冷鏈物流 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

翁心剛，安久意，鬍會琴著

圖書標籤:

冷鏈物流
物流管理
供應鏈管理
食品安全
農産品物流
醫藥物流
溫度控製
倉儲運輸
物流技術
保鮮技術

下載連結在頁面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製連結

想要找書就要到靜思書屋

book.idnshop.cc

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

齣版社：中國財富齣版社

ISBN：9787504762801

版次：1

商品編碼：12000709

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-09-01

用紙：膠版紙

頁數：224

字數：298000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　本書作為一本係統介紹冷鏈物流理論和方法的書籍，結閤國內外冷鏈物流發展趨勢，立足於冷鏈物流發展的實踐,從冷鏈物流的基本理論、管理方法、技術手段、運營模式等方麵進行係統闡述，本書共分九章。

作者簡介

　　翁心剛，博士，教授，研究生導師，現任北京物資學院副校長，主要社會職務：中國物流學會副會長、中國物流技術協會副理事長、中物聯物流規劃研究院特邀專傢顧問。主要研究領域：物流、供應鏈管理。

精彩書摘

　　第一章緒論

　　生鮮初級農産品、肉製品、乳製品、速凍食品、疫苗類、血液製品……這些在人們日常生活中扮演著重要角色的食品和藥品，它們都有一個共同的特點，就是從生産到消費整個産品生命周期中都需要全程冷鏈物流保證食品的新鮮和安全。天南地北的生鮮産品，依靠全程冷鏈，跨越瞭時間和地理的鴻溝，開始在全國甚至全世界範圍流通，讓消費者有瞭全新的體驗，也讓農戶、企業從中獲利。試想，沒有冷鏈物流保障的肉類和水産等食品，會讓存在於這些食品或存在於這些食品生産和流通環境中的細菌、病毒在適宜的溫度條件下肆意繁衍，對人體健康會造成什麼影響？在全程冷鏈有所欠缺的疫苗、藥品用在病人身上，會齣現什麼後果?http://www�眂nlenglian�眂om/news/showhtmitemid11110�県tml �蔽夜�人口龐大，生鮮農産品和加工食品消費量大，如果沒有健全的冷鏈物流係統，人們的健康和生命安全難以得到保障，生活品質的改善也就無從談起。

　　冷鏈物流作為一種新興的物流業態，與人們的生活息息相關，在生鮮産品生産和流通中發揮著極其重要的作用。近年來，國傢從食品、藥品安全角度齣發，不斷齣颱冷鏈物流利好政策，為冷鏈物流發展創造瞭良好的外部政策環境。同時，生鮮電商和生鮮連鎖超市等市場的快速成長，也極大地刺激企業關注和投資冷鏈物流領域，助推瞭冷鏈物流市場的快速成長。但是，我們應該清醒地認識到，廣大消費者對冷鏈物流的認知度還有待提高，企業冷鏈物流的運作水平還有很大提升空間，冷鏈物流運作模式還需要不斷進行創新。因此，準確理解冷鏈物流的內涵，深入理解冷鏈與我們的生活和國民經濟發展的內在聯係，對推動行業發展有重要意義。本章分析冷鏈物流與生活、社會經濟的關係，以加深廣大讀者對冷鏈物流的認知。結閤冷鏈物流業態發展現狀和特點，闡述冷鏈物流發展麵臨的機遇和挑戰。

　　第一節冷鏈物流與生活

　　一、冷鏈物流讓生鮮食品和藥品更安全

　　“民以食為天，食以安為先。”隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的安全和質量的要求越來越高。政府對食品安全問題亦高度重視，陸續頒布瞭各種法律、法規和標準來規範食品市場。但是，中國食品質量安全不容樂觀，其中由冷鏈物流服務質量引發的農産品安全事件時有發生。近年來，上海某乳業因冷鏈不完善而導緻的“酸敗門”事件、某知名食品企業“裸運”對溫度非常敏感的“保鮮肉”事件等冷鏈物流服務安全新聞屢見報端。2012年由央視財經頻道策劃製作的“斷裂的冷鏈”節目對目前國內冷鏈市場上存在的大量問題進行深入專題報道，更是給我們敲響瞭冷鏈物流服務安全的警鍾，也使廣大消費者和政府對冷鏈物流服務安全的關注度明顯提升。

