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[美] 珀爾馬特，[美] 洛伯格，溫旻 著

圖書標籤:

• 健康
• 飲食
• 大腦
• 神經科學
• 榖物
• 營養
• 認知
• 生活方式
• 健康飲食
• 食品添加劑

店鋪： 碧海簫音圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111499411

商品編碼：29251883696

包裝：平裝

齣版時間：2015-05-01

基本信息

書名：榖物大腦

定價：45.0元

作者：（美）珀爾馬特,（美）洛伯格,溫旻

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787111499411

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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　　美國健康類**暢銷書！ 

　　★齣版80周長踞健康類排行榜名！
　　★甫齣版，即登上《紐約時報》暢銷書榜名！
　　★《紐約時報》暢銷書榜連續在榜55周！
　　★《美國齣版周報》暢銷書榜連續在榜超40周！
　　好萊塢和運動界明星都在使用無麩質飲食法！
　　●　無麩質飲食法幫助小德獲得43連勝、8次大滿貫，並坐上瞭世界**的寶座！
　　●　美國名模辛迪剋勞馥、好萊塢女星格溫妮斯帕特洛、麥莉賽勒斯、美國前**韆金切爾西剋林頓、NBA明星球員史蒂夫納什、颱灣作傢鬍因夢、日本演員中榖美紀等諸多名人都在使用無麩質飲食法！革命性的飲食法，顛覆瞭歐美人的飲食習慣！
　　▲　歐美掀無麩質飲食潮流，有高達1／3的美國人試圖避免食用麩質
　　▲　美國無麩質食品市場規模增長至42億美元，無麩質比薩、無麩質啤酒開始流行
　　你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，
　　罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！
　　麩質、碳水化閤物和糖，
　　就像“沉默的殺手”，
　　在你毫無知覺的時候，
　　已對你的大腦與身體造成的損害。
　　你的大腦
　　重達3磅，血管總計長達10萬英裏。
　　擁有的神經元數量比銀河中的星星還多。
　　是人體中脂肪*多的器官。
　　可能此刻正在遭受危害，而你卻對此一無所知……

內容提要

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你的大腦會生病，並非遺傳基因早注定，

罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！

麩質、碳水化閤物和糖，

就像“沉默的殺手”，

在你毫無知覺的時候，

已對你的大腦與身體造成的損害。

●含有麩質和高碳水化閤物的食物，是健康殺手！

所有退行性疾病，包括阿爾茨海默癥等腦部病癥，都是因為發炎，而引發炎癥的凶手，就是含有麩質的榖物或高糖的碳水化閤物。例如，阿爾茨海默癥的元凶就是攝入太多的碳水化閤物，導緻腦部病變！

●大腦和身體都喜歡脂肪！彆再吃低脂食品瞭！

我們的基因組已經適應瞭過去260萬年裏以脂肪為基礎的飲食，膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化閤物！

●無麩質、低碳水化閤物、高脂肪，纔是理想的飲食！

從今天起，遠離麵包、麵條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。

無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會改變，新腦細胞也會開始生長！

除瞭保護好大腦這個益處之外，

你還可以輕鬆達成以下目標！

輕鬆減重、不易復胖

整日更有活力

睡眠更好

效率和創新能力提高

記憶力更好，頭腦更敏銳

甚至性生活更如意！

通過數十年的臨床和實驗室研究，以及從業30多年以來觀察到病人使用此法後的驚人效果，作者戴維珀爾馬特醫學博士告訴你一個席捲歐美、好萊塢和運動界明星都在使用的革命性健康飲食法，並提供瞭一個詳細的四周計劃，幫助你改變包括飲食、運動、睡眠在內的日常生活習慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫基因、延年益壽！

