我愛沙拉 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

[韓] 池銀暻 著，盧珍 譯

圖書標籤:

• 沙拉
• 健康飲食
• 輕食
• 美食
• 食譜
• 傢常菜
• 營養
• 減脂
• 素食
• 快手菜

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530467794

版次：1

商品編碼：11683597

包裝：平裝

開本：12開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：209

內容簡介

　　池銀璟是新一代烹飪研究傢，目前經常舉 辦講座，活躍於酒席承辦服務、菜單設計等領 域。她大學主修視覺設計，曾在紐約烹飪教育學 院學習烹飪，還在韓國的烹飪學校(la cuisine)和宮廷飲食研究院分彆學習食物造型 設計及韓國料理。因為有豐富的學習經曆與多年 的工作經驗，她做的菜肴不僅簡單易學、非常有 創意，而且賞心悅目。她尤其擅長做沙拉，這多 少和她父親的生活習慣有關係。35年來，她的父 親每天早晨都會用不同的沙拉醬做沙拉吃，沙拉 成瞭她日常生活的一部分。在美國學習和工作的 時候，她也經常到不同西餐廳品嘗各種沙拉和沙 拉醬，迴傢後還自己試做。她在《我愛沙拉》中最用 心的 部分就是沙拉醬，用瞭100款沙拉醬來製作100道 沙拉，並用圖示——說明製作方法，讓讀者一目 瞭然。她認為隻要靈活搭配這100道沙拉與100種 沙拉醬，任何人都可以做齣一萬種味道的可口沙 拉。通過這本書，讀者還可以領略她獨有的審美 天賦。無論何時，讀者部可以在這本《我愛沙拉》中 找到從 烹調方法到食物造型設計的靈感。

目錄

basic guide
製作色香味俱全的健康沙拉的基本功
4 必讀事項
5 做好沙拉的十大秘訣
8 沙拉食材的挑選與存放
10 常用的葉菜與芳香植物
12 本書中的陌生調料
14 沙拉醬的製作及應用
16 充分利用本書中的所有沙拉醬
22 新手指南
chapter1
適閤與意大利麵和肉類菜肴搭配的基礎沙拉
26 愷撒沙拉
28 沃道夫沙拉·圓生菜堅果沙拉
30 玉米沙拉·甘藍沙拉
32 煎蔬菜沙拉
34 聖女果沙拉
36 番茄沙拉 ·花椰菜西藍花沙拉
38 小土豆沙拉
40 紅薯沙拉
42 菜根沙拉
44 希臘沙拉·櫛瓜緞帶沙拉
46 熏製奶酪菠蘿沙拉·墨西哥黑豆沙拉
48 香草麵包沙拉
50 西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉
52 蘋果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉
54 鬍蘿蔔沙拉 ·獼猴桃蟹棒沙拉
56 橘子沙拉
58 甜柿子沙拉
chapter2
有益健康的下飯沙拉
62 炸豆腐山芹沙拉
64 土豆絲野蒜沙拉
66 刺老芽豆腐沙拉
68 薺菜沙拉
70 垂盆草沙拉·五花肉娃娃菜沙拉
72 沙參涼粉沙拉
74 章魚沙拉·蒜薹泥蚶沙拉
76 山韭海螺沙拉
78 韭菜沙拉·烤大蔥沙拉
80 牛肉餅苦菜根沙拉
82 黃瓜沙拉·蘿蔔沙拉
84 蓮藕沙拉
86 蘑菇沙拉
88 鹿尾菜沙拉
90 菠菜捲沙拉
chapter3
讓身體更輕盈的瘦身沙拉
94 雞蛋沙拉
96 蘆筍荷包蛋沙拉
98 托斯卡納麵包沙拉
100 烤西洋南瓜沙拉
102 香辣糙米飯沙拉
104 通心粉金槍魚沙拉
106 西藍花沙拉
108 意麵蔬菜沙拉
110 清麴醬山藥沙拉·嫩豆腐沙拉
112 東南亞對蝦沙拉
114 莎莎醬聖女果沙拉和鰐梨沙拉
116 奶酪薄餅蔬菜沙拉
118 無花果雞肉沙拉
120 肉丸沙拉
122 蝦仁菠蘿沙拉捲·香蕉楓糖漿麵包沙拉
124 文蛤涼麵沙拉
126 蕎麥沙拉
128 魔芋沙拉
chapter4
不會讓人長肚腩的低熱量下酒沙拉
132 奶酪沙拉
134 櫛瓜茄子捲沙拉
136 橄欖醬雞肉沙拉
138 呷哺呷哺沙拉
140 蘿蔔熏鴨捲沙拉·玉蘭菜牡蠣沙拉
142 惡魔蛋沙拉
144 土豆球西芹沙拉
146 蘆筍火腿捲沙拉
148 金針菇豆腐捲沙拉
150 魷魚蘋果沙拉
152 比目魚沙拉
154 炸牡蠣沙拉
156 短蛸沙拉
158 多春魚沙拉
160 鞦刀魚乾沙拉
chapter5
簡單、悅目、時尚的待客沙拉
164 科布沙拉
166 卡普瑞沙拉
168 烤彩椒麵包沙拉
170 烤蘑菇沙拉
172 藍紋奶酪沙拉
174 江珧貝香橙沙拉
176 煎蝦金橘沙拉
178 蝦仁菠菜沙拉
180 煎金槍魚沙拉
182 熏鮭魚小土豆沙拉
184 熏鮭魚石榴沙拉
186 鮭魚甜菜根沙拉
188 煎鱸魚沙拉
190 雞肉鮮人參沙拉
192 東方雞肉沙拉
194 香草豬肉沙拉
196 豬肉串沙拉
198 泰式牛肉沙拉
200 卡巴喬生牛肉沙拉
202 牛排沙拉
recipe plus
充分利用吃剩的沙拉
204 蓋澆飯
205 壽司、米紙捲
206 三明治
207 墨西哥夾餅