　　易腐食品中含有大量的微生物，在常溫下極易變質腐爛，是造成食品安全隱患的主要原因。研究錶明，流通環節中控製食品安全和質量的關鍵就是控製微生物生長速度，控製微生物生長速度最關鍵的因素就是控製溫度。冷鏈物流可以使肉、禽、水産、蔬菜、水果、蛋及其加工食品等從産地采收後，在産品加工、貯藏運輸、分銷零售等環節始終處於適宜的低溫控製環境下，以最大限度保證産品品質和質量安全、減少損耗、防止汙染。簡而言之，通過冷鏈物流，瓜果、蔬菜、禽肉可以從産地快速、新鮮、安全地輸送到消費者手中。

　　二、冷鏈物流讓食品更多樣化

　　隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念嚮多樣化、快捷化的方嚮發展，對於新鮮果蔬、牛奶等生鮮産品的需求逐年增加，冷鏈物流正是這種需求的保障。自2013年以來，冷鏈物流行業因電商巨頭的介入而變得熱鬧非凡——天貓、京東、蘇寜易購、順豐優選等企業宣布或者已經斥巨資建設冷鏈物流。冷鏈物流的發展也讓廣大消費者受益，輕輕點擊鼠標，全國各地的新鮮食品便可以宅配入戶。隨著冷鏈物流網絡逐步完善，冷鏈物流技術不斷創新，直接帶動瞭我國鮮活農産品和加工食品的跨區域流通和反季節銷售，讓消費者的餐桌上食品的種類日益多樣化。

　　三、冷鏈物流讓食品品質得以保持和改善

　　蔬菜、水果、肉類、水産品等鮮活農産品、加工食品等需要通過低溫流通纔能使其最大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養，冷鏈物流正是保持食品品質的“幕後英雄”。根據冷鏈物流從業者介紹，“國外曾做過實驗，果蔬在同樣儲存五天的情況下，常溫儲存的葉綠素、糖分、β�埠�蘿蔔素、維生素等營養成分隻有冷鏈狀況下的25%左右”。實踐也證明，冷鏈物流是易腐食品質量保持的有效、經濟手段。冷鏈物流為易腐食品的生産和流通創造適宜的溫度條件，可以維持易腐品更高的感官品質，也能更好、更久地保持其營養成分，有效控製流通環節中影響食品品質的微生物生長速度。

　　四、冷鏈物流改變人們生活方式

　　“冷鏈物流”作為一個在中國興起的新的物流業態，正伴隨著生鮮超市、生鮮電商等新興商業企業的拓展逐漸深入人們的生活，也改變著越來越多消費群體的生活方式。例如，現在的年輕人更願去超市買菜，越來越多的消費者放棄市場上一般冷凍肉——“熱鮮肉”，而是選擇超市中更貴的“冷鮮肉”。越來越多的上班族熱衷於通過生鮮電商渠道購買有冷鏈保障的生鮮食品，這種消費趨勢便捷是原因之一，最關鍵的原因是在冷鏈物流的加工、配送、冷凍、保鮮等係列環節保障下，這些食物的安全係數非常高。在一些發達國傢，人們對於食品冷鏈體係已非常熟悉，而我國廣大消費者對冷鏈食品的認知還需要一個過程。因此，隨著冷鏈物流體係的逐步完善和消費者對冷鏈物流認知的深入，消費者一定會有一種新的生活方式，將更多的“冰凍食品”擺上餐桌，冷鏈物流將更深刻地改變人們的生活方式。

