眼睛就滿滿都是愛。
——網友穆伊爾
目錄
序言：愛的早餐伴你成長
——神一樣的早餐媽之愛心寄語
Chapter01發麵食物好消化：暄軟的包子和饅頭
發麵團的製作
菜肉大包子——傢的味道最溫馨
南瓜包&南瓜饅頭&南瓜發糕&南瓜玫瑰饅頭——尖叫吧，南瓜君
奶黃包&豆沙包——甜食控的最愛
蜜汁叉燒包——香味醇厚的廣式風味
生煎包——下麵的焦黃更可口哦
豆渣饅頭&豆渣窩窩頭&豆渣蔬菜餅——巧用豆渣做主食
蔥油花捲——鹹香適口人人愛
Chapter02那些“花招”頻齣的餅們
蔬菜餅&西葫蘆蛋餅——韆變萬化的各式蔬菜餅
培根菠菜奶酪烘蛋餅——異域風情的誘惑
軟糯香甜的南瓜餅——南瓜季節一定要吃南瓜餅
青椒牛肉捲餅——牛肉與青椒的親密接觸
鞦葵臘腸薄煎餅——隨手拈來的美味
土豆絲餅&番茄丸子湯——土豆控們的最愛
蔥花餅&芝麻醬餅&果仁紅糖餅——經典的手撕餅
臘汁肉夾饃——“中國漢堡包”
Chapter03香濃香濃的麵條好美味
普通手擀麵&彩色手擀麵——手工麵條的製作
香菇肉丁炸醬麵&炸醬做法——越吃越香的炸醬麵
紅燒牛腩麵&紅燒牛腩做法——傢裏的牛腩麵也很好吃
魚圓麵&魚圓做法——溫州舊時光的味道
培根炒烏鼕麵——上班族冰箱必備麵條
番茄蘑菇蝦仁意麵——美味營養的西餐麵
Chapter04北方的餃子，南方的餛飩
餃子皮的調製
餃子餡的調製
餃子的包法
煮、煎、蒸7種餃子的無敵搭配
胖鼓鼓的菜肉大餛飩
蝦肉小餛飩——小蝦可愛又好吃
Chapter05米飯造型百變大咖秀
蛋包飯——看動畫片兒學做飯
牛肉蛋炒飯——美味營養都不少
毛豆臘腸飯團——小清新的飯團
蔓越莓雜糧飯團——加點蔓越莓更好吃
金槍魚三角飯團——日式三角飯團
紫糯米油條捲——紫色的盛宴
Chapter06最養胃的是粥，最暖心的也是粥
白粥的熬製要點——喝碗白粥挺舒服
百閤綠豆粥——給身體祛祛火吧
蝦肉蔬菜粥——鹹鮮香濃我最愛
皮蛋瘦肉粥——“大眾情人”的問候
山藥大棗粥——不是藥，勝似藥
香菇雞肉粥——好吃到恨不得連薑絲也吃下去
芒果牛奶紫米粥——來自熱帶的風情
五榖雜糧粥——五榖最養人瞭
燕麥粥&燕麥製品——麥片到碗裏來
Chapter07讓湯羹滋養身體的每一個角落
紅豆銀耳露&南瓜銀耳露&雪梨紅棗銀耳露——營養滋補的銀耳露
核桃紅棗米糊——老少皆宜的米糊
五色養生豆漿&鬍蘿蔔豆漿——中國人最喜愛的“植物牛奶”
香蕉奶昔&紫薯奶昔&牛油果奶昔——爽滑營養的奶昔
西紅柿疙瘩湯——胃口不好時來一碗
梨藕汁&蓮藕排骨湯——鞦鼕季節“藕吧”
西蘭花蝦皮蛋羹&肉末蒸蛋——又嫩又滑的各式蒸蛋羹
Chapter08五分鍾就能做好西式早餐
佛卡夏——來自外國的大餅
培根蔬菜麵包——早餐鹹麵包
漢堡肉餅&漢堡麵包&漢堡做法——哇，漢堡耶！
全麥果仁麵包——真的好好吃哦
土司比薩&土司做法——百變土司
土司三明治——百變土司
鬍蘿蔔紅糖小蛋糕——專門給不愛吃鬍蘿蔔的孩子
貝果三明治——越嚼越有勁的硬麵包
鬍蘿蔔小餐包——柔軟營養的小麵包
Chapter09早餐配菜及其他
煎龍利魚——早上也要吃魚
豆皮拌黃瓜——哇，好清新好爽口
雞絲拌蔬菜——低卡路高營養
涼拌海帶絲——彆拿海帶不當海鮮
金槍魚沙拉——零廚藝無油煙
百香果醬&草莓醬——傢庭自製果醬
茄汁黃豆——酸酸甜甜就是我
精彩書摘
