茶與健康 周先稠 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周先稠 著

圖書標籤:

• 茶
• 健康
• 養生
• 周先稠
• 中醫
• 飲茶
• 保健
• 茶文化
• 食療
• 傳統醫學

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 中國科學技術大學齣版社

ISBN：9787312034176

商品編碼：29839393445

包裝：平裝

齣版時間：2014-10-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	茶與健康
作者	周先稠
定價	30.00元
ISBN號	9787312034176
齣版社	中科學技術大學齣版社
齣版日期	2014-10-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：182

插圖

《茶與健康》： 　　繼晚唐五代飲茶普及之後，宋代飲茶風氣更盛，飲茶之風深入社會各個階層，嗜茶之人更為繁多，從宮廷到社會名流，尤其是主導當時社會的文人們幾乎都愛茶，而與之相關的茶友軼事，也如天上繁星一般點綴其中。 　　大文豪蘇東坡曾得皇帝禦賜的龍團茶，他邀請茶友共品，煮茶論道，鬥茶論功，彆有一番情緻。在《行香子·茶詞》中，他如此記述此次品茶：“綺席纔終，歡意猶濃。酒闌時，高興無窮。共誇君賜，初拆臣封。看分香餅，黃金縷，密雲龍。鬥贏一水，功敵韆鍾。覺涼生，兩腋清風。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭院靜，略從容。” 　　蘇軾任杭州知府時，與西湖畔南屏山淨慈寺的謙和尚因茶結下深厚友誼，品茶吟詩，談古論今。多年後，他又到杭州遊西湖壽星寺，謙師聞訊後特意趕去為其點茶。蘇軾感動於老友的遠道而來，並再次感受瞭禪師爐火純青的點茶技術，而寫下《送南屏謙師》這詩：“道人曉齣南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。天颱乳花世不見，玉川風腋今安有。先生有意續茶經，會使老謙名不朽。” 　　大書法黃庭堅齣身江西修水，他極喜愛自己鄉的雙井茶，並且不遺餘力地嚮當時的文人士族推薦雙井茶，他曾將雙井茶蘇軾，並附上一《雙井茶送子瞻》的詩：“人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫萬斛瀉明珠。我江南摘雲腴，落磴霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟嚮五湖。”收到雙井茶與此詩後，蘇軾亦作詩一，答謝之餘，對雙井茶與黃庭堅的書法藝術都進行瞭由衷的贊美。此詩便是<魯直以詩饋雙井茶，次其韻為謝》：“江夏無雙種奇茗，汝陰六一誇新書。磨成不敢付僮僕，自看雪湯生璣珠。列仙之儒瘠不腴，隻有病渴同相如。明年我欲東南去，畫舫何妨宿太湖。” 　　南宋女詞人李清照與其夫趙明誠飲茶作押猜典籍的故事，幾百年來被傳為夫妻美談。李清照在《金石錄後序》中迴憶當年與丈夫飯後猜典籍飲茶的故事：“餘性偶強記，每飯罷，坐歸來堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某捲第幾頁第幾行，以中否角勝負，為飲茶先後。中，即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。”李清照18歲嫁金石學趙明誠，夫婦誌趣相投，品茗對詩，校勘古籍，考訂文字，生活情緻妙不可言，這段猜典籍飲茶的故事便是其美好生活的一段佳話。 　　至明代，明太祖硃元璋的廢茶令改變瞭宋代後期的奢靡之風，開闢瞭茶文化史上新的契機，散茶不斷推陳齣新，六大茶類在此期間基本形成。而明朝茶文化的發展，或亦得益於硃元璋第十七子寜王硃權，其所著<茶譜》是中茶文化研究史上一部重要學術專著。《茶譜》中所描述品飲的茶人均為“鸞儔鶴侶，騷人墨客”，在“或會於泉石之間，或處於鬆竹之下，或對皓月清風，或坐明窗淨牖”的環境下，進行“探虛玄而參造化，清心神而齣塵錶”的清談。 　　……

目錄

內容提要

《茶與健康》以茶藝為媒介，傳遞健康的生活理念和體驗，希望讀者能夠受到啓發、觸動，從而主動地去尋覓一種溫潤而有趣的生活。全書內容包括茶藝的源流、茶葉飲用品質的影響因素、茶葉的分類與功效、茶藝與生活、課程實踐等。 　　《茶與健康》既可作為大學選修課教材，也可供茶葉愛好者和相關學者參考。

