胖孩子瘦身食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

甘智荣 著

图书标签:

• 瘦身食谱
• 儿童营养
• 健康饮食
• 减脂食谱
• 低脂食谱
• 食谱
• 健康食谱
• 儿童食谱
• 营养食谱
• 胖孩子瘦身

出版社： 甘肃科学技术出版社

ISBN：9787542421142

版次：1

商品编码：12262841

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：272

字数：360000

正文语种：简体中文

编辑推荐

有关孩子的科学护理、营养指导、膳食安排这类有针对性的选题，一直是市场上长期不衰的长销选题。《胖孩子瘦身食谱》书名直接了当紧扣主题，怎样帮孩子预防肥胖？孩子肥胖怎么办？本书科学且有效的与读者一起来制定孩子的健康减肥计划。

内容简介

眼见着孩子越来越胖，作为父母应该做些什么？孩子成长所需的营养不能少，但控制孩子的体重也不能在缓。本书针对不同年龄段孩子的营养特点，向读者介绍了多种适合肥胖孩子食用的食材，为其制定了健康减肥餐、运动及按摩方法，帮助孩子在“吃”、“喝”、“玩”、“乐”中轻松甩掉小肥肉，远离肥胖的困扰。

作者简介

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法很好的组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）,并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

内页插图

目录

精彩书摘

现在的胖孩子还挺多的，看起来虽然可爱， 但是肥胖及其并发症对儿童生长发育、体质、运动、智能、社交、心理等各方面均可能会造成不同程度的危害。许多健康问题会伴随着儿童肥胖出现， 真可谓，“ 一胖带千愁”。但是，长胖容易减肥难，让胖孩子减肥真是太难了！小孩子自制力有限， 对于肥胖的理解也有限。多数妈妈为了让胖宝减肥使出十八般武艺，不仅孩子的体重下不去，妈妈还成了孩子眼中的“ 大恶人”。到底怎么才能让胖孩子科学减肥呢？成年人的方法适用于儿童吗？孩子为什么会胖呢？“胖子很多是吃出来的”这个是大多数家长的观点。的确，大部分的肥胖都与饮食有关，能量摄入超过消耗是引起肥胖的主要原因。同时某些内分泌疾病往往可能是引起儿童肥胖的元凶。比如：甲状腺功能低下、下丘脑、垂体功能异常，肾上腺皮质功能亢进等。因此，孩子出现不明原因的肥胖时，家长们应该及时就医，寻求专业咨询及帮助。