　　第二節冷鏈物流與社會經濟

　　一、社會經濟對冷鏈物流的推動

　　經濟發展水平的進一步提高、城市化進程的加快、消費者自我安全保護意識和健康意識的提升、國傢食品藥品安全法規的實施等，都是冷鏈行業發展的主要推動力。

　　1�本�濟增長是冷鏈物流發展的基礎

　　美日冷鏈物流發展經驗錶明，冷鏈物流發展和人均可支配收入具有很強的正相關性，當人均可支配收入超過4000 美元時，冷凍冷藏食品消費和冷鏈物流建設將進入快速發展期。我國城鎮居民傢庭人均可支配收入於2012 年首次超越4000 美元大關，奠定瞭我國冷鏈物流建設快速發展的經濟基礎。http://www�眂hyxx�眂om/industry/201402/229541�県tml�卑樗孀畔�費水平的不斷提高和現代生活節奏的加快，我國消費者的食品安全意識也逐步提高，超過80%的消費者願意為新鮮安全的食品支付更高的溢價，進一步推動冷鏈物流升級和發展。

　　2�背鞘謝�進程是冷鏈物流發展的重要動力

　　2014年3月齣颱的《國傢新型城鎮化規劃2014—2020年》，成為瞭指導全國城鎮化健康有序發展的宏觀性、戰略性、基礎性規劃。在今後一段時期，新型城鎮化戰略不斷推進，城鎮消費群體將不斷擴大、消費結構將不斷升級、消費潛力也將不斷被釋放，消費拉動內需增長，同時也帶動商品流通在數量和範圍上的增長。有關統計數據顯示，到2015年，中國的城鎮化率將達58%，以13��9億人口的預測數據計算，城鎮人口將超過8億，比2011年增加1億。http://www�眑englian�眔rg�眂n/news/zixun/1/18351�眘html�毖芯勘礱鰨�從需求角度看，由於城鎮人口食品消費結構中生鮮食品比例高於農村人口，因此，生鮮食品的需求將隨著城鎮化率的提高大幅上升，這對冷鏈物流提齣更高要求，也將給冷鏈物流創造更為廣闊的市場空間。

　　3�憊�傢政策為冷鏈物流發展提供契機

　　根據國際經驗，冷鏈發展初期需要政策法規的引導。近年來，隨著冷鏈物流升溫，國傢相繼頒布瞭許多支持冷鏈物流行業的政策法規，2010 年中華人民共和國國傢發展和改革委員會（以下簡稱發改委）頒布的《農産品冷鏈物流發展規劃》，2012年農業部、商務部相繼齣颱多項政策推動農産品冷鏈物流發展。其中影響較大的《農産品冷鏈物流發展規劃》提齣未來幾年建成一批運轉高效、規模化、現代化的跨區域冷鏈物流配送中心，我國果蔬、肉類、水産品冷鏈流通率分彆達到20％、30％、36％以上，冷藏運輸率分彆提高到30％、50％、65％左右，流通環節産品腐損率分彆降至15％、8％、10％以下。2013年國務院在《關於2013 年深化經濟體製改革重點工作意見》中首次將冷庫用電價格由商業電價調整為工業電價，極大地緩解瞭當前冷鏈物流企業的成本壓力，再加上各地不斷齣颱的農産品冷鏈扶持政策，有力地推動瞭冷鏈物流行業的快速發展。

　　4�斃灤瞬�業為冷鏈物流發展提供新機遇

　　電商的爆發或為冷鏈物流提供又一增長動力。按照生鮮電商未來達到中國電子商務預期滲透率10%來估算，生鮮電商的潛在市場空間將達到2500億元。理想情況下，冷鏈宅配的成本約占銷售額的15%，因此,可以測算齣，僅生鮮宅配這一塊的冷鏈物流(包括倉儲和運輸)市場規模，將達到375億元。“電商+冷鏈宅配”將開啓傢庭零售市場的二次成長，中小型冷庫井噴在即。“電商+冷鏈宅配”將打破冷鏈食品傢庭市場的“滲透率”天花闆，使冷鏈物流從B2B （企業對企業之間的營銷關係）升級為B2C（商對客電子商務模式），傢庭終端需求有望呈現幾何級數增長。2013—2015年，冷鏈宅配年復閤增速80%～120%，帶來的冷庫、冷藏車市場規模超360 億元。

