奶牛養殖技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張栓林 編

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 奶牛
• 畜牧
• 農業
• 技術問答
• 養殖管理
• 奶業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508265797

版次：1

商品編碼：10332393

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-09-01

用紙：膠版紙

頁數：221

字數：157000

內容簡介

《奶牛養殖技術問答》針對現代奶業各主要生産環節中存在的疑問或問題，從實用性、可操作性人手編寫，盡可能給予詳盡的資料和解決方案，具有較強的實踐指導價值。全書分10章，包括牛場的防疫體係建設、奶牛品種的選擇、奶牛的生物學特性、奶牛的營養需要、奶牛的飼料及其加工、奶牛的飼養管理、奶牛繁殖技術、牛場建築、牛病防治、牛場經營管理內容。《奶牛養殖技術問答》內容充實，語言精練且通俗易懂，行文流暢。《奶牛養殖技術問答》可供牛場職工、養牛專業戶、基層畜牧獸醫工作人員、從事畜牧科技與管理的人員以及有關院校師生閱讀參考。

目錄

一、牛場的防疫體係建設
1．奶牛的傳染病有哪些危害?
2．奶牛的疫病怎樣分類?
3．奶牛場防控傳染病的原則和措施有哪些?
4．奶牛場怎樣檢疫和預防免疫?
5．發生疫病後怎樣處理牛群?

二、奶牛品種的選擇
6．目前在我國比較適宜的奶牛品種有哪些?外貌特徵和生産性能如何?
7．高産奶牛外貌有哪些特點?
8．怎樣根據外貌選購奶牛?
9．選購奶牛有哪些注意事項?
10．怎樣做好奶牛的安全運輸工作?
11．購牛時怎樣運輸纔能避免或減緩牛的運輸應激?
12．購迴的牛怎樣進行隔離觀察和飼草料過渡?

三、奶牛的生物學特性
13．為什麼奶牛怕熱耐寒?飼養管理上應注意哪些問題?
14．管理不當對奶牛有什麼影響?
15．奶牛要求安靜環境的原因是什麼?
16．營養也會造成應激嗎?
17．奶牛的生活特性有哪些?
18．為什麼牛采食比較粗糙?飼養管理上應注意哪些事項?
19．奶牛的咀嚼特性有哪些?
20．牛的唾液分泌對消化有何影響?
21．奶牛復胃的結構特點是什麼?
22．牛各個胃的功能是什麼?
23．什麼是反芻?影響反芻的因素有哪些?
24．什麼是奶牛的暖氣?
25．瘤胃微生物有幾類?各有什麼作用?
26．瘤胃如何消化飼料中的營養物質?
27．影響瘤胃發酵的因素有哪些?

四、奶牛的營養需要
28．奶牛需要的營養物質有哪些?對奶牛的作用是什麼?
29．日糧中哪些成分給牛提供能量?
30．奶牛對能量的需要怎樣計算?
31．生長牛對能量的需要怎樣計算?
32．奶牛對粗蛋白質的需要怎樣計算?
33．怎樣判斷奶牛日糧能量與蛋白質是否平衡?
34．什麼是常量元素?奶牛對常量元素的需要怎樣計算?
35．什麼是微量元素?微量元素對奶牛營養有何作用?
36．奶牛缺乏微量元素的後果怎麼樣?
37．奶牛對微量元素的需要量是多少?
38．奶牛需要哪些維生素?對各種維生素的需要量是多少?
……
五、奶牛的飼料及其加工
六、奶牛的飼養管理
七、奶牛繁殖技術
八、牛場建築
九、牛病防治
十、牛場經營管理
主要參考文獻

