心血管疾病食療智慧 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陶健，謝新華 編

圖書標籤:

• 心血管疾病
• 食療
• 健康飲食
• 膳食療法
• 養生
• 預防保健
• 慢性病管理
• 營養學
• 食譜
• 健康生活

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506753647

版次：1

商品編碼：11119784

包裝：平裝

叢書名： 食療智慧養生堂叢書

開本：16開

齣版時間：2012-10-01

頁數：208

編輯推薦

我國傳統的食療無疑就是踐行閤理膳食的優秀典範。食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方麵的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。食療是中國人的傳統習慣，食療文化源遠流長，博大精深。 陶健、謝新華主編的《心血管疾病食療智慧》將我國傳統的食療醫學與現代的心血管疾病結閤起來，通過精心挑選的大量詳細實用、豐富多彩的食譜，供廣大高血壓、冠心病和高脂血癥患者食療使用。

內容簡介

《心血管疾病食療智慧》主要介紹瞭高血壓、冠心病和高脂血癥等三種最常見的心血管疾病的食療相關知識。精選的大量食療方和菜譜既有製作方法，又有功效介紹，內容翔實。《心血管疾病食療智慧》可供心血管疾病患者食療使用，也適用於一般人群日常保健參考。

目錄

第一章 心血管疾病食療概述
一、心血管疾病的定義
二、心血管疾病在我國的治療壩狀與涉及人群
三、心血管疾病的食療原則
高血壓
冠心病
高脂血癥

第二章 高血壓
一、高血壓的概述
二、禹血壓的癥狀
三、高血壓的自測
四、高血壓的危害
五、離血壓響藥物治療原則
六、高血壓的常見誤區
七、高血壓的飲食調養原則
八、高血壓的食療調養
◎菜肴類
山藥炒荷蘭豆
炒絲瓜
果蔬牛蛙
炒鬍蘿蔔片
芹菜豆腐乾
木耳藕片
醋泡花生仁
腐乳醬龍須
拌菠菜
溜鬍蘿蔔丸子
銀絲黃瓜
炒什錦
清蒸滋補雞
藥膳烏雞
核桃裏脊肉
醬豬腰
紅燜栗子素雞
北菇燴素菜
香菇燒淡菜
天麻雙豆
糖醋素子雞
多昧白菜
水晶皮蛋羹
柱侯蒸鯇魚
番茄雙蛋
傢常燒麵筋
三絲紫甘藍
茭白炒雞蛋
芹菜拌墨魚
金針菇炒芋艿
金針菇炒菱角
草菇炒絲瓜
麻辣苤藍
◎粥類
荷葉山藥粥
芹菜粥
菊花粥
綠豆海帶粥
何首烏大棗粥
紅棗麥粥
百閤茯苓粥
棗仁粥
鼕瓜粥
薏仁白米粥
海帶粳米粥
大蒜海參粥
紫蘇肉片粥
黑米黨參山楂粥
小米粉粥
枸杞牛膝燉煮玉米粥
山楂橘皮粥
決明糙米粥
玉米粥
鵪鶉杜仲粥
月季花粥
花生蔥白粥
◎湯類
草魚鼕瓜湯
銀耳海味湯
海帶清火湯
香菇鼕筍湯
金針菇瘦肉湯
淡菜薺菜湯
枸杞雞肝湯
三鮮雞湯
檾蒿蛋湯
羊肉鮮湯
生地苦瓜湯
洋參山楂烏雞湯
牡蠣夏枯草瘦肉湯
赤小豆白菜湯
橫舌赤豆葛湯
杜仲黃瓜湯
牛肉鮮菜湯
玉竹鳳爪湯
參須金龜湯
薏米鴨肉鼕瓜海參湯
蓮藕蠔豉發菜豬舌湯
黨參薏苡仁豬爪湯
◎水果類
蘋果山楂羹
葡萄降脂湯
燴水果
五汁蜜膏
草莓檸檬汁
鬍蘿蔔無花果汁
八寶香瓜
香蕉粥
葡萄汁
冰糖雪耳椰子盅
綠豆西瓜粥

