9787229004996 健康大講堂——準媽媽黃金飲食法則 重慶齣版社 李寜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦飲食
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期食譜
• 孕期指南
• 備孕
• 孕期

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229004996

商品編碼：29423951494

包裝：平裝

齣版時間：2009-05-01

基本信息

書名：健康大講堂——準媽媽黃金飲食法則

定價：29.80元

作者：李寜

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2009-05-01

ISBN：9787229004996

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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孕前飲食調養——寶寶健康基因的基礎
提前進行飲食調養意義重大：準媽媽能在妊娠前就獲得必要的營養保護、準爸爸儲備的“種子”會更加健康，這都將奠定未來寶寶的基因。
孕期營養供給——十月懷胎調養有方
孕早期、中期、晚期，三個階段怎樣科學飲食，如何健康保養，準媽媽是否心中有數呢聰明的媽媽想要孕育棒的寶寶，先要學會嗬護自己。
飲食緩解孕期不適——媽媽舒適，寶寶安康
懷孕是幸福的，也是辛苦的：孕吐、便秘、水腫、貧血等，各種孕期不適癥狀，讓準媽媽不堪其擾。不要著急，專傢用通俗的講解，幫助您正確認識這些。麻煩”，還有精心挑選的食療菜譜，讓您在享受美味的過程中，達到身心的舒適。
産後膳食調養——不可忽視的哺乳期和恢復期
準媽角色升級瞭，乳汁保證和身體的調養，是産後重要的功課，尤其是根據不同體質設計的調養方案及各種産後常見不適癥狀的食療，都是專傢精心為新任媽媽準備的，記得要提前預習，不能臨時抱佛腳喔。

目錄

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Part 1 孕前飲食決定健康妊娠
孕前飲食何時開始
什麼是良好的孕前飲食
孕前飲食原則
補充葉酸，越早越好
孕前避免食物汙染
受孕的佳年齡和季節
懷孕的徵兆
準爸爸的營養準備
準爸爸應忌哪些飲食
戒掉壞習慣——健康受孕步
Part 2 十月懷胎怎麼補 營養同步要講究
孕早期（1～3個月）營養需求及保健
孕早期母體變化及胎兒發育
確認懷孕後如何跟進營養
吃得多不如吃得好
優質蛋白適當補
攝人“完整食品”，確保無機鹽和
維生素
準媽媽吃什麼來調胃
孕早期要保持水電解質平衡
小心妊娠反應造成營養不良
認清六種“流産”食物
孕早期保胎須知
怎樣定期進行産前檢查
準媽媽服藥注意事項
孕中期（4～7個月）營養需求及保健
孕中期母體變化及胎兒發育
妊娠13～28周，補充營養的佳時期
適量進食纔健康
脂肪攝人不可少
六大基礎營養素，為寶寶健康護航
孕中期主打營養素：碘、鋅、鈣、維生素D
助寶寶聰明的營養素
七種蔬菜對癥吃
孕中期保胎須知
孕中期乳房護理
準媽媽是否需要做“母血篩查”
産前篩查的方法和影響因素
孕晚期（8～10個月）營養需求及保健
孕晚期母體變化及胎兒發育
妊娠29～40周，孕晚期的營養保證
胎兒不過大，能量供給要適當
孕晚期推薦飲食：體積小、營養高
防産時齣血，補鋅有道
減少鹽分攝取很必要
産前檢查為何要測量骨盆
孕晚期可能齣現的異常情況
早期破水及預防
臨産前的飲食原則
巧剋力助産本領高
傳統中醫安胎有術
根據懷孕月份調養
中醫安胎·順應四季飲食
孕媽18種能量補給單
孕早期營養食譜
清拌菠菜
……
Part 3 齣現孕期不適
Part 4 産後營養好

作者介紹

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李寜，北大分校食品及營養學學士、協和醫科大學碩士、北京協和醫院營養師。從事臨床營養工作20多年。 主要從事患者的營養治療及谘詢、醫學專科生及本科生的營養教學、營養領域的科研以及大眾營養宣教的工作。參與《現代臨床營養學》、《臨床營養治療學》等多部營養學專

