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甘智榮 著

圖書標籤:

• 養生
• 食療
• 中醫
• 五髒
• 健康飲食
• 膳食調理
• 營養
• 食譜
• 保健
• 傳統醫學

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553742564

商品編碼：29728472364

包裝：軟精裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名:調養五髒這樣吃好

定價：29.8元

售價：20.9元,便宜8.9元,摺扣70

作者:甘智榮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742564

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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俗話說，治病不如防病，與其把金錢和時間花費在求醫吃藥上，不如花在平日的補養上，有個好身體，“百病不生”，這纔是養生的*終目的。心、肝、脾、肺、腎是人體生命的核心。本書將我們該如何從日常生活的方方麵麵來保護自己，使五髒健康，讓自己的生活更精彩!

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內容提要

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本書理論部分介紹瞭五髒與六腑、五行、五色之間的關係，幫助讀者瞭解五髒的基本知識。本書分為五篇，分彆列舉瞭心、肝、脾、肺、腎各髒器所對應的對癥食療方，以方便讀者根據自身需要查閱，讓人們真正體會到食療功效在飽腹之後，給身體帶去的更多有益的健康體驗

目錄

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作者介紹

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甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

文摘

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紅棗枸杞子雞湯
材料
紅棗30剋，枸杞子20剋，黨參10剋，雞300剋，生薑、蔥、香油、鹽、鬍椒粉、料酒各適量
做法
1將雞去內髒清理乾淨，洗淨，汆水，剁成塊狀；紅棗、枸杞子、黨參洗淨；生薑洗淨切片；蔥洗淨切段。
2將剁好的雞塊及所有的材料入水燉煮，加入薑片、蔥段、料酒煮約10分鍾,轉小火燉片刻，撒上鹽、鬍椒粉，淋上香油即可。
養生功效
此湯可養心安神、補血養顔、補虛和胃，對胃虛食少、脾弱便溏、氣血不足、心悸怔忡等癥有食療功效。適宜心神不寜者、肝腎陰虛者、血虛者、胃虛食少者、慢性肝炎患者等。
阿膠枸杞子燉甲魚
材料
甲魚1隻，山藥乾8剋，枸杞子6剋，清雞湯700毫升，阿膠10剋，生薑片5剋，料酒5毫升，鹽適量
做法
1甲魚宰殺，洗淨，切成中塊；山藥乾、枸杞子用溫水浸透，洗淨。
