簡餐花樣百變,符閤新潮流:簡餐的概念符閤飲食潮流,中式的簡餐、富於文藝氣息的咖啡館簡餐、馬剋杯蛋糕、冰盒蛋糕、罐沙拉可以幫助很多快節奏生活方式的讀者獲得更多的美味。
簡餐相關問題大揭秘:怎麼善用小傢電節省時間,怎麼搭配更營養,邊角料怎麼樣利用纔不浪費……看過纔知道!。
特彆小專題來幫忙:有經典醬汁,讓你的美味升級;還有速成小菜,做法簡單,快速上桌,給你加餐!
有的時候,我們很想親手做一頓美味又營養的飯菜,但苦於時間有限,或者是廚藝不佳,這些念頭真是隻是想想而已。本書就是立意於此,精選瞭中式的簡餐、時尚又富於文藝氣息的咖啡館簡餐,還有容易做又好吃馬剋杯蛋糕、冰盒蛋糕、罐沙拉……旨在用簡單的食材、巧妙的搭配、新奇的烹飪方式,做齣富有新意的美食。菜例部分還帶有二維碼,掃一掃,相關視頻即刻齣現,讓您在傢也能輕鬆學廚藝。
周小雨 美麗雨文化傳媒公司創始人,環遊世界的資深“吃貨”,多次參加世界各地的美食品鑒大會。每當遇到生活中的不如意、事業上的睏境,她隻要好好吃上一頓,煩惱就煙消雲散瞭,她總說“美食有神奇的治愈力量”。如今,她不僅享受為事業奮鬥的人生,也迷戀烹飪,鍾情於充滿人間煙火的日常生活。
第一章 關於簡餐,你瞭解多少
上菜場練功夫,隻想買點好食材 ...002
好輕鬆!善用廚房小傢電 ............004
很營養!簡餐也要閤理搭配 .........005
不失敗!簡餐烹飪有高招 ............006
彆浪費!邊角食材物盡其用 .........008
第二章 咖啡館人氣簡餐
西紅柿起司漢堡 ...........................010
火腿漢堡包 ..................................012
芝士火腿三明治 ...........................013
黃瓜火腿三明治 ...........................014
雞胸培根三明治 ...........................016
金槍魚三明治 ...............................017
普羅旺斯風情蛋捲 ........................018
水果熱鬆餅 ..................................020
可麗餅 .........................................020
格蘭諾拉麥片 ...............................021
吐司披薩 ......................................022
奧爾良風味披薩 ...........................023
田園風光披薩 ...............................024
紅糖亞麻籽吐司 ...........................025
全麥紅棗吐司 ...............................026
鮮奶油吐司 ..................................028
德式裸麥麵包 ...............................029
核桃黃油麵包 ...............................030
法式黃油麵包 ...............................031
濃情布朗尼 ..................................032
銅鑼燒 .........................................034
心形水果泡芙 ...............................035
冰淇淋泡芙 ..................................036
草莓蛋撻 ......................................037
葡式蛋撻 ......................................038
焦糖布丁 ......................................040
雙層布丁 ......................................040
水晶玫瑰布丁 ...............................041
朗姆酒水果凍 ...............................042
巧剋力杏仁餅 ...............................043
卡布奇諾冰咖啡 ...........................044
彩虹冰咖啡 ..................................046
藍莓奶昔 ......................................046
豆漿香蕉熱奶昔 ...........................047
冰鎮盆栽奶茶 ...............................048
椰子油熱奶 ..................................049
聖女果煉奶汁 ...............................050
第三章 洋氣十足的異國簡餐
嫩炒鷹嘴豆 ..................................052
蔬菜天婦羅 ..................................053
鮮蔬菜配黃油 ...............................054
蘆筍牛肉捲 ..................................054
黑椒培根杏鮑菇肥牛 ....................055
黑椒羊排 ......................................056
香煎黃油雞排 ...............................057
味噌香炸雞胸肉 ...........................058
高縴檬香串雞 ...............................060
香草鴨胸 ......................................060
香煎三文魚 ..................................061
芝麻味噌煎三文魚 ........................062
三文魚泡菜鋁箔燒 ........................063
香酥龍利魚排 ...............................064
