可可私房菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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钱可可 著

图书标签:

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• 巧克力
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• DIY
• 烘焙教程

出版社： 清华大学出版社

ISBN：9787302372493

版次：1

商品编码：11556766

品牌：清华大学

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：胶版纸

页数：172

内容简介

　　一直对搞IT的女生有着各种说不清道不明的情愫--似乎他们大多时间都是对着电脑敲敲打打，很难想像这样一个美好的姑娘竟然对着锅碗瓢盆也能游刃有余。
　　可可的文字里，世界是简单温和的，可可的食物里，世界是五彩缤纷的，因此就有了这样一本书--能看到记忆里朴素而真挚的食物以及故事，也能看到在爱与生活之间的百般滋味。
　　可可有众多的粉丝好友，从07年刚开博客的时候就一起追随到现在。他们之间有着各种各样的小故事，伴随和见证着彼此的成长。生活在变，但感情却一直绵长。
　　就像这本书--不花哨，简简单单，小故事，娓娓道来，像一个好朋友，只要你想，她都会在。
　　《可可私房菜》分了三个部分，每个章节都有一些短小的文字心情贯穿：
　　1、记忆，那些从小到大爱吃的欲罢不能的经典美食
　　2、爱恋，与爱有关的浪漫滋味，让人回味无穷的美味甜品
　　3、日子，适合小班族的快手小炒，简单忙碌的日子也要过得精彩哦。

作者简介

　　钱可可，就职于国内最大的互联网公司，热爱美食、摄影、旅行，关注移动互联网。
　　个人博客访问量超过千万次，同时利用业余原创设计制作了第一款个人美食软件“可可私房菜”，下载量过百万次。
　　曾受邀做客电视台嘉宾主持并担任网站和杂志专题作者，被多家科技媒体和生活媒体采访报道。
　　工作中的可可，专注认真，是个十足的工作狂；
　　生活中的可可，圆脸爱笑，简单性情的呆萌状；
　　可可说：好好吃饭，才能开心生活。

