早安，晨之美！100道缤纷早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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miss KitB 著，miss KitB 译

图书标签:

• 早餐
• 美食
• 健康
• 营养
• 烘焙
• 快手早餐
• 食谱
• 生活
• 晨食
• 创意早餐

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121251481

版次：1

商品编码：11652624

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：168

正文语种：中文

编辑推荐

　　MON： 心情有点忧郁的星期一，花个一分钟，一杯蓝莓谷片优格，马上把心情变彩色！
　　TUE： 忙得不可开交的星期二，叠得高高的金黄炒蛋三明治，早餐跟午餐一起解决。
　　WED： 恢复元气的星期三，小周末是我的素食日，来份清爽的生菜豆腐洋葱口袋饼！
　　THU ：星期四，接近一周的结尾，为自己好好准备一份甜蜜的芒果枫糖松饼，
　　FRI ：期待放假的星期五，边哼着歌，边捏出好多口味的三角小饭团。
　　SAT：星期六，带着满满水果、谷片、蔬菜的五色彩虹色拉去野餐吧！
　　SUN ：星期天，一口吃掉最爱的海绵宝宝，用可爱三明治收收心。

内容简介

　　让做早餐变成一种疗愈，论是谁都可以学得会，从准备早餐开始就觉得快乐！缤纷欢乐的100道早餐食谱，包括各种吐司、鸡蛋、酸奶、沙拉、松饼、麦片、汤、饭团、贝果、果酱、三明治等，以及节日里的早餐。陪你度过好吃又好玩的早餐时光，让自己和亲爱的家人们用愉快的心情展开一天！

