从小爱吃的粤菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方敏 著

图书标签:

• 粤菜
• 家常菜
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 中国菜
• 菜谱
• 从小到大
• 经典菜
• 易学

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787807662365

版次：1

商品编码：10667620

包装：平装

开本：24开

出版时间：2011-05-01

用纸：胶版纸

页数：128

字数：35000

内容简介

　　无论身在何处，总有一些味道让你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，总有一款带着你家乡的味道，总有一道能带给你家的温情。方敏编著的《从小爱吃的粤菜》精选100款精美家常菜，带给你100个想家的理由。

目录

开心日子美味菜
鲫鱼蒸鸡蛋
虾仁拌芹菜
葱爆羊肉
茄汁黄瓜
鹌鹑蛋煮黄鱼
凉拌腐竹
酸梅蒸排骨
丝瓜炒蛋
竹笋鳝段煲
蚝油双菇
黄酒浸鲜虾
炸藕盒
青椒炒里脊
熟地煮鹌鹑蛋
胡萝卜蒸豆腐肉饼
木耳青蒜炒腰花
辛夷花煲鸡蛋
韭菜炒虾仁
枸杞麦冬炒蛋
鲜蘑炒豌豆
清炒苦瓜
板栗猪肉
山药沙拉
蒜香兔肉
菊花鲈鱼
核桃鸡丁
花椒炒鸡蛋
魅力永葆滋养汤
大蒜芡实鲤鱼汤
泥鳅炖豆腐
蚝豉瘦肉汤
冬瓜老鸭汤
淮山鸡内金鳝鱼汤
塘葛菜生鱼汤
薏米木瓜瘦肉汤
胡椒猪小肚汤
黑豆鲤鱼汤
冬瓜虾仁汤
羊肉姜桂汤
苦瓜兔肉汤
白术茯苓鲫鱼汤
杏仁炖猪肺
枣仁百合枸杞汤
沙参玉竹老鸭汤
香菜黄豆汤
杞子田七煲鸡汤
芡实鱼头汤
淮杞桂圆猪脑汤
桂圆莲子鸡蛋汤
健乳润肤汤
花生墨鱼排骨汤
黄芪鱼鳔羊肉汤
黄芪猴头菇汤
芪杞乳鸽汤
糯米酒红枣鸡汤
淮山芡实百叶汤
栗子瘦肉汤
百合淮山鳗鱼汤
红枣眉豆排骨汤
川贝炖猪肺
豆腐菠菜汤
当归补血汤
虫草煲鸭汤
归芪牛肉汤
虫草淮山乌鸡汤
虫草虾仁汤
山药猪脬汤
泥鳅虾汤
附片羊肉汤
温润熨帖养颜粥
红枣桂圆栗子粥
玫瑰花樱桃粥
芡实薏米山药粥
杞子百合南瓜粥
赤小豆粥
杏仁贝母粥
芪枣糯米粥
芹菜双米粥
胡萝卜粥
荷叶薏米双豆粥
香菜排骨粥
苹果蔬菜粥
莲枣山药薏米粥
花生核桃猪骨粥
大枣双耳粥
生姜葱白粥
竹荷绿豆粥
枸杞党参粥
银耳龙杏粥
茅根赤豆粥
龙杞鸽蛋粥
鲤鱼糯米粥
章鱼猪蹄粥
甜蜜温馨靓糖水
红豆沙汤圆糖水
杏仁薏米糖水
双色豆薯糖水
雪梨川贝糖水
黑木耳红枣糖水
红枣花生糖水
鲜藕莲子糖水
紫红番薯糖水
薄荷绿豆糖水
马蹄西米露
银耳黄豆鹅蛋糖水
花生芋头糖水
双耳糖水
银耳莲子糖水
绿豆薏米海带糖水
闲暇时光贴心茶
红枣蜂蜜茶
麦冬菊花茶
山楂茶
杞菊明目茶
麦芽茶
百合麦味茶
芪枣石菖蒲茶
莲心麦冬茶
石斛桑葚茶
桑菊茶
白芷黄芪茶

