好吃的点心.理想的下午 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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无 著，赵可 译

图书标签:

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• 烘焙
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• 烘焙教程
• 甜品

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544288538

商品编码：29836667106

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-10-01

内容介绍
悠闲的午后，泡1杯清茶，搭配两三样小甜点，就是理想的下午茶时光。 甜点绝不仅仅是果腹小食，它还会带给人温暖与安心。白崎裕子du创的健康甜点全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油制作，不含黄油、鲜奶油和精制糖，特别适合*作零食或茶点，能为身体*goxg能量和营养。 这些饼干、蛋糕、挞和司康，没有华丽的装饰、丰富的色彩，但口感丰富，散发着食材的天然香气。在基础款之上，适*改变1下原料和配比，加入自己喜欢的水果或坚果，就能做出不同的风味。无论是初学者，还是烘焙达人，都能尽情享受烘焙的乐趣。 亲手做1些可爱的甜点，包装1下作为小礼物送给朋友，浓浓的心意尽在其中。

关联推荐

甜点美味诱人、能带来饱足感，却不免让人担心高胆固醇、高热量。白崎裕子多年来潜心烘焙，改良出健康甜点，可以尽情享用而不会造成身心负担。

用菜籽油代替黄油，零胆固醇，成品的口感与黄油类甜点1样酥松香醇；

不含鲜奶油和精制糖，用豆浆和甜菜糖做出质朴的味道；

搭配喜欢的水果或秘制点心配料，轻松变换出更多口味；

详细的步骤图、清晰的手*展示，零基础的新手也能1次成功。

闲暇时做些点心，晴暖的午后1个人静静品尝，或者与家人、好友1起分享，在茶烟袅袅中，看见理想生活的模样。

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目录
基础饼干黄豆粉饼干/008 经典饼干车达乳酪风味饼干/012 椰子饼干球/014 花式饼干比司吉/016 肉桂巧克力比司吉/018 PICKUP乳化的秘诀/020 果酱夹心饼干/021 花式饼干菊花酥/022 ●甜点配料黄豆粉奶油/024 黄豆粉奶油夹心饼干/025 经典饼干全麦饼干棒/026 白芝麻薄脆饼/028 巧克力脆饼/030 节日饼干杏仁酥饼/032

