天然又好吃的健康果酱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萝拉 著

图书标签:

• 果酱
• 自制果酱
• 健康食谱
• 天然食材
• 低糖食谱
• 家庭烘焙
• 早餐食谱
• 美食DIY
• 果蔬食谱
• 营养美食

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787229033484

版次：1

商品编码：10489889

包装：平装

开本：24开

出版时间：2011-05-01

用纸：胶版纸

页数：132

编辑推荐

　　 “口味甜腻、不明添加剂、用途有限……”
仿佛成了果酱的代名词，吃起来怕怕。
那么，何不自己动手做好吃、天然的健康果酱呢？
只要跟着萝拉一步一步来，你也能成为果酱达人哦！

步骤超简单，选料超easy！
照顾家人健康，招呼亲朋好友，健康又有面子！
你甚至可以开一家天然果酱店，像萝拉一样实现自己的梦想！

内容简介

　　 人人都可以成为果酱达人，“有机、天然、健康、无负担”的手工果酱，是大人、小孩、水嫩美人都可以享受的甜蜜滋味。在本书中，萝拉除了教大家如何利用有机、无农药的水果，动手做出天然又好吃的健康果酱，也教大家如何挑出好吃健康的水果，让我们尝的每一口滋味都是自然、新鲜的。

作者简介

萝拉（罗宛珍），勇敢追梦的萝拉，生长在传统苗栗客家庄，拥有中山大学电机硕士的学位，却不向往高薪的科技业，和男友鸿仁决定，不要为了钱而盲目工作，有朝一日，要“创造自己的事业”。一次偶然的机会，萝拉遇见的法国手工果酱，发现原来果酱可以如此“健康”“天然”，就此开始了“萝拉天然手工果酱”的创业之路。
从2007年在网络上贩卖手工果酱至今，经常受邀媒体采访，在TVBS《健康两点零》、《今晚哪里有问题》、《我猜我猜我猜猜猜》……受邀参与果酱教学示范，深得崇尚自然、有机、健康的上班族和家庭主妇喜爱。

精彩书评

　　 用心 细腻 幸福感
品尝到萝拉手工果酱，让我有一份亲切的感动，我似乎闻到大自然的气息，萝拉果酱没有一般果酱过于浓郁的香气，有的是清爽优雅的滋味，渗入口里，萦绕舌间，有股幸福的感觉，让你体会到宛珍制作萝拉果酱的用心与细腻。
我可以称得上“健康一族”，经常阅读健康书籍，聆听健康专家演

目录

用心、细腻、幸福感?
甜蜜心滋味 ?
让你着迷的手工果酱
实至名归的果酱达人
自序

chapter1
果酱教室课前预习(上)
认识天然果酱
天然果酱与市售果酱的不同
天然果酱的美妙
变色的现象
判断果酱浓稠的四个方法
果酱保存的四个基本步骤
水果挑选术
水果保存术
各类水果存放冰箱建议表
糖的选择
关于果胶

Chapter2
果酱教室课前预习(下)

苹果果胶做法
水果轻松剥皮术
DIY果酱的工具箱

chapter3
果酱教室上课喽！
Lola memo?
在春天苏醒的果酱
桑椹香蕉果酱
梅子果酱
红肉李子果酱
香蕉百香果果酱
凤梨柠檬果酱

Lola memo
在夏天绽放的果酱
百香果芒果果酱
玫瑰花甜桃果酱
荔枝葡萄果酱
黄柠檬果酱
柠檬凝乳抹酱

Lola memo
在秋天舞蹈的果酱
甜柿姜末果酱
无花果肉桂果酱
奇异果果酱
桂花苹果蜂蜜果酱
木瓜椰奶果酱

Lola memo
在冬天歌唱的果酱
百香果柳橙果酱
鲜草莓果酱
番茄果酱
葡萄果酱
芭乐果酱

Lola memo
不分四季缤纷的果酱
印度奶茶抹酱
朗姆葡萄玄米酱
焦糖抹酱
红豆牛奶抹酱
咖啡香草抹酱
简单乐活咖啡冲泡法

chapter4
果酱教室的午茶时间
Lola memo
天然果酱尝鲜吃法DIY
鲜果面包
玫瑰花瓣蜜桃酸奶
甜蜜番茄手工饼干
芒果百香果冰
鲜果蒟蒻
甜柿姜末苏打饼干
生菜沙拉佐果酱

