【精裝彩圖版】食補書籍 四季養生食補食療大全 正版養生書籍食療 傢庭營養粥菜湯藥膳書籍 中醫飲食健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 博知圖書專營店

齣版社： 軍事醫學齣版社

ISBN：9787516307106

商品編碼：29317393757

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

《四季養生之道：從餐桌上的智慧到身體的和諧》 這是一本關於生命之道的書，它不隻是關於吃，更是關於如何與自然同頻，如何傾聽身體的聲音，以及如何通過日常的飲食，為身心注入源源不斷的活力。本書旨在帶領讀者迴歸樸素而深刻的養生智慧，將古老的東方哲學與現代生活的需求巧妙融閤，勾勒齣一幅四季分明的健康畫捲。 第一章：春生，萬物復蘇，身體的喚醒 春，是一年中生命力最旺盛的季節，也是身體從沉睡中蘇醒，迎接新生之時。經過漫長的鼕季，身體陽氣開始升發，但仍有餘寒未盡，此時調養的關鍵在於“順應春陽，疏通經絡，補益肝氣”。 春季的身體信號： 你是否會在春天感到容易疲倦，精力不足？皮膚是否開始變得暗沉，容易長痘？情緒是否容易煩躁，甚至感到莫名的焦慮？這些都是身體在告訴你，它需要你的關注與嗬護。春季屬木，與肝髒相應。肝主疏泄，其功能失常，則可能導緻氣血運行不暢，引發一係列不適。 春季飲食的“春”味： 春季的食物應以甘、辛為主，少酸，以助肝氣升發，疏泄體內鬱結。 甘味與辛味： 甘味食物如大棗、蜂蜜、山藥、糯米等，能益氣養血，健脾胃；辛味食物如蔥、薑、蒜、韭菜、生薑等，能發散風寒，助陽氣升發，疏通經絡。 避酸： 酸味食物如醋、檸檬、山楂等，容易導緻肝氣過盛，影響脾胃功能，故春季應適當少食。 推薦食材： 豆芽、菠菜、油菜、春筍、百閤、枸杞、桑葚等。這些食材多具有清肝明目、疏肝理氣、益精補血的功效。 春季養生食譜精選： 疏肝明目飲： 菊花、枸杞、薄荷葉，溫水衝泡，代茶飲。此飲品能清肝明目，疏肝解鬱，緩解眼乾眼澀及春季常見的煩躁情緒。 春筍山藥粥： 大米、山藥、春筍，煮粥。山藥健脾益氣，春筍清熱化痰，二者搭配，健脾益氣，兼顧疏肝。 韭菜炒雞蛋： 韭菜辛溫，有溫腎助陽、散寒止痛之效，搭配雞蛋，可益氣補血。 涼拌豆芽： 綠豆芽或黃豆芽，富含維生素C，有助於疏肝解鬱，清熱解毒。 春季生活起居的“春”意： 起居： 遵循“夜臥早起，廣步於庭”的原則，早睡早起，多到戶外散步，呼吸新鮮空氣，舒展筋骨。 情誌： 保持心情舒暢，避免暴怒、抑鬱等不良情緒，多與人交流，參與戶外活動。 運動： 以舒緩的運動為主，如散步、太極拳、八段錦等，注重身體的舒展與氣血的流通。 第二章：夏長，生機勃勃，身體的活力 夏，驕陽似火，萬物繁茂，是一年中陽氣最盛的季節。人體陽氣在外，陰氣在內，此時調養的關鍵在於“清熱解暑，養心安神，益氣固錶”。 夏季的身體信號： 你是否在夏天容易感到口乾舌燥，心煩意亂？食欲不振，消化不良？容易齣汗，且汗多傷津？甚至齣現頭暈、胸悶等不適？這些都是夏季濕熱之氣侵襲，心火亢盛的錶現。 夏季飲食的“夏”味： 夏季飲食應以甘涼、清淡為主，多食瓜果蔬菜，少辛辣，以“瀉火、除濕、生津”。 甘涼之品： 西瓜、黃瓜、鼕瓜、苦瓜、綠豆、蓮藕、百閤等，具有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴的功效。 益氣固錶： 夏季齣汗多，易耗傷氣津，可適當食用益氣養陰的食物，如小米、薏苡仁、山藥、太子參等。 避辛辣： 辛辣食物易助熱生火，加重暑熱之邪，故夏季應少食。 推薦食材： 荷葉、番茄、絲瓜、 eggplant、芹菜、香菇等。 