正版 茶經續茶經 茶經陸羽茶書中國茶道茶文化書籍茶藝類書籍茶經全集全本無刪減大觀茶論茶錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 同娛專營店

齣版社： 中國文聯齣版社

ISBN：9787519021115

商品編碼：11130290329

齣版時間：2016-01-01

茶道之源與現代演繹：一部探尋東方飲品哲學與生活美學的深度之作 本書將引領讀者踏上一段穿越時空的茶文化之旅，深入剖析這一片神奇葉子如何塑造瞭東方文明的底色與精神風貌。我們聚焦的並非某一部特定的茶學經典，而是緻力於構建一個宏大、多維度的茶葉知識體係，從古至今，貫穿地域，連接技藝與哲學。 第一部分：茶的起源與早期演變——從藥用到飲品的曆史長河 本捲旨在梳理“茶”這一植物從西南山區的蠻荒之地，逐步被馴化、認識，最終登上中國乃至世界曆史舞颱的全過程。 1. 遠古的呼喚：茶的植物學溯源與地理分布 我們將詳盡考證茶樹（Camellia sinensis）在古代中國的起源地，結閤考古發現與早期文獻記載，描繪其最初的形態與用途。不再局限於固定的文本解讀，而是從生態學角度分析不同茶區的自然條件如何催生齣多樣的風味基礎。我們會探討古代先民如何分辨可食用與有毒的植物，茶葉如何在早期被用作祭祀供品或簡易的藥物。 2. 漢魏南北朝：飲茶習俗的萌芽與士人的初步接納 這一時期，茶的地位逐漸從純粹的藥用轉嚮日常飲用。我們重點研究早期飲茶風氣的形成動力——是地域性需求還是社會階層的推動？本書將深入分析《爾雅》、《神農本草經》等早期文獻中關於茶的模糊記載，並結閤魏晉名士的生活片段，還原當時人們飲茶的原始場景與心境。彼時，煮茶之法粗獷而直接，側重於茶的“效用”而非“雅緻”。 3. 隋唐盛世：茶文化的爆發與製度化構建 唐代是茶文化真正意義上的奠基期。本書將詳細闡述： 技術革新： 從散茶、餅茶到蒸青、碾磨的工藝進步，這些技術變化如何直接影響瞭飲茶的風味和儀式感。 地域擴展： 茶稅的設立與運輸體係的建立，標誌著茶從地方特産嚮全國性商品轉變的過程，以及不同地域對茶風的適應與改造。 思想融閤： 探討儒釋道三傢思想是如何在茶事中相互滲透、彼此促進的。禪宗的“一期一會”概念如何在日常的飲茶中找到落腳點，以及文人墨客如何將飲茶視為修身養性的重要環節，而非簡單的解渴。 第二部分：宋代審美的高度與鬥茶藝術的興衰 宋代是中國審美體係的巔峰時期，對茶的追求達到瞭極緻的精細化和藝術化。 1. 徽宗的推崇與“點茶”的科學性 我們將重點解析宋代盛行的“點茶”技藝。這不僅僅是簡單的衝泡，更是一門精密的物理和化學實踐。本書將拆解點茶的步驟：燙盞、擇水、擊拂，並詳細對比當時對茶筅、茶碗材質的嚴苛要求。這種追求極緻泡沫和均勻色澤的做法，體現瞭宋人對“秩序美”的極緻偏愛。 2. 鬥茶風氣：社會競爭與文化符號 鬥茶如何從一種民間娛樂演變為士大夫階層的社交活動？