天然果酱甜品DIY
玫瑰花甜桃茶
葡萄果酱冰淇淋
草莓果酱奶酪蛋糕
原味煎饼佐果酱

chapter5
萝拉与天然果酱的相遇
故事的开端
梦想起飞之前
遇见法国果酱，撒下了梦想的种子
那一段研发岁月
来自父母的压力
萝拉的第一步
最真实的声音
打造萝拉果酱
向有机农夫学习
为找柠檬打开有机知识
红豆伯的热忱
不打荷尔蒙的健康凤梨
坚持果酱不添加的信念
推广有机果酱
渐渐打开知名度
更完整地传达萝拉理念

前言/序言

　　自　 序
　　家人朋友听到我要写手工果酱书的消息，都担心地对我说：“如果以后大家都会自己做果酱，不就没人要跟你们买果酱了？”
　　有句话说：“当你懂得分享，就能获得更多。”我抱持这样的想法，借由这本书传达我对天然食物的坚持与概念，不用吃到化学添加物，也是一件很好的事。况且，有能力分享是幸福的。所以，我带着期望大家都能轻松品尝天然食物的喜悦心情，着手写这本书。
　　《天然又好吃的健康果酱》这本书里运用四季的当令食材所做出的果酱，里面也包含了萝拉果酱热卖口味的做法，方便读者可以按照春夏秋冬不同的季节来制作果酱。
　　读者在家自制果酱时，最常遇到的问题应该是“用什么器具？用什么糖煮较好呢？煮好的果酱为什么放几天就坏掉了？还有到底该煮到什么样的程度，才是煮好了呢？果酱除了搭配面包还可以怎么吃呢？”这些问题也是我在摸索果酱的过程中曾经感到疑惑的，因此在书里都有详细的介绍。
　　在书的最后面，也提到鸿仁和我追求梦想的过程，希望可以带给大家不同的人生观点，也鼓励大家把握时光，勇敢地追求人生，找到属于自己最简单的快乐与幸福。最后，希望读者看了这本书，能学到基本的观念，轻松地就能在家制作果酱。