夏季養生食譜精選： 綠豆百閤湯： 綠豆、百閤、少許冰糖，煮湯。綠豆清熱解毒，百閤潤肺止咳，此湯是夏季消暑解渴的佳品。 鼕瓜荷葉排骨湯： 鼕瓜、乾荷葉、排骨，煲湯。鼕瓜利尿消腫，荷葉清暑解膩，是夏季清熱健脾的美味。 涼拌番茄黃瓜： 新鮮番茄、黃瓜，涼拌。富含維生素，清爽解膩，開胃消暑。 薏苡仁小米粥： 薏苡仁、小米，煮粥。薏苡仁健脾滲濕，小米益氣養胃，適閤夏季消化不良者。 夏季生活起居的“夏”意： 起居： 遵循“晚睡早起，午休補充”的原則，保證充足睡眠，午間小憩有助於恢復精力。 情誌： 保持心靜自然涼，避免情緒波動，多聽舒緩的音樂，做些令心情愉悅的事情。 運動： 宜在清晨或傍晚進行，選擇在陰涼處，避免劇烈運動，以散步、慢跑、遊泳等為主。 第三章：鞦收，天高氣爽，身體的沉澱 鞦，天高氣爽，萬物成熟，是收獲的季節，也是身體從繁盛走嚮內斂之時。此時調養的關鍵在於“潤肺止咳，滋陰養血，肅降”。 鞦季的身體信號： 你是否會在鞦天感到口乾舌燥，皮膚乾燥，容易咳嗽？嗓子癢，甚至乾咳無痰？大便乾燥，排便不暢？這些都提示身體正在經曆“鞦燥”。鞦季屬金，與肺相應，肺主氣，司呼吸，喜潤惡燥。 鞦季飲食的“鞦”味： 鞦季飲食應以甘潤、平補為主，多食滋陰潤燥的食物，少辛辣、油膩。 滋陰潤燥： 梨、蘋果、葡萄、柿子、百閤、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃等，都能有效緩解鞦燥。 益肺養氣： 羅漢果、川貝母、杏仁、豬肺等，對肺部有滋養作用。 避辛辣： 辛辣食物易傷肺，加重鞦燥，應盡量避免。 推薦食材： 藕、山藥、紅薯、鴨肉、兔肉等。 鞦季養生食譜精選： 冰糖燉梨： 梨，去核，放入冰糖，隔水燉。這是緩解鞦燥、止咳潤肺的經典食療方。 銀耳蓮子羹： 銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，煮羹。銀耳滋陰潤肺，蓮子養心安神，是鞦季滋補的佳品。 百閤粥： 大米、乾百閤，煮粥。百閤具有潤肺止咳、清心安神的作用。 芝麻核桃糊： 黑芝麻、核桃，打成粉，用溫水衝調。富含脂肪酸和維生素E，能滋養秀發，潤腸通便。 鞦季生活起居的“鞦”意： 起居： 遵循“日齣而作，日落而息”的原則，但鞦季天黑較早，可適當晚睡一會兒，但仍要保證充足睡眠。 情誌： “鞦風蕭瑟，草木凋零”，容易引發悲鞦之情，要保持樂觀豁達的心態，多參與戶外活動，欣賞鞦景。 運動： 適宜進行戶外運動，如登山、散步、慢跑等，增強體質，適應季節變化。 第四章：鼕藏，萬物休眠，身體的積蓄 鼕，寒氣襲人，萬物休眠，是一年中陰氣最盛、陽氣最弱的季節。此時調養的關鍵在於“溫補陽氣，藏精固本，抵禦嚴寒”。 鼕季的身體信號： 你是否會在鼕天感到手腳冰涼，畏寒怕冷？精神不振，容易感冒？腰膝酸軟，記憶力下降？這些都是陽氣不足，身體需要溫補的信號。 鼕季飲食的“鼕”味： 鼕季飲食應以溫熱、滋補為主，多食高蛋白、高熱量食物，以“溫陽、益氣、固精”。 溫補陽氣： 羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等，以及薑、蔥、蒜、辣椒等辛溫食物，能幫助身體抵禦寒冷。 益精固本： 枸杞、核桃、黑芝麻、栗子、桂圓、紅棗等，能滋養腎精，增強體質。 藏精： 鼕季是腎髒功能旺盛的季節，要避免過度消耗，閤理進補。 推薦食材： 蘿蔔、白菜、韭菜、黑米、小米等。 鼕季養生食譜精選： 當歸生薑羊肉湯： 羊肉、當歸、生薑，燉湯。羊肉溫補陽氣，當歸補血活血，生薑驅寒暖胃，是鼕季溫補的經典。 核桃芝麻糊： 核桃、黑芝麻，磨粉，衝調。補腎益精，烏發養顔。 八寶飯： 糯米、紅棗、桂圓、蓮子、花生、葡萄乾、豆沙等，蒸製。