洪光经络饮食丛书：四时养生饮食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

蔡洪光 著

图书标签:

• 经络养生
• 饮食养生
• 四时养生
• 中医养生
• 健康饮食
• 食疗
• 洪光
• 传统文化
• 养生食谱
• 季节饮食

出版社： 广东省出版集团 ，

ISBN：9787535940506

版次：1

商品编码：10198539

包装：平装

开本：32开

出版时间：2007-10-01

用纸：胶版纸

页数：167

字数：110000

编辑推荐

　　《四时养生饮食》与众不同的特点就是：着重食物的隐阳属性和对证饮食，以调整身体的状态为本。

内容简介

　　当今社会会都不是缺乏营养的问题，因为任何食物都有营养，问题是大部分人都按自己的喜好去选择食物，而不是按身体的需要去安排饮食，例如：羊肉、牛肉等喊有丰富的蛋白质，但是肉是红色的，其属性是热的 ；水中的鱼类也含有蛋白质，肉质是白色的，其属性是银汉的，而奶类、豆类就可以，它们也含有丰富的蛋白质，但其属性却是偏中性的，同样都是蛋白质，但迟到体内就不一样了，从中医的角度来说，食物的银阳属性比其营养价值重要的多，本书与众不同的特点就是：着重食物的隐阳属性和对证饮食，以调整身体的状态为本。

目录

四时与养生
一、生物与自然的关系
（一）植物与自然的关系
（二）动物与自然的关系
（三）人与自然的关系
二、人与动植物的关系
三、生物的阴阳属性
（一）植物的阴阳属性
（二）动物的阴阳属性
人为什么要补
一、什么是虚证
二、引起虚证的原因
（一）六淫致病
（二）七情致病
（三）饮食致病
（四）体虚致病
三、虚证的判断
（一）气虚证
（二）曲虑证
（三）阳虚证
（四）阴虚证
（五）气血两虚证
（六）阴阳两虚证
四、虚证的补养原则
五、如何才能达到“补”的目的
饮食为什么能防治疾病
一、食物的性
（一）凉性或寒性
（二）温性或热性
（二）平性
二、食物的味
（一）酸
（二）苦
（二）甘
（四）辛
（五）咸
三、食物的“升降沉浮”
（一）升浮
（二）沉降
四、食物的“归经”
五、食物的补泻
六、饮食的防治作用
（一）补——补益脏腑
（二）泻——泻实祛邪
（三）调——调整阴阳
七、酸、甜、苦、辣、咸的饮食作用
八、食物的配伍
（一）协同作用
（二）拮抗作用
九、饮食的宜忌

十、煲汤的技巧
常用食物
一、谷类
二、豆类
三、肉类
四、水产类
五、蔬菜类
六、果品类
七、蛋乳类
八、调味类
九、常用食物性能歌诀
十、二十四种抗癌食物
十一、十种不宜吃的食物
四时饮食
一、四时饮食的特点
二、春季饮食
三、夏季饮食
四、秋季饮食
五、冬季饮食
日常饮食
一、补气食法
二、补血食法
三、补阴食法
四、补阳食法
五、中性食法
六、日常饮食总则
五运六气养生饮食
一、何谓五运六气
二、五运六气养生饮食
食后养生法
一、食后养生要领
（一）食后慢步走
（二）食后宜制怒
（三）食后手摩腹
（四）食后须漱口
二、饮食精言
三、长寿精言
四、养生十六精言
五、古人论养生
附一 一百年五运六气养生表
附二 食物相克中毒图解