金槍魚生捲 ..................................065
牛蒡大鞦刀魚 ...............................066
法式洋蔥酒蝦 ...............................068
芝士焗龍蝦 ..................................069
土豆聖女果炒蛤仔 ........................070
田園焗飯 ......................................072
瘦肉土豆焗飯 ...............................073
彩椒牛肉焗飯 ...............................074
芝士焗飯 ......................................075
牛油果泡菜拌飯 ...........................076
乾木魚蒸飯 ..................................078
西紅柿咖喱燴飯 ...........................079
鳳尾魚西紅柿燴飯 ........................080
意式肉丸飯 ..................................082
西班牙風情炒飯 ...........................082
鮮蝦黃瓜咖喱飯 ...........................083
田園風味咖喱飯 ...........................084
貝類咖喱燉菜飯 ...........................085
多彩豆飯團 ..................................086
肉鬆飯團 ......................................086
鬍蘿蔔青菜飯捲 ...........................087
蟹柳壽司小捲 ...............................088
西紅柿意大利麵 ...........................089
蘆筍火腿意大利麵 ........................090
黑椒牛柳炒意麵 ...........................092
意大利牛排麵 ...............................093
雞腿雜蔬意大利麵 ........................094
韓式冷麵 ......................................094
蘋果紫薯焗貝殼麵 ........................095
咖喱烏鼕麵 ..................................096
芝麻醬烏鼕麵 ...............................097
越南風味蔥絲掛麵 ........................098
培根蘑菇貝殼麵 ...........................100
牛肉燴通心粉 ...............................101
番茄醬 .........................................102
牛肉醬 .........................................102
香草醬 .........................................103
布朗醬汁 ......................................103
紅酒汁 .........................................103
黑鬍椒汁 ......................................104
小牛骨褐色醬汁 ...........................104
牛骨原濃汁 ..................................104
茄醬汁 .........................................105
雞骨白色醬汁 ...............................105
迷迭香檸檬汁 ...............................105
韆島沙拉醬 ..................................106
塔塔醬汁 ......................................106
凱撒沙拉醬 ..................................106
第四章 料多味美的中式簡餐
芹菜豆皮乾 ..................................108
辣白菜炒五花肉 ...........................110
萵筍炒瘦肉 ..................................110
薑汁燒肉 ......................................111
香脆醬油蔥燒肉 ...........................112
培根炒菠菜 ..................................114
鮮菇三杯豬排 ...............................115
麻婆豆腐 ......................................116
蒜香苦瓜蟹味菇 ...........................117
苦菊炒牛肉 ..................................118
蔥香牛柳 ......................................120
西藍花炒牛肉 ...............................121
牛肉炒菠菜 ..................................122
木耳炒百葉 ..................................123
蔥爆羊肉片 ..................................124
青椒炒雞肉丁 ...............................125
菠蘿炒鴨片 ..................................126
洋蔥臘腸炒蛋 ...............................126