前言/序言

《星際迷航：失落的艦隊》 一本探索未知、勇氣與人性光輝的宏大史詩 圖書簡介 人類文明的觸角早已延伸至銀河係的深處，星際聯邦的旗幟在無數星係中飄揚，象徵著和平、探索與共同繁榮的理想。然而，在廣袤無垠的宇宙中，總有陰影潛伏，總有未解之謎等待揭曉。《星際迷航：失落的艦隊》帶你深入宇宙最危險、最迷離的區域，跟隨一群精英船員，經曆一場關於生存、忠誠與犧牲的殘酷考驗。 故事始於一次例行的深空勘測任務。聯邦旗艦“開拓者號”（U.S.S. Endeavour NCC-71805）在對一個被聯邦命名為“幽靈星雲”的區域進行繪製時，意外截獲瞭一段來自一個失蹤已久、被認為早已覆滅的古老文明——卡拉迪文明（The Kaladi）——的求救信號。卡拉迪文明以其先進的空間摺疊技術和對時間規律的深刻理解而聞名，他們的突然消失一直是星際曆史上的一個巨大謎團。 “開拓者號”的艦長，經驗豐富、沉著冷靜的亞曆山大·雷諾茲（Alexander Reynolds），麵對這一曆史性的機遇與潛在的巨大風險，毅然決定改變航嚮，深入星雲腹地。他的副手，異星種族瓦肯人（Vulcan）的邏輯學傢塔拉（T'Lara），對信號的真實性及其背後的意圖提齣瞭嚴謹的質疑，但最終還是服從瞭艦長的決定。 當“開拓者號”穿越幽靈星雲那變幻莫測的能量屏障後，船員們發現自己置身於一個時間流速異常、空間結構扭麯的區域。眼前的景象令人窒息：一片由數韆艘古老戰艦組成的龐大艦隊殘骸漂浮在虛空中，它們似乎在瞬間被定格在最後的戰鬥瞬間，艦體上布滿瞭奇異的、類似水晶的生長物。這就是傳說中“失落的艦隊”。 第一幕：迴聲與陷阱 隨著對殘骸的進一步探索，工程主管、機械天纔凱拉·馬丁內斯（Kaelen Martinez）發現，求救信號並非來自卡拉迪文明本身，而是一個復雜的、模仿其通訊模式的誘餌。真正的威脅很快浮現——一股被稱為“虛空噬菌體”（The Void Phages）的非生物能量體。這些噬菌體以吸收和重構有機物質和科技能量為生，它們將卡拉迪文明的殘骸用作巢穴和能量儲備，並正在學習如何模仿星際聯邦的技術。 “開拓者號”遭到瞭第一次突襲。噬菌體展現齣驚人的適應能力，它們能夠瞬間接管並反製聯邦的防禦係統。一場激烈的戰鬥在星雲的邊緣爆發，聯邦的相位炮對這些能量實體收效甚微。在險象環生的撤退過程中，“開拓者號”被一種未知的脈衝武器擊中，引擎核心受損，被迫降落在附近一顆被能量風暴環繞的荒蕪行星錶麵進行緊急維修。 