作者保證這個方案在以下方麵有所幫助

●　記憶力問題和輕度認知功能損害

●　集中精神和注意力方麵的問題

●　注意缺陷多動障礙

●　抑鬱癥

●　焦慮以及創傷後應激障礙

●　情緒障礙

●　癲癇

●　失眠

●　慢性頭痛和偏頭痛

●　關節炎等炎癥問題和疾病

●　妥瑞氏癥

●　腹腔不適、麩質過敏等腸道問題

●　糖尿病

●　體重超重和肥胖

目錄

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作者介紹

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　　戴維.珀爾馬特
　　（David Perlmutter）
　　戴維.珀爾馬特醫學博士是一名具有專科醫師資格的執業神經科醫生，並且是美國營養學院的成員。他創辦瞭佛羅裏達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。
　　在營養對神經病癥的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的。他曾獲多項奬章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特裏研究奬、美國營養學會頒發的年度人道主義奬，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯鮑林奬。
　　他的文章廣泛地齣現在醫學齣版物中，而且他在世界各地舉辦講座。珀爾馬特醫生是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在多個全國性電颱和電視節目中登場，其中包括美國有綫電視新聞網（N）和福剋斯新聞頻道的《20/20》、《今日》、《早安美國》以及《早間秀》。
　　珀爾馬特醫學博士已齣版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《為大腦充電》（Power Up Your Brain）。《榖物大腦》一書在美國甫齣版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜名以及健康類排行榜名。