内页插图

目录

Part 1 家里一定要有的早餐食材P014 面包P015 早餐谷片、鸡蛋P016 蔬果类P017 豆浆、乳制品P018 果酱、抹酱P019 果仁类、调味类、饮品
PART 2 让人快乐的100道早餐P024 001 美味卷在一起肉桂苹果法吐卷P026 002 法吐基本步枫糖蓝莓酸奶法吐P028 003 甜甜小魔方蓝莓香橘子枫糖法吐P029 004 中间有甜头巧克力棉花糖法吐P030 005 考试必胜！100分好运造型法吐P032 006 吃掉你的爱心心相印造型法吐P034 007 美味实验室香橘子酸奶法吐P036 008 北欧风情红果酱奶酪鸡蛋卷P037 009 美味的外星飞碟酪梨番茄奶酪蛋饼P038 010 营养的黄色小队玉米奶酪蛋饼P040 011 点点红番茄奶酪蛋饼P042 012 阳光自给自足煎薯饼配小番茄太阳蛋P043 013 打破常规番茄奶酪太阳蛋伪pizzaP044 014 解剖外星人银丝卷夹洋葱蛋P045 015 看见会飞的大象罗勒番茄炒蛋配竹炭吐司P046 016 宇宙探险队小星星鸡蛋盒子P048 017 每天示爱是良好习惯爱心鸡蛋盒子P050 018 爱心系星人心连心鸡蛋盒子P052 019 一步一步往上爬蜗牛造型鸡蛋盒子P054 020 我爱吉他手摇滚小吉他鸡蛋盒子P056 021 抛物线进牛沥青鸡蛋篮球场P059 022 5分钟上桌7款简易吐司MON 榛果酱 + 花生酱TUE 奶酪茄酱煎蛋WED 奶酪番茄片THU 蘑菇菠萝FRI 榛果酱 + 草莓SAT 蜂蜜SUN 蘑菇炒蛋P061 023 横行不霸道小螃蟹花生酱吐司P062 024 半融奶酪的感动烘脆奶酪三明治P063 025 意想不到的组合榛果酱烘脆奶酪三明治P064 026 热带的风味菠萝片烘脆奶酪三明治P065 027 完美的组合玉米烘脆奶酪三明治P066 028 酸甜的滋味草莓烘脆奶酪三明治P067 029 幸福的味道酪梨酱烘脆奶酪三明治P068 030 最佳拍档小番茄烘脆奶酪三明治P069 031 简单美味奶油奶酪番茄三明治P070 032 营养层层迭生菜奶酪番茄三明治P071 033 一起去野餐酪梨炒蛋三明治P072 034 酪梨小船花生酱酪梨三明治P073 035 智慧之熊的白日梦小岛奶酪番茄炒蛋三明治P074 036 香草的味道罗勒炒蛋三明治P076 037 丰盛的早晨生菜豆腐洋葱小汉堡P077 038 慢条斯理小蜗牛酪梨酱奶酪面包卷P078 039 长着蘑菇头发的智者罗勒番茄酱菇菇彼得包P080 040 微笑的流星酪梨酱太阳蛋三明治P081 041 酸甜的美味蜜糖油醋汁酪梨番茄三明治P082 042 谁住在深海的大菠萝里？海绵宝宝炒蛋三明治P083 043 蘑菇朋友菇魔灵番茄奶酪三明治P084 044 融化在银河里太阳蛋直升机三明治P085 045 小时候看的卡通酪梨恐龙三明治P086 046 森林里的小鹿茅屋奶酪花生酱吐司P087 047 倒下的树茅屋奶酪酪梨三明治P088 048 破晓的青色巴士炒蛋三明治P089 049 吃掉喜欢的卡通人物酪梨酱卡通造型三明治P092 050 早安实验室早餐麦麦酸奶P094 051 浪漫满杯蓝莓麦片酸奶杯P095 052 快乐的颜色芒果麦片酸奶杯P096 053 医生远离我苹果方脆酸奶P097 054 色彩能量草莓方脆酸奶杯P098 055 偷吃特攻队芒果方脆酸奶P100 056 自助健康拼盘什果方脆酸奶P102 057 将冰山劈开神秘酸奶杯P107 058 摘流星的松鼠生菜番茄沙拉P108 059 不会出错的搭配酪梨番茄煎蛋沙拉P110 060 清凉意大利面罗勒番茄义粉沙拉P112 061 满天星星生菜酪梨番茄奶酪沙拉P113 062 梦想小彩虹五色水果沙拉P116 063 明明白白我的心杂莓松饼P118 064 眼睛亮晶晶榛果酱蓝莓塔P120 065 谁又乘着雪橇飞过？