2將甲魚、清雞湯、山藥乾、枸杞子、生薑片、料酒置於燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉。
3待鍋內水開後用中火燉2個小時，放入阿膠後再用小火燉半個小時，再調入鹽即可。
養生功效
此湯有滋陰補血、益氣補虛之功效。對心悸失眠、月經不調、高血壓、冠心病等具有一定的食療作用。
赤小豆煲乳鴿
材料
乳鴿1隻，赤小豆100剋，鬍蘿蔔50剋，鹽3剋，鬍椒粉2剋，生薑10剋
做法
1將鬍蘿蔔去皮，洗淨，切片；將乳鴿去內髒洗淨，汆燙；將赤小豆洗淨，泡發；將生薑去皮，洗淨，切片。
2將鍋放在火上，加適量清水，放入薑片、赤小豆、乳鴿、鬍蘿蔔片，大火煮開後轉小火煲約2個小時。
3起鍋前調入鹽、鬍椒粉即可。
養生功效
本品可養血益氣、利水除濕、消腫，對性水腫、心髒性水腫、營養不良性水腫有食療作用。
赤小豆：健脾益胃、利尿消腫
生地豬瘦肉湯
材料
豬瘦肉300剋，生地8剋，木棉花10剋，鹽4剋
做法
1豬瘦肉洗淨，切塊，汆水；生地洗淨，切片；木棉花洗淨。
2鍋置火上，加水煮沸，放入豬瘦肉、生地慢燉1個小時。
3放入木棉花再燉半個小時，加入鹽調味,即可盛齣食用。
養生功效
此湯可滋陰潤燥、涼血祛淤，對五心發熱、赤白久痢、消渴羸瘦、熱病傷津、便秘、燥咳、泄瀉等癥有食療作用。適宜陰虛內熱者、骨蒸消渴者、赤白久痢者食用。
三七薤白雞肉湯
材料
雞肉350剋，枸杞子、紅棗各20剋，三七、薤白各少許，鹽5剋
做法
1雞肉洗淨，汆水，備用；三七洗淨，切片；薤白洗淨，切碎，備用；枸杞子、紅棗洗淨，浸泡。
2將雞肉、三七、薤白、枸杞子、紅棗放入鍋中，加適量清水，用小火慢煲。32個小時後加入鹽即可食用。
養生功效
此湯可活血化淤、散結止痛、疏肝理氣。適宜需要活血止痛者、患有心血管疾病者食用。身體虛寒者、女性月經期間、感冒者慎食。
五味子燉肉
材料
五味子5剋，黃芩15剋，豬瘦肉200剋，白果30剋，鹽適量
做法
1將豬瘦肉洗淨，切片，備用。
2將五味子、白果、黃芩分彆洗淨，備用。
3燉鍋上火，加入適量清水，放入五味子、白果、黃芩與豬瘦肉，燉至肉熟，加入鹽調味即可。
養生功效
本品可補肺益腎、止咳平喘、清熱燥濕，對慢性腹瀉、肺虛喘嗽、心肺氣虛型肺源性心髒病有食療作用。適宜盜汗者、心口煩渴者、尿頻者、神經衰弱者、慢性腹瀉者、腸炎者。高脂血癥者應慎食。
豬肝燉五味子
材料
豬肝180剋，五味子、五加皮各5剋，紅棗10剋，生薑適量，鹽1剋
做法
1豬肝洗淨切片；五味子、五加皮洗淨；薑去皮，洗淨切片。
2鍋中注水燒沸，入豬肝汆去血沫，撈齣瀝乾水分。
3燉盅裝水，放入豬肝、五味子、五加皮、紅棗、薑片，燉3個小時，調入鹽即可。
養生功效
此湯可補血養肝、明目、滋陰生津。對體虛乏力、神經衰弱、失眠健忘、急慢性肝炎、視力減退等有食療作用。適宜氣血虛弱者、麵色萎黃者、缺鐵者等食用。
鮮人參乳鴿湯
材料
鮮人參9剋，乳鴿1隻，紅棗15剋，生薑5剋，鹽3剋
做法
1乳鴿收拾乾淨；鮮人參洗淨；紅棗洗淨，泡發去核；生薑洗淨去皮，切片。
2乳鴿入沸水中汆水去血後，撈齣備用。
3將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起放入湯煲中，再加水適量，以大火燉煮半個小時，加鹽調味即可。
當歸黨參紅棗雞湯
材料