前言/序言

《舌尖上的时序：顺时而食，焕活生命力》 这是一本关于如何将自然智慧融入日常饮食，以达到身心和谐的养生指南。它并非一本冷冰冰的医学典籍，而更像是一位循循善诱的良师益友，带领你走进一个充满生命活力的饮食世界。本书的核心理念是“顺时而食”，即根据四季的更迭，人体生理及病理的变化，来调整我们的饮食结构与方式，从而更好地契合自然节律，养护生命。 我们深知，健康并非一蹴而就，而是在日复一日的生活中，通过点滴的积累与调整而获得。因此，《舌尖上的时序》将为你揭示隐藏在传统智慧中的宝藏，让你在品味美食的同时，也能滋养身体，焕发内在的光彩。本书将带你深入理解“天人合一”的哲学思想在饮食层面的具体体现，告诉你如何在喧嚣的现代生活中，重新找回与自然的连接。 第一章：春之苏醒——拂去冬日沉疴，迎接生机勃勃 春，万物复苏，阳气初生。经过漫长而寒冷的冬季，我们的身体往往需要一个温和的“唤醒”过程。此时，沉睡了一季的肝脏需要得到滋养，而滞留在体内的寒气也亟待排出。本书将为你详细解析春季人体生理特点，重点讲解肝脏在四季中的角色，以及如何在饮食上“扶助阳气，疏肝理气”。 春季饮食原则： 我们会强调“宜食辛甘，散寒助阳”的原则。这意味着在饮食中适度增加一些能够温养脾胃、助阳散寒的食物，同时也要注意避免过于寒凉、生涩的食物，以免损伤脾胃阳气。 推荐食材与食谱： 发散类食物： 例如葱、姜、蒜、韭菜、洋葱等，它们具有辛散的作用，能够帮助身体排出积聚的寒邪，促进气血流通。我们将提供多种利用这些食材制作的简单易行的家常菜，如葱姜炒蛋、韭菜炒豆干、蒜蓉蒸虾等，让你在享受美味的同时，也能感受到身体的轻盈。 温补类食物： 适度食用一些温性的食物，如鸡肉、羊肉、牛肉等，能够为身体提供能量，帮助阳气升发。我们会介绍如何通过合理的烹饪方式，如炖、煮、煨，来制作温而不燥的汤品和菜肴，例如当归生姜炖羊肉、鸡丝粥等，以达到温补身体的目的。 时令蔬菜： 春季的蔬菜，如菠菜、油菜、豌豆、芦笋等，富含维生素和矿物质，能够帮助身体清除内热，补充营养。我们将分享如何通过凉拌、清炒等方式，保留蔬菜的营养成分，制作出清爽可口的春季菜肴，比如菠菜拌花生、清炒芦笋等。 护肝养肝： 肝主疏泄，春季肝气旺盛，但若疏泄不畅，易生郁闷。本书将介绍一些具有疏肝理气功效的食材，如玫瑰花、薄荷、陈皮、枸杞等，并提供相关的茶饮和甜品制作方法，如玫瑰花茶、薄荷饮、陈皮红豆汤等，帮助你舒缓情志，保持心情愉悦。 春季禁忌： 我们也会提醒你注意避免食用生冷、油腻、辛辣刺激的食物，以免损伤脾胃，加重肝脏负担。 第二章：夏之盛放——清热解暑，固护脾胃 夏季，阳气最盛，气候炎热，人体容易出汗，津液流失，且暑热容易伤及心肺，夹湿困脾。此时的饮食，重在清热解暑、生津止渴、健脾利湿。本书将带你认识夏季人体的“热”与“湿”，以及如何通过饮食来“清其热，解其暑，固其本”。 夏季饮食原则： 核心是“宜食甘凉，清心泻火，健脾止泻”。避免辛辣燥热的食物，多选择甘凉滋润的食材，同时要关注脾胃的健康，防止湿邪内生。 推荐食材与食谱： 清热解暑类： 例如西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆、百合等。它们具有清热解毒、生津止渴的功效。我们将分享制作各类解暑饮品和清凉菜肴的方法，如绿豆汤、冬瓜薏米粥、凉拌黄瓜、苦瓜酿肉等，让你在炎炎夏日也能感受到丝丝清凉。 健脾养胃类： 夏季湿气重，容易伤脾胃。此时应适当食用一些健脾的食物，如山药、莲子、薏米、小米等。我们将介绍如何将这些食材融入粥品、汤品或糕点中，例如山药薏米芡实粥、莲子百合羹等，帮助健运脾胃，消除湿气。 补气养阴类： 尽管是夏天，但长时间处于空调环境或大量出汗，也可能导致气阴两虚。适度补充一些甘润的食物，如梨、甘蔗、蜂蜜等，有助于滋润身体，补充津液。 开胃助消化： 夏季食欲不振是常见现象。我们将提供一些具有开胃作用的食谱，如番茄、柠檬、醋等调味的菜肴，以及一些健脾开胃的汤品。 夏季禁忌： 重点提醒避免贪凉饮冷，过食生冷食物，以免损伤脾胃阳气，导致腹泻；辛辣燥热的食物也要慎食，以免助热伤阴。 第三章：秋之收藏——润肺滋燥，培补精气 秋季，气候干燥，凉风渐起，人体容易出现“秋燥”。此时，肺部最为娇嫩，容易受到损伤。秋季养生的关键在于“润肺滋燥，收敛精气”。