内页插图

目录

一回忆

土鸡钵

干锅北极虾

毛豆炒牛肉

红烧武昌鱼

鲫鱼萝卜汤

棒骨炖萝卜

粉蒸排骨

剁椒鱼头

红烧肉

香辣牛肉

香蒜炒腊肉

雪菜肉末烩蚕豆

麻婆豆腐

孔雀开屏武昌鱼

糯米酒酿

香菇油菜

……

前言/序言

《星辰之歌：宇宙的奥秘与人类的未来》 —— 一部横跨时间与空间的史诗级科普巨著 内容提要： 《星辰之歌：宇宙的奥秘与人类的未来》并非一部关于日常烹饪或家庭生活的美食指南，而是一部气势磅礴、内容深邃的硬核科学著作。本书旨在带领读者进行一场跨越数十亿光年的宏大旅程，从宇宙的诞生之初，到黑洞的奇异边界，再到人类文明在宇宙中的最终命运。它深入浅出地剖析了现代物理学、天文学和宇宙学的最前沿发现，同时以哲学的深度探讨了人类在浩瀚宇宙中的定位与责任。 本书结构宏大，共分为五大部分，近五十个章节，每一部分都构建了一个完整的知识体系，层层递进，引导读者从最基础的概念构建起对宇宙的整体认知。 --- 第一部：太初之光——宇宙的黎明与结构 本部分聚焦于宇宙学的基石。我们从“大爆炸”理论的最新证据开始，详细阐述了暴胀模型如何解释了宇宙的早期均匀性。我们不再仅仅满足于“一个点爆炸”的简单描述，而是深入探讨了量子涨落如何播下了未来星系团的种子。 核心内容包括： 1. 背景辐射的秘密解读： 详尽解析了普朗克卫星和WMAP数据的最新解读，揭示了宇宙早期温度波动的精细结构，这些波动是如何预示了我们今天所见的一切。 2. 暗物质的无形之手： 深入探讨了目前主流的暗物质候选粒子（如WIMPs、轴子）的理论模型，并介绍了地下实验室和太空望远镜如何试图直接或间接探测它们。我们讨论了引力透镜效应如何勾勒出暗物质的分布图景，以及它在星系形成中的决定性作用。 3. 暗能量的永恒之谜： 阐述了宇宙加速膨胀的观测证据（超新星观测），并对比了宇宙学常数、里德尔修正引力理论等多种解释暗能量的理论框架。本章将对“第五种力”的可能性进行审慎的探讨。 4. 宇宙的尺度与拓扑： 通过对不同尺度结构（星系、星系团、超星系团、大型纤维结构）的描述，构建了宇宙的三维网状结构图景，并讨论了我们是否生活在一个有限的、可观测的“气泡”中，还是一个无限的、更复杂的拓扑结构内。 --- 第二部：恒星的生与死——元素工厂的运转机制 本部分将视角聚焦于宇宙中最活跃的“炼金术士”——恒星。我们不再将恒星视为夜空中简单的光点，而是将其视为宇宙物质循环的核心驱动力。 核心内容包括： 1. 恒星的诞生： 从分子云的引力坍缩、原恒星阶段的吸积过程，到氢聚变点火的精确条件，我们详细模拟了恒星生命周期的开端。 2. 核合成的艺术： 不仅涵盖了主序星内部的质子-质子链和CNO循环，更深入探讨了红巨星阶段的氦闪、三阿尔法过程，以及碳、氧、氖的逐步合成。这是对“我们都是星尘”这一论断的物质基础的精确科学解释。 3. 超新星的辉煌谢幕： 区分了Ia型和II型超新星的物理机制。对于II型超星，我们详细解析了核心坍缩、中微子爆发以及冲击波反弹的复杂流体力学过程，展示了它们如何将比铁更重的元素（如金、铀）抛洒到星际空间。 4. 极端遗迹的物理： 中子星的密度、磁场强度及其脉冲星现象的物理机制；白矮星的电子简并压力极限（钱德拉塞卡极限）及其在Ia型超新星中的作用。 --- 第三部：时空的扭曲——相对论的奇观 本部分是理论物理学的核心殿堂，专注于爱因斯坦的广义相对论及其对时空本质的颠覆性描述。 核心内容包括： 1. 引力的几何本质： 以直观且数学严谨的方式，解释了时空弯曲的概念，从简单的水桶模型到黎曼几何的初步介绍，使读者理解引力如何不再是“力”，而是时空本身的形变。 2. 黑洞的视界与奇点： 详尽描述了史瓦西半径、事件视界、能层（能层）的概念。我们探讨了信息悖论、霍金辐射的半经典推导，以及当代对超大质量黑洞（如M87和人马座A）观测的最新进展。 3. 