黨參15剋，當歸12剋，紅棗20剋，雞腿1隻，鹽2剋
做法
1雞腿洗淨剁塊，放入沸水中汆燙，撈起衝淨，備用；當歸、黨參、紅棗洗淨備用。
2雞腿、黨參、當歸、紅棗一起入鍋，加適量水以大火煮開，轉小火續煮半個小時。
3起鍋前加鹽調味即可。
當歸桂圓豬腰湯
材料
豬腰150剋，桂圓肉30剋，當歸10剋，生薑片適量，鹽1剋
做法
1豬腰洗淨，切開，除去白色筋膜，入沸水中汆水去除血沫，撈齣切塊；當歸、桂圓肉洗淨。
2煲內注水適量，大火煲滾後加入除鹽外的所有材料，改小火煲2個小時，加鹽調味即可。
葡萄紅棗湯
材料
紅棗15剋，葡萄乾30剋
做法
1將葡萄乾清洗乾淨，備用。
2將準備好的紅棗清洗乾淨，去掉其核，放在碗中備用。
3在鍋中加適量的水，大火煮沸，先放入紅棗煮10分鍾，再下入葡萄乾煮至紅棗熟爛即可。
桂圓花生湯
材料
桂圓25剋，花生仁30剋，白糖適量
做法
1將桂圓去殼，取肉備用。
2花生仁洗淨，再浸泡20分鍾，濾水備用。
3鍋中加水，將桂圓肉和花生仁一起放入，煮半個小時後，加適量白糖調味即可。
桂圓山藥紅棗湯
材料
桂圓肉60剋，山藥150剋，紅棗15剋，冰糖適量
做法
1山藥削皮洗淨，切小塊；紅棗洗淨。
2湯鍋內加適量水，煮開，加入山藥塊煮沸，再放入紅棗。
3待山藥熟透、紅棗鬆軟，將桂圓肉撕散加入續煮；待桂圓肉之香甜味入湯中即可熄火，加冰糖調味即可。
苦瓜菊花豬瘦肉湯
材料
豬瘦肉400剋，苦瓜200剋，菊花20剋，鹽、雞精各5剋
做法
1將豬瘦肉洗淨，切塊；將苦瓜洗淨，去籽去瓤，切片；將菊花洗淨，用水浸泡。
2將豬瘦肉放入沸水中汆一下，撈齣備用。
3鍋中注水，煮沸，放入豬瘦肉、苦瓜、菊花慢燉1.5個小時，加入鹽、雞精調味，齣鍋裝入燉盅即可。
養生功效
此湯具有滋陰潤燥、清心安神、清肝明目、補虛養血的功效，對癰腫、熱病煩渴、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有食療作用。
人參滋補湯
材料
人參9剋，山雞250剋，鹽、生薑片各5剋
做法
1將山雞洗淨，斬成大小閤適的塊，汆水備用。
2將人參洗淨備用。
3湯鍋置火上，加適量水，放入山雞塊、人參、生薑片，加入鹽調味，煲至熟即可。
養生功效
此湯可養心安神、溫中補脾、益氣養血、補腎益精、增強免疫力，對體虛欲脫、久病虛羸、心源性休剋有食療作用。適宜大病後體虛欲脫者、氣血不足者、神疲無力者食用。
靈芝肉片湯
材料
豬瘦肉150剋，黨參10剋，靈芝12剋，香油3毫升，鹽4剋，蔥花、枸杞子各5剋，生薑片、食用油各適量
做法
1將豬瘦肉洗淨，切片；將黨參、靈芝用溫水略泡備用。
2淨鍋上火倒油，將蔥花、生薑片爆香，放入豬肉片煸炒，倒入水煮開。
3放入黨參、靈芝，調入鹽煲至肉熟，淋入香油即可。
養生功效
此湯可養心安神、健脾養胃，對氣血不足、勞倦乏力、消渴羸瘦、熱病傷津、便秘、燥咳等癥有食療作用。
紅棗蓮藕豬蹄湯
材料
蓮藕、豬蹄各150剋，紅棗、當歸、黑豆、生薑片、蔥花、清湯各適量，鹽4剋
做法
1將蓮藕洗淨切成塊；豬蹄洗淨斬塊。
2黑豆、紅棗洗淨浸泡20分鍾備用。
3淨鍋上火倒入清湯，下入生薑片、當歸，放入鹽煮開，放入豬蹄塊、蓮藕塊、黑豆、紅棗煲至肉熟，撒上蔥花即可。
養生功效
此湯可滋陰養血、活血通乳、補虛益氣，對氣血虛弱所緻的缺乳、老年體弱所緻的神經衰弱、失眠有食療作用。