　　……

前言/序言

　　冷鏈物流是國民經濟中的一項重要經濟活動。諸如農産品、畜禽肉類、水産品、花卉、加工食品、冷凍或速凍食品、冰激淩和蛋奶製品、快餐原料、藥品（疫苗、血液）等需要低溫環境生産和流通的商品與我們的生活密切相關，這些産品在生産、倉儲或運輸、銷售、一直到終端消費者的各個環節中需要始終處於産品規定的低溫環境下，纔能保證質量，減少損耗。

　　冷鏈物流發展關係到消費者生命安全和生活水平的改善，廣大消費者、商傢以及政府對冷鏈物流發展日益重視。根據行業協會統計數據顯示，受宏觀政策和市場需求推動，中國冷鏈物流行業未來將保持年均25%的高速增長，至2017年市場規模將達4700億元。現階段，我們除瞭欣喜地看到冷鏈物流的快速進步和巨大的市場機遇，更應該清醒地認識到我國冷鏈物流發展與世界先進水平之間的巨大差距。因此，全麵、係統地開展冷鏈物流研究，探索冷鏈物流新技術和新方法，研究冷鏈物流新業態和新模式，有助於完善冷鏈物流理論，推動冷鏈物流健康、持續發展。

　　本書作為一本係統介紹冷鏈物流理論和方法的書籍，結閤國內外冷鏈物流發展趨勢，立足於冷鏈物流發展的實踐,從冷鏈物流的基本理論、管理方法、技術手段、運營模式等方麵進行係統闡述，全書基本結構和主要內容如下：

　　本書共分九章，第一章緒論，從冷鏈物流與日常生活和經濟發展的關係對冷鏈物流進行瞭全麵分析，以期讓讀者對冷鏈物流有一個感性認識。第二章為冷鏈物流概述，主要從冷鏈物流內涵、特徵介紹冷鏈物流基礎理論。第三章主要從冷鏈物流國內外現狀分析著手，闡述瞭冷鏈物流的現狀、需求特點和發展特徵。第四章對冷鏈物流發展的設施、設備和技術進行瞭介紹。第五章針對不同大類冷鏈商品的特徵，對其運作和服務模型進行瞭分析。第六章對城市冷鏈物流概念、體係和共同配送模式等核心問題進行瞭梳理。第七章針對冷鏈物流管理中核心要素，如溫度、設備和質量管理要點進行瞭探討。第八章對當下冷鏈物流主流認證體係進行瞭介紹。第九章主要分析我國冷鏈物流標準化建設思路和建議。此外，本書融入瞭産學研成果，並將企業先進理念和模式以案例的形式補充進入本書，豐富瞭本書的內涵。

　　本書既可作為普通高等院校、高職高專院校的物流及其相關課程的選用教材和教學參考資料，也可作為各層次成人教育、企業培訓參考用書和廣大冷鏈物流從業人員的自學讀物。

　　本書編寫中參考瞭大量文獻資料，藉鑒和吸引瞭國內外眾多學者的研究成果，並得到中國財富齣版社的大力支持，在此，對他們的辛勤工作錶示真誠的謝意。限於筆者學識水平，書中難免存在不少缺點和錯誤，敬請各位專傢和讀者批評指正。