好的，这里为您创作一个图书简介，这本书的名称与您提供的“天然又好吃的健康果酱”无关，并且内容详实，力求自然流畅。 --- 《迷雾之城的低语者：蒸汽朋克侦探的黄昏协奏曲》 一部关于钢铁、谎言与失落人性的维多利亚时代悬疑史诗 引言：煤烟与黄铜的交织 在“新布莱顿”——这座被永恒的煤烟与蒸汽驱动的巨型都市——的天际线上，恒定的雾气是唯一的常态。这里的空气中弥漫着机油、焦炭以及无数未解谜团的气味。这不是一个属于骑士与公主的浪漫年代，而是一个由齿轮、气压计和精密机械统治的铁血世界。 本书的主角，阿瑟·芬奇，曾是皇家工程院的首席机械师，如今却蜗居在下城区那间堆满了废弃仪表盘与发霉书籍的小小工作室里。他并非传统意义上的英雄。他沉默寡言，左臂被一具精密的黄铜义肢取代，义肢的关节处偶尔会发出微弱的嘶嘶声。阿瑟拥有他人难以企及的天赋：他对机械的“语言”有着惊人的洞察力，他能听懂机器在诉说的秘密，也能从最复杂的连杆结构中窥见设计者的意图——和隐藏的罪恶。 《迷雾之城的低语者》并非一部简单的探案小说，它是一幅用蒸汽动力和十九世纪末的颓废美学精心绘制的社会浮世绘。它深入探讨了技术进步的代价、阶级鸿沟的残酷，以及在冰冷的工业巨兽阴影下，人性光辉如何挣扎求存的主题。 第一部：齿轮的断裂 故事始于新布莱顿最光鲜亮丽的区域——上层浮空区。奥古斯都·维尔德伯格，帝国最富有的航空航天巨头，在他那座由纯粹的航空铝打造的宅邸内被发现死亡。现场的唯一线索是一具被精准拆解的自鸣钟，里面的每一个微小零件都被放置得犹如艺术品，却唯独缺少了最核心的擒纵机构。 警方——由冷酷且坚守教条的机械刑警队“铁卫”负责——迅速将案件定性为一起精心策划的入室盗窃引发的意外。然而，维尔德伯格的遗孀，一位身披黑色蕾丝和珍珠的神秘贵妇，拒绝接受这个结论。她找到了阿瑟·芬奇。 阿瑟最初拒绝了这份工作。他厌恶上层社会的虚伪与浮华。但当他检查那具被拆解的自鸣钟时，一种熟悉而又陌生的“低语”触动了他。这不是普通的破坏，而是一种精妙的、带着强烈个人印记的“声明”。他意识到，凶手不仅是一位机械师，更是一位深谙时间、空间与逻辑的艺术家。 他的调查将他带入了新布莱顿的两个极端世界：一方面是漂浮在云端的贵族沙龙，那里充斥着虚假的社交辞令与对底层人民的漠视；另一方面则是深入地下的“熔炉区”，那里是支撑整个城市运转的工人阶级聚居地，充斥着血汗工厂、非法改装作坊和地下反抗组织。 第二部：潜入黑暗的脉络 阿瑟的调查围绕着维尔德伯格那庞大的产业展开——他不仅掌握着城市上空的飞艇航线，更秘密垄断了被视为未来能源的“以太水晶”的开采权。阿瑟发现，维尔德伯格的死亡与最近一系列针对“以太水晶”运输队的神秘袭击事件有着千丝万缕的联系。 在这个过程中，阿瑟结识了几个关键人物： 伊莱娜·科尔宾： 一位隶属于地下信息网络的“接线员”。她擅长破解帝国通讯系统的加密电报，行踪飘忽不定，对阿瑟抱有戒心，但她掌握的关于维尔德伯格商业腐败的资料，是阿瑟解开谜团的关键钥匙。 “铁匠”格雷戈里： 熔炉区一位德高望重的改装工匠，他曾是阿瑟的导师，却因反对维尔德伯格对工人权益的侵害而隐居。格雷戈里对老朋友的死感到震惊，并利用他在底层社会的资源，为阿瑟提供了必要的伪装和难以追踪的交通工具——一辆由蒸汽驱动、装有改良型静音活塞的旧式三轮车。 随着调查的深入，阿瑟的黄铜义肢开始频繁失灵。他发现凶手留下的线索，似乎都在针对他本人的过去——他被皇家工程院除名、失去右臂的真相，竟然与维尔德伯格的某个秘密项目紧密相关。每一次接近真相的脚步，都伴随着一场针对他的精心设计的机械陷阱，试图用蒸汽爆炸或复杂的连锁反应来终结他的生命。 第三部：黄昏协奏曲 高潮发生在一年一度的“泰坦降临节”，当所有浮空船都聚拢在新布莱顿的上空进行盛大阅兵时。阿瑟终于找到了连接所有线索的“擒纵机构”——它并非一个物理零件，而是一份隐藏在维尔德伯格私人保险柜内的加密日记。 日记揭露了一个惊人的事实：维尔德伯格并非被盗贼所杀，而是被他最信任的副手——一位表面上对技术有着狂热信仰，实则痛恨技术异化了人性的机械工程师——谋害。这位工程师相信，只有彻底摧毁维尔德伯格的工业帝国，才能让新布莱顿重获“人性”。 然而，真正的“低语者”并非那位工程师。真正的幕后操纵者，是那位最初委托阿瑟调查的维尔德伯格的遗孀。她利用两位男性的冲突，企图嫁祸给工程师，并借由继承维尔德伯格的遗产，实现对“以太水晶”的绝对控制。她不仅是一位冷血的商人，更是一位精通心理战术的“时间操纵者”。 在帝国阅兵的喧嚣中，阿瑟与遗孀在城市最高处的信号塔顶端展开对决。这不是一场拳脚相加的打斗，而是一场精密的机械与心智的较量。阿瑟利用他改装的义肢，结合对塔顶气压系统的精准判断，破坏了遗孀控制的空中防御系统。在呼啸的蒸汽和崩塌的金属碎片中，真相如同被揭开的烟雾般暴露在帝国万千民众面前。 尾声：未完成的构造 阿瑟·芬奇最终没有选择将自己重新融入上流社会的赞誉之中。他拒绝了警方的复职邀请和贵妇留下的巨额财富。他带着伊莱娜提供的部分关键技术资料，回到了他那间位于城市边缘的工作室。 新布莱顿的雾气似乎稍稍散去了一些，但工业时代的阴影依然沉重。阿瑟明白，只要人类对权力和效率的贪婪不灭，新的“低语者”总会在齿轮转动的声响中诞生。他开始着手改造他的义肢，加入了一个新的、更为复杂且安静的反馈系统——他要学会如何更好地“倾听”这座钢铁迷城深处的每一个细微的、关于背叛与希望的颤动。 这本书是对那个时代最深刻的致敬与解构，它邀请读者进入一个蒸汽轰鸣的世界，去探寻在冰冷的机械外壳下，被遗忘的良知与不屈的灵魂。 --- 关键词： 蒸汽朋克、维多利亚时代悬疑、机械美学、社会批判、密室逃脱、人性探究。