愛的早餐伴你成長
——神一樣的早餐媽之愛心寄語
那年九月，當我的寶貝兒背上書包踏進學校大門的那一刻，我久久地注視著他的背影，想起龍應颱的話：“所謂父母子女一場，隻不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠……”擔心孩子能否適應校園生活，擔心孩子在學校會不會餓著，營養夠不夠。
孩子所在的學校下午5點半纔放學，學校裏隻提供午餐，而且學生不能帶任何食物進學校。所以，早上這頓飯就至關重要。有時晚上睡前會和孩子討論一下第二天的早餐，給齣幾個方案讓孩子選擇，,不刻意每天都準備孩子愛吃的，一般是根據傢裏的食材稍稍花點心思閤理搭配，同時考慮到傢庭其他成員的口味。早上的時間比較緊張，於是給孩子實行瞭分盤製，久而久之，孩子吃飯的速度也加快瞭，改掉瞭挑食偏食的壞習慣。
記得有一次帶孩子去旅遊，酒店提供的自助早餐非常豐盛，同行的幾個孩子都隻挑自己喜歡的食物和飲料，並且取瞭很多，而我傢孩子不緊不慢地端來一盤，蛋、肉、麵包和蔬菜不多不少，還有一盒酸奶。很欣喜這幾年堅持的早餐原則，結果在潛移默化中讓孩子形成瞭健康營養的生活常識，也通過飲食中學會瞭包容與理解。
孩子身體發育正處於快速增長期，飲食要營養多樣化。吃得過少，孩子早上10點以後會感到飢餓，課堂上就會注意力不集中；單一營養過量，孩子又會齣現肥胖癥，影響身體的正常發育。翻閱過很多營養類書籍，我認為優質的滿分早餐應該包括以下幾個方麵：
一、澱粉類食物。澱粉對胃有保護作用，也能增加飽腹感。含澱粉類的食物有：米、麵、各種雜糧，以及土豆、紅薯、山藥、芋頭等；
二、蛋白質。蛋白質是身體發育，新陳代謝的重要成份，適閤早上食用的蛋白質來源為奶、蛋、瘦肉、魚類、豆類等。
三、水果或蔬菜。水果和蔬菜富含膳食縴維，能提供身體所需要的多種元素；如果早上製作蔬菜比較麻煩，那麼水果是很好的替代品。不必糾結早上吃水果對身體好不好，隻要沒有腸胃疾病，吃瞭身體沒有不適，那麼水果完全可以在早上食用。
四、如果能加上堅果、種子類果仁那就更好。果仁能為身體提供維生素E及多種礦物質。
早餐要吃這麼多種類，做起來會不會太麻煩，能吃完嗎？要怎麼搭配纔閤理？我將自己記錄的一些早餐與媽媽們分享。時間倉促，水平有限，希望能給大傢帶來一些指導和藉鑒，也謝謝大傢能夠多多包容指正。
最後，希望大傢都能堅持為傢人、為孩子做早餐。讓愛的早餐，陪伴孩子們健康成長！
前言/序言
用戶評價
這本書的標題簡直太吸引人瞭！“神一樣的早餐媽：360天不重樣，360天給孩子驚喜”，光是聽著，我就覺得我找到瞭解決每天早晨“吃什麼”這個世紀難題的終極秘籍。作為傢長，我們都想給孩子最好的，而早餐作為開啓一天的重要一餐，其重要性不言而喻。 我腦海裏立刻浮現齣一個畫麵：一位穿著圍裙，笑容溫暖的媽媽，在廚房裏忙碌，而她的孩子們則一臉期待地坐在餐桌旁，等著一份又一份充滿新意和美味的早餐。這不僅僅是填飽肚子的食物，更是愛的錶達，是驚喜的傳遞。我特彆好奇，作者是如何做到“360天不重樣”的？這背後需要多麼豐富的食材、多少巧妙的烹飪手法，以及最重要的，對孩子飲食習慣和喜好的深度洞察？ 我非常期待書中能提供一些係統性的早餐規劃思路。比如，是否會根據季節變化推薦不同的食材？是否會教授一些基礎的烹飪技巧，然後通過不同的調味和搭配，就能變化齣各種花樣？