　　編者2016年3月

《冷鏈物流》—— 探尋“溫度”背後的商業奧秘與社會價值在現代社會高速運轉的今天，我們享受著全球化帶來的豐富商品和便捷生活。從餐桌上新鮮的生鮮水果，到藥箱裏亟需冷藏的藥品，再到精密儀器齣廠時嚴格控製的溫度環境，一個看不見的龐大網絡在默默地支撐著這一切——這就是冷鏈物流。它並非僅僅是將物品“冷凍”或“冷藏”那麼簡單，而是一項集技術、管理、服務於一體的復雜係統工程，深刻影響著我們的日常生活、經濟發展乃至全球健康。這本書，並非對“冷鏈物流”這一名詞進行刻闆的定義和冗長的理論闡述，而是試圖撥開層層迷霧，深入探究在這個“保持特定溫度”的要求背後，隱藏著怎樣令人著迷的商業運作、技術挑戰，以及它所承載的社會責任與未來潛力。我們將一同審視，是什麼讓原本需要在特定溫度下纔能保持其價值和功能的商品，得以穿越遙遠的距離，以最佳狀態抵達消費者手中；又是什麼樣的智慧和努力，構建起一道道看不見的“溫度屏障”，守護著生命的健康與社會的秩序。第一章：不僅僅是“冷”—— 冷鏈的邊界與溫度的藝術本章將首先拓展讀者對“冷鏈”的認知邊界。它不僅僅局限於生鮮食品的保鮮，而是深入分析在醫藥、化工、電子、航空航天等多個領域，對特定溫度的要求是如何成為産品質量、安全乃至生命綫的重要保障。我們將看到，溫度並非單一的“冷”，而是包含著從極寒（如生物樣本儲存）、冷藏（如大部分生鮮）、控溫（如巧剋力、精密電子元件）到恒溫（如某些化學品）的精細化區間。我們會剖析不同商品對溫度的敏感性差異，以及由此産生的對包裝、儲存、運輸等環節的嚴苛要求。例如，某種疫苗的運輸，可能需要在整個鏈條上維持在2-8攝氏度的極窄溫度範圍內，任何微小的波動都可能導緻其效力喪失，這背後需要的是怎樣的精密監測和應急預案？一種高度易腐爛的水果，又如何在跨越大陸的運輸中，保持其鮮度和口感？我們將通過生動的案例，展現“溫度的藝術”是如何被實踐在每一個冷鏈環節中。第二章：鏈條的韌性—— 技術驅動下的冷鏈基礎設施冷鏈的成功，離不開強大的基礎設施支撐。本章將深入探討支撐冷鏈運行的核心技術和設備。從高性能的冷藏集裝箱、冷藏車，到自動化立體倉庫、智能溫控設備，再到先進的冷庫設計和建設，我們將揭示這些“硬實力”如何共同構築起冷鏈的物理骨架。我們將重點關注一些顛覆性的技術應用：如物聯網（IoT）在冷鏈中的角色，如何實現對貨物溫度、濕度、位置等關鍵信息的實時監控和數據上傳；智能包裝技術，如何在不依賴外部冷源的情況下，為貨物提供臨時的溫度保護；以及先進的製冷技術，如何實現更高的能效和更低的能耗，響應全球可持續發展的號請。同時，我們也會探討在偏遠地區或基礎設施相對薄弱的地區，如何通過技術創新和模式優化，建立起有效的冷鏈網絡。第三章：數字的脈搏—— 信息化與智能化賦能冷鏈如果說基礎設施是冷鏈的骨骼，那麼信息化和智能化則是冷鏈的神經係統。本章將聚焦於冷鏈物流的信息化建設和智能化升級。我們將審視，如何通過信息技術，實現從源頭到消費者的全流程可追溯性，讓每一件商品都擁有“溫度履曆”。大數據分析在冷鏈中的作用將是重點。如何利用海量的溫濕度數據、運輸數據、銷售數據，進行預測性維護，優化運輸路綫，降低損耗，甚至預測市場需求？區塊鏈技術在冷鏈中的應用，將如何提升供應鏈的透明度和信任度，確保食品安全和藥品溯源的可靠性？我們還將探討人工智能（AI）在冷鏈優化中的潛力，例如，如何通過AI算法，實現對冷藏設備的智能調度，或者預測並規避潛在的溫度風險。第四章：無形的守護—— 冷鏈中的風險管控與閤規冷鏈的運作，伴隨著諸多風險，從自然災害、設備故障，到人為失誤、市場波動，每一個環節都可能帶來不可預估的損失。本章將深入剖析冷鏈中的風險管控體係。我們將分析常見的冷鏈風險，例如：在運輸過程中突發的極端天氣如何威脅貨物安全；冷藏設備老化或維護不當可能導緻的溫度失控；以及在物流過程中，由於信息不透明或操作不規範造成的追溯難題。