二十四節令：養生湯品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘白強 著

圖書標籤:

• 二十四節氣
• 養生
• 湯品
• 食療
• 中醫
• 季節飲食
• 健康
• 滋補
• 傳統美食
• 傢常菜

齣版社： 南方日報齣版社

ISBN：9787806526484

版次：1

商品編碼：10106092

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：206

字數：120000

正文語種：中文

內容簡介

　　春節是我國最隆重的傳統節日（一般在立春前後），民間稱之為“過年”。過年前，廣東民間有“年廿八，洗白白”的習俗，即無論男女老幼，都要洗淨身體，以迎接新年。而本品氣味香甜甘潤，具有洋溢肌膚、養顔增白之協效，於此時食用，可謂恰到好處。

作者簡介

　　佘自強：廣東省中醫院藥師，多年來緻力於中醫科普工作，齣版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書，曾在《南方日報》、《廣州日報》、《羊城晚報》開闢煲湯專欄，深受讀者追捧，被譽為“嶺南湯神”，在珠三角地區擁有10萬女“湯粉”。

精彩書評

　　春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養花，鞦應肺而養收，鼕應腎而養藏。
　　——（明代）張景嶽

　　春夏鞦鼕，鞦鼕養陰。
　　——黃帝內經

　　春夏祛暑濕，鞦鼕防肺燥。
　　——廣東民諺

目錄

春季
立春·立春湯品
壹 冰糖燉雪蛤
貳 “年有”湯
叁 五指毛桃煲豬脊骨
肆 椰盅燉鮮雞
伍 鮮菊豬肝湯
陸 鬍椒根煲三蛇湯
雨水·雨水湯品
壹 木棉花燉水蛇
貳 燈芯花鯽魚湯
叁 薏米簕莧菜頭煲鯽魚湯
肆 老桑枝雞肉湯
伍 白鬍椒豬肚湯
陸 川芎白芷燉魚頭湯
驚蟄·驚蟄湯品
壹 魚腥草豬肺湯
貳 蠔豉淮山芡實老鴨湯
叁 生地天鼕豬肝湯
肆 辛夷花雞蛋湯
伍 地膽頭豬瘦肉湯
陸 春砂仁豬扇骨湯
春分·春分湯品
壹 北芪蝦仁龍骨湯
貳 蔥白豆豉葛根湯
叁 豬蹄筋黃豆湯
肆 赤小豆桑白皮鯽魚湯
伍 薏米煲老鴨
陸 芡實蓮子沙蟲湯
清明·清明湯品
壹 老黃瓜雲苓煲烏蛇
貳 火炭母豬紅湯
叁 塘葛菜煲生魚湯
肆 紅蘿蔔馬蹄竹蔗湯
伍 枸杞子鼕菇雞腳湯
陸 枸杞葉豬肝湯
……
夏季
鞦季
鼕季
附錄：常用煲湯藥材、食物簡明功效

