安保彻教你吃出免疫力

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安保彻(Toru Abo),林欣仪 著
图书标签:
  • 免疫力
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  • 安保彻
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  • 膳食
  • 健康生活
  • 预防医学
  • 食谱
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你会得到大惊喜!!
出版社: 重庆出版社
ISBN:9787229020064
版次:1
商品编码:10073895
包装:平装
开本:16开
出版时间:2010-07-01
页数:153
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

  免疫力才是健康真正的守护神
  安保医生保特健康的饮食要诀:
  1.倾听来自身体的声音
  听从“想吃腌萝卜”“想吃海带”等身体给你的“提示”。
  2.不勉强、不拘泥
  不需要严格禁止吃肉,或只吃糙米,过分拘泥饮食守则会造成压力反而不利健康。
  3.均衡摄取各种食物
  任何食物都有好和不好的功效,偏食会造成营养失衡。
  4.注意摄取盐分与其他矿物质
  想加强斗志的时候不妨摄取一点盐分,因为盐分能刺激交感神经。想放松的时候则可以摄取锰或

内容简介

  是简单方便快手菜,一日三餐巧搭配。快捷易做健康法,免疫力也能DIY!当你觉得免疫力正在减弱时,应该要吃:有效补充各种营养素的“完整食物”,迅速增加活力的“发酵食物”,促进肠道蠕动的“高纤食物”,可刺激身体的“令人讨厌的食物”,温暖身体的“温热性食物”,当你感到疲累的时候,可以试试,丑速见效,能马上减轻压力的腹式呼吸法.随时随地可以做的指甲按摩.生病的原因并不复杂,搞定情绪、提高免疫力,健康活力就能一生相随。听安保彻医生的话,你也可以成为免疫力大师。
  需要提前1年预约的金牌医生,日本养生类图书馆排行榜,亚洲免疫力专家,教你煮91道方便快手菜,轻松安排一日三餐,吃走三高,肥胖,常见病,打造健康好身体,守护全家人的免疫力。

作者简介

  安保彻,毕业于东北大学医学系,目前在新漏大学研究所担任免疫学教授。他对中医颇有研究,对过敏症、关节炎、痛风等各种慢性病,以及艾滋病、癌症等重症的疗法也贡献良多。已出版多部畅销著作,如《不生病的三大免疫力》等。
  安保彻医生年轻时由于工作压力大,身体常出现问题。自从54岁那年开始改变饮食习惯,增强免疫力后,身体便好了许多。本书便是安保彻医生将个人经历和实践所得集结起来以飨读者的心血结晶。安保彻傲人的学术成就
  1980年在美国阿拉巴马州立大学留学期间,培植出“对抗人体NK细胞抗原CD57的单株抗体”;
  1989年发现了胸腺外分化T细胞;
  1996年率先解析出白血球归自律神经支配的系统构造;
  2000年发表论文指出胃溃疡的主要病因是颗粒球增长过快,论文发表后即引起广泛回响。
  已发表200篇以上的英文论文,目前仍是活跃于国际的知名免疫学家。

内页插图

目录

推荐Ⅰ 做自己的免疫力专家
推荐Ⅱ 从“食取称意”说起
前言 有益自律神经的饮食习惯

第1章 饮食能改善免疫力
免疫力是什幺?
免疫学入门1 具备抵抗力与治愈力的关键
免疫学入门2 免疫力与疾病对抗的实况
免疫学入门3 支配免疫系统的自律神经
免疫学入门4 用生活方式改善免疫力
免疫力检测:你的免疫力如何呢?
Check1 目前你的免疫力如何呢?
诊断与建议 目前你的免疫力等级
Check2 本周你的免疫力如何呢?
诊断与建议 本周你的免疫力等极
安保彻的免疫Q&A;
探索免疫的奥妙Q&A;
了解免疫与疾病的密切关系Q&A;
如何增强免疫力Q&A;
增强免疫力的饮食秘诀
来看看安保医生的便当吧!
饮食秘诀1 “完整食物”
饮食秘诀2 “发酵食物”
饮食秘诀3 “高纤食物”
饮食秘诀4 “令人讨厌的食物”
饮食秘诀5 “温热性食物”
饮食秘诀6 摄取适量水分
饮食秘诀7 根据年龄选择食物
饮食秘诀8 轻松饮食
自我免疫强化法
指甲按摩
适当运动
保暖身体
减轻压力