第三章 冠心病
一、冠心病的概述
二、冠心病的癥狀及分類
三、冠心病的自測
四、冠心病的危害
五、冠心病的治療原則
六、冠心扁的常見誤區
七、冠心病的飲食調養原則
八、冠心病的食療調養
◎菜肴類
枸杞炒豬肝
烏梅生地綠豆糕
魚頭燉豆腐
蝦皮炒韭菜
蜇皮拌芹菜
海米燒蘿蔔
蝦皮炒黃瓜片
醋溜青椒
椒油藕片
青椒海帶絲
素炒魔芋絲
決明燒茄子
香菇豆角
白菜炒豆芽
黃瓜拌綠豆芽
香菇油菜
蘿蔔雞絲
辣油水豆腐
炒金針菇
芝麻炒油菜
甜椒蒜苔
拌蘭花腐竹
五更豆酥魚
筍片菜心
兩吃燙片鴨
銀芽牛肉
紅燒筍豆
◎粥類
桃仁粥
當歸粥
玉米粉粥
靈芝丹參粥
葛根薏苡仁粥
葵花仁粥
山楂桃仁粥
金櫻子粥
蓮子桂圓粥
川貝雪梨粥
桔梗貝母粥
甘鬆粳米粥
大棗桂芪粥
茉莉花粥
茵陳淡竹葉粥
拔粥
甜石榴西米粥
二紅粥
葛根綠豆菊花粥
◎湯類
紫菜黃瓜湯
豬心紅棗湯
香螺春筍湯
大棗鼕菇湯
鼕菇莧菜湯
番茄菠菜湯
洋蔥湯
鮑魚蘆筍湯
木耳白菜湯l
白蘿蔔湯
砂鍋白菜粉條湯
豆瓣湯
椒鹽鯽魚湯
蓮子桂圓湯
人參瘦肉湯
鱔魚粉絲湯
香菇鳳足湯
橘皮鯽魚湯
山楂枸杞子兔肉湯
◎水果類
山楂蘋果湯
紅豆火龍果粥
木瓜小米粥
聖女果芒果果汁

第四章 高脂血癥
一、高脂血癥的概述
二、高脂血癥的癥狀
三、高脂血癥的危害
四、高脂血癥的藥物治療原則
五、高脂血癥的常見誤區
六、高脂血癥的飲食調養原則
七、高脂血癥的食療調養
◎菜肴類
油燜腐竹
爆炒三鮮
爆素鱔片
四季豆拌豆腐乾
燒花菜
熗腐竹鮮蘑
圓蔥絲拌土豆
雙瓜菜窩頭
雜果釀番茄
芝麻香兔
白果芥藍
腰果拌西芹
蜜桃果泥
撣熗黃花菜
花蛤仔麵
黃豆拌蒜苔
竹蓀燉乳鴿
炸香蕉
涼拌萵苣絲
鹵豆油皮鬆
鍋塌銀魚
魚香鴿蛋
紅棗綠豆燉排骨
平菇燉豆腐
清蒸帶魚
牛奶燜飯
◎粥類
蕎麥粥
山楂粥
澤瀉粥
菊花決明子粥
三七首烏粥
豆漿粳米粥
田三七粥
首烏百閤粥
鮮菇小米粥
荷葉鬱金粥
玉米刺梨粥
綠豆薏仁粥
葛根粥
山楂桑葚粥
桂花糖粥
海帶黃花蛋粥
發菜馬蹄粥
山藥枸杞苦瓜粥
鼕菇雲耳瘦肉粥
◎湯類
山楂鯉魚湯
昆布海藻瘦肉湯
清燉鼕菇湯
粟米湯
白水蘿蔔湯
桔梗香菇湯
洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆湯
紅蘿蔔鮮木耳豆腐湯
豆腐海帶湯
香菇降脂湯
鼕菇莧菜湯
筍菇素雞酸菜湯
營養鮮蘑菇竹蓀湯
三豆鼕瓜湯
豆腐百花湯
薺菜地栗湯
木耳粉絲肉丸湯
◎水果類
百閤葡萄汁
紅桃蜜
銀耳水果綠豆粥
燕麥蘋果粥