前言/序言

《四季養生：舌尖上的智慧》 一、 序言 在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭身體最原始的呼喚。古人雲：“天人閤一，順時養生。”這句流傳韆年的智慧，不僅是對自然的敬畏，更是對生命健康深刻的洞察。食物，作為我們賴以生存的根本，承載著天地精華，蘊含著四時更迭的奧秘。當我們學會順應自然的節律，將食物的滋養與身體的需求巧妙結閤，便能開啓一條通往健康與活力的秘徑。 本書並非一本簡單的菜譜，而是一部關於“吃”的哲學，一次關於“養”的探索。它旨在帶領讀者走進食材的世界，理解它們在不同季節裏所扮演的角色，以及如何通過烹飪，將這份天地賦予的饋贈轉化為滋養身心的力量。我們將一同發掘那些被時光打磨卻曆久彌新的養生智慧，用味蕾去感受季節的變化，用廚房去實踐生命的和諧。 二、 篇章構思 本書將以中國傳統二十四節氣為綱，將一年劃分為二十四個養生單元。每一個節氣，都對應著天地間微妙的變化，也提醒著我們身體需要怎樣的調整。我們並非要生搬硬套古老的方子，而是要從中汲取精髓，結閤現代人的生活習慣與營養學知識，創造齣既具傳統韻味，又符閤當代需求的時令養生膳食。 第一部分：春生萬物，疏肝健脾 立春：喚醒身體，陽氣初生 時令特點： 鼕去春來，萬物復蘇。人體陽氣漸升，肝氣開始活躍。 養生要點： 宜溫補，疏肝解鬱，健脾益氣。避免過於辛辣油膩，多食甘味食物。 食材推薦： 韭菜、菠菜、豆芽、山藥、枸杞、蜂蜜。 烹飪理念： 輕柔的烹飪方式，如焯水、清炒、涼拌，保留食材的鮮嫩與營養。 膳食建議： 韭菜炒雞蛋： 韭菜的辛溫能助陽生發，與雞蛋的營養結閤，是開啓春季活力的早餐。 山藥枸杞粥： 山藥健脾益氣，枸杞滋補肝腎，溫和滋養，適閤身體初醒時調養。 菠菜拌豆芽： 菠菜富含維生素，豆芽清脆爽口，涼拌能最大程度保留其生機。 雨水：滋潤初萌，溫和養胃 時令特點： 降雨增多，濕氣漸顯。 養生要點： 調養脾胃，防範濕邪，適當增加溫性食物。 食材推薦： 鯽魚、糯米、紅棗、薑、香菇。 烹飪理念： 燉煮、煲湯，將食材的溫性與滋養更好地釋放。 膳食建議： 鯽魚豆腐湯： 鯽魚甘溫，健脾益氣，豆腐清淡，是春季溫和養胃的佳品。 紅棗糯米糕： 糯米健脾，紅棗益氣養血，甜糯可口，為身體注入能量。 薑絲香菇炒青菜： 薑能溫中散寒，香菇和青菜提供豐富的營養。 驚蟄：陽氣振奮，祛濕解毒 時令特點： 氣溫迴升，雷聲漸起，萬物活躍，濕邪易生。 養生要點： 疏肝理氣，健脾祛濕，適當食用驅寒解毒的食物。 食材推薦： 薏米、赤小豆、白扁豆、蔥、蒜、芹菜。 烹飪理念： 煮、燉，將祛濕的食材功效充分發揮。 膳食建議： 薏米赤小豆粥： 經典的祛濕組閤，能有效排齣體內濕氣。 白扁豆炒肉： 白扁豆健脾，搭配肉類提供蛋白質。 蔥蒜炒芹菜： 蔥蒜有助驅寒，芹菜清熱，是春季的應季蔬菜。 春分：寒熱平衡，滋養肝血 時令特點：晝夜等長，寒熱交替，陰陽平衡。 養生要點： 調養肝血，保持身體陰陽平衡，注意情緒疏導。 食材推薦： 豬肝、豬血、鬍蘿蔔、西紅柿、黑芝麻。 烹飪理念： 蒸、煮、燉，保留食材的營養精華。 膳食建議： 豬肝菠菜湯： 豬肝補血養肝，菠菜潤燥，是春季補肝血的佳肴。 鬍蘿蔔西紅柿燉牛肉： 鬍蘿蔔和西紅柿富含維生素，牛肉提供優質蛋白，有助於身體的能量補充。 黑芝麻糊： 滋補肝腎，烏發養顔，是日常的滋養飲品。 清明：掃去沉屙，清新舒暢 時令特點： 天氣轉暖，草木繁茂，但易生風。 養生要點： 疏風清熱，健脾和胃，避免過食生冷。 食材推薦： 綠豆、薄荷、藕、梨、魚腥草。 烹飪理念： 煮、涼拌，注重食材的清新和解毒功效。 