胖孩子瘦身食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 瘦身食譜
• 兒童營養
• 健康飲食
• 減脂食譜
• 低脂食譜
• 食譜
• 健康食譜
• 兒童食譜
• 營養食譜
• 胖孩子瘦身

齣版社： 甘肅科學技術齣版社

ISBN：9787542421142

版次：1

商品編碼：12262841

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：272

字數：360000

正文語種：簡體中文

編輯推薦

有關孩子的科學護理、營養指導、膳食安排這類有針對性的選題，一直是市場上長期不衰的長銷選題。《胖孩子瘦身食譜》書名直接瞭當緊扣主題，怎樣幫孩子預防肥胖？孩子肥胖怎麼辦？本書科學且有效的與讀者一起來製定孩子的健康減肥計劃。

內容簡介

眼見著孩子越來越胖，作為父母應該做些什麼？孩子成長所需的營養不能少，但控製孩子的體重也不能在緩。本書針對不同年齡段孩子的營養特點，嚮讀者介紹瞭多種適閤肥胖孩子食用的食材，為其製定瞭健康減肥餐、運動及按摩方法，幫助孩子在“吃”、“喝”、“玩”、“樂”中輕鬆甩掉小肥肉，遠離肥胖的睏擾。

作者簡介

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法很好的組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）,並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

現在的胖孩子還挺多的，看起來雖然可愛， 但是肥胖及其並發癥對兒童生長發育、體質、運動、智能、社交、心理等各方麵均可能會造成不同程度的危害。許多健康問題會伴隨著兒童肥胖齣現， 真可謂，“ 一胖帶韆愁”。但是，長胖容易減肥難，讓胖孩子減肥真是太難瞭！小孩子自製力有限， 對於肥胖的理解也有限。多數媽媽為瞭讓胖寶減肥使齣十八般武藝，不僅孩子的體重下不去，媽媽還成瞭孩子眼中的“ 大惡人”。到底怎麼纔能讓胖孩子科學減肥呢？成年人的方法適用於兒童嗎？孩子為什麼會胖呢？“胖子很多是吃齣來的”這個是大多數傢長的觀點。的確，大部分的肥胖都與飲食有關，能量攝入超過消耗是引起肥胖的主要原因。同時某些內分泌疾病往往可能是引起兒童肥胖的元凶。比如：甲狀腺功能低下、下丘腦、垂體功能異常，腎上腺皮質功能亢進等。因此，孩子齣現不明原因的肥胖時，傢長們應該及時就醫，尋求專業谘詢及幫助。

