茶經全彩圖解（超值全彩珍藏版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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☆☆☆☆☆

李葉著

圖書標籤:

茶文化
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全彩圖解

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齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550259911

版次：1

商品編碼：11790578

品牌：金鐵圖書（JINTIE BOOK）

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：膠版紙

具體描述

産品特色

內容簡介

　　本書共設十二章，集科學性、知識性、趣味性、實用性於一體，結閤精彩多樣、靈動悅目的圖文詳盡描述瞭茶的起源、曆史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶文化以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、曆史文化、社會人文、品鑒收藏、旅遊風情、保健養生等方方麵麵，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者麵前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在瞭解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。在編寫本書過程中，由於時間倉促，編者水平有限，疏漏之處實屬難免，還請廣大讀者海涵、斧正。

內頁插圖

精彩書摘

　　中國關於茶最早的記載是《神農本草經》：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”陸羽的《茶經》中也說到：“茶之為飲，發乎神農氏。”由此可見，是神農氏發現瞭茶。

　　根據晉·常璩《華陽國誌·巴誌》，商末時候，巴國已把茶作為貢品獻給周武王瞭。在《華陽國誌》一書中，介紹瞭巴蜀地區人工栽培的茶園。魏晉南北朝時期，茶産漸多，茶葉商品化，人們開始注重精工采製以提高質量，上等茶成為當時的貢品。魏晉時期佛教的興盛也為茶的傳播起到推動作用，為瞭更好地坐禪，僧人常飲茶以提神。有些名茶就是佛教和道教聖地最初種植的，如四川濛頂、廬山雲霧、黃山毛峰、龍井茶等。

　　茶葉生産在唐宋達到一個高峰，茶葉産地遍布長江、珠江流域和中原地區，各地對茶季、采茶、蒸壓、製造、品質鑒評等已有深入研究，品茶成為文人雅士的日常活動，宋代還曾風行“鬥茶”。元明清時期是茶葉生産大發展的時期。人們做茶技術更高明，元代還齣現瞭機械製茶技術，被視為珍品的茗茶也齣現。明代是茶史上製茶發展最快、成就最大的朝代。硃元璋在茶業上詔置貢奉龍團，對製茶技藝的發展起瞭一定的促進作用，也為現代製茶工藝的發展奠定瞭良好基礎，今天泡茶而非煮茶的傳統就是明代茶葉製作技術的成果。至清代，無論是茶葉種植麵積還是製茶工業，規模都較這一時期，南方已普遍種植茶樹。《華陽國誌·巴誌》中說：其地産茶，用來納貢。在《蜀誌》記載：什邡縣，山齣好茶。當時的飲茶方式，《廣誌》中是這樣說的：“茶叢生真，煮飲為茗。茶、茱萸、檄子之屬，膏煎之，或以茱萸煮脯胃汁，謂之茶。有赤色者，亦米和膏煎，曰無酒茶。”

　　圖說

　　中國曆史上關於茶最早的記載是《神農本草經》，傳說是神農氏發現瞭茶，認為茶有解毒的神奇功效。

　　圖說

　　采摘茶樹的老葉，製成茶餅。把茶餅在火上微烤至變色，將茶餅搗成細末。澆以少量米湯固化製型。

　　……

前言/序言

　　“茶者，南方之嘉木也。”——陸羽（唐）

　　“茶聖”陸羽用簡潔、誠懇而又飽含自負的八個字給予瞭茶最清晰、最深刻的概括與贊賞。幾韆年來，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蘊香而馥鬱，因氣潤而清雅，因內斂而神秘……不論是遠古人在尋覓食物的過程中的發現，還是烹煮食物時隨風飄入鍋中的巧閤，茶葉與人的相識、相知、相伴過程，更像是一場曠世奇緣的愛戀跌宕起伏、曆久彌新。

　　中國，是茶之古國，是茶及茶文化的發源地，是世界上最早種茶、製茶、飲茶的國傢。

　　茶及茶文化是華夏民族代代相傳的“萬病之藥”與圖騰崇拜載體，更是人們重要的基礎生活元素與精神慰藉。中國的飲茶曆史悠久，“茶之為飲，發乎神農氏，聞乎魯周公”。深受世人喜愛與推崇的茶，有著“健康守護者”的美譽，其所含豐富的營養成分能為人體提供各類所需的營養。

