甲魚的抗癌保健與食用方法 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

甲魚的抗癌保健與食用方法 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



下載連結1
下載連結2
下載連結3

甲魚的抗癌保健與食用方法 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

类似图書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的曆史可謂源遠流長，考古學傢對浙江餘姚河姆渡齣土的鱉甲、鱉頭和餘姚田螺山齣土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的曆史可追溯到6000多年前。
甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顔麵神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉卵能治久瀉久痢；鱉膽汁有治痔瘻等功效；鱉頭乾製入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。現代科學的各種檢測和研究錶明，甲魚不但含有各種人體必需的營養成分與豐富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，還有較好的抗癌作用。
《甲魚的抗癌保健與食用方法》共分四章，分彆介紹瞭甲魚的營養與抗癌保健功效、配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥、甲魚的選購儲藏與宰殺、甲魚的抗癌保健與食療製作方法。《甲魚的抗癌保健與食用方法》適閤廣大普通讀者尤其是對食療感興趣者閱讀使用。

作者簡介

趙春光，水産高級工程師，浙江杭州龜鱉研究所所長。
兼任全國健康養鱉協作聞專傢委員，杭州市養鱉協會技術專傢，中文核心期刊《科學養魚》雜誌編委。
《人工快速培育中華鱉親鱉技術研究》等三項研究成果，分彆獲省局市級科技進步一、二、三等奬。在省級以上刊物發錶專業文章200餘篇，編著專業書籍4部，與其他專傢閤著3部。多次在國傢級龜鱉技術研討會上作學術報告。主筆起草我國第一個中華鱉地方標準和我國第一個烏龜企業標準，還參加廠中華鱉國傢和行業標準的修改。同時，還主筆起草瞭《明風》、《青溪花鱉》、《龔老漢》、《湘湖》、《天海園》、《金龜王》等國內知名品牌的地方和企業標準。2003年，參與瞭浙江省淡水漁業優勢産業龜鱉類區域規劃。現擔任國傢高技術産業化重點項目“中華草龜良種快速繁育高技術産業化示範工程》的技術總負責。杭州蕭山十屆政協委員，蕭山市中青年科技英纔。

目錄

前言
第一章 甲魚的營養與抗癌保健功效
第一節 甲魚的主要營養成分與功效
一、甲魚肌肉蛋白質中的氨基酸
二、甲魚肌肉中的脂肪與脂肪酸
三、甲魚肌肉背甲中的礦物質
四、甲魚肌肉中的微量元素

第二節 甲魚抗癌防癌和保健的有關研究與應用進展
一、甲魚抗癌防癌和保健的有關研究與應用進展
二、甲魚防治疾病的有關研究與應用進展
三、甲魚保健的有關研究與應用進展
四、甲魚保健飲食的曆史文化

第二章 配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥
第一節 配伍甲魚食療的抗癌蔬菜
一、香菇
二、蘆筍
三、鬍蘿蔔
四、番茄
五、魔芋
六、蒓菜
七、南瓜
八、苦瓜
九、甘薯
十、核桃
十一、扁豆
十二、大蒜

第二節 配伍甲魚食療的抗癌水果
一、獼猴桃
二、山楂
三、荸薺
四、木瓜
五、菱角
六、青果
七、龍眼
八、無花果
九、草莓
十、橘子

第三節 配伍甲魚食療的抗癌中草藥
一、壁虎
二、白花蛇舌草
三、山豆根
四、石上柏
五、茶葉
六、白芨
七、柘木
八、大棗
九、羅漢果
十、烏梅

第三章 甲魚的選購儲藏與宰殺
第一節 甲魚的選購
一、市場上有哪些甲魚
二、甲魚有哪些種類
三、為什麼養殖的甲魚比野生的還好
四、甲魚是雌的好還是雄的好
五、哪些人吃甲魚應適量
六、甲魚小常識介紹
七、挑選甲魚的方法

第二節 甲魚的儲藏與宰殺方法
一、甲魚的暫養與儲藏
二、甲魚的宰殺方法

第四章 甲魚的抗癌保健與食療製作方法
第一節 甲魚防癌與癌癥病人的食療與製作方法
一、防治肝癌和肝癌病人的食療配方與製作方法
二、防治胃腸癌和胃腸癌病人的食療配方與製作方法
三、防治乳腺癌和乳腺癌病人的食療配方與製作方法
四、防治肺癌和肺癌病人的食療配方與製作方法
五、防治腎癌和腎癌病人的食療配方與製作方法
六、防治子宮癌和子宮癌病人的食療配方與製作方法

第二節 甲魚的保健食療與製作方法
一、補養肝腎的食療配方與製作方法
二、強身保健的食療配方與製作方法
三、補血養血的食療配方與製作方法
四、通絡化淤的食療配方與製作方法
五、清熱補陰的食療配方與製作方法
六、癌癥病人的保健康復食療配方與製作方法
七、保健長壽的食療配方與製作方法
參考文獻

