奶牛养殖技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张栓林 编

图书标签:

• 奶牛养殖
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 奶牛
• 畜牧
• 农业
• 技术问答
• 养殖管理
• 奶业

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508265797

版次：1

商品编码：10332393

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-09-01

用纸：胶版纸

页数：221

字数：157000

内容简介

《奶牛养殖技术问答》针对现代奶业各主要生产环节中存在的疑问或问题，从实用性、可操作性人手编写，尽可能给予详尽的资料和解决方案，具有较强的实践指导价值。全书分10章，包括牛场的防疫体系建设、奶牛品种的选择、奶牛的生物学特性、奶牛的营养需要、奶牛的饲料及其加工、奶牛的饲养管理、奶牛繁殖技术、牛场建筑、牛病防治、牛场经营管理内容。《奶牛养殖技术问答》内容充实，语言精练且通俗易懂，行文流畅。《奶牛养殖技术问答》可供牛场职工、养牛专业户、基层畜牧兽医工作人员、从事畜牧科技与管理的人员以及有关院校师生阅读参考。

目录

一、牛场的防疫体系建设
1．奶牛的传染病有哪些危害?
2．奶牛的疫病怎样分类?
3．奶牛场防控传染病的原则和措施有哪些?
4．奶牛场怎样检疫和预防免疫?
5．发生疫病后怎样处理牛群?

二、奶牛品种的选择
6．目前在我国比较适宜的奶牛品种有哪些?外貌特征和生产性能如何?
7．高产奶牛外貌有哪些特点?
8．怎样根据外貌选购奶牛?
9．选购奶牛有哪些注意事项?
10．怎样做好奶牛的安全运输工作?
11．购牛时怎样运输才能避免或减缓牛的运输应激?
12．购回的牛怎样进行隔离观察和饲草料过渡?

三、奶牛的生物学特性
13．为什么奶牛怕热耐寒?饲养管理上应注意哪些问题?
14．管理不当对奶牛有什么影响?
15．奶牛要求安静环境的原因是什么?
16．营养也会造成应激吗?
17．奶牛的生活特性有哪些?
18．为什么牛采食比较粗糙?饲养管理上应注意哪些事项?
19．奶牛的咀嚼特性有哪些?
20．牛的唾液分泌对消化有何影响?
21．奶牛复胃的结构特点是什么?
22．牛各个胃的功能是什么?
23．什么是反刍?影响反刍的因素有哪些?
24．什么是奶牛的暖气?
25．瘤胃微生物有几类?各有什么作用?
26．瘤胃如何消化饲料中的营养物质?
27．影响瘤胃发酵的因素有哪些?

四、奶牛的营养需要
28．奶牛需要的营养物质有哪些?对奶牛的作用是什么?
29．日粮中哪些成分给牛提供能量?
30．奶牛对能量的需要怎样计算?
31．生长牛对能量的需要怎样计算?
32．奶牛对粗蛋白质的需要怎样计算?
33．怎样判断奶牛日粮能量与蛋白质是否平衡?
34．什么是常量元素?奶牛对常量元素的需要怎样计算?
35．什么是微量元素?微量元素对奶牛营养有何作用?
36．奶牛缺乏微量元素的后果怎么样?
37．奶牛对微量元素的需要量是多少?
38．奶牛需要哪些维生素?对各种维生素的需要量是多少?
……
五、奶牛的饲料及其加工
六、奶牛的饲养管理
七、奶牛繁殖技术
八、牛场建筑
九、牛病防治
十、牛场经营管理
主要参考文献

