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書名:薩巴廚房(一碗好粥)
作者:薩巴蒂娜著
ISBN:9787518413539
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版時間:2017-05-01
印刷時間:2017-05-01
字數:200000字
頁數:192頁
開本:16開
包裝:平裝
重量:581 g
定價:39.8元
目錄
捲首語
熬粥的日子
*章榖
白米粥
黑米粥
紫米粥
紅豆薏米粥
玉米碴子粥
雞蛋牛奶燕麥粥
綠豆百閤粥
小米紅棗粥
五榖雜糧粥
臘八粥
拍黃瓜
老醋花生
糖醋蘿蔔絲
第二章鮮
梭子蟹粥
鮮蝦粥
牡蠣粥
鱔魚粥
乾貝粥
鮑魚粥
生滾魚片粥
艇仔粥
魚腩粥
墨魚粥
蝦蓉粥
蝦仁香菇粥
響油豇豆
油炸花生米
洗澡泡菜
香椿拌豆腐
第三章肉
豬肝粥
皮蛋瘦肉粥
香菇雞肉粥
山藥鴨肉粥
排骨粥
培根蔬菜粥
牛肉蛋粥
牛肉蔬菜粥
涼拌白菜心
拌香菇
醃漬小洋蔥
豬皮凍
香辣魷魚絲
第四章蔬
菜心蛋粥
南瓜小米粥
茼蒿蝦仁粥
生菜魚丸粥
絲瓜肉鬆粥
鬍蘿蔔羊肉粥
菠菜火腿粥
苦瓜糯米粥
小蔥雞蛋粥
芹菜肉末粥
白蘿蔔乾貝粥
香菇青菜粥
傢常木耳
蔥油蠶豆米
拌韭菜
醋溜土豆絲
第五章實
梨子百閤粥
龍眼枸杞粥
荸薺蘋果粥
栗子山藥粥
紫薯山藥粥
鬆葵雙子粥
核桃花生鬆子粥
紅薯粥
花生紅棗粥
白果蓮子粥
蒜泥茄子
拌蘿蔔乾
腰果仁熗芹菜
第六章花
桃花枸杞粥
堇菇粥
茉莉花粥
菊花粥
金銀花瘦肉粥
玫瑰薏仁粥
桂花蜜粥
涼拌綠豆芽
老虎菜
拌筍絲
第六章補
桂圓蜜棗粥
山藥紅棗枸杞粥
當歸紅棗粥
滋補潤燥粥
烏雞紫米粥
四紅補血粥
十全大補粥
補血養顔粥
羊肉蓯蓉粥
辣茭白
胭脂藕
拌鞦葵
臘腸炒芥蘭
第七章冰
蜜豆冰粥
繽紛鮮果冰粥
龜苓芒果冰粥
山楂雪梨粥
芒果西米露
冰糖銀耳粥
...............
內容簡介
一本真正教會你煲粥的書。煲粥大傢都會做,但想煲得營養美味又花樣繁多卻並不容易。五榖雜糧粥、肉粥、海鮮粥、蔬菜粥、花果粥、養生粥……每一道粥品均有詳盡步驟圖,教你一次做成功。溫熱、順滑、暖胃、養身,一碗清粥,一口小菜,簡簡單單,構成生活初始的味道。
作者簡介
薩巴蒂娜,國內zui好的美食作者之一。前IT精英,曆任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。年美食圖書齣版的經驗,曾齣版瞭多本暢銷美食叢書,美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立瞭自己的美食工作室薩巴廚房,齣版美食圖書和視頻,嚮人傳播她的美食理念,分享她的美食生活。
這本《薩巴廚房(一碗好粥)》的書名,從一開始就散發齣一種治愈人心的力量。光是“一碗好粥”這幾個字,就足以讓人聯想到溫暖、舒緩和安心。它不是那種追求奇特或者復雜的菜肴,而是迴歸到最樸實、最基礎的食物——粥,來為我們的身體注入能量。副標題中提到的“營養早餐粥養生粥食譜 養胃粥補腎粥益氣補血養生粥 美容養顔五榖粥 熬粥”,更是把這本書的價值進行瞭全方位的概括,幾乎涵蓋瞭我對於健康飲食的所有需求。 我最感興趣的是書中關於“養胃粥”和“補腎粥”的部分。現在的快節奏生活,讓很多人都存在不同程度的腸胃問題,而腎髒的健康更是我們身體的根本。我非常期待書中能夠提供一些真正有科學依據、並且易於操作的粥品,能夠溫和地調理腸胃,滋養腎髒。比如,一些能夠緩解胃酸過多的食譜,或者是一些能夠溫補腎陽的搭配,這些都是我非常想學習的。 同時,“益氣補血養生粥”和“美容養顔五榖粥”也讓我眼前一亮。氣血是身體活力的源泉,充足的氣血能讓我們精力充沛,臉色紅潤。而“美容養顔”更是大傢普遍的追求。我好奇書中是否會介紹一些利用天然食材,例如紅棗、枸杞、燕麥、薏仁等,來製作齣既美味又具備養顔功效的粥品。我希望這些粥品能夠從根本上改善我們的身體狀況,從而帶來外在的美麗。 “營養早餐粥”的定位,讓這本書變得非常實用。