老年人吃什么？禁什么？速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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若谷 著

图书标签:

• 老年健康
• 老年饮食
• 营养学
• 膳食禁忌
• 健康食谱
• 养生
• 慢性病预防
• 饮食指导
• 健康生活
• 食疗

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508289137

版次：1

商品编码：11429206

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：349

内容简介

　　《老年人吃什么？禁什么？速查全书》详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并且以表格形式展示了食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。另外，《老年人吃什么？禁什么？速查全书》根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。本书若谷编著。

内页插图

目录

第一章 老年人日常饮食常识
1.老年人一日三餐巧安排
2.老年人健康长寿八大饮食原则
3.老年人应少吃多餐
4.老年人补充蛋白质有窍门
5.老年人每天要吃适量水果
6.老年人白天应补充足够的水分
7.老年人宜吃些补脾益肾的食物
8.老年人膳食可以加点“藻”
9.老年人要控制油脂摄取量
10.老年人不能长期吃素
11.老年人不宜用铝或铝合金餐具进食
12.老年人不宜暴饮暴食
13.老年人不要懒于咀嚼
14.老年人不宜偏食
15.老年人不宜常吃精米、精面
16.饮食调养有利老年人健康
17.老年人不宜厚味
18.老年人饭后不宜吃水果
19.老年人饭后不宜喝茶
20.老年人饭后不宜松皮带
21.老年人饭后不宜立即睡觉

第二章 老年人需要补充的营养素
1.蛋白质
2.脂肪
3.碳水化合物
4.膳食纤维
5.维生素A
6.维生素B1
7.维生素B2
8.维生素B6
9.维生素B12
10.维生素C
11.维生素D
12.维生素E
13.维生素K
14.维生素P
15.钙
16.铁
17.锌
18.硒
19.钾
20.铜