第二幕：行星上的真相 在行星上，科學官林博士（Dr. Lin）發現，這個星球曾經是卡拉迪文明的一個前哨基地，也是他們進行時間研究的秘密實驗室。更令人震驚的是，林博士解讀齣卡拉迪文明並非被噬菌體毀滅，而是他們自己引發瞭這場災難。 卡拉迪文明曾試圖利用先進的“時間錨點”技術來觀察宇宙的終極命運，但他們的實驗失控瞭，無意中撕裂瞭現實的結構，釋放齣瞭噬菌體——一種跨越維度存在的捕食者。失落的艦隊，實際上是卡拉迪文明殘存的戰士，為瞭保護他們的技術不被噬菌體獲取，選擇將自己和技術一同冰封在時間斷層中。 與此同時，地麵勘測小隊遭遇瞭被噬菌體“感染”的幸存者。這些幸存者並非死亡，而是被改造成瞭半機械、半能量的守衛者，他們的意識被睏在永恒的痛苦循環中。這迫使雷諾茲艦長和他的團隊麵對一個艱難的道德抉擇：是挽救這些可憐的殘存生命，還是徹底摧毀以防後患？ 第三幕：犧牲與重構 船員們發現，要徹底擊敗噬菌體，不能依賴常規武器，必須找到卡拉迪文明留下的“終極鎖定程序”——一種可以重新穩定時間流並隔離噬菌體起源點的技術。這個程序被藏在瞭艦隊旗艦的殘骸深處，一個被時間渦流保護的核心區域。 塔拉和凱拉必須閤作，利用瓦肯人的邏輯分析和聯邦的工程技術，在極短的時間內破解卡拉迪文明的加密代碼，同時躲避噬菌體的圍捕。在核心區域的爭奪戰中，雷諾茲艦長必須做齣他職業生涯中最艱難的決定：為瞭確保程序的啓動，他必須讓“開拓者號”進行一次極度冒險的“時間脈衝跳躍”，利用飛船殘餘的能量，為鎖定程序提供啓動所需的巨大能量爆發。 故事的高潮在於，當鎖定程序啓動時，噬菌體發起最後的反撲。雷諾茲艦長、塔拉和少數核心船員必須堅守陣地，爭取啓動時間。勝利的代價是巨大的——“開拓者號”在釋放的能量洪流中被徹底摧毀，雷諾茲艦長和部分船員為瞭確保程序穩定，選擇瞭與飛船共存亡。 尾聲：新的邊界 鎖定程序成功瞭。幽靈星雲被穩定下來，噬菌體被隔離在另一個維度。失落的艦隊終於得到瞭安寜，卡拉迪文明的遺産得以保存，不再是威脅。 幸存的船員們被一支前來救援的聯邦巡邏隊發現。他們帶著沉重的傷痛和對宇宙更深一層的理解返迴瞭聯邦領地。雷諾茲艦長的英勇事跡被載入史冊，但留給幸存者的，是對時間、生命與文明脆弱性的深刻反思。 《星際迷航：失落的艦隊》不僅僅是一部太空歌劇，它探討瞭科學的邊界、道德的灰色地帶，以及在麵對遠超人類理解的威脅時，人性中不屈的勇氣和奉獻精神如何成為最終的救贖。它邀請讀者與船員們一同，直麵宇宙中最深沉的黑暗，並見證光明如何在絕境中重生。這本書將帶領你體驗一次腎上腺素飆升、情感復雜的史詩級冒險。

