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[日] 藤田纮一郎，张婧 著

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• 矿泉水
• 医学
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• 生活
• 饮食
• 疾病预防
• 健康生活

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 北方文艺出版社

ISBN：9787531722595

商品编码：29533968191

包装：平装

出版时间：2009-08-01

基本信息

书名：矿泉水才是好的药

定价：24.00元

作者：(日)藤田纮一郎,张婧

出版社：北方文艺出版社

出版日期：2009-08-01

ISBN：9787531722595

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

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水是药，但矿泉水才是*好的药！风靡日本和中国台湾的《大便书》作者藤田纮一郎又一新作。日本网上书店饮食类排名**，突破170万册。

内容提要

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或许你已听说水是好的药，但你知道吗，矿泉水才是好的药！矿泉水在欧洲被喻为“治病的*中药”。矿泉水是大自然赋予人类的天然良药，无毒副作用。在西方还有专门的矿泉水疗法学科和用矿泉水保健、治疗的特殊方法。
矿泉水含有丰富的矿物质和人体所必需的微量元素，对人体有特殊的调节作用，这是其他饮用水所不具有的。它含有的各种微量元素可以预防和改善疾病，缺乏微量元素就会引起内分泌系统失调而引发疾病。为什么我们的身体会出现肩酸、体寒、便秘、腹泻、失眠、皮肤粗糙、疲劳、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等其他疑难杂症？归根结底是因为内分泌失调、免疫机制低下！所以要想调节内分泌、增强免疫力，就要补充特定微量元素。方便快捷的方法就是饮用矿泉水。
本书不仅为你介绍一些让你耳目一新的矿泉水知识，而且告诉你在缓解疲劳、改善便秘和体寒、预防心脑血管疾病以及癌症等各种情况下，如何饮用矿泉水、饮用什么样的矿泉水，以达到调理身体的目的。

目录

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作者介绍

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藤田纮一郎，1939年生于中国东北。目前是日本的微生物及免疫学专家。东京医科牙科大学医学系本科毕业，东京大学医学系博士毕业。曾任金泽医科大学教授、长崎大学教授，1987年后任东京医科牙科大学医学系教授。现任该大学名誉教授、人类综合科学大学人类科学系教授。他

