暖男MASA的幸福点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[加] MASA 著

图书标签:

• 甜点
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• 温暖
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• 食谱
• 漫画

出版社： 光明日报出版社

ISBN：9787511237989

版次：1

商品编码：11591321

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：316

字数：300000

正文语种：中文

内容简介

　　《暖男MASA的幸福点心》介绍了七大类、89种甜点的做法，囊括了不用面粉的点心、手工饼干、和果子、蛋糕、咸点、塔和泡芙等多种甜点，一应俱全。书中每道甜点都有完整图解，个别不方便购买的材料和用具，MASA都给出了贴心的替换提示，就算是烘焙新手也可以轻松操作，绝对是您聪明的选择。简单、轻松、好玩、省钱，健康又环保。欢迎来到MASA的厨房，幸福快乐的点心时间就要开始了。

作者简介

　　MASA，曾在日本一家法式料理餐厅任职厨师，后来在加拿大学习英文与商业管理并开设自己的餐厅，7年前定居台湾，在“山喜屋”担任行政主厨一职。
　　十几年来游历了很多国家，他观察到不管哪个国家的人都会觉得：煮菜=很累+很辛苦+很麻烦……，所以他想将这个公式修改为：煮菜=好玩+快乐+幸福！于是，他以20年的厨师经验+（初级的）超可爱中文+（很一般的）英文+（一点点）电脑知识+（还可以的）料理摄影技术，开始在博客上教导料理新手做菜。

内页插图

目录

自序 通过身体的五感，享受甜点的幸福
前言 MASA的贴心提醒
工具 MASA最常用的烘焙器具
MASA的点心教室1：认识各种凉品和冰品
MASA的点心教室2：认识饼干
MASA的点心教室3：认识和果子
MASA的点心教室4：认识蛋糕
番外编A：如何使用小挤花袋进行巧克力装饰
番外编B：如何制作红豆馅？

Part 1 不用面粉也能制作的点心 （含凉品和冰品） Ice Cream, Sorbet, Pudding and Jelly
简单！牛奶盒摇摇彩色冰激凌 Easy Milk Package Shaker Ice Cream
意式西红柿爽口冰沙 Tomato Basil Sorbet
免吉利丁！即席柿子慕斯 Gelatin Free Instant Persimmon Mousse
柿子焦糖布丁 Persimmon Cregrave;me Brucirc;leacute;e
果肉丰富的橘子果冻杯 Mandarin Orange Jelly
午后的伯爵奶茶布丁 Earl Grey Milk Tea Pudding
焗烤综合水果 Assorted Fruits Gratin
香喷喷枫糖＆酥脆胡桃布丁 Maple Syrup Crunchy Walnuts Pudding
法式雪球泡蛋蛋黄酱 Snow Ball Caramel Topping with Custard Sauce
免搅拌！口感滑顺丰富的南瓜＆胡桃冰激凌 Easy Step Squash Walnuts Rich Ice Cream
柠檬薄荷爽口冰沙 Lemon Mint Flavored Sorbet
健康豆腐＆酸奶蓝莓果冻 Tofu Yogurt Healthy Blueberry Jelly
非常黄色！黄豆粉布丁佐黑糖蜜 Soy Bean Pudding with Brown Sugar Syrup
清爽美味青脆梅酒琼脂果冻 Plum Sake Jelly
优雅的白酒腌渍枇杷 White Wine Compote Biwa/Loquat
MASA独创清爽风味紫苏苹果 MASA Original Oba Flavored Pickled Apple
高级饭店风味──法式吐司佐柳橙酱 Two Days Project-French Toast

Part 2 简单又容易上手的手工饼干 Scone, Biscuit, Churros and Cookie
英国与日本合作的抹茶司康 English Japanese Style Green Tea Scone
快速奶酪酥皮棒 Speedy Pastry Cheese Sticks
成人口味，免用烤箱的巧克力＆坚果香酒比司吉 Non-baking Chocolate Nuts Biscuit
自制超级奶香英式饼干 Homemade Gourmet Style Shortbread
咖啡糖衣黑巧克力与坚果布朗尼 Dark Chocolate Nuts with Coffee Icing
快速点心 - 草莓蛋糕抹茶可丽饼卷 Strawberry Short Cake with Green Tea Crape Wrap
抹茶咸可丽饼杯佐当季水果 Green Tea Galette Cup with Seasonal Fruits
巧克力卡仕达酱杏仁蛋白饼 Dacquoise with Chocolate Custard Sauce
香喷喷金块饼费南雪 Easy Step Homemade Financier
像兔子的爱心饼干——白巧克力馅抹茶猫舌饼 Langue de chat with White Chocolate
三色迷你意式炸饼 Tri-colored Churros
白芝麻风味豆腐全麦饼干 White Sesame Favored Tofu Whole Wheat Cookies
要有耐心慢慢做的乐乐熊饼干 Happy Bear Cookies
超酥脆玉米片饼干 Super Crunchy Cereal Coated Cookies
蓝莓酱奶酪马芬 Cream Cheese Muffin with Blueberry Sauce