《胖孩子瘦身食谱》：一场健康饮食的唤醒之旅，而非单纯的“瘦身指南” 你是否曾经在为孩子挑剔的口味和顽固的体重而发愁？你是否一直在寻找一本能够真正帮助孩子建立健康饮食习惯，而非仅仅关注“瘦多少斤”的书？那么，《胖孩子瘦身食谱》或许并非你想象中的那样。它所提供的，是一次深入的、全方位的健康饮食教育，一场关于如何理解食物、如何烹饪美食、以及如何引导孩子拥抱健康生活方式的深度探索。 本书的初衷，是希望能够打破“减肥”这个词汇所带来的沉重包袱，将焦点从“减重”这个结果，转移到“健康饮食”这个过程。它认识到，对于孩子而言，健康的成长比单纯的体重数字更为重要。因此，本书的内容，并非罗列一堆低热量、寡淡无味的“减肥餐”，而是致力于帮助家长和孩子们理解，什么是真正滋养身体的食物，如何通过合理的搭配和烹饪，将健康饮食变得美味又充满乐趣。 重塑对食物的认知：告别“禁忌”，拥抱“智慧” 《胖孩子瘦身食谱》首先要做的，是帮助你和你的孩子重新认识食物。在这个信息爆炸的时代，我们常常被各种关于“健康食品”和“不健康食品”的标签所困扰。本书将带领你拨开迷雾，理解食物的本质——它们是为身体提供能量、建造细胞、维持正常生理功能的必需品。 我们不会告诉你“绝对不能吃什么”，而是会告诉你“为什么某些食物需要适量食用”，以及“如何用更健康的替代品来满足味蕾”。例如，面对孩子对甜食的渴望，我们不会简单地禁止，而是会引导你去探索天然的甜味来源，比如新鲜水果中的果糖，或者通过一些创意烹饪，让健康的食材也能散发出诱人的甜香。书中会深入讲解各种食材的营养成分，例如不同种类的碳水化合物（粗粮、精制谷物）、蛋白质（优质动物蛋白、植物蛋白）、脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪）以及维生素和矿物质的来源和重要性。理解这些基础知识，是建立健康饮食模式的关键。 本书会鼓励你和孩子一起走进厨房，亲手探索食物的世界。通过实际操作，孩子们能够更直观地了解食材的来源，感受烹饪的过程，从而对食物产生更深的尊重和情感连接。当你和孩子一起动手制作一份色彩斑斓的蔬菜沙拉，或者烤制一份香气四溢的全麦饼干时，那种成就感和喜悦，远比被动地接受一份“减肥餐」要来得深刻。 烹饪的艺术与科学：让健康餐桌充满欢声笑语 “健康餐”在很多人心中，可能意味着乏味、单调。但《胖孩子瘦身食谱》将颠覆你的这种刻板印象。本书将重点放在如何利用丰富的食材和多样的烹饪技巧，创造出既美味又营养的菜肴。 我们不会仅仅提供食谱，而是会分享烹饪的思路和方法。例如，如何通过蒸、煮、烤、炖等健康的烹饪方式，最大限度地保留食材的原有营养和风味，减少油炸、爆炒等高油高盐的烹饪方式。书中会提供大量的创意食谱，这些食谱都经过精心设计，既考虑到了营养的均衡，也满足了孩子们的口味需求。你会发现，原本被认为“难以接受”的蔬菜，可以通过巧妙的烹饪和搭配，变成孩子爱不释手的美味佳肴。 本书还会深入讲解“隐藏的糖分”和“隐形的盐分”问题，帮助你识别包装食品中的陷阱，并提供如何在家中制作健康调味料的建议。想象一下，用新鲜的香草、柠檬汁、蜂蜜等天然食材来调味，而不是依赖加工食品中的添加剂，你的餐桌将变得更加健康和充满活力。 此外，书中还会鼓励你尝试将不同地域、不同文化的健康饮食理念融入到家庭烹饪中，例如地中海饮食的健康油脂和蔬菜摄入，亚洲饮食中的豆制品和发酵食品的运用等等。多样的烹饪风格和食材选择，能够让孩子的饮食充满新鲜感，避免对某种特定食物的厌倦。 饮食习惯的培养：一场温和而持久的革命 《胖孩子瘦身食谱》所追求的，并非一蹴而就的“瘦身奇迹”，而是一种温和而持久的饮食习惯革命。我们深知，改变一个人的饮食习惯，尤其是孩子的，需要耐心、理解和正确的方法。 本书会提供一系列关于如何引导孩子健康饮食的实用建议。这包括： 建立规律的用餐时间： 强调三餐定时定量，避免随意进食零食，这有助于孩子建立良好的消化系统，并减少暴饮暴食的可能性。 创造愉快的用餐氛围： 鼓励全家人一起用餐，营造轻松愉快的家庭氛围，让用餐成为一种享受，而非负担。避免在餐桌上进行说教或批评，而是通过榜样力量和积极的鼓励来引导。 赋予孩子选择权： 在保证营养均衡的前提下，适当地给予孩子选择食物的权利，让他们感受到参与感和自主性，这有助于提高他们接受健康食物的意愿。例如，在准备几样健康的蔬菜时，让孩子自己选择今天想要尝试哪一样。 避免将食物与奖励或惩罚挂钩： 强调食物的目的是为了提供营养，而非作为奖励或惩罚的工具，避免给孩子造成不健康的饮食联想。 鼓励适度的运动： 虽然本书重点是饮食，但也会提及运动的重要性，并提供一些亲子运动的建议，强调健康的生活方式是饮食和运动的结合。 本书还会帮助你识别和应对孩子可能出现的“挑食”问题。我们提供的策略不是强迫，而是通过循序渐进的方式，让孩子慢慢接受新的食物。例如，将孩子不喜欢的蔬菜切碎加入到他们喜欢的菜肴中，或者变换烹饪方式，让原本不被接受的食材焕发新生。 超越“体重”的真正意义：健康、活力与自信 《胖孩子瘦身食谱》的核心理念是：真正的健康，不仅仅是体重秤上的数字，更是孩子身体的活力、精神的愉悦以及内心的自信。当孩子能够享用美味又健康的食物，他们的身体会变得更强壮，免疫力会更佳，精力会更充沛。他们会更愿意去探索世界，更积极地参与活动，从而获得更多的成就感和快乐。 本书鼓励家长们，将关注点从“孩子胖不胖”转移到“孩子是否健康快乐”。当孩子感受到来自家庭的支持和理解，当他们能够主动地去追求健康的生活方式，那种由内而外散发出的自信和光彩，才是最宝贵的财富。 《胖孩子瘦身食谱》提供的，是一份充满智慧、爱心和实践性的指南。它不是一本简单的食谱，而是一次关于如何培养孩子健康饮食习惯的全面启蒙。它将帮助你和你的孩子，踏上一段充满惊喜和收获的健康饮食之旅，让“吃”这件日常小事，变成滋养生命、点亮未来的重要力量。它教会你的，是关于如何用爱和智慧，为孩子构建一个健康、充满活力的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我抱着半信半疑的态度购买了这本书，毕竟市面上关于减肥的书籍实在太多了，很多都夸大其词，内容空洞。但当我翻开第一页，就被深深吸引住了。作者的文笔非常亲切，就像一个经验丰富的营养师在娓娓道来，没有那些晦涩难懂的专业术语，而是用最简单易懂的方式解释了为什么某些食物有助于瘦身，以及如何合理搭配。书中最让我印象深刻的是关于“抗性淀粉”的部分，我之前对这个概念一无所知，但书中详细解释了它在控制食欲、促进脂肪燃烧方面的作用，并列举了很多富含抗性淀粉的食物，比如燕麦、豆类、未成熟的香蕉等等。这让我对日常饮食有了全新的认识。而且，书中的食谱非常多样化，不仅仅局限于单一的食材，而是提供了各种不同口味、不同烹饪方式的选择，让我的餐桌变得丰富多彩。我尤其喜欢书中的“一餐多味”的理念，教会我如何在同一餐中摄入多种营养，并且保持味蕾的满足感。我尝试了其中的几款早餐食谱，比如能量燕麦碗，口感香甜，饱腹感极强，能够让我一上午都精力充沛。这本书让我明白，减肥并不是要剥夺自己享受美食的权利，而是要学会如何聪明地选择和搭配食物。

