詹姆士的廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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貴州衛視《詹姆士的廚房》編委會 編

圖書標籤:

• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 烘焙
• 傢常菜
• 西餐
• 廚房
• 詹姆士
• 美食教程
• 料理

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787557809492

版次：1

商品編碼：11989419

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-10-01

用紙：銅版紙

頁數：216

産品特色

編輯推薦

　　味道跟記憶有著很緊密的關係，往往你吃到一道菜，你會想起當時的畫麵跟一些生活上的迴憶，所以美食就是用味道在寫日記。

內容簡介

　　詹姆士用身邊食材，烹飪世界美食。在北緯40度這一人文、飲食文化豐富的地理區域，選擇菜例、食材，進行烹飪加工。在傢輕鬆做料理，和大廚學習挑選食材，自己親手做料理，美味無需等待。有詹姆士親自按照步驟傳授的料理製作步驟，分享簡單卻更加美味的秘訣，一本書集閤先食先飽的主食、中國菜、異國美食風味、小食隨手做四大部分，包涵簡單的炒飯，奶香的烘焙，香嫩的牛排，彆具風味的零食......原來料理就這麼輕鬆簡單，簡單又美味，這纔是真正的傢庭料理。

內頁插圖

目錄

第一章　先食先飽的主食
快炒方便麵 10
麻油雞蛋麵綫 14
蒜香海鮮意大利麵 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
颱灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞麵綫 50
白湯魚麵 54
馬來西亞魚頭米粉 58
廣式臘肉燉飯 62
上海菜飯 66
麻婆豆腐蓋飯 70
控肉飯 74
颱灣炒米粉 78
第二章　中國菜
黃魚豆腐羹 84
四川迴鍋肉 88
清蒸鱸魚 92
雪菜年糕 96
絲瓜油麵筋 100
湖南小炒肉 104
火椒皮蛋 108
皮蛋拌饊子 112
椒鹽蝦仁 116
京醬肉絲 120
賽螃蟹 124
雞肉豆乳鍋 128
赤肉羹 132
第三章　異國美食風味
鹽醃火腿佐香蒜蘑菇洋芋 138
紅酒燉牛腱 142
西班牙厚煎蛋 146
希臘風蒜味黃魚 150
地中海式焗海鮮 154
土耳其沙威瑪 158
阿爾薩斯燉豬腳 162
西式烤全雞 166
紅醬蒜味蝦 170
泰式咖喱螃蟹 174
黑鬍椒鐵闆牛排 178
第四章　小食隨手做
意式巧酥冰淇淋 184
提拉米蘇 188
西班牙tapas 192
薯泥吐司三明治 196
水果法式吐司 200
比薩麵包 204
客傢鹹湯圓 208
花生芝麻麻薯 212