第2章 增强免疫力的1周菜单
安保式饮食调理秘诀 有效增强免疫力
第1天
茄子煮四季豆/舞茸葱片味噌汤
油菜豆腐炒蛤蜊/醋味噌凉拌西红柿
盐烤马鲛鱼/双味萝卜味道
汤/酱油拌煮西蓝花/凉拌海带丝
第2天
煮豆腐/马铃薯卷心菜味噌汤
照烧青鱼/卷心
菜青紫苏腌莱/甜煮白豆
香煮鳕鱼/香菇四季豆
味噌汤/醋拌豆芽红萝卜
第3天
竹鱼干/油菜鸿喜菇味噌汤
香菇汤面/煎蛋/凉拌腌白菜
焖烤鲷鱼/醋渍海藻/酱油拌煮京水
菜/洋葱卷心菜味噌汤
第4天
酱油拌煮香菇芦笋/醋渍芝麻西红柿/南瓜四季豆味噌汤
牛蒡亲子盖饭/菠菜凉拌金针菇
姜煮沙丁鱼/酸梅南瓜/香煮裙带菜/金针菇葱片味噌汤
第5天
烤油豆腐/酱油煮四季豆/滑菇葱片裙带味噌汤
味噌烤鲑鱼/舞茸拌苘蒿
山椒烤猪肉/菠菜拌
海带/煮芜菁/红白萝卜味噌汤
第6天
牛蒡煮裙带菜/酸辣青椒金针菇/萝卜油豆腐味噌汤
西红柿煮豆/烫青菜
照烧鸡肉/红薯舞茸
味噌汤/炒红白萝卜/葡萄柚果酱
第7天
咸鲑鱼/酱油煮香菜白萝卜/菠菜洋葱味噌汤
糙米五谷炒饭/酱油煮青椒香菇/甜醋腌小黄瓜
红烧白萝卜鱿鱼/裙带莱豆腐葱片味噌汤/萝卜叶炒小鱼

第3章 91道舒畅身心菜式
增强免疫力的最佳食物 “完整食物”
“完整食物”推荐1 糙米·麦·杂粮
糙米蒸饭
糙米粥/鲑鱼黄瓜牛蒡糙米拌饭
樱花虾咸菜拌饭/小鱼山椒拌饭/鳕鱼子鸡蛋拌饭
腌卷心菜芝麻饭团/酸梅裙带菜饭团/味噌葱烧饭团
“完祭食物”推荐2 小鱼·小虾
双椒柳叶鱼
油菜炒鱼干/樱花虾青葱炒蛋/甜醋
腌芹菜拌小沙丁鱼
“完整食物”推荐3 豆类
猪肉炖豌豆
煮大豆/毛豆炒榨菜/蜜豆沙拉
“完整食物”推荐4 芝嘛
芝麻烤鲑鱼
水煮芦笋拌芝麻/醋拌芝麻牛蒡/芝麻煮茄子
活菌对身体有益 “发酵食物”
“发酵食物”推荐1 腌菜
腌萝卜银芽煮牛肉
腌白菜汤/米糠腌菜拌鸡丝/白萝卜米曲腌红薯色拉
“发酵食物”推荐2 酸奶
酸奶咖喱虾
南瓜色拉/酸奶浓汤/酸奶香菇
“发酵食物”推荐3 味噌
茄子味噌炒猪肉
味噌青鱼煮白萝卜/牛蒡、鸿
喜菇、豆腐味噌汤/西红柿、海藻、毛豆味噌汤
“发酵食物” 推荐4 纳豆
纳豆炸春卷@韭菜拌纳豆/凉拌纳豆、秋葵与西红柿/纳豆汤
活化肠道功能 “高纤食物”
“纤食物”推荐1 菇类
酱油烤香菇
滑菇浓汤
中式炒菇
金针菇煮
小鱼/白拌烤香菇/柚香舞茸拌菠菜
“纤食物”推荐2 海藻
韩式裙带菜煎饼
海藻金枪鱼味噌醋拌菜
海带金枪鱼
煮羊栖菜/海苔浓汤/海带山药拌酸梅
“高纤食物”推荐3 蔬菜
味噌煮红薯鸡肉
菠菜红萝卜拌芥末粒
清煮萝卜丝
酱油拌水煮秋葵/金平牛蒡/苹果奇异果色拉
独特味道会刺激身体 “令人讨厌的食物”
“令人讨厌的食物”推荐