前言/序言

好的，这是一份详细的图书简介，内容与您提到的《从小爱吃的粤菜》无关： --- 图书名称：《宇宙边际的微光：星际旅行者的日志》 作者： 艾莉森·维克多 出版社： 银河系边缘出版社 页数： 580页 装帧： 精装，附赠星图集 定价： 129.00 信用点 内容简介： 《宇宙边际的微光：星际旅行者的日志》并非一部传统的科幻小说，而是一部融合了深度哲学思考、详尽的星际航行记录以及对未知文明细致观察的非虚构回忆录。本书记录了资深宇航员兼宇宙人类学家，艾莉森·维克多博士，在“先行者”号深空探测船上长达二十年的孤独旅程。这段旅程的目标是抵达并探索编号为X-74的“暗物质云带”，那是已知宇宙中最遥远、信号最微弱的区域。 本书的基调是沉静而内省的。维克多博士以她冷静、精确的笔触，描绘了跨越数千光年的旅程中，她所面对的无垠虚空以及人类文明在宏大宇宙背景下的渺小与脆弱。全书分为四个主要部分：“启程与漂泊”、“深空静默期”、“遭遇与理解”、“归途与回响”。 第一部分：“启程与漂泊”，着重于出发前的准备和早期航行中的心理调适。维克多博士详细记录了“先行者”号上生命维持系统的日常运作、资源循环的精妙设计，以及如何应对超光速跳跃带来的时空扭曲感。她坦诚地记录了与地球通讯延迟加剧后，思乡之情如何转化为对任务本身的绝对专注。这部分内容对于对星际工程学和长期载人航天任务心理学感兴趣的读者，提供了宝贵的第一手资料。 第二部分：“深空静默期”，是全书最富哲思的篇章。在长达五年的、与任何已知文明完全隔绝的航行中，维克多博士将她的精力投入到对宇宙背景辐射的细致分析以及对“时间”在极端环境下的感知变化研究。她描述了如何通过维护老旧的脉冲星钟来维持日常的规律，以及她在微重力环境下，对意识、记忆和存在本质的深刻反思。读者将跟随她的思绪，探索“孤独”的真正含义，以及人类精神在面对绝对虚无时的极限。 第三部分：“遭遇与理解”，是全书的高潮所在。当“先行者”号抵达X-74星云外围时，维克多博士观测到了一系列无法用已知物理学解释的现象。她详细记录了她与“织网者”（The Weavers）——一种被她命名为基于能量场而非物质形态的生命体的初次接触。不同于传统的星际战争叙事，维克多博士的记录充满了科学的审慎与文化人类学的尊重。她没有试图“征服”或“理解”织网者的全部，而是通过复杂的数学符号和频率调制，进行了一场跨越物种界限的“对话”。其中关于“信息熵”和“集体意识”的章节，颠覆了传统上对智慧生命形式的定义。 第四部分：“归途与回响”，讲述了维克多博士带着积累的数据和新的认知返回太阳系边缘的过程。她不仅要处理星际辐射对设备造成的损害，更要面对将颠覆人类现有宇宙观的发现如何被主流科学界接纳的挑战。本书以一种开放式的结局收尾，维克多博士对未来人类的探索提出了深刻的疑问：我们是否应该以固有的视角去定义“生命”？以及，在宇宙的尽头，我们所寻找的，是否最终映照出的是我们自身尚未被发掘的潜能？ 本书的独特价值在于： 1. 科学的严谨性： 维克多博士的日志包含大量的技术图表、轨道计算和生物学观察笔记，为硬科幻爱好者提供了扎实的背景支持。 2. 哲学的深度： 本书探讨了人类在广阔时空中的地位、文明的延续性以及信息在宇宙中的价值，引人深思。 3. 情感的真实性： 维克多博士坦诚地记录了她如何在极端的心理压力下保持专业和人性，这使得冰冷的星际旅程充满了可感的人类情感。 《宇宙边际的微光》不仅仅是一部太空探险记录，它更是一部关于人类心智如何拓展自身边界的史诗。它邀请每一位读者，暂且放下脚下的土地，与维克多博士一同，凝视那片孕育着无限可能的深邃夜空。 --- （注：此简介完全围绕《宇宙边际的微光：星际旅行者的日志》展开，不涉及任何粤菜或餐饮主题的内容。）

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中华美食有着浓厚兴趣的食客，《从小爱吃的粤菜》这本书给我带来了全新的体验。我一直以来都觉得粤菜是中华八大菜系中最为讲究“鲜”和“火候”的菜系，但这本书却从一个更加生活化、更加亲切的角度，展现了粤菜的魅力。书中提到的“艇仔粥”，让我回忆起第一次在广州的江边品尝艇仔粥的情景。那种鲜美的鱼片、Q弹的油条、爽滑的河粉，以及各种香料的巧妙融合，仿佛把整个广州的水乡风情都凝聚在一碗粥里。作者在描述艇仔粥时，用了大量的感官词汇，让读者仿佛能听到粥咕嘟咕嘟熬煮的声音，闻到海鲜的鲜味，尝到那层层叠叠的丰富口感。这本书让我明白，很多经典的粤菜，并非一定要在星级酒店才能品尝到，它们就藏在我们生活的最寻常之处，藏在那些充满人情味的小馆子里，藏在家人亲手烹饪的餐桌上。这本书是一次关于粤菜的温暖回溯，也是一次对美食最真挚的表达。