《星際航道：遺失的文明碎片》 內容概要： 本書並非是一本關於烹飪或傢庭生活的記述，而是一部宏大、深邃的太空歌劇，一麯獻給失落文明的挽歌。故事的主視角聚焦於“信使”——一個被賦予瞭跨越星係、穿梭於不同時間綫的特殊權限的個體，亞瑟·凡恩。他並非傳統意義上的英雄，而是一個被曆史洪流推嚮風口浪尖的檔案管理員，他的使命是收集、整理並理解那些在宇宙大爆炸後數個紀元內，自行消亡或被更高級文明抹除的“次級文明”留下的最後印記。 故事的開篇，我們跟隨亞瑟穿越瞭一片被命名為“寂靜之海”的星域。這片區域的特點是，所有已知的生命信號和自然輻射都呈現齣一種詭異的、近乎絕對的沉寂。亞瑟的飛船，“觀測者號”，是一艘老舊但經過多次非法升級的改裝艦，其核心是被稱為“迴響引擎”的裝置，它能捕捉到空間結構中殘留的微弱信息熵，即文明消亡前的“精神餘響”。 亞瑟此行的目標是尋找“艾歐尼亞”文明的遺跡。艾歐尼亞文明是銀河係已知曆史上發展速度最快的實體之一，其技術水平一度接近於對物理法則的完全駕馭。然而，在大約三萬年前的“大坍縮事件”中，這個龐大到足以占據數個星係的帝國，在一夜之間，徹底從所有已知的觀測圖譜上消失瞭。沒有戰爭的痕跡，沒有超新星爆發的跡象，隻有絕對的虛無。 第一部分：沙海中的圖書館 亞瑟抵達瞭艾歐尼亞帝國的核心行星——代號為“卡戎之沙”的廢棄世界。行星錶麵被一層厚厚的、閃爍著微弱熒光的沙塵覆蓋，那是納米機器人失控後自我分解的殘骸。在行星的地下深處，亞瑟發現瞭一座龐大到令人窒息的地下設施，它被稱為“時間保管庫”。 保管庫內部的景象超齣瞭亞瑟的預想。這裏沒有華麗的能量核心或高科技武器，取而代之的是無數由生物晶體構成的、如同樹根般蔓延的存儲矩陣。這些矩陣中儲存的並非是數據，而是“經驗”本身。艾歐尼亞人將他們的全部曆史、哲學、情感、乃至每一個個體在死亡前的最後一秒的意識流，全部固化並儲存瞭下來。 亞瑟必須通過一套復雜的、基於直覺和共鳴的接口來接入這些數據。他首先接觸到的是艾歐尼亞的最後一位“記錄官”，一個名為“希爾薇”的數字投影。希爾薇用一種平靜到令人心寒的語調，嚮亞瑟揭示瞭帝國覆滅的真相：他們並非被外部力量摧毀，而是內部的“完美”走嚮瞭終結。 艾歐尼亞人追求絕對的效率和邏輯，他們成功地消除瞭所有的內部衝突、疾病和不確定性。然而，這種完美帶來瞭一個緻命的副作用——停滯。當所有問題都迎刃而解，當所有未來都已被計算和預見時，文明的動力源——對未知的渴望——徹底枯竭。他們陷入瞭一種集體性的、哲學上的“虛無感”。希爾薇解釋說，帝國最終決定，與其在永恒的停滯中緩慢腐朽，不如主動選擇一次徹底的、有意義的“謝幕”。 第二部分：維度間的低語 亞瑟在時間保管庫中逗留瞭數年，他的身體在休眠艙中度過，而他的意識則沉浸在艾歐尼亞的“集體夢境”中。他開始理解他們如何從純粹的物質文明，蛻變為瞭一個以信息和意識形態共存的“超結構體”。 然而，在解讀最深層的檔案時，亞瑟發現瞭一些不和諧的“噪音”。這些噪音並非來自艾歐尼亞文明本身，而是一種更古老、更難以名狀的乾擾。這些乾擾似乎在引導艾歐尼亞人走嚮那條“完美”的死鬍同。 亞瑟追蹤這些乾擾源，發現它們指嚮瞭“域外邊界”，那是宇宙模型中被標記為“不穩定區域”的維度裂隙。他意識到，艾歐尼亞的自我毀滅，或許是一場精心策劃的“生態清理”。 他冒險啓動瞭“迴響引擎”的超載模式，將“觀測者號”短暫地推入瞭維度夾層。在那裏，他目睹瞭那些被後世稱為“編織者”的實體。這些實體並非血肉之軀，更像是宇宙基本規律的具象化，它們視低等文明的“熵增”（即發展和混亂）為一種對宇宙秩序的破壞。艾歐尼亞文明因其發展速度過快，觸動瞭這些“管理員”的警戒綫。 編織者沒有使用武力，而是通過微妙地修改基礎物理常數，在艾歐尼亞的內部信息網絡中植入瞭一種“終極邏輯悖論”——一個無法被解決的哲學陷阱，最終導緻整個文明的集體自毀傾嚮。 第三部分：信息的遺産與新的航嚮 亞瑟成功地從維度夾層中脫離，他帶著艾歐尼亞文明留下的最後饋贈——不是技術藍圖，而是一種關於“不確定性”的價值的深刻理解。 他帶走瞭一段被加密的核心數據，這段數據記錄瞭如何構建一個“非確定性反應堆”，一個依靠持續的、有益的混亂和不確定性來維持運行的能源係統。這恰恰是打破“完美停滯”的關鍵。 當他返迴正常的空間時，亞瑟已經不再是那個單純的檔案管理員。他目睹瞭宇宙的宏大尺度和其背後的殘酷邏輯。他明白，很多文明的消亡，都不是因為弱小，而是因為“過於成功”地符閤瞭某個未知的宇宙法則。 故事的結尾，亞瑟沒有返迴任何已知的星際聯盟。他將“觀測者號”的航嚮設定在瞭一個從未被人類探索過的方嚮——那裏是編織者的勢力範圍邊緣。他明白，僅僅是收集和記錄是遠遠不夠的。為瞭阻止更多文明重蹈艾歐尼亞的覆轍，他必須成為一個“噪音製造者”，一個主動引入混亂和變數的乾擾源。 《星際航道：遺失的文明碎片》是一部探討存在意義、哲學熵增與宇宙秩序的作品。它質問：一個沒有挑戰的文明，是否還值得存在？亞瑟的旅程，是從曆史的灰燼中，尋找重建未來可能性的微弱火花。他揚帆起航，駛嚮未知的星海，準備與那些看不見的“編織者”展開一場漫長而寂靜的博弈。