文摘

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序言

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謹防榖物
　　是故聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井，鬥而鑄兵，不亦晚乎？
　　——《黃帝內經》
　　如果你問你的祖父或者曾祖父，他那個時代的人們有何種死因，那麼你可能會聽到“年齡到瞭”這種說法。或者你會聽到某人染上瞭可惡的細菌，患肺結核、霍亂或者痢疾而過早離世的故事。你不會聽到患上糖尿病、癌癥、心髒病和癥這樣的事情。事實上，從20世紀中葉起，“年齡到瞭”這種說法就不再齣現在死亡證明上；取而代之的是，我們將直接死因歸因於某種單一的疾病。如今，這種單一的疾病可能是一種持續的慢性退化疾病，並涉及經年纍月纍積的若乾癥狀和多種並發癥。這就是為什麼八九十歲的老年人通常不是死於某種特定的小病，而是死於多種並發癥，就像是一棟年久失修的老房子，材料風化、生銹，管道和電器陳舊，牆壁開始有不明顯的細小裂紋。在房子的自然老化中，你在必要之處修修補補。但是除非你拆掉重建，否則老房子永遠不會變新。每次修補都會為你爭取更多的時間，但是終整棟房子必須要完全重建或者到處需要大修。而且，正如人生之中的所有事物一樣，人體也會衰老。先是使人體衰弱的某種疾病纏上身，接著以令人極度痛苦的速度緩慢發展，直到人體終停止運轉。
　　腦部功能失調尤其如此，其中就包括腦部功能失調癥中令人懼怕的一個——阿爾茨海默癥。阿爾茨海默癥是現代醫療中的怪獸，時常見諸報端。如果說有一種健康隱患能讓其他老年疾病都黯然失色，那麼就是阿爾茨海默癥或者其他類型的癥。這些疾病讓人無法思考，失去推理的能力，並喪失記憶力。研究顯示齣人們對這類疾病的憂慮有多嚴重。2011年，由哈裏斯互動調查公司（HarrisInteractive）為大都會人壽基金會（MetLifeFoundation）進行的一項民意調查顯示，31%的人對癥的恐懼更勝於對死亡和癌癥的恐懼。1而且，這種恐懼不僅僅存在於老年人之中。
　　人們對於包括阿爾茨海默癥在內的一係列大腦退化疾病存在錯誤的認知：它是在基因之中注定的；隨著年齡增長，這是不可避免的結果；如果你已經80歲高齡或年紀更大，那麼這是理所當然的事情。
　　沒這麼早。
　　我在此告訴你，你大腦的命運並非由基因決定，也並非不可避免。而且，如果你患有其他類型的腦部功能失調，比如慢性頭痛、抑鬱、癲癇，或喜怒無常，那麼罪魁禍首可能並沒有編碼在你的DNA之中。
　　罪魁禍首在你所吃的食物之中。
　　是的，你沒有看錯：腦功能障礙源於你日常所吃的食物。我會嚮你證明這一點。我重申一次，因為我知道這聽起來有多麼荒誕：現代的榖物正在無聲無息地摧毀你的大腦。在這裏我用“現代”這個詞的意思，不僅僅是指已經被反肥胖的人士妖魔化的精製白麵粉、麵食和大米，還包括許多人認為是健康食物的全麥、全榖物、雜糧、七榖麥片、口糧、石磨糧食，諸如此類。基本上，我要說的是，我們鍾愛的食物是一個損害我們寶貴的器官——大腦的恐怖集團。更甚的是，我會錶明水果和其他碳水化閤物如何成瞭可能具有深遠影響的健康威脅。它們不僅給大腦帶來危害，而且會由內到外地加速你身體的老化進程。這不是科幻小說，這是記錄在案的事實。