酸辣汤
黑醋煮竹美鱼/甜醋拌西红柿炸豆腐/酒醋拌菜酸协
洋葱鱼肉拌酸梅
酸梅煮沙丁鱼/酸梅昧噌芋头/酸梅小鱼色拉羹
姜煎旗鱼
猪肉白萝卜姜浓汤/姜炒杏鲍菇红萝卜/上海青油豆腐姜拌醋葵
腌青鱼凉拌山葵小黄瓜/山葵烤鸡肉芥未·竦散
快炒角椒/油菜拌芥末人蒜
蒜炒卷心菜/苘蒿樱花虾蒜蓉汤葱苷葱
葱蛋/银芽葱花烤猪肉/凉拌柴鱼洋葱、箩卜
甜醋白萝卜 泥拌舞茸裙带菜/白萝卜色拉
苦瓜·青紫苏
苦瓜炒鱼干/莴苣青紫苏腌菜
免疫力与体温密切相关“温热性食物”
学习中医食朴养生法
“温热性食物”推荐
“温热性食物”推荐食谱
虾炒山椒/肉桂风味羊肉煮山药/核桃芋头粥/红枣
糯米饭/葱烧牛肉/鳗鱼拌韭菜、珠葱/羊肉香菇浓汤/黄尾鱼汤/鸡肉丸子韭菜汤/梅姜葛根汤/核桃汤圆
增强免疫力食物·览农
增强免疫力DIY健康法