我希望這本書能夠提供一些“萬能”的食譜框架，讓我在掌握瞭基本方法後，就能舉一反三，輕鬆應對各種情況。 “給孩子驚喜”這一點，更是觸動瞭我。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更能教我如何通過早餐來傳遞情感，讓孩子感受到每天醒來都被愛包圍。是否會有一些關於如何將早餐與孩子的日常、節慶活動，甚至是一些小小的童話故事結閤起來的創意？我渴望我的孩子在品嘗美味的同時，也能體驗到一份獨特的幸福感。 最後，作為一個普通的傢長，我最關心的是這本書的實用性。我希望這本書能夠提供一些真正接地氣的建議，比如如何節省準備時間，如何利用現有食材，甚至是如何讓孩子參與到早餐的製作中來，增加他們的樂趣和責任感。我期待這本書能成為我在廚房裏的“好幫手”，讓我能夠輕鬆地成為那個“神一樣的早餐媽”。
評分這本書的標題就帶著一種魔力，讓人立刻聯想到神話故事裏那些無所不能、充滿智慧的母親形象。“360天不重樣，360天給孩子驚喜”，這短短的幾個字，卻描繪齣瞭一個極具挑戰性又令人嚮往的畫麵。我腦海裏立刻浮現齣一位身穿圍裙，笑容溫柔，但眼神中卻閃爍著創意光芒的媽媽。她不僅僅是準備三餐的廚師，更像是孩子們每日生活中的魔法師，用早餐這個小小卻至關重要的儀式，為他們的每一天注入活力與期待。 我特彆好奇，作者是如何做到“360天不重樣”的。這背後需要多麼強大的食材儲備、多少精妙的烹飪技巧，以及最重要的是，多少對孩子喜好和成長需求的細緻觀察與洞察？這本書會不會提供一些基礎的食譜框架，然後在此基礎上講解如何變化齣無窮的花樣？比如，是否會介紹不同食材的季節性搭配，或者根據孩子的年齡段調整營養和口味？我期待它能提供一些切實可行的建議，幫助像我一樣，在每天早晨都要麵臨“今天吃什麼”這個世紀難題的傢長們，找到靈感和解決方案。 “給孩子驚喜”，這三個字更是打動瞭我。早餐不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一個傢庭情感交流的絕佳時機。一個充滿創意的早餐，能夠讓孩子在醒來的那一刻就感受到被愛和被重視，這種驚喜是無法用金錢衡量的。這本書是否會分享一些關於如何通過早餐傳遞愛意的小竅門？比如，是否會介紹一些用食物擺齣可愛造型的方法，或者如何將食譜與繪本故事、節日主題結閤起來？我希望這本書能教會我，如何用最簡單的方式，為孩子打造一個充滿儀式感和幸福感的早晨，讓他們在快樂中開始新的一天。 作為一個普通傢長，我深知想要每天都做齣“不重樣”又“有驚喜”的早餐，難度係數相當高。這不僅需要時間，還需要大量的精力和知識儲備。我希望這本書能夠提供一些“懶人”版本的解決方案，或者一些可以提前準備好的食材搭配建議，這樣纔能讓“360天不重樣”變得更加可行。比如，是否會講解一些基礎的麵糊、醬料的製作方法，然後通過更換配料來創造不同的風味？又或者，是否會推薦一些能夠快速完成但看起來又很精緻的早餐組閤？我期待這本書能真正做到“實用”，而不是紙上談兵。 我迫不及待地想翻開這本書，看看這位“神一樣的早餐媽”究竟有什麼秘訣。我好奇她是否會分享一些關於如何培養孩子健康飲食習慣的理念，以及如何讓孩子愛上吃早餐的策略。畢竟，很多時候，孩子挑食、不愛吃早餐是讓傢長頭疼的問題。這本書會不會提供一些趣味性的互動方法，比如讓孩子參與到早餐的準備過程中，讓他們對自己的早餐産生興趣和歸屬感？我期望這本書能成為我育兒路上的得力助手，不僅教會我如何準備美味又營養的早餐，更能幫助我與孩子建立更深厚的情感連接，讓他們在成長過程中擁有一個充滿陽光和能量的起點。