前言/序言

《綠色牧場：現代化奶牛飼養的科學之道》 一、 引言：邁嚮更優的奶牛飼養新篇章 在這個追求健康、可持續發展的時代，高質量的乳製品消費需求日益增長，而這一切的根源，都離不開健康、高效的奶牛養殖。本書《綠色牧場：現代化奶牛飼養的科學之道》並非一本枯燥的技術手冊，而是一份獻給所有心懷綠色牧場夢想的養殖者、畜牧業從業者以及相關領域研究者的指南。它將帶領您深入瞭解當前奶牛養殖的前沿理念與實踐，從根本上提升奶牛的健康水平、生産性能，並最終實現經濟效益與生態效益的雙贏。我們深知，每一次的科學選擇，都可能成就一片更綠色的牧場，産齣更醇厚的牛奶，帶來更美好的生活。 二、 奶牛的健康基石：營養與飼料的精妙平衡 奶牛的健康，首先體現在其完善的營養需求。本書將細緻剖析不同生理階段（如育成期、泌乳期、乾奶期）奶牛對能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養素的精確需求。我們不會僅僅列舉數據，而是深入探討這些營養素在奶牛體內如何發揮作用，以及如何通過科學的飼料配方來滿足這些需求。 能量的供給： 從粗飼料的能量價值評估，到精飼料的能量密度計算，本書將詳細講解如何根據奶牛的實際生産性能和體況，科學地調整能量攝入。我們將重點關注非縴維碳水化閤物（NFC）的利用，以及瘤胃微生物的能量轉化效率，確保能量的有效吸收，避免能量過剩或不足帶來的代謝疾病。 蛋白質的奧秘： 蛋白質是構成奶牛身體組織和生産乳蛋白的基石。本書將區分粗蛋白、代謝蛋白以及瘤胃降解蛋白（RDP）與瘤胃未降解蛋白（RUP）的概念，指導您如何根據奶牛的氨基酸需求，選擇閤適的蛋白質來源，優化蛋白利用率，減少氮的排放，實現經濟效益與環保效益的統一。 礦物質與維生素的守護： 鈣、磷、鎂、鉀等宏量礦物質，以及鋅、銅、硒、碘等微量礦物質，在奶牛的生長發育、繁殖能力、免疫功能和乳品質方麵起著至關重要的作用。本書將深入講解這些礦物質的生理功能、吸收利用以及相互之間的協同與拮抗關係，並提供科學的補充方案。同樣，脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）的缺乏或過量都會對奶牛健康産生不利影響。我們將提供詳盡的維生素需求指南，並強調天然飼料來源與科學預混的平衡。 粗飼料的價值挖掘： 優質的粗飼料是奶牛健康消化和良好適質性（body condition score）的基礎。本書將探討不同種類粗飼料（如苜蓿、青貯玉米、燕麥草等）的營養成分特性，以及它們的最佳采食量、儲存方式和飼喂技巧。我們將強調如何通過科學的收割、加工和儲存技術，最大限度地保留粗飼料的營養價值，並減少黴菌毒素等有害物質的産生。 精飼料的精準配閤： 精飼料作為能量和蛋白質的重要補充，其配閤方案直接影響奶牛的生産性能。本書將引導您理解不同精飼料原料的特性，如何根據粗飼料的營養水平，科學地調整精飼料的配比，以達到最佳的營養平衡。我們將重點介紹榖物類、豆粕類、油粕類等常見精飼料的營養價值和適口性，以及如何通過科學的加工工藝（如壓片、烘烤）提高其消化利用率。 添加劑的智慧運用： 在滿足基礎營養需求的基礎上，本書也將探討各類功能性添加劑的科學應用。例如，瘤胃緩衝劑在維持瘤胃pH穩定中的作用，酵母菌等益生菌對改善瘤胃功能和提高飼料轉化率的貢獻，以及抗氧化劑、免疫增強劑等在提升奶牛整體健康水平方麵的潛力。我們將強調，添加劑的使用應基於科學評估和實際需求，而非盲目跟風。 三、 奶牛的健康保障：疾病預防與精準診斷 健康的奶牛纔能産齣優質的牛奶。本書將聚焦於奶牛常見疾病的預防、識彆與基本管理，強調“預防為主，治療為輔”的理念。 傳染性疾病的阻擊戰： 我們將係統梳理奶牛場常見的傳染病，如乳房炎、大腸杆菌病、沙門氏菌病、牛病毒性腹瀉病（BVD）、副流感病毒-3（PI-3）等。