评分☆☆☆☆☆

这本《从小爱吃的粤菜》真是勾起了我无限的回忆！小时候，家里经济条件算不上宽裕，但逢年过节，妈妈总会变着法儿地做几道像样的粤菜来改善伙食。我至今还清晰地记得，那道金黄酥脆的烧鹅，皮下脂肪经过炭火炙烤，滋滋作响，入口即化，留下的只有满嘴的油香和淡淡的果木烟熏味。还有那清蒸海鱼，淋上酱油和葱姜丝，鱼肉鲜嫩得像豆腐，最重要的是能尝出鱼本身的鲜甜，一点腥味都没有，这和后来我吃到的很多其他地方的鱼完全不一样，能看出厨师对火候和食材本身的尊重。过年时，妈妈还会做一道八宝饭，糯米饭的软糯，搭配上腊肠、腊肉、虾米、莲子、红豆等等，每一样都像是宝贝一样，吃进嘴里，甜糯中带着咸香，仿佛把所有的好运都浓缩在这一碗里了。现在想想，这些简单的家常粤菜，承载了我童年最美好的味蕾记忆，也教会了我什么是真正的好味道。这本书的出现，让我仿佛又回到了那个充满烟火气的厨房，闻到了那熟悉的饭菜香。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对《从小爱吃的粤菜》这本书并没有抱太高的期望，觉得无非就是些老生常谈的菜谱。但翻开之后，却被它独特的视角深深吸引了。这本书并没有像一般的烹饪书那样，一上来就给你列出各种复杂的食材和步骤，而是从“从小爱吃”这个角度切入，讲述了很多关于家庭、关于童年、关于情感的故事。我尤其喜欢其中关于“黯然销魂饭”的那一章节，作者通过对这道菜的回忆，勾勒出了一个温暖的家庭场景，以及父亲在其中扮演的重要角色。那种用最普通的食材，做出最动人的味道，以及背后所蕴含的亲情，真的能触动人心。我还记得我小时候，外婆做的那碗简单的白粥，里面撒上点葱花和花生碎，就能让我吃得心满意足。这本书让我明白，真正的粤菜，不仅仅是技巧和味道，更是一种文化，一种传承，一种家的味道。它让我意识到，很多时候，我们追求的并不是多么名贵的食材，而是那份简单而纯粹的美味，以及它所承载的那些珍贵的回忆。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，粤菜的魅力在于它的精致和对食材原味的极致追求。《从小爱吃的粤菜》这本书恰恰完美地诠释了这一点。书中对于“白切鸡”的描述，我简直是拍案叫绝。作者没有仅仅停留在如何制作的层面，而是深入浅出地讲解了如何挑选新鲜的鸡，如何掌握煮鸡的时间，以及如何调制那看似简单却至关重要的姜葱蓉蘸料。每一处细节都充满了考究，让人读来仿佛亲眼看到那皮滑肉嫩、骨中带血的白切鸡呈现在眼前。还有那道“煲仔饭”，书里详细介绍了不同砂锅的特点，以及如何控制火候才能让米饭的底部形成完美的锅巴，听着就让人垂涎欲滴。作者在字里行间流露出的对烹饪的热爱和对传统工艺的尊重，让我受益匪浅。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本烹饪的哲学书，让我重新审视了粤菜的本质，也激发了我动手尝试的冲动，去复刻那些曾经让我魂牵梦萦的味道。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《从小爱吃的粤菜》这本书完全超出了我的预期，它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于美食的成长日记。作者用一种非常朴实却充满感情的笔触，讲述了自己与粤菜的故事，那些童年时期与家人一起品尝的美食，那些在成长过程中留下的味蕾印记，都通过文字跃然纸上。我特别喜欢书中关于“虾饺”的那部分，作者不仅仅介绍了虾饺的制作方法，更讲述了自己第一次吃到皮薄馅大的虾饺时的惊艳。那种晶莹剔透的外皮，包裹着鲜美的虾仁和猪肉，一口咬下去，汁水四溢，那种鲜甜和Q弹的口感，至今仍让我难忘。作者在描述虾饺时，对每一个细节都进行了细致的描绘，从面皮的揉捏，到馅料的调配，再到蒸制的火候，都充满了匠心。这本书让我看到了粤菜背后所蕴含的深厚文化和人文情怀，它让我重新认识了粤菜，也让我更加热爱这份美食。它不仅仅是一本食谱，更是一份关于家的温暖回忆。

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，质量也不错

评分☆☆☆☆☆

[QY]"

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，质量也不错

评分☆☆☆☆☆

"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

给老妈买的，菜品有点少，有好多糖水，作为一个北方人，感觉不太实用

评分☆☆☆☆☆

"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

不错，挺满意的

评分☆☆☆☆☆

"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

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觉得还是另外一本比较好，多而全，上手也不是很难