前言/序言

  多年来,我一直在研究疾病的成因与发展,得出了以下结论:“人类的生活习惯一_口.超越其身体所具有的‘适应力’所能负荷的强度,就会引发疾病;但假使相反,你的生活轻松惬意,完全不需要动用到‘适应力’,身体也会出问题。”也就是说,我们如果持续过着身心耗损的繁重生活,我们的身体是不会健康的。反之,要是什么都不做,懒散而快活地度日,会使肌肉与骨骼变得脆弱,身体同样不可能健康。
  如果从医学的角度解释,“繁重生活”就是让交感神经持续紧绷的生活方式;“轻松惬意”就是以副交感神经为主的生活方式。我们的身体在无意识的情况下,是由自律神经来控制的,不管是持续兴奋造成交感神经活动过盛,还是过分放松造成副交感神经活动过盛,都会导致自律神经失去平衡,从而使健康出现问题。
  对于想靠饮食来增强免疫力的读者,我必须先提醒各位,吃喝造成消化道的·连串消化活动,是由副交感神经指挥进行的。也就是说我们的消化道,是由副交感神经来支配的。所以当人们吃东_西的时候,心情就会稳定下来,怒气也会消失。可以说,吃东西是最快也最简单的消除压力的方法。
  现代社会巾,因身体过度劳累以及吃不饱而导致压力过大的情况已经很少发生了。然而竞争激烈的社会所造成的长时间工作以及紧张的人际关系为人们带来了更大的压力。这种压力会令交感神经紧张,从而引发胃溃疡、大肠炎、痔疮、结缔组织疾病、癌症等现代疾病。要预防这些疾病的发生,就要让身体摄取均衡的食物。饮食偏好肉、蛋、奶等动物性食品的人,由于消化道的工作时间比较短,身体必然会变成交感神经较兴奋的体质。
《安保彻教你吃出免疫力》是一本旨在提升读者身体健康水平,特别是增强免疫力的实用指南。本书的作者,安保彻,以其深厚的医学背景和对人体免疫系统的独到见解,为读者提供了一套科学、易行且充满智慧的饮食方案。它不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于如何通过调整饮食习惯,重塑身体内在防御机制,从而达到预防疾病、延缓衰老、焕发活力的生活哲学。 免疫力,身体最坚实的后盾 在现代社会,人们越来越关注健康,而免疫力无疑是健康最核心的概念之一。强大的免疫力意味着身体能够有效抵御外界的病原体入侵,清除体内的衰老细胞和异常细胞,维持内环境的稳定。然而,不良的饮食习惯、压力过大、睡眠不足等因素,都可能削弱我们的免疫系统,使我们更容易生病,并且疾病的恢复过程也可能变得漫长。 《安保彻教你吃出免疫力》正是看到了这一点,将焦点放在了“吃”——这一我们每天都在进行的、最基本也是最重要的生理活动上。本书强调,食物不仅仅是提供能量和营养的来源,更是我们身体修复、再生和防御的“弹药库”。通过科学合理的饮食,我们可以为免疫细胞提供充足的“燃料”,优化免疫细胞的功能,激活身体沉睡的自我疗愈能力。 贯穿全书的核心理念:肠道微生态的智慧 本书的核心理念之一,便是强调肠道微生态对免疫力的决定性作用。安保彻教授深入浅出地解释了肠道微生物群的复杂性,指出我们体内生活着数量庞大、种类繁多的微生物,它们与我们的身体形成了共生关系。其中,有益菌能够帮助我们消化食物、合成维生素、抵御有害菌,更重要的是,它们能够积极地与我们的免疫系统沟通,训练和调控免疫反应,防止免疫系统过度活跃或反应不足。 作者通过大量科学研究和临床观察,揭示了当肠道菌群失衡时,免疫系统就会出现紊乱,可能导致过敏、自身免疫性疾病、炎症反应增加,甚至影响大脑功能。因此,本书大力倡导通过饮食来“喂养”和“平衡”肠道菌群,鼓励读者多摄入富含益生元(益生菌的食物)和益生菌的食物,例如发酵食品(酸奶、泡菜、味噌等)、全谷物、蔬菜、水果等。同时,也会指导读者如何识别并避免那些可能破坏肠道菌群的食物,如过多的加工食品、高糖食物、不健康的脂肪等。 从“吃什么”到“怎么吃”:全面而系统的饮食指导 《安保彻教你吃出免疫力》不仅仅罗列食物清单,更提供了细致入微的“怎么吃”的指导。它从多个维度,构建了一套完整的饮食框架: 食材的选择与搭配: 作者会详细介绍各种食物的营养成分及其对免疫力的影响。例如,哪些食物富含维生素C、维生素D、锌、硒等对免疫系统至关重要的营养素;哪些食物具有抗氧化、抗炎的特性;如何通过合理的食物搭配,最大限度地发挥食材的营养价值,促进营养素的吸收。读者将了解到,一些看似普通的食物,在合理运用下,能够成为强大的免疫力助推器。 烹饪方式的智慧: 同样的食材,不同的烹饪方式,其营养价值和对身体的影响也会有所不同。本书会提供一些建议,比如尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式,减少油炸、烧烤等易产生有害物质的烹饪方法。这不仅是为了保持食物的营养,也是为了避免摄入可能对身体造成负担的物质。 “吃出”不同免疫状态的策略: 书中会针对不同的健康需求,提供个性化的饮食建议。例如,当感到身体疲惫、容易感冒时,应该如何调整饮食以快速提升免疫力;对于经常面对压力的人群,如何通过饮食来缓解压力对免疫系统的影响;对于希望延缓衰老、保持年轻活力的人来说,哪些食物是“抗衰老”的首选。 打破饮食误区: 很多人在追求健康饮食时,容易陷入各种误区。本书会剖析一些普遍存在的饮食误区,比如“素食就一定健康”、“低脂就是王道”、“代糖无害”等,并用科学的证据来解释为什么这些观点可能不完全正确,以及如何做出更符合身体需求的明智选择。 更深层次的探讨:身心合一的健康观 《安保彻教你吃出免疫力》的价值远不止于简单的食谱。它还深入探讨了身心合一的健康观。作者坚信,情绪、压力、睡眠质量等心理因素,与我们的饮食习惯一样,都对免疫力有着深刻的影响。 压力与免疫: 长期慢性压力会释放皮质醇等激素,抑制免疫细胞的功能,使身体更容易受到感染。本书会探讨如何通过调整饮食,如摄入富含镁、B族维生素的食物,来帮助身体更好地应对压力。 睡眠与免疫: 充足而高质量的睡眠是免疫系统得以修复和重建的关键时期。本书会给出一些关于如何通过饮食来改善睡眠质量的建议,比如睡前避免摄入刺激性食物,或在睡前适量饮用某些有助于放松的饮品。 感恩与享受: 作者还强调,吃饭不仅仅是生理需求,更是一种享受和与家人朋友连接的方式。带着感恩的心去品尝食物,细嚼慢咽,专注于食物本身,能够让用餐过程更加愉悦,也有助于身心的放松,从而间接促进免疫力的提升。 阅读本书的收获: 阅读《安保彻教你吃出免疫力》,您将获得: 1. 科学的免疫力知识: 深入理解免疫系统的运作机制,以及食物对其的影响。 2. 实用的饮食指南: 掌握如何根据自身情况,选择和搭配食物,制定个性化的健康饮食计划。 3. 改善生活方式的智慧: 学习如何通过调整饮食,同时兼顾身心健康,全方位提升生活品质。 4. 疾病预防的利器: 建立起一套强大的内在防御体系,降低患病风险,拥有更健康、更有活力的生活。 5. 摆脱亚健康状态: 告别疲劳、易感冒等亚健康症状,重拾充沛的精力。 本书语言通俗易懂,避免了枯燥的医学术语,让普通读者也能够轻松掌握其中的精髓。它以一种循序渐进的方式,引导读者一步步认识自己的身体,理解食物的能量,并最终学会如何通过“吃”,掌握自己的健康密码,活出更健康、更精彩的人生。它将成为您在健康道路上的一位忠实向导,帮助您构建起一道坚不可摧的免疫长城。