引力波天文学的革命： 详细介绍了LIGO和Virgo探测器的工作原理，以及它们如何捕获了双黑洞并合、中子星并合产生的时空涟漪。我们分析了引力波信号对检验强引力场物理模型的重大意义。 4. 时间膨胀与引力时间延迟： 通过现实的GPS系统校正和高精度原子钟的实验，展示了相对论效应在日常生活中的精确体现。 --- 第四部：生命的探寻——宜居性与地外文明 从宏观的宇宙物理退回到更贴近人类自身的领域，本部分探讨了生命在宇宙中出现的可能性及其复杂性。 核心内容包括： 1. 宜居带的重新定义： 超越传统的“液态水带”概念，讨论了潮汐锁定效应、恒星耀斑对行星大气层的影响，以及“盖亚假说”在行星尺度上的体现。 2. 系外行星观测的工具箱： 详述了凌星法、视向速度法、直接成像法和微引力透镜法的工作原理，并对比了开普勒、TESS和JWST等任务的科学回报。 3. 生物特征信号（Biosignatures）的难题： 分析了大气中氧气、甲烷、水蒸气等分子的光谱特征，以及如何区分生物活动产生的信号与地质、光化学过程产生的假阳性信号。 4. 费米悖论与大过滤器理论： 深入探讨了为什么“它们在哪里？”这一问题如此令人困惑。我们系统性地评估了“大过滤器”可能存在于生命起源、复杂生命演化、技术文明出现或自我毁灭等不同阶段的概率。 --- 第五部：未来的交汇点——人类的宇宙征程 本书的收官部分展望了人类文明未来在技术与哲学上的重大飞跃，思考我们如何应对宇宙尺度的挑战。 核心内容包括： 1. 超越太阳系的驱动： 详细评估了当前及未来星际旅行技术的理论可行性，包括核聚变火箭、太阳帆、反物质推进的可能性，以及对“曲速驱动”理论的物理学限制分析。 2. 星际文明的伦理与社会构建： 探讨了如果人类在其他恒星系建立殖民地，将如何应对时间膨胀带来的世代差异、文化隔离以及文明连续性的问题。 3. 宇宙学终极命运的推演： 基于对暗能量的理解，模拟了“大冻结”（热寂）、“大撕裂”或“大反弹”等宇宙末日场景的物理细节和时间尺度，让读者对宇宙的最终结局有更清晰的认识。 4. 对人类认知的挑战： 哲学层面上，本书总结了对宇宙探索如何迫使我们重新定义“现实”、“时间”和“生命意义”的深刻思考，强调科学探索的内在价值。 --- 目标读者： 本书面向所有对宇宙、物理学和未来科技抱有强烈好奇心的求知者。无需深厚的数学背景，但需要对逻辑推理和深度思考充满热情。它将是物理系学生案头必备的参考书，也是严肃的科普爱好者进行系统性知识升级的理想选择。 风格与特色： 语言精确、逻辑严密，同时兼具文学的宏大叙事感。全书穿插了大量来自哈勃、钱德拉、詹姆斯·韦伯太空望远镜的最新、最具震撼力的图像分析（书中仅文字描述），并辅以清晰的示意图（假想），确保复杂的概念也能被清晰地把握。本书的宗旨是，在不牺牲科学准确性的前提下，最大限度地激发读者的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本《可可私房菜》绝对是我近期最惊艳的阅读体验之一！刚拿到书的时候，我就被它封面那温暖治愈的色调吸引住了，仿佛能闻到一股淡淡的、令人安心的香气。翻开第一页，文字就如一股清流缓缓淌入心间，没有华丽辞藻的堆砌，没有故作高深的哲理，只有最真挚的情感和最朴实的描绘。作者用细腻的笔触，勾勒出一个个鲜活的人物形象，他们或喜或悲，或坚韧或脆弱，却都闪烁着属于自己的光芒。我尤其喜欢其中对主角成长历程的刻画，那些细微的内心挣扎，那些不经意间流露出的善良，都让我感同身受，仿佛看到了自己曾经的影子。书中的一些小细节，比如一个不经意的眼神，一次突如其来的拥抱，都处理得恰到好处，让人回味无穷。读着读着，我感觉自己仿佛也走进了那个世界，和书中的人物一起经历着他们的故事，分享着他们的喜怒哀乐。这本书不仅仅是一个故事，更像是一场心灵的洗礼，让我重新审视生活，感受那些被我忽略的美好。