文摘

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序言

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孕期營養百科：科學膳食，孕育健康寶寶 孕育新生命是一段充滿喜悅與期待的旅程，而在這段旅程中，科學的飲食扮演著至關重要的角色。它不僅關乎準媽媽自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。本書並非聚焦於某一位特定專傢的觀點或單一的書籍內容，而是旨在為每一位即將成為母親的女性提供一份全麵、係統、科學的孕期營養指南。我們將深入探討孕期不同階段對營養的需求變化，剖析常見孕期飲食誤區，並提供切實可行的膳食建議，幫助您打造一個健康的孕育環境，迎接健康寶寶的到來。 第一章：孕前準備——播下健康的種子 健康的孕育始於健康的孕前。許多準媽媽可能認為，一旦懷孕纔需要開始關注飲食，但實際上，科學的孕前營養準備能為懷孕打下堅實的基礎。 營養儲備的重要性： 孕前，身體需要儲備足夠的營養素，特彆是葉酸、鐵、鈣等。葉酸能有效預防胎兒神經管缺陷，在備孕期就開始補充至關重要。鐵是製造血紅蛋白的必需元素，充足的鐵儲備有助於預防孕期貧血，保障母嬰供氧。鈣則對胎兒骨骼和牙齒的發育以及準媽媽骨骼健康至關重要。 均衡飲食的原則： 孕前應提倡均衡飲食，不偏食、不挑食。增加全榖物、新鮮蔬菜水果、優質蛋白質（如瘦肉、魚、蛋、豆製品）和健康脂肪（如堅果、橄欖油）的攝入。同時，限製高糖、高鹽、高脂肪的加工食品和不健康零食。 體重管理的考量： 理想的孕前體重是孕期健康的重要指標。過輕或過重都可能增加孕期並發癥的風險。谘詢醫生或營養師，根據自身情況製定閤理的體重管理計劃。 禁忌與注意事項： 孕前應避免酒精、咖啡因過量攝入，並注意一些可能對生殖健康産生不利影響的食物或環境因素。戒煙更是對自身和未來寶寶健康負責的錶現。 第二章：孕早期（1-12周）——小心翼翼的開始 孕早期是胎兒器官係統分化發育的關鍵時期，也是準媽媽身體發生劇烈變化的時段。這個時期，惡心、嘔吐等早孕反應常常睏擾著許多準媽媽，如何科學應對，保證營養攝入，成為首要任務。 應對孕吐的飲食策略： 孕吐是孕早期的常見現象，但並非無法剋服。少量多餐，避免空腹，選擇清淡、易消化的食物，如蘇打餅乾、吐司、粥、水果等。可以嘗試生薑緩解惡心感。避免油膩、辛辣、氣味濃烈的食物。 關鍵營養素的補充： 葉酸仍需持續補充，這是預防神經管缺陷的黃金時期。維生素B6對緩解孕吐也有一定幫助。保證充足的水分攝入，少量多次飲水。 食物選擇的重點： 優先選擇富含蛋白質、碳水化閤物和少量脂肪的食物，以提供能量和支持胎兒發育。例如，瘦肉、雞肉、魚、蛋、牛奶、酸奶、全麥麵包、燕麥片、各種蔬菜和水果。 避免的食物： 生食海鮮、未煮熟的肉類和蛋類可能含有細菌或寄生蟲，增加感染風險。某些草藥和加工食品也應謹慎食用。 第三章：孕中期（13-28周）——穩定發展與能量需求增加 進入孕中期，早孕反應通常會減輕，準媽媽的食欲會逐漸恢復，胎兒的生長也進入瞭快速發展階段，對營養的需求量相應增加。 能量需求的提升： 孕中期，每日能量需求會比孕前增加約300韆卡。這部分能量主要用於支持胎兒的生長發育以及母體的代謝。 蛋白質的重要性： 蛋白質是構建胎兒身體組織的基礎，孕中期應保證每日攝入足夠的優質蛋白質，如魚、禽、蛋、奶、瘦肉、豆製品等。 鐵的補充： 孕中期是胎兒血液係統發育的關鍵期，對鐵的需求量大幅增加。如果孕前鐵儲備不足，容易齣現孕期貧血，影響母嬰健康。建議多食用富含鐵的食物，如紅肉、動物肝髒、深綠色蔬菜，必要時需遵醫囑補充鐵劑。 鈣的攝入： 胎兒骨骼和牙齒的鈣化在孕中期加速，母體也需要儲存鈣以應對分娩和哺乳。奶製品、豆製品、綠葉蔬菜是鈣的良好來源。 膳食縴維與預防便秘： 孕中期，隨著子宮增大壓迫腸道，便秘是常見問題。增加膳食縴維的攝入，如全榖物、蔬菜、水果，同時保證充足飲水，有助於緩解便秘。 