本書將詳細介紹這些疾病的病原學特徵、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法以及有效的預防措施，包括疫苗接種策略、生物安全措施的建立與執行、環境衛生管理等。 代謝性疾病的破解之路： 奶牛，尤其是高産奶牛，容易齣現各種代謝性疾病。本書將深入分析乳熱（低鈣血癥）、酮病（低能量狀態）、酸中毒（瘤胃pH過低）、胎衣不下、子宮內膜炎等常見代謝性疾病的發病機製，並提供切實可行的預防和早期乾預手段。我們將強調營養管理、飼喂方式、環境舒適度等因素在預防代謝性疾病中的關鍵作用。 消化係統疾病的調控： 瘤胃功能紊亂是奶牛消化係統疾病的常見錶現。本書將探討如瘤胃積食、瘤胃膨氣、瓣胃阻塞等疾病的成因，並提供相應的飼喂調整和藥物治療建議。 繁殖障礙的挑戰與應對： 繁殖能力是奶牛場效益的直接體現。本書將分析影響奶牛繁殖的各種因素，包括營養、健康、環境、管理等，並提供針對不孕癥、流産、難産等繁殖障礙的診斷和管理策略。 精準診斷與監測： 科學的診斷是有效治療的前提。本書將介紹一些基礎的診斷技術，如體溫測量、心率評估、呼吸頻率觀察、反芻行為監測等，以及如何通過體況評分（BCS）、糞便分析、反芻率監測等手段，早期發現健康問題。我們還將探討微生物學檢測、血清學檢測等在傳染病診斷中的應用，以期實現疾病的早發現、早診斷、早治療。 生物安全體係的構建： 嚴密的生物安全體係是抵禦疾病入侵的第一道防綫。本書將指導您如何從源頭控製病原，例如對引進的奶牛進行隔離檢疫，嚴格控製人員和車輛的齣入，建立完善的消毒製度，以及科學處理病死畜禽和場內廢棄物，從而最大程度地降低疾病傳播的風險。 四、 奶牛的生産管理：效益最大化的實踐指南 高效的生産管理是實現奶牛場經濟效益最大化的重要保障。本書將涵蓋從牛群結構優化到精細化日常管理的各個方麵。 牛群結構的科學規劃： 閤理的牛群結構，包括育成牛、泌乳牛、乾奶牛的比例，是保障持續生産和效益的關鍵。本書將引導您根據牧場的規模、市場需求以及資源情況，進行科學的牛群結構規劃，優化繁殖周期，確保後備牛的充足供應。 精細化日常管理： 日常管理細節關乎奶牛的舒適度和生産效率。我們將深入探討： 舒適的居住環境： 從牛捨的通風、采光、溫度、濕度控製，到牛床的清潔、乾燥與舒適度，都將是本書關注的重點。我們將詳細介紹如何通過閤理的牛捨設計和管理，為奶牛創造一個低應激、高舒適度的生活空間，從而促進采食量和産奶量。 科學的飲水供應： 清潔、充足的飲水是奶牛健康和産奶的重要前提。本書將探討不同類型飲水器的選擇與維護，以及飲水量的影響因素。 高效的擠奶流程： 擠奶是乳品生産的關鍵環節。本書將詳細闡述擠奶前的準備、擠奶過程中的注意事項，以及擠奶後的乳頭護理，以最大限度地減少乳房炎的發生，並提高擠奶效率。 個體化管理： 認識到每一頭奶牛都是獨立的個體，具有不同的生理特徵和生産潛力。本書將強調通過記錄、觀察和分析，對奶牛進行個體化管理，及時調整飼喂方案、治療方案，以充分發揮其生産潛力。 繁殖管理的優化： 良好的繁殖管理能夠縮短泌乳間隔，提高終生産奶量。本書將詳細介紹發情監測技術（如行為觀察、電子監測係統），的人工授精技術，以及妊娠診斷方法，幫助您建立高效的繁殖管理體係。 記錄與數據分析： “一切皆可量化”。本書將強調建立完善的奶牛生産記錄係統的重要性，包括個體健康記錄、生産性能記錄、繁殖記錄、飼喂記錄等。通過對這些數據的科學分析，您可以及時發現問題，評估管理效果，並做齣更明智的決策。 犢牛的生命啓濛： 犢牛是牧場的未來。本書將詳細介紹從齣生到斷奶的犢牛飼養管理，包括初乳的喂養、哺乳方案的製定、代乳粉的選擇與配製、早期斷奶策略、疾病防控等，為犢牛的健康成長打下堅實的基礎。 五、 綠色牧場的可持續發展：環境與倫理 現代化的奶牛養殖不僅追求經濟效益，更肩負著對環境和動物福利的責任。 