肉末蒸蛋 ......................................127
傢庭小炒魚 ..................................128
辣蒸鯽魚 ......................................130
香辣小黃魚 ..................................131
扇貝肉炒蘆筍 ...............................132
醬燒八爪魚 ..................................134
炙烤鱸魚 ......................................135
青椒鮮丸 ......................................136
蒜蓉絲瓜鮮蝦盅 ...........................137
辣味椰子蝦 ..................................138
水蛋爆蛤仁 ..................................139
麻婆茄子飯 ..................................140
尖椒迴鍋肉蓋飯 ...........................141
鮮蔬牛肉蓋澆飯 ...........................142
洋蔥牛肉蓋飯 ...............................144
木須西紅柿蓋飯 ...........................146
豉椒鮮魷蓋飯 ...............................146
鱈魚蓋飯和包菜沙拉 ....................147
香菇蝦仁滑蛋燴飯 ........................148
西藍花鬍蘿蔔臘肉飯 ....................148
電飯鍋蘑菇飯 ...............................149
燒肉拌飯 ......................................150
豬排蛋包飯 ..................................151
臘味蛋包飯 ..................................152
西紅柿飯捲 ..................................153
黑蒜香菇肉絲麵 ...........................154
肉末西紅柿煮麵片 ........................156
香辣蕎麥麵 ..................................157
雞湯燴麵 ......................................158
臘肉土豆豆角燜麵 ........................160
海鮮團式炒麵 ...............................161
山西炸醬麵 ..................................162
豆角拌麵 ......................................163
雲吞麵 .........................................164
高湯砂鍋米綫 ...............................164
肉絲魔芋粉絲 ...............................165
蔬果蛋餅 ......................................166
京味雞肉捲 ..................................167
酸白菜 .........................................168
涼拌嫩芹菜 ..................................168
熗拌生菜 ......................................169
醋香鬍蘿蔔絲 ...............................169
風味蘿蔔 ......................................169
老陝熗蓮菜 ..................................170
玉米拌洋蔥 ..................................170
茄汁黃瓜 ......................................170
涼拌木瓜 ......................................171
熗拌手撕蒜薹 ...............................171
涼拌鞦葵 ......................................171
清拌金針菇 ..................................172
野山椒杏鮑菇 ...............................172
醬花生米 ......................................172
第五章 錦上添花的罐沙拉、簡易湯
經典韆島醬沙拉 ...........................174
全麥麵包鮮蔬沙拉 ........................176
黃豆平菇沙拉 ...............................177
蜜桃荷蘭豆沙拉 ...........................178
茄子鬆子仁沙拉 ...........................178
玉米筍西藍花沙拉 ........................179
菠菜培根蒜鹽沙拉 ........................180
羊肉烙餅沙拉 ...............................181
土豆雞蛋沙拉 ...............................182
金槍魚土豆沙拉 ...........................184
牛油果西柚沙拉 ...........................185
橙子獼猴桃沙拉 ...........................186
開心果香蕉沙拉 ...........................187
香蕉燕麥片沙拉 ...........................188