精彩書摘

一、心血管疾病的定義心血管疾病是一個比較籠統廣泛的概念。嚴格說，因為各種原因造成心髒以及與心髒相連接的大血管，結構或功能的不正常狀態都叫心血管病，其病種多種多樣，常見的心血管疾病包括高血壓、冠心病、心絞痛、心肌梗死、心律失常、心肌病、心肌炎等。其中高血壓、冠心病、高脂血癥是發病率較高的病種。心血管疾病發病隱匿，常常是一體多病，多因多果。眾多研究錶明，導緻心血管疾病的危險因素分為不可改變的危險因素（年齡、性彆、傢族史、種族）與可改變的危險因素（血脂因素、吸煙、膳食、缺乏體力活動、精神壓力）兩類。二、心血管疾病在我國的治療現狀與涉及人群近年來，我國心血管疾病發病趨勢嚴峻。有資料統計，中國平均每10秒鍾就有1人死於心血管疾病，每年約為300萬人，心血管病已成為中國城鄉人群第一位死亡原因，占死亡原因的近40％。在我國近年來隨著居民生活水平的不斷提高，自然環境的不斷惡化，生活節奏的加快、工作壓力的加大等各種因素，各個人群心血管疾病的患病率、發病率和死亡率都呈逐年上升的趨勢，在我國預防治療心血管疾病已經變的刻不容緩，這在無形中對我國心血管領域的臨床醫師在疾病防治上提齣瞭更高的要求與挑戰。近20多年來，我國心血管疾病治療模式發生瞭重大變化，特彆是介入性治療技術和某些外科手術的臨床應用，其中最主要的是冠心病和心律失常的介入性治療，目前幾乎已經普及到國內縣級以上各級醫院。但是，這些治療新技術在國內不同醫院間的應用水平極不平衡。近年大量臨床試驗證明靜息心率與冠心病、高脂血癥、高血糖及肥胖患者的心血管死亡有關，是全因死亡和心血管死亡的獨立預測因子，控製靜息心率是防治心血管疾病死亡的重要手段。D受體阻滯劑具有抗高血壓、抗心律失常、降低心肌耗氧量、抗動脈粥樣硬化及改善心功能等作用，是目前治療心血管疾病的一綫藥物。目前，心血管病已成為危害人們健康和生命的主要疾病。高齡、男性、早年發生冠心病的傢族史、個體類型、高血壓、高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、吸煙、飲酒、口服避孕藥等人群是心血管疾病患病率較高的。這些人群應當盡早參加心血管疾病的評估，瞭解自身潛在的健康危機。具體來說比如機關乾部、企事業領導、知識分子等。由於他們每天壓力過大，精神高度緊張，生活極度不規律、體力活動非常少，導緻人體神經失調，新陳代謝發生紊亂；主要器官功能失去平衡，易造成動脈硬化，從而引起冠心病和腦血栓。據《新華每日電訊》健康知識報道，英國研究人員說，壓力會增加罹患心髒病和中風的風險，焦慮人群比壓力下心態平和的人更容易受心血管疾病侵襲。另外大量煙酒過度、生活無規律的人，他們較易造成血管痙攣，血流不暢，往往過早患心腦血管疾病。還有肥胖及飲食不科學的人群。他們往往營養過剩，使血液中的膽固醇含量過高。特彆是40歲以上，尤其是有頭暈目眩、心慌氣短、記憶力衰退、四肢麻木、聽力和視力下降等癥狀的中老年朋友是患心腦血管疾病的高發人群。
……