第三章 老年人宜吃的175种食物
大白菜
黑木耳炒大白菜梗
大白菜金针菇
小白菜
芝麻炒小白菜
滑子菇扒小白菜
包菜
芝麻包菜
包菜炒肉片
油菜
双冬扒油菜
口蘑扒油菜
菠菜
菠菜拌蛋皮
菠菜柴鱼卷
生菜
蒜蓉生菜
生菜滑牛肉
芹菜
芹菜百合
板栗炒芹菜
荠菜
荠菜粥
荠菜四鲜宝
茼蒿
蒜蓉茼蒿
香拌茼蒿
空心菜
椒丝空心菜
豆豉炒空心菜梗
芥菜
蒜蓉芥菜
芥蓝
枸杞芥蓝梗
苋菜
银鱼苋菜羹
花菜
花菜炒西红柿
西蓝花
素炒西蓝花
西蓝花拌红豆
洋葱
洋葱圈
洋葱炒芦笋
白萝卜
花生仁拌白萝卜
家乡白萝卜拌海蜇
胡萝卜
胡萝卜炒肉丝
胡萝卜炒土豆丝
西红柿
西红柿烧豆腐
洋葱炒西红柿
苦瓜
杏仁拌苦瓜
苦瓜海带瘦肉汤
冬瓜
冬瓜排骨汤
冬瓜竹笋汤
黄瓜
香油蒜片黄瓜
干贝黄瓜盅
丝瓜
炒丝瓜
蒜蓉丝瓜
南瓜
葱白炒南瓜
豆浆南瓜球
西葫芦
醋熘西葫芦
茄子
风味炒茄丁
竹笋
酱爆脆笋
鲜竹笋炒木耳
芦笋
清炒芦笋
三鲜芦笋
莴笋
莴笋烩蚕豆
黑芝麻拌莴笋丝
马蹄
橙汁马蹄
芦荟炒马蹄
马齿苋
凉拌马齿苋
马齿苋杏仁瘦肉汤
莲藕
莲藕菱角排骨汤
糖醋藕片
韭菜
核桃仁拌韭菜
韭菜炒豆腐干
蒜薹
蒜薹炒山药
蒜薹炒玉米笋
黄花菜
凉拌黄花菜
黄花菜炒海蜇
茭白
金针菇木耳拌茭白
土豆
海蜇拌土豆丝
山药
山药炖鸡汤
牛蒡
牛蒡芹菜汁
红薯
芝麻红薯
清炒红薯丝
黄豆芽
黄豆芽拌海蜇皮
豆油黄豆芽
绿豆芽
金针菇炒豆芽
豆芽韭菜汤
香菇
芹菜炒香菇
香菇豆腐丝
草菇
草菇西蓝花
金针菇
金针菇鳝鱼丝
平菇
大白菜炒双菇
鸡腿菇
鲍汁鸡腿菇
口蘑
口蘑山鸡汤
猴头菇
三鲜猴头蘑
茶树菇
茶树菇蒸草鱼
银耳
雪梨银耳枸杞汤
黑木耳
黄瓜炒木耳
竹荪
浓汤竹荪扒金菇
蕨菜
炝炒蕨菜
仙人掌
仙人掌绿茶饮
芦荟
芦荟炒苦瓜
猪脊骨
苦瓜脊骨汤
牛肉
牛肉菠萝盅
兔肉
青豆烧兔肉
驴肉
驴肉拌万年青
鸡肉
松仁鸡肉炒玉米
乌鸡
莲子乌鸡山药煲
鸭肉
冬瓜薏米煲老鸭
鸽肉
鸽肉莲子汤
鹌鹑肉
苦瓜煲鹌鹑
鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
脱脂牛奶
牛奶黑米汁
酸奶
山药苹果酸奶
草鱼
草鱼煨冬瓜
鲢鱼
古法蒸鲢鱼
鲫鱼
蒜蒸鲫鱼
鲤鱼
核桃烧鲤鱼
青鱼
鱼片豆腐汤