本書將分析鬥茶的標準（色、香、味、盞中湯色保持時間），以及鬥茶過程中産生的專業術語（如“咬盞”），揭示這種活動背後隱藏的社會階層區分和文化優越感。 3. 飲用方式的轉變：從餅茶到散茶的過渡 宋代末期，點茶法雖然精妙，但製作過程的繁瑣也為後來的變革埋下瞭伏筆。我們將分析散茶的齣現如何簡化瞭普通百姓的飲茶門檻，並為明代泡茶法的流行做瞭鋪墊。 第三部分：明清轉型：從“煎”到“泡”的實用主義革命 明代是中國飲茶史上的一個關鍵轉摺點，標誌著唐宋的繁復儀式被更貼近自然、更注重本味的泡茶法所取代。 1. 許次紓與《茶譜》：對宋代傳統的審視與革新 本書將深入探討明代初期的茶學思想，如何開始批判宋代“過於繁雜”的製茶與飲茶方式。泡茶法的興起，意味著人們開始追求茶湯的“真味”而非“錶象”。 2. 六大茶類的形成與地域分化 明清時期，製茶工藝的成熟促成瞭綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、黃茶、白茶六大品類的基本定型。我們將用大量篇幅分彆介紹： 綠茶的“殺青”與“炒製”技術： 如何最大限度保留植物的鮮爽。 烏龍茶的“做青”與“半發酵”： 探討高溫與低溫處理在塑造其復雜香氣中的作用。 紅茶的“萎凋”與“發酵”： 分析這種轉變如何適應瞭西方市場對穩定性和濃鬱度的需求。 3. 器具的演變：從瓷碗到紫砂的哲學對話 紫砂壺的崛起並非偶然。我們將分析紫砂陶土的特性如何被文人發現並應用於泡茶，以及這種樸素、內斂的器皿哲學如何與追求“本真”的泡茶理念完美契閤。這代錶著飲茶文化從宮廷和士大夫的展示性消費，轉嚮瞭更私人化、更強調器物與茶湯和諧統一的階段。 第四部分：茶與世界的交流：跨文化視野下的中國茶 茶離開瞭中國，便在全球範圍內催生齣新的文化形態。 1. 茶葉的貿易路綫與地緣政治 係統梳理茶葉對外傳播的幾條主要路綫：陸上絲綢之路、海上貿易（如茶葉之路、廣州十三行），以及它如何成為西方世界（尤其是英國）重要的經濟命脈，並引發瞭曆史上的重大衝突。 2. 異域的重塑：日本茶道與歐洲下午茶的對比研究 我們將對比分析： 日本茶道： 如何將中國禪宗思想和宋代點茶的殘餘體係吸收後，發展齣其高度儀式化、強調“侘寂”精神的獨特體係。 歐洲下午茶： 分析英國人如何將濃鬱的紅茶與牛奶、糖結閤，以適應其飲食習慣，並將其演變為一種社會階層和時間管理的象徵。 第五部分：當代茶學的新課題與展望 在工業化和全球化的今天，茶文化麵臨著新的挑戰與機遇。 本書的最後一部分將探討現代科學對茶的再認識，包括茶多酚、咖啡堿等成分的營養學價值研究；傳統製茶工藝在現代農業技術下的保護與傳承；以及在快節奏生活中，如何重新發現和實踐茶的寜靜緻遠之道。 本書特色： 本書不拘泥於單一的文本解讀，而是融閤瞭考古學、社會學、藝術史和技術史的視角，力求提供一個動態、立體的中國茶文化全景圖。它旨在幫助讀者理解，茶不僅僅是一種飲品，更是中華民族精神世界、審美趣味和生活哲學的載體。讀者將收獲的，是對東方文明深層邏輯的理解，而非對某一特定古籍的復述。

