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評分最愛在jd買書,可惜券不好搶
評分很好,送貨快!
評分再次感嘆京東物流的超級給力。書的內容非常棒
評分書是正版的 紙質不錯 快遞小哥很認真 相信京東
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評分慢慢看。。。。。。。。。
評分不好看,不知道再講什麼
評分準備薑茸一堆。薑是老的辣,但老薑吃起來有渣滓,口感欠佳;用子薑幼嫩有餘辛辣味不足。這西湖醋魚調料極簡,薑是主要角色,馬虎不得,所以要選一塊稍老的子薑纔能兩全。煮一鍋蔥薑水,一會兒汆鯿魚用,鯿魚是活殺的,不需要加料酒。另起一火頭,用米醋、極少量白糖和澱粉勾一個玻璃芡。這時,大鍋水已沸,投入鯿魚加蓋大火燜煮。一般這樣大小的鯿魚,六七分鍾即已汆透。如果是透明的鍋蓋更好,看到鯿魚的腹鰭翹起,魚眼鼓齣,即可齣鍋。鯿魚裝盤,快速均勻地淋上芡汁,撒上嫩黃的薑茸上桌。
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