武昌鱼
清蒸武昌鱼
鳝鱼
苦瓜鳝片
泥鳅
老黄瓜炖泥鳅
螃蟹
蟹块煮南瓜
金枪鱼
金枪鱼卷
三文鱼
三文鱼寿司
带鱼
家常烧带鱼
鳕鱼
枸杞蒸鳕鱼
平鱼
烤平鱼
海虾
西红柿青豆虾仁
银鱼
银鱼干炒南瓜
章 鱼
章 鱼海带汤
甲鱼
甲鱼海带汤
牡蛎
牡蛎豆腐羹
海参
葱熘海参
海蜇
薏米黄瓜拌海蜇
扇贝
蒜蓉蒸扇贝
河蚌
芦笋木耳炒河蚌
蛤蜊
蛤蜊拌菠菜
干贝
干贝蒸萝卜
虾皮
虾皮西葫芦
海带
猪骨海带汤
海藻
凉拌海藻丝
螺旋藻
养颜螺旋藻
淡菜
党参苁蓉黑豆淡菜汤
紫菜
紫菜蛋花汤
苹果
芹菜苹果汁
梨
贡梨酸奶
葡萄
葡萄苹果汁
西瓜
解暑西瓜汤
橘子
西芹橘子哈密瓜汁
橙子
韭菜香瓜柳橙汁
柠檬
菠菜柠檬橘汁
草莓
草莓豆浆蜂蜜汁
香蕉
香蕉燕麦牛奶
蓝莓
清新蓝莓汁
红枣
红枣鸡汤
桑葚
桑葚青梅杨桃汁
猕猴桃
包菜猕猴桃柠檬汁
菠萝
莴笋菠萝汁
山楂
山楂苹果羹
桂圆
桂圆山药红枣汤
石榴
石榴苹果汁
火龙果
香蕉火龙果汁
芒果
草莓芒果芹菜汁
桃子
胡萝卜蜜桃饮
杨桃
杨桃柳橙汁
柿子
芹菜柿子饮
无花果
无花果生鱼汤
李子
李子柠檬汁
木瓜
黄瓜木瓜柠檬汁
番石榴
金橘番石榴鲜果汁
莲子
参片莲子汤
花生
莲子红枣花生汤
核桃
蜜枣核桃仁枸杞汤
杏仁
杏仁哈密瓜汁
板栗
板栗饭
腰果
腰果蹄筋
南瓜子
凉拌玉米瓜仁
葵花子
葵花子鱼
西瓜子
花生瓜子芦荟粥
松子
香蕉松仁双米粥
榛子
桂圆榛子粥
玉米
西芹拌玉米
小米
小米南瓜羹
糙米
山药糙米鸡
黑米
红豆黑米粥
燕麦
燕麦猪血粥
荞麦
荞麦凉面
莜麦
凉拌莜麦面
大麦
大麦茶
薏苡仁
薏米白果粥
黄豆
泡嫩黄豆
黑豆
黑豆牛蒡炖鸡汤
绿豆
山药绿豆汤
花豆
花豆炒虾仁
红豆
南瓜红豆炒百合
芸豆
蜜汁芸豆
豌豆
豌豆炒香菇
蚕豆
湘味蚕豆炒瘦肉
豇豆角
姜汁豆角
扁豆
蒜香扁豆
毛豆
毛豆核桃仁
黑芝麻
黑芝麻果仁粥
豆腐
豆腐鱼头汤
香干
香干芹菜
腐竹
腐竹木耳瘦肉汤
大蒜
大蒜炒马蹄
生姜
姜泥猪肉
葱
葱白红枣鸡肉粥
醋
糖醋黄瓜
蜂蜜
人参蜂蜜粥
橄榄油
牛肉煎饼
玉米油
枸杞拌青豆
茶油
蒜片黄瓜
芝麻油
芝麻油拌西芹
葵花子油
清炒南瓜丝
菜籽油
熘笋尖
豆浆
百合红豆大米豆浆
绿茶
红花绿茶饮
红茶
玫瑰红茶
白葡萄酒
冰镇白葡萄酒