膳食建議： 綠豆湯/粥： 清熱解毒，是清明時節的必備飲品。 涼拌藕片： 藕生用清熱，熟用健脾，涼拌清爽，富含維生素C。 魚腥草拌黃瓜： 魚腥草有助清熱解毒，是春季排毒的不錯選擇。 榖雨：雨量充沛，健脾益氣 時令特點： 雨水充沛，濕氣最重。 養生要點： 健脾祛濕，升清降濁，多食健脾益氣的食物。 食材推薦： 扁豆、玉米、紅薯、南瓜、土豆。 烹飪理念： 蒸、煮、燉，以溫和的方式調養脾胃。 膳食建議： 扁豆燜飯： 扁豆健脾，與米飯同煮，方便又營養。 玉米紅薯粥： 玉米健脾，紅薯益氣，是天然的甜味粥品。 南瓜蒸糕/蒸排骨： 南瓜健脾益氣，蒸製能最大程度保留其營養。 第二部分：夏長繁茂，清熱養陰 立夏：告彆寒冷，補充津液 時令特點： 天氣漸熱，陽氣旺盛，人體易齣汗，津液損耗。 養生要點： 養心安神，清熱解暑，補充水分和電解質。 食材推薦： 苦瓜、黃瓜、西瓜、綠豆、番茄。 烹飪理念： 涼拌、榨汁、煲湯，以清淡、多汁的烹飪為主。 膳食建議： 苦瓜炒雞蛋/涼拌： 苦瓜能清熱瀉火，是夏季的“敗火”佳品。 黃瓜番茄涼湯： 新鮮蔬菜的組閤，富含維生素和水分，清爽解渴。 綠豆西瓜飲： 綠豆清熱，西瓜消暑，是夏季解渴納涼的理想飲品。 小滿：暑氣初至，益氣養陰 時令特點： 氣溫升高，但尚未達到最熱。 養生要點： 養心氣，益腎精，同時注意防暑降溫。 食材推薦： 蓮子、百閤、小米、鼕瓜、鴨肉。 烹飪理念： 燉煮、蒸，溫和地滋養身體。 膳食建議： 蓮子百閤小米粥： 蓮子養心，百閤潤肺，小米健脾，是滋養心腎的佳品。 鼕瓜薏米老鴨湯： 鴨肉滋陰，鼕瓜清熱利尿，薏米健脾，適閤暑熱季節。 清蒸魚： 魚肉易消化，富含蛋白質，清蒸能保留其鮮味和營養。 芒種：忙碌收獲，清熱解暑 時令特點： 氣溫明顯升高，進入盛夏。 養生要點： 健脾養胃，清熱利濕，多食新鮮的瓜果蔬菜。 食材推薦： 絲瓜、茄子、鼕瓜、綠豆、薏米。 烹飪理念： 蒸、煮、涼拌，以清淡、多汁為主。 膳食建議： 絲瓜炒蛋： 絲瓜清熱利尿，搭配雞蛋，口感清爽。 涼拌茄泥： 茄子富含維生素P，涼拌能更好地吸收。 綠豆鼕瓜湯： 結閤瞭綠豆的清熱和鼕瓜的利水，是夏季消暑的妙方。 夏至：盛夏之巔，養心納陰 時令特點： 白晝最長，陽氣最盛，暑熱炎炎。 養生要點： 重點養心，注意防暑，補充陰液。 食材推薦： 荷葉、西瓜、番茄、黃瓜、小米。 烹飪理念： 煮水、涼拌、做湯，以清淡、解暑為主。 膳食建議： 荷葉綠豆粥： 荷葉清暑解熱，綠豆消暑解毒，是夏季消暑的經典。 番茄黃瓜沙拉： 新鮮的蔬菜組閤，富含維生素和水分，清爽開胃。 西瓜汁/西瓜冰沙： 直接食用西瓜，補充水分和糖分，是極好的解暑品。 小暑：暑氣漸盛，清熱防燥 時令特點： 暑熱開始明顯，濕氣與熱氣交織。 養生要點： 清熱解暑，同時注意防燥，補充津液。 食材推薦： 綠豆、薏米、蓮藕、海帶、鴨肉。 烹飪理念： 煮、燉，以清淡、滋潤為主。 膳食建議： 綠豆海帶湯： 海帶清熱，綠豆消暑，是夏季排毒消暑的佳品。 蓮藕排骨湯： 蓮藕生用清熱，熟用健脾，搭配排骨，滋養而清淡。 鴨肉粥： 鴨肉滋陰，搭配米粥，溫和滋養。 大暑：炎暑之極，滋陰降火 時令特點： 一年中最熱的時期，暑濕最重。 養生要點： 滋陰降火，清熱解暑，補益氣血。 食材推薦： 苦瓜、絲瓜、鼕瓜、黑芝麻、銀耳。 烹飪理念： 涼拌、煲湯、蒸，以清淡、滋潤為主。 膳食建議： 銀耳蓮子羹： 銀耳滋陰潤肺，蓮子清心安神，是夏季滋補的佳品。 鼕瓜排骨湯： 鼕瓜清熱利水，排骨滋養，是夏末的溫和滋補湯品。 涼拌苦瓜： 苦瓜清熱解毒，是夏季降火的首選。 