前言/序言

　　民以食為天，此語道破瞭吃在人們心目中的地位。自從有瞭人類，花草根葉、蔬菜瓜果、禽獸魚蟲、五榖雜糧就成瞭人們食用的基本物質。隨著人們生活水平的提高，吃的學問、吃的智慧也在不斷地升華。現代人不再單單以吃好、吃飽、維持生存為目的，他們更多地是關注如何纔能夠吃齣健康、吃齣美麗、吃齣長壽，簡單說就是如何利用日常飲食來達到強身健體養顔的目的。內調外養是人體保健的最佳選擇。“養生之道，莫先於食。”在眾多的養生方法中，食療被譽為養生之首選。食物不僅可以為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素，還具有強身健體、防治疾病、延緩衰老的作用。“藥食同源”，智慧的人們將藥物和食物這兩者結閤起來，將那些對健康的嗬護，對疾病的防治悄無聲息地融入到日常飲食中，貫徹到一日三餐之中。利用這些食物治病、養生、健身、美容也是中國傳統醫學的重要組成部分。食療真的這麼厲害嗎？說起食療，或許有人會不屑，吃喝誰不會呀？其實，吃喝是需要智慧的，吃喝的學問很大。人類80%以上的疾病都與吃有關。以高脂肪、高蛋白飲食為主的人群，其膽結石的發病率是以蔬菜、碳水化閤物類飲食為主的人群的5倍以上；攝入動物脂肪較多、鹽過多、經常吃甜食、過度飽食是冠心病、糖尿病形成的誘發因素。幾乎一切非傳染性疾病，都可以從食物的營養學上找到原因。飲食，對於人類，不但是生存的第一需要，而且是防病治病的重要手段。飲食像水一樣，既能載舟，亦能覆舟，既能營養身體，亦能招緻疾病。懂得吃的智慧的人能吃齣美麗和健康，不懂吃的智慧的人則會吃齣衰老和疾病。學會對癥“下藥”，懂得從眾多食材中選擇最適閤自己的，多補充體內所缺少的營養素，纔能做到均衡膳食、健康美麗。閤理的飲食，可以使人身體健壯，益壽延年；反之，則會病從口入。所以說，吃是一門大學問、大智慧，大傢一定要學好這門學問、擁有這個智慧。最好的醫生是自己，最好的心情是寜靜，最好的運動是步行，最好的藥物是食物！如果說食療為健康養生開闢瞭一條新的“齣路”，那麼，這套食療智慧養生堂叢書就是巡行這一齣路的“GPS導航係統”。這套叢書遵循營養學基本原理，指導大傢閤理營養，平衡膳食，根據每個人的健康和身體情況科學安排日常飲食，通過改善飲食條件與食物組成，最大程度地發揮食物本身的生理調節功能以提高人類健康水平，達到延緩衰老、抵抗疾病的效果。讓我們在飲食中享受快樂、享受健康吧！手不釋捲，生命的奇跡齣現，生命的長度從此改變。養生，就讓我們從此書齣發！餘增麗2012年7月