本书将带领你走进金秋的世界，理解“天人相应”的道理，学会如何在饮食上“藏之于阴，以润脏腑”。 秋季饮食原则： 核心是“宜食甘润，滋阴润肺，固精敛气”。要多摄入滋润的食物，以应对干燥的气候，同时也要开始为冬季的收藏做准备。 推荐食材与食谱： 滋阴润肺类： 例如梨、柿子、蜂蜜、银耳、百合、藕、芝麻、燕窝等。这些食物具有润肺止咳、生津止渴的功效。我们将分享如何制作滋润的汤品、甜品和粥品，如冰糖炖雪梨、银耳莲子羹、百合粥、芝麻糊等，帮助你缓解口干舌燥、咳嗽等症状。 健脾益气类： 秋季也是调养脾胃的好时机，为冬季储备能量。适度食用一些健脾益气的食物，如小米、糯米、山药、南瓜等，能够增强身体的抵抗力。 坚果类： 核桃、杏仁、花生等坚果，富含油脂和营养，具有滋养肺部、润肠通便的作用。我们将介绍如何在日常饮食中适量加入这些坚果，或者制作相关的糕点和零食。 收敛类食物： 秋季也需要适度收敛，例如适量食用一些具有收敛作用的食物，如糯米、乌梅等，有助于固精。 秋季禁忌： 提醒大家避免食用过于辛辣、燥热、炸烤的食物，以免助长内热，耗伤阴液；也要注意防止过度寒凉，以免损伤脾胃阳气。 第四章：冬之潜藏——温补壮阳，蓄养生命 冬季，万物凋零，阴气极盛，阳气潜藏。此时，人体的阳气也相对不足，容易受到寒邪侵袭。冬日养生的重点是“温补壮阳，蓄养生命”，为来年的春天积蓄能量。本书将引导你理解“冬藏”的智慧，学会如何在寒冷的季节里，通过饮食“养其藏，以度冬”。 冬季饮食原则： 核心是“宜食温热，补益气血，固护阳气”。要多摄入温热性的食物，以抵御寒冷，同时也要注重滋补，增强身体的抗寒能力。 推荐食材与食谱： 温补壮阳类： 例如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿肉等。这些肉类具有温中散寒、补益气血的功效。我们将重点介绍如何制作各种温补的汤品和炖菜，如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、红烧牛肉等，让你在寒冷的天气里感受到温暖和力量。 益肾类食物： 冬季与肾脏相应，肾藏精，主生长发育和生殖。适度食用一些益肾的食物，如黑芝麻、黑豆、核桃、栗子、韭菜、海参等，能够滋养肾精，增强身体的抗寒能力。 辛温发散类： 适度食用一些辛温的调味品，如生姜、辣椒、肉桂等，能够帮助身体散发寒气，促进血液循环。 高能量食物： 在寒冷的环境下，身体需要更多的能量来维持体温。适量摄入一些能量密度较高的食物，如坚果、粗粮等，也能够提供持久的能量。 冬季禁忌： 重点提醒避免食用生冷、寒凉的食物，以免损伤脾胃阳气，加重身体的寒冷感；也要避免过度进补，以免助火伤阴。 本书特色： 理论与实践相结合： 本书不仅会深入浅出地讲解不同季节的养生原理，更会提供大量切实可行的食谱，让读者能够轻松上手，将理论知识转化为实际行动。 注重食材的季节性： 强调使用当季最新鲜、最符合时令的食材，既能保证营养价值，又能顺应自然规律，事半功倍。 易学易懂的语言： 避免使用过于专业或晦涩的医学术语，力求用通俗易懂的语言，让每一位读者都能轻松理解和掌握。 强调饮食的乐趣： 养生并非枯燥乏味，本书将通过精美的图片和诱人的食谱，激发读者对健康饮食的兴趣，让养生成为一种享受。 整体健康观： 关注饮食对身体的整体影响，不仅仅局限于某个症状，而是从根本上调养身体，提升生命活力。 《舌尖上的时序：顺时而食，焕活生命力》是一份送给追求健康生活方式的你最好的礼物。它将带领你踏上一段充满智慧与美味的养生之旅，让你在品味四季的同时，也品味到健康带来的生命活力。从今天起，让我们跟随自然的脚步，用心对待每一餐，让食物成为我们最好的医生，让生命焕发出最动人的光彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到《洪光经络饮食丛书：四时养生饮食》这本书，我首先被它内敛而充满智慧的书名所吸引。翻开书页，我惊喜地发现，它所呈现的内容，远超我最初的想象。这本书以一种极其独特的方式，将中国传统的中医经络理论与现代人的饮食习惯相结合，为我们提供了一套科学、实用、可操作的四季养生方案。书中对于每个季节的气候特点、人体生理变化以及相应的经络运行规律，都进行了深入浅出的讲解。我尤其欣赏书中对于“春生、夏长、秋收、冬藏”这四个季节的划分，并在此基础上，详细阐述了每个季节在饮食上需要侧重的方面。