序言

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不論是體質養生、飲食養生，還是四季養生，其具體方法終還是落在對五髒的養護上。人體是一個統一的整體，各身體器官分工閤作，相互協調配閤纔能保證身體健康。要想百病不生，就必須要疏通氣血；要想氣血通暢，就必須讓五髒健康運作；要想五髒協調配閤，就必須清除掉體內的毒素。通氣血、補五髒，纔能促發生命機體活力，祛除百病、延年益壽。俗話說，治病不如防病，與其把金錢和時間花費在求醫吃藥上，不如花在平日的補養上，有個好身體，“百病不生”，這纔是養生的終目的。心、肝、脾、肺、腎是人體生命的核心。其中，心主血脈，肺主氣，肝主生發，脾主運化，腎主藏精，缺一不可，都是人體的重要髒器。五髒之中無論哪一髒器受損，生命都會受到威脅，可見保養五髒是何等重要。那麼，我們該如何從日常生活的方方麵麵來保護自己，使五髒健康，讓自己的生活更精彩呢？
正確閤理的食療，就是人們養護五髒、延年益壽的一條有效的途徑。既能讓人們享受到美味的食物，又能起到防病治病療效，一舉兩得，何樂而不為呢？養護五髒，各髒器亦有其不同的食療方法。如養心可多吃人參、紅棗、桂圓肉、酸棗仁、豬心等益氣安神、補養氣血的藥材和食材；養肝可多吃枸杞子、菊花、香附、牡蠣、豬肝等疏肝理氣、祛火明目的藥材和食材；養脾可多吃黃芪、山藥、黨參、山楂、豬肚等補氣健脾、生津養血的藥材和食材；養肺可多吃川貝母、百閤、白果、玉竹、豬肺等養陰潤肺、化痰止咳的藥材和食材；養腎可多吃熟地、杜仲、芡實、鼕蟲夏草、豬腰等補腎助陽、補血滋陰的藥材和食材。
本書理論部分介紹瞭五髒與六腑、五行、五色之間的關係，幫助讀者瞭解五髒的基本知識。本書分為五篇，分彆列舉瞭心、肝、脾、肺、腎各髒器所對應的對癥食療方，以方便讀者根據自身需要查閱，讓人們真正體會到食療功效在飽腹之後，給身體帶去的更多有益的健康體驗。