前言/序言

《绿色牧场：现代化奶牛饲养的科学之道》 一、 引言：迈向更优的奶牛饲养新篇章 在这个追求健康、可持续发展的时代，高质量的乳制品消费需求日益增长，而这一切的根源，都离不开健康、高效的奶牛养殖。本书《绿色牧场：现代化奶牛饲养的科学之道》并非一本枯燥的技术手册，而是一份献给所有心怀绿色牧场梦想的养殖者、畜牧业从业者以及相关领域研究者的指南。它将带领您深入了解当前奶牛养殖的前沿理念与实践，从根本上提升奶牛的健康水平、生产性能，并最终实现经济效益与生态效益的双赢。我们深知，每一次的科学选择，都可能成就一片更绿色的牧场，产出更醇厚的牛奶，带来更美好的生活。 二、 奶牛的健康基石：营养与饲料的精妙平衡 奶牛的健康，首先体现在其完善的营养需求。本书将细致剖析不同生理阶段（如育成期、泌乳期、干奶期）奶牛对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素的精确需求。我们不会仅仅列举数据，而是深入探讨这些营养素在奶牛体内如何发挥作用，以及如何通过科学的饲料配方来满足这些需求。 能量的供给： 从粗饲料的能量价值评估，到精饲料的能量密度计算，本书将详细讲解如何根据奶牛的实际生产性能和体况，科学地调整能量摄入。我们将重点关注非纤维碳水化合物（NFC）的利用，以及瘤胃微生物的能量转化效率，确保能量的有效吸收，避免能量过剩或不足带来的代谢疾病。 蛋白质的奥秘： 蛋白质是构成奶牛身体组织和生产乳蛋白的基石。本书将区分粗蛋白、代谢蛋白以及瘤胃降解蛋白（RDP）与瘤胃未降解蛋白（RUP）的概念，指导您如何根据奶牛的氨基酸需求，选择合适的蛋白质来源，优化蛋白利用率，减少氮的排放，实现经济效益与环保效益的统一。 矿物质与维生素的守护： 钙、磷、镁、钾等宏量矿物质，以及锌、铜、硒、碘等微量矿物质，在奶牛的生长发育、繁殖能力、免疫功能和乳品质方面起着至关重要的作用。本书将深入讲解这些矿物质的生理功能、吸收利用以及相互之间的协同与拮抗关系，并提供科学的补充方案。同样，脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）的缺乏或过量都会对奶牛健康产生不利影响。我们将提供详尽的维生素需求指南，并强调天然饲料来源与科学预混的平衡。 粗饲料的价值挖掘： 优质的粗饲料是奶牛健康消化和良好适质性（body condition score）的基础。本书将探讨不同种类粗饲料（如苜蓿、青贮玉米、燕麦草等）的营养成分特性，以及它们的最佳采食量、储存方式和饲喂技巧。我们将强调如何通过科学的收割、加工和储存技术，最大限度地保留粗饲料的营养价值，并减少霉菌毒素等有害物质的产生。 精饲料的精准配合： 精饲料作为能量和蛋白质的重要补充，其配合方案直接影响奶牛的生产性能。本书将引导您理解不同精饲料原料的特性，如何根据粗饲料的营养水平，科学地调整精饲料的配比，以达到最佳的营养平衡。我们将重点介绍谷物类、豆粕类、油粕类等常见精饲料的营养价值和适口性，以及如何通过科学的加工工艺（如压片、烘烤）提高其消化利用率。 添加剂的智慧运用： 在满足基础营养需求的基础上，本书也将探讨各类功能性添加剂的科学应用。例如，瘤胃缓冲剂在维持瘤胃pH稳定中的作用，酵母菌等益生菌对改善瘤胃功能和提高饲料转化率的贡献，以及抗氧化剂、免疫增强剂等在提升奶牛整体健康水平方面的潜力。我们将强调，添加剂的使用应基于科学评估和实际需求，而非盲目跟风。 三、 奶牛的健康保障：疾病预防与精准诊断 健康的奶牛才能产出优质的牛奶。本书将聚焦于奶牛常见疾病的预防、识别与基本管理，强调“预防为主，治疗为辅”的理念。 传染性疾病的阻击战： 我们将系统梳理奶牛场常见的传染病，如乳房炎、大肠杆菌病、沙门氏菌病、牛病毒性腹泻病（BVD）、副流感病毒-3（PI-3）等。本书将详细介绍这些疾病的病原学特征、传播途径、临床症状、诊断方法以及有效的预防措施，包括疫苗接种策略、生物安全措施的建立与执行、环境卫生管理等。 代谢性疾病的破解之路： 奶牛，尤其是高产奶牛，容易出现各种代谢性疾病。本书将深入分析乳热（低钙血症）、酮病（低能量状态）、酸中毒（瘤胃pH过低）、胎衣不下、子宫内膜炎等常见代谢性疾病的发病机制，并提供切实可行的预防和早期干预手段。我们将强调营养管理、饲喂方式、环境舒适度等因素在预防代谢性疾病中的关键作用。 消化系统疾病的调控： 瘤胃功能紊乱是奶牛消化系统疾病的常见表现。本书将探讨如瘤胃积食、瘤胃膨气、瓣胃阻塞等疾病的成因，并提供相应的饲喂调整和药物治疗建议。 繁殖障碍的挑战与应对： 繁殖能力是奶牛场效益的直接体现。本书将分析影响奶牛繁殖的各种因素，包括营养、健康、环境、管理等，并提供针对不孕症、流产、难产等繁殖障碍的诊断和管理策略。 精准诊断与监测： 科学的诊断是有效治疗的前提。本书将介绍一些基础的诊断技术，如体温测量、心率评估、呼吸频率观察、反刍行为监测等，以及如何通过体况评分（BCS）、粪便分析、反刍率监测等手段，早期发现健康问题。我们还将探讨微生物学检测、血清学检测等在传染病诊断中的应用，以期实现疾病的早发现、早诊断、早治疗。 生物安全体系的构建： 严密的生物安全体系是抵御疾病入侵的第一道防线。本书将指导您如何从源头控制病原，例如对引进的奶牛进行隔离检疫，严格控制人员和车辆的出入，建立完善的消毒制度，以及科学处理病死畜禽和场内废弃物，从而最大程度地降低疾病传播的风险。 