圣诞鹿造型松饼P122 066 肚子好饿毛毛虫造型松饼P124 067 邪恶核心棉花糖巧克力松饼P126 068 保持心脏健康是美德燕麦巧克力松饼P128 069 甜美的滋味芒果枫糖浆松饼P130 070 心有灵犀一点通肉桂苹果松饼P132 071 爱的酸甜鲜草莓酱松饼P134 072 铁塔下手牵手巧克力浆松饼塔P136 073 善良松饼塔芒果酸奶松饼P138 074 缤纷园游会香橙酸奶草莓酱松饼P140 075 万圣节早餐香橙酸奶南瓜燕麦松饼P142 076 早安算术题数字苹果松饼P146 077 幼滑好朋友酪梨酱炒蛋贝果P147 078 简易营养组合番茄炒蛋贝果P148 079 丰盛人生生菜番茄炒蛋贝果P149 080 5分钟上桌奶酪小番茄贝果P150 081 企鹅司令最爱奶酪番茄炒蛋贝果P151 082 好想戳破蛋黄啊奶酪番茄太阳蛋贝果P152 083 粉红星球草莓奶油奶酪贝果P153 084 零技巧的美味奶油奶酪酱番茄贝果P154 085 黄色星球炒蛋烘脆奶酪贝果P155 086 营养乐园酪梨酱番茄贝果P156 087 香脆滋味酪梨酱烘脆奶酪贝果P157 088 墨西哥风情画鹰嘴豆酱番茄贝果P158 089 满满能量花生酱酪梨贝果P159 090 好学小猫咪茅屋奶酪贝果P162 091 早安拼字游戏番茄字母汤P164 092 暖暖的早晨意大利面番茄汤P165 093 浓情傻猪猪奶油南瓜浓汤P168 094 夏日透心凉芒果免煮麦片P169 095 点点控的早餐蓝莓麦片P170 096 吃掉流星许愿吧！苹果肉桂麦片P172 097 快乐的色系芒果草莓麦片P174 098 芒果星人的爆炸头芒果豆浆麦片P176 099 早餐桌上的三角几何香菇小饭团P177 valentine 01 爱心冰冰草莓酸奶特饮P178 valentine 02 爱神之箭棉花糖热可可P179 valentine 03 融化在一起草莓棉花糖吐司P180 valentine 04 藏不住的爱心形太阳蛋配酪梨墨西哥卷P181 christmas 01 红色圣诞酪梨蕃茄意面P182 christmas 02 下雪了蓝莓酱雪人松饼P183 christmas 03 立体圣诞树番茄酪梨配印度式薄饼
PART 3 小技巧，让早餐变得更可爱P186 a．实用小道具P192 b．各种纯天然的美味“颜料”P199 c．煎不同形状的鸡蛋P202 d．简易动物造型图鉴P206 e．为早餐加上笑脸P209 f．松饼造型技巧P213 g．可以吃的字母P217 h．自制模板为食物造型P219 i．活用卡榫的立体技巧P220 j．特别形状的蛋饼
PART 4 超缤纷！好吃又好玩的欢乐早餐这样拍P224 01 小空间也OK！自己搭设简易摄影棚P224 02 不必打灯，自然光线就很美P224 03 背景设置及道具收集P226 04 让人食指大动的食材色彩配置P226 05 尝试不同摆放方式和摄影角度P227 06 less is more！选择性入镜P227 07 添加动态P228 08 多尝试、勤练习、不怕犯错P228 09 多参考他人创意P229 10 计划与构图P229 11 培养幽默感附录绕着地球吃早餐P233合益泰小食?公和豆品?新香园?维记咖啡粉面?澳洲牛奶公司?华星冰室中国冰室?金华冰厅?星座冰室?兰芳园?Frying Pan?土司工坊?Cafe DeadendTriple-O＇s?翠华茶餐厅P240阜杭豆浆?陈根找茶?丰盛号?周记肉粥?NY Bagel?乐子?日楞?台式连锁早餐店P244丸福咖啡?星乃咖啡店?吃茶 american?Eggs＇n ThingsP246smart coffee?Rhinebeck Café?伊右卫门茶沙龙?Inoda＇s Coffee?Anteroom MealsP248cafe Vienna?glo London bakery cafe?originP250Grandma＇s kitchen祖母的厨房?element flesh 新元素P251维也纳× cafe Demel?布拉格× Bageterie Boulevard芬兰×地球最北的麦当劳?芬兰×Karelian pies?土耳其×街头的面包圈土耳其×健康取向早餐?曼谷× Spa早餐

