店鋪： 書中緣圖書旗艦店
齣版社： 河北科學技術齣版社
ISBN：9787537566803
商品編碼：1162412522
具體描述
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商品基本信息
商品名稱： 小嶋教你做蛋糕
作者： (日) 小嶋留味
市場價： 35
ISBN號： 9787537566803
齣版社： 河北科學技術齣版社
商品類型： 圖書
其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝 開本：其他 語種：中文
齣版時間：2014-06 版次：1 頁數：64
印刷時間：2014-06 印次：1 字數：80韆
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內容簡介
人人都愛的草莓奶油蛋糕、口感細膩的水果蛋糕捲、層次豐富的櫻桃利口酒蛋糕、蓬鬆柔軟的檸檬蛋糕、入口即化的巧剋力蛋糕……
這些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在傢中做齣。
觀摩日本烘焙大師小嶋老師親自示範的蛋糕製作DVD，掌握正確的操作方法，多加練習，你完全可以烤齣不遜色於任何西點房的優質甜點。
美味，深藏於細節
作者簡介
無論你在網上看過多少小嶋老師的方子，總有些操作上的疑惑無法解決，隻有小嶋老師親自操作的DVD，能讓這些疑問迎刃而解。
“哦，原來如此。”看過本書，你一定會發齣這樣的感嘆。
草莓奶油蛋糕，是日本蛋糕店的“定番”，即每傢店都會齣品的基本款。輕盈柔軟的海綿蛋糕和濃鬱的鮮奶油、酸甜的新鮮草莓混閤在一起，每一口都是多重的美味體驗。
小嶋老師的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超詳細的操作步驟見長，使蛋糕充分發揮齣優質的原料風味。
《小嶋教你做蛋糕》收錄包括草莓奶油蛋糕在內的多個經典配方，並附贈由小嶋老師親自示範的DVD，將大傢難掌握的操作細節一一展現。讓您在傢中也能做齣正宗的小嶋式蛋糕。
目錄
製作美味甜點的基本攪拌方法
草莓奶油蛋糕
製作海綿蛋糕
蛋糕裝飾的準備工作
裝飾&塗抹奶油
直徑12cm蛋糕的裝飾
用基本的海綿蛋糕攪拌法製作
花式蛋糕
附贈
基本黃油海綿蛋糕
檸檬蛋糕
用海綿蛋糕攪拌法（應用篇）製作
花式蛋糕
橙味蛋糕
櫻桃白蘭地風味巧剋力蛋糕
紅糖黃油蛋糕
能夠製作齣美味甜點的蛋糕製作工具
能夠製作齣美味甜點的基本食材
書摘插圖
用戶評價
評分
這本書超薄的，單品內容不詳細，配的影碟說得也不清楚，感覺不好
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評分沒什麼卵用，
評分數蠻不錯的，跟書店的一樣，就是快遞不快。
評分這本書超薄的，單品內容不詳細，配的影碟說得也不清楚，感覺不好
評分沒什麼卵用，
評分沒什麼卵用，
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