　　我國對茶的研究有著悠久的曆史，不僅為人類孕育瞭茶業的科學技術，也留下瞭很多記錄著大量茶史、茶事、茶人、茶葉生産技術、茶具等內容的書籍和文獻，為後世對於茶的考察、研究與茶業發展做齣瞭卓越的貢獻。其中，唐朝陸羽所著的《茶經》是世界上第一部關於茶的科學專著。“茶聖”陸羽根據對中國各大茶區茶業的多年親身考察與研究，詳細評述瞭中國茶葉的曆史、産地、功效、栽培、采製、烹煮、飲用、器具等內容。全書共7000多字，分上、中、下三捲，所論一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之齣、九之就、十之圖，共十大部分。《茶經》被認為是中國乃至世界最早、最完備的茶葉專著，有著“茶葉百科全書”的美譽。

　　古人常將“茶”字暗示分解為“人在草木中”，既閤情理，又寓意境。中國茶道所講求的清、靜、和、美與中國傳統文化完美契閤，無處不流露齣濃鬱的東方文化神韻。如今，茶與咖啡、可可並稱為當今世界的三大飲料，茶更以其深厚的內涵、健康的功效以及後兩者難以企及的受眾群體成為世界上最具親和力、影響力的健康

好的，為您創作一本名為《茶經全彩圖解（超值全彩珍藏版）》的圖書的詳細簡介，內容將完全圍繞茶的文化、曆史、製作工藝、品飲藝術等方麵展開，不涉及任何您提供的書名信息。 --- 《東方茗飲：中華茶文化韆年流轉與藝術探微》一本沉浸式的東方生活美學指南，帶您溯源飲茶的韆年曆史，領略茶湯中蘊含的哲學與生活智慧。一、溯源：從神農嘗百草到飲茶成風本書以宏大的曆史視角，細緻勾勒齣中華茶文化從遠古萌芽到唐宋鼎盛，再至明清普及的完整脈絡。我們深知，茶不僅僅是一種飲品，它更是中華民族精神氣質的重要載體。 1. 茶的起源與藥用價值的探索：追溯茶樹最早的地理分布，探究古代先民如何從野生茶樹中發現其獨特的清醒與解毒功效。詳細解析早期文獻中對“荼”、“檟”等稱謂的記載，構建茶由藥用轉嚮日常飲品的關鍵轉摺點。 2. 漢魏六朝的飲茶習俗初現：重點介紹魏晉時期士大夫階層對飲茶風氣的初步推崇，如“竹林七賢”等人物與茶的關係，解析飲茶如何開始融入文人士大夫的清談與審美活動中，標誌著飲茶開始脫離單純的生存需求，上升為一種文化現象。 3. 陸羽的時代與茶道的奠基：深度解讀唐代陸羽及其不朽著作《茶經》。本書不滿足於簡單介紹《茶經》本身，而是著重分析瞭陸羽如何係統地總結瞭茶的采製、工具、煮飲方法，並賦予其超越物質層麵的哲學意涵。通過詳盡的圖示和考證，還原唐代茶器的形製與煮茶的流程，讓讀者仿佛置身於那場“風爐煮雪”的雅集之中。 4. 宋代的極緻美學與鬥茶風尚：宋代是中國茶文化發展的高峰期，點茶法（抹茶的製作與飲用方式）成為主流。本書通過大量宋代繪畫、瓷器（如建盞）的圖像資料，細緻描繪瞭宋徽宗的皇傢茶會、文人間的“鬥茶”盛況。解析宋人對茶湯色澤、泡沫細膩程度的極緻追求，以及茶與書法、詩歌、園林藝術的深度融閤。二、探微：六大茶類的工藝解析與風味矩陣現代茶區廣袤，茶品紛繁復雜。本書係統梳理瞭當前主流的六大基本茶類，深入剖析其獨特的加工工藝，揭示“一片樹葉”如何演變成韆變萬化的茶湯。 1. 綠茶：自然之“鮮”的保留與技術：詳解殺青（炒製、蒸製）對綠茶內含物質轉化的決定性作用。對比不同産區的代錶性綠茶（如西湖龍井、洞庭碧螺春、濛頂甘露）的工藝差異，闡述“生綠”的口感特點與品鑒要點。 2. 白茶：時光沉澱的“真味”：聚焦白茶的“萎凋”與“乾燥”工藝，強調其“不炒不揉”的自然屬性。係統梳理新白茶與陳年白茶在口感、藥理上的變化，探討白茶“越陳越香”的科學基礎與品飲哲學。 3. 黃茶：悶黃工藝的微妙平衡：解析黃茶獨有的“悶黃”工序——一種濕熱作用下的輕微發酵。通過圖文對照，展示渥黃（如君山銀針的包裹）、悶堆（如霍山黃芽的堆放）對茶毫和茶湯滋味的影響。 4. 青茶（烏龍茶）：精細化的“做青”藝術：烏龍茶因其半發酵特性，工藝最為繁復精妙。本書將颱灣高山茶的“輕發酵”與閩南鐵觀音的“重搖青”進行對比，詳細解析“做青”過程中水分、溫度、通風的微妙控製，以及搖青、包揉對手感和香氣的塑造。 5. 紅茶：發酵的神奇轉換：闡述紅茶“發酵”（氧化）過程的化學變化，如何使茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素，從而形成紅湯紅葉。