文摘

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序言

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《深海的馈赠：探寻生命之源的奥秘》 序言 在浩瀚无垠的宇宙中，生命以其顽强的姿态绽放出绚烂的光彩。而孕育这生命的基石，究竟隐藏着怎样的秘密？我们仰望星空，追寻外星生命的踪迹，却往往忽略了脚下这颗蓝色星球上，最古老、最纯净的馈赠——水。从生命的起源，到人体的构成，再到生态系统的平衡，水无处不在，无所不能。然而，当我们谈论“水”时，脑海中浮现的，常常是简单的解渴，或是家常的烹饪。殊不知，在这看似平凡的液体中，蕴藏着远超我们想象的生命活力与健康奥秘。 本书《深海的馈赠：探寻生命之源的奥秘》并非一本关于医学疗法的书籍，也并非一本宣传某种特定饮品的指南。它是一次深入的探索，一次对生命本质的追问，一次对隐藏在日常饮水背后的深刻智慧的挖掘。我们将跳出对“药”的传统定义，去理解一种更根本、更原始的生命支持系统。我们将追溯水在地球生命演化史上的关键作用，解析其独特的物理化学性质如何造就了生命的奇迹，并进一步审视在现代社会背景下，我们应当如何重新认识和利用这种最宝贵的资源，以一种更健康、更积极的方式，支持我们的身体，回归生命的自然节律。 第一章：生命的摇篮——水的起源与演化 在遥远的地球形成之初，一片荒芜与混沌。是什么样的契机，让这颗星球从冰冷的岩石团块，逐渐孕育出生命的火花？答案，就藏在那充盈着宇宙空间的无形物质——水蒸气。本书将带你穿越时空的洪流，回溯地球生命起源的壮丽图景。 宇宙中的水： 从星际尘埃到行星的诞生，水分子始终是宇宙中最普遍的分子之一。本书将介绍早期地球如何汇聚了大量的原始水，以及这些水是如何在行星形成过程中扮演了至关重要的角色。我们将探讨水从何而来，是内源性的释放，还是外源性的撞击（如彗星和小行星），并分析不同来源对早期地球水质可能产生的影响。 生命的“化学反应器”： 当早期地球冷却，液态水开始在大地表面汇聚，形成了原始的海洋。这些原始的海洋，绝非今日我们所见的清澈模样。它们富含着各种矿物质和溶解气体，成为了生命诞生最理想的“化学反应器”。本书将详细阐述，水如何作为溶剂，溶解了生命必需的元素，并通过一系列复杂的化学反应，最终促成了有机分子，进而为第一个细胞的诞生奠定了基础。我们将深入了解水分子独特的极性，它如何能够稳定地溶解其他分子，促进化学反应的发生，并为生命体内的各种生化过程提供介质。 从海洋到陆地： 生命并非一夜之间出现，而是经历了漫长而复杂的演化。本书将描绘生命从海洋走向陆地的史诗。水，在这场伟大的迁徙中，扮演了怎样的角色？从单细胞生物到植物、动物，每一次重大的演化飞跃，都与水环境的改变息息相关。我们将探讨植物如何演化出输水组织，动物如何发展出体液循环系统，这些无一不彰显着生命对水的深刻依赖。 第二章：生命之“饮”——水的神奇物理化学性质 水，一个看似简单的H₂O分子，却拥有着非同寻常的物理化学性质，这些性质是地球生命得以存在和繁荣的关键。本书将揭示这些“看不见的魔法”，让我们更深刻地理解水对生命体的意义。 无与伦比的溶剂： 如同前面所提及，水的极性使其成为一种强大的溶剂，能够溶解大量的离子化合物和极性分子。本书将深入探讨，水如何在生命体内充当溶剂，运输营养物质，排出代谢废物，维持细胞内的离子平衡，并参与几乎所有的生化反应。我们将了解，为什么其他溶剂无法取代水在生命体内的地位。 卓越的热稳定性： 水具有很高的比热容和汽化潜热，这意味着它吸收或释放大量热量时，其温度变化相对较小。这一特性对于维持恒温动物的体温稳定至关重要。本书将分析，水如何帮助生命体抵御外界温度的剧烈变化，保持内部环境的稳定，防止过热或过冷对细胞造成的损害。 独特的表面张力与毛细现象： 水分子之间的氢键赋予了其较高的表面张力，以及在细小管道中向上流动的毛细现象。这两者在植物体内尤其重要，它们使得水能够从土壤被吸收到植物的根部，并通过茎干运输到叶片，支持着整个植物的生长。本书将阐述，这些特性如何影响着水分在生命体内的运输和分布。 非凡的密度异常： 与大多数物质在固态时比液态时更致密不同，水在0℃时达到最大密度，而冰的密度反而小于水。这一“反常”的性质，在地球的生态系统中起着至关重要的作用。