评分☆☆☆☆☆

简直太棒了！我一直以来都饱受体重困扰，尝试过无数的减肥方法，几乎都以失败告终。直到我偶然间看到了这本书，我简直不敢相信我的眼睛！书中的食谱真的太贴心了，完全顾及到了我这种“易胖体质”的需求。我以为减肥餐一定是寡淡无味，难以入口的，但这本书彻底颠覆了我的认知。它提供的食谱不仅营养均衡，而且味道真的非常棒！我尝试了其中的几道菜，比如鸡胸肉蔬菜沙拉，我以为会很干柴，但通过书中介绍的烹饪技巧，做出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，搭配上各种新鲜蔬菜，口感丰富，饱腹感十足。还有那道香煎三文鱼配烤时蔬，简直是餐厅级别的享受，但又完全符合我的健康需求。最让我惊喜的是，书里并没有强调节食，而是通过科学合理的搭配，让我能够吃得开心，同时又能有效控制热量摄入。我不再需要忍受饥饿的折磨，也不再因为嘴馋而感到内疚。而且，书中的很多食材都是我平时容易获取的，这大大降低了执行的难度。现在，我每天都充满期待地去探索新的食谱，感觉减肥不再是一件痛苦的事情，而是一种享受健康生活的方式。我真的迫不及待地想要尝试更多书中的美食，并且已经开始感受到身体的变化了！