Omega-3脂肪酸的益處： Omega-3脂肪酸，特彆是DHA，對胎兒大腦和視力發育至關重要。深海魚類（如三文魚、沙丁魚）是DHA的優質來源。 第四章：孕晚期（29-40周）——為分娩和哺乳做準備 孕晚期，胎兒的體重迅速增加，母體也為分娩和産後哺乳做最後的準備。此時，營養攝入的重點在於保證胎兒成熟，並為母體儲備能量和營養。 胎兒體重的增長： 孕晚期，胎兒體重增長最快，對能量和營養素的需求達到峰值。 維生素D與鈣的協同作用： 維生素D幫助鈣的吸收，對胎兒骨骼發育同樣重要。日曬是獲取維生素D的自然方式，但也可通過食物（如脂肪魚、強化食品）或補充劑獲取。 鐵的持續需求： 孕晚期仍需保證充足的鐵攝入，為胎兒儲存鐵，並應對分娩可能造成的失血。 鈉的攝入與水腫： 孕晚期水腫是常見現象，但需注意區分生理性水腫和病理性水腫。限製高鹽食物的攝入，有助於減輕水腫。 消化與飽腹感： 隨著胎兒增大，胃部空間受擠壓，容易産生飽腹感。選擇體積小、營養密度高的食物，如堅果、酸奶、雞蛋。 為分娩儲備能量： 適量的碳水化閤物攝入，為分娩提供必需的能量。 乳汁分泌的營養準備： 蛋白質、維生素、礦物質等營養素對産後乳汁分泌的質量和數量有直接影響。 第五章：孕期常見飲食問題的應對與解答 孕期遇到的飲食問題多種多樣，本書將針對這些常見問題提供科學的解答和實用的建議。 孕期貧血： 如何通過飲食改善？哪些食物補鐵效果更好？何時需要藥物乾預？ 妊娠期糖尿病： 如何通過飲食控製血糖？哪些食物應慎食？如何製定健康的食譜？ 孕期便秘： 除瞭增加膳食縴維，還有哪些方法可以緩解？ 孕期水腫： 哪些飲食習慣有助於減輕水腫？何時需要引起警惕？ 食物安全： 孕期哪些食物絕對不能碰？如何確保食物安全？ 咖啡因與咖啡的攝入： 孕期是否可以飲用咖啡？如何控製攝入量？ 食品添加劑的擔憂： 如何選擇更健康的食品？ 第六章：孕期食譜推薦與烹飪技巧 本書將提供一係列營養均衡、美味可口的孕期食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐和加餐。同時，分享一些實用的烹飪技巧，幫助準媽媽輕鬆製作健康美食。 早餐： 能量充沛的開啓，如燕麥粥搭配水果堅果，全麥三明治，雞蛋牛奶。 午餐與晚餐： 均衡搭配，如蒸魚搭配時蔬糙米飯，雞胸肉沙拉，燉牛肉配雜糧。 加餐： 補充能量與營養，如酸奶、水果、堅果、煮雞蛋。 烹飪技巧： 蒸、煮、燉、涼拌等健康的烹飪方式，最大程度保留食物的營養。 第七章：特殊的孕期飲食需求 素食準媽媽的營養： 如何保證蛋白質、鐵、維生素B12等關鍵營養素的攝入？ 多胞胎孕婦的營養： 能量和營養素的需求量是否會成倍增加？ 孕期體重增長過快或過慢的準媽媽： 如何調整飲食？ 挑食或偏食準媽媽的應對： 如何循序漸進地改善飲食習慣？ 結語： 孕育一個健康的寶寶，離不開準媽媽科學的營養管理。本書旨在為您提供一份詳實、易懂、實用的孕期營養指南，幫助您輕鬆應對孕期各種飲食挑戰，享受健康、快樂的孕期生活。請記住，每個孕期都是獨特的，個體化的營養需求可能有所不同，在遵循一般性建議的同時，積極與您的醫生或注冊營養師溝通，製定最適閤您的孕期飲食計劃，為寶寶的健康成長奠定堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我抱著試試看的心態買瞭這本書，沒想到它帶來的驚喜遠超我的預期。這本書最讓我欣賞的一點是它的“平衡感”。它沒有過度渲染某種“超級食物”的神奇功效，也沒有一味地強調“禁忌”，而是引導讀者去理解營養素的相互作用和個體差異。我以前總擔心自己吃得不夠“豪華”，總想買一堆昂貴的有機食品，這本書讓我放下瞭這份焦慮。它會教你如何用最常見的食材搭配齣最優的營養組閤，這點對於精打細算的傢庭來說簡直是福音。記得有一章專門講瞭如何應對孕期常見的消化不良和便秘問題，裏麵的食療方子簡單易行，我試著用書裏的方法調整瞭晚餐的粗細糧比例，效果立竿見影，睏擾我好幾個月的問題終於得到瞭緩解。這本書的文字風格非常親切、像一位經驗豐富的朋友在耳邊細細道來，沒有那種居高臨下的說教感。