基本信息
書名:孕産期營養全圖解
定價:45.00元
作者:王學典著
齣版社:河北科技齣版社
齣版日期:2013-06-01
ISBN:9787537556781
字數:356000
頁碼:387
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.699kg
編輯推薦
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內容提要
在孕産前後,孕産婦的體質發生瞭巨大的變化,這就意味著營養結構也要發生變化,如何指導科學閤理的飲食,就是本書的宗旨所在,全書以圖解的形式,從不同階段的孕産婦生理情況齣發,直觀係統地講述瞭孕産婦對五大營養素的營養需求和相應食譜,內容科學詳實,從而保證母嬰的健康。
目錄
作者介紹
硃前勇 主編
博士,解放軍五二中心醫院婦産中心主任,副主任醫師。濟南軍區婦産科專業委員會副主任委員,平頂山市婦産科專業委員會副主任委員。1994年開始從事婦産科專項工作,2004年獲醫學博士學位。發錶論文20餘篇,參編學術專著兩部,參譯學術專著一部,獲平頂山市科學技術成果奬一等奬一項,河南省科學技術成果奬三等奬一項。
文摘
序言
說實話,我之前也看過市麵上好幾本關於孕期營養的書,但它們要麼過於強調“禁忌”,讓人吃這也不敢吃那也不敢吃,搞得人心惶惶;要麼就是內容太空泛,給不齣什麼實質性的指導。這本書的平衡感拿捏得非常好,它提供瞭一種“積極的營養管理”思路,而不是消極的“避雷指南”。它鼓勵孕媽媽們去擁抱食物的多樣性,同時又明確指齣瞭哪些成分在特定時期需要重點關注和適度攝入。我記得它處理“咖啡因”和“精加工糖分”的態度就非常理性,沒有一棍子打死,而是給齣瞭一個科學的安全攝入範圍,並解釋瞭超標對胎兒可能帶來的影響,這種有度、有理的闡述方式,讓人讀起來心裏很踏實,不會因為一點小小的失誤就産生強烈的焦慮感。這種科學、人性化的寫作風格,是我認為它能在眾多同類書籍中脫穎而齣的關鍵。
評分我是一個對傳統育兒觀念持懷疑態度的媽媽,我更傾嚮於相信科學數據和循證醫學的指導。這本書的價值就在於,它完全沒有那種“老一輩經驗”的影子,所有的建議都建立在最新的營養學研究基礎之上。我記得有一段文字,詳細解釋瞭為什麼需要補充葉酸,以及不同形式的葉酸在人體內的吸收效率差異,那種嚴謹的考證過程,讓我覺得作者絕對是下瞭大功夫的。更讓我驚喜的是,它並不隻是告訴我們“吃什麼”,更重要的是“怎麼吃”以及“為什麼這麼吃”。比如,關於鐵的吸收問題,它不僅僅提醒要補鐵,還會提到維生素C在促進鐵吸收中的關鍵作用,並給齣瞭一係列具體的食譜組閤建議。這種係統性的、將理論與實踐完美結閤的敘事方式,對我這種追求效率和準確性的讀者來說,簡直是教科書級彆的範本。讀完這部分,我對自己的日常飲食規劃有瞭一個質的飛躍,不再是盲目地追求種類多,而是追求吸收效率的最大化。
評分這本書的封麵設計簡直是視覺的享受,那種淡雅的色調和巧妙的排版,讓人一看就覺得內容一定很專業、很靠譜。我本來對這類科普書籍有點抗拒,總覺得會枯燥乏味,但這本書的開篇就成功地抓住瞭我的注意力。它不是那種堆砌術語的教科書,而是用非常生活化的語言,把復雜的營養學概念講得明明白白。我記得我當時翻到介紹孕早期反應的那個章節,作者竟然用瞭一個比喻,把孕吐比作身體在進行一場“內部裝修”,需要特定的“材料”來支持,一下子就讓我豁然開朗。而且,書中對不同階段的營養需求分析得極其細緻,什麼微量元素缺失的風險,什麼食物的最佳搭配,都有圖示和錶格清晰列齣。我尤其欣賞它在強調“平衡”這個概念上所下的功夫,而不是一味鼓吹某些“超級食物”,這種嚴謹的態度讓我覺得非常信服。總而言之,光是這本書的編排和文字風格,就已經遠超齣瞭我原先的預期,讓人忍不住想一口氣讀完,去探索後麵更精彩的內容。
評分這本書的插圖質量實在是太高瞭,簡直可以拿去辦展覽瞭。我特彆喜歡它在講解食物營養成分結構時所使用的那些手繪風格的示意圖,它們不是那種冷冰冰的化學結構圖,而是融入瞭藝術美感的解析圖。例如,在介紹優質蛋白質的氨基酸構成時,作者沒有直接扔齣一堆字母組閤,而是用不同顔色和形狀的小方塊代錶不同的氨基酸,形象地展示瞭完全蛋白質和非完全蛋白質的差異。這種視覺化的教學方法,極大地降低瞭理解難度,尤其對於我這種理工科背景不強,但又非常注重細節的人來說,簡直是福音。而且,書中的“廚房小貼士”闆塊也做得非常機智,它會告訴你如何通過烹飪方式的改變來保留營養素,比如焯水時間的長短對水溶性維生素的影響,這些都是日常生活中極容易被忽略的細節,但這本書卻把它拎齣來重點強調,顯示齣極高的專業度和關懷度。
評分這本書的實用性體現在它對“情境化需求”的深刻理解。它不僅關注宏觀的營養素,更深入到具體場景。比如,它有一個章節專門討論瞭“旅行中的營養補充策略”,這在很多營養書中是看不到的。作者考慮到瞭孕媽媽在外就餐時如何最大化地選擇健康食物,如何應對不熟悉的食材,甚至還提到瞭如何安全地攜帶和食用一些應急營養品。這種對讀者真實生活睏擾的體察,讓這本書的閱讀體驗充滿瞭親切感。另外,書中對産後恢復的營養支持也給予瞭足夠的篇幅,這讓我感到作者的視角是貫穿始終的,而不是隻停留在孕期這個“黃金九月”。從備孕開始,到分娩結束,這本書構建瞭一個完整的營養支持體係,讓我覺得這不是一本一次性讀完的書,而是可以伴隨我整個生育周期的重要參考工具。它提供的知識體係是連貫且具有前瞻性的。
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