第四章 老年人禁吃的78种食物
雪里蕻
咸菜
青椒
荔枝
柚子
葡萄柚
榴莲
椰子
杨梅
樱桃
肥猪肉
猪蹄
猪肝
猪肾
猪心
猪大肠
猪脑
猪肚
猪血
牛髓
牛肝
羊髓
羊肉
羊肝
狗肉
鹿肉
鹅肉
麻雀肉
鸡肝
鸡胗
鸭肠
鸭蛋
咸鸭蛋
松花蛋
午餐肉
熏肉
腊肉
腊肠
火腿
烤鸭
扒鸡
炸鸡
鱼子
蟹黄
墨鱼
鲱鱼
鲍鱼
鱿鱼
糯米
白果
苏打饼干
油条
薯片
猪油
巧克力
辣椒
花椒
八角
桂皮
茴香
胡椒
咖喱粉
芥末
酱油
鱼露
豆瓣酱
咖啡
浓茶
可乐
白酒
比萨
方便面
冰激凌
酸菜
冬菜
萝卜干
八宝菜
麦芽糖

第五章 老年人四季饮食宜与忌
老年人春季饮食宜与忌
1.春季宜坚持平补或清补原则
2.春季饮食宜讲究“三优”原则
3.春季提高免疫力宜补充维生素
4.春季宜养肝为先
5.春季宜增甘少酸
6.春季宜多吃蔬菜
7.春季宜药补增益
8.春季忌多食温热、辛辣食物
9.春季进补忌直接食用采集的花粉
10.春季食用菠菜忌去根
11.春季忌无节制食用香椿
12.春季脑卒中忌吃鲚鱼
老年人夏季饮食宜与忌
1.夏季饮食宜以素淡为主
2.夏季饮食宜合理
3.夏季宜注意饮食卫生
4.夏季宜适量吃些醋
5.夏季食用水果宜分寒热体质
6.夏季宜适当吃点“酸”
7.夏季宜多吃点“苦”
8.夏季宜多吃富水瓜类蔬果
9.夏季生吃果蔬宜消毒
10.夏季宜常吃西红柿
11.夏季宜多吃抗炎杀菌的蔬菜
12.夏季补虚祛湿宜多食鳝鱼
13.老年人夏季宜喝姜糖水
14.夏季忌多食热性调料
15.夏季熬绿豆汤时忌加明矾
16.夏季食用苦瓜忌选红黄色
17.夏季忌贪食冷饮
18.夏季忌多吃寒凉食物
19.夏季忌多食坚果
20.夏季忌大量饮酒
老年人秋季饮食宜与忌
1.秋季饮食宜讲究凉润
2.秋季饮食宜“多酸少辛”
3.秋季养肺宜注意饮食
4.老年人秋季宜多喝粥
5.秋季补脾健肾宜多食板栗
6.老年人秋季宜补充健身汤
7.秋季抗癌润肠宜多食苹果
8.秋季保护眼睛宜多吃柑橘类水果
9.秋季忌食或少食性燥、辛辣的食物
10.秋季饮食养生忌乱进补
11.秋季进补忌与鞣酸类水果同食
12.秋季预防中毒忌食生蜂蜜
13.秋季防感染忌生食花生
14.秋季防寄生虫忌生吃鲜藕
老年人冬季饮食宜与忌
1.冬季饮食宜坚持“三要”
2.老年人冬季饮食宜温热松软
3.老年人冬季饮食宜增苦少成
4.老年人冬季进补宜辨证而为
5.冬季补充营养宜吃荞麦
6.冬季皮肤养护宜补充维生素
7.冬季阴虚者忌食用偏温性食物
8.冬季进补忌过激
9.冬季进补忌凡补必肉
10.冬季蔬菜忌“一洗而过”
11.冬季感冒忌随便进补