例如，书中对于如何通过饮食来应对春季的“肝气郁结”，提供了非常具体的建议，让我了解到原来日常的一些不适，可以通过调整饮食来得到缓解。书中不仅仅是列举食材，更重要的是解释了食材的属性、归经以及它们对人体经络的具体作用。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对中医养生有了更深的理解和认同。我发现，书中推荐的很多食材，都是我们日常生活中随处可见的，这使得养生变得不再是遥不可及的事情，而是可以融入到我们一日三餐之中。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找一本能够指导我四季养生的书籍，毕竟随着年龄增长，身体的各种小毛病也开始冒头，我深知“治未病”的重要性。偶然间发现了这套《洪光经络饮食丛书》，特别是其中这本《四时养生饮食》，我迫不及待地翻阅起来。这本书并非那种枯燥乏味的理论堆砌，而是以一种非常接地气的方式，为读者揭示了中医经络与饮食之间深刻的联系。它详细阐述了不同季节人体经络的运行特点，以及相应的饮食调理方案。比如，春季万物复苏，书中就强调要多吃能够疏肝理气、清淡滋补的食物，并给出了一系列具体的食谱建议，从中医理论的角度解释了为什么这些食物对春季养生如此重要。我特别喜欢书中关于“顺时而食”的理念，它提醒我们，不要违背自然的规律，而是要学会与身体和季节的节奏和谐共处。书中并非简单地罗列食物，而是深入浅出地讲解了每种食物的性味归经，以及它们如何作用于身体的经络，从而达到养生的目的。例如，对于夏季暑热，书中提供了清热解暑、健脾利湿的饮食方略，并通过具体的菜肴搭配，让我这个平时对厨房不太感冒的人，也能轻松上手，为家人准备健康又美味的夏日餐食。这种将理论与实践紧密结合的写法，让我在学习养生知识的同时，也获得了实际操作的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书，哦，对，《洪光经络饮食丛书：四时养生饮食》，简直是我最近的“养生宝典”！我之前一直以为养生就是吃一些贵价的补品，或者去做各种复杂的理疗，但这本书完全颠覆了我的认知。它用一种非常温和、贴近生活的方式，告诉我，其实最简单、最有效的养生，就藏在我们每天的餐桌上。我特别喜欢书中对于不同季节的划分，然后针对每个季节，细致地讲解人体的经络变化和与之对应的饮食原则。比如，夏天的时候，天气炎热，人容易出汗，身体的水分和能量都消耗得比较快，书里就推荐了很多清热解暑、健脾利湿的食物，并且给出了详细的菜肴搭配和制作方法。我按照书里的方子试做了几道菜，真的效果很好，一家人都觉得清爽又开胃。更重要的是，书里不仅仅是告诉你“吃什么”，而是告诉你“为什么吃”，它会从经络的角度解释，为什么这个季节要吃这种东西，吃了对身体的哪些经络有好处。这种讲解方式，让我觉得非常有说服力，也让我更愿意去坚持。这本书的语言风格也很轻松，一点也不枯燥，读起来就像是和一位经验丰富的长辈在聊天，学到了很多实用的知识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个特别注重身体健康的人，但总感觉自己对中医养生这一块儿还是知之甚少，所以一直在寻找一本能够帮助我系统学习的书。《洪光经络饮食丛书：四时养生饮食》这本书，可以说是我近期读到的最满意的一本养生读物了。它没有空泛的理论，而是将中医的经络理论与我们日常的饮食习惯巧妙地结合起来，形成了一套切实可行的四季养生方案。书中对每个季节的特点、人体的生理变化以及与之相对应的经络“值班时间”，都做了非常详细的介绍，让我一下子就明白了为什么在不同的季节，身体会有不同的感受。更令我惊喜的是，书中不仅提供了理论上的指导，还给出了大量具体的食谱建议。我尤其喜欢它对不同食材的功效的讲解，它会从食材的性味、归经等角度，深入浅出地解释为什么某种食材适合在某个季节食用，以及它对人体经络有哪些好处。这种“溯本追源”式的讲解，让我对食物有了更深的认识，也让我更能理解“药食同源”的道理。这本书的编排也很合理，每个季节的内容都清晰明了，让我可以随时翻阅，根据当下的季节来调整自己的饮食。我已经迫不及待地想将书中的知识运用到日常生活中，希望能通过科学的饮食，让自己的身体更加健康。