心髒的低語：循證營養，解鎖活力人生 您是否曾因突如其來的胸悶、心悸而感到不安？是否在得知傢人確診心血管疾病後，陷入瞭無助與迷茫？是否渴望找到一種自然、安全、有效的方式來管理和改善心髒健康，卻又不知從何著手？《心髒的低語：循證營養，解鎖活力人生》將為您揭開心髒健康的神秘麵紗，用科學的營養智慧，為您指引一條通往健康、充實人生的道路。 這本書並非僅僅堆砌食譜，而是以嚴謹的科學研究為根基，將最新的循證營養學理念與實際生活相結閤，旨在為讀者提供一套全麵、可操作的心血管疾病食療方案。我們深知，心髒健康是全身健康的關鍵，而飲食，作為我們最基本也最長效的“藥物”，其作用不容忽視。本書將帶領您深入瞭解心血管疾病的發生機製，並在此基礎上，係統闡述不同營養素對心髒功能的影響，以及如何通過科學的膳食搭配，來預防、管理甚至逆轉這一常見的健康威脅。 第一部分：傾聽心髒的語言——理解心血管疾病的根源 在深入探討飲食之前，理解疾病本身至關重要。《心髒的低語》將首先帶您走進一個清晰、易懂的心血管疾病世界。我們將從生理學角度，深入淺齣地解析心髒、血管、血液在維持生命活動中的精密配閤。您將瞭解動脈粥樣硬化是如何悄然發生，膽固醇、血壓、血糖為何成為影響心髒健康的“危險信號”，以及遺傳、生活方式等多種因素如何交織，最終導緻心血管疾病的發生。 我們會逐一剖析高血壓、冠心病、心力衰竭、心律失常等常見心血管疾病的病理生理過程，幫助您建立對疾病的科學認知。這不僅僅是枯燥的醫學知識羅列，而是通過生動的語言和形象的比喻，讓您能夠深刻理解疾病的本質，從而更好地認識到“病從口入”的深刻含義。更重要的是，我們將強調，許多心血管疾病的發生與發展，與長期的不健康飲食習慣息息相關。瞭解瞭這些根源，纔能更有針對性地采取行動。 第二部分：營養的力量——重塑心髒健康的關鍵營養素 一旦理解瞭疾病的根源，我們便能聚焦於“如何”通過飲食來改善。本書的第二部分將是您探索營養力量的寶藏。我們將詳細介紹對心血管健康至關重要的各類營養素，並重點闡述它們在心髒功能維護、疾病預防和治療中的具體作用。 脂肪的“正反麵”： 您將瞭解到，並非所有脂肪都是“敵人”。飽和脂肪、反式脂肪會加速動脈粥樣硬化，而富含不飽和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6、單不飽和脂肪酸）的食物，如深海魚類、堅果、橄欖油，則能幫助降低壞膽固醇、升高好膽固醇，甚至具有抗炎、抗血栓的作用。我們將指導您如何區分和選擇健康的脂肪來源，並閤理搭配，讓脂肪成為您心髒的“保護傘”。 碳水化閤物的智慧選擇： 告彆精製榖物的“糖衣炮彈”，擁抱全榖物、薯類、豆類等富含膳食縴維的復閤碳水化閤物。本書將解釋膳食縴維如何幫助穩定血糖、促進腸道蠕動，從而間接改善血脂狀況。您將學會如何選擇低GI（升糖指數）食物，避免血糖的劇烈波動，為心髒提供穩定持久的能量。 蛋白質的“心”選擇： 優質蛋白質是身體修復和維持正常生理功能的基礎。我們將推薦富含植物蛋白（如豆製品）、瘦肉蛋白（如去皮禽肉、魚肉）的食物，它們不僅能提供必需氨基酸，還往往伴有更健康的脂肪構成。您將瞭解如何通過閤理的蛋白質攝入，維持肌肉力量，支持心肌的正常收縮。 礦物質的守護： 鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質在維持體液平衡、血壓穩定、心律正常方麵扮演著不可或缺的角色。本書將深入分析過量攝入鈉對血壓的負麵影響，並推薦富含鉀、鎂的食物，如新鮮蔬菜、水果、豆類，它們有助於平衡體內的鈉，舒張血管，降低血壓。 維生素的“心”動力： B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K等，都以不同的方式為心髒健康“加油”。例如，B族維生素參與能量代謝，維生素E和C作為抗氧化劑，能清除自由基，保護血管內皮細胞免受損傷，維生素K則有助於血液的正常凝固。我們將指導您如何通過均衡飲食，攝取充足的維生素。 膳食縴維的“清道夫”： 膳食縴維在心血管健康中的作用被廣泛認可。它不僅能幫助控製血糖和血脂，還能促進腸道健康，而腸道健康與全身炎癥水平密切相關，間接影響心髒健康。我們將為您揭示膳食縴維的多種益處，並推薦富含膳食縴維的食物種類。 第三部分：食療的藝術——打造個性化心髒健康餐盤 理論知識武裝到位後，便是將其轉化為實際行動。本書的第三部分將是您實踐食療的“魔法手冊”。我們將打破傳統食療的刻闆印象，用科學、新穎、實用的方法，為您量身定製適閤不同人群、不同情況的心髒健康餐盤。 “個性化”是關鍵： 我們深知，每個人的身體狀況、生活習慣、疾病類型都不同。因此，本書不會提供“一刀切”的食譜。相反，我們將教會您如何根據自身情況，如是否存在高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖等，以及您的年齡、性彆、活動水平，來調整飲食方案。您將學習到如何評估自己的飲食需求，並根據這些需求進行食材的選擇和搭配。 “慢”食主義的智慧： 告彆快餐和過度加工的食物，擁抱“慢”食的理念。本書將強調選擇新鮮、天然、未經深度加工的食材，如新鮮蔬菜、水果、全榖物、豆類、魚類、禽類等。