Part 3 优雅香甜的和果子 Senbei, Daifuku, Mochi and Snack
黑芝麻红豆馅薄饼 Black Sesame Red Bean Rice Crape
芝麻＆虾米特脆仙贝 Sesame Dried Shrimp Senbei
手作简单熔岩风麻薯和果子 Easy Baked Mochi with Brown Sugar Syrup
国际级人气和果子草莓双色大福 Two-colored Strawberry Daifuku
微甜自制红豆＆杏仁巧克力铜锣烧 Homemade Dora-yaki with Red Bean Almond Chocolate Filling
健康土豆叶形饼佐和露Mitarashi酱 Healthy Potato Cake with Mitarashi Sauce
酥松黑糖饼干 Super Crunchy Brown Sugar Snack
三色御饭霰饼 Tri-colored Sweet Rice Snack
小田原或名古屋特产——外郎 Odawara or Nagoya Style Rice Cake
田园风地瓜茶馒头 Sweet Potato Steamed Buns
创意樱饼＆抹茶饼 Sakura Mochi Green Tea Mochi
地瓜软弹薄皮煎羊羹 Sweet Potato Kin-tsuba

Part 4 下午茶的最佳主角 ─ 蛋糕 Sponge Cake, Chiffon Cake and Pound Cake
抹茶海绵蛋糕 Kyoto Green Tea Sponge Cake
上流社会风！伯爵红茶磅蛋糕 Earl Grey Pound Cake
南瓜＆抹茶提拉米苏 Squash Green Tea Tiramisu
草莓杏仁蛋糕杯 Almond Sponge Cake with Strawberry
重口味抹茶奶酪舒芙蕾 Green Tea Cream Cheese Souffleacute;
轻松做！浓郁巧克力烤香蕉蛋糕 Super Rich Chocolate Banana Cake
纤维超多！香蕉牛蒡磅蛋糕 Banana Burdock Root Pound Cake
免烤箱！大理石风草莓蛋糕 Marble Pan-fried Strawberry Cake
蔬菜甜点──罗勒酒渍圣女果迷你蛋糕 Basil Cherry Tomatoes Short Cake
鲜草莓慕斯蛋糕 Fresh Strawberry Mousse Cake
顺滑甘纳许巧克力热蛋糕 Fondant au Chocolat
优秀的食材组合──黑＆白芝麻奶酪蛋糕 Black White Sesame Cream Cheese Cake
咖啡戚风蛋糕佐焦糖香堤鲜奶油酱 Coffee Flavored Chiffon Cake with Caramel Cream
超级香！香蕉坚果戚风蛋糕 Banana Nut Chiffon Cake
蓝莓＆草莓装饰戚风蛋糕 Double Berry Decorated Chiffon Cake
卡哇伊爱心瑞士蛋糕卷 Hearty Roll Cake
圣诞节甘纳许巧克力蛋糕 Christmas Chocolate Cake

Part 5 与众不同、绝妙好滋味的各式咸点 Crape, Samosa, Quiche and Pizza
青酱可丽饼＆白酱焗烤菇 Basil Crape White Sauce with Mushrooms
南瓜＆菠菜酥派 Squash Spinach Samosa
B.A.T.T.法式咸派 B.A.T.T.Quiche
简单版！平底锅英式松饼 Pan-fried English Muffins
班尼迪克蛋佐荷兰酱 Egg Benedict with Hollandaise Sauce
印度式舌饼佐咖喱肉酱 Easy Step Num Keema Curry
土豆肉酱奶酪派 Potato Meat Pie
香脆培根＆奶酪司康 Crispy Crunchy Bacon Cheese Scone
两种馅料组合免发酵披萨 Yeast Free Half Half Topping Pizza
快速版！两种口味米饭披萨 Super Quick Two Flavored Steamed Rice Pizza
超级浓郁南瓜奶酪舒芙蕾 Suqash Cheese Souffleacute;
啤酒风味洋式天妇罗 Beer Battered Assorted Tempra
非常红色！西红柿＆红甜椒＆西瓜冷汤 Tomato,Red Bell Pepper,Water Melon Gaspaccio