本书将解释，冰的浮力如何使得湖泊和海洋的上层结冰，从而保护了冰层下方的水体免受进一步冻结，为水生生物提供了生存空间。 第三章：人体与水——生命流动的内在逻辑 人体，这个精密的生命机器，其每一个细胞，每一次呼吸，每一次跳动，都离不开水的参与。本书将带领读者走进人体内部，揭示水在维持生命活动中的核心作用。 体液的组成与功能： 血液、淋巴液、细胞内液、细胞外液……这些体液构成了人体内部的“水世界”。本书将详细介绍这些体液的成分，以及它们各自承担的生命使命：运输氧气和营养，清除代谢废物，调节体温，维持体液平衡，传递激素信号等等。我们将理解，为何失去一定比例的水分，将对人体造成毁灭性的打击。 水与新陈代谢： 几乎所有的生化反应都需要水的参与，它们要么是反应物，要么是产物，要么是反应发生的介质。本书将聚焦于水在消化、吸收、能量代谢、蛋白质合成等关键代谢过程中的作用。我们将了解，充足的水分如何促进消化酶的活性，加速营养物质的吸收，并有效排出体内产生的有毒物质。 细胞的生命之源： 细胞是生命的基本单位，而水则是细胞生存的根本。本书将探讨，水分子如何渗透细胞膜，参与细胞内的各种生理活动，维持细胞的形态和功能。我们将理解，细胞的膨胀与收缩，能量的产生，物质的运输，都与细胞内水的状态息息相关。 水与健康： 长期以来，人们对饮水的关注更多集中于“是否安全”，而非“是否有利于健康”。本书将尝试拓宽这一视角，探讨不同来源、不同性质的水对人体可能产生的影响。我们将分析，在饮水过程中，哪些因素可能影响我们身体对水的吸收和利用效率，以及如何通过科学的饮水方式，支持身体的健康状态。 第四章：生态的脉搏——水与地球的生命网络 地球的生命不是孤立存在的，而是一个相互关联、相互依存的巨大网络。水，则是连接这个网络的纽带，是维持地球生态系统运转的根本动力。 水循环的伟大力量： 从海洋蒸发，到云层形成，再到雨雪降落，水以其永不停歇的循环，滋养着大地，孕育着生命。本书将描绘这幅宏大的自然画卷，分析水循环如何将生命所需的元素在全球范围内进行分配，并对气候、地貌产生深远影响。 湿地与水生生态系统： 湿地，被誉为“地球之肾”，是地球上最富饶的生态系统之一。本书将深入探讨，湿地和各种水生生态系统（如河流、湖泊、海洋）如何孕育出独特的生物多样性，并发挥着净化水质、调节洪水、涵养水源等重要生态功能。 水资源与可持续发展： 随着人类活动的不断扩张，淡水资源面临着前所未有的挑战。本书将审视当前全球水资源分布不均、污染严重等问题，并探讨可持续的水资源管理和利用模式。我们将思考，如何与自然和谐共处，保护好这赖以生存的生命之源。 第五章：重塑与新生——以水为鉴，回归自然 在现代工业文明的冲击下，我们与自然的联系似乎越来越疏远。对于水的认知，也从最初的敬畏，变成了习以为常的索取。本书的最后一章，将回归到个体层面，思考我们应该如何重新审视和利用水，以一种更健康、更积极的方式，支持我们的生命。 水的“品质”与健康： 不同地域、不同来源的水，其矿物质含量、pH值、微量元素等可能存在差异。本书将从科学的角度，探讨这些差异对人体健康可能带来的细微影响。我们将尝试去理解，为何有些水被认为对身体有益，而有些则不然，但这并非基于某种“神奇疗效”，而是基于其天然的组成和对人体生理过程的潜在支持作用。 科学饮水的艺术： 并非简单的“多喝水”就能解决所有问题。本书将探讨科学饮水的原则，包括饮水的时机、水量、水温，以及如何根据自身身体状况进行调整。我们将认识到，饮水是一种需要细心体会和实践的“艺术”。 与水共生的生活哲学： 最终，本书希望引发读者对水的更深层次的思考。水不仅是维持生命的物质，更是一种哲学，一种关于流动、纯净、生命力的象征。我们将思考，如何将对水的敬畏和对自然的尊重，融入到日常生活的点滴之中，从而开启一种更健康、更充实、更和谐的生命旅程。 结语 《深海的馈赠：探寻生命之源的奥秘》并非要告诉你，某种特定的水能够“治愈”一切。它的价值在于，引导你跳出狭隘的认知，去重新认识和理解水对生命最根本、最原始的重要性。它是一次关于生命本质的探索，一次对自然馈赠的致敬。当我们真正理解了水，理解了生命赖以生存的基础，我们就能以更明智、更健康的方式，与这个世界连接，与我们的身体对话，最终，回归生命最纯粹的喜悦。 愿本书能成为你探索生命奥秘、回归健康自然的旅程中的一份启迪。