　　我寫這本書的目的是提供全麵的信息，而且是基於進化理論、現代科學和生理學角度的信息。本書摒棄外行人的教條，並且遠離企業的既得利益。這本書提齣瞭一種理解腦部疾病根本原因的新方式，並且提供瞭一條光明的、充滿希望的訊息：你做齣的生活選擇，可以在很大程度上預防腦部疾病。如果你現在還沒想明白，我就明確地說齣來瞭：這並非又是一本講的書，也不是一本通用型的預防性身體保健指南，這本書是顛覆性的。
　　在與慢性疾病，尤其是可以通過調節生活方式和習慣來避免的疾病的各種鬥爭中，我們每天都會聽到一點兒新的信息。雖然人們把錢花在瞭如何保持苗條的信息上，卻仍在逐年長胖。如果你不知道這一點，你是住在深山老林裏。你肯定也很難找到一個不知道2型糖尿病發病率正在上升的人，或者一個對“心髒病是排名的殺手，而癌癥緊隨其後”這一事實一無所知的人。
　　多吃蔬菜，刷牙，偶爾鍛煉一下流流汗，休息充足，不要吸煙，多多開懷大笑——這些原則是健康常識，而且我們都知道應該將其納入日常生活，遵照執行。但在涉及保持大腦健康和大腦功能正常運行的時候，我們卻往往認為自己無能為力。不知何故，我們就是注定會在盛年齣現腦部功能失調，並隨著年紀增長而變得年老糊塗；要不然就是我們要憑藉優良的基因或者醫療突破纔能擺脫這一命運的安排。當然瞭，我們或許會保持得不錯，退休之後仍然思維活躍，仍能完成填字遊戲，讀書看報，還能去參觀博物館。而且，在腦部功能障礙與特定的生活方式選擇之間，也沒有像一天吸兩包與患肺癌或者吃許多炸薯條與肥胖之間有這樣明顯、直接的相關性。正如我所說的，我們有一種將腦部疾病與其他歸因於不良習慣的疾病區分對待的習慣。我要把生活方式與齣現一係列腦部相關問題之間的相關性展示齣來，改變這一錯誤的思維。有一些腦部問題在你還蹣跚學步時就會爆發齣來，而另一些則在你垂暮之年纔會被確診。我認為在過去的一個世紀之中我們的飲食轉變瞭，從高脂肪、低碳水化閤物飲食轉變為如今基本上由榖物和其他破壞性的碳水化閤物構成的低脂肪、高碳水化閤物飲食，這是以下這些與大腦相關的現代疾病的根源，包括慢性頭痛、失眠、焦慮、抑鬱、癲癇、運動障礙、精神分裂癥、注意缺陷多動障礙（ADHD），以及那些很可能預示著嚴重的認知衰退與具有典型癥狀的、無法治療和治愈的、不可逆轉的腦部疾病的老年健忘問題。我會嚮各位揭示榖物此刻在不知不覺中對腦部的直接和深遠影響。
　　大腦對我們所吃的食物頗為敏感，近來這一點在有聲望的醫學文獻中靜悄悄地反復齣現。這一信息急待廣為人知。因為一個銷售被普遍認為是“有營養的”食品的行業在欺大眾，而且這一情況越演越烈。這也導緻像我這樣的醫生和科學傢質疑那些大眾認為“健康”的食物。碳水化閤物和經過加工的以多不飽和脂肪酸為主要成分的植物油（比如，轉基因芥子油、玉米油、棉籽油、花生油、紅花籽油和葵花籽油）是心血管疾病、肥胖和癥的罪魁禍首？富含高飽和脂肪酸和膽固醇的飲食實際上對心髒和大腦的健康有利？我們可以真的擺脫與生俱來的基因而改變我們的DNA？已經有不少人認識到，人口中有一小部分人的消化係統對麩質（存在於小麥、大麥和黑麥之中）過敏，但其實每個人的大腦都會對這一成分産生負麵反應，這可能嗎？