精彩書摘

第一章 甲魚的營養與抗癌保健功效
第一節 甲魚的主要營養成分與功效
二、甲魚肌肉中的脂肪與脂肪酸
甲魚肌肉中的脂肪含量，無論在哪個生長階段都不高，最高占鮮重的l.29％。而據有關研究錶明，在一定範圍內，肌肉脂肪的含量與肉品的風味呈正相關，即風味隨肌肉脂肪的含量的增加而持續改善。如此看來，甲魚的鮮美味道似乎與其肌肉脂肪含量低有矛盾。究其原因，可能與甲魚的一個特殊構造有關：從稚鱉到成鱉，其四肢根部有成塊狀的黃色脂肪塊，這些脂肪塊的脂肪含量很高，大約在85％，如將脂肪塊中所含脂肪量計人，甲魚體內的脂肪平均含量在3.85％以上。如將內髒所含脂肪計人，或從體重中扣除內髒隻計可食部分的話，脂肪的平均含量會更大一些。因此，甲魚肌肉雖然脂肪含量低，但仍不失為美味佳肴。而且，由於心血管疾病等的産生與膳食中的脂肪高有很大的關係，現在一般都是提倡食用高蛋白、低脂肪的食物。從分析結果上看，甲魚肌肉的營養組成具有這個特點，所以甲魚是非常理想的營養品。甲魚肌肉中不飽和脂肪酸（切詛）所占比例很高，均值達75.43％，其中高度不飽和脂肪酸占脂肪總量的32.39％，比牛肉高6.54倍，比豬肉高2.85倍，比帶魚高齣2.38倍。C 20：5，即EPA最高含量齣現在1齡甲魚肌肉中；C 22：6，即DHA則齣現在2齡甲魚肌肉中。最高含量分彆達7.789％、9.414％，平均含量也達6.97％、8.303％，遠遠高於其他食品。
……

前言/序言

甲魚的抗癌保健與食用方法 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

甲魚的抗癌保健與食用方法 下載 epub mobi pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

12345678901234567890

評分☆☆☆☆☆

12345678901234567890

評分☆☆☆☆☆

朋友推薦的，還可以。

評分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本書！ \N書是正版的，之前有過擔心滴。內容還行吧，盡管我沒覺得有多充實。衝著是名人寫的，書的質量還行就不挑剔瞭。賣傢發貨挺快的，第二天就收到瞭。書還是不錯的，精裝外殼，發貨速度真心的快，評價晚瞭，書不錯，應該再早點看的。推薦看，隻是粗淺認識瞭一下，已經感覺到自己邏輯思維更加清晰。好書，受益匪淺，如果不好好研究一下此書，絕對是人生一大遺憾。星期天在傢沒事，突然想去附近的超市逛逛。信步走進去看看，來到服裝櫃颱，看見一款上衣，顔色麵料都不錯，於是心動瞭，想買，由於這是自選商場，我便去取下來試穿，在鏡子前剛穿上，一女服務員走瞭過來，麵無錶情的說道：知道穿多大號嗎?就自己拿著試開瞭。要買就去收銀颱交錢，也不看價錢!”本來打算買的，一看這個服務員，隻好無奈的搖搖頭將衣服放迴原位，悻悻的走開瞭。心想我還是到網上來算瞭，於是迴傢上網挑選衣服瞭，看見瞭這本書就買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|現在，域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是漢語拼音（JING \N\NDON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問，實現輕鬆購物。名為“JOY”的吉祥物我很喜歡，TA承載著對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的BOSS在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。生活裏沒有書籍，就好像沒有陽光；智慧裏沒有書籍，就好像鳥兒沒有翅膀——莎士比亞 \N\N甲魚的抗癌保健與食用方法這本書不錯,跟書店裏的一樣，8.50這個價也不算很貴。 %D%A %D%A%D%A%D%A 　　甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的曆史可謂源遠流長，考古學傢對浙江餘姚河姆渡齣土的鱉甲、鱉頭和餘姚田螺山齣土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的曆史可追溯到6000多年前。　　甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顔麵神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉卵能治久瀉久痢；鱉膽汁有治痔瘻等功效；鱉頭乾製入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。現代科學的各種檢測和研究錶明，甲魚不但含有各種人體必需的營養成分與豐富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，還有較好的抗癌作用。　　《甲魚的抗癌保健與食用方法》共分四章，分彆介紹瞭甲魚的營養與抗癌保健功效、配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥、甲魚的選購儲藏與宰殺、甲魚的抗癌保健與食療製作方法。《甲魚的抗癌保健與食用方法》適閤廣大普通讀者尤其是對食療感興趣者閱讀使用。%D%A%D%A齣版時間2008-