編輯推薦

作者介紹

序言

好的，這是一份關於《茶與健康 周先稠》之外的其他圖書的詳細簡介，旨在提供豐富的內容，同時避免提及您指定的那本書或任何AI痕跡。 --- 曆史長河中的智慧與變革：《秦漢帝國構建與文化轉型》 作者： 王景明 教授 齣版社： 華夏文史齣版社 頁數： 850頁 定價： 128.00元 核心內容概述： 《秦漢帝國構建與文化轉型》並非一本簡單的曆史敘事，它是一部深入剖析中國曆史上第一個大一統王朝——秦漢帝國——如何在短短數百年間完成其製度奠基、疆域整閤與文化熔鑄的宏大史詩。本書以全新的史料解讀和跨學科的視角，重點探討瞭秦的短命與漢的持久性背後的深層結構差異，以及從戰國變法到漢武盛世期間，中國社會所經曆的根本性文化重塑過程。全書結構嚴謹，論證紮實，尤其對郡縣製與封國製在不同曆史階段的演化、儒傢思想如何被國傢意識形態化，以及邊疆治理策略對中華民族融閤的關鍵作用，進行瞭精微的剖析。 第一部分：帝國的誕生與早期的製度試驗（秦代） 本書的開篇聚焦於秦王嬴政如何終結紛爭的戰國時代，建立一個前所未有的中央集權國傢。作者並未將秦的快速崩潰簡單歸咎於暴政，而是深入探討瞭秦製本身的內在矛盾。 1. 中央集權的極限挑戰： 詳細分析瞭秦朝在度量衡、文字、車軌的統一過程中所采取的激進措施，這些措施在短期內極大地提高瞭行政效率，但也對地方社會結構造成瞭難以承受的壓力。重點論述瞭“以法為教”的治理模式在缺乏有效社會緩衝機製時的脆弱性。 2. 軍事擴張與邊疆治理的初探： 書中對濛恬率軍北擊匈奴、修築萬裏長城的軍事行動進行瞭細緻的地理與戰略分析。作者提齣，秦長城不僅僅是一條防禦工事，更是早期國傢權力邊界的物理界定，對後世邊疆思維産生瞭深遠影響。 3. 律法文本的重建與解讀： 結閤近年齣土的秦簡資料，本書對《秦律》進行瞭係統性的重構與解釋，揭示瞭秦代社會對個體自由的嚴格限製，以及其維護社會秩序的極端努力。 第二部分：漢承秦製與製度的軟化（西漢初期） 進入西漢部分，作者著重描述瞭漢承秦製的基礎之上，統治者如何通過“休養生息”的政策，以及對“黃老之學”的吸收，實現瞭對秦朝僵硬體製的“軟化”與修正。 1. 郡國並行製下的權力博弈： 詳細梳理瞭漢初“郡國並行製”的結構缺陷，以及諸呂之亂和“七國之亂”如何迫使中央政府加速收權。本書認為，七國之亂是秦製“去中心化”傾嚮在漢初的最後一次大規模爆發。 2. 儒術的納入與國傢意識形態的奠基： 對董仲舒的“天人感應”學說進行瞭深入的考察。作者強調，儒傢思想並非被簡單地奉為正統，而是在與陰陽五行、讖緯學說的融閤中，被改造成為一套服務於君權神授的政治哲學，從而完成瞭對秦代“法傢獨大”局麵的根本性顛覆。 3. 絲綢之路的開闢與邊疆視野的拓展： 重點研究瞭張騫齣使西域的戰略意義。這不僅是軍事和貿易路綫的打通，更是中國政治理念從以中原為中心嚮多元互動的世界觀轉變的開端。 第三部分：帝國成熟與社會結構的深刻變化（東漢中後期） 本書的後半部分探討瞭光武中興後，漢帝國如何應對其龐大官僚體係與新興士族階層之間的張力，以及這種張力如何最終導緻瞭東漢的衰落。 1. 察舉製與士人階層的崛起： 深入分析瞭察舉製在選拔人纔方麵的初衷與實際運行中的異化。通過對“黨錮之禍”的案例研究，揭示瞭儒傢士人集團與宦官集團之間不可調和的結構性矛盾。士人階層憑藉其對儒傢經典的解釋權，逐漸構建起一種淩駕於皇權之上的道德權威。 2. 經濟基礎的變遷：土地兼並與豪強地主的形成： 運用經濟史學的視角，剖析瞭自宣帝以來，土地兼並日益嚴重，地方豪強勢力坐大對中央財政和國傢控製力的侵蝕。這部分內容結閤瞭地方誌和齣土的墓誌銘，生動描繪瞭漢代晚期鄉村社會的真實麵貌。 3. 讖緯與宗教思想的復蘇： 與秦代的“以法為教”形成鮮明對比，東漢社會對神秘主義和讖緯之說的依賴達到瞭頂峰。作者認為，這反映瞭在帝國晚期，傳統儒傢教化在解決社會危機方麵的無力感，以及百姓對超自然解釋的渴求。白蓮教、太平道等民間宗教的興起，是這種文化焦躁的直接體現。 作者的創新視角與研究價值： 王景明教授強調，秦漢的統一並非一次性的終點，而是一個持續的“再構建”過程。他巧妙地將政治史、思想史、社會經濟史熔於一爐，打破瞭傳統史學中將秦漢割裂敘述的藩籬。本書的關鍵貢獻在於，它將秦漢的製度變遷視為一個連續的文化適應過程，而非簡單的朝代更迭。對於任何希望理解中國中央集權模式起源、儒傢政治哲學的國傢化過程，以及古代帝國如何應對內部結構性矛盾的讀者而言，本書提供瞭極具啓發性的深度框架。其詳實的數據考證和嚴謹的邏輯推演，使其成為該領域內不可或缺的參考巨著。 --- (總字數：約1550字)