廢棄物管理的綠色化： 奶牛養殖會産生大量的糞汙，如何科學、環保地處理這些廢棄物，是實現可持續發展的重要課題。本書將介紹糞汙的處理技術，如沼氣工程、堆肥化處理等，以及如何將糞汙轉化為可再利用的資源（如有機肥），減少對環境的汙染。 環境足跡的最小化： 從飼料的種植、生産到奶牛的飼養過程，都可能對環境産生影響。本書將探討如何通過優化飼料配方，提高飼料利用率，減少溫室氣體排放；如何優化牛捨設計，減少能源消耗；以及如何科學管理水資源，降低水汙染。 動物福利的至上原則： 尊重生命，關愛動物是現代畜牧業的倫理底綫。本書將強調為奶牛提供充足的空間、清潔的環境、無痛的飼養管理，以及減少不必要的應激，保障奶牛的身心健康，這也是提高生産性能的內在要求。 社會責任的擔當： 奶牛養殖是社會價值鏈的一環。本書也將呼籲養殖者關注食品安全，確保乳製品的質量與安全，積極與社區溝通，承擔起應有的社會責任，贏得社會的信任與尊重。 六、 結語：您的綠色牧場，從這裏啓程 《綠色牧場：現代化奶牛飼養的科學之道》凝聚瞭我們對奶牛養殖的熱忱與智慧。我們期望本書能成為您實踐科學養殖、追求卓越品質的得力助手。讓我們共同努力，建設更健康、更高效、更可持續的綠色牧場，為消費者提供更優質的乳品，為社會創造更大的價值。您的每一次探索，都將是邁嚮更美好牧場的重要一步。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性強到讓我忍不住想立刻付諸實踐。我發現它不像很多理論書籍那樣，讀完後需要花大量時間去消化和轉化成行動方案。這本書的每一部分都似乎是為“動手操作”而生的。比如說，書中提供的那些關於青貯飼料製作的步驟清單，詳細到瞭發酵溫度的上下限、添加劑的用量計算公式，甚至是攪拌時間的建議，精確到分鍾級彆。再比如，疫病診斷流程圖，它不是簡單的“發燒就用A藥”，而是構建瞭一個多維度的排查樹，從體徵、糞便、采食量等多個維度層層遞進，直到鎖定病因。這種“即插即用”的設計理念，極大地提升瞭閱讀的效率和最終的轉化率。對於一個追求效率的從業者來說，這簡直就是一本可以隨身攜帶的“操作手冊”，而不是高懸於頂的“理論聖經”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最觸動我的一點，是作者在字裏行間流露齣的那種對生命和行業的深沉敬畏之心。它不僅僅是一本關於如何“榨取”産量的技術指南，更是一本關於如何科學、人道地“照料”生命的哲學書。在討論到福利化飼養標準時，作者花瞭相當的篇幅去探討奶牛的心理需求和行為學特徵，探討如何通過改善飼養環境來降低應激反應，從而提升奶質和牛群的整體健康水平。這種超越瞭單純經濟效益考量的視角，讓人感受到瞭作者對每一個生命個體所傾注的尊重。閱讀完後，我深切地體會到，現代高效的養殖業，必然是建立在對自然規律的深刻理解和對動物福祉的細緻關懷之上的，這給予瞭我更長遠和更具責任感的從業信心。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，與其說是學習，不如說是一次深入的田園之旅。作者的文筆簡直就像一位經驗豐富、和藹可親的牧場主，娓娓道來，沒有絲毫故作高深的術語堆砌。他總能用最貼近生活的語言，將那些看似復雜的生物學原理、飼喂配方或者疫病防治措施，講解得通俗易懂，猶如春風化雨。我尤其欣賞作者在敘事中穿插的那些真實案例和個人經驗，比如他提到如何通過觀察奶牛的步態來判斷早期的蹄部問題，或者在特定季節調整精飼料比例的心得，這些“秘籍”是任何標準教科書都無法提供的寶貴財富。這種敘事風格，極大地拉近瞭與讀者的距離，讓我感覺自己不是在被動地接收知識，而是在一位良師益友的帶領下，親自走進瞭現代化的奶牛養殖現場。書中的邏輯脈絡銜接得極其自然流暢，前一章節的理論支撐，總能完美地引齣下一章節的實踐操作，讀起來讓人欲罷不能，甚至常常會忘記時間。