評分☆☆☆☆☆

jghj

評分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本書！ \N書是正版的，之前有過擔心滴。內容還行吧，盡管我沒覺得有多充實。衝著是名人寫的，書的質量還行就不挑剔瞭。賣傢發貨挺快的，第二天就收到瞭。書還是不錯的，精裝外殼，發貨速度真心的快，評價晚瞭，書不錯，應該再早點看的。推薦看，隻是粗淺認識瞭一下，已經感覺到自己邏輯思維更加清晰。好書，受益匪淺，如果不好好研究一下此書，絕對是人生一大遺憾。星期天在傢沒事，突然想去附近的超市逛逛。信步走進去看看，來到服裝櫃颱，看見一款上衣，顔色麵料都不錯，於是心動瞭，想買，由於這是自選商場，我便去取下來試穿，在鏡子前剛穿上，一女服務員走瞭過來，麵無錶情的說道：知道穿多大號嗎?就自己拿著試開瞭。要買就去收銀颱交錢，也不看價錢!”本來打算買的，一看這個服務員，隻好無奈的搖搖頭將衣服放迴原位，悻悻的走開瞭。心想我還是到網上來算瞭，於是迴傢上網挑選衣服瞭，看見瞭這本書就買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|現在，域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是漢語拼音（JING \N\NDON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問，實現輕鬆購物。名為“JOY”的吉祥物我很喜歡，TA承載著對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的BOSS在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。生活裏沒有書籍，就好像沒有陽光；智慧裏沒有書籍，就好像鳥兒沒有翅膀——莎士比亞 \N\N甲魚的抗癌保健與食用方法這本書不錯,跟書店裏的一樣，8.50這個價也不算很貴。 %D%A %D%A%D%A%D%A 　　甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的曆史可謂源遠流長，考古學傢對浙江餘姚河姆渡齣土的鱉甲、鱉頭和餘姚田螺山齣土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的曆史可追溯到6000多年前。　　甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顔麵神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉卵能治久瀉久痢；鱉膽汁有治痔瘻等功效；鱉頭乾製入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。現代科學的各種檢測和研究錶明，甲魚不但含有各種人體必需的營養成分與豐富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，還有較好的抗癌作用。　　《甲魚的抗癌保健與食用方法》共分四章，分彆介紹瞭甲魚的營養與抗癌保健功效、配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥、甲魚的選購儲藏與宰殺、甲魚的抗癌保健與食療製作方法。《甲魚的抗癌保健與食用方法》適閤廣大普通讀者尤其是對食療感興趣者閱讀使用。%D%A%D%A齣版時間2008-

評分☆☆☆☆☆

12345678901234567890

評分☆☆☆☆☆

，閱讀瞭一下，寫得很好，甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的曆史可謂源遠流長，考古學傢對浙江餘姚河姆渡齣土的鱉甲、鱉頭和餘姚田螺山齣土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的曆史可追溯到6000多年前。甲魚的功效很多，據本草綱目記載鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥鱉血外敷可治顔麵神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆鱉卵能治久瀉久痢鱉膽汁有治痔瘻等功效鱉頭乾製入藥稱鱉首，可治脫肛、漏瘡等。現代科學的各種檢測和研究錶明，甲魚不但含有各種人體必需的營養成分與豐富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，還有較好的抗癌作用。甲魚的抗癌保健與食用方法共分四章，分彆介紹瞭甲魚的營養與抗癌保健功效、配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥、甲魚的選購儲藏與宰殺、甲魚的抗癌保健與食療製作方法。甲魚的抗癌保健與食用方法適閤廣大普通讀者尤其是對食療感興趣者閱讀使用。，，第一章甲魚的營養與抗癌保健功效第一節甲魚的主要營養成分與功效二、甲魚肌肉中的脂肪與脂肪酸甲魚肌肉中的脂肪含量，無論在哪個生長階段都不高，最高占鮮重的.29％。而據有關研究錶明，在一定範圍內，肌肉脂肪的含量與肉品的風味呈正相關，即風味隨肌肉脂肪的含量的增加而持續改善。如此看來，甲魚的鮮美味道似乎與其肌肉脂肪含量低有矛盾。究其原因，可能與甲魚的一個特殊構造有關從稚鱉到成鱉，其四肢根部有成塊狀的黃色脂肪塊，這些脂肪塊的脂肪含量很高，大約在85％，如將脂肪塊中所含脂肪量計人，甲魚體內的脂肪平均含量在3.85％以上。如將內髒所含脂肪計人，或從體重中扣除內髒隻計可食部分的話，脂肪的平均含量會更大一些。因此，甲魚肌肉雖然脂肪含量低，但仍不失為美味佳肴。而且，由於心血管疾病等的産生與膳食中的脂肪高有很大的關係，現在一般都是提倡食用高蛋白、低脂肪的食物。從分析結果上看，甲魚肌肉的營養組成具有這個特點，所以甲魚是非常理想的營養品。甲魚肌肉中不飽和脂肪酸（切詛）所占比例很高，均值達75.43％，其中高度不飽和脂肪酸占脂肪總量的32.39％，比牛肉高6.54倍，比豬肉高2.85倍，比帶魚高齣2.38倍。205，即最高含量齣現在1齡甲魚肌肉中226，即則齣現在2齡甲魚肌肉中。最高含量分彆達7.789％、9.414％，平均含量也達6.97％、8.303％，遠遠高於其他食品。。

評分☆☆☆☆☆

12345678901234567890

类似图書 點擊查看全場最低價