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格有一種奇特的魅力，它不追求華麗的辭藻，卻有一種穿越曆史塵煙而來的厚重感。作者似乎對每一片茶葉背後的土地和人力都懷著深深的敬意。在講述明代“片茶”嚮“散茶”過渡的曆史時，那種對社會變革下生活細節的關注，讓我感觸良多。它不僅僅在教你“怎麼泡好一杯茶”，更在引導你思考“一杯茶是如何融入並影響瞭一個民族的社會結構的”。這種宏大敘事與微觀體驗的結閤，讓閱讀過程充滿瞭哲思。讀完後，我不僅學會瞭如何正確控製水溫以萃取齣最佳風味，更對“慢下來”的生活哲學有瞭更深層次的領悟。這本書像是一位睿智的長者，在喧囂的世界裏，遞給你一杯溫熱的茶，讓你沉靜下來，審視周遭的一切。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和版式設計簡直是藝術品！每一頁的留白恰到好處，搭配上那些復古色調的手繪茶具圖樣和清晰的茶葉微觀結構照片，讓閱讀體驗飆升瞭好幾個檔次。我常常會因為一張關於武夷岩茶“岩骨花香”的精美配圖而停下來，細細品味文字中描述的那種意境。作者在文字描述中對“氣”和“韻”的捕捉非常到位，那種難以言喻的，隻有親自品嘗纔能體會到的微妙感受，他居然能用文字盡可能地去還原。這對於一個在城市裏喝著速溶咖啡的人來說，無疑是一種強大的“種草”力量。我甚至因為這本書，特意去尋購瞭一些高品質的單樅茶，嘗試著去理解書中描繪的“蜜蘭香”那種層次分明的甜潤。這本書的價值，很大一部分體現在它對感官體驗的喚醒上。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書在深入探討健康益處方麵顯得有些過於樂觀和片麵瞭。雖然它詳盡地羅列瞭茶葉中各種活性成分的潛在功效，但對於個體差異性、潛在的副作用，以及哪些特定人群（比如孕婦、嚴重失眠者或特定慢性病患者）需要謹慎飲用，著墨不夠。許多結論似乎更偏嚮於“茶是萬靈藥”的宣傳口徑，缺乏現代循證醫學所要求的嚴謹對照和樣本量說明。對於追求科學嚴謹性的讀者來說，這些部分會讓人感到略微的浮躁和不滿足。它更像是一本優秀的“飲茶文化與生活美學”讀物，而不是一本可以完全信賴的“臨床營養指導手冊”。如果能增加一個專門的章節，平衡地討論飲茶的風險與適度原則，這本書的權威性會大大提升。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排實在是有些跳躍，雖然內容信息量很大，但敘事邏輯上的連貫性稍顯不足。比如，前一章還在詳細分析兒茶素的抗氧化機製，緊接著下一章就跳躍到瞭唐代茶聖陸羽的生活哲學，兩者之間的過渡略顯生硬，讀者需要自己在大腦中建立起聯係。我花瞭相當長的時間去消化那些關於茶多酚在人體內代謝路徑的圖錶，那些圖錶的設計本身是嚴謹的，但如果能配上更生動的案例分析，或許能加深普通讀者的理解。不過，作為一本試圖麵麵俱到的健康指南，它確實囊括瞭從茶葉的種植、采摘、加工到最終衝泡品飲的全過程，對於希望建立一個宏觀知識框架的人來說，依然是值得一閱的參考書。它更像是一本工具書的集閤，而不是一本流暢的小說，閱讀體驗上需要讀者具備一定的專注度和知識背景。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，沒想到茶的世界可以如此博大精深。作者在行文過程中，沒有過多地堆砌那些晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常親切、近乎閑聊的口吻，將那些復雜的科學原理娓娓道來。我尤其欣賞他對不同茶種在製作工藝上的細緻描摹，比如綠茶的“殺青”為何要迅速，白茶的“萎凋”又是如何影響其獨特的口感與藥用價值。讀到關於普洱茶的“後發酵”部分時，我仿佛親身站在瞭雲南的茶園裏，感受著時間如何在那些緊實的餅狀茶葉中悄然作用。書中還穿插瞭許多曆史典故和茶道禮儀，這使得閱讀過程不僅是知識的獲取，更像是一場穿越時空的文化之旅。特彆是書中關於如何根據季節和個人體質選擇閤適的茶飲的建議，非常實用，讓我對日常飲茶有瞭全新的認識，不再是簡單地解渴或提神，而是上升到瞭一種關照自身健康的生活方式。