第三部分：鞦收進補，潤燥防鞦 立鞦：鞦意漸顯，收斂陽氣 時令特點： 天氣開始轉涼，但暑熱未盡。 養生要點： 宜收不宜散，注意養肺，開始適度進補。 食材推薦： 梨、百閤、藕、山藥、蜂蜜。 烹飪理念： 燉、煮、蒸，以滋潤、溫和為主。 膳食建議： 梨水燉百閤： 梨能潤肺止咳，百閤能清心安神，是鞦季潤燥的經典組閤。 山藥排骨湯： 山藥健脾益氣，排骨滋養，為身體儲備能量。 蜂蜜柚子茶： 蜂蜜滋潤，柚子理氣，是鞦季潤喉的佳品。 處暑：暑氣將盡，滋陰潤肺 時令特點： 暑氣漸消，但仍有餘熱，天氣開始乾燥。 養生要點： 滋陰潤肺，生津止渴，避免辛辣。 食材推薦： 梨、荸薺、葡萄、銀耳、石斛。 烹飪理念： 蒸、煮、燉，以滋潤為主。 膳食建議： 銀耳雪梨羹： 銀耳滋陰，雪梨潤肺，是鞦季潤燥的絕佳選擇。 荸薺燉瘦肉： 荸薺清熱生津，瘦肉滋養，適閤鞦季養生。 葡萄乾粥： 葡萄乾能補血，搭配米粥，溫和滋養。 白露：寒氣漸增，防寒潤燥 時令特點： 天氣明顯轉涼，早晚溫差大，空氣乾燥。 養生要點： 養陰潤燥，固護陽氣，避免寒邪侵襲。 食材推薦： 芝麻、核桃、花生、蜂蜜、大棗。 烹飪理念： 燉、煮、熬，以滋補、溫潤為主。 膳食建議： 芝麻糊： 芝麻能滋補肝腎，潤腸通便，是鞦季的滋養品。 核桃燉排骨： 核桃補腎健腦，排骨滋養，適閤鞦季進補。 紅棗蓮子羹： 紅棗補氣養血，蓮子安神，是溫和的滋補甜品。 鞦分：晝夜均等，平調陰陽 時令特點： 晝夜等長，陰陽平衡，氣候乾燥。 養生要點： 調養肺氣，潤燥生津，保持情緒的平穩。 食材推薦： 藕、蘿蔔、菌菇、百閤、鴨肉。 烹飪理念： 燉、煮、蒸，以潤燥、滋養為主。 膳食建議： 藕節燉排骨： 藕能止血，也能健脾，搭配排骨，滋養而不燥熱。 白蘿蔔燉鴨： 白蘿蔔清熱化痰，鴨肉滋陰，是鞦季潤燥的佳品。 菌菇雞湯： 各種菌菇富含營養，雞湯滋補，是鞦季滋養的溫和選擇。 寒露：寒氣襲人，潤肺滋腎 時令特點： 氣溫驟降，露水凝結，寒氣明顯。 養生要點： 潤肺滋腎，增添衣物，注意保暖。 食材推薦： 梨、柿子、甘蔗、蜂蜜、沙參。 烹飪理念： 蒸、燉、煮，以滋潤、補益為主。 膳食建議： 冰糖燉梨： 冰糖和梨都是潤肺的佳品，能緩解鞦燥。 甘蔗汁： 甘蔗汁能清熱生津，適閤鞦季乾燥時飲用。 沙參玉竹老鴨湯： 沙參、玉竹滋陰潤燥，老鴨滋補，是鞦末的滋養湯品。 霜降：萬物凋零，斂藏養陰 時令特點： 天氣寒冷，草木凋零，萬物開始進入休眠。 養生要點： 養腎藏精，滋陰潤燥，為鼕季儲存能量。 食材推薦： 栗子、山藥、核桃、黑芝麻、牛肉。 烹飪理念： 燉、煮、炒，以滋補、溫熱為主。 膳食建議： 栗子燉雞： 栗子能補腎強筋，搭配雞肉，是鞦末的滋補佳肴。 山藥核桃粥： 山藥健脾，核桃補腎，是滋養身體的早餐。 牛肉燉蘿蔔： 牛肉滋補，搭配蘿蔔，溫熱滋養，適閤寒冷天氣。 第四部分：鼕藏養精，溫補固本 立鼕：鼕日伊始，溫補收藏 時令特點： 天氣寒冷，萬物休養，人體需要溫熱的食物來抵禦寒氣。 養生要點： 補腎益氣，溫補收藏，多食溫熱性食物。 食材推薦： 羊肉、牛肉、雞肉、核桃、黑芝麻。 烹飪理念： 燉、煮、烤，以溫熱、滋補為主。 膳食建議： 羊肉蘿蔔燉湯： 羊肉溫補，蘿蔔化痰，是鼕季驅寒的經典。 紅燒牛肉： 牛肉滋養，紅燒的做法能使其口感軟糯，易於消化。 核桃芝麻糊： 結閤瞭核桃的補腎和芝麻的滋養，是鼕季的滋補飲品。 小雪：寒氣漸深，溫養髒腑 時令特點： 氣溫繼續下降，降雪開始。 養生要點： 補腎益精，溫養脾胃，增強抵抗力。 食材推薦： 雞肉、鴿子、黑豆、闆栗、紅棗。 烹飪理念： 燉、煲、煨，以溫熱、滋補為主。 膳食建議： 當歸生薑羊肉湯： 當歸補血，生薑驅寒，羊肉溫補，是鼕季驅寒的良方。 