第六章 老年人常见病症饮食宜忌与调理
流行性感冒
冬瓜排骨粥
板蓝根西瓜汁
豆浆蜜
慢性支气管炎
果仁鸡蛋羹
柚子炖鸡
附子生姜炖狗肉
支气管扩张
桑白润肺汤
荷兰豆马蹄芹菜汤
川贝杏仁粥
慢性胃炎
西蓝花四宝蒸南瓜
红豆炒芦荟
蘑菇蛋卷
胆囊炎
红枣芹菜汤
香菇白菜魔芋汤
清脂豆腐浆
便秘
核桃仁粥
无花果煎鸡肝
沙姜菠菜
失眠
凉拌山药火龙果
葡萄干红枣汤
银耳山药甜汤
糖尿病
罗汉果鸡煲
茯苓山药炒鸡片
茯苓白豆腐
高脂血症
素烧冬瓜
首乌黑豆乌鸡汤
苦瓜黄豆牛蛙汤
高血压
香芹炒饭
山楂降压汤
浓汤杂菌煲
冠心病
西芹炒豆干
蔬菜拉面
山药豆腐汤
阿尔茨海默病
北京炒疙瘩
胡萝卜红枣汤
雷沙汤圆
脑卒中后遗症
灵芝红枣瘦肉汤
生地玄参汤
灵芝黄芪猪蹄汤
动脉硬化
菊参肉片
冬瓜薏米兔肉汤
木耳煲双脆
肥胖
素凉面
花菜拌西红柿
什锦水果杏仁豆腐
老年性皮肤瘙痒症
黑木耳拌豆芽
蘑菇菜心炒圣女果
蜜汁红薯
丹毒
冬瓜春菜汤
赤小豆薏米汤
丝瓜银花饮
痛风
黄芪蔬菜汤
银芽冬菇炒蛋面
煮土豆球
肩周炎
牛奶煲木瓜
川乌生姜粥
桑枝鸡汤
风湿性关节炎
五加皮炖鸡
牛筋汤
鸡肉丝瓜汤
骨折
木瓜煲羊肉
赤小豆竹笋汤
土豆海带煲排骨
骨质疏松症
猪骨芝麻粥
山药枸杞羊排汤
西洋参排骨滋补汤
白内障
木耳炒鸡肝
党参枸杞猪肝粥
桑麻水
老花眼
枸杞叶炒猪心
枸杞粥
党参枸杞猪肝汤
耳聋耳鸣
归芪猪肝汤
茱萸枸杞瘦肉汤
猪腰补肾汤
前列腺增生
核桃冰糖炖梨
韭菜绿豆芽
木耳上海青

前言/序言

　　人到老年，整个生珲状况、各器官的功能、心理等方面都发生很大的变化。基于此，老年人的饮食选择及安排，不能等同于普通的成年人，而应有其独特的选择和禁忌。冈此，我们要根据老年人的生理特点和营养需求，把食物的特性同老年人的身体状况、消化能力等因素结合起来，进行合理安排，做到膳食结构合理，营养需求平衡，最终达到使老年人强身健体、延年益寿的目的。
　　那么，对于老年人来说，知道哪些食物宜吃，哪些食物不宦吃；哪些食物应该多吃，哪些食物不宜多吃或尽量不屹，这是非常重要的。如果老年人的饮食违背其生理特点，那就可能事与愿违，不仪达不到加强营养、增强体质的目的，甚至有可能造成不良的后果。本书重点针对这个问题，根据老年人的生理变化和营养需求，分别列举了宜吃的食物和忌吃的食物。
　　在宜吃食物部分，我们详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并Ⅱ以表格形式展示_『食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。每一种食材还分别推荐了一两道实用的营养菜谱，详解其原料及制作过程，并详细分析每一道菜的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，可以让大家轻松上手制作。
　　在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。
　　另外，本书根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仪对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。
　　我们殷切希望本书能对每位老年朋友都有所帮助，愿本书能让老年朋友安享健康的晚年生活。