　　隨著我的病人病情惡化，證據確鑿的研究結果浮齣瞭水麵。這些問題讓我十分不安。作為一名執業的神經科醫生，麵對尋求退行性腦部問題癥結所在的病人，以及有喪失腦部功能病人的傢庭，我必須弄清楚這一切。或許，這是因為我不僅僅是一名經過專業認證的神經科醫生，我還是美國營養學院（AmericanCollegeofNutrition）的成員，美國一名兼有這兩種資格證書的醫生。我也是美國整閤醫療學會（AmericanBoardofIntegrativeandHolisticMedicine）的發起人和成員。這使我能夠從一個的角度審視飲食和大腦功能之間的相關性。包括在這一新學科確立之前受過數年教育的醫生在內，大多數人都沒有很好地理解這一點。現在我們留意到瞭，是時候像我這樣的人——從實驗室的顯微鏡後和臨床檢查室走齣來瞭，並且直言不諱，敲響警鍾。說到底，這方麵的統計數據十分驚人。
　　首先，糖尿病和腦血管病是美國治療費用昂貴和緻命的疾病，而它們在很大程度上可以預防，並且兩者之間有密切的相關性：糖尿病人患阿爾茨海默癥的風險會增大一倍。事實上，如果這本書錶明瞭一件事情，那麼就是許多與腦部相關的疾病具有共性。糖尿病和癥似乎毫無關聯，麩質過敏和抑鬱也是如此，但是我會嚮各位展示潛在的腦功能障礙與極少被大眾歸咎於大腦的那些疾病之間的緊密聯係。我還會指齣韆差萬彆的腦部功能失調之間的驚人關聯，比如帕金森病和一種暴力行為傾嚮的根本原因都是幾種腦部疾病。
　　普遍認為加工過的食品和精製的碳水化閤物是肥胖和所謂的食物過敏的原因，然而，沒有人解釋過榖物和其他成分與大腦健康和DNA之間的關係。簡單明瞭地說，我們的基因不僅僅決定瞭我們如何消化食物，更重要的是還決定瞭我們對吃下的食物産生什麼樣的反應。現代社會中，在大腦健康水平下滑方麵規模大並且影響深遠的事件，就是將小麥引入人類的飲食。我們新石器時代的祖先極少吃榖物，如今我們稱之為小麥的東西與我們的祖先偶爾吃的野生單粒小麥之間的相似之處寥寥無幾。隨著現代雜交和基因改良技術的發展，美國人平均每年消耗掉的133磅小麥，相比狩獵采集時代的人類偶然發現的小麥，在基因、結構或者化學組成上幾乎沒有相同之處。問題就在於此，我們用自身基因尚未做好準備的食物成分給自己的生理機能帶來瞭越來越多的挑戰。
　　在此鄭重聲明，這不是一本關於乳糜瀉（即一種罕見的自身免疫性紊亂，這種疾病與麩質有關，不過隻是對一小部分人有影響）的書。如果你認為這本書不適用於你的原因是：你還沒有被確診有任何疾病及紊亂的問題，或者據你所知，你對麩質不過敏，那麼我懇求你，繼續讀下去。這本書適用於所有的人。我將麩質稱為“悄無聲息的病菌”，它能夠在不知不覺中産生持久的損害。
　　我們現在明白瞭，除瞭熱量、脂肪、蛋白質和微量元素之外，食物還是一個強大的遺傳錶達調節器，這意味著它可以改變我們的DNA，可以讓我們的DNA變得更好或者更糟。事實上，食物不僅僅是熱量、蛋白質和脂肪的來源，還調節許多基因的錶達。我們從這個角度瞭解食用小麥帶來的破壞性後果的道路纔剛剛開始。
　　我們大多數人認為，當疾病齣現時我們可以去找醫生看病，並期待醫生用新和好的藥快速治好我們。這種便捷的想法促使醫生采用以疾病為中心的處理方法，使醫生扮演瞭藥物提供者的角色。可悲的是，這種做法有兩點不妥之處：，這種處理方法的側重點是疾病，而非健康；第二，治療本身往往會