基础饼干黄豆粉饼干/008

经典饼干车达乳酪风味饼干/012

椰子饼干球/014

花式饼干比司吉/016

肉桂巧克力比司吉/018

PICKUP乳化的秘诀/020

果酱夹心饼干/021

花式饼干菊花酥/022

●甜点配料黄豆粉奶油/024

黄豆粉奶油夹心饼干/025

经典饼干全麦饼干棒/026

白芝麻薄脆饼/028

巧克力脆饼/030

节日饼干杏仁酥饼/032

巧克力酥饼/034

麦芬蛋糕果酱麦芬/038

大理石麦芬/042

全麦坚果麦芬/044

香蕉麦芬/046

玛德琳蛋糕柠檬玛德琳&巧克力玛德琳/048

人气蛋糕金砖费南雪/052

树莓费南雪/054

经典蛋糕全麦松饼/056

无花果布朗尼/058

白兰地巧克力蛋糕/062

香蕉蛋糕/064

柠檬香蕉蛋糕/068

香蕉干果蛋糕/069

基础款酥脆挞皮/072

●甜点配料果冻果酱/076

果酱挞/077

柠檬凝乳/078

柠檬挞/079

基础款杏仁奶油挞/080

经典款水果奶油挞/082

香蕉巧克力挞/084

苹果挞/086

节日款莓果挞/088

●甜点配料卡仕达奶油/092

巧克力卡仕达奶油/093

杏仁奶油/093

快手司康玉米粉司康/096

黄豆粉司康/100

黑麦水果风味司康/100

基础司康原味司康/102

经典司康巧克力司康/104

香蕉司康/104

全麦司康/106

●甜点配料豆浆酸奶油/108

小礼物酒糟松露/110

◎7种*备工具/112

◎原料介绍/113

◎白崎裕子Q&A;/115

后记/116

显示全部信息

城市脉络的深层解码：一瞥《未名之城：历史、记忆与空间的交织》 图书名称：《未名之城：历史、记忆与空间的交织》 图书简介 《未名之城：历史、记忆与空间的交织》并非一本探讨味觉享受或休闲时光的书籍。它是一部深入剖析现代都市复杂肌理的学术专著，旨在揭示一座“未名之城”——它代表着全球化进程中任何一座快速扩张、文化熔炉化的特大型城市——是如何通过其物质空间、非物质记忆和权力结构相互作用而得以建构和再生产的。本书的核心论点在于：城市并非仅仅是钢筋水泥的集合，而是历史进程中不同社会群体不断角力、记忆被选择性地铭刻或抹除的结果。 本书的结构围绕三个核心维度展开：物质遗产的重塑、集体记忆的流动性、以及空间政治的隐形边界。 第一部分：物质遗产的重塑与失语的空间 本部分聚焦于城市景观的物理变化，特别是现代资本主义驱动下的城市更新项目如何侵蚀或重构了历史地层。作者首先从城市考古学的视角切入，探讨了在拆除与新建的循环中，被忽视的底层建筑和边缘社区所承载的非官方历史。 一、遗址的物质性与叙事权： 我们审视了城市规划部门在界定“历史街区”时的选择性标准。哪些建筑被列入保护名录？往往是那些符合主流意识形态对“宏伟”或“光荣”的想象。书中详细分析了某一特定历史时期遗留下的工业建筑群，这些建筑在城市转型期被简单地标记为“落后产能”，随后被高密度商业空间取代。这种物理性的清除，实际上是对特定阶层（如蓝领工人、手工艺者）生活方式和经济模式的系统性抹除。我们通过对遗址出土的日常物件（如特定年代的工具、生活残片）的分析，重建了那些未能进入官方记录的“失语空间”的真实生活场景。 二、基础设施的隐形暴政： 城市空间的“效率”追求，往往通过宏大的基础设施工程来实现，如高架桥、地铁线路、快速路网。本书批判性地考察了这些基础设施对地面社区的切割效应。高架桥下方的空间往往被降级为阴影地带、交通枢纽的滞留区，成为社会资本流动性最低的区域。我们引入了“缝隙空间理论”，讨论了这些被系统忽略的角落是如何成为非正规经济活动、边缘群体聚居的避难所，以及这种“被容忍的混乱”如何反衬出城市核心区域的制度化秩序。这种空间上的物理隔离，直接导致了社会资源分配的不均衡。 第二部分：集体记忆的流动性与符号的争夺 城市记忆并非固定不变的档案，而是一个持续被协商、被编码、被消费的过程。第二部分深入探究了记忆是如何在公共领域中被构建、传播和对抗的。 三、纪念碑的政治学： 城市的纪念性建筑和雕塑是权力意志的具象化。本书剖析了城市中心广场上不同时代树立的纪念碑，它们所歌颂的对象往往代表了特定历史阶段的主导阶层和意识形态。通过对纪念碑在不同政治气候下的维护、翻新乃至移除的案例研究，我们揭示了“国家叙事”是如何通过对历史人物和事件的夸大或淡化来巩固其合法性的。特别关注了那些被故意遗忘的群体——例如，城市扩张中被征迁的原住民或特定族裔社区——他们的记忆如何通过“口述历史”和地下艺术形式进行抵抗和再生。 四、消费主义对历史的扁平化： 在“文创”和“怀旧经济”的浪潮下，历史被简化为可供快速消费的符号。本书批判了将复杂的历史遗迹简单包装成旅游亮点的现象。当一座老工厂被改造成精品咖啡馆，其原有的生产意义和工人阶级的集体经验被稀释，取而代之的是一种精致化的、去政治化的“怀旧氛围”。这种消费化的记忆生产，使得公众对历史的理解趋于肤浅，难以触及历史背后的结构性矛盾。 第三部分：空间政治的隐形边界与社会分异 最后一部分将焦点投向城市内部的社会权力关系，探讨空间如何被用作划分、隔离和规训市民的工具。 五、规划中的“社会工程”： 现代城市规划常以“公共利益”为名义，实施具有明确社会分层意图的政策。本书通过对特定区域的再开发案例分析，揭示了“士绅化”（Gentrification）背后的空间政治逻辑。规划者通过引入高档设施、提高物业税和改变区域功能定位，系统性地提高了该区域的社会门槛，从而将低收入群体从核心地带驱逐出去。这种驱逐是温和、隐蔽的，但其社会后果是显著的——城市功能的分区化与社会阶层的物理隔离被固化。 六、数字空间与物理空间的耦合： 在当代城市中，地理信息系统（GIS）、智能监控网络和移动数据构成了新的“数字围墙”。本书探讨了这些技术如何被用于实时监控和管理特定社区的人口流动和行为模式。例如，大数据分析如何被用于预测和干预“高风险”区域的社会活动。这种技术介入，使得空间控制不再仅仅依赖物理性的警察巡逻，而是演变成一种无所不在的、算法驱动的社会规训，进一步模糊了公共空间与私人领域的界限。 结论：通往“在场”的城市认知 《未名之城》最终呼吁读者超越对城市表层繁荣的赞叹，重新审视我们脚下土地的深度与复杂性。它强调，理解一座城市，必须同时理解其可见的建筑、隐藏的权力运作，以及那些被不断争夺和重写的声音。本书提供了一套多学科交叉的分析框架，旨在培养读者对城市环境的批判性感知能力，认识到每一个街道、每一栋建筑背后，都镌刻着无数未竟的叙事与未被解决的冲突。它是一部邀请读者深入城市肌理，发现其未名之处的导览手册。