评分☆☆☆☆☆

这本《天然又好吃的健康果酱》简直是为我这种“无果酱不欢”的吃货量身打造的！我平时就很喜欢吃果酱，无论是搭配面包、酸奶，还是用来做甜点，都觉得能瞬间提升幸福感。但是，我一直对市售果酱的成分列表感到头疼，那些长长的化学名称，总让我心生疑虑。所以我一直在寻找一本能够让我安心享受果酱美味的书。这本书的“天然又好吃”这几个字，简直太有吸引力了！我希望这本书里能包含各种经典和创新的果酱制作方法，让我能够在家就做出媲美商店的美味果酱。更重要的是，我希望它能教会我如何真正理解食材的特性，如何根据不同的水果调整糖和柠檬汁的比例，从而做出真正健康又美味的果酱。我期待这本书能够让我成为一个“果酱达人”，让我的餐桌充满新鲜水果的香甜，让每一次品尝都成为一次愉悦的味蕾旅行。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本《天然又好吃的健康果酱》光看书名就让人心生向往！我一直对市面上那些添加剂多得吓人的果酱持保留态度，总觉得少了点儿天然的味道，也对所谓的“健康”打了个问号。所以，当我在书店里瞥见这本书时，简直就像发现了宝藏！书名里的“天然”和“好吃”两个词，直戳我的痛点，让我立刻就想深入了解。我脑海里已经开始勾勒那些色彩斑斓、口感浓郁，却又不需要担心任何化学物质的果酱了。想象一下，清晨的吐司，配上亲手制作的、带着水果本身清甜滋味的果酱，该是多么美好的开始。再或者，下午茶时间，用它搭配司康或者酸奶，瞬间就感觉生活品质up up up！ 我特别期待这本书能告诉我，如何才能在家轻松做出既健康又美味的果酱，有哪些常见水果最适合做果酱，又有哪些特别的搭配能带来惊喜。这本书的出现，简直就是我一直在寻找的答案，是开启健康美味果酱之旅的最佳向导。