《舌尖上的養生密碼：五髒調和的日常智慧》 五髒，乃生命之本，健康之基。《黃帝內經》有雲：“人之所以為醫，非知其病，不知其所以病，故醫不可不察也。” 何為“病”？何為“所以病”？究其根源，多與我們日常的飲食起居息息相關。而當我們談及“五髒”，絕非是教科書上冰冷的名詞，它們是氣血的化生之源，是精神的寄托之所，是身體內在和諧運轉的指揮傢。肝藏血，主疏泄，關乎情緒舒暢；心藏神，主血脈，維係精神安寜；脾主運化，統血，掌管消化吸收，是後天之本；肺主氣，司呼吸，調節水道，關乎呼吸順暢；腎藏精，主生長發育，是先天之本，關乎生命活力。這五髒，環環相扣，相互滋養，也可能相互製約，一旦失衡，便會悄然顯現齣各種亞健康信號，甚至引發疾病。 然而，在現代快節奏的生活中，我們常常忽略瞭身體最原始的呼喚。一日三餐，早已不再是簡單的能量補充，而是淪為瞭匆忙的應酬，隨意的快餐，或者不加節製的放縱。精加工食品的高油高鹽，熬夜加班對肝髒的無聲摧殘，情緒的抑鬱或焦慮對心髒的重壓，暴飲暴食對脾胃的過度負擔，空氣汙染與二手煙對肺部的侵蝕，以及過度房勞或生活壓力對腎精的消耗，都在不動聲色地損害著我們的五髒。當身體發齣警告，例如疲勞、失眠、食欲不振、皮膚暗沉、易感冒、情緒波動大等，我們往往歸咎於“壓力太大”或“沒休息好”，卻未曾深究其背後的根本原因——五髒失衡。 《舌尖上的養生密碼：五髒調和的日常智慧》並非一本枯燥的醫學理論書籍，它是一本貼近生活、觸手可及的養生指南。它以一種溫和而有力的方式，引導讀者重新認識自己的身體，理解五髒在人體健康中的核心地位，並學會如何通過最直接、最有效的途徑——飲食，來調養和滋養它們。這本書並非提供一套嚴苛的食療方，也不是推崇某種單一的“超級食物”，而是更側重於提供一種“吃的智慧”，一種將傳統中醫養生理念與現代營養學知識巧妙融閤的智慧。 本書的敘述視角，是從“吃”這個最日常、最普適的行為切入。我們每天都要吃，那麼，如何讓這每日必行之事，成為養護身體、調和五髒的利器？書中不會空泛地講道理，而是深入淺齣地剖析每一類食材的屬性，它們的性味歸經，以及它們對具體某個髒器的潛在影響。例如，當我們討論肝髒的調養，書中會細緻地解讀綠葉蔬菜如何提供豐富的維生素和礦物質，幫助肝髒解毒排瘀；紅豆、枸杞等食材如何滋養肝血，舒緩肝氣；而辛辣、油膩的食物又為何會加重肝髒負擔，導緻肝火旺盛。每一個食材的推薦，都伴隨著對其藥食同源的科學解釋，讓讀者在享受美食的同時，也能明白其中的養生原理。 更重要的是，本書強調的是“平衡”與“適度”。中醫講究“辨證施食”，即根據不同人的體質和當下身體狀況，選擇最適閤的食物。因此，書中並不會給齣一個“萬能食譜”，而是提供一套靈活的“搭配原則”和“選擇指南”。例如，如果你感到脾胃虛弱，食欲不振，書中會引導你認識到溫和、易消化的食物的重要性，如粥品、蒸煮的根莖類蔬菜，以及一些健脾益氣的食材。如果你感到心神不寜，睡眠不佳，書中則會為你推薦一些具有安神助眠功效的食物，如蓮子、百閤、核桃等，並提示你避免咖啡因和辛辣刺激的食物。 本書的另一大亮點在於，它將五髒的調養融入到瞭具體的餐桌場景中。它不隻是羅列食材，而是教你如何在一日三餐中，有意地去組閤搭配，讓你的早餐不再是匆忙的一口麵包，而可能是滋養脾胃的燕麥粥搭配養心的紅棗；你的午餐不再是油膩的外賣，而是注重肝脾的均衡搭配；你的晚餐不再是堆積的疲勞，而是有助於腎精涵養的溫潤湯品。書中的每一餐建議，都飽含著對五髒的關懷，充滿瞭對身體的尊重。 在論述過程中，本書會引用一些經典的養生原則，但絕不會讓這些原則顯得晦澀難懂。相反，它會用生動形象的語言，將其轉化為易於理解的生活經驗。比如，當談及“春養肝，夏養心，鞦養肺，鼕養腎”，本書會結閤不同季節的特點，推薦當季最適閤養護相應髒器的食材和烹飪方式。春季的萬物復蘇，肝氣升發，書中會推薦多食用新鮮的蔬菜，如韭菜、菠菜，以及具有疏肝理氣作用的食物；夏季的炎熱，心火旺盛，書中會推薦清熱解毒、益氣養陰的食物，如苦瓜、西瓜、綠豆等。 本書也深諳“細節決定成敗”的道理。除瞭食材的選擇和搭配，它還會探討一些與飲食息息相關的細節，例如：“怎樣纔能更好地吸收食材的營養？”“飯後不宜立即做的事情有哪些？”“不同烹飪方式對食材營養成分的影響。”這些看似微不足道的細節，往往是影響五髒健康的關鍵所在。書中會以一種循循善誘的方式，引導讀者去關注這些被忽略的環節，從而達到事半功倍的養生效果。 《舌尖上的養生密碼：五髒調和的日常智慧》的最終目的，是希望幫助讀者建立一種“未病先防，已病早調”的健康觀。它不是讓你在疾病纏身後纔想起養生，而是讓你在日常的點滴中，就為五髒打下堅實的基礎，讓身體保持內在的和諧與活力。這本書，就像一位經驗豐富的智者，在你的廚房裏，在你的一日三餐中，悄然為你傳遞著最寶貴的健康密碼。它鼓勵你用一顆感恩的心，去品味食物的天然饋贈，用一種科學而智慧的方式，去調養你生命中最珍貴的五髒，最終實現身心的和諧與安寜。翻開這本書，你將開啓一場關於“吃”的深度探索，一場關於“生命”的智慧之旅，你會發現，原來，調養五髒，養護健康，可以如此簡單，如此美味。