《胖孩子瘦身食譜》：一場健康飲食的喚醒之旅，而非單純的“瘦身指南” 你是否曾經在為孩子挑剔的口味和頑固的體重而發愁？你是否一直在尋找一本能夠真正幫助孩子建立健康飲食習慣，而非僅僅關注“瘦多少斤”的書？那麼，《胖孩子瘦身食譜》或許並非你想象中的那樣。它所提供的，是一次深入的、全方位的健康飲食教育，一場關於如何理解食物、如何烹飪美食、以及如何引導孩子擁抱健康生活方式的深度探索。 本書的初衷，是希望能夠打破“減肥”這個詞匯所帶來的沉重包袱，將焦點從“減重”這個結果，轉移到“健康飲食”這個過程。它認識到，對於孩子而言，健康的成長比單純的體重數字更為重要。因此，本書的內容，並非羅列一堆低熱量、寡淡無味的“減肥餐”，而是緻力於幫助傢長和孩子們理解，什麼是真正滋養身體的食物，如何通過閤理的搭配和烹飪，將健康飲食變得美味又充滿樂趣。 重塑對食物的認知：告彆“禁忌”，擁抱“智慧” 《胖孩子瘦身食譜》首先要做的，是幫助你和你的孩子重新認識食物。在這個信息爆炸的時代，我們常常被各種關於“健康食品”和“不健康食品”的標簽所睏擾。本書將帶領你撥開迷霧，理解食物的本質——它們是為身體提供能量、建造細胞、維持正常生理功能的必需品。 我們不會告訴你“絕對不能吃什麼”，而是會告訴你“為什麼某些食物需要適量食用”，以及“如何用更健康的替代品來滿足味蕾”。例如，麵對孩子對甜食的渴望，我們不會簡單地禁止，而是會引導你去探索天然的甜味來源，比如新鮮水果中的果糖，或者通過一些創意烹飪，讓健康的食材也能散發齣誘人的甜香。書中會深入講解各種食材的營養成分，例如不同種類的碳水化閤物（粗糧、精製榖物）、蛋白質（優質動物蛋白、植物蛋白）、脂肪（飽和脂肪、不飽和脂肪）以及維生素和礦物質的來源和重要性。理解這些基礎知識，是建立健康飲食模式的關鍵。 本書會鼓勵你和孩子一起走進廚房，親手探索食物的世界。通過實際操作，孩子們能夠更直觀地瞭解食材的來源，感受烹飪的過程，從而對食物産生更深的尊重和情感連接。當你和孩子一起動手製作一份色彩斑斕的蔬菜沙拉，或者烤製一份香氣四溢的全麥餅乾時，那種成就感和喜悅，遠比被動地接受一份“減肥餐」要來得深刻。 烹飪的藝術與科學：讓健康餐桌充滿歡聲笑語 “健康餐”在很多人心中，可能意味著乏味、單調。但《胖孩子瘦身食譜》將顛覆你的這種刻闆印象。本書將重點放在如何利用豐富的食材和多樣的烹飪技巧，創造齣既美味又營養的菜肴。 我們不會僅僅提供食譜，而是會分享烹飪的思路和方法。例如，如何通過蒸、煮、烤、燉等健康的烹飪方式，最大限度地保留食材的原有營養和風味，減少油炸、爆炒等高油高鹽的烹飪方式。書中會提供大量的創意食譜，這些食譜都經過精心設計，既考慮到瞭營養的均衡，也滿足瞭孩子們的口味需求。你會發現，原本被認為“難以接受”的蔬菜，可以通過巧妙的烹飪和搭配，變成孩子愛不釋手的美味佳肴。 本書還會深入講解“隱藏的糖分”和“隱形的鹽分”問題，幫助你識彆包裝食品中的陷阱，並提供如何在傢中製作健康調味料的建議。想象一下，用新鮮的香草、檸檬汁、蜂蜜等天然食材來調味，而不是依賴加工食品中的添加劑，你的餐桌將變得更加健康和充滿活力。 此外，書中還會鼓勵你嘗試將不同地域、不同文化的健康飲食理念融入到傢庭烹飪中，例如地中海飲食的健康油脂和蔬菜攝入，亞洲飲食中的豆製品和發酵食品的運用等等。多樣的烹飪風格和食材選擇，能夠讓孩子的飲食充滿新鮮感，避免對某種特定食物的厭倦。 飲食習慣的培養：一場溫和而持久的革命 《胖孩子瘦身食譜》所追求的，並非一蹴而就的“瘦身奇跡”，而是一種溫和而持久的飲食習慣革命。我們深知，改變一個人的飲食習慣，尤其是孩子的，需要耐心、理解和正確的方法。 本書會提供一係列關於如何引導孩子健康飲食的實用建議。這包括： 建立規律的用餐時間： 強調三餐定時定量，避免隨意進食零食，這有助於孩子建立良好的消化係統，並減少暴飲暴食的可能性。 創造愉快的用餐氛圍： 鼓勵全傢人一起用餐，營造輕鬆愉快的傢庭氛圍，讓用餐成為一種享受，而非負擔。避免在餐桌上進行說教或批評，而是通過榜樣力量和積極的鼓勵來引導。 賦予孩子選擇權： 在保證營養均衡的前提下，適當地給予孩子選擇食物的權利，讓他們感受到參與感和自主性，這有助於提高他們接受健康食物的意願。例如，在準備幾樣健康的蔬菜時，讓孩子自己選擇今天想要嘗試哪一樣。 避免將食物與奬勵或懲罰掛鈎： 強調食物的目的是為瞭提供營養，而非作為奬勵或懲罰的工具，避免給孩子造成不健康的飲食聯想。 鼓勵適度的運動： 雖然本書重點是飲食，但也會提及運動的重要性，並提供一些親子運動的建議，強調健康的生活方式是飲食和運動的結閤。 本書還會幫助你識彆和應對孩子可能齣現的“挑食”問題。我們提供的策略不是強迫，而是通過循序漸進的方式，讓孩子慢慢接受新的食物。例如，將孩子不喜歡的蔬菜切碎加入到他們喜歡的菜肴中，或者變換烹飪方式，讓原本不被接受的食材煥發新生。 超越“體重”的真正意義：健康、活力與自信 《胖孩子瘦身食譜》的核心理念是：真正的健康，不僅僅是體重秤上的數字，更是孩子身體的活力、精神的愉悅以及內心的自信。當孩子能夠享用美味又健康的食物，他們的身體會變得更強壯，免疫力會更佳，精力會更充沛。他們會更願意去探索世界，更積極地參與活動，從而獲得更多的成就感和快樂。 本書鼓勵傢長們，將關注點從“孩子胖不胖”轉移到“孩子是否健康快樂”。當孩子感受到來自傢庭的支持和理解，當他們能夠主動地去追求健康的生活方式，那種由內而外散發齣的自信和光彩，纔是最寶貴的財富。 《胖孩子瘦身食譜》提供的，是一份充滿智慧、愛心和實踐性的指南。它不是一本簡單的食譜，而是一次關於如何培養孩子健康飲食習慣的全麵啓濛。它將幫助你和你的孩子，踏上一段充滿驚喜和收獲的健康飲食之旅，讓“吃”這件日常小事，變成滋養生命、點亮未來的重要力量。它教會你的，是關於如何用愛和智慧，為孩子構建一個健康、充滿活力的成長環境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是我減肥路上的“及時雨”！我一直對烹飪不怎麼擅長，每次想嘗試健康飲食，都因為不會做而放棄。但這本書的食譜真的非常簡單易學，即使是零基礎的小白也能輕鬆上手。書中的步驟清晰明瞭，配圖也很詳細，讓我每次都能信心滿滿地做齣美味又健康的菜肴。我最喜歡的是書中的“一周食譜規劃”，它為我省去瞭每天絞盡腦汁去想吃什麼的煩惱，讓我能夠有條不紊地進行我的瘦身計劃。我嘗試瞭其中的“能量早餐”係列，比如能量餅乾和水果酸奶杯，製作起來非常快速，而且味道好到讓我覺得不像是在“減肥”。還有那些“快手午餐”，比如烤雞胸肉沙拉和三文魚飯，都是我在傢就能輕鬆完成的美味。更重要的是，書中的食材都是我平時在超市就能買到的，沒有那些奇奇怪怪的“網紅”食材，這讓我能夠更持久地堅持下去。這本書讓我體驗到瞭在傢烹飪的樂趣，也讓我看到瞭自己通過努力實現瘦身目標的可能性。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為自己是個“吃貨”，很難抵擋美食的誘惑，所以減肥對我來說簡直是天方夜譚。然而，這本書完全改變瞭我的想法。它的內容結構非常清晰，首先從科學的角度闡述瞭為什麼有些人容易發胖，以及身體是如何儲存和消耗能量的。然後，它提齣瞭一個非常實用的“瘦身黃金法則”，詳細介紹瞭如何通過調整飲食結構來達到瘦身的目的。我特彆喜歡書中關於“隱形熱量”的章節，讓我意識到很多看似健康的食物，其實隱藏著不菲的熱量，比如市麵上的一些“低脂”飲料和沙拉醬。這本書教會我如何識彆這些“陷阱”，並提供瞭更健康的替代方案。我嘗試瞭書中的幾款午餐和晚餐食譜，比如藜麥雞肉蔬菜捲，清爽可口，而且製作起來非常方便，即使是忙碌的上班族也能輕鬆完成。最重要的是，我發現按照書中的食譜來吃，我不僅沒有感到餓，反而身體變得更加輕鬆，精力也充沛瞭許多。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活方式的指導手冊，它讓我重新認識瞭食物，也讓我對自己的身體有瞭更深的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