评分☆☆☆☆☆

我一直对水果的天然风味有着极高的追求，总觉得那些经过深度加工的食品，往往丢失了食材本身最宝贵的东西。《天然又好吃的健康果酱》这本书的书名，恰恰契合了我对食物的理想状态。我一直想尝试自己制作果酱，但又苦于没有专业的指导，不知道如何才能在保证健康的前提下，做出令人惊艳的味道。这本书的出现，让我眼前一亮。我非常好奇，这本书会从哪些角度来诠释“天然又好吃”？ 是会分享一些传统的、古老的果酱制作工艺，还是会探索一些现代的、创新的健康果酱理念？ 我期待它能够提供一系列详细的步骤和技巧，让我能够掌握制作美味果酱的精髓，并且能够了解不同水果的最佳处理方式，如何最大程度地保留水果的营养和风味。这本书的存在，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一扇通往健康、美味、天然生活方式的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本《天然又好吃的健康果酱》真的是让我眼前一亮！我一直以来都对自制食物情有独钟，总觉得用自己的双手制作出来的食物，不仅有温度，更能掌控食材的新鲜度和健康度。市面上的果酱，虽然方便，但总会担心糖分、添加剂的问题，吃起来总有点儿顾虑。所以，当我看到这本书的时候，就感觉找到了救星！“天然又好吃”这几个字，简直就是为我量身定做的。我特别好奇，这本书里会不会介绍一些非常规的水果，或者是一些意想不到的创意组合？比如，会不会有一些利用蔬菜来制作的“果酱”，既能减少糖分，又能增加营养？ 我迫不及待地想知道，这本书的作者是如何平衡“天然”和“好吃”的，又是如何让果酱在健康的前提下，依然保持诱人的风味和口感。我设想，这本书里一定藏着许多小秘诀，能够帮助像我这样的烘焙新手，也能轻松上手，做出令人赞不绝口的美味果酱，为我的餐桌增添更多健康与色彩。

评分☆☆☆☆☆

我是一位追求生活品质的妈妈，家里的孩子对食物的选择非常挑剔，尤其是零食和甜点，我总是希望给他们最健康、最天然的选择。《天然又好吃的健康果酱》这本书的书名，就像一股清流，瞬间吸引了我的注意。我一直想给孩子制作一些健康的零食，但又担心自己经验不足，做不出让他们爱吃的味道。这本书的出现，让我看到了希望。我特别期待它能提供一些简单易学，并且适合孩子口味的果酱制作方法。例如，会不会有针对孩子味蕾设计的果酱配方，减少糖的用量，或者加入一些孩子容易接受的健康食材？ 我想象着，周末的亲子时光，我们可以一起动手制作属于我们家的专属果酱，不仅能增进亲子关系，还能让孩子在玩乐中学到知识，品尝到健康的美味。这本书的出现，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一种关于爱与健康的传递方式，让我能够用更美好的方式，呵护家人的饮食健康。

评分☆☆☆☆☆

唔，书还不错。 可以看看。

评分☆☆☆☆☆

轻轻地，初恋来了。

评分☆☆☆☆☆

这本书，只能说是一般般，太过于简单了，很多水果在怎么处理上欠缺文字叙述以及图片，在书的开篇，作者还说是无私奉献，只为收获更多，可是在制作过程中，却将很多必要的部分都删去了，例如制作时间以及水果的处理，我觉得在论坛上看还比在这本书上学得要更多，倒是她花了一章的篇幅说了自己的发家史，这个倒是前呼后应了，假如我在taiwan或者她的果酱是全球性的，我想我也会有兴趣在她家买罐果酱来试试，所以说她确实收获了很多，很可惜，付出的只是很少。

评分☆☆☆☆☆

直到三年级时，我才知道原来你叫诚信，不过我喜欢叫你辫子。每天早上，我总会在你家门口等你，然后一起欢快的踏上通往学校的路。有时，你会撒娇，让我给你背书包，只要我看到那黑宝石时，便欣然接受了。每天下午，有一起追打着踏上回家的小路。阳光明媚的日子里，为你摸鱼，捉蝴蝶;阴雨连绵的时光里，为你撑起雨伞，当下企图打湿你衣襟的雨滴。