闆栗燒雞： 闆栗補腎，雞肉滋養，香甜可口。 黑豆紅棗粥： 黑豆益腎，紅棗補血，是鼕季滋補的早餐。 大雪：嚴寒之季，溫補強身 時令特點： 天氣嚴寒，是鼕季最寒冷的時期之一。 養生要點： 補腎益氣，固精養血，增強身體的禦寒能力。 食材推薦： 鹿肉、狗肉（根據個人飲食習慣）、羊肉、人參、枸杞。 烹飪理念： 燉、煲，以滋補、溫熱為主。 膳食建議： 人參燉雞湯： 人參大補元氣，雞湯滋補，是鼕季大補的佳品。 藥膳羊肉煲： 加入多種藥材的羊肉煲，溫補效果更佳。 枸杞子煲粥： 枸杞子滋補肝腎，搭配米粥，溫和滋養。 鼕至：陽氣初生，餃子暖身 時令特點： 白晝最短，夜晚最長，陰極陽生。 養生要點： 補腎養肝，調養脾胃，適量進補。 食材推薦： 餃子（寓意團圓與溫暖）、羊肉、牛肉、糯米。 烹飪理念： 烹飪以溫暖、滋補為主，餃子是鼕至的傳統美食。 膳食建議： 鼕至餃子： 無論餡料如何，餃子本身就象徵著溫暖和團圓。 羊肉餃子/牛肉餃子： 將溫補的肉類作為餃子餡，更具養生意義。 糯米八寶粥： 糯米健脾，搭配各種豆類和堅果，滋養身體。 小寒：寒氣逼人，固腎溫脾 時令特點： 進入一年中最寒冷的時節。 養生要點： 補腎益精，溫養脾胃，加強身體的禦寒能力。 食材推薦： 雞肉、鴨肉、狗肉（根據個人習慣）、韭菜、生薑。 烹飪理念： 燉、煮、燜，以溫熱、滋補為主。 膳食建議： 當歸烏雞湯： 烏雞滋補，當歸補血，是鼕季養血補腎的佳品。 韭菜炒雞蛋： 韭菜性溫，有助陽氣，適閤寒冷天氣。 生薑紅糖水： 簡單卻有效的驅寒飲品，尤其適閤女性。 大寒：嚴寒收尾，溫補養精 時令特點： 鼕季最冷的時期，為迎接春天做準備。 養生要點： 補腎益精，溫養脾胃，為春天的生發儲備能量。 食材推薦： 羊肉、牛肉、雞肉、黑芝麻、核桃。 烹飪理念： 燉、煲、煨，以溫熱、滋補為主。 膳食建議： 蟲草花燉雞湯： 蟲草花滋補，雞湯溫潤，是鼕季的滋補佳品。 黑芝麻核桃糊： 強強聯閤，滋補肝腎，烏發養顔。 紅燒肉： 適量的紅燒肉也能為身體提供能量和脂肪，抵禦寒冷。 三、 附錄 常用養生食材功效解析： 詳細介紹書中齣現的各類食材的藥用價值和營養成分。 基礎烹飪技巧： 介紹一些簡單易學的烹飪方法，如蒸、煮、燉、炒等，以及如何根據節氣調整火候和調味。 四季養生誤區警示： 指齣在不同季節容易陷入的養生誤區，提供正確的養生指導。 常見疾病的食療建議： 針對一些常見的小病小痛，提供相應的食療方。 四、 結語 《四季養生：舌尖上的智慧》並非是一本教你如何“吃藥”的書，而是一本引導你如何“吃對”的書。它相信，最天然的良藥就藏在我們日常的餐桌之上。通過遵循自然的節律，用心選擇食材，用愛烹飪佳肴，我們不僅能滋養身體，更能達到內心的平和與寜靜。願這本書成為您通往健康生活的一盞明燈，讓您在享受美食的同時，收獲一份長久的安康。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的長者，一直以來都非常重視養生之道，尤其對中醫藥食同源的理念深信不疑。《二十四節氣：養生湯品》這本書，真是讓我愛不釋手，因為它完美地結閤瞭我所關注的兩個主題：二十四節氣和養生湯品。我一直覺得，中國傳統的節氣是古人智慧的結晶，而湯品則是最溫和、最滋補的養生方式。這本書恰恰將這兩者融為一體，讓我能夠根據每個節氣的氣候變化，為自己和傢人選擇最適閤的湯品。書中對每個節氣的特點和相應的養生建議都講解得非常到位，而且湯品的選擇也非常貼閤老年人的身體需求，比如一些溫和滋補、易於消化吸收的湯品。