評分☆☆☆☆☆

這本書在知識體係的構建上，展現齣一種令人驚嘆的宏大視野與嚴謹的係統性。它絕非簡單的技術點羅列，而是一幅完整、立體的奶牛産業生態圖景。從最基礎的品種選擇、牛捨設計，到精細化的營養代謝模型、繁殖技術的前沿進展，再到最後産品的質量控製和市場流通環節，作者都進行瞭深度的剖析和歸納。特彆是在介紹環境控製係統的那一章，作者不僅詳細闡述瞭溫度、濕度對産奶量的影響，還引入瞭空氣流動模擬的分析，這種對細節的極緻追求，體現瞭作者紮實的專業功底和與時俱進的知識結構。我感覺這本書更像是一部經過精心提煉的“知識地圖”，它不僅標明瞭通往成功的路徑，還清晰地標注瞭沿途可能遇到的所有風險點和關鍵的岔路口，讓人在麵對復雜決策時，能有一個清晰的全局觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺盛宴，色彩搭配得既有鄉村的質樸感，又不失現代的清爽。我特彆喜歡封麵上那頭眼神專注、毛色光澤度極佳的荷斯坦奶牛的特寫，仿佛能感受到空氣中彌漫著新鮮牛奶的甜香。拿到書的那一刻，紙張的觸感就讓我覺得非常舒服，那種略帶紋理的啞光紙張，拿在手裏沉甸甸的，讓人感覺這不是一本普通的科普讀物，而是一份用心製作的工藝品。裝幀的工藝也十分考究，書脊的粘閤處處理得乾淨利落，即便是經常翻閱，也完全不用擔心書頁會鬆散。更值得一提的是，內頁的排版布局，字體選擇清晰易讀，字號大小適中，即使在光綫稍暗的環境下閱讀，眼睛也不會感到疲勞。圖文的排布更是匠心獨到，每一張插圖都配有精準的說明，那些流程圖和結構剖麵圖，畫得極其精細，看得齣作者在視覺傳達上下瞭不少功夫。整體而言，從外在看，它已經完全超越瞭我對一本技術手冊的期待，更像是一本可以收藏的藝術品。