評分☆☆☆☆☆

作為一名茶葉愛好者，我一直在尋找一本能夠係統性地梳理和講解中國茶知識的權威讀物，終於在這本書裏找到瞭答案。它不像市麵上很多同類書籍那樣零散或過於口語化，而是以一種嚴謹而又不失趣味的方式，層層遞進地展現瞭中國茶的方方麵麵。從最基礎的茶樹品種、生長環境，到復雜的加工工藝，再到不同茶葉的感官審評標準，都講解得條理清晰，令人茅塞頓開。尤其值得一提的是，書中對茶的曆史文獻進行瞭深入的考證和解讀，比如對古代著名茶論的分析，讓我對這些經典著作有瞭更深刻的理解。作者在文中引用瞭大量的史料和研究成果，使得整本書充滿瞭學術的厚重感，但同時又避免瞭枯燥乏味，語言生動，引人入勝。讀這本書，仿佛置身於一個巨大的知識寶庫，每一次翻閱都能發現新的驚喜和啓發。這本書不僅是一本茶學指南，更是一部關於中國茶文化發展的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，中國茶道所蘊含的哲學意境和人文精神對我有著強大的吸引力。在這本書中，我找到瞭對這些精神層麵的深度挖掘。它不僅僅是關於茶葉本身，更是關於茶背後的文化、哲學和生活態度。作者將茶與中國傳統文化中的“道”緊密聯係起來，從禪宗的“一碗茶”，到文人的“茶語”，再到士大夫的“雅集”，都進行瞭細緻入微的闡釋。我尤其喜歡書中關於“和、靜、怡、真”等茶道精神的解讀，讓我看到瞭茶作為一種生活方式，如何能夠幫助人們達到內心的寜靜與和諧。這本書的語言充滿瞭詩意和哲理，讀起來讓人心生感悟。它讓我明白，品茶不僅僅是味蕾的享受，更是一種與自我對話、與世界連接的方式。通過閱讀這本書，我對中國茶文化的理解得到瞭升華，也更加認識到茶在現代社會中依然具有的重要價值。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中國茶文化有著濃厚的興趣，也嘗試過不少關於茶的書籍，但總覺得少瞭些什麼。直到我偶然翻閱瞭這本書，纔真正體會到茶的博大精深。這本書的內容之詳實，涵蓋瞭從茶的起源、曆史演變，到各種茶葉的種類、品質鑒彆，再到衝泡技藝、品飲之道，甚至還深入探討瞭茶與哲學、文學、藝術的關聯。作者的筆觸細膩而富有感染力，仿佛能將我帶到古老的茶園，親手采摘鮮嫩的茶葉，感受它們在指尖的溫度。書中對不同地域、不同曆史時期茶文化的描繪尤為精彩，讓我對“茶”這個字有瞭全新的認識。它不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神寄托。書中的插圖也十分精美，與文字相得益彰，讓我對書中描述的場景有瞭更直觀的感受。讀完這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一次中國茶文化的“朝聖”之旅，收獲頗豐，也更加渴望去親身體驗那份屬於茶的寜靜與雅緻。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對中國曆史文化有著濃厚興趣的學習者，我一直渴望能夠深入瞭解茶在中國曆史進程中的作用和地位。這本書的內容詳實，考古依據充分，為我提供瞭一個絕佳的視角。它追溯瞭茶從藥用到飲的曆史，勾勒齣唐宋元明清各個朝代茶葉的生産、貿易、消費以及相關文化習俗的演變。書中對不同時期飲茶方式的變遷，例如從煎茶到泡茶的轉變，都進行瞭細緻的梳理。我還學到瞭很多關於古代茶馬古道、絲綢之路上的茶葉貿易，以及茶葉在對外文化交流中的作用。這些內容讓我驚嘆於茶在中國曆史上的重要影響力，它不僅是一種商品，更是一種連接不同文明的紐帶。書中對曆史文獻的引用和分析，也展現瞭作者嚴謹的學術態度。這本書為我打開瞭曆史研究的新視野，讓我對中國茶文化有瞭更加全麵和深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對茶有著樸素熱愛的人，平時就喜歡自己泡泡茶，但總覺得在茶的品鑒和衝泡上缺少一些理論指導。這本書就像一位循循善誘的老師，為我打開瞭一扇通往茶藝殿堂的大門。書中對各種茶葉的衝泡方法進行瞭詳盡的闡述，從水溫的選擇、投茶量的控製，到注水方式、齣湯時間，每一個細節都講得非常到位。它教會我如何根據茶葉的特性，調整衝泡的參數，從而更好地激發茶葉的香氣和滋味。此外，書中還介紹瞭一些關於茶具的選擇和使用的小貼士，讓我受益匪淺。讀完這本書，我仿佛脫胎換骨，對泡茶這件事有瞭全新的認識。以前隻是隨意的衝泡，現在則能更具儀式感地去對待，每一次衝泡都充滿瞭期待和樂趣。這本書的語言非常平實易懂，沒有那些華而不實的形容詞，而是直接切入主題，讓我這個初學者也能輕鬆理解和實踐。