前言/序言

晨曦之约：寰宇风味早餐图鉴 书名：晨曦之约：寰宇风味早餐图鉴 作者： [虚构作者姓名，例如：艾米丽·卡特] 出版社： [虚构出版社名称，例如：环球美食出版社] 装帧： 精装/函套/全彩印刷 页数： 480页 定价： [虚构价格，例如：RMB 298.00] 导语：唤醒味蕾的跨时区旅行 清晨的阳光总带着一种温柔的魔力，它轻抚过窗棂，也唤醒了沉睡的厨房。早餐，是这天中最神圣的仪式，它不仅是能量的补给，更是一场没有国界的味觉远征。 《晨曦之约：寰宇风味早餐图鉴》并非简单的食谱汇编，它是一本关于“时间”与“地域”的深度探访手记。我们跨越了白昼与黑夜的交界，潜入了世界各地人民日常生活中那第一口食物所蕴含的文化密码。从北美大陆的丰饶谷物，到地中海畔的橄榄芬芳；从东亚的清粥小菜，到南美的浓郁咖啡香气，本书旨在呈现一场不受限于传统，却又根植于传统的全球早餐万象。 我们相信，每一种早餐的形态，都浓缩了一个民族的历史、气候、物产与生活哲学。揭开锅盖，我们看到的不仅仅是食物，而是流淌在世界血液中的生活诗篇。 第一部分：东方晨光：朴素与精巧的哲学 本部分深入探索了亚洲，特别是东亚和东南亚地区，那些看似简单却极富层次感的清晨味道。这里的早餐强调“平衡”与“温润”，追求对肠胃的呵护，以及对一天精力的温和启动。 第一章：米与面之间的东方智慧 日本：职人的早晨艺术 主题分解： 详述日式定食（Teishoku）的结构美学，从“一汁三菜”到“一汁一菜”的演变。深入探讨发酵食品在早餐中的核心地位——味噌汤的每日高汤奥秘、纳豆的独特口感处理，以及如何完美地烘烤一块鱼（例如盐烤秋刀鱼或鲭鱼）。 深度解析： 介绍了关西地区对高汤（出汁）的细腻追求，以及北海道地区因气候影响而出现的相对厚重的早餐风格（如使用黄油烤面包）。 韩国：五味调和的醒胃 主题分解： 探究韩式早餐（Hansik）中对“泡菜”和“汤”的依赖。不同于晚餐的隆重，晨间汤品更侧重于快速恢复体能，如牛肉萝卜汤（Gomguk）或豆芽汤。同时，详细介绍了韩式紫菜包饭（Kimbap）在通勤文化中的演变，以及如何在家制作出松软的鸡蛋卷（Gyeran-mari）。 中国：地域性的早餐版图 主题分解： 本章以地图册形式呈现，从南到北、从东到西进行划分。 南方水乡： 广式早茶的“微缩版”——肠粉的米浆调制、油条的泡打粉配方、云吞汤底的澄清技术。 北方麦田： 烙饼（如酱香饼、发面饼）的暄软技巧，以及豆浆的“老卤”点制法（利用石膏或内酯）。 西南热辣： 对米线（如云南米线）的汤头深度处理，以及四川担担面的“晨间简化版”。 特别篇： 讲解台湾地区将宵夜文化融入早餐的独特现象，例如传统豆浆店的营运哲学。 第二章：东南亚的椰香与香料序曲 泰国与越南：热带的清新唤醒 主题分解： 聚焦于米粉/米线类早餐（如泰国的“โจ๊ก Jook”粥和越南的“Pho”河粉）。重点在于香草的使用——香茅、鱼露、青柠和薄荷叶在清晨如何调配出既开胃又不油腻的风味。 实践技巧： 介绍如何在家中自制越南法棍（Banh Mi）内馅的酸甜腌菜（Do Chua）。 第二部分：欧陆晨光：丰盛与哲思的交响 欧洲的早餐传统往往与“面包”、“奶制品”和“咖啡因”紧密相连。这部分聚焦于早餐的结构感和对社交连接的重视。 第三章：地中海的阳光与橄榄油 希腊与土耳其：酸奶与咸香的共舞 主题分解： 深入探讨地中海饮食结构中的早餐角色。重点介绍希腊浓稠的羊奶酸奶（Greek Yogurt）如何与蜂蜜、核桃搭配，以及土耳其 Simit（圆形面包圈）的芝麻涂层工艺。 土耳其的“Kahvaltı”： 详述土耳其早餐的丰富性，它更像是一场小型宴会，涉及十几种奶酪、橄榄、番茄和鸡蛋的组合，而非单一菜品。 西班牙与意大利：咖啡与简洁的艺术 主题分解： 聚焦于“快速停驻”的早餐文化。