评分☆☆☆☆☆

“理想的下午”这个概念，对我而言，是一种生活状态的追求，是一种对精致生活的小小坚持。《好吃的点心.理想的下午》这本书，听起来就充满了治愈的力量。我希望能从中找到一些能够帮助我平衡生活节奏的线索。也许书中会分享一些关于如何安排下午茶的仪式感，让我在繁忙的工作之余，能够有一个属于自己的喘息空间。比如说，如何选择一个契合心情的音乐？如何布置一个温馨的下午茶角落？甚至是如何挑选一套合心意的茶具？这些看似微不足道的小细节，往往是构建一个“理想下午”的关键。我更希望的是，这本书能够传递一种“慢生活”的理念，让我懂得放慢脚步，去欣赏生活中的美好，去品味那些被忽略的细节。这不仅仅是关于点心的制作，更是关于一种生活方式的引导。

评分☆☆☆☆☆

对于《好吃的点心.理想的下午》这本书，我最大的好奇在于它能否真正触及“理想的下午”这个概念的核心。下午茶，在我看来，是一种生活哲学的体现，它关乎选择、关乎节奏、关乎当下。我希望这本书不仅仅是停留在食谱的罗列，而是能深入探讨如何构建一个真正“理想”的下午。比如，它是否会提供一些搭配点心的饮品建议？这些饮品又该如何选择，才能与点心的风味相得益彰，共同营造出一种和谐的味觉体验？又或者，它是否会分享一些关于如何选择一个合适的下午茶地点，无论是舒适的家中角落，还是充满情调的咖啡馆，亦或是户外的一片宁静草坪，这些环境因素又是如何影响我们的下午茶感受的？我更期待的是，作者能够通过文字，引导读者去思考，去感受，去创造属于自己的独特下午时光。那种能让我在读完后，脑海中立刻浮现出属于自己的，充满幸福感的下午场景的，这样的书，我才会觉得它具有真正的价值。

评分☆☆☆☆☆

《好吃的点心.理想的下午》这个书名，让我立刻联想到那种温暖、舒适，充满了阳光的午后时光。我是一个非常喜欢动手制作美食的人，尤其是烘焙类的点心。我期待这本书能够给我带来一些新鲜的灵感，一些能够激发我创作欲望的独特点心。或许是一些季节限定的美味，能够让我抓住当下最美好的风味；又或者是一些经典点心的创新演绎，在保留传统精髓的基础上，融入现代的元素，带来意想不到的惊喜。更重要的是，我希望这本书能够提供一些详细易懂的制作步骤，让我即使是烘焙新手，也能轻松上手，成功做出令人称赞的点心。我想象着，在一个阳光明媚的周末下午，伴随着淡淡的音乐，我用这本书里的方法，亲手制作出一盘热腾腾的点心，然后静静地品尝，享受那份由内而外散发出的满足感。这样的画面，就已经足够吸引我了。

评分☆☆☆☆☆

这本书《好吃的点心.理想的下午》给我最直接的感受，就是它所描绘的那种惬意、悠闲的生活场景。我一直相信，美食能够连接人心，也能点亮生活。我期待这本书能带给我一些关于点心的故事，不仅仅是食谱，更是那些点心背后蕴含的情感和文化。比如，是否会介绍一些关于某个点心的历史渊源，它在不同文化中的意义，或者是在某个特殊节日里的扮演的角色？这些故事能够让我在品尝点心时，感受到更深层次的意味，而不只是单纯的味觉体验。我也希望，它能够提供一些关于如何与家人朋友分享点心的建议，如何在一次下午茶聚会中，营造出温馨愉快的氛围。这种能够增进人际关系，传递幸福感的美食，是我一直以来所追求的。总之，我希望这本书能成为我手中那份，能够随时取用的，关于美好下午的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本《好吃的点心.理想的下午》光是书名就足以勾起我对生活的热爱和对美好时光的向往。我尤其喜欢那些能够唤醒味蕾，带来简单快乐的读物。下午茶，对我来说，不仅仅是品尝甜点，更是一种仪式感，是慢下来，重新连接自我，享受片刻宁静的时刻。我期待这本书能够提供给我一些全新的视角，让我能够发现那些隐藏在平凡生活中的点心魔法。也许书中会介绍一些不常见但制作起来并不复杂的点心，让我在家也能轻松复刻，为自己的下午增添一份惊喜。又或者，它会讲述一些关于点心的历史故事，那些点心背后承载的文化和情感，让我品味的不仅仅是味道，更是时间沉淀的韵味。我更希望的是，它能传递一种生活态度，一种懂得发现和创造幸福的能力。读一本好书，就像享用一份精致的点心，能够滋养心灵，带来长久的满足感。这本书，无疑是我期待已久的那份甜点，准备好迎接它带来的惊喜了吗？