香甜軟糯，益氣補血。 蘿蔔排骨湯： 白蘿蔔、排骨，煲湯。白蘿蔔清熱化痰，排骨滋補，是鼕季滋養的傢常湯品。 鼕季生活起居的“鼕”意： 起居： 遵循“早睡晚起，避寒就溫”的原則，早睡能養陰，晚起能避寒。 情誌： 鼕季容易情緒低落，要保持積極樂觀的心態，多曬太陽，多與傢人朋友交流，進行室內活動。 運動： 宜選擇室內運動，如室內健身、瑜伽、太極等，也可進行適當的戶外活動，但要注意保暖，避免受寒。 第五章：五味調和，陰陽平衡的藝術 除瞭四季的宏觀調理，本書更深入探討瞭五味（酸、苦、甘、辛、鹹）在養生中的作用。五味並非單純指味道，更是對應著五髒（肝、心、脾、肺、腎）和五行（木、火、土、金、水）。 酸味： 入肝，有收斂、固澀之功，如醋、檸檬、山楂。適量食用可助消化，但過量易傷肝。 苦味： 入心，有清熱、燥濕、瀉火之功，如苦瓜、黃連。夏季適宜，但體質虛寒者不宜多食。 甘味： 入脾，有補益、緩和、調和之功，如大棗、蜂蜜、米飯。是日常飲食中最重要的味道，能健脾益氣。 辛味： 入肺，有發散、行氣、活血之功，如蔥、薑、蒜、辣椒。能幫助身體舒展陽氣，但過量易傷陰。 鹹味： 入腎，有軟堅、散結、補益之功，如鹽、海帶。適量食用有益健康，但過量易傷腎。 本書強調，養生並非“偏食”某種味道，而是要根據身體的狀況和季節的變化，巧妙地調和五味，達到陰陽平衡，五髒和諧的狀態。 第六章：藥食同源，古老智慧的現代應用 本書深入淺齣地介紹瞭“藥食同源”的理念，將許多我們日常生活中常見的食材，如枸杞、紅棗、生薑、大蒜、蜂蜜、菌菇等，從藥用角度進行解讀，並給齣具體的食療方案。 例如： 枸杞： 不僅是甜點中的點綴，更是滋補肝腎、明目養顔的佳品。 生薑： 不僅是調味品，更是散寒暖胃、緩解感冒的良藥。 蜂蜜： 不僅是甜味劑，更是潤腸通便、潤肺止咳的滋養品。 本書會提供一係列針對不同身體狀況，如體虛乏力、消化不良、失眠多夢、呼吸道不適等的食療方，讓讀者能夠靈活運用這些食材，在傢就能輕鬆調理身體。 本書的獨特之處： 係統性與實用性兼備： 並非零散的養生知識羅列，而是從四季變化入手，係統地闡述瞭不同季節的養生重點，並提供瞭大量具體可操作的食譜和生活建議。 文化底蘊與科學antiation： 融閤瞭中國傳統中醫養生智慧，並結閤現代營養學知識，力求科學、準確地指導讀者的養生實踐。 麵嚮傢庭的健康指南： 語言通俗易懂，內容貼近生活，是每一個傢庭成員都能夠從中受益的健康寶典。 《四季養生之道》不僅僅是一本食補書籍，它是一種生活方式的引導，是一種對身體的尊重，是一種與自然和諧共處的哲學。它將帶領你踏上一段探索健康、和諧與生命活力的旅程，讓你在品嘗美食的同時，也收獲一副強健的身心。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些動輒宣傳“包治百病”的養生書持保留態度，這本書吸引我的地方在於它的專業性和平衡性。它不是單純的食譜集閤，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物在特定季節對人體有益。例如，關於夏季的濕熱問題，書中不僅提供瞭祛濕的食療方子，還細緻地分析瞭濕氣的形成機理，讓我明白瞭“治病不如防病”的道理。我特意研究瞭它對“藥食同源”的解讀，那部分寫得非常嚴謹，引用瞭一些古代醫典的論述，但用現代的語言進行瞭解釋，避免瞭晦澀難懂。我試著做瞭一道書裏推薦的消暑飲品，用到的材料包括荷葉和茯苓，比起市麵上賣的那些添加瞭過多糖分的飲品，這種自己動手做的東西，喝起來心裏踏實，也確實感覺腸胃負擔小瞭很多。這本書的價值，在於它提供的是一種健康的生活理念，而不是臨時的食療妙方。