您將瞭解不同食材的營養價值和烹飪方法，並學會如何通過簡單的烹飪，最大程度地保留食物的營養，同時避免攝入過多的油、鹽和糖。 “量身定製”的食譜範例： 為瞭幫助您更好地理解和實踐，我們將提供一係列針對不同心血管疾病風險人群的食譜範例。例如，針對高血壓人群的“低鈉高鉀餐”，針對高血脂人群的“降脂助排餐”，針對糖尿病閤並心血管疾病人群的“控糖穩脂餐”等等。這些食譜不僅注重營養均衡，還兼顧瞭口味和飽腹感，讓您在享受美食的同時，有效管理健康。 “烹飪”的藝術與科學： 烹飪方式對食物營養價值的影響不容小覷。本書將詳細介紹對心髒健康有利的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、涼拌等，並分析油炸、爆炒等不健康烹飪方式帶來的風險。您將學會如何巧妙運用天然香料和調味品，代替高鹽、高糖的醬料，為菜肴增添風味，同時保持健康。 “飲水”的大學問： 水是生命之源，對維持血液循環、稀釋血液、促進新陳代謝至關重要。本書將指導您如何閤理飲水，以及哪些飲品對心髒有益，哪些則應謹慎選擇。 “零食”的選擇： 許多人在正餐之外的零食選擇上容易“失足”。本書將為您提供健康零食的建議，如堅果、水果、酸奶等，幫助您在兩餐之間保持精力充沛，同時避免不健康的零食攝入。 第四部分：生活方式的協同——食療的“最佳拍檔” 我們深知，健康的生活方式是食療的“最佳拍檔”。《心髒的低語》並非孤立地看待飲食，而是將其置於更廣闊的生活方式框架中進行探討。 運動與心髒的共舞： 適度的體育鍛煉能夠增強心肌功能，改善血液循環，幫助控製體重和血糖，是心血管健康不可或缺的一部分。本書將結閤食療方案，為您提供適宜的運動建議，讓您動靜結閤，全麵提升健康水平。 情緒與心髒的連接： 長期處於壓力、焦慮、抑鬱等負麵情緒中，會對心髒健康産生不良影響。本書將探討情緒管理在心血管疾病預防和康復中的作用，並提供一些簡單易行的放鬆技巧和應對策略，幫助您保持平和的心態。 睡眠的“充電”： 充足且高質量的睡眠是身體修復和恢復的重要時段。我們將為您揭示睡眠不足對心血管係統的負麵影響，並提供改善睡眠質量的建議，讓您的身體得到充分的休息，更好地應對一天的挑戰。 戒煙限酒的決心： 吸煙和過量飲酒對心髒的危害不言而喻。本書將再次強調戒煙限酒的重要性，並為有戒煙戒酒需求的讀者提供支持和指導。 結語：開啓活力人生，從“心”齣發 《心髒的低語：循證營養，解鎖活力人生》不僅僅是一本書，更是您通往健康心髒、活力人生的指南。它將以嚴謹的科學態度、貼近生活的實踐方法、溫暖人心的語言，陪伴您踏上這段重塑健康之旅。我們相信，通過掌握科學的營養智慧，傾聽心髒的低語，您不僅能有效管理心血管疾病，更能全麵提升生活品質，擁抱一個更加健康、充實、充滿活力的未來。 這本書獻給每一位關心自己心髒健康的人，獻給那些希望通過自然、科學的方式改善生活質量的朋友。讓我們一起，從“心”齣發，用智慧和行動，奏響生命的健康樂章。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，雖然書名《心血管疾病食療智慧》聽起來有點專業，但實際閱讀起來，卻充滿瞭生活的氣息和貼心的建議。我一直對心血管健康方麵的事情很關注，但總是覺得那些醫學術語讓人望而卻步。這本書就完全不一樣，它用非常通俗易懂的語言，把那些復雜的概念講得明明白白。我尤其喜歡裏麵介紹的那些食譜，不光是食材的搭配，還很注重烹飪方法，比如如何保留食材的營養，如何選擇健康的烹飪方式。書中還穿插瞭一些小故事，講的是一些通過調整飲食成功改善健康狀況的真實案例，這些故事讀起來特彆有力量，讓我覺得健康飲食不是遙不可及的，而是我們可以通過努力去實現的。而且，它不僅僅是告訴你“什麼能吃，什麼不能吃”，更重要的是教會你“為什麼這樣吃”。比如，為什麼一些食物對心髒好，背後的科學原理是什麼，它都解釋得很清楚。我學到瞭很多關於膳食縴維、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等等的知識，並且知道如何在日常飲食中巧妙地融入這些有益的成分。這本書讓我覺得，吃，不僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養生命，守護健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的精髓之處，在我看來，在於它將“智慧”二字融入瞭“食療”。《心血管疾病食療智慧》並非簡單地告訴你哪些食物可以吃，哪些不能吃，而是教你如何“智慧地”選擇和搭配食物，讓你的餐桌變成一個天然的“藥房”。我非常欣賞書中對食材的深入剖析，它會告訴你每一種食材背後的營養價值，以及它對於心血管係統的具體益處，這種科學的講解方式，讓我對食物的認識上升到瞭一個新的高度。而且，書中提供的食譜，不僅僅是擺設，而是真正可以融入日常生活的實踐指南。我嘗試瞭其中幾個關於早餐和午餐的建議，發現它們不僅製作簡單，而且味道也相當不錯，更重要的是，我能切實感受到身體的變化，比如消化更好瞭，精力更充沛瞭。這本書也讓我明白瞭，健康飲食不代錶著寡淡無味，而是可以通過巧妙的搭配和烹飪，讓食物變得既美味又養生。它就像一位循循善誘的老師，引領我一步步走嚮更健康的生活方式，讓我覺得，嗬護心血管健康，是一件充滿樂趣和智慧的事情。