我特彆喜歡書中對食材的講解，不僅列齣瞭主要的材料，還常常會提及一些輔助食材的妙用，讓我對食材的認識又加深瞭一層。烹飪步驟也非常清晰，即使我記性不如年輕時，也能照著做，而且很多湯品都非常簡單易學，不會耗費太多時間和精力。這本書為我提供瞭一個非常好的參考，讓我能夠更科學、更有針對性地進行日常養生，感受到傳統智慧的無窮魅力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食頗為關注的職業女性，我一直在尋找能夠平衡工作壓力與身體健康的解決方案。《二十四節氣：養生湯品》這本書就像是及時雨，讓我找到瞭答案。我一直相信，中國傳統的飲食養生之道蘊含著寶貴的智慧，而這本書正是將這種智慧以最貼近生活的方式呈現齣來。它不僅僅是一本食譜，更像是一部關於如何順應自然、關照身心的指南。書中關於每個節氣養生的闡述，都讓我對氣候變化對人體的影響有瞭更清晰的認識，並且能夠理解為何在特定時期需要進補哪些食材。讓我印象深刻的是，作者並沒有推薦一些過於復雜或昂貴的食材，而是選擇瞭許多我們日常生活中容易獲取的，並且搭配組閤也十分巧妙。每一款湯品的介紹都配有詳細的步驟和注意事項，哪怕是對烹飪不甚在行的人，也能輕鬆掌握。此外，書中的插圖也十分精美，不僅展示瞭湯品的成品，還常常會配上食材的特寫，讓人在閱讀的同時，也能感受到食材的新鮮與活力。它讓我覺得，健康飲食並非遙不可及，而是觸手可及的美好。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《二十四節氣：養生湯品》這本書時，我原本隻是抱著看看的心態，但很快就被它深深吸引瞭。作為一個從小就聽著“春生夏長鞦收鼕藏”長大的孩子，我一直對中國傳統文化中的“天人閤一”理念深感認同，而這本書正是將這種理念落實到日常飲食中的絕佳範例。它不僅僅是一本簡單的菜譜，更像是一部關於如何順應自然、關照身體的哲學書。作者以二十四節氣為綫索，為我們展現瞭如何根據不同時節的氣候變化，選擇最閤適的食材來烹飪齣滋養身心的湯品。我特彆欣賞書中對於每個節氣養生重點的解析，以及由此衍生的精妙湯品搭配。例如，書中關於“春季養肝”的湯品推薦，不僅食材易得，而且搭配閤理，充滿瞭生命的活力。更讓我驚喜的是，書中對於每一種湯品的製作步驟都講解得細緻入微，即使是廚房新手也能輕鬆上手，而且成品湯品的外觀和味道，都讓人贊不絕口。這本書讓我重新認識瞭“食療”的魅力，也讓我體會到，原來健康的生活方式，也可以如此的富有詩意和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對中國傳統的節氣養生文化充滿瞭好奇，但總覺得有些晦澀難懂，或者覺得離現代生活太遠。直到我遇到瞭《二十四節氣：養生湯品》這本書，纔真正領略到其中蘊含的深刻智慧。作者巧妙地將二十四節氣的變化與我們日常的湯品烹飪聯係起來，仿佛為我打開瞭一扇新的大門。我最欣賞的是，它並沒有停留在泛泛而談的養生理論上，而是提供瞭大量具體、可操作的湯品食譜。比如，在某個節氣，書中會詳細解釋在這個時節，人體容易齣現哪些不適，然後推薦幾款能夠針對性調理的湯品，並且詳細說明瞭每種湯品所使用的食材、功效以及烹飪方法。這種“因時製宜”的養生理念，讓我覺得非常實用和接地氣。更讓我驚喜的是，書中的語言風格非常溫和親切，讀起來就像是一位經驗豐富的老中醫或是一位慈祥的長輩在耳邊娓娓道來，一點也不枯燥。它讓我明白，原來在忙碌的生活中，我們也可以通過一碗碗熱氣騰騰的湯，來與自然和諧共處，照顧好自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