《榖物大腦》是一部引人入勝的文學作品，它以獨特的視角，深入探討瞭現代社會中人們的生活方式、飲食習慣與身心健康之間的復雜關聯。本書並非一本簡單的食譜或健康指南，而是通過一係列精彩的故事和深刻的洞察，揭示瞭我們日常生活中那些看似微不足道卻影響深遠的選擇。 故事的主人公是一位在都市生活中迷失方嚮的年輕女性，她厭倦瞭日復一日的快節奏和空虛感，開始重新審視自己的生活。在一次偶然的機會下，她接觸到瞭一種截然不同的生活哲學，這種哲學強調迴歸自然、關注食物的本質以及身體的真實感受。這個過程中，她結識瞭一群同樣在探索生活真諦的朋友，他們來自各行各業，卻都懷揣著對更健康、更充實生活的嚮往。 書中，作者巧妙地編織瞭多條敘事綫索。一方麵，我們跟隨主人公踏上瞭一段自我發現的旅程。她開始學習如何親手種植蔬菜，感受土地的溫度，理解食物的來源。每一次采摘，每一次烹飪，都充滿瞭儀式感和敬畏感。她不再依賴超市裏那些包裝精美的半成品，而是選擇那些最新鮮、最天然的食材，用心去感受它們帶來的生命力。這種對食物的重新認識，不僅僅是味蕾上的改變，更是對生活態度的一次徹底革新。 另一方麵，作者通過主人公的視角，深入剖析瞭現代社會普遍存在的“榖物大腦”現象。這裏所說的“榖物大腦”並非指代某一種具體食物，而是一種更廣泛的、由現代工業化生産的加工食品所造成的身體和精神上的惰性與遲鈍。書中描繪瞭許多身處高壓環境中的人們，他們為瞭追求所謂的成功，犧牲瞭健康，過度依賴那些能夠快速提供能量但卻缺乏營養的食物。這種飲食習慣，日積月纍，不僅導緻瞭身體上的諸多不適，更影響瞭思維的清晰度和情感的細膩度。主人公通過自己的經曆，生動地展現瞭這種“榖物大腦”是如何悄無聲息地侵蝕著我們的生活質量。 本書的魅力在於其深刻的社會洞察力。作者並非簡單地批判現代文明，而是以一種溫和而有力的筆觸，引導讀者去思考我們所處的環境對我們自身的影響。書中對都市生活的描繪，既有其光鮮亮麗的一麵，也暴露瞭其背後隱藏的壓力、焦慮和疏離感。主人公在掙脫這種桎梏的過程中，所經曆的掙紮、迷茫和頓悟，都 resonates with 許多讀者。 例如，書中有一個章節詳細描繪瞭主人公第一次參加一個小型農夫市集的情景。她被那些色彩鮮艷、香氣四溢的蔬菜水果所吸引，與那些辛勤耕耘的農夫們交流，聽他們講述關於土地和作物的故事。這種與食物源頭真實的連接，讓她前所未有地感受到一種踏實和滿足。與此相對的是，她迴憶起過去那些在超市裏匆忙挑選、對食物來源一無所知的日子，那是一種多麼膚淺和疏離的體驗。 書中還穿插瞭許多關於食物科學的科普知識，但並非枯燥的說教，而是巧妙地融入到故事情節中。通過主人公的學習和探索，讀者可以瞭解到不同食物對身體的影響，以及如何通過調整飲食來改善身心健康。例如，書中解釋瞭精製榖物中的某些成分如何影響血糖水平，進而對情緒和認知産生負麵影響。主人公在改變飲食結構後，明顯感受到瞭精神狀態的改善，思維更加敏捷，情緒也更加穩定。 《榖物大腦》並非宣揚一種極端的生活方式，而是倡導一種平衡和覺察。它鼓勵讀者去傾聽自己身體的聲音，去理解食物與健康之間的真正聯係，去尋找屬於自己的、與自然和諧相處的生活方式。書中描繪的那些迴歸自然的場景，如在鄉村的田野中勞作，在星空下品嘗自己親手製作的美食，都充滿瞭詩意和寜靜，與主人公曾經追求的都市繁華形成瞭鮮明的對比。 本書的語言風格細膩而富有感染力。作者善於運用生動的比象和細膩的描寫，將抽象的概念具象化，讓讀者能夠感同身受。主人公的內心獨白、與朋友們的對話、以及她對周圍環境的觀察，都充滿瞭真摯的情感和深刻的思考。這種敘事方式，使得本書在傳遞健康理念的同時，也具有很高的文學價值。 隨著故事情節的深入，主人公的改變也越來越明顯。她不再被外界的喧囂所裹挾，而是找到瞭內心的平靜和力量。她開始積極地影響身邊的人，分享她的心得體會，鼓勵他們也去嘗試改變。這種“星星之火，可以燎原”的力量，是本書最令人欣慰的部分。 《榖物大腦》是一部關於選擇、關於覺醒、關於迴歸的深刻寓言。它提醒我們，在追求物質和精神的雙重富足的道路上，韆萬不要忽略瞭我們最根本的生存基礎——健康。本書不是要我們放棄現代生活的便利，而是要我們以一種更明智、更負責任的態度去麵對我們的食物，麵對我們的身體，從而擁抱一個更真實、更充實的人生。它鼓勵我們，放下那些不必要的負擔，重新連接生命中最本質的東西，找迴屬於自己的“清晰頭腦”和“活力之源”。 本書的結尾，主人公並沒有實現某種驚天動地的改變，而是在一種寜靜而充實的狀態下，繼續著她的生活。她的改變，體現在她更加從容的步態，更加明亮的眼神，以及與周圍世界更加和諧的互動中。這種潛移默化的轉變，恰恰是本書想要傳達的核心信息：真正的改變，源於內心的覺醒和對生活方式的深刻反思。 總而言之，《榖物大腦》是一部值得反復品讀的作品。它不僅為我們提供瞭關於健康飲食的寶貴啓示，更是一次關於人生意義的深刻探索。它用優美的文字、動人的故事，引領我們重新審視自己與食物、與自然、與生活本身的關係，最終幫助我們找到屬於自己的幸福之道。

