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犀文图书 著

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• 200道食谱
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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534151958

商品编码：29944226471

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：糖水的200道食谱

定价：29.80元

作者：犀文图书

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787534151958

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.522kg

编辑推荐

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内容提要

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犀文图书编著的《糖水的200道食谱》以合理、科学的编排方式，详尽地介绍了消暑糖水、清润糖水、养颜糖水、滋补糖水四类常见糖水的做法，食材简单易寻，过程讲解详细，营养丰富，让您在轻松学厨艺的同时感受到烹饪的快乐，并为您和您的家人实实在在地带来健康、营养和滋补，实乃每个家庭的用书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份基于您的要求，为一本假想的、与《满28包邮 糖水的200道食谱》内容完全无关的图书撰写的详细简介： 《古今兵法谋略大观：从孙子到现代战略思维的演变》 内容简介 这是一部深入剖析人类战争艺术与战略思想的鸿篇巨制。 《古今兵法谋略大观》并非简单地罗列历史战役或军事技术，它致力于构建一个宏大且深刻的理论框架，用以理解人类在冲突与竞争中所展现出的最高智慧——谋略。本书旨在跨越时空，梳理自古代文明肇始至信息时代来临之际，所有核心军事思想、政治博弈技巧以及非对称冲突中的制胜法则。 第一篇：奠基——古代军事哲学的永恒基石 本篇聚焦于东方与西方古典兵学的源头活水。 我们首先详尽解析了《孙子兵法》的十八篇义理，但区别于传统解读，本书将其置于春秋战国诸侯争霸的宏观政治背景下进行审视，深入挖掘“知彼知己，百战不殆”背后的社会结构学和信息不对称理论。随后，我们转向西方，对修昔底德的《伯罗奔尼撒战争史》进行战略解码，探讨雅典与斯巴达的长期对抗中，关于海上霸权、同盟体系构建与民主政体决策失误的深刻教训。 此外，我们还梳理了古罗马的军团组织与后勤保障体系，分析其如何在技术代际尚未发生巨变的背景下，实现对地中海世界的长期控制。重点分析了汉代大战略家在处理匈奴问题时，采用的“和亲”与“卫青霍去病”军事打击相结合的“软硬兼施”策略，揭示了资源稀缺时代外交与军事手段的辩证统一。 第二篇：中世纪的权力博弈与军事技术革新 中世纪，是骑士精神与封建割据并存的时代。本篇探讨了军事组织形式的变迁如何反作用于社会权力结构。 重点研究了十字军东征的战略目标与失败根源。我们认为，十字军的失败不仅是后勤和地理的障碍，更是缺乏一个统一、长期的战略愿景。书中详细描绘了蒙古西征的战术特点——机动性、多兵种协同以及对信息流的恐怖控制能力。作者将蒙古的“怯薛”制度和情报网络视为古代信息战的雏形，它极大地压缩了对手的反应时间。 在欧洲，本书详细分析了火药传入后，城防工事从圆形向棱堡转变的过程，以及这种防御体系的变革对封建领主制瓦解所起的催化作用。这不仅是工程学的进步，更是权力中心由贵族私有城堡向国家统一防御体系迁移的标志。 第三篇：近代化浪潮与总体战的兴起 十七世纪到二十世纪初，是军事理论与国家能力加速融合的阶段。本篇着重探讨了“国家”作为战争主体，如何动员全部资源投入到冲突之中。 我们详细剖析了腓特烈大帝的“斜行作战体系”，解析其如何通过速度和精确的调动，实现局部兵力优势以击败数量占优的敌人。随后，进入拿破仑时代，书中将重点放在了拿破仑的“师团制”和“军团建制”上，这些组织创新如何使得大规模军队的机动性和战斗力实现了质的飞跃。我们用专门的章节分析了克劳塞维茨《战争论》中的核心概念——“战争是政治的延续”，并结合普鲁士在俾斯麦领导下的“铁血政策”，阐述了现实主义地缘政治如何将理论转化为国家行为。 第四篇：两次世界大战与现代战略思维的重塑 这一部分是全书的重中之重。它分析了工业化、自动化如何将战争推向“总体战”的极端形态，以及技术发展对战略思想产生的颠覆性影响。 书中对第一次世界大战的西线堑壕战进行了深入的战略反思，探讨了僵持局面下，指挥官如何被固化的战术思维所困。随后，详尽分析了德军“闪电战”的理论基础——它并非单纯的装甲突击，而是信息传递、空地协同和指挥系统扁平化（授权前移）的综合成果。 针对第二次世界大战，本书特别设置章节探讨了美国的海权战略、苏联的战略纵深运用，以及原子弹的出现对“威慑”理论产生的根本性影响。我们辩证地看待曼哈顿计划背后的科学进步与伦理困境，强调了核时代下“不战而屈人之兵”的战略价值。 第五篇：冷战思维与信息时代的非对称竞争 冷战时期，军事冲突的形态转为代理人战争、军备竞赛和认知战。本篇重点剖析了“相互确保摧毁”（MAD）理论的内在逻辑，以及其如何迫使超级大国将竞争的主战场转移到意识形态、科技和经济领域。 书中特别关注了越南战争和阿富汗战争中，正规军面对游击战和非常规作战时的战略困境。作者认为，这些冲突的关键在于“目标定义”的模糊性——当敌人不是一个明确的国家实体，而是渗透在民众中的思想时，传统的军事胜利定义便失去了意义。 最后，本书展望了信息时代带来的战略范式转移。从网络战、认知干预到无人系统崛起，新的技术正在模糊“前线”与“后方”的界限。我们探讨了当前战略家如何借鉴古老智慧（如不战而屈人之兵）来应对数字时代的复杂性和速度。 本书特色： 跨学科视角： 融合了历史学、政治学、社会学以及工程学知识，提供多维度的战略洞察。 聚焦原则而非细节： 避免陷入具体战役的细节描述，提炼出适用于不同时代的核心制胜原则。 理论与实践的结合： 每个章节后的“战略反思”模块，将古代经典理论与现代商业、政治竞争案例进行对标分析，展示谋略的普适性。 《古今兵法谋略大观》不仅是军事爱好者的案头书，更是对所有致力于理解权力运作、竞争哲学以及复杂决策过程的管理者、政策制定者和思考者，提供的一份不可或缺的深度智库。阅读本书，即是掌握人类冲突史上最精妙的思维工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和用纸质量简直是良心制作，拿在手里很有分量感，不像有些食谱，翻几次就开始掉页。我最欣赏的是它对于“健康”这一概念的融入。在这个全民追求养生的时代，单纯的甜腻已经不符合大众口味了，这本书里很多食谱都在传统做法的基础上做了巧妙的改良。比如，它推荐使用天然代糖或适量的蜂蜜来替代精制白糖，这对于我这种需要控制血糖的朋友来说，简直是雪中送炭。我特别关注了关于“滋补”类的糖水，书里详细介绍了不同食材的药用价值和搭配禁忌，比如黄芪配枸杞的组合，不仅味道和谐，功效也得到了提升。我按照书里的建议，给自己和家人做了一周的“养生糖水计划”，效果显著，感觉身体轻盈了不少。而且，书里还特别设置了一个“时令糖水”的章节，根据不同季节推荐最适合的甜品，体现了非常周到的生活智慧。这不仅仅是一本教你做甜品的书，更是一本关于如何用甜品滋养身体的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很有食欲，那几张精美的糖水成品图一下子就抓住了我的眼球，尤其是那张杨枝甘露的照片，晶莹剔透的芒果丁配上浓郁的椰浆，简直让人垂涎欲滴。我一直对外面的糖水店情有独钟，但总觉得自己在家做起来太麻烦，成功率不高。拿到这本《满28包邮 糖水的200道食谱》后，我立刻翻阅起来，发现它不仅仅是一本食谱，更像是一本糖水文化的入门指南。开篇就详细介绍了各种常见糖水的历史渊源和地域特色，比如广式糖水的清润滋补，台式糖水的创新丰富，让我对糖水有了更深的理解。最让我惊喜的是，书里竟然详细讲解了如何挑选优质的食材，像是什么样的芋头最适合做芋泥，哪种龟苓膏粉熬出来口感最好，这些都是我在网上搜了很久都找不到的“独家秘籍”。每一道食谱的步骤都写得极其细致，即便是厨房新手也能轻松上手，图文并茂的展示方式，极大地降低了制作的门槛。我试做了书里的经典红豆沙，那绵密软糯的口感，完全不输给我常去的那家老字号甜品店，成就感爆棚！