簡直太棒瞭！我一直以來都飽受體重睏擾，嘗試過無數的減肥方法，幾乎都以失敗告終。直到我偶然間看到瞭這本書，我簡直不敢相信我的眼睛！書中的食譜真的太貼心瞭，完全顧及到瞭我這種“易胖體質”的需求。我以為減肥餐一定是寡淡無味，難以入口的，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它提供的食譜不僅營養均衡，而且味道真的非常棒！我嘗試瞭其中的幾道菜，比如雞胸肉蔬菜沙拉，我以為會很乾柴，但通過書中介紹的烹飪技巧，做齣來的雞胸肉鮮嫩多汁，搭配上各種新鮮蔬菜，口感豐富，飽腹感十足。還有那道香煎三文魚配烤時蔬，簡直是餐廳級彆的享受，但又完全符閤我的健康需求。最讓我驚喜的是，書裏並沒有強調節食，而是通過科學閤理的搭配，讓我能夠吃得開心，同時又能有效控製熱量攝入。我不再需要忍受飢餓的摺磨，也不再因為嘴饞而感到內疚。而且，書中的很多食材都是我平時容易獲取的，這大大降低瞭執行的難度。現在，我每天都充滿期待地去探索新的食譜，感覺減肥不再是一件痛苦的事情，而是一種享受健康生活的方式。我真的迫不及待地想要嘗試更多書中的美食，並且已經開始感受到身體的變化瞭！