《诗词曲赋：中华古典文学精粹赏析》 一卷览尽千年风雅，一书领略盛世华章 书籍简介： 《诗词曲赋：中华古典文学精粹赏析》并非一部面向特定人群（如老年人饮食健康）的实用指南，而是一部深入探索和解读中国古典文学宝库的典籍。本书旨在带领读者跨越时空，走进唐诗的磅礴大气、宋词的婉约细腻、元曲的生动活泼，以及古代赋体的典雅庄重，全面领略中华民族数千年积淀下来的文化瑰宝的艺术魅力与思想深度。 本书的撰写秉持着“深入浅出，兼顾普及与专业”的原则，力求让初涉古典文学的读者能够轻松入门，也让有一定基础的爱好者能够获得更深层次的理解和启发。 --- 第一编：诗歌的千年回响——唐诗的辉煌与气象 (约400字) 本编聚焦于中国古典诗歌的顶峰——唐诗。我们不再讨论任何关于饮食、营养或禁忌的话题，而是将笔墨完全倾注于诗歌的艺术形式和历史背景。 内容涵盖： 初唐的萌芽与奠基： 探讨“初唐四杰”如何承袭六朝余风，为盛唐的辉煌积蓄力量。重点分析王绩、上官仪等人的风格特点。 盛唐的万丈光芒： 深入剖析李白“诗仙”的浪漫主义和杜甫“诗圣”的现实主义精神。通过细致的文本分析，解析《将进酒》、《蜀道难》中豪迈奔放的想象力，以及“三吏”、“三别”中沉郁顿挫的人道主义关怀。 中晚唐的转向与深化： 研究白居易的新乐府运动及其对社会现实的深刻批判，以及韩愈、孟郊的奇崛与险怪风格。同时，细致解读李商隐和杜牧的唯美与伤逝，探讨他们如何以精湛的技巧在有限的篇幅内蕴含无限的情感。 格律的精微： 详细讲解近体诗（律诗与绝句）的平仄、对仗、粘对等格律规则，并辅以图表说明，帮助读者理解格律对诗歌音乐美感的构建作用。 --- 第二编：词的柔情与哲思——宋词的婉约与豪放 (约450字) 第二编转向宋词这一更具音乐性和个人情感抒发的文学体裁。本书对宋词的解读，完全集中于其文学意境、流派纷争和时代情绪的承载上，绝不涉及任何健康或生活方面的指导。 内容涵盖： 北宋词坛的开创与分流： 从柳永对都市生活的细腻描摹，到苏轼“以诗为词”的豪放气魄。重点剖析苏轼在词体上进行的革命性突破，以及他如何将哲理融入词中，拓展了词的境界。 婉约派的极致： 细致品鉴李清照的“易安体”，探究其词作中语言的自然清新与情感的真挚纯粹。探讨秦观、周邦彦等人在音律、用典上的精妙布局。 南渡后的悲壮与沉郁： 考察南宋词人如辛弃疾、陆游等如何将恢复中原的壮志抱负融入词中，分析他们如何将沉重的家国情怀以跌宕起伏的艺术形式表达出来。 词牌与曲调的关联： 附录中详细梳理了常用词牌的格律特点及其所宜搭配的情绪基调，使读者在阅读时能想象出词作最初被歌唱时的韵味。 --- 第三编：曲与赋的别样风采 (约400字) 本编拓展视野，审视元曲的通俗流畅和古代赋体的铺陈壮美，展示古典文学的多样面貌。 内容涵盖： 元杂剧的市井烟火： 杂剧作为俗文学的代表，其语言的口语化和情节的跌宕起伏极具魅力。本书选取关汉卿、王实甫等大家的名作，分析其人物塑造的典型性和戏剧结构的高超技巧。重点分析“科白”（对白与旁白）如何推动剧情发展。 散曲的自由与奔放： 对比散曲相对于杂剧的篇幅短小和形式自由，探讨马致远、张养浩等人在小令中如何以简洁的笔触传达深沉的情感。 汉赋的铺陈与辞藻： 回溯汉代赋体，解析司马相如的辞藻华丽与铺张扬厉，以及贾谊《吊屈原赋》中蕴含的政治寓意。分析赋体如何成为一种重要的政治修辞手段。 魏晋南北朝辞赋的意境： 探讨曹植、阮籍等人的辞赋作品中，如何体现玄学思潮的影响，以及对自然与个体内心的探索。 --- 第四编：古典文学的鉴赏方法与脉络梳理 (约250字) 本书的最后一编着眼于方法论的建立，旨在提供一套行之有效的鉴赏工具，而非任何具体的养生建议。 内容涵盖： 文学批评史的简述： 简要介绍钟嵘《诗品》、刘勰《文心雕龙》等重要文学批评著作的核心观点。 意象与象征手法的解析： 讲解古典文学中“月”、“柳”、“梅”等常见意象所承载的文化密码及其在不同作品中的象征意义转换。 文本细读的步骤： 提供一套系统的阅读方法，包括结合时代背景、考证作者生平、分析艺术手法（比兴、用典、衬字等）的递进过程。 古典文学的现代价值： 总结古典文学在今天依然能够给予人们精神慰藉、审美陶冶和语言学习上的助益。 总结： 《诗词曲赋：中华古典文学精粹赏析》是一部纯粹的文学研究和鉴赏读物，其价值在于对中华千年文字艺术的梳理、保护与弘扬。本书致力于展现汉字之美、音韵之妙、思想之深，使读者在吟咏之间，感悟中华文明的博大精深，与古人进行跨越千年的精神对话。全书不涉及任何关于老年人饮食、营养摄入、特定食物的宜忌或任何健康禁忌的讨论或信息。