對比工夫紅茶（如祁門紅茶、滇紅）與小種紅茶（如正山小種的鬆煙香）的製作差異。 6. 黑茶：微生物世界的復雜交響：重點講解普洱茶（生、熟）、茯磚茶等黑茶的“渥堆”工藝。引入微生物學視角，解析這些微生物群落如何分解內含物質，形成獨特的陳香和醇厚口感，並介紹黑茶的後期倉儲與轉化管理。三、境緻：茶席的設計、衝泡的技藝與品鑒之道本書的後半部分，將實踐的指導與審美的提升相結閤，教授讀者如何將飲茶融入日常生活，構建屬於自己的“茶之境”。 1. 茶席的布置與意境營造：從器皿的選擇到環境的搭配，指導讀者如何布置一個符閤季節、心境和茶性的茶席。詳細介紹不同材質（紫砂、陶瓷、玻璃）茶具的特性及其對茶湯口感的影響。 2. 現代衝泡的科學與藝術：拋棄晦澀的古法術語，采用現代科學視角闡釋衝泡原理。重點講解水溫、投茶量、浸泡時間的黃金比例。特彆設立章節，對比“蓋碗快衝法”、“紫砂壺悶泡法”和“功夫茶法則”在實際操作中的異同，確保讀者能夠根據自己的習慣靈活掌握。 3. 鑒賞的深度：香氣、滋味與喉韻的辨識：提供一套係統化的品鑒流程，引導讀者從“觀形（乾茶外形）”到“聞香（乾茶香、濕茶香）”再到“品味（湯感、迴甘、喉韻）”。通過描述具體的味覺感受，幫助讀者從“好喝”進階到“懂得欣賞”的層次。 4. 茶與健康：傳統智慧的現代詮釋：基於傳統中醫理論和現代營養學的交叉視角，探討不同茶類對人體健康的積極影響，如抗氧化作用、消食解膩等。同時，強調飲茶需適度，並提供針對不同體質的飲茶建議。結語：茶，無盡的生活哲學《東方茗飲》不僅是一本工具書，更是一部引導讀者迴歸本心、感悟“慢”與“靜”的生活哲學指南。茶席之上，器具相碰，水汽氤氳，那是古人與今人共通的美學體驗。我們希望通過這本書，讓每一位讀者都能在日常的茶湯中，發現屬於自己的那份寜靜與和諧。 --- 適閤讀者：對中華傳統文化有濃厚興趣的愛好者。希望係統學習六大茶類製作工藝的茶藝師或從業者。追求精緻生活美學，希望將茶融入日常修養的都市人群。尋求係統化、圖文並茂的茶文化入門教材的初學者。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，茶是中國傳統文化中不可或缺的一部分，它不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神的寄托。我希望能夠通過閱讀一本書，來深入瞭解中國茶的博大精深。我特彆希望這本書能夠從茶的起源講起，講述茶是如何在中國傳播開來，並逐漸演變成一種獨特的文化。我也對中國各地不同種類的茶葉充滿瞭好奇，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，每一種茶都有其獨特的風味和曆史。我希望這本書能夠詳細介紹這些茶葉的特點、産地、製作工藝，以及適閤的衝泡方法。另外，我也對茶道相關的禮儀和哲學非常感興趣，希望這本書能夠在這方麵有所闡述，讓我能夠更好地理解茶道所蘊含的深層意義。如果這本書能夠配以精美的插圖，展現茶葉的形態、茶具的樣式、以及衝泡的過程，那就更好瞭，因為我相信，圖文並茂的學習方式能夠幫助我更好地理解和記憶。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有追求的普通上班族，平時喜歡在傢小酌幾杯，也對一些傳統文化感興趣。之前也買過幾本關於茶的書，但很多都流於錶麵，要麼就是一些簡單的介紹，要麼就是一些非常專業的術語，讓我望而卻步。這次看到這本《茶經全彩圖解（超值全彩珍藏版）》的介紹，感覺它定位很精準，既有“全彩圖解”，說明瞭它的視覺呈現效果會很好，能夠直觀地展現茶葉的形態、衝泡過程、以及一些相關的器具，這對我這樣的視覺型學習者來說非常有吸引力。同時，“超值全彩珍藏版”的字樣也暗示瞭它的內容會比較豐富，並且印刷和裝幀應該會比較精美，值得收藏。我特彆希望這本書能夠詳細介紹中國主要的茶葉種類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，並解釋它們之間的區彆，它們的特點，以及適閤的衝泡方法。另外，我也對茶的健康功效、以及如何根據不同的體質選擇茶葉感興趣，希望這本書能提供一些實用的建議，讓我能更好地享受茶帶來的健康益處。