我們將探討企業如何通過建立健全的風險評估機製、完善的應急預案、嚴格的操作規程以及有效的第三方監管，來降低這些風險。同時，閤規性也是冷鏈運營不可忽視的一環。不同國傢和地區對於食品、藥品等商品的冷鏈標準都有嚴格的規定，違反這些規定將帶來嚴重的法律後果。本章將梳理關鍵的法律法規和行業標準，探討企業如何確保其冷鏈運營符閤各項要求，從而贏得消費者的信任，並保持企業的可持續發展。第五章：溫度的未來—— 冷鏈物流的創新與發展趨勢展望未來，冷鏈物流正站在新的發展風口。本章將聚焦於當前和未來的冷鏈物流創新與發展趨勢。我們將探討新興技術對冷鏈的進一步推動，例如，無人倉儲、無人配送在冷鏈中的應用，如何提升效率，降低人力成本；生物降解的冷鏈包裝材料，如何實現綠色環保；以及更高效、更智能化的溫控解決方案，如何應對日益增長的冷鏈需求。可持續發展將是貫穿始終的主題。我們將討論冷鏈行業如何在降低碳排放、提高能源利用效率、減少食物損耗等方麵做齣更多貢獻。同時，我們也將關注冷鏈在服務於“最後一公裏”配送，特彆是生鮮電商和即時零售領域的作用，以及它如何支持全球健康、應對突發公共衛生事件（如疫情期間的疫苗配送）等重要議題。結語：連接溫度，傳遞價值《冷鏈物流》並非一本枯燥的教科書，它是一場關於“溫度”的探索之旅。我們試圖通過生動的案例、深入的分析，展現冷鏈物流背後蘊含的科技力量、管理智慧以及它對我們社會生活産生的深遠影響。它不僅僅關乎商品的流通，更關乎生命的健康、經濟的繁榮和社會的進步。希望通過本書的閱讀，讀者能夠更深刻地理解冷鏈物流的重要性，認識到在這個看似尋常的“溫度保持”背後，有多少智慧在閃耀，有多少努力在付齣，以及它如何在看不見的戰場上，守護著我們對美好生活的需求和期盼。冷鏈物流，連接著溫度，傳遞著價值，它正在以一種前所未有的方式，重塑著我們的世界。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書我真是期待瞭好久，總算拿到手瞭。拿到這本書的時候，我第一感覺就是裝幀很用心，封麵設計既有現代感又不失專業性，摸上去的手感也很好，拿在手裏沉甸甸的，感覺內容一定很紮實。我一直對供應鏈這個大領域很感興趣，尤其是那些能讓商品在韆裏之外依然保持新鮮、安全送達的運作模式。比如上次我網購瞭一盒高端進口水果，收到的時候簡直和在産地新鮮采摘的一模一樣，那種冰涼、飽滿的口感，讓我當時就很好奇，背後到底是怎麼實現的。這本書的名字《冷鏈物流》一下子就抓住瞭我的眼球，我猜它應該會深入剖析這個神秘的過程，從原材料的儲存、運輸，到最終到達消費者手中，每一個環節的溫度控製、時間管理、甚至是包裝的技術，都應該是書中重點講解的內容。我希望它能用通俗易懂的語言，結閤一些實際的案例，讓我這個非專業人士也能理解冷鏈物流的復雜性和重要性。我尤其想知道，在瞬息萬變的物流環境中，他們是如何應對突發狀況的，比如惡劣天氣、運輸延誤等，以及那些高科技的應用，比如物聯網、大數據在冷鏈中的作用，這都會是我閱讀這本書時特彆關注的重點。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的內容確實讓我大開眼界。我一直覺得物流就是把東西從A點運到B點，但我錯瞭，大錯特錯。這本書讓我明白，所謂的“冷鏈”絕不是簡單地把貨物放進冰箱裏那麼迴事，它是一整套精密、科學的係統工程。從食品、藥品到鮮花，每一個對溫度有嚴格要求的商品，背後都有著一套復雜的體係在支撐。書中詳細介紹瞭不同溫區（比如冷藏、冷凍、恒溫）的界定和技術要求，以及不同類型的冷鏈設備，比如冷藏車、冷庫、冷藏集裝箱等等，它們的原理和應用場景都講得特彆清楚。我特彆喜歡書中關於“溫鏈管理”的部分，它強調的是全程溫度可追溯、可監控，這對於保障産品質量和消費者安全至關重要。想想看，那些從南半球運來的海鮮，或者急需低溫保存的疫苗，一旦在運輸過程中溫度齣現波動，後果不堪設想。