西班牙的Churros（吉事果）与热巧克力（Chocolate a la Taza）的“蘸食”美学。意大利人清晨的站立式Espresso文化及其搭配的Cornetto（牛角包）。 第四章：北欧与中欧的谷物与烟熏 斯堪的纳维亚：黑麦面包的坚韧 主题分解： 探索丹麦的开放式三明治（Smørrebrød）是如何从午餐演变为精美的早餐选择。重点解析黑麦面包（Rugbrød）的长时间发酵和烘烤技术，以及搭配鲱鱼、莳萝和酸奶油的完美比例。 英伦经典：结构的坚守 主题分解： 细致解构“全套英式早餐”（Full English Breakfast）的元素构成，包括香肠（Sausage）的肉质选择、黑布丁（Black Pudding）的制作，以及焗豆（Baked Beans）的自制酱汁。同时，探讨英式下午茶文化对早餐模式的影响。 法国的轻盈：黄油与面粉的对话 主题分解： 专注于法式烘焙的“层次感”。解析羊角面包（Croissant）的黄油折叠技术（Lamination），以及如何通过精确的温控，使面团在烘烤中实现数百层的酥脆分离。 第三部分：新大陆的融合：速度与创意的碰撞 美洲的早餐是多元文化和快速生活节奏的产物，它展现了惊人的包容性和对食材的“大胆结合”。 第五章：北美大陆的丰饶与狂野 美国：从南方到西部的光谱 主题分解： 深入分析美式早餐的“高热量”哲学背后的历史根源（如拓荒时期的能量需求）。详细对比东海岸的贝果（Bagel）与奶油奶酪（Cream Cheese）的搭配，以及南方“煎饼与肉汁”（Biscuits and Gravy）的厚重口感。 甜咸的碰撞： 重点讲解枫糖浆的等级区分及其与培根、松饼（Pancakes）和华夫饼（Waffles）的化学反应。 墨西哥：辣椒与玉米的晨间序曲 主题分解： 探讨阿兹特克文明遗留下来的玉米文化对现代早餐的影响。重点介绍“Huevos Rancheros”（牧场主之蛋）的酱汁配方，以及如何用新鲜的牛油果、科蒂哈奶酪（Cotija Cheese）和烟熏辣椒制作出富有活力的早餐塔可（Breakfast Tacos）。 第六章：南美洲的热情与深度 巴西与阿根廷：木薯粉与烤肉的交汇 主题分解： 巴西的“Pão de Queijo”（木薯芝士面包）的无面筋制作工艺，以及其在不同地域的口感差异。阿根廷的“Facturas”（甜面包）文化，以及早晨对浓郁咖啡和烘烤肉制品的偏爱。 结语：早餐，时间的容器 《晨曦之约》希望引导读者认识到，早餐远非“吃点东西打发早晨”的敷衍了事。它是我们与自身、与家庭、与世界进行连接的第一道媒介。从一个简单的煎蛋，到一碗精心熬制的东方粥品，每一种选择都承载着历史的重量和对美好一天的期许。 本书不仅提供了详细的烹饪指导和文化背景，更提供了“如何慢下来”的哲学思考。在日益加速的现代生活中，请允许自己花上片刻，用一顿精心准备的早餐，为自己开启一天的“晨曦之约”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格真的让我眼前一亮。每一道食谱都配有清晰、高质量的图片，而且构图都很用心，让人一看就很有食欲。最让我喜欢的是，它不仅仅展示了最终成品，很多时候还会有一些过程中的小图，展示关键的步骤，这对于我这种喜欢“看图学菜”的人来说，简直是福音。文字部分也写得很简洁明了，不会有太多冗余的信息，重点突出。我每次翻阅这本书，都觉得像是在浏览一本精美的杂志，充满了阅读的愉悦感。而且，这本书的尺寸也很合适，放在厨房台面上不会占太大空间，随时都可以拿来参考。它不仅仅是一本工具书，更是一件可以摆在家里，提升生活品质的装饰品。我甚至会把它放在客厅的茶几上，让朋友来家里时也能翻阅，分享这份美好的早餐灵感。