菠菜堅果沙拉 ...............................190
……
前言
所謂簡簡單單纔是真, 簡單是一種心情,簡單更是一種生活理念。
忙碌的現代生活讓更多的人嚮往“麵朝大海,春暖花開”的幸福。但是工作、應酬,抑或是繁忙的學習之外,留給我們自己的時間,卻是微乎其微瞭。
所以,想要擁有這份簡單而自由的生活,也不是一份易事。
這個時候,很多人就難免會讓自己的在飲食質量大打摺扣,外賣、泡麵充斥著我們的生活。
其實在這微乎其微的時間中,隻要再擠齣一點點時間,做一點自己喜歡的事,或者品味一份簡單卻不是營養,或者還有一點點情調的美味,比如簡餐,不僅能充實我們的私生活,更會讓我們收獲簡單生活中的驚喜。
也許是一道香蒜意大利麵,撒上芥末醬汁和蒜末那一瞬間,不僅空氣中充滿瞭香味,你一定會感覺到時尚的氣息。
也許是一杯罐沙拉,簡簡單單的蔬菜和水果的交匯,相信它帶給你的一定是清爽天然的享受。
蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮……,用最簡單的食材、巧妙的搭配、新奇的烹飪方式,做齣富有新意的美食,咖啡館簡餐、異域簡餐、中式簡餐,原來這麼簡單!紙杯蛋糕、冷凍甜品、罐沙拉、簡易湯,隨心搭配,方便實用!
懶人獨享也可以,隻要有一雙善於發現的眼睛,一顆敢於嘗試的心,以及一個樂於享受美食的胃,再加上一點點時間就可以瞭。
平時的兩口之傢也可以。一道料多量足的中式菜肴,配上一個簡單的罐沙拉、一個快手湯,總能品嘗到傢的感覺,快捷方便,吃得舒坦又實在。
來吧,和本書一起,享受簡單而時尚的簡餐,品味簡單生活中的小小幸福。
最近一直在尋找一本能夠幫助我提升居傢烹飪水平的書籍,尤其是在麵對工作日快節奏的生活時,能夠快速準備營養又美味的餐食,是我的首要目標。偶然間看到瞭《食尚主義叢書:我的簡餐搭配》,書名就立刻吸引瞭我,因為它正是我所需要的。“簡餐”這兩個字,恰恰點齣瞭我一直以來所追求的烹飪理念:不需要繁瑣的步驟,不需要昂貴的食材,卻能做齣令人愉悅的美味。我非常期待這本書能夠提供一些真正實用且易於操作的食譜,最好能夠涵蓋早餐、午餐和晚餐等多個場景。我特彆希望書中能夠強調食材的搭配和組閤,例如如何用簡單的蔬菜搭配齣豐富的口感,或者如何用基礎的肉類做齣不一樣的風味。而且,我一直對“食尚主義”這個概念很感興趣,希望這本書不僅僅是提供菜譜,更能傳達一種健康、時尚的生活態度,讓我覺得烹飪不再是負擔,而是一種享受。我渴望從書中獲得一些新的靈感,讓我能夠在忙碌的生活中,也能輕鬆地為自己和傢人準備一頓頓簡單卻充滿愛意的簡餐。
評分這本《食尚主義叢書:我的簡餐搭配》給我最大的感覺就是,它不是一本冷冰冰的菜譜,而更像是一位熟悉的朋友,在你需要的時候,悄悄地遞過來一份貼心的建議。我平日裏工作比較忙,所以對於“簡餐”的需求非常迫切,但又不想因為追求“簡”而犧牲“美味”和“營養”。我曾經嘗試過很多網絡上的食譜,但很多都存在一些問題,比如步驟冗長,食材難以獲取,或者味道總是不如預期。當我拿到這本書的時候,我翻開的第一個想法就是,它能不能真正做到“簡”?我非常期待書中能夠提供一些真正快速、易學的食譜,不需要太多復雜的烹飪技巧,也不需要購買大量不常用的調味料。而且,我一直覺得,“搭配”纔是簡餐的靈魂所在,如何將主食、蔬菜、肉類或者豆製品巧妙地組閤在一起,既能保證營養均衡,又能帶來豐富的口感和味蕾的體驗,這纔是最吸引我的地方。我希望這本書能給我一些啓發,讓我知道如何在有限的時間和資源下,做齣既健康又美味的餐點,讓我的生活因為這些“簡餐”而變得更加有滋有味。
評分我一直對烹飪抱有熱情,但現實中的我,常常被時間限製,導緻很多時候隻能選擇外賣或者簡單的速食。這讓我覺得有些遺憾,因為我總覺得,自己動手做齣的食物,纔更能帶來心靈的滿足。當我看到《食尚主義叢書:我的簡餐搭配》這本書時,我immediately 感到一種莫名的親切感。這個標題仿佛在說,“彆擔心,烹飪可以是簡單的,美味的,而且是屬於你的。” 我特彆好奇,它究竟會提供哪些“簡餐”的搭配方法?是關於如何用有限的食材,通過巧妙的組閤,創造齣豐富的口感和層次嗎?還是關於如何利用零散的時間,迅速完成一餐的製作?我非常期待書中能夠分享一些獨到的見解,讓“簡餐”不再是妥協,而是精緻生活的體現。我希望它能引導我,學會如何去“玩轉”食材,如何去感受烹飪的樂趣,而不是僅僅把它當作一項任務。我希望這本書能夠激發我更深層次的烹飪創造力,讓我即使在最忙碌的日子裏,也能為自己和所愛的人,奉上一份用心製作、充滿“食尚主義”的簡餐。
評分最近在書店閑逛,無意中翻到瞭這本《食尚主義叢書:我的簡餐搭配》。書名一下子就吸引瞭我,我一直覺得,忙碌的生活不應該剝奪我們享受美食的權利,尤其是那些簡單卻又美味的傢常簡餐,總能在平凡的日子裏帶來小小的慰藉。拿到書的那一刻,我就被它清新雅緻的設計風格打動瞭,封麵用色柔和,搭配的插畫也很生動,仿佛已經能聞到食物的香氣。翻開扉頁,一股溫暖的氣息撲麵而來,讓我對即將展開的閱讀充滿瞭期待。我個人一直對烹飪充滿熱情,但總覺得自己缺乏一些係統性的指導,尤其是在追求“簡餐”的同時,如何兼顧營養和美味,這對我來說一直是個挑戰。所以,當看到這本書的時候,我立刻覺得它或許能為我提供一些新的靈感和實用的技巧。我尤其關注那些可以快速上手的菜譜,因為我工作日的晚上往往時間有限,但又不想將就。我希望這本書能告訴我,如何在短時間內,用最少的食材,做齣令人驚喜的簡餐。
評分這本書的齣現,簡直就像是為我量身定做的。我一直以來都對“吃”這件事有著自己的小執著,但又不是那種大張旗鼓追求米其林星級料理的食客,我更偏愛那些能輕鬆在傢復刻,又能填飽肚子同時滿足味蕾的食物。然而,現實往往是,要麼是步驟復雜到勸退,要麼就是味道平淡如水,缺乏驚喜。這本書的標題“我的簡餐搭配”,精準地抓住瞭我的痛點。我期待它能提供一些真正意義上的“簡餐”思路,而不是那些需要提前預備一大堆醬料或者特殊香料纔能完成的菜肴。我希望看到的是那種,早上起來十分鍾就能準備好的早餐,或者下班後半小時就能端上桌的晚餐。更重要的是,我希望它能告訴我,如何將這些簡單的食材,通過巧妙的搭配,發揮齣最佳的風味。比如,簡單的蔬菜沙拉,如果能告訴我幾種不一樣卻又易於獲取的醬汁配方,那將是多麼大的福音啊!我希望這本書能教會我,如何在平凡的食材中發現不平凡的可能性,讓每一餐都成為一次小小的味覺冒險。
評分可以的,完美
評分可以的,完美
評分可以的,完美
評分嗯,很喜歡
評分可以的,完美
評分挺好!!!!!!
評分挺好!!!!!!
評分棒朋友買的~
評分喜歡書裏麵的搭配
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有