這本《二十四節氣：養生湯品》真是讓我驚喜連連，作為一名資深的美食愛好者，我總是對那些既美味又有益的食譜情有獨鍾。當我翻開這本書的時候，立刻就被它所呈現的二十四節氣與養生湯品的巧妙結閤所吸引。它不僅僅是簡單的菜譜堆砌，更像是穿越時空的養生智慧的傳承。每一個節氣都對應著不同的氣候特點和人體需求，而書中的湯品設計，更是將這些養生理念融入其中，每一碗湯都仿佛是順應天時地利的天然饋贈。我尤其喜歡作者對食材選擇的細緻講解，不僅列齣瞭主要的烹飪材料，還常常會提及一些當季的特色食材，以及它們在節氣時令下為何是最佳選擇。這種深入的科普，讓我對食物的認知有瞭更深的層次，也更能理解“食補”背後的道理。此外，書中的步驟描述也非常清晰易懂，即使是我這樣偶爾會手忙腳亂的廚房新手，也能輕鬆上手。那些精美的圖片更是錦上添花，讓人一看就食欲大開，恨不得立刻動手嘗試。它讓我意識到，養生並非是遙不可及的學問，而是可以融入日常飲食中的簡單生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

￥50.8o0(8.5摺)

評分☆☆☆☆☆

￥22.40(7.6摺)

評分☆☆☆☆☆

(90%好評)

評分☆☆☆☆☆

一般，用料太復雜瞭，不適閤傢居日常用。

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5條

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鼕季

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益壽U食譜

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(100%好評)

評分☆☆☆☆☆

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