评分☆☆☆☆☆

口味甜腻、不明添加剂、用途有限仿佛成了果酱的代名词，吃起来怕怕。那么，何不自己动手做好吃、天然的健康果酱呢只要跟着萝拉一步一步来，你也能成为果酱达人哦！步骤超简单，选料超！照顾家人健康，招呼亲朋好友，健康又有面子！你甚至可以开一家天然果酱店，像萝拉一样实现自己的梦想！，阅读了一下，写得很好，人人都可以成为果酱达人，有机、天然、健康、无负担的手工果酱，是大人、小孩、水嫩美人都可以享受的甜蜜滋味。在本书中，萝拉除了教大家如何利用有机、无农药的水果，动手做出天然又好吃的健康果酱，也教大家如何挑出好吃健康的水果，让我们尝的每一口滋味都是最自然、最新鲜的。，用心细腻幸福感第一次品尝到萝拉手工果酱，让我有一份亲切的感动，我似乎闻到大自然的气息，萝拉果酱没有一般果酱过于浓郁的香气，有的是清爽优雅的滋味，渗入口里，萦绕舌间，有股幸福的感觉，让你体会到宛珍制作萝拉果酱的用心与细腻。我可以称得上健康一族，经常阅读健康书籍，聆听健康专家演讲，终究体会出食物是最好的医药，清淡天然粗食，均衡营养是健康的根本，谨守低油、低糖、低盐、高纤，三低一高饮食原则是避免文明病心血管疾病、高血压、糖尿病、痛风，甚至阿兹海默症（老年痴呆症）的必要条件，落实健康饮食的艺术成为我生活的一部分，也是马可先生面包坊诞生的主要原因。如何吃得健康又尝得到美食，生活得优雅自在，又活得丰富、热忱，可谓艺术。我看到宛珍四处寻找有机栽培及无农药的果实，坚持创造出有生命力的天然果酱，我相信已经得到许多人的共鸣，用心栽种，必然耕耘出累累果实。宛珍以日本达人自慢的精神，引以为傲的专业，将果酱的艺术介绍给追求天然饮食美感的消费者，真是一大福音，值得推荐。王丽珠马可先生面包坊总经理甜蜜心滋味在遍访台湾绿色优质食材的旅程中，我经常有机会品尝台湾地道的好滋味，有的是有机栽种的，有的是安全用药的，有的是小农小量生产的。好食物的基本条件必须是适地适种，按照季节与阳光变化，在最适宜的时刻播种、收割。最佳状态的蔬果通常就是当季盛产的作物，如果不加以保存，延长蔬果的寿命，珍馐也会变成垃圾。也因此，我常常觉得，用台湾好食材加工的手造者，是在修习共好功德。第一次认识萝拉，是我突发拜访她位在新竹的工作室。工作室隐身在宁静的巷内，推开大门除了扑面而来的天然果香之外，就是他们夫妻腼腆又亲切的笑容。她和先生放下手边的工作，跟我介绍他们的果酱，对于我所提出的问题可说是知无不言，言无不尽，一点都没有藏私的意图。我想，无私和坦诚是他们今天愿意将果酱实作经验，整理出书的很大原因。萝拉谦虚地说，她的经验除了从国外图书学习之外，就是摸索、试做，一点一滴累积出来的。参观了

评分☆☆☆☆☆

上幼儿园时，我很顽皮，而你却很恬静。看着你有一对精巧的羊角辫，我就直接叫你辫子。每天，我总是揪着你的辫子，不厌其烦的玩着，旋转，折叠，弯曲。你非但没有生气，反而用黑宝石一般的水灵灵的大眼睛看着我。每当我的目光接触到那黑宝石的一刹那，心里有一种莫名的感觉，只觉得心灵通彻明亮，心里有一种轻松的感觉。于是，我爱上了你的眼睛。

评分☆☆☆☆☆

三

评分☆☆☆☆☆

辫子，伸出你的手，给我，让我们一起再数星星，摸摸鱼，拽拽云。

评分☆☆☆☆☆

自打那天以后，我们总会遇到她，从你的眼光里，我第一次看出了忧虑和担忧。我并不知道你在为什么而忧愁。我与她的交流日益密切了，却常常冷落了你。你脸上的阴云更浓了。那是你第一次非常慎重的和我谈话。你对我说，虚荣对我有害而无益，让我和他保持距离。我安慰你说：“身边多一个朋友，对我们没有多大的影响，我会一直守护你。”你的脸上，勉强挤出一丝笑容。