评分☆☆☆☆☆

这份食谱的色彩搭配真的太惊艳了！每一页都像是打开了一个充满活力的调色盘。我特别喜欢书里对食材颜色的描述，比如“阳光的金黄”、“草莓的绯红”、“牛油果的翡翠绿”，光是读着就能感受到早餐带来的愉悦。而且，作者很巧妙地将这些缤纷的色彩融入到日常的早餐搭配中，让原本可能单调的餐桌瞬间变得充满艺术感。我尝试了其中一道“彩虹燕麦杯”，里面的水果颜色层次分明，吃起来不仅味蕾得到满足，视觉上也绝对是享受。这不仅仅是一本食谱，更像是一本生活美学指南，教会我们如何用最简单的方式，为生活增添一份色彩和惊喜。每天早上看到这本书，都会不自觉地想要动手尝试，把这份“晨之美”带入新的一天。我一直觉得早餐是开启一整天活力的重要能量来源，而这本书给了我无数灵感，让这份能量变得更加丰富多彩。它让原本就热爱烹饪的我，对早餐这件事有了全新的期待和热情。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食非常关注的人，所以当我看到这本书时，就被它“缤纷”和“健康”的结合所吸引。它没有简单地堆砌油腻或高糖的食物，而是巧妙地运用各种天然食材的营养价值。比如，书里有提到如何利用坚果和种子来增加早餐的膳食纤维和蛋白质，还有如何用各种蔬菜水果来补充维生素和矿物质。我尝试了书中关于“绿色能量奶昔”的做法，它里面加入了菠菜、香蕉和一点点奇亚籽，喝起来非常顺滑，而且饱腹感也很强，完全不会像一些奶昔那样感觉空虚。这本书让我了解到，健康也可以如此美味和有创意。它给了我很多关于如何将健康食材变得更受欢迎的思路，尤其是在家中有不太爱吃蔬菜的小朋友时，这些“缤纷”的呈现方式会让他们更愿意尝试。它让我重新认识了健康早餐的可能性，并且享受这个过程。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，早餐的意义不仅仅是填饱肚子，更是一种与自己、与家人沟通情感的方式。这本书中的许多食谱都非常有家庭氛围，仿佛能感受到作者在制作这些早餐时，心中所怀揣的对家人的爱和关怀。我尝试了书中介绍的“周末家庭特餐”里的几道菜，比如“爱心煎蛋吐司”和“水果酸奶叠叠乐”，这些都非常适合在周末的早上，和家人一起动手制作，然后围坐在一起，享受一份温馨而充满乐趣的早餐时光。它让我在忙碌的生活中，找到了一个可以慢下来、回归家庭的契机。这本书不仅仅教会我如何做美味的早餐，更提醒了我，早餐也是一天中非常重要的一段亲密时光。它让这份“晨之美”有了更深厚的意义，不仅仅是视觉上的，更是心灵上的。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书最大的亮点在于它的“易上手”程度。很多时候，我们被那些华丽的早餐图片吓退，觉得制作过程一定很复杂。但这本书却完全打破了我的这种顾虑。它的步骤讲解非常清晰，使用的食材也大多是我们在超市里能轻松买到的。我尤其赞赏作者在配方中给出的许多小贴士，比如如何调整甜度、如何让燕麦粥口感更顺滑，或者如何快速处理某些水果。我尝试了书中介绍的“元气能量球”，原本以为会很麻烦，结果半小时就完成了，而且口感Q弹，味道也很棒，当作健身前的小零食再合适不过了。这本书让我觉得，即便是厨房新手，也能轻松做出看起来非常专业的早餐。它鼓励我大胆尝试，不再因为担心失败而却步。这种自信心的建立，对我来说比任何一道具体的菜谱都更重要。它让我爱上了在厨房里度过的这段时光，觉得烹饪早餐不再是负担，而是一种乐趣。

评分☆☆☆☆☆

?????

评分☆☆☆☆☆

挺好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

评分☆☆☆☆☆

书的质量真的是很一般，换了一本又烂了，里面的内容嘛，比较适合家里有小孩，各种可爱图片，个人感觉不太实用，教育性也不够高。

评分☆☆☆☆☆

很不错啊啊啊啊啊啊啊啊

评分☆☆☆☆☆

作为早餐的辅导书非常实用哦。

评分☆☆☆☆☆

很好！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

真是1w个赞！！！果然队长推荐的东西就是棒

评分☆☆☆☆☆

很不错啊啊啊啊啊啊啊啊

评分☆☆☆☆☆

hao a aaaaaaaaaaaaa