四、 奶牛的生产管理：效益最大化的实践指南 高效的生产管理是实现奶牛场经济效益最大化的重要保障。本书将涵盖从牛群结构优化到精细化日常管理的各个方面。 牛群结构的科学规划： 合理的牛群结构，包括育成牛、泌乳牛、干奶牛的比例，是保障持续生产和效益的关键。本书将引导您根据牧场的规模、市场需求以及资源情况，进行科学的牛群结构规划，优化繁殖周期，确保后备牛的充足供应。 精细化日常管理： 日常管理细节关乎奶牛的舒适度和生产效率。我们将深入探讨： 舒适的居住环境： 从牛舍的通风、采光、温度、湿度控制，到牛床的清洁、干燥与舒适度，都将是本书关注的重点。我们将详细介绍如何通过合理的牛舍设计和管理，为奶牛创造一个低应激、高舒适度的生活空间，从而促进采食量和产奶量。 科学的饮水供应： 清洁、充足的饮水是奶牛健康和产奶的重要前提。本书将探讨不同类型饮水器的选择与维护，以及饮水量的影响因素。 高效的挤奶流程： 挤奶是乳品生产的关键环节。本书将详细阐述挤奶前的准备、挤奶过程中的注意事项，以及挤奶后的乳头护理，以最大限度地减少乳房炎的发生，并提高挤奶效率。 个体化管理： 认识到每一头奶牛都是独立的个体，具有不同的生理特征和生产潜力。本书将强调通过记录、观察和分析，对奶牛进行个体化管理，及时调整饲喂方案、治疗方案，以充分发挥其生产潜力。 繁殖管理的优化： 良好的繁殖管理能够缩短泌乳间隔，提高终生产奶量。本书将详细介绍发情监测技术（如行为观察、电子监测系统），的人工授精技术，以及妊娠诊断方法，帮助您建立高效的繁殖管理体系。 记录与数据分析： “一切皆可量化”。本书将强调建立完善的奶牛生产记录系统的重要性，包括个体健康记录、生产性能记录、繁殖记录、饲喂记录等。通过对这些数据的科学分析，您可以及时发现问题，评估管理效果，并做出更明智的决策。 犊牛的生命启蒙： 犊牛是牧场的未来。本书将详细介绍从出生到断奶的犊牛饲养管理，包括初乳的喂养、哺乳方案的制定、代乳粉的选择与配制、早期断奶策略、疾病防控等，为犊牛的健康成长打下坚实的基础。 五、 绿色牧场的可持续发展：环境与伦理 现代化的奶牛养殖不仅追求经济效益，更肩负着对环境和动物福利的责任。 废弃物管理的绿色化： 奶牛养殖会产生大量的粪污，如何科学、环保地处理这些废弃物，是实现可持续发展的重要课题。本书将介绍粪污的处理技术，如沼气工程、堆肥化处理等，以及如何将粪污转化为可再利用的资源（如有机肥），减少对环境的污染。 环境足迹的最小化： 从饲料的种植、生产到奶牛的饲养过程，都可能对环境产生影响。本书将探讨如何通过优化饲料配方，提高饲料利用率，减少温室气体排放；如何优化牛舍设计，减少能源消耗；以及如何科学管理水资源，降低水污染。 动物福利的至上原则： 尊重生命，关爱动物是现代畜牧业的伦理底线。本书将强调为奶牛提供充足的空间、清洁的环境、无痛的饲养管理，以及减少不必要的应激，保障奶牛的身心健康，这也是提高生产性能的内在要求。 社会责任的担当： 奶牛养殖是社会价值链的一环。本书也将呼吁养殖者关注食品安全，确保乳制品的质量与安全，积极与社区沟通，承担起应有的社会责任，赢得社会的信任与尊重。 六、 结语：您的绿色牧场，从这里启程 《绿色牧场：现代化奶牛饲养的科学之道》凝聚了我们对奶牛养殖的热忱与智慧。我们期望本书能成为您实践科学养殖、追求卓越品质的得力助手。让我们共同努力，建设更健康、更高效、更可持续的绿色牧场，为消费者提供更优质的乳品，为社会创造更大的价值。您的每一次探索，都将是迈向更美好牧场的重要一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书在知识体系的构建上，展现出一种令人惊叹的宏大视野与严谨的系统性。它绝非简单的技术点罗列，而是一幅完整、立体的奶牛产业生态图景。从最基础的品种选择、牛舍设计，到精细化的营养代谢模型、繁殖技术的前沿进展，再到最后产品的质量控制和市场流通环节，作者都进行了深度的剖析和归纳。特别是在介绍环境控制系统的那一章，作者不仅详细阐述了温度、湿度对产奶量的影响，还引入了空气流动模拟的分析，这种对细节的极致追求，体现了作者扎实的专业功底和与时俱进的知识结构。我感觉这本书更像是一部经过精心提炼的“知识地图”，它不仅标明了通往成功的路径，还清晰地标注了沿途可能遇到的所有风险点和关键的岔路口，让人在面对复杂决策时，能有一个清晰的全局观。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，与其说是学习，不如说是一次深入的田园之旅。作者的文笔简直就像一位经验丰富、和蔼可亲的牧场主，娓娓道来，没有丝毫故作高深的术语堆砌。他总能用最贴近生活的语言，将那些看似复杂的生物学原理、饲喂配方或者疫病防治措施，讲解得通俗易懂，犹如春风化雨。我尤其欣赏作者在叙事中穿插的那些真实案例和个人经验，比如他提到如何通过观察奶牛的步态来判断早期的蹄部问题，或者在特定季节调整精饲料比例的心得，这些“秘籍”是任何标准教科书都无法提供的宝贵财富。这种叙事风格，极大地拉近了与读者的距离，让我感觉自己不是在被动地接收知识，而是在一位良师益友的带领下，亲自走进了现代化的奶牛养殖现场。书中的逻辑脉络衔接得极其自然流畅，前一章节的理论支撑，总能完美地引出下一章节的实践操作，读起来让人欲罢不能，甚至常常会忘记时间。

