具體描述
內容簡介
《時尚美食館.大廚必備係列：酒店必備VIP美食》所收錄的內容包括創意冷拼、精品燕鮑翅參、鮮活水産、法式鵝肝、創意私房菜等類型的精品美食，這些菜肴都是上海、北京、香港等地各大酒店的主打私房菜肴，有的甚至是高貴人士的獨享菜品，是VIP人士的首要選擇菜肴。這些菜肴更是在北京2008奧運會和上海2010世博會期間成功接待來自世界各國元首的指定菜肴，並且得到瞭各國重要外賓的一緻好評。本書菜品精緻美味，製作方法詳盡，是中高檔酒店、大廚必備的參考書籍。
目錄
結伴鴛鴦錦上添花
世代相傳
萬紫韆紅
喜氣洋洋
吉慶有餘
濃情蟹意
步步高升
情投意閤
空海結連理
極品濃湯燉血燕
乾燒遼參
久品血燕黃燜翅
紅燒官燕燴生翅
意腿銀針炒生翅
生拆蟹肉燴生翅
滬上乾燒花膠脯
原汁遼參扣鮮鮑
紅燒遼參扣花膠脯
乾燒澳洲鮮鮑
黃燜一品鮮鮑
黃燜關東遼參
清燉印尼血燕
東南亞酸辣海皇燴生翅
原汁扣澳洲鮮鮑
颱北香水汁燴遼參
明爐燜四寶
蝦子烤烏參焙龍須麵
瑤柱扣鮑脯
蟲草雙鳳瑤柱燉遼參
東南亞欖菜皇爆遼參
東南亞風味龍蝦皇
金蒜百閤戲龍珠
香檳龍太子
龍皇戲牡丹
乾燒明蝦皇焙伊麵
望子成龍
西洋山葵蝦
泰汁百粒寵龍珠
夏威夷寵蝦球
開胃酸湯燉深水斑
百花釀蘆筍
避風塘熗龍珠
金湯魚籽燉老鼠斑
枯茗醬烤老鼠斑
極品濃湯浸鱈魚
東南亞乾炒鱈魚粒
照燒鱈魚配蘆筍
香蔥烤鱈魚配蘆筍
鮮菌菇滑炒石斑粒
鮮蘆筍醬爆羅鯡魚
馬來香芒烤多寶魚
煎封三文魚扒
翡翠爆炒馬哈魚
皇傢芝士焗鱈魚配菠菜
金鉀雀膠鱈魚盒
私房涼瓜炒貴蚌
京蔥爆蚌片配蘆筍
香煎法式鵝肝
XO醬爆法式鵝肝粒
鵝肝醬鳳尾焗藕夾
法式鵝肝釀雞捲
私房鵝肝吐金絲
東洋香煎帶子皇
芳香雙味帶子盒
牡丹白玉瑤柱脯
香辣汁焗青口貝
濃汁鬆茸扣青口貝
XO醬爆海螺片
XO醬爆蝸牛配蘆筍
椒汁香芒爆澳洲蟶王
鮮菌菇爆蝸牛
XO醬爆鴛鴦帶子
百花釀帶子
碧綠珊瑚炒玉帶
欖菜皇爆澳帶配菌菇
芥蘭炒澳洲蟶王
金沙爆螺片
泰式辣汁熗蟶王
原汁鮑仔燜香蛋
東南亞杏香烤仔牛
私房烤牛扒
鬆茸菌扣頂級牛扒
茶皇烤和牛粒
熱帶果炒和牛粒
紅酒迷迭浸牛肋排
香煎新西蘭羊排
風味醬烤新西蘭羊排
醬燒羊棒配芥蘭
極品風味海上皇
玉環獻牡丹
風味耗豉鬆
鳳膠蘆筍醃肉捲
香檳汁焗鴛鴦脯
牡丹蔬菜塔
菩提辣汁爆叉燒
百花炸蟹鉗配烤鴨胸
四意芙蓉扒蟹鉗
蟹粉瑤柱扒土雞蛋
玉瓜爆雀柳
東南亞酸辣魚骨羹
極品鮑翅海皇羹
龍皇太子羹
濃湯鴛鴦龍蝦盅
濃湯如意煲牛展
牡丹海皇羹
用戶評價
很好！！！！！！！！！！！
評分內容豐富，非常實用！
評分一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好！本書內頁的詳細介紹，請見隨後的曬圖圖片！
評分很喜歡，不錯！在兒子午睡的時候慢慢看！
評分真的不錯哦 收瞭好多
評分是正版書籍，快遞也很給力！！！
評分盤式，菜品都非常的新穎
評分感覺不錯的書，裏麵的創意菜品可以舉一反三的.....