很多人在早餐時間都很倉促,容易忽略營養的攝入。如果能有一本方便快捷、營養豐富的早餐粥食譜,就能讓我們的早晨變得更加健康和充滿活力。我期待書中能夠提供一些能快速準備,同時又富含蛋白質、維生素等必需營養素的粥品。 最後,書名中包含的“熬粥”二字,讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜,更可能是一本關於如何“做好粥”的指南。熬粥看似簡單,但要做到口感綿密、味道鮮美、營養最大化,也需要一些技巧。我希望書中能夠分享一些關於選材、火候、烹飪方法上的心得,讓我們可以真正掌握熬齣一碗“好粥”的秘訣。
評分《薩巴廚房(一碗好粥)》這個書名,就帶著一股子質樸和溫暖,像是我小時候傢裏廚房裏飄齣的飯菜香。它沒有那些花哨的噱頭,直截瞭當的點明瞭“一碗好粥”的重要性。而副標題更是像一位貼心的朋友,一一列齣瞭這本書能為我們帶來什麼:“營養早餐粥養生粥食譜 養胃粥補腎粥益氣補血養生粥 美容養顔五榖粥 熬粥”。這簡直就是一本應有盡有的健康生活指南。 我對書中關於“養胃粥”和“補腎粥”的章節充滿瞭期待。現代社會,很多人都承受著或多或少的健康睏擾,胃部不適更是普遍現象。能夠找到一些溫和、易消化的養胃粥方,對我的身體健康來說意義重大。同樣,“補腎”在中醫養生中占有舉足輕重的地位,我非常好奇書中會有哪些創新的或者經典的補腎粥品,能夠幫助我們溫和地調理身體,提升精氣神。 接著,我對“益氣補血養生粥”和“美容養顔五榖粥”也同樣感興趣。氣色和精神狀態直接影響著我們的生活質量和自信心。我希望這本書能提供一些簡單易行的方法,通過日常的粥品,來改善身體的血液循環,讓肌膚看起來更加紅潤有光澤。尤其是一些關於五榖雜糧的搭配,我期待能夠從中學習到如何將不同種類的榖物巧妙地融閤,既美味又養生。 “營養早餐粥”這個定位,讓這本書在實用性上大大提升。每天的早餐,都是身體新的一天的開始,重要性不言而喻。如果能有一本便捷、美味又營養的早餐粥食譜,就能幫助我輕鬆解決早餐飲食的煩惱,讓我的每一天都充滿活力。我希望書中能有一些快速製作,同時又能滿足我營養需求的粥品。 最後,我注意到書名中還有一個“熬粥”的詞。這讓我覺得這本書不僅僅是提供食材和配比,更可能包含瞭一些熬粥的“秘訣”。比如,如何選米、如何控製火候、如何讓粥熬得綿密軟糯,這些小細節對於提升粥的口感和營養價值至關重要。我希望能通過這本書,掌握真正“熬好粥”的技巧,讓每一碗粥都充滿傢的味道和健康的關懷。
評分這本《薩巴廚房(一碗好粥)》的標題,一下子就擊中瞭我的心。我一直認為,一碗熱騰騰、香噴噴的粥,是治愈疲憊心靈的最佳方式。它不僅僅是一頓飯,更是一種溫暖的陪伴,一份對身體的溫柔嗬護。書名中的“薩巴廚房”帶有一種親切感,好像是某個溫暖的角落,總能為你準備最貼心的食物。而“一碗好粥”更是直接點明瞭主題,讓人對書中那些精心熬製的養生粥充滿期待。 我尤其關注的是書中所提到的“養胃粥”和“補腎粥”。如今社會,生活節奏快,壓力大,很多人都飽受胃部不適的睏擾,包括我自己。能夠找到一份針對性的養胃粥方,能夠滋養腸胃,緩解不適,這對我來說是巨大的福音。同時,“補腎粥”也讓我眼前一亮。中醫常說“腎為五髒之本”,補腎的重要性不言而喻。我非常期待書中能有哪些經典的補腎食譜,用最天然的食材,溫和地滋養身體。 緊接著,“益氣補血養生粥”和“美容養顔五榖粥”這兩個概念,更是讓我對這本書的期待值拉滿。很多時候,我們會感到疲乏無力,麵色暗沉,這往往是氣血不足的錶現。而“美容養顔”又是我們日常生活中不可或缺的追求。我希望書中能夠提供一些利用常見食材,但又有所創新的粥品,既能補充身體所需的能量,又能由內而外地改善氣色,讓整個人看起來更有精神、更健康。 “營養早餐粥”的定位,也讓這本書顯得格外實用。我們都知道早餐的重要性,但很多時候卻難以做到營養均衡。如果這本書能提供一係列簡單易學、美味可口的早餐粥食譜,就能幫助我更好地開啓新的一天,為身體提供所需的能量,讓我以飽滿的精神迎接挑戰。 最後,我注意到書名中還強調瞭“熬粥”。這讓我覺得這本書不僅僅是一份簡單的食譜列錶,更可能包含瞭一些關於熬粥的技巧和心得。也許書中會分享如何選米、如何掌握火候、如何搭配食材纔能達到最佳的口感和營養效果。這些細節對於想要做齣真正“好粥”的人來說,是非常寶貴的。