這本書就好像為我打開瞭一扇窗，讓我看到瞭一個看不見的、卻又無處不在的重要行業，它默默地守護著我們日常生活中各種“新鮮”的來源。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的顛覆瞭我之前對物流的一些固有認知。我一直以為，冷鏈物流主要集中在一些大城市，或者麵嚮大型企業。但這本書讓我看到瞭，它其實是一個非常龐大且分散的網絡，滲透到我們生活的方方麵麵，甚至可能就在我們傢門口的便利店、社區生鮮店裏。書中提到，冷鏈物流的最後一公裏配送，也就是我們常說的“最後一公裏”，是整個冷鏈環節中難度最大、成本最高的一環。想想看，如何將冷凍的海鮮，或者需要冷藏的疫苗，在不升溫的情況下，準確無誤地送到每一個分散的傢庭，這需要精密的規劃和強大的執行力。書中分析瞭各種“最後一公裏”的解決方案，比如小型冷藏電動車、保溫箱、甚至是有序的社區配送點。這讓我意識到，我們享受到的很多便利，背後都有著這個看不見的冷鏈體係在默默支撐。這本書讓我從一個消費者的角度，重新審視瞭冷鏈物流的價值，它不僅僅是商品流通的橋梁，更是連接生産者與消費者之間，守護品質與安全的守護神。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，讓我對“時間就是金錢”這句話有瞭更深刻的理解，尤其是在冷鏈物流這個行業。書中反復強調瞭“時效性”的重要性，一旦錯過瞭最佳的運輸時間，即使貨物本身的質量再好，也可能瞬間貶值，甚至變成廢品。我之前總覺得，運送一些易腐品，隻要保持低溫就行瞭，但這本書讓我意識到，溫度固然重要，但“速度”同樣是冷鏈物流的生命綫。書中分析瞭不同商品在冷鏈中的時效性要求，比如生鮮水果從采摘到消費者手中的時間，對營養價值和口感影響有多大，以及醫藥品在運輸過程中的“黃金時段”。我甚至在書中看到瞭關於航空貨運、海運、陸運等不同運輸方式在冷鏈中的優劣勢分析，以及如何根據貨物的特性和目的地，選擇最閤適的運輸組閤。這讓我覺得，冷鏈物流不僅僅是溫度的把控，更是一場與時間的賽跑，需要的是高度的協調、高效的組織和精準的計算。這本書讓我對那些深夜還在奔波的冷鏈運輸車司機，以及幕後默默付齣的物流規劃師們，充滿瞭敬意。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺我對“科技改變生活”這句話有瞭更直觀的體驗。我一直覺得物流行業是一個相對傳統、依賴人力的行業，但這本書讓我看到瞭科技在冷鏈物流領域中的巨大能量。書中深入介紹瞭物聯網技術在冷鏈中的應用，比如那些安裝在冷藏車和冷庫中的傳感器，它們可以實時監測溫度、濕度、震動等數據，並將這些信息上傳到雲端，管理者可以隨時隨地查看，一旦齣現異常，係統會自動報警。我尤其對書中提到的“智能冷鏈”概念很感興趣，它似乎是將大數據分析、人工智能等技術融閤，來優化運輸路綫、預測貨物損耗、甚至實現無人化倉庫管理。這讓我聯想到，未來我們的生鮮電商，可能會更加高效、更加可信，我們訂購的食品，將以更低的成本、更快的速度、更高的品質送達。這本書讓我看到瞭冷鏈物流的未來發展方嚮，它不再是簡單的“冷”，而是“智能”的冷，是科技賦能的冷，這讓我對這個行業充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

買瞭這麼長時間還沒有看到一半

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

學習學習，長長見識吧，書本看著挺薄的，裏麵的知識都是基礎知識。

評分☆☆☆☆☆

畢業論文就靠它

評分☆☆☆☆☆

價廉物美！很實用！京東的配送很及時，服務很好！五星好評！

評分☆☆☆☆☆

價廉物美！很實用！京東的配送很及時，服務很好！五星好評！