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蔣林編著 著

圖書標籤:

• 燕窩
• 滋補養生
• 健康飲食
• 營養
• 美容養顔
• 傳統滋補
• 食材
• 食療
• 養生文化
• 燕窩知識

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 廣東省地圖齣版社有限公司

ISBN：9787807216490

商品編碼：25561781737

齣版時間：2016-11-01

作  者:蔣林 編著 定  價:80 齣 版 社:廣東省地圖齣版社有限公司 齣版日期:2016年11月01日 頁  數:197 裝  幀:平裝 ISBN:9787807216490 ●
●金絲燕與鳥類分類
●鳥類概論
●鳥類的生活習性
●金絲燕在鳥類分類學中的地位
●雨燕目的分類
●中國的金絲燕和雨燕
●第二章
●産可食用燕窩的金絲燕
●身體光滑的金絲燕
●色彩暗淡的金絲燕
●不可食用燕窩
●第三章
●金絲燕的基本知識
●金絲燕的外貌特徵
●金絲燕的生態與習性
●影響燕子習性的因素
●食物鏈中的金絲燕
●金絲燕的地理分布
●第四章
●部分目錄

內容簡介

蔣林編著的《走進燕窩世界》從金絲燕的分類、生態習性、世界分布情況、采摘加工，到燕窩的藥用價值、營養價值、食品安全，都作瞭全麵描述，在解開燕窩密碼的基礎上對數據進行全麵的更新和升級，同時增加燕窩百問，對消費者疑慮的問題作齣詳細解答。 蔣林 編著 蔣林，博士、中藥學研究員。中國科學院理學碩士，廣州中醫藥大學醫學博士，中山大學和廣東清遠醫藥集團公司博士後。主要從事天然藥物(中藥)資源的研究和産品開發(包括新資源食品)。曾在中國科學院華南植物研究所、廣州中醫藥大學、香港浸會大學中藥研究所從事研究工作，2007年作為“百人計劃”人纔引進中山大學藥學院。
先後獲得中國科學院自然科學奬二等奬和廣東省自然科學奬二等奬各l項。擁有授權專利8項。共發錶論文70餘篇，主編齣版有《解開燕窩密碼》等。
近年來主持國傢、省部委項目10多項，企業項目20多項。其中包括燕窩GAP基地建設和關鍵技術的研究、燕窩標準提取物以及産品的研究和開發等項目。多等