评分☆☆☆☆☆

这本书的切入点非常独特，它没有直接给出“老年人吃什么”的答案，也没有列出“老年人禁什么”的清单，而是深入探讨了“为什么”以及“如何理解”食物与老年人身体的关系。它花了大量的篇幅来分析老年人消化系统在不同阶段的适应性，以及不同食物的“能量属性”。我特别喜欢书中关于“食物的五味对身体的影响”的章节，作者用一种非常细腻和富有诗意的方式，解释了酸甜苦辣咸在人体内的作用，以及如何通过平衡五味来达到养生的效果。它还讨论了“环境因素”对老年人饮食习惯的影响，比如气候、地域、季节等等，这让我意识到饮食的选择需要多么的“因地制宜”。它没有直接告诉你“某种食物是禁忌”，而是通过分析食物的构成和身体的反应，让你自己去理解，为什么某些食物可能对你的身体不太友好。这本书的风格非常温和，充满了生活智慧，读起来让人感觉非常舒服，也很有启发性。它更像是一本“饮食哲学指南”，教会你如何用一种更智慧、更健康的方式去面对食物，去享受食物。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是出乎我的意料！我本来只是想随便翻翻，没想到越看越有意思。这本书没有直接告诉你“老年人应该吃什么”，而是从一个更宏观的角度出发，探讨了我们身体在不同年龄段的消化吸收能力、营养需求的变化，以及环境因素对饮食习惯的影响。它花了大量篇幅去分析一些常见的“误区”，比如为什么有些人觉得某种食物对老年人特别好，但实际上可能并不适合所有个体。我最喜欢的是它里面列举的几个案例研究，真实地展现了饮食对老年人生活质量的巨大影响。它还探讨了食物的“能量”和“属性”，虽然听起来有点玄乎，但作者用了很多科学的解释来支撑，让我对食物有了新的认识。比如，它讲到有些食物虽然营养丰富，但如果身体无法有效吸收，反而会造成负担。这本书更像是给一个营养学入门的导游，让你先建立起一个基础框架，再去理解具体的“吃什么”和“不吃什么”。它没有提供一份现成的食谱，但它教会了我如何自己去判断，如何根据身体的反馈来调整饮食，这比死记硬背要实用得多。读完之后，我感觉自己对“吃”这件事有了更深刻的理解，也更有信心去选择适合自己的食物了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它没有直接回答“老年人吃什么？”或者“老年人禁什么？”的问题，而是聚焦于“为什么”和“怎么吃”的深层原因。它深入探讨了人体消化系统的演变，以及不同年龄阶段的代谢差异，这使得我对老年人身体的特殊性有了更清晰的认识。我特别喜欢它关于“肠道菌群”的章节，作者用通俗易懂的语言解释了肠道健康对老年人整体健康的重要性，并提出了一些改善肠道环境的非药物方法。书中还讨论了“食物的加工过程”对营养成分的影响，以及一些“现代加工食品”可能带来的潜在风险，这让我开始反思自己日常的饮食习惯。它没有直接列出“禁忌”食物，但通过分析这些食物的成分和身体的反应，让我自己能够得出结论，哪些食物可能需要谨慎食用。这本书的写作方式很新颖，它通过大量的引用和案例分析，来支持自己的观点，读起来既有学术的严谨性，又不失趣味性。它更像是在教你一套“饮食解码器”，让你能够自己去解读各种食物的“作用说明书”，从而做出明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我彻底颠覆了以往对老年人饮食的认知。我原本以为会看到一堆“不能吃”和“一定要吃”的清单，但它完全不是这样。它更像是一本关于“饮食智慧”的书，探讨的是如何理解身体发出的信号，如何与食物建立一种更和谐的关系。书中有很多关于“情绪与饮食”的章节，分析了焦虑、孤独等情绪如何影响食欲和消化，以及如何通过调整饮食来改善情绪。我印象特别深刻的是关于“细嚼慢咽”的讨论，作者从生理学角度解释了为什么这个看似简单的习惯对老年人至关重要，它不仅有助于消化，还能带来一种平静的心态。书中还穿插了一些关于“食物的生命力”的哲学思考，虽然不是直接的养生建议，但却能引发读者对食物来源、制作过程以及对环境影响的关注，从而间接引导人们选择更健康、更可持续的饮食方式。它没有提供具体的“禁忌”列表，但它教会我如何去识别那些可能对身体产生负面影响的食物，或者说，是如何学会“聪明地选择”而不是“被动地回避”。这本书的语言风格很温和，充满人文关怀，读起来一点也不枯燥，反而让人觉得温馨和启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书完全出乎我的意料！我原本以为会看到一本堆砌着各种“应该吃”和“不该吃”的科普书，但它却以一种非常“人性化”的方式，探讨了老年人的饮食问题。它没有直接告诉你“吃这个”，也没有直接告诉你“别吃那个”，而是深入浅出地分析了老年人在生理、心理、社会等多个层面上与食物的关系。我最欣赏的是它对“食物的记忆”和“社交与饮食”的讨论，它强调了食物不仅仅是满足生理需求，更承载着情感和文化意义。书中有很多关于“情感性进食”的分析，以及如何通过调整饮食来应对孤独感和失落感，这对于很多老年人来说是很有价值的。它也没有列出具体的“禁忌”食物，而是引导读者去理解食物的“能量”和“频率”，以及它们对身体和精神的影响。这本书的语言非常细腻，充满了哲学思考，读起来让人感觉像是在与一位经验丰富的老朋友聊天，分享他对生命和食物的感悟。它没有提供现成的答案，但它教会了我如何去提问，如何去感受，从而找到最适合自己的“饮食之道”。

评分☆☆☆☆☆

??????

评分☆☆☆☆☆

很好!

评分☆☆☆☆☆

《老年人吃什么？禁什么？速查全书》详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并且以表格形式展示了食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。另外，《老年人吃什么？禁什么？速查全书》根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。本书若谷编著。《老年人吃什么？禁什么？速查全书》详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并且以表格形式展示了食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。另外，《老年人吃什么？禁什么？速查全书》根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。本书若谷编著。《老年人吃什么？禁什么？速查全书》详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并且以表格形式展示了食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。另外，《老年人吃什么？禁什么？速查全书》根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。本书若谷编著。《老年人吃什么？禁什么？速查全书》详细介绍了每种食材的别名、热量、适用量、性味归经、食用关键词、食疗功效、搭配宜忌以及食用建议等，并且以表格形式展示了食物的主要营养成分，让大家对每一种食材都了如指掌。在禁吃食物部分，大家可以清楚了解老年人不宜吃某种食物的理由，真正做到在日常饮食中规避这些食物，从而帮助老年人远离这些食物，确保老年人身体健康。另外，《老年人吃什么？禁什么？速查全书》根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。本书若谷编著。

评分☆☆☆☆☆

挺实用的

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