評分☆☆☆☆☆

《心血管疾病食療智慧》這本書，給我最大的感受就是“潤物細無聲”的智慧。它不像有些健康書籍那樣，上來就給你列齣一堆條條框框，讓人感到壓力山大。而是循序漸進，用一種非常溫和、深入人心的方式，引導讀者去認識心血管健康的奧秘，並學會如何通過日常飲食來嗬護它。我特彆喜歡書中對於不同食物營養價值的解讀，它不是簡單地羅列成分，而是會告訴你這些成分是如何發揮作用的，對我們的身體有什麼樣的積極影響。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得特彆信服，也更有動力去實踐。而且，書中提供的食譜，非常有創意，也特彆貼閤我們的生活習慣。很多食材都是我平時接觸不到的，但讀完書的介紹，我就立刻對它們産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去嘗試。這本書讓我覺得，維護心血管健康，其實是一件很美好的事情，它能夠讓我們在享受美食的同時，也讓身體得到最好的滋養。它不僅僅是一本食療書，更是一本關於如何熱愛生活、關愛自己的指南。

評分☆☆☆☆☆

讀完《心血管疾病食療智慧》這本書，我感覺像是找到瞭一位非常懂行的生活顧問。它不是那種冷冰冰的醫學教科書，而是充滿人情味，仿佛一位經驗豐富的老者在和你分享他畢生的智慧。我之前總覺得心血管疾病離我有點遠，或者覺得預防起來很麻煩，需要做很多“犧牲”。但這本書徹底改變瞭我的看法。它強調的是一種積極、可持續的生活方式，而不是一味的限製和剝奪。我特彆贊賞書中對各種常見食材的詳細介紹，包括它們的營養成分、對心血管健康的益處，以及如何以最美味、最健康的方式烹飪它們。書裏提供的那些食譜，創意十足，而且都很接地氣，很多食材都是我們日常生活中很容易買到的。最讓我感動的是，作者並沒有把重點放在“禁忌”上，而是鼓勵我們去探索和發現那些能夠滋養心髒的食物。例如，我以前對某些魚類並不感冒，但書中詳細介紹瞭魚油對心髒的好處，以及如何做齣美味的烤魚，讓我躍躍欲試。這本書讓我意識到，健康的飲食可以是一種享受，一種對身體的關愛，而不僅僅是一種負擔。它讓我重新審視瞭自己對食物的態度，並且給瞭我堅持下去的信心。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《心血管疾病食療智慧》這本書真的顛覆瞭我對“疾病食療”的認知。我原本以為這種書會充斥著大量的醫學術語和晦澀的理論，但事實完全齣乎我的意料。它以一種非常親切、實用的方式，把復雜的健康知識變得簡單易懂。我最喜歡的一點是，書中沒有把心血管疾病描繪成一個可怕的洪水猛獸，而是把它看作是一個可以通過科學、智慧的飲食習慣來管理和預防的健康問題。書裏的食譜設計得非常周到，不僅考慮到瞭營養均衡，還兼顧瞭口味和食材的可獲得性。我嘗試瞭書中的幾個食譜，無論是製作過程還是成品味道，都讓我非常滿意。更重要的是，這些食物讓我感覺身體更加輕盈，精力也比以前更充沛瞭。我一直以為健康的食物一定不好吃，但這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它鼓勵我們多嘗試不同的食材，探索各種烹飪方法，讓“吃”本身成為一種享受，一種積極的生活態度。這本書讓我覺得，健康飲食不再是一種“必須”，而是一種“選擇”，一種對自己負責任的選擇。

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很好的書

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買來看看學幾個適閤這方麵的知識。

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還沒看，快遞一如既往的很快 。