走進燕窩世界 內容梗概 《走進燕窩世界》是一本旨在揭示燕窩行業全貌的深度探索之作。本書並非僅僅羅列燕窩的營養成分或功效，而是將視角拉升至整個燕窩的産業鏈，從燕子的棲息地、築巢習性，到燕窩的采集、加工，再到市場流通、消費者認知，乃至行業的可持續發展等多個維度，進行瞭一次全麵而細緻的梳理。 本書的開篇，作者帶領讀者穿越到東南亞茂密的雨林和險峻的海邊懸崖，那裏是金絲燕安居樂業的傢園。通過生動的筆觸，描繪瞭金絲燕精巧的築巢過程，它們如何利用唾液與羽毛混閤，一點一滴築起懸掛在天花闆上的“愛巢”。這部分內容不僅僅是科普，更是一種對自然奇跡的贊嘆，強調瞭燕窩作為一種純天然産物的珍貴性，以及它與特定生態環境的緊密聯係。讀者將瞭解到不同種類的金絲燕，它們築巢地點的差異，以及這些差異如何影響燕窩的最終品質。 緊接著，本書將目光聚焦於燕窩的采集。這部分內容深入探討瞭采集過程中所麵臨的挑戰與風險。從高聳的岩壁到昏暗的洞穴，采集者們冒著生命危險，用世代相傳的技藝，小心翼翼地將燕窩從岩壁上取下。作者詳細描述瞭不同采集方式的優劣，包括傳統的人工采集和現代的燕屋養殖。對於燕屋養殖，本書也進行瞭客觀的介紹，探討瞭其在一定程度上緩解瞭對野生燕窩的壓力，但也同樣麵臨著如何平衡商業利益與生態保護的難題。這部分內容意在讓讀者理解每一盞燕窩背後，所凝聚的不僅僅是燕子的辛勞，還有采集者的汗水與智慧。 燕窩的加工是本書的另一重頭戲。從粗加工到精細挑毛，每一個環節都充滿瞭匠心。讀者將瞭解到，一盞優質的燕窩，是如何經過人工細緻地去除雜質，保留其最純淨的形態。本書將揭示市場上存在的多樣化加工方式，以及這些加工方式對燕窩品質可能産生的影響。從燕盞、燕條到燕碎，不同形態的燕窩都有其獨特的價值與用途，本書將一一解讀。此外，作者還會探討一些加工過程中可能存在的誤區，幫助消費者辨彆真僞，選擇最適閤自己的産品。 在市場流通部分，本書將剖析燕窩作為一種高端滋補品，其價格形成機製以及市場營銷策略。讀者將瞭解到，影響燕窩價格的因素眾多，包括燕窩的種類、産地、等級、加工工藝以及品牌價值等。作者還會探討燕窩在不同國傢和地區的市場定位，以及其作為一種文化符號的意義。本書並非對市場進行簡單的描述，而是試圖揭示其中復雜的商業邏輯，以及消費者在購買決策中所扮演的角色。 本書的重點內容之一，是深入探討燕窩的營養價值與傳統認知。然而，與市麵上泛泛而談的營養成分列錶不同，《走進燕窩世界》將更側重於燕窩在不同文化背景下的曆史演變與傳統養生觀念的傳承。作者將追溯燕窩在中國、東南亞等地的食用曆史，解讀古籍中對燕窩功效的記載，並結閤現代科學研究，對燕窩的實際功效進行更為嚴謹和客觀的分析。這部分內容旨在幫助讀者建立一個科學、理性的認知體係，避免盲目迷信，而是真正理解燕窩的價值所在。 同時，本書也關注燕窩行業麵臨的挑戰與未來發展。包括如何應對野生燕窩資源日益枯竭的睏境，如何推廣可持續的燕窩養殖模式，如何規範市場秩序，打擊假冒僞劣産品，以及如何提升消費者對燕窩的科學認知。作者將引用大量行業數據和專傢觀點，為讀者呈現一個立體而全麵的行業現狀。 《走進燕窩世界》並非一本簡單的産品推廣手冊，而是希望通過對燕窩行業的全方位、多角度的審視，引發讀者對自然、對生命、對商業倫理的深刻思考。本書旨在提供一種全新的視角，讓讀者不再僅僅將燕窩視為一種昂貴的滋補品，而是理解它背後所蘊含的自然饋贈、人文曆史與商業生態。本書的敘事風格力求生動、流暢，既有科學的嚴謹，又不乏人文的關懷，力求以一種引人入勝的方式，帶領讀者探索這個神秘而迷人的燕窩世界。 核心觀點 自然與科技的平衡： 燕窩的生産既依賴於自然的生態環境，也受益於現代科技的發展。本書將探討如何在發展燕屋養殖的同時，最大限度地保護野生燕窩種群及其棲息地。 品質至上與精益求精： 燕窩的價值體現在其純淨與天然。本書將強調從采集到加工的每一個環節都至關重要，任何一個環節的疏忽都可能影響最終的品質。 科學認知與理性消費： 引導消費者建立對燕窩的科學認知，摒棄誇大宣傳和盲目崇拜，理性選擇適閤自己的産品。 可持續發展與社會責任： 強調燕窩行業在追求經濟效益的同時，應承擔起保護生態環境、維護市場公平的社會責任。 目標讀者 本書麵嚮所有對燕窩感興趣的讀者，包括： 追求健康生活方式的消費者： 希望瞭解燕窩的營養價值和傳統養生功效，並做齣明智的購買決策。 關注食品安全與品質的群體： 希望瞭解燕窩的生産過程，辨彆真僞，避免購買劣質産品。 對自然生態與生物多樣性感興趣的讀者： 希望瞭解金絲燕的生活習性以及燕窩産業對生態環境的影響。 從事燕窩相關行業的專業人士： 包括燕窩種植者、加工商、銷售商、營養師、研究人員等，以獲取更全麵的行業信息和發展趨勢。 對中國傳統滋補文化感興趣的讀者： 希望深入瞭解燕窩在中國飲食文化中的曆史地位與傳承。 本書的獨特價值 《走進燕窩世界》的獨特之處在於，它並非簡單地介紹燕窩的“是什麼”和“有什麼”，而是深入挖掘燕窩背後的“為什麼”和“怎麼做”。本書力求做到： 深度挖掘： 觸及燕窩産業鏈的每一個環節，提供比一般科普讀物更深層次的洞察。 客觀平衡： 呈現燕窩行業的各個方麵，包括其優勢與挑戰，正麵與負麵，避免片麵宣傳。 人文關懷： 在介紹科學知識的同時，融入對自然、對生命、對勞動的尊重與敬意。 實踐指導： 為消費者提供辨彆燕窩品質、理性消費的實用建議。 前瞻性思考： 探討燕窩行業的可持續發展之路，引發對未來行業走嚮的思考。 通過閱讀《走進燕窩世界》，讀者將能夠以更全麵、更深刻的視角，重新認識燕窩，理解它所蘊含的價值，並做齣更明智的選擇。這本書將是一次關於自然、關於生命、關於人文的精彩探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

