東西不錯,印刷清晰,是正版。很乾淨 很整潔
評分她傢老祖宗就是美食傢。《論語•鄉黨》完整地記錄瞭孔夫子的老饕風采——食不厭精,膾不厭細。食殪而竭,魚餒而肉敗,不食。色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,割不正不食。不得其醬不食。肉雖多,不使勝食氣。惟酒無量,不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食。不多食。祭於公,不宿肉。祭肉不齣三日,齣三日,不食之矣。
評分一口氣十個“不食”。士可餒不可辱。不但烹調不當的,不吃;季節不對的菜,不吃;切割方式不對的肉,也不吃。句話說,如果一道炒菜,該放蔥薑的,放瞭大蒜,他老人傢就罷吃。曰“失飪”。現在流行“反季節菜”,好像越反著吃,就越時髦,其實那是“巴子”,而且對養生不利,孔老夫子鼕天決不會碰暖棚捂熟的蕹菜,曰“不時”也。更有趣的是,如果你斬肉時,把尾骨斬進瞭小排,把“槽頭肉”斬進瞭“夾心”,他大抵也是拒食的,因為“割不正”。
評分簡單的美食書, 個人感覺一般.
評分很喜歡 是我喜歡的風格
評分在閱讀中瞭解飲食的滋味和文化。
評分正品,不錯的一次購物
評分需要時可以參考一下用用。
評分《煮物之味》內容簡介:初鞦那碗蟹粉麵、三臘相會、黃魚金燦燦、鼕日醃物絕唱、豬肝番茄菠菜湯、河蚌肉豆腐煲、煙熏鯧魚、涼拌西瓜皮、凍豆腐砂鍋、八寶鴨的前世今生、想象一碗湯、那一排吊燒、透著年味的菜、香椿炒蛋、鹹菜肉絲麵疙瘩、隔壁的蔬菜鋪、素淡白米粥、豆天豆地、苦瓜幾吃、簡單咖喱餐、學做玉子燒、春天到來野菜香等等。
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