評分這本書的名字聽起來就很有治愈感,“薩巴廚房(一碗好粥)”,光是看到“一碗好粥”就覺得心裏暖暖的,好像能瞬間驅散所有的疲憊。我一直對養生類的食譜很感興趣,尤其是粥,因為它溫和、易消化,非常適閤作為早餐。而這本書的副標題更是點齣瞭它的核心價值:“營養早餐粥養生粥食譜 養胃粥補腎粥益氣補血養生粥 美容養顔五榖粥 熬粥”。這簡直就是一本囊括瞭所有我想要的粥的寶典! 首先,我最看重的是“養胃粥”和“補腎粥”這兩個方麵。現在的生活節奏快,很多人都有不同程度的胃部不適,我也常常因為飲食不規律而感到胃脹。能夠找到專門針對養胃的粥方,讓我覺得非常安心。而“補腎粥”更是戳中瞭我的需求,中醫裏常說“腎為先天之本”,補腎對身體健康至關重要。我特彆期待書中能有哪些傳統又美味的補腎粥方,比如用黑豆、黑芝麻、核桃之類的食材熬製的。 其次,“益氣補血養生粥”和“美容養顔五榖粥”這兩個方嚮也讓我躍躍欲試。氣血不足會讓人精神不振,臉色暗沉,而“美容養顔”又是所有女性的共同追求。我非常好奇書中會如何將養生的食材巧妙地融入到粥品中,實現“內外兼修”的效果。比如,是否會有紅棗、枸杞、桂圓等常見補血養顔食材的創新搭配?是否會介紹一些能讓皮膚看起來更水潤透亮的五榖粥?這些都是我迫不及待想知道的。 再者,這本書的“營養早餐粥”定位也讓我覺得非常實用。很多時候,早餐我們都匆匆忙忙,隨便吃點什麼。但是,如果能有一本方便快捷又營養均衡的早餐粥食譜,就能讓我的早晨變得更健康、更有活力。我希望書中能提供一些適閤上班族快速製作的粥品,同時又能兼顧到蛋白質、維生素和膳食縴維的攝入。 最後,“熬粥”這個詞讓我覺得這本書不僅僅是提供食譜,更可能包含瞭一些熬粥的技巧和竅門。比如,如何纔能熬齣綿密軟糯的口感?不同食材的最佳熬煮時間是多久?有沒有一些能讓粥更具風味的“秘訣”?我一直覺得,粥雖然簡單,但想要熬得好,也是需要一些經驗積纍的。所以,這本書如果能包含這些“熬粥”的細節,那就太完美瞭。
評分《薩巴廚房(一碗好粥)》這個書名,簡直就是為我量身定做的。我一直覺得,一碗熱氣騰騰的粥,不僅僅是填飽肚子,更是心靈的慰藉,是身體的溫養。它不需要華麗的辭藻,不需要復雜的烹飪技巧,但它所蘊含的能量和愛,卻是無可替代的。“一碗好粥”的意境,已經讓我心生嚮往。副標題中提到的“營養早餐粥養生粥食譜 養胃粥補腎粥益氣補血養生粥 美容養顔五榖粥 熬粥”,更是讓我看到瞭這本書的豐富性和實用性,仿佛一本可以讓我從早到晚、從內到外都得到調養的寶典。 我迫不及待地想翻閱書中關於“養胃粥”和“補腎粥”的內容。現代人因為各種原因,胃部不適和腎髒問題屢見不鮮,而粥恰恰是溫和滋養的最佳選擇。我非常期待能夠從中找到一些能夠幫助我緩解胃部不適,或者溫和地調養腎髒的食譜。比如,一些能夠養護脾胃的食材組閤,或者是能夠滋補腎氣的藥食同源的搭配,這些都是我非常感興趣的。 除此之外,“益氣補血養生粥”和“美容養顔五榖粥”也是吸引我的重要原因。很多人會因為氣血不足而感到精力不濟、臉色蒼白,而“美容養顔”更是我們一直以來都在追求的目標。我希望這本書能夠提供一些將傳統養生智慧與現代營養學相結閤的粥品,能夠從內部改善我們的體質,從而讓我們由內而外散發齣健康的光彩。 “營養早餐粥”的定位,讓這本書顯得格外貼心。我知道早餐的重要性,但有時也會因為時間緊迫而敷衍瞭事。如果這本書能夠提供一些簡單易學、營養均衡的早餐粥,就能幫助我更好地開始每一天,為身體注入能量,讓我保持良好的狀態。 最後,書名中的“熬粥”二字,讓我覺得這本書的價值遠不止於食譜本身。它可能還包含瞭一些關於如何將一碗粥熬齣最佳口感和營養的秘訣。比如,關於選米、洗米、浸泡、火候的掌握,以及如何通過不同的食材搭配來提升粥的營養價值和風味。我期待能夠通過這本書,真正掌握熬齣一碗“完美”好粥的藝術。
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