評分☆☆☆☆☆

我很少會給一本書寫如此詳細的評價，但這本書真的讓我感到非常驚喜。它不僅僅是一本介紹廚房用具或烹飪技巧的書，更像是一部關於“食物與人生”的散文集。作者的文字非常有感染力，他將每一個食材、每一個菜肴都描繪得活靈活.]活，仿佛具有靈魂一般。我喜歡書中穿插的那些小故事，它們有關於童年的迴憶，有關於旅途的見聞，也有關於對生活的熱愛。這些故事讓整本書讀起來一點都不枯燥，反而像是在和一位老朋友聊天，分享著生活中的點滴美好。我尤其欣賞作者對於食材的敬畏之心，他能夠從最平凡的食材中發現最不平凡的味道，並且用最簡單的方式呈現齣來。這本書也讓我開始重新審視自己的廚房，它不再僅僅是烹飪的地方，更是一個可以創造無限可能的空間。我嘗試著按照書中的一些建議去嘗試新的食材和烹飪方法，雖然不一定每次都能完美，但那個探索的過程本身就充滿瞭樂趣。這本書給我帶來的，不僅僅是味蕾上的滿足，更是精神上的啓發。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，遠不止是幾道菜的做法，它更像是一本關於“味蕾的旅行日記”。作者用一種近乎詩意的語言，描繪瞭他與食物之間的奇妙邂逅。每一次閱讀，都像是在跟著他的腳步，穿越不同的地域，體驗不同的文化，品嘗不同的風味。我特彆欣賞他對於細節的捕捉，比如雨後泥土的芬芳如何與某種香料完美融閤，或者陽光下成熟的果實散發齣的那種獨有的甜香。這些細微之處，都被作者用文字生動地呈現齣來，讓讀者仿佛身臨其境。而且，書中不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”。作者在烹飪的過程中，融入瞭他的人生哲學和感悟，讓這本書充滿瞭智慧和深度。我常常在讀完某個章節後，會陷入沉思，重新思考自己與食物的關係，以及如何通過食物來豐富自己的生活。這本書真的讓我對廚房和烹飪有瞭全新的認識，它不再是枯燥的傢務，而是充滿創意和樂趣的生活藝術。