Part 6 美味超人气的各式塔、派与泡芙 Tart, Pie, Puff and Chocolate Cake
抹茶卡仕达酱季节水果塔 Green Tea Custard Creamed Tart
洋梨杏仁快速酥皮派 Almond Pie with Pear Topping
超人气伴手礼──冲绳风紫薯迷你塔 Okinawa Style Purple Sweet Potato Pie
大分量！超简单手工火山柠檬派 Easy Homemade Lemon Pie
喷香杏仁卡仕达酱牛角派 Rolled Pastry Pie with Almond Custard Filling
草莓口味的奶酪酥皮千层派 Strawberry Cream Cheese Mille-feuille
红茶白巧克力慕斯塔 English Tea White Chocolate Mousse Tart
无敌组合！柳橙卡仕达酱＆肉桂粉塔皮 Orange Custard Cream with Cinnamon Flavored Tart
两种口味！香草卡仕达酱脆脆饼干泡芙 Crispy Topping Creamed Puffs
贪心双馅抹茶闪电泡芙 Green Tea Flavored Eacute;clair
双重黑芝麻圈泡芙 Double Black Sesame Creamed Puffs
美丽蓝莓奶酪香喷喷杏仁酥塔 Blueberry Cream Cheese Almond Tart
香蕉＋焦糖卡仕达＋杏仁＋肉桂＝超华丽四层塔 Caramel Custard Banana Tart
免烘烤爱心生巧克力塔 Non-bake Easy Chocolate Cake
芋头巧克力蒙布朗 Taro Chocolate Mont Blanc