用户评价

评分

我被这本书的深入程度深深吸引了。作者似乎对所探讨的主题有着极深的理解,并且能够将其转化为清晰易懂的文字。每一页都充满了价值,让我不敢轻易跳过任何一个字。我欣赏作者在分析问题时所展现出的深度和广度,它不仅仅停留在表面,而是挖掘出了事物的本质。书中引用的例子和故事也非常贴切,能够帮助我更好地理解抽象的理论。我感觉作者仿佛一位经验丰富的向导,带领我在知识的丛林中穿梭,指引我发现隐藏的宝藏。这种层层递进的阅读体验,让我对作者的专业能力感到由衷的敬佩。我迫不及待地想知道,接下来作者还会为我揭示哪些令人惊叹的真相。

评分

这本书的封面设计相当吸引人,柔和的色彩搭配简洁的字体,给人一种专业又不失亲和的感觉。我尤其喜欢封面上那一抹若隐若现的绿色,仿佛预示着书中关于健康和活力的主题。拿到书的那一刻,我就被它厚实的纸张和精美的印刷所打动,每一页都散发着淡淡的书香,让人迫不及待地想翻阅。尽管我对书本的实际内容还不太了解,但仅仅从外观就能感受到作者的用心和对品质的追求。我猜想,这本书的内容应该也是经过精心打磨的,希望能为读者带来知识上的启迪和阅读上的享受。封面的信息量也恰到好处,既传达了书的主题,又留下了探索的悬念,让人充满了好奇。总的来说,这是一本从视觉和触觉上都给人留下良好印象的书籍,我很期待它能带来意想不到的惊喜。

评分

这本书的内容真的非常丰富,我感觉我像是打开了一个全新的世界。作者的叙事方式非常有条理,就像在搭建一座精美的知识殿堂,一步一个脚印,带领读者去发现其中的奥秘。我注意到作者在论述某个观点时,会引用大量的研究成果和数据来支撑,这让我觉得非常信服。同时,书中也包含了一些我从未接触过的概念,这无疑拓宽了我的视野。作者在阐述这些概念时,并没有使用过于晦涩的语言,而是用一种生动形象的方式进行解释,让我能够轻松地理解。我喜欢这种能够让我不断学习新知识、挑战旧认知的阅读体验。这本书不仅仅是知识的传递,更是一种思维的启迪,让我开始用一种更宏观、更深入的视角去看待问题。

评分

这本书的风格非常独特,让我耳目一新。作者的写作方式充满了个性,既有深刻的洞察力,又不乏幽默感。我喜欢作者在描述一些情景时所用的生动比喻,它能够让我瞬间产生共鸣。书中穿插的一些个人经历和感悟,也让这本书更具温度和人情味。我感觉作者就像一位老朋友,在和我分享他的人生智慧。虽然我还没有完全读完,但已经能够感受到作者想要传达的积极向上的力量。这本书不仅仅提供了信息,更是一种情感的连接,让我觉得我不是一个人在学习,而是与作者一起在探索。这种轻松愉快的阅读方式,让我更加享受阅读的过程,也更加期待这本书所能带来的长远影响。

评分

翻开书页,扑面而来的信息量让人应接不暇,我感到一种前所未有的冲击。作者似乎用一种非常直白且富有逻辑性的方式,深入浅出地剖析了某个领域的核心问题。文字的编排十分考究,段落之间的过渡自然流畅,即使是复杂的概念,也能被清晰地阐释出来。我注意到其中穿插了一些图表和案例,这无疑极大地提升了阅读的趣味性和理解的便捷性。作者在语言的运用上独具匠心,既有学术的严谨,又不失生活的温度,仿佛一位循循善诱的长者,引导着我一步步探索知识的海洋。读到某些章节时,我甚至会忍不住停下来,仔细回味作者的观点,并尝试将其与我自身的生活经验相结合。这种身临其境的阅读体验,让我对即将深入了解的内容充满了期待。

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京东服务好想客户所想

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不错

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专业的书就是这样地专业.....

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正如健康是无价的,健康也是一点一滴的积累,关注日常饮食,并辅以浅显易懂的医学基础知识,扩大了大家的理解接受能力,写作著书的目标就是把道理深入浅出的呈献给读者,不错!

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