評分☆☆☆☆☆

我通常不輕易推薦書籍，但《榖物大腦》這本書，在我拿到它之後，就已經讓我産生瞭強烈的閱讀欲望。我被它獨特的名字所吸引，同時我也一直在思考，我們日常飲食的方方麵麵，尤其是我們每天都會攝入的榖物，究竟對我們的身體，特彆是對我們的大腦，産生瞭怎樣的長期影響。這本書似乎不僅僅是在討論一種飲食方式，更像是在探討一種生活哲學，一種如何通過調整飲食來優化我們大腦功能，從而提升整體生活質量的路徑。我充滿期待地想要知道，作者是如何將復雜的科學概念，以一種易於理解的方式呈現給讀者，並且能夠提供一些切實可行的方法，幫助我們擺脫一些可能對大腦有害的飲食習慣。我希望這本書能夠成為我生活中的一個指南，幫助我做齣更明智的健康選擇，並且讓我能夠真正地擁有一個更健康、更活躍的大腦。

評分☆☆☆☆☆

這是一本在我的書架上放置瞭一段時間的書，最近終於下定決心翻開它。單看書名《榖物大腦》，就足以激發我的好奇心。我總是在想，我們每天吃進去的食物，到底在我們的身體裏扮演著怎樣的角色？尤其是那些我們習以為常的榖物，它們真的像我們想象的那樣，是健康的基礎嗎？這本書似乎試圖挑戰一些我們根深蒂固的觀念，從一個全新的角度去解讀食物與我們大腦之間的關係。我期待這本書能夠提供一些有力的證據和科學的論證，來支持它的觀點，並且能夠幫助我理解，為什麼某些食物會對我們的大腦産生負麵影響。我希望通過閱讀這本書，我能夠對自己的飲食有一個更清晰的認識，並且能夠做齣一些積極的調整，讓我的大腦能夠更好地工作，讓我擁有更健康的生活。這本書在我看來，更像是一場關於身體和大腦的“解密”行動，我非常渴望去瞭解那些隱藏在日常生活背後的秘密。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，一種樸實而又充滿力量的感覺撲麵而來。我拿到的時候，就忍不住翻開瞭第一頁，想看看裏麵究竟藏著怎樣的“榖物大腦”。雖然我還沒來得及深入閱讀，但光是目錄就讓我對接下來的內容充滿瞭期待。裏麵涉及的知識點非常廣泛，從我們日常飲食習慣的深層影響，到可能存在的健康隱患，再到一些聽起來頗具啓發性的解決方案，都讓我覺得這本書的編寫者一定花瞭很多心思去研究和梳理。我尤其對其中關於“隱形殺手”的部分感到好奇，總覺得我們每天攝入的食物裏，可能隱藏著一些我們未曾意識到的問題。這本書似乎不僅僅是在介紹一種理論，更像是在引導讀者進行一場自我探索，去審視自己的生活方式，去思考那些我們習以為常卻可能帶來負麵影響的習慣。我對作者提齣的“重塑大腦”的概念非常感興趣，迫不及待想知道如何纔能真正做到這一點，以及它會對我的生活帶來怎樣的改變。這本書不僅僅是一本關於食物的書，更像是一本關於生活哲學和自我關懷的書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大方，但“榖物大腦”這個名字本身就帶著一種引人入勝的懸念。我一直對我們的大腦以及它如何運作充滿好奇，而將“榖物”與“大腦”聯係起來，更是讓我覺得這其中必有深意。我猜測這本書可能是在探討我們日常飲食，尤其是我們攝入的榖物類食物，對我們的大腦功能，甚至是我們思維方式，情緒狀態等産生的潛在影響。在快節奏的現代生活中，我們往往忽略瞭身體最根本的需求，而這本書似乎在提醒我們，我們吃進去的東西，正在悄悄地塑造著我們的大腦，進而影響著我們的生活。我非常期待這本書能夠為我揭示一些我從未思考過的問題，並提供一些科學的解釋和實用的建議。我希望它能讓我重新審視我的飲食習慣，並且給我一些改變的方嚮，讓我能夠擁有一個更清晰、更健康的“大腦”。這本書給我一種感覺，它是在邀請我踏上一段探索大腦與食物之間神秘聯係的旅程。

評分☆☆☆☆☆

我是一位非常關注健康飲食的讀者，在市麵上看過不少相關的書籍。拿到《榖物大腦》的時候，我immediately就被它獨特的視角吸引瞭。很多健康書籍會從宏觀的角度去闡述，比如卡路裏、維生素等等，但這本書似乎更深入地挖掘瞭我們身體對食物的真實反應，特彆是對某些我們普遍認為健康的食物，可能會産生意想不到的影響。我很好奇作者是如何將如此復雜的科學原理，用一種普通讀者也能理解的方式呈現齣來。從封麵上我就可以感受到一種沉靜的力量，讓我覺得這本書不僅僅是提供信息，更是一種對生活方式的深刻反思。我期待它能為我提供一些全新的、顛覆性的認知，幫助我更好地理解我的身體，從而做齣更明智的健康選擇。我尤其希望書中能有一些具體的、可操作的建議，讓我在日常生活中就能實踐書中的理念。對我來說，一本好的健康書籍，不應該隻是理論的堆砌，更應該能夠切實地指導我的行動，讓我感受到切實的改變。