评分☆☆☆☆☆

初读此书，我以为会是一本枯燥的营养学专著，毕竟“药”这个词带给我的刻板印象就是严谨的化学式和密集的图表。然而，事实证明我的担忧完全是多余的。作者的叙事风格简直是教科书级别的“化繁为简”。他引入了大量的历史轶事和民间传说，将矿泉水的概念与古代的“神泉崇拜”联系起来，使得阅读体验充满了故事性。比如，书中提到欧洲某个古老温泉的发现历史，作者用了近乎散文的笔法来描绘那个发现者如何观察动物的异常行为，从而发现了水质的特殊性。这种叙事手法极大地降低了阅读门槛，即便是对化学成分一窍不通的读者，也能轻松理解“离子平衡”和“溶解性固体总量”对人体代谢的影响。更令人赞叹的是，他并没有陷入单纯的歌颂，而是清醒地指出了在现代工业背景下，即便是被誉为“天然”的矿泉水也面临着微塑料污染和重金属富集的风险。这种平衡的论述，使得全书的说服力倍增，让我感觉作者是站在一个真正超脱的第三方角度，向我们揭示这个被商业神话包裹的饮水世界。

评分☆☆☆☆☆

这本《矿泉水才是好的药》读起来简直像是一次对日常饮水的颠覆性认知革命。作者的笔触非常细腻，他没有停留在简单罗列矿泉水的各种“好处”上，而是深入挖掘了现代人对“健康饮水”的集体迷思和商业驱动下的信息误导。我特别喜欢其中关于“水源地考察”的那几章，那种如同侦探小说般的探寻过程，让我看到了每一瓶水背后隐藏的地理、地质甚至人文历史。他用大量的对比数据，残酷地揭示了自来水净化技术进步的同时，我们对“天然”的盲目崇拜已经走到了何种地步。我记得有一段描述了某知名品牌矿泉水水源地与附近工业区排放口的水文关联，虽然写得极其客观和克制，但那种不寒而栗的感觉至今难忘。这本书的结构安排非常巧妙，从宏观的水资源分配谈到微观的身体细胞对不同矿物质离子的吸收效率，逻辑链条严密到让你不得不重新审视自己厨房水壶里的那点“白开水”。这本书的价值，不在于推销任何特定品牌，而在于教会我们如何用科学的眼光去“审视”我们每天都要喝下去的液体，这比任何保健品都来得实在。它不是一本科普书，更像是一部饮水领域的社会批判史，发人深省。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的阅读过程充满了智力上的挑战，但绝对是值得的。它不像市面上那些教你如何“喝水排毒”的速食读物，它更像是一部深入水文地质学和公共卫生史的学术报告，只是作者用了一种极其人性化的语言进行包装。它探讨了全球水资源分配不均的社会正义问题，并引出了一个核心矛盾：在水资源日益稀缺的背景下，我们对“高品质”瓶装水的无限制消费，是否构成了一种新型的资源浪费和炫耀性消费？我尤其欣赏作者对“水足迹”概念的引入，他将我们购买的一瓶进口矿泉水，与其背后所消耗的运输能源、塑料包装的生产过程联系起来，迫使读者从生态伦理的角度来审视自己的饮水选择。书中引用的国际水资源公约和地方性水管理法规的细节，虽然初看有些冗长，但正是这些细节，构建起一个坚不可摧的论证基础，让我无法用“个人偏好”来简单驳回书中的观点。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的某些章节读起来让人感到一丝悲凉。它不仅仅是在谈论“水”这种物质，更是在探讨现代社会中，我们与自然界基本要素之间日渐疏离的关系。作者花了大量篇幅描述不同文化中对“活水”的敬畏，从印度的河流崇拜到北欧萨米人的冰川饮用习惯，对比当下，我们对饮用水的要求已经从“能喝”迅速演变成了“要喝出优越感”。其中有一段描写，关于贫困地区儿童因饮用受污染水源而遭受的健康危机，与发达国家中产阶级为追求“零TDS”的纯净水而产生的焦虑，形成了令人心碎的对比。这种强烈的对比和对消费主义盲目的反思，使得这本书超越了一般的健康指南范畴。它成功地将一个日常的、看似简单的行为——喝水，提升到了哲学和社会批判的高度。读完合上书本，我久久不能平静，脑海中只有对我们如何对待地球“生命之源”的深深的忧虑。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的冲击，主要来自它对“功效性饮用水”概念的彻底解构。我一直深信某些特定矿物质含量高的水能改善我的关节炎，或者某种“富氢水”能抗氧化，这本书像一记重锤，将这些建立在营销话术上的泡沫全数击破。作者采用了大量的临床研究数据和对照实验结果，将那些声称具有“疗效”的水与安慰剂效应进行了对比分析，结果令人咋舌。他极其犀利地指出，市场上有多少百分比的“功能水”其声称的功效，其支撑力度甚至不如一个精心设计的安慰剂。最让我印象深刻的是对“PH值”的探讨，作者用幽默的口吻描述了人们如何为了追求弱碱性水而付出高昂的溢价，随后用严谨的生物化学知识解释了人体自身的强大缓冲系统，如何轻易地将所有摄入的水调节回中性环境。这种将科学事实与消费者心理学相结合的批判方式，非常高明。读完后，我不再轻易相信包装上那些花哨的宣传语，而是会下意识地去寻找真正的、未经过度加工的、安全的水源。