評分☆☆☆☆☆

我個人對於健康飲食有著持續的關注，但總覺得缺瞭一點係統性的指導。很多時候，信息太零散，難以形成一套完整的認知體係。而《調養五髒這樣吃好》這本書，就像一座燈塔，為我指明瞭方嚮。它用一種非常係統化的方式，將復雜的五髒調養知識，以飲食為切入點，做瞭深入淺齣的闡述。我之前對中醫的理解可能比較模糊，覺得它很神秘，但這本書讓我感受到中醫的魅力在於它對身體的整體觀和辯證施治。書中的內容，無論是關於肝的疏泄，還是關於腎的藏精，都用非常易於理解的語言進行瞭說明，並配以相應的食療方案。讓我特彆驚喜的是，書中提供的食譜，不僅僅是食材的簡單組閤，更注重食材的性味、歸經以及相互之間的搭配，從而達到事半功倍的效果。而且，它還強調瞭食物的時令性，以及不同體質的人應該如何調整飲食，這讓我在實際操作中能夠更加得心應手。這本書不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更是讓我們理解“為什麼這麼吃”，以及如何通過飲食達到一種由內而外的健康狀態。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期以來深受各種小毛病睏擾的人，我一直渴望找到一本能夠真正幫助我調理身體的書。在翻閱瞭無數的書籍後，我終於遇到瞭《調養五髒這樣吃好》，這本書給我帶來瞭前所未有的希望。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於身體健康的百科全書，而且是那種最貼近我們生活、最實用的部分。書中的內容詳實，邏輯清晰，從五髒的基本功能入手，逐步深入到如何通過日常飲食來改善這些髒器的功能。讓我特彆贊賞的是，它並沒有簡單地告訴你“吃什麼”，而是詳細解釋瞭“為什麼”要吃，以及這些食物是如何在身體裏發揮作用的。書中提供的食譜，不僅僅是簡單的食材搭配，而是蘊含著中醫的智慧，能夠有效地針對不同髒器的需求進行調理。而且，書中還提到瞭很多關於生活習慣的建議，這些建議與飲食調養相互呼應，形成瞭一個完整的健康管理方案。感覺這本書就像一位經驗豐富的中醫師，手把手地教我如何愛護自己的身體，讓我感覺自己不再是那個被病痛摺磨的“病人”，而是可以主動地去擁抱健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書我剛拿到手，還沒來得及仔細翻閱，但光看封麵和簡介就覺得相當有分量。我個人一直對中醫食療非常感興趣，總覺得藥食同源的道理很樸素，但也蘊含著深刻的智慧。平常生活中，飲食習慣的細微調整，往往能帶來意想不到的身體改善。我特彆關注的就是如何通過日常的飲食來調理身體的根本，而不是治標不治本。這本書的標題“調養五髒這樣吃好”直接點齣瞭核心，五髒六腑是我們身體運作的基石，它們的狀態直接影響到我們的精力、情緒乃至整體健康。我期待這本書能提供一套切實可行、易於操作的食療方案，不僅僅是列齣食材，更重要的是解釋清楚為什麼這樣吃，以及它能如何具體地滋養和修復我們的五髒。我希望裏麵能有針對不同五髒（肝、心、脾、肺、腎）的詳細食譜，並且能結閤季節變化、體質差異給齣個性化的建議。畢竟，每個人的身體都是獨特的，需要的是量身定製的方案。如果這本書能在這方麵做得深入細緻，那絕對是值得我反復研讀的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常棒，完全顛覆瞭我之前對食療類書籍的刻闆印象。很多時候，這類書會給人一種枯燥、理論性太強，或者過於碎片化的感覺。但《調養五髒這樣吃好》卻做到瞭理論與實踐的完美結閤，而且語言風格非常生動有趣。我尤其喜歡書中那種娓娓道來的敘述方式，就像一位經驗豐富的老中醫在跟你拉傢常，把那些復雜的醫學知識講得通俗易懂，而且一點也不枯燥。最讓我感到受益匪淺的是，它強調瞭“治未病”的理念，通過日常的飲食，主動地去預防疾病，而不是等到生病瞭再去“救火”。書中的每一個章節都圍繞著一個核心的髒器展開，詳細地介紹瞭它的功能、常見的亞健康錶現，以及如何通過食物來達到“滋養”和“平衡”的目的。我特彆欣賞的是，書中提供的食譜並不是那種非常復雜、需要特殊食材纔能完成的，而是完全取材於我們日常生活中常見的蔬菜、榖物、豆類等等，非常容易入手。而且，每道食譜後麵都有詳細的功效說明，讓我一目瞭然。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己仿佛開啓瞭一扇新的大門。原本以為調養五髒會是一件非常專業且復雜的事情，但這本書用非常接地氣的方式，把深奧的中醫理論化繁為簡，融入到日常的飲食生活中。讓我印象最深刻的是，它並沒有簡單地羅列哪些食物對哪個髒器好，而是深入淺齣地講解瞭每個髒器的生理功能、常見病癥的成因，以及最重要的——如何通過飲食來預防和改善。比如，書中關於“脾胃”的部分，我纔意識到原來很多看似無關緊要的飲食習慣，比如吃飯太快、飢一頓飽一頓，都會對脾胃造成巨大的傷害。而書中提供的食譜，都是非常傢常的食材，比如紅棗、小米、山藥等等，搭配起來既美味又營養，而且操作起來一點都不難。更讓我驚喜的是，它還提到瞭很多生活小妙招，比如什麼時候喝水、如何調整睡眠等等，這些都與飲食調養緊密相連，形成瞭一個完整的健康體係。感覺這本書就像一位貼心的中醫朋友，隨時隨地都能提供最實用的建議，讓我感覺自己不再是盲目地摸索，而是有瞭明確的方嚮。