前言/序言

《星辰之隙：迷失在时空夹缝中的记忆碎片》 作者： 佚名（笔名：夜莺） 出版社： 幻境之门文化 出版日期： 2024年10月 --- 书籍简介： 《星辰之隙》并非一部传统意义上的小说，它更像是一份被精心封存、却又在不经意间泄露出来的“残缺档案”。故事的开篇，主人公艾莉娅在一个完全陌生的、充斥着奇异几何结构和低语声响的空间中醒来。她失去了关于自己是谁、如何到达此地的所有记忆，唯一拥有的，只有手中那枚刻有复杂星轨图样的金属怀表，以及一种挥之不去的、对“家”的强烈渴求。 这个空间被称为“零界”，一个存在于宇宙基本定律缝隙中的过渡地带。在这里，时间不再是线性的河流，而是可以被触摸、折叠甚至断裂的实体。艾莉娅发现，构成这个世界的物质，似乎都是由破碎的、被遗忘的记忆碎片凝结而成。高耸入云的“遗忘之塔”，其砖石由无数个未完成的梦想堆砌而成；流淌的“回溯之河”，河水中映照着千万个未曾发生的历史分支。 为了找到回归的路径，艾莉娅必须整合散落在零界各处的“锚点”——那些承载着强大情感能量的记忆核心。每找到一个锚点，她就会短暂地闪回一段与她身份相关，却又模糊不清的片段：或许是深夜实验室里的紧急通讯，或许是某个雨夜，一个低沉男声的告别，又或者，是一场涉及多维宇宙平衡的巨大阴谋的只言片语。 核心冲突与世界观： 零界并非一个全然荒芜之地。它被一种被称为“静默者”的实体所统治。静默者是一群古老而强大的存在，它们致力于维护零界的“静止状态”，认为任何试图恢复记忆或穿越界限的行为，都会撕裂宇宙的结构。它们的外形难以名状，通常表现为扭曲的光影，以一种无声的、精神渗透的方式控制着零界的一切。 艾莉娅的探索立刻引起了静默者的注意。她每激活一个锚点，都会在零界中引发小范围的“时间涟漪”，这不仅暴露了她的位置，也吸引了另一个神秘势力的关注——“守时者”。守时者是一群自诩为“时间纠察队”的流浪者，他们拥有跨越不同平行世界的能力，但他们的动机同样晦涩难懂。他们一边帮助艾莉娅躲避静默者的追捕，一边又不断试探她的真实来历，似乎她携带的秘密比她自己所意识到的更为致命。 人物群像的复杂性： 在旅途中，艾莉娅遇到了一系列背景复杂的人物： 1. 卡戎（Caron）： 一位自称是“零界摆渡人”的机械生命体。他的身体由黄铜、蒸汽和未知的发光晶体构成，行为逻辑充满了矛盾。他提供关键的导航信息，但他的服务价格往往是艾莉娅最珍贵的一小段记忆。他似乎对艾莉娅有一种超越程序设定的保护欲，但其真实目的始终笼罩在迷雾之中。 2. 薇拉（Vera）： 一位被困在零界数百年的“错误时间线”中的物理学家。她比任何人都更了解零界的运作规则，但长期的孤独和对外界的绝望让她变得极端多疑。她警告艾莉娅，有些记忆被“植入”的目的并非为了唤醒，而是为了引导她走向一个预先设定的陷阱。 3. “阴影”议会： 一群潜伏在零界边缘，由各种维度流放者组成的松散组织。他们试图利用艾莉娅的力量来打破静默者的统治，重塑零界的秩序，但这往往意味着将她变成实现他们目标的工具。 叙事结构与风格： 本书采用多重叙事视角，穿插着艾莉娅在零界的“现在时”，以及她模糊闪回的“过去片段”。这些片段往往以诗意的、碎片化的方式呈现，暗示着一场跨越星系的科学实验，一次关于“意识上传”的伦理抉择，以及一段刻骨铭心的、涉及到“存在悖论”的爱情故事。 叙事风格偏向冷峻的科幻悬疑，融合了洛夫克拉夫特式的宇宙恐怖感与赛博朋克式的哲学思辨。语言细致入微，着重描绘零界光怪陆离的景象，例如：漂浮在真空中的古老图书馆，墙壁上会无声播放着从未被听见的交响乐的“共振室”，以及那些在时间流中被冻结的、正在发生的爆炸瞬间。 主题探讨： 《星辰之隙》深入探讨了身份的本质、记忆的可靠性以及自由意志的代价。如果记忆可以被重塑或剥夺，那么“我”还剩下什么？零界究竟是惩罚遗忘者的监狱，还是一个允许存在重新开始的净土？随着艾莉娅离真相越来越近，她必须做出一个痛苦的抉择：是恢复完整但可能毁灭世界的真实身份，还是接受一个被静默者编织的、虚假而安全的平静存在？ 结语： 本书是一次对人类意识边界的极限探索。它要求读者不仅仅是阅读故事，更是参与到对真相的拼凑过程中。当最后一块碎片归位时，读者会发现，所谓的“幸福”或“终结”，可能只是另一个更大、更令人不安的星辰之隙的开始。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙情有独钟，但有时也会因为追求完美而感到焦虑。《暖男MASA的幸福点心》这本书的出现，恰好打消了我这种顾虑。MASA的写作风格非常独特，他没有那些刻板的理论或者遥不可及的技巧，而是用一种非常贴近生活的方式，手把手地教你如何做出美味又好看的点心。书里的每一个方子都经过了他的反复尝试和改良，所以即使是新手，也能轻松上手。我尤其欣赏MASA在解释一些关键步骤时，那种细致入微的讲解，他会告诉你为什么这样做，这样做的好处是什么，这让我觉得不仅仅是在模仿，而是在真正地理解烘焙的精髓。而且，书中很多点心的造型都非常讨喜，充满了童趣和温馨感，非常适合和家人朋友一起分享。我感觉，MASA不仅仅是一位烘焙大师，更是一位生活艺术家，他用他的点心，为我们描绘出了一幅幅充满阳光和爱的画面。这本书的到来，让我对烘焙的热情又重新点燃了。