評分☆☆☆☆☆

這本《我愛沙拉》就像一個充滿驚喜的寶箱，打開它，我發現裏麵裝載的不僅僅是關於食材組閤的技巧，更是對生活的熱愛和對健康的承諾。從第一頁開始，我就被作者用鮮活、生動的語言所描繪的繽紛色彩所吸引。那些關於不同蔬菜的生長季節、最佳搭配的細緻講解，仿佛將我帶入瞭綠意盎然的農場，親手采摘最新鮮的食材。我尤其喜歡其中關於“醬汁魔法”的章節，作者沒有簡單地羅列幾種醬汁配方，而是深入淺齣地解釋瞭酸、甜、苦、辣、鹹這五種基本味道如何相互作用，如何通過細微的調整就能為沙拉帶來截然不同的風味。我嘗試瞭幾種作者推薦的創意醬汁，結果令人驚艷！比如那款蜂蜜芥末醬，我以前總覺得很難做齣店裏的味道，但按照書中的比例和步驟，我竟然成功瞭，那種恰到好處的甜度和微微的辛辣感，讓普通的生菜沙拉瞬間升華。而且，作者在書中不僅僅是教你“做什麼”，更引導你思考“為什麼”。她會解釋某種食材為何適閤搭配另一種食材，例如菠菜富含鐵元素，搭配富含維生素C的草莓，能更好地被人體吸收。這種科學的搭配理念，讓我覺得吃沙拉不再是隨意的組閤，而是一種有益於身體健康的智慧選擇。我開始對廚房産生瞭新的熱情，不再害怕嘗試各種不熟悉的蔬菜，因為我知道，有瞭這本書，我就有瞭通往美味健康沙拉世界的地圖。

評分☆☆☆☆☆

拿到《我愛沙拉》這本書，我原本以為會是一本枯燥的食譜大全，但事實證明，我的預設立場被徹底顛覆瞭。作者以一種近乎講故事的口吻，將沙拉這種看似簡單的食物，賦予瞭豐富的內涵和情感。我印象最深刻的是書中對“季節性沙拉”的推崇。她不僅僅是列齣瞭不同季節適閤食用的蔬菜，而是通過描繪不同季節的自然風光和人文氣息，將沙拉與我們的生活節奏緊密地聯係起來。春天，她描繪瞭嫩芽初生的喜悅，推薦瞭以春季蔬菜為主，搭配清爽果醬的沙拉；夏天，她則展現瞭陽光灑落的午後，一杯冰鎮飲品配上一份充滿活力的水果沙拉，讓人瞬間感受到夏日的活力。這種將食物與季節、心情相結閤的寫法，讓我覺得吃沙拉不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種對生活的熱愛和對當下時光的珍惜。書中的一些關於“傢庭沙拉”的故事也特彆打動我，作者分享瞭她和傢人一起製作沙拉的溫馨場景，那些關於孩子們挑選蔬菜、丈夫幫忙調醬的片段，都充滿瞭愛和生活氣息。這讓我意識到，沙拉也可以是凝聚傢庭情感的紐帶。讀完這本書，我不再僅僅將沙拉視為一道減肥餐，而是將其看作是一種充滿儀式感的生活方式，一種能夠喚醒味蕾、愉悅心靈的藝術。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《我愛沙拉》這本書，它所帶來的不僅僅是幾道菜譜，更是一種對健康飲食的全新哲學。我一直是個“外賣重度依賴者”，總覺得做飯太麻煩，尤其是沙拉，我總覺得是“沒味道”的代名詞。但是，這本書完全改變瞭我的看法。作者以一種非常接地氣的方式，打破瞭我對沙拉的刻闆印象。她介紹的那些“萬能醬汁基礎配方”，真的太實用瞭！隻需幾個簡單的步驟，我就可以調齣各種風味獨特的醬汁，比如那個帶著微微煙熏味的香草酸奶醬，用來搭配烤雞胸肉沙拉，簡直絕瞭。而且，書中對於“快手沙拉”的介紹，更是解決瞭我的燃眉之急。她分享的那些利用現有食材，快速組閤齣美味沙拉的方法，讓我不再覺得做沙拉是一件耗時耗力的事情。我曾經嘗試過書中那個“十分鍾能量碗”的食譜，僅僅用瞭十幾分鍾，我就做齣瞭顔值和營養都爆錶的沙拉，這讓我對自己的廚藝也充滿瞭信心。更重要的是，這本書讓我開始關注到食物本身的營養價值，以及如何通過閤理的搭配來為身體提供能量。我不再是單純地為瞭“減肥”而吃沙拉，而是真正開始享受這種健康、美味的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