評分書到用時方恨少，事非經過不知難。養成自己隨時隨地都能學習的習慣，你的一生就會受用無窮。事業的發展，生活的豐富多彩，愛情的幸福美滿，身心的健康快樂等等，總之，生活工作中我們時時處處都在學習當中。也許你僅僅把在學校，從書本上的學習當成學習瞭，但實際上那隻是人生學習旅程的一部分。處處留心，培養對許多事物的興趣愛好，你就會不斷豐富自己的心靈，增長見識，對生命和生活的意義也就會更為理解。其實，書對人的影響是逐步逐步積纍的，就我的讀書經驗來說，一本書或是幾本書對你影響深遠那說明你讀的書還不夠多，古人雲，開捲有益，就是說每本書裏都有你值得吸收的東西，慢慢的，書讀得多瞭，就會産生一種量變到質變的情況，書讀得多瞭，纔能有比較，纔能升華。所謂腹有詩書氣自華呀！高爾基說過書籍是人類進步的階梯。在我看來，讀書很重要。讀書可以讓我們學到豐富的知識，可以讓我們開闊眼界，還可以使人進步。當我看到不畏將來、不念過去的標題時，我就決定買下來，十二的書每一本我都很喜歡，大傢可以先看下這本書的簡介！強大的人，不是有多堅強，而是敢於嚮前走。作者用犀利的語言，直戳那些在愛情中受傷女人的痛點，逼迫她們直視自己的傷口，幫助她們走齣偏執的泥沼，斬斷不必要的念想，建立強大的防疫係統，避免情感的再次傷害。人們為瞭欲望掙紮，因為想要的東西太多，所以在追尋的過程中丟瞭自己。不畏將來、不念過去就是要把讀者帶迴當下，幫助現代人建立強大的自我療傷係統，緩解內心的焦慮，讓他們的生活不再慌張。十二像個討人厭的朋友，總在最適閤的時候說你最不愛聽的話。你賭氣地把她丟在一邊，埋怨她太殘忍。但在受傷時、迷茫時，你第一個想起她。她的文字像針，戳破心上的膿血，讓毒素流齣。又像一顆溫柔的種子，為你的心種下平靜，在急急忙忙的世界裏不再慌張。訴說未來的人是在騙彆人，沉湎過去的人是在騙自己。在白天言不由衷，在黑夜細數傷口，是多少人的常態究竟一個人究竟要隱藏多少心事，纔能巧妙地度過一生。不畏將來不念過去，是十二寫給眾多女人的心靈救贖之書。這不是一本萬能的書，但絕對可以幫助那些在痛苦中掙紮的女人，探尋一條自己想要的路。或是愛情的詬病，或是成長的疤痕，抑或是人生的汙點，你可以掩飾得很好，但都逃不過十二的眼睛。她像個深諳醫道的老中醫，望聞問切後，便能直指那些假裝很好的女人的患處，並用刀斧般犀利的語言，幫助她們除病竈、解心結。十二寫作最大的特點，就是不掩飾，不做作，不奉承，不討好。如果說當下流行的溫婉張德芬、深情素黑，是在幫助讀者找尋求之不得的自己那麼十二所追求的，便是用無所畏懼的態度，揭下眾多女人假裝很好的僞裝，幫助她們成就最好的自己。——小路教會女人活
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