评分☆☆☆☆☆

这本书最触动我的一点，是作者在字里行间流露出的那种对生命和行业的深沉敬畏之心。它不仅仅是一本关于如何“榨取”产量的技术指南，更是一本关于如何科学、人道地“照料”生命的哲学书。在讨论到福利化饲养标准时，作者花了相当的篇幅去探讨奶牛的心理需求和行为学特征，探讨如何通过改善饲养环境来降低应激反应，从而提升奶质和牛群的整体健康水平。这种超越了单纯经济效益考量的视角，让人感受到了作者对每一个生命个体所倾注的尊重。阅读完后，我深切地体会到，现代高效的养殖业，必然是建立在对自然规律的深刻理解和对动物福祉的细致关怀之上的，这给予了我更长远和更具责任感的从业信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，色彩搭配得既有乡村的质朴感，又不失现代的清爽。我特别喜欢封面上那头眼神专注、毛色光泽度极佳的荷斯坦奶牛的特写，仿佛能感受到空气中弥漫着新鲜牛奶的甜香。拿到书的那一刻，纸张的触感就让我觉得非常舒服，那种略带纹理的哑光纸张，拿在手里沉甸甸的，让人感觉这不是一本普通的科普读物，而是一份用心制作的工艺品。装帧的工艺也十分考究，书脊的粘合处处理得干净利落，即便是经常翻阅，也完全不用担心书页会松散。更值得一提的是，内页的排版布局，字体选择清晰易读，字号大小适中，即使在光线稍暗的环境下阅读，眼睛也不会感到疲劳。图文的排布更是匠心独到，每一张插图都配有精准的说明，那些流程图和结构剖面图，画得极其精细，看得出作者在视觉传达上下了不少功夫。整体而言，从外在看，它已经完全超越了我对一本技术手册的期待，更像是一本可以收藏的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性强到让我忍不住想立刻付诸实践。我发现它不像很多理论书籍那样，读完后需要花大量时间去消化和转化成行动方案。这本书的每一部分都似乎是为“动手操作”而生的。比如说，书中提供的那些关于青贮饲料制作的步骤清单，详细到了发酵温度的上下限、添加剂的用量计算公式，甚至是搅拌时间的建议，精确到分钟级别。再比如，疫病诊断流程图，它不是简单的“发烧就用A药”，而是构建了一个多维度的排查树，从体征、粪便、采食量等多个维度层层递进，直到锁定病因。这种“即插即用”的设计理念，极大地提升了阅读的效率和最终的转化率。对于一个追求效率的从业者来说，这简直就是一本可以随身携带的“操作手册”，而不是高悬于顶的“理论圣经”。