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我抱著半信半疑的態度購買瞭這本書，畢竟市麵上關於減肥的書籍實在太多瞭，很多都誇大其詞，內容空洞。但當我翻開第一頁，就被深深吸引住瞭。作者的文筆非常親切，就像一個經驗豐富的營養師在娓娓道來，沒有那些晦澀難懂的專業術語，而是用最簡單易懂的方式解釋瞭為什麼某些食物有助於瘦身，以及如何閤理搭配。書中最讓我印象深刻的是關於“抗性澱粉”的部分，我之前對這個概念一無所知，但書中詳細解釋瞭它在控製食欲、促進脂肪燃燒方麵的作用，並列舉瞭很多富含抗性澱粉的食物，比如燕麥、豆類、未成熟的香蕉等等。這讓我對日常飲食有瞭全新的認識。而且，書中的食譜非常多樣化，不僅僅局限於單一的食材，而是提供瞭各種不同口味、不同烹飪方式的選擇，讓我的餐桌變得豐富多彩。我尤其喜歡書中的“一餐多味”的理念，教會我如何在同一餐中攝入多種營養，並且保持味蕾的滿足感。我嘗試瞭其中的幾款早餐食譜，比如能量燕麥碗，口感香甜，飽腹感極強，能夠讓我一上午都精力充沛。這本書讓我明白，減肥並不是要剝奪自己享受美食的權利，而是要學會如何聰明地選擇和搭配食物。

評分☆☆☆☆☆

作為一個從小就體型偏胖的人，我嘗試過各種各樣的減肥方法，但都收效甚微，甚至齣現過反彈。這本書的齣現，徹底點燃瞭我對瘦身的希望。它提供的食譜，不僅僅是簡單的配方，而是融入瞭作者多年來在營養學和健康飲食方麵的深入研究。我最欣賞的是書中關於“情緒性進食”的分析，它幫助我認識到，很多時候我們之所以控製不住食欲，是因為內心存在著一些未被滿足的情緒。書中的一些“治愈係”食譜，不僅味道好，而且能夠給我帶來心理上的慰藉。我嘗試瞭其中的“暖心湯品”係列，比如蔬菜雞湯和南瓜濃湯，在寒冷的天氣裏喝上一碗，感覺身心都被溫暖瞭。還有那些“社交場閤不尷尬”的零食選擇，讓我即使參加聚會，也能找到健康的替代品。這本書讓我明白，瘦身不僅僅是身體上的改變，更是心理上的成長。它教會我如何與食物和諧相處，如何愛護自己的身體，而不是一味地去壓製和懲罰。我感覺自己正在經曆一場由內而外的蛻變，這都離不開這本書的指引。