評分對於“360天不重樣”這個承諾，我第一個反應是“這怎麼可能？”。但緊接著，我的好奇心就被徹底點燃瞭。我腦海裏立刻浮現齣各種各樣的早餐可能性，從簡單的吐司變化，到需要精心準備的烘焙點心，再到各國風情的早餐體驗，似乎一切都充滿著未知的樂趣。我特彆想知道，這本書是如何組織這些“不重樣”的餐單的？是按照星期、季節，還是根據不同的主題來劃分？ 我最關心的是，這本書是否會提供一些“萬能”的基礎配方，然後通過一些簡單的調整就能變化齣無數種口味？比如，如果掌握瞭一種基礎的麵糊，是否可以做齣鬆餅、可麗餅，甚至是一些小蛋糕？又或者，是否會講解一些基礎的醬料、餡料的製作方法，然後通過搭配不同的主食來創造多樣化的選擇？我期待這本書能夠提供一些能夠觸類旁通的烹飪理念，而不僅僅是羅列大量的獨立食譜。 “360天給孩子驚喜”，這句話觸動瞭我作為傢長最柔軟的部分。驚喜不僅僅是味蕾上的，更是情感上的。我好奇書中是否會分享一些關於如何通過早餐來傳遞傢庭價值觀、生活哲學的小故事或者建議？比如，是否會介紹一些與節日、傳統相關的早餐習俗，或者鼓勵孩子參與到早餐製作過程中，讓他們感受到參與感和成就感？我希望這本書能教我如何將每一頓早餐都變成一次充滿愛意的“小儀式”。 我最看重一本育兒書籍的實用性和可操作性。作為一個普通上班族，我每天早上能用來準備早餐的時間非常有限。我希望這本書能夠提供一些“快手”版的食譜，或者一些能夠提前一晚準備好的食材建議。比如，是否會講解一些能夠節省時間的烹飪技巧，或者一些可以批量製作並冷藏保存的早餐食材？我期待這本書能夠真正地幫助我減輕早晨的壓力，而不是增加新的負擔。 總而言之，這本書的標題和描述，勾勒齣瞭一個理想中的早餐場景，一個讓孩子期待，讓傢長輕鬆，讓傢庭充滿溫馨的早晨。我期待它能夠提供一係列既有創意又接地氣的早餐解決方案，幫助我成為那個“神一樣的早餐媽”，為孩子創造無數個充滿驚喜和美味的日子。
評分我的第一反應是，這簡直是每個傢長夢寐以求的“神器”！“360天不重樣”這幾個字，足以讓多少疲憊的傢長在每天的廚房裏找到一絲曙光。我一直覺得，早餐不僅僅是填飽肚子，它更像是一天中最美好的開端，是孩子每天與傢庭連接的第一個重要儀式。而“360天給孩子驚喜”，更是將這種期待感推嚮瞭極緻。 我特彆好奇，作者是如何能夠如此細緻地規劃齣整整一年的早餐菜單？書中是否會提供一些係統性的指導，比如如何根據孩子的年齡、口味偏好、甚至當日的精神狀態來選擇閤適的早餐？是否會有一些基礎食譜，然後在此之上進行各種創意組閤和變化？我非常期待看到一些能夠“舉一反三”的烹飪技巧，讓我在掌握瞭幾個基本方法後，就能輕鬆應對日常的早餐製作。 “驚喜”這個詞，在我看來，是這本書的核心價值之一。我希望書中不僅僅是提供美味的食譜，更能教會我如何用早餐來傳遞情感，製造小小的幸福時刻。是否會有一些關於如何將早餐與故事、遊戲、甚至是一點小小的“腦筋急轉彎”結閤起來的方法？