评分☆☆☆☆☆

收到《暖男MASA的幸福点心》这本书，我首先被它所传达出的那种平和而治愈的氛围所打动。MASA的文字语言朴实无华，却字字句句都透露出他对烘焙的热爱以及对生活的细腻观察。他将制作点心这个过程，描绘得如同一次舒缓身心的冥想，让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静。书中的点心种类繁多，从经典款到一些带着个人创意的小惊喜，应有尽有。让我特别惊喜的是，MASA并没有一味追求高难度或者华而不实的点心，而是更注重那些能够被家庭成员轻松分享，并且能够带来切实幸福感的美味。我非常喜欢他讲解过程中那些不经意流露出的生活智慧，比如如何根据季节选择食材，如何根据不同的心情调整点心的风味等等。这不仅仅是一本教你做点心的书，更是一本关于如何用心去感受生活、用美食去经营幸福的书。我感觉，捧着这本书，就像是握着一把开启幸福之门的钥匙，而MASA就是那位温柔的引路人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，在于它能够触动人心最柔软的部分。MASA的《暖男MASA的幸福点心》不仅仅是一本教你制作美味糕点的实用手册，更像是一本关于如何用双手创造幸福、用味道传递温暖的生活哲学书。我喜欢MASA在书里那种温柔而坚定的声音，他用最质朴的语言，讲述着关于烘焙的每一个细节，让你感觉即使是第一次尝试，也能充满信心。书中的点心，虽然外观上可能没有那些米其林餐厅的精致，但它们却有着一种独特的、发自内心的温暖。MASA总是能巧妙地将一些寻常的食材，通过他的巧手和用心，变成充满惊喜的美味。我特别喜欢那些充满生活气息的方子，比如早晨可以享用的能量满满的早餐点心，或者下午茶时分，和朋友一起分享的下午茶小点。这本书，就像是一个能带来无限灵感的宝藏，它让我更加热爱生活，更加享受在厨房里创造的每一个瞬间，也让我更加懂得，原来幸福，可以如此简单，如此甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始是被这本书的“暖男”人设吸引的，但拿到手后，我发现它的魅力远不止于此。MASA的文字真的很有魔力，他用一种非常接地气的方式讲述制作点心的过程，仿佛在和老朋友聊天一样。你会发现，原来做点心并不像想象中那么复杂，关键在于用心和对食材的理解。这本书的排版也非常人性化，步骤清晰，图片也很写实，能够准确地还原出最终的成品效果，这一点对于新手来说简直是福音。我最欣赏MASA的一点是，他总能在基础的烘焙中加入一些创新的元素，让点心既保留了经典的美味，又不失现代的惊喜。而且，他对食材的选择也很有讲究，很多都会提到一些大家容易买到的，但又会告诉你如何去优化和搭配。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何享受生活、如何用美食温暖自己和家人的指南。我已经迫不及待地想尝试其中的几款点心了，感觉它们会是下午茶的最佳伴侣，或者在朋友聚会时，拿出手工制作的点心，绝对能赢来一片赞叹。

评分☆☆☆☆☆

哇，终于收到这本期待已久的《暖男MASA的幸福点心》了！MASA的名字总是带着一股暖意，就像冬日里的一杯热可可，让人感觉无比安心。我一直很喜欢MASA在节目里那种耐心细致、又充满生活气息的讲解方式，总觉得他做的点心不仅仅是食物，更是一种情感的传递。拿到书的瞬间，我就被它精美的封面设计吸引了，那种柔和的色彩和温暖的排版，让人一看就心生喜爱。迫不及待地翻开，里面的文字和图片都那么有温度，感觉MASA仿佛就站在我身边，温柔地指导我如何制作出那些令人垂涎的美味。我特别期待书里那些看起来简单却充满巧思的方子，MASA总是能将最普通的食材变成令人惊艳的甜点，这本身就是一种魔法。而且，我一直觉得MASA很懂得生活，他的点心总是能恰到好处地融入生活场景，比如在某个午后，一杯咖啡配上一块他做的玛芬，那种简单的幸福感，正是现代人所渴望的。这本书的到来，感觉就像是为我的生活注入了一剂甜蜜的能量，我相信它会陪伴我度过许多美好的时光。

评分☆☆☆☆☆

很实用，好看~好评~希望能有更多好的烘焙书~>_<

评分☆☆☆☆☆

太棒了 京东一如即往的好

评分☆☆☆☆☆

感谢配送师傅服务态度好，感谢京东。赞！赞！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

学习点心的神器！要开始研究咯！

评分☆☆☆☆☆

感谢配送师傅服务态度好，感谢京东。赞！赞！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

很实用，好看~好评~希望能有更多好的烘焙书~>_<

评分☆☆☆☆☆

简单易学，masa果然有get到大家的点

评分☆☆☆☆☆

感谢配送师傅服务态度好，感谢京东。赞！赞！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

煮菜=好玩+快乐+幸福！！！