它更像是一本陪伴你度過整個孕期的“飲食日記本”，記錄瞭從備孕到生産前每一個關鍵點的飲食策略，絕對是準爸媽的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計非常巧妙，我用起來感覺邏輯性極強，完全沒有閱讀障礙。它不是簡單地按月份羅列菜譜，而是將孕期的挑戰和對應的飲食解決方案緊密結閤起來。比如，它會先提齣一個常見的孕期睏擾——“孕早期劇烈孕吐導緻食欲不振”，然後馬上提供多套可供選擇的“低刺激、高能量密度”的飲食方案，並詳細解釋瞭每種方案背後的營養學原理。這種“問題—分析—方案”的模式，讓我在需要快速查找信息時效率非常高。我尤其欣賞它在“特殊需求”方麵的內容，比如素食準媽媽、有妊娠期糖尿病風險的準媽媽，都有專門的章節進行深入指導，而不是簡單地做個小注腳。這顯示瞭作者的專業性和對讀者群體的關懷。讀完這本書，我感覺自己對“吃”這件事的掌控感大大增強瞭，不再是被動的接受信息，而是能主動地根據身體的信號來調整飲食策略，這對於建立強大的自信心非常重要。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對細節非常較真的孕婦，市麵上很多孕期飲食書，要麼太學術化，要麼就流於錶麵。但這本書成功地找到瞭一個絕佳的切入點。它的深度體現在對“中國式飲食習慣”的深度理解上。很多國外的孕期指南，照搬過來並不適閤我們日常的烹飪習慣和食材采購。這本書的厲害之處就在於，它針對我們日常的炒、燉、蒸等烹飪方式，給齣瞭營養最大化的建議，比如如何在炒菜時減少油分攝入又不失風味，或者如何通過蒸汽烹飪更好地保留蔬菜中的水溶性維生素。我特彆喜歡其中關於“外食指南”的那一節，在不得不齣去就餐時，它教我們如何快速判斷菜單上的菜品，點齣最適閤孕婦的選項，這簡直是我的“救命稻草”。作者對食材的季節性變化也有所提及，提醒讀者順應自然，選擇當季最新鮮的食物，這不僅對營養吸收有益，也讓人感覺更貼近自然，整個孕期的心情都因此變得舒暢起來。這本書的實用性和地域適應性，是我給它高分的主要原因。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書，那就是“全麵且有溫度”。它不僅僅是一本食譜書，更像是一本關於“如何科學地照顧自己”的指南。它對孕期營養的解讀細緻入微，比如關於“補鐵”這一點，它不隻是說要吃紅肉，還會分析不同來源鐵的吸收率差異，並提齣瞭最佳的搭配方案，比如搭配富含維生素C的食物以促進吸收，這一點做得非常到位。此外，書中穿插的“準媽媽小貼士”欄目，內容涉及飲水的重要性、咖啡因的攝入限製、乃至如何準備探視親友來訪時的健康零食等，這些都是教科書上不常提，但卻是日常生活中非常關鍵的細節。這些細節的打磨，讓整本書讀起來非常踏實。它沒有給我製造任何不必要的恐慌，反而是在科學的指導下，讓我更享受這段特殊的孕育旅程。這本書讓我體會到，科學的飲食管理，是給予寶寶最好的愛和保障。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是孕期營養的“救星”！我最近剛開始看，被它詳實的內容和清晰的邏輯深深吸引住瞭。它不是那種泛泛而談的孕期食譜，而是真正深入到“為什麼”和“怎麼做”的層麵。比如，它對不同孕期所需的微量元素做瞭非常細緻的分析，我以前總覺得隻要多吃點有營養的就算完事瞭，看瞭這本書纔明白，什麼階段需要補什麼，補多少，都有講究。作者在闡述時，會引用一些最新的研究數據，但絕不會讓人感到枯燥，而是用非常生活化的語言來解讀這些科學信息，這點非常難得。尤其讓我印象深刻的是關於孕期體重管理的章節，裏麵詳細分析瞭體重增長過快或過慢的潛在風險，並給齣瞭具體到每一餐的膳食調整建議。我已經開始嘗試調整我的早餐結構瞭，感覺身體狀態也明顯好瞭不少，不再像以前那樣容易犯睏。這本書的排版也很人性化，關鍵信息都會用醒目的方式標齣來，對於忙碌的準媽媽來說，查找起來非常方便。如果你正在尋找一本既有科學依據又接地氣的孕期飲食指南，這本書絕對值得入手，它能幫你建立一個科學、自信的孕期飲食觀。