评分☆☆☆☆☆

阅读《洪光经络饮食丛书：四时养生饮食》的过程，更像是一场与身体的深度对话，让我前所未有地理解了“民以食为天”背后蕴含的深刻智慧。这本书并非传统意义上的食谱大全，它更像是一位循循善诱的导师，带领我探索身体内部的奥秘。书中对于不同季节的经络变化有着细致入微的描写，例如，到了秋冬季节，气候转冷，书中便详细阐述了此时肺经和肾经的养护重点，并推荐了一些具有温补、润肺、益肾功效的食材。我一直对这些理论性的东西有些敬而远之，但这本书用非常生动的语言和图文并茂的方式，将抽象的概念具象化了。它不仅仅告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么吃”，以及“怎么吃”。书中对每一种推荐食材的药用价值和对人体经络的影响都做了详细的解释，让我对食物有了全新的认识。我发现，原来很多我们日常生活中常见的食物，都蕴含着意想不到的养生功效。通过这本书，我学会了如何根据季节的变化，调整自己和家人的饮食结构，不再是盲目地追求所谓的“健康食品”，而是真正地根据身体的需求，选择最适合的食物。书中的一些小贴士，比如如何通过简单的食材组合来增强某一经络的功能，都非常有启发性，让我觉得自己不仅仅是在“吃饭”，而是在“养生”。

评分☆☆☆☆☆

收到了 很好的哦 速度也很快的

评分☆☆☆☆☆

收到了 很好的哦 速度也很快的

评分☆☆☆☆☆

评论得京豆，评论得京豆

评分☆☆☆☆☆

感觉没有新颖的观点

评分☆☆☆☆☆

价性比高，下次还买。很不错

评分☆☆☆☆☆

还没看…………………………

评分☆☆☆☆☆

书不错 发货也很给力

评分☆☆☆☆☆

听说不错，看看再说，先给个好评。

评分☆☆☆☆☆

听说不错，看看再说，先给个好评。