能介紹個大概吧,書紙張很好,這本書是給熟悉大緻烹飪手段用的
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評分很好
評分書還可以,對入門的有幫助
評分不太給力沒有我想要的,可能是圖片太多的事吧
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評分本書是一本專為初學廚藝者準備的全麵、實用的圖解烹飪技法指導用書。全書共分四章,係統地介紹瞭基本刀工技法、基本食材加工技法、涼菜和熱菜的烹飪技法。
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