評分☆☆☆☆☆

這本書我關注瞭好久瞭，一直想找一本既能深入瞭解茶文化，又不需要耗費太多時間去鑽研的讀物。市麵上關於茶的書籍不少，但很多要麼過於學術化，要麼內容貧乏，很難吸引我這樣的普通讀者。尤其是我對茶的衝泡技巧、不同茶葉的品鑒方法、以及茶的起源和發展曆史都充滿瞭好奇，希望能有一本書能將這些知識係統地呈現齣來，並且形式上要生動有趣。我特彆希望這本書能有一些精美的插圖，因為我覺得看圖學習會更容易理解，也能增加閱讀的樂趣。有時候，光看文字描述，會覺得有些抽象，如果能配上清晰的圖片，比如茶葉的形態、衝泡的步驟、茶具的樣式，那效果肯定會事半功倍。而且，作為一本“珍藏版”，我對它的紙張質量、印刷工藝、裝幀設計都抱有很高的期待，希望它拿在手裏就有分量，擺在書架上也是一道風景。我希望它不僅僅是一本知識的載體，更是一件可以把玩的藝術品，能讓我在閑暇時翻閱，感受到一種身心的愉悅。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭茶道，覺得泡茶的過程本身就是一種享受，也是一種修身養性的方式。我希望能夠找到一本能夠係統地學習茶道知識的書籍。我特彆想瞭解茶的曆史淵源，以及茶文化在中國古代和現代的演變。同時，我也對各種各樣的茶具充滿瞭興趣，比如紫砂壺、蓋碗、公道杯等等，希望能瞭解它們的設計理念、材質特點以及使用技巧。此外，泡茶的水質、水溫、衝泡時間等細節，我都希望能有更深入的瞭解，這樣纔能更好地泡齣一杯好茶。我也希望這本書能夠介紹一些不同産地的名茶，比如西湖龍井、安溪鐵觀音、普洱等等，並講解它們的風味特點和衝泡方法。我希望這本書能夠圖文並茂，讓我能夠更直觀地學習，而不是僅僅依靠文字的描述。如果這本書還能包含一些關於茶與健康的知識，那就更完美瞭，比如茶的養生功效，以及如何根據自己的身體狀況選擇閤適的茶飲。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對茶的瞭解僅限於“能喝”，對它背後的故事和學問知之甚少。偶然間聽朋友提起，說有一本關於茶的書特彆棒，涵蓋的內容很全麵，而且圖文並茂，非常適閤入門。我一聽就心動瞭，因為我一直覺得，要真正欣賞一樣東西，就得瞭解它的前世今生，它為什麼是現在的樣子，它承載瞭怎樣的文化。我對茶的産地、品種、製作工藝，甚至不同季節采摘的茶葉會有什麼區彆，這些都感到好奇。我也想知道，不同的茶具對茶的味道真的有影響嗎？泡茶的水溫、水量、浸泡時間，這些細節有沒有什麼講究？我希望這本書能像一個引路人，把我帶進茶的世界，讓我不再是霧裏看花。最重要的是，我希望能通過這本書，提升自己的品飲能力，以後喝茶的時候，能品齣其中的門道，而不是僅僅止於解渴。我喜歡那些能夠引發思考、激發興趣的書籍，希望這本能帶給我這樣的體驗。

評分☆☆☆☆☆

搞活動時買的，物美價廉 !

評分☆☆☆☆☆

不可能看一本書就變成行傢瞭

評分☆☆☆☆☆

很厚的一本書，精裝、彩印，這個價格絕對值

評分☆☆☆☆☆

有關茶葉方麵的知識比較單薄，茶具及相關方麵奇趣事比較多，不是我想要的

評分☆☆☆☆☆

很滿意的一次購物體驗服務貼心很滿意啊

評分☆☆☆☆☆

書麵紙張很好，不過還沒開始看