评分☆☆☆☆☆

作为一个从小就体型偏胖的人，我尝试过各种各样的减肥方法，但都收效甚微，甚至出现过反弹。这本书的出现，彻底点燃了我对瘦身的希望。它提供的食谱，不仅仅是简单的配方，而是融入了作者多年来在营养学和健康饮食方面的深入研究。我最欣赏的是书中关于“情绪性进食”的分析，它帮助我认识到，很多时候我们之所以控制不住食欲，是因为内心存在着一些未被满足的情绪。书中的一些“治愈系”食谱，不仅味道好，而且能够给我带来心理上的慰藉。我尝试了其中的“暖心汤品”系列，比如蔬菜鸡汤和南瓜浓汤，在寒冷的天气里喝上一碗，感觉身心都被温暖了。还有那些“社交场合不尴尬”的零食选择，让我即使参加聚会，也能找到健康的替代品。这本书让我明白，瘦身不仅仅是身体上的改变，更是心理上的成长。它教会我如何与食物和谐相处，如何爱护自己的身体，而不是一味地去压制和惩罚。我感觉自己正在经历一场由内而外的蜕变，这都离不开这本书的指引。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为自己是个“吃货”，很难抵挡美食的诱惑，所以减肥对我来说简直是天方夜谭。然而，这本书完全改变了我的想法。它的内容结构非常清晰，首先从科学的角度阐述了为什么有些人容易发胖，以及身体是如何储存和消耗能量的。然后，它提出了一个非常实用的“瘦身黄金法则”，详细介绍了如何通过调整饮食结构来达到瘦身的目的。我特别喜欢书中关于“隐形热量”的章节，让我意识到很多看似健康的食物，其实隐藏着不菲的热量，比如市面上的一些“低脂”饮料和沙拉酱。这本书教会我如何识别这些“陷阱”，并提供了更健康的替代方案。我尝试了书中的几款午餐和晚餐食谱，比如藜麦鸡肉蔬菜卷，清爽可口，而且制作起来非常方便，即使是忙碌的上班族也能轻松完成。最重要的是，我发现按照书中的食谱来吃，我不仅没有感到饿，反而身体变得更加轻松，精力也充沛了许多。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于健康生活方式的指导手册，它让我重新认识了食物，也让我对自己的身体有了更深的了解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是我减肥路上的“及时雨”！我一直对烹饪不怎么擅长，每次想尝试健康饮食，都因为不会做而放弃。但这本书的食谱真的非常简单易学，即使是零基础的小白也能轻松上手。书中的步骤清晰明了，配图也很详细，让我每次都能信心满满地做出美味又健康的菜肴。我最喜欢的是书中的“一周食谱规划”，它为我省去了每天绞尽脑汁去想吃什么的烦恼，让我能够有条不紊地进行我的瘦身计划。我尝试了其中的“能量早餐”系列，比如能量饼干和水果酸奶杯，制作起来非常快速，而且味道好到让我觉得不像是在“减肥”。还有那些“快手午餐”，比如烤鸡胸肉沙拉和三文鱼饭，都是我在家就能轻松完成的美味。更重要的是，书中的食材都是我平时在超市就能买到的，没有那些奇奇怪怪的“网红”食材，这让我能够更持久地坚持下去。这本书让我体验到了在家烹饪的乐趣，也让我看到了自己通过努力实现瘦身目标的可能性。