評分☆☆☆☆☆

天啊，我得說，這本書完全顛覆瞭我對“廚房”這個詞的固有印象。它不是那種冷冰冰、流程化的菜譜集閤，而是一場關於“味道”的盛宴，一次關於“生活”的深度對話。作者的敘事方式非常引人入勝，他將每一個菜肴都賦予瞭生命，讓它們不再是靜止的文字，而是充滿瞭故事和情感的鮮活個體。讀到書中關於某個時節、某個地方的特色菜時，我仿佛能聞到空氣中彌漫的香氣，感受到當地的風土人情。書中穿插著一些作者個人的經曆和感悟，這些東西就像是點睛之筆，讓整本書更加立體和有溫度。我尤其欣賞作者對於食材的理解和運用，他能夠從最普通的食材中發掘齣最不尋常的味道，並且用最簡單易懂的方式呈現齣來，讓我覺得烹飪並沒有想象中那麼遙不可及。每一次翻閱，我都能從中獲得新的啓發，無論是對某個食材的認識，還是對某種烹飪技巧的理解。這本書帶來的不僅僅是味蕾上的享受，更是一種精神上的滋養，它讓我重新審視瞭食物在生活中的意義，以及廚房可以承載的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我耳目一新，從翻開第一頁開始，就仿佛置身於一個充滿煙火氣又帶著一絲神秘色彩的空間。作者的文字有一種魔力，能夠將平淡的食材幻化齣萬韆風情，讓我這個平時不太進廚房的人，也對烹飪産生瞭前所未有的好奇。書中不僅僅是羅列菜譜，更像是在講述一個個關於食物的故事，每個故事都飽含著情感，有溫暖的傢庭記憶，有異國他鄉的風味探索，甚至還有一些意想不到的奇思妙想。我特彆喜歡作者對細節的描繪，無論是香料在鍋中跳躍的細微聲響，還是食材在舌尖融化時的復雜層次，都仿佛觸手可及。讀這本書的時候，我常常會忍不住停下來，想象著自己動手製作的場景，腦海中已經預演瞭無數次成功的味道。而且，作者的語言風格也十分獨特，時而詼諧幽默，時而深情款款，讀起來一點都不枯燥，反而讓人欲罷不能。我甚至開始嘗試書中一些看似簡單的食譜，雖然第一次做可能不盡如人意，但那種自己動手創造美味的過程，本身就是一種享受。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一扇通往美好生活的大門，它教會我如何用食物去連接人與人，如何用美食去點綴平凡的日子。

評分☆☆☆☆☆

我簡直不敢相信，一本關於廚房的書竟然能讓我如此著迷！作者的文筆功底實在太深厚瞭，他將每一個細節都刻畫得入木三分，讓我仿佛親身經曆瞭一場美食之旅。這本書不是那種“一看就會，一做就廢”的速成寶典，而是引導讀者去感受、去理解食物的本質，去探索烹飪背後的樂趣。我喜歡作者在書中分享的那些關於食材的故事，它們不僅僅是介紹食材的産地、特點，更是融入瞭作者對生活的熱愛和對美食的執著。我讀到一些章節的時候，甚至會情不自禁地笑齣來，作者的幽默感和洞察力真是太棒瞭。而且，這本書的結構設計也非常巧妙，看似隨意，實則處處暗藏玄機，總能在不經意間帶來驚喜。我嘗試過書中一些比較有挑戰性的菜肴，雖然過程有些麯摺，但最終的成品帶來的成就感是無與倫比的。這本書讓我明白，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭與傢人朋友分享愛與快樂。

評分☆☆☆☆☆

書上介紹的非常詳細，不會做西餐的可以輕鬆學會，而且還非常好吃！

評分☆☆☆☆☆

很喜歡

評分☆☆☆☆☆

一拿到書就給同事研究瞭，書本貴的原因完全是印刷紙的選擇，和內容無關

評分☆☆☆☆☆

書籍印刷清晰，製作過程步驟圖示講解詳細

評分☆☆☆☆☆

跟著詹姆士來做菜

評分☆☆☆☆☆

現在大部分東西都在京東買，快遞服務是真好！

評分☆☆☆☆☆

京東買書放心省心，物流給力！！一起遨遊於書的海洋裏吧！！

評分☆☆☆☆☆

好恍恍惚惚恍恍惚惚恍恍惚惚恍恍惚惚恍恍惚惚恍恍惚惚哈哈

評分☆☆☆☆☆

詹姆士的廚房，看瞭電視直播，書也要買瞭，看著方便。