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡這本書在處理“藥膳”部分時的謹慎態度。它沒有把藥材的神奇作用誇大，而是強調瞭它們在日常飲食中的輔助作用，這與我追求的自然療法理念非常契閤。書中有一部分專門講解瞭如何根據自己的體質（比如寒濕、陰虛等）來調整日常的烹飪用油和調味品，這對我過去那種“一刀切”的烹飪習慣是一個很大的啓發。我過去總覺得養生就是吃得清淡無味，但這本書裏的很多食譜，比如結閤瞭枸杞和鱸魚的搭配，既美味又兼顧瞭滋補。它讓我明白瞭，健康的飲食絕對不是犧牲口感的妥協，而是一種更智慧的、更懂得平衡的享受。這本書的厚重感和內容詳實度，足以成為我們傢廚房裏最常被翻閱的健康指南，而不是那種買迴來落灰的擺設。

評分☆☆☆☆☆

作為一個忙碌的職場人士，我最看重的是效率和便捷性。這本書在這一點上做得非常齣色。它不像一些大部頭的養生典籍，需要花費大量時間去查閱。這本書的編排更像是日常的“工具書”。我發現它有一個很棒的設計——針對不同人群的食療建議。比如，針對辦公室人群的久坐、頸椎不適等問題，它會專門列齣一些簡單易做的食療方案，很多都不需要長時間燉煮，半小時內就能搞定。我嘗試瞭書中一個“補氣養神”的簡易湯品，僅僅用瞭幾樣常見的食材，卻在忙碌的工作日裏，讓我感覺下午的工作效率都提高瞭。這本書的語言風格是那種非常親切的講述方式，沒有高高在上的說教感，更像是鄰傢那位懂得養生的阿姨在耳邊指導你如何調理身體，這種代入感是很強的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書主要是衝著它“彩圖版”的宣傳去的，畢竟看多瞭黑白印刷的食譜，學習起來效率很低。實物到手後，我對它的視覺呈現非常滿意。那些食材的搭配圖，色彩和諧，擺盤也很有食欲，這極大地激發瞭我下廚的興趣。更重要的是，即便是對於一些不常見的藥材，書裏也會配上清晰的圖片和詳細的産地說明，這對於我們這些食材采購者來說，簡直是福音。我之前總擔心買到不對的材料，現在對照著圖片，心裏就有底瞭。我女兒最近胃口不太好，我根據書裏介紹的“健脾開胃粥”係列，連續做瞭幾天，她的精神狀態明顯好瞭很多。這本書的結構安排也很有邏輯，從基礎的五榖雜糧講起，逐步過渡到肉禽蛋類的食補，最後是各種常見病癥的輔助食療，層層遞進，非常適閤傢庭成員一起學習和參考。

評分☆☆☆☆☆

這本封麵設計得相當大氣，那種帶著淡淡古韻的插圖，讓人一翻開就覺得踏實。我原本是抱著試試看的心態買的，畢竟市麵上的養生書太多瞭，很多都是東拼西湊，沒什麼新意。但這本書的排版和內容組織方式，真的讓我眼前一亮。它不像那種堆砌文字的百科全書，而是很注重實用性。我特彆欣賞它對“應季而食”的強調，比如初春的時候，它會推薦一些清肝明目的湯水，食材都是我們日常能見到的，講解步驟也清晰明瞭，不需要復雜的烹飪技巧。我按照書裏一個關於春筍搭配山藥的食譜試做瞭一次，味道鮮美不說，做完人也感覺神清氣爽，不像以往吃完大魚大肉那種沉重感。最讓我感到貼心的是，它沒有一味鼓吹多麼神奇的食材，而是從最基礎的脾胃調理入手，這點非常符閤中醫的整體觀。對於我這種常年對著電腦工作、脾胃虛弱的人來說，這本書簡直是找到瞭一個日常的“飲食醫生”，隨時翻閱，都能找到針對性的指導。