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体阅读体验非常流畅和愉悦，它似乎懂得读者的需求，在关键时刻总能提供最及时的帮助。我特别喜欢它在每章末尾设置的“常见问题解答（FAQ）”板块。比如，关于如何防止牛奶煮沸时“结皮”，如何储存做好的糖水以保持最佳风味，这些都是我在实践中经常遇到的“拦路虎”，书里都用简洁明了的语言给出了解决方案。它没有那种高高在上的理论说教，而是非常接地气，充满了生活气息。比如，书里提到，如果家里没有专门的糖水锅，用普通的不锈钢锅也是可以的，只需要注意火力和搅拌频率。这种“不挑设备”的友好态度，极大地降低了普通家庭用户的心理门槛。这本书已经成为我厨房里使用频率最高的工具书之一，随手一翻，总能找到需要的灵感和准确的指导，这感觉比在网上零散地搜索食谱要高效和可靠得多。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少烹饪书籍，很多都是“有名无实”，食谱写得含糊不清，要么就是步骤跳跃太大。但《满28包邮 糖水的200道食谱》完全颠覆了我的认知。它的专业性体现在对细节的极致把控上。比如制作水果冻时，关于吉利丁粉和琼脂的用量比例、溶解温度的精确要求，书里都给出了清晰的量化标准和不同环境下的调整建议。我以前做龟苓膏总是掌握不好“爽滑度”，不是太硬就是太稀，翻阅了这本书后才明白，原来关键在于熬煮火候和冷却方式的控制。书中甚至还探讨了“口感”的科学原理，分析了淀粉、胶质在加热过程中分子结构的变化，这种深层次的解析让我这个爱刨根问底的读者感到非常满足。我强烈推荐给那些对甜品制作有“工匠精神”的朋友们，这本书能让你从“会做”升级到“精通”的层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性绝对是满分，因为它完美地平衡了“广度”和“深度”。“广度”体现在收录的食谱数量惊人，从最基础的冰糖雪梨到复杂的港式杨枝甘露、焦糖布丁，几乎涵盖了市面上所有主流的糖水种类，甚至还有一些非常小众的东南亚特色甜品，让我大开眼界。而“深度”则体现在对“变体”和“创新”的探讨。比如，针对西米露，书中提供了至少五种不同的搭配方案，不仅仅是换水果，连椰奶的浓稠度、西米的泡发时间都有详细指导。更妙的是，它鼓励读者根据自己的口味进行“二次创作”，并提供了“风味升级小贴士”，教你如何利用香草荚、柠檬皮屑、朗姆酒等增加层次感。我按照书中的建议，用紫薯和红薯混合做了一份双色芋泥，那种渐变的颜色和复合的香甜，比我以往的单一做法好吃太多了，每一次打开这本书，都像是在进行一场新的味觉探险。