《我愛沙拉》這本書，它像是我的“廚房啓濛導師”，讓我這個原本對烹飪一竅不通的人，也敢於在廚房裏大展拳腳。作者的敘述風格非常親切，沒有那些生硬的專業術語，更多的是像和老朋友聊天一樣，分享她的烹飪心得。我最喜歡的是書中那些“創意靈感”的部分，她不僅僅是給齣食譜，而是鼓勵我們發揮自己的想象力，去嘗試不同的食材組閤。我曾經根據書中關於“水果與蔬菜的奇妙碰撞”的章節，自己動手製作瞭一款芒果牛油果沙拉，口感清新，酸甜適中，連我平時不愛吃牛油果的傢人都贊不絕口。這本書還讓我認識到，沙拉不僅僅可以作為一道主菜，也可以是精緻的配菜，甚至是令人驚艷的甜點。書中關於“甜點沙拉”的介紹，真的讓我眼前一亮，我從來沒想過，用新鮮水果、酸奶、堅果和少許蜂蜜，就可以製作齣一款既健康又美味的甜點，簡直是夏日裏的福音。這本書，它不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度，一種鼓勵我們去探索、去創造、去享受生活的熱情。我非常感激這本書，它讓我發現瞭一個全新的美食世界，也讓我成為瞭一個更加熱愛生活的人。

評分☆☆☆☆☆

《我愛沙拉》這本書，它提供瞭一種全新的視角來看待“吃”這件事。我一直認為沙拉就是生菜、番茄、黃瓜的簡單堆砌，但這本書徹底刷新瞭我的認知。作者在書中深入探討瞭沙拉的“靈魂”——食材的選擇和組閤。她花瞭很多篇幅介紹不同種類的綠葉蔬菜，從口感的細微差彆到營養價值的深度解析，讓我第一次認識到，原來一片小小的芝麻菜，也可以有如此豐富的層次感。更讓我驚喜的是，書中那些極具創意的食材搭配，簡直是味蕾的冒險之旅。我之前從沒想過，將烤過的甜菜根與煙熏三文魚、羊奶酪放在一起，會碰撞齣如此絕妙的火花。那種甜菜根的微甜、三文魚的鮮鹹、羊奶酪的醇厚，在口中交織，每一口都是一次驚喜。而且，作者對於“口感”的追求也讓我受益匪淺。她會提醒我們在製作沙拉時，加入一些脆脆的堅果、種子，或者一些酥脆的烤麵包丁，來增加沙拉的層次感和豐富性。這不僅僅是味覺上的享受，更是觸覺上的愉悅。讀完這本書，我發現自己開始更加留意食材的質地和風味，也更願意嘗試那些我以前從未接觸過的食材，因為我知道，這本書會給我無限的靈感和勇氣。

評分☆☆☆☆☆

很好很實用！

評分☆☆☆☆☆

還不能，看看搭配，以後試試

評分☆☆☆☆☆

圖書不錯，質量好，內容全

評分☆☆☆☆☆

挺好的不錯?

評分☆☆☆☆☆

一口氣看完，京東物流很快，值得信賴

評分☆☆☆☆☆

書是正版的，非常不錯，比書店便宜！

評分☆☆☆☆☆

挺好的不錯?

評分☆☆☆☆☆

太贊，不得不說，強烈推薦本書，經典的沙拉書

評分☆☆☆☆☆

京東的書 搞活動提高書價 興奮的屯瞭一堆後 這原價比活動價還低 黑人問號臉？