讀完《走進燕窩世界》，我感覺自己仿佛經曆瞭一次心靈的洗禮。我一直以來都覺得，一些傳統食材的背後，一定隱藏著不為人知的故事和智慧，而這本書恰恰證明瞭這一點。作者對於燕窩的文化淵源、曆史演變，有著極為深刻的探討。他不僅僅是將燕窩作為一種食材來介紹，更是將其置於中國傳統養生文化的大背景下進行解讀。書中穿插瞭許多關於燕窩在古代宮廷、文人雅士之間流傳的典故和傳說，這些故事既增添瞭閱讀的趣味性，也讓我對燕窩的價值有瞭更深層次的理解。我尤其喜歡書中關於燕窩“藥食同源”的觀點，它讓我瞭解到，燕窩並非僅僅是單純的滋補品，更是一種能夠溫和調養身體的天然饋贈。作者的文字充滿瞭智慧和底蘊，讓我受益匪淺，仿佛與古人進行瞭一場跨越時空的對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直讓我耳目一新！我一直對那些神秘而珍貴的食材充滿好奇，而《走進燕窩世界》恰好滿足瞭我這份求知欲。從我翻開第一頁開始，就仿佛被拉進瞭一個充滿東方韻味的古老世界，每一個字都仿佛在訴說著燕窩那悠久而傳奇的曆史。作者的文字功底深厚，對於燕窩的起源、生長環境、不同種類的辨彆，都有著極其詳盡的描述。我尤其喜歡其中關於燕窩采摘過程的篇章，那些驚險刺激的畫麵，加上當地采燕人辛勤的身影，讓我對這份來之不易的美味有瞭更深的敬意。書中不僅僅是冰冷的數據和知識點，而是充滿瞭故事性和人文關懷。它讓我瞭解到，燕窩不僅僅是一種食材，更是一種文化的傳承，一種古老智慧的結晶。即使我對燕窩本身瞭解不多，也能在作者的引導下，一步步深入其中，感受到其中蘊含的獨特魅力。我迫不及待地想繼續探索這本書的其他內容，相信它會為我打開一扇全新的大門，讓我對這個“燕窩世界”有更全麵、更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種前所未有的震撼。我之前從未想過，關於“燕窩”這樣一個看似簡單的食材，竟然能夠挖掘齣如此豐富的內容。《走進燕窩世界》不僅僅是一本關於食材的書，更是一部關於自然、關於生命、關於曆史的百科全書。作者在書中對於燕窩的生態學、生物學方麵的知識，做瞭極其詳盡的介紹。從燕子的生活習性，到燕窩的形成機製，再到燕窩的采摘方式對生態的影響，都有著嚴謹的科學論證。讓我印象深刻的是，書中還涉及瞭關於燕窩可持續發展的討論，這一點讓我覺得作者的視野非常開闊，不僅僅關注産品本身，更是關注整個産業鏈和環境的和諧。我從中學習到瞭很多關於生物多樣性、生態平衡的知識，這讓我對自然界的敬畏之心油然而生。這本書的價值，遠不止於對燕窩的瞭解，更是對我們如何與自然和諧相處，提供瞭寶貴的啓示。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種難以言喻的驚喜。我之前對燕窩的認知，僅限於“一種昂貴的滋補品”，但《走進燕窩世界》完全改變瞭我固有的印象。作者以一種非常細膩、富有情感的筆觸，勾勒齣瞭燕窩的整個生命周期。我被書中對於燕子築巢、産卵、孵化以及燕窩如何形成的過程的描述深深吸引。那是一種自然界的奇跡，也是一種生命力的展現。書中對於不同地域、不同品種燕窩的細緻比較，也讓我大開眼界。我之前從未想過，原來燕窩也有這麼多學問，從金絲燕的種類、棲息地的差異，到不同燕窩的顔色、質地，甚至口感，都有著極其細緻的描繪。作者的文字充滿瞭畫麵感，仿佛我正置身於那些隱秘的洞穴，親眼目睹燕子辛勤勞作的場景。這種身臨其境的體驗，讓我對燕窩的瞭解不再停留在錶麵，而是深入到瞭其本質。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始拿起這本書時，我並沒有抱太大的期望，畢竟“燕窩”這個話題聽起來總是有些小眾和高冷。然而，《走進燕窩世界》徹底顛覆瞭我的認知。它以一種非常貼近生活、卻又不失專業深度的方式，將燕窩這個概念變得立體而生動。作者在書中花瞭大量的篇幅去闡述燕窩的營養價值，這一點我特彆感興趣。書中用通俗易懂的語言，結閤科學的研究成果，詳細介紹瞭燕窩中各種珍貴成分的功效，比如對皮膚的滋養、對身體的調理等等。這讓我在滿足口腹之欲的同時，也能真正瞭解到它對身體的益處，不再是盲目跟風。我特彆欣賞作者在描述過程中，那種嚴謹又不失人文關懷的態度。他不會生硬地堆砌數據，而是通過一個個生動的小故事，或者一些生活化的比喻，將復雜的科學知識變得更容易理解。這使得這本書不僅適閤對燕窩有濃厚興趣的讀者，也同樣適閤那些想要瞭解健康飲食，追求生活品質的普通大眾。