评分☆☆☆☆☆

初次接触《可可私房菜》，我带着一种略微的审慎，毕竟“私房菜”这个词本身就带着些许神秘和专属的意味。然而，随着阅读的深入，我的疑虑被彻底打消，取而代之的是一种惊喜和满足。这本书并非如我想象中的那样小众或晦涩，反而以一种包容万象的姿态，将生活的点滴碎片巧妙地编织在一起。它就像一个技艺高超的匠人，用最普通的食材，烹饪出一道道令人拍案叫绝的佳肴。我喜欢书中那种对生活细节的敏锐捕捉，那些在日常琐事中闪耀的智慧，那些看似平凡却饱含深意的对话。作者的文字，如同陈年的佳酿，越品越有味道，越读越觉其韵味深长。它不追求轰轰烈烈的戏剧冲突，而是沉浸在人物细腻的情感变化和生活中的微小波澜中。每一次阅读，都像是一次深入的对话，让我有机会审视自己的内心，理解人性的复杂与多样。这本书提供了一个独特的视角，让我得以从不同的角度去观察和体验生活，它的力量在于其不动声色的深刻。

评分☆☆☆☆☆

《可可私房菜》带给我的，是一种难以言喻的惊喜。我承认，起初我对这个名字并没有抱有太高的期望，总觉得它会偏向某种特定的题材。然而，当我翻开书页，那些文字就如同一个个充满生命力的音符，在我脑海中跳跃，编织出了一幅幅生动的画面。作者的叙事方式非常独特，它不像大多数作品那样有着清晰的线性逻辑，反而更像是生活的本身，充满了不确定性和意外。我喜欢书中那种对人物命运的探讨，以及那些在看似偶然的事件中，所蕴含的必然性。它让我思考，生活中的选择，那些微小的决定，最终会如何影响我们的人生轨迹。这本书，更像是一次对人性的深度挖掘，作者毫不避讳地展现了角色的优点和缺点，让他们更加真实、更加立体。读这本书，是一种沉浸式的体验，我仿佛置身于其中，与角色一同呼吸，一同感受。它让我对生活有了更深的敬畏，也让我更加珍惜那些稍纵即逝的美好。

评分☆☆☆☆☆

《可可私房菜》带给我的，是一次意料之外的文学盛宴。我原本以为，书名中带有“菜”字，可能会让我联想到一些美食烹饪的技巧或食谱，但事实远非如此。它更像是一部关于人生百味的寓言，通过生活中的种种“食材”，烹饪出属于不同人物的独特“滋味”。作者的笔触，时而如春风拂面，温柔细腻，时而又如夏日骤雨，凌厉而深刻，将角色的情感世界刻画得淋漓尽致。我尤其欣赏书中对人际关系的处理，那些微妙的试探，那些不为人知的付出，都展现了人与人之间复杂而动人的联结。读到某些章节时，我甚至会暂时放下书，陷入沉思，回想自己生活中的经历，那些相似的场景，那些曾经的感受。这本书不是那种让你读完就忘的书，它会在你的脑海中留下深深的印记，让你在日后的生活中，不自觉地去回味和品尝其中的“味道”。它是一种润物细无声的影响，让你在不经意间，对生活有了更深刻的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，仿佛是某个午后，阳光透过窗户洒下的温暖光斑，恰好落在了我的书页上。《可可私房菜》以一种我未曾预料的方式，触动了我内心最柔软的地方。它没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，更多的是对平凡生活中，那些细枝末节的关怀和描摹。我喜欢作者对人物内心世界的探索，那些隐藏在平静外表下的汹涌暗流，那些不为人知的坚持与挣扎。每一个角色，都仿佛是我身边真实的友人，他们的喜怒哀乐，都让我感同身受，仿佛他们的故事，也 happened to me。书中的语言，不像精心雕琢的艺术品，反而更像质朴的日常交流，却蕴含着巨大的情感力量。它是一种潜移默化的影响，让你在不知不觉中，开始重新审视自己的生活，发现那些被忽略的美好，以及隐藏在平凡中的不平凡。读完这本书，我感到一种久违的宁静，仿佛经过一场心灵的“梳理”，更加清晰地看到了生活的模样。

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

纸质漂亮，插图漂亮，非常美感。是我看过的最漂亮，最有档次的美食书。。。喜欢。

评分☆☆☆☆☆

好书 质量好 图片精美 很少的书

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

看了下，是一本不错的书，一般的菜都是家常菜，做法比较简单

评分☆☆☆☆☆

好真心不错，很实在不坑

评分☆☆☆☆☆

老公偷偷买的 不过我没看到实物和食物

评分☆☆☆☆☆

华而不实感比较浓郁，图画儿太多文字很少

评分☆☆☆☆☆

好真心不错，很实在不坑