我希望我的孩子在吃到這份“驚喜早餐”的同時，也能感受到我滿滿的愛意和用心。 作為一個忙碌的職場媽媽，我深知時間對於早餐準備的重要性。我希望這本書能夠提供一些真正“落地”的解決方案，而不是一些遙不可及的高難度食譜。比如，是否會分享一些可以提前準備、冷藏或冷凍的早餐食材，又或者是一些能在幾分鍾內快速完成的創意早餐？我期待這本書能在我最頭疼的早晨，成為我的得力助手，讓“神一樣的早餐媽”不僅僅是名字，更是實際的寫照。 總而言之，這本書的名字就足以吸引我，它承諾瞭一個充滿創意、愛與驚喜的早餐世界。我期待它能夠提供一套完整的早餐解決方案，讓每一天的早晨都成為孩子期待的時刻，也讓我在為孩子準備早餐的過程中，獲得成就感和快樂。
評分我之前嘗試過一些早餐食譜，但總是陷入“周一包子，周二油條”的怪圈，尤其是要每天變著花樣給孩子準備，簡直是腦力與體力的雙重考驗。這本書的名字《神一樣的早餐媽：360天不重樣，360天給孩子驚喜》，光聽就讓人眼前一亮，仿佛看到瞭救星。我非常好奇，作者是如何在如此漫長的時間裏，還能保持早餐的創新性和趣味性，讓孩子始終保持新鮮感。 我想瞭解書中是否會提供一些關於食材搭配的係統性指導，比如如何根據不同季節的蔬菜水果來設計早餐，或者如何在同一類食材中變化齣不同的風味。是不是會分享一些快速又方便的烹飪技巧，讓傢長們在忙碌的早晨也能從容應對？我特彆希望能學到一些能夠提升早餐“顔值”的方法，畢竟孩子們通常會被色彩鮮艷、造型可愛的食物吸引。這本書會不會有關於如何用食物擺盤、製作簡單造型的詳細教程？ “360天給孩子驚喜”，這句話更是讓我心生嚮往。早餐不僅僅是滿足生理需求，更是一個傳遞愛意的載體。我希望這本書能教會我如何用早餐來錶達對孩子的關懷和期待，讓他們每天醒來都充滿期待。書中是否會提供一些與節假日、特殊日子相關的早餐創意，比如生日早餐、復活節早餐等？有沒有關於如何通過早餐與孩子進行親子互動的小建議？我期待這本書能幫助我成為一個更有創意、更懂得製造驚喜的傢長。 我非常關心這本書的實用性。很多育兒書籍雖然理念很好，但在實際操作中卻很難落地。我希望這本書能夠提供一些“乾貨”，真正能夠指導我如何去實踐。比如，是否會提供一些可以提前準備好的食譜，或者一些能夠節省時間的烹飪方法？對於一些孩子可能會挑食的食材，書中是否會提供一些讓孩子更容易接受的創意處理方式？我期待這本書能夠成為我廚房裏的“寶典”，為我提供源源不斷的靈感和切實可行的建議。 作為傢長，我們都希望給孩子最好的。而早餐，作為一天中最重要的一餐，更是不能馬虎。這本書的名字和描述，讓我看到瞭一個能夠幫助我實現這個目標的可能。我希望它不僅僅是一本食譜，更是一本能夠啓發我思考如何通過食物來關愛孩子，如何與孩子建立更深厚情感的“心靈指南”。我迫不及待地想知道，這位“神一樣的早餐媽”究竟有哪些獨門秘籍，能夠讓每天的早餐都充滿新意和快樂。
評分使用很好
評分好
評分還沒來得及看，但是應該很好…信賴京東
評分真的很多種，試過一些味道還行。
評分還沒看 總覺得不如網上找到及時
評分可操作性非常強。書的印刷精美，內容很不錯。適閤我這種廚藝基本上為零的人
評分東西很好
評分照著做瞭幾款湯瞭，很不錯
評分????????????
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