不会让人发胖的甜点配方 [ふとらないお菓子レシピ] pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 石泽清美著，盛莉译

图书标签:

甜点
烘焙
健康甜点
低卡路里
日式甜点
无麸质
轻食
减脂
甜品食谱
家常甜点

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出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534977916

版次：1

商品编码：11821335

包装：平装

外文名称：ふとらないお菓子レシピ

开本：16开

出版时间：2015-11-01

用纸：铜版纸

页数：80

字数：120000

具体描述

编辑推荐

由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖的甜点配方，在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。《不会让人发胖的甜点配方》每一款配方都经过了作者的反复研究和验证，不仅味道合口，还免去了糖分和热量计算的烦琐。另外，担任摄影工作的全体成员都试吃了这些甜点，并未因此而发胖。爱美的朋友们，请一定尝试动手做哦！

内容简介

　　《不会让人发胖的甜点配方》奉献出44款甜点+4款酱料，步骤全图解，实物拍摄。书中的低糖甜点配方，选取了杏仁粉、黄豆粉、豆腐渣等多种低糖食材代替精致面粉，糖分全部控制在一顿5g以下，肯定比市售商品热量低。甜度也有控制，可以大胆地品尝。所有甜点都标明了糖分和热量，食用后不易发胖。

作者简介

　　【日】石泽清美，料理研究家。从日常饭菜的烹饪，面包、甜点的制作到食品保存等。

　　都有广泛涉及。这次为正在减肥及需要控制血糖又想吃甜点的朋友特意研究了多款低糖甜点。“不断总结失败的教训后，我终于可以向大家介绍好吃又健康的甜点食谱了。由于我自己很喜欢甜点，所以如果各位读者朋友也能体会到制作甜点的快乐和品味甜点的喜悦，那我也会感到由衷的幸福。”

内页插图

前言/序言

　　我家有人血糖值稍高，因此控制饮食成了我生活的一部分。为了防止血糖升高，我们吃饭很注意节制。大家都有过减肥的经历吧，我也一样。不管是减肥还是控制血糖，首先需要控制的就

　　是甜点。但是，控制饮食真是一件痛苦的事情，我几乎坚持不了。有时候，我索性放弃，对自己说“哎呀，算了！不减了，开吃！”。如果要控制糖分和热量，是不必彻底地放弃甜点的。

　　但是甜点所使用的材料如面粉、白糖之类的，又都是高糖分、高热量的。市面上所售的糖果含糖量也略微超过了可容许的量。“糖分5g以下，低热量”，

　　用附近的超市所售的材料就可以。我想，要是我能做出松软、入口即化的甜点该多好啊！

　　于是我便开始了漫长的烘焙之路。在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，我终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。

　　糖分全部控制在一顿5g以下，肯定比市售商品热量低哦。

　　甜度也有控制，可以大胆地品尝。

　　所有甜点都标明了糖分和热量，因此您可以根据您需要控制的饮食内容以及减肥目标选用食材。

　　甜点总能为我们带来小小的幸福感。我希望本书介绍的甜点可以为每天努力忍耐着节食的朋友们带来些许的快乐哦。

好的，这是一份关于您提供的书名之外的其他主题的图书简介，字数控制在1500字左右，力求内容详实且自然流畅： --- 《星辰彼岸的航行日志：深空探测的百年探索史》简介：在人类文明的历史长河中，对未知的好奇心与探索欲从未停歇。从伽利略首次将望远镜指向夜空，到如今“旅行者”探测器穿越太阳系边缘，人类从未停止向着那片深邃、浩瀚的宇宙深处迈进的脚步。然而，支撑起这份宏伟征程的，是无数科学家、工程师、宇航员以及幕后工作者们倾注毕生的心血与智慧。《星辰彼岸的航行日志》并非一部枯燥的科技编年史，它是一部融合了科学严谨性、工程奇迹与人类情感的史诗。本书以时间为轴线，以重大任务为章节，细腻地描绘了近一个世纪以来，人类如何一步步揭开宇宙面纱的壮阔历程。第一部分：萌芽与奠基（20世纪上半叶至冷战初期）本书从火箭技术的早期理论突破开始叙述。我们追溯到齐奥尔科夫斯基、戈达德等先驱者在纸面上勾勒出的星际旅行蓝图，以及二战后各国如何继承并发展了这些早期成果。重点剖析了早期的“先驱者”和“徘徊者”系列探测器的诞生背景。这些早期的尝试，虽然往往以失败告终，但每一次溅落和失联都为后来的成功积累了宝贵的经验和数据。我们详细记录了“月球计划”的初期纷争与技术瓶颈，特别是早期液体燃料火箭发动机的可靠性问题，以及如何通过材料科学的突破，最终实现了将有效载荷送入地球轨道的能力。这一时期，是理论转化为实践的阵痛期，充满了乐观与挫折的交织。第二部分：黄金时代与行星际“拜访者”（1960s - 1980s）进入太空竞赛的黄金时代，人类首次将目光投向了太阳系的其他行星。《星辰彼岸的航行日志》用大量的篇幅介绍了“水手号”、“先驱者号”和“海盗号”的辉煌事迹。读者将跟随“水手9号”首次对火星进行全面的轨道测绘，了解科学家们如何从模糊的红点图像中，首次识别出巨大的峡谷和火山结构，推翻了先前关于火星运河文明的猜想。书中对“海盗号”着陆任务的描述尤其引人入胜。作者深入挖掘了任务控制中心内部的紧张气氛，以及科学家们如何从微弱的生物学实验信号中，艰难地辨识出关于生命迹象的蛛丝马迹。这不是简单的成功记录，而是对科学伦理和数据解读的深刻反思。同时，本书也详述了对木星和土星的壮丽探索。以“旅行者1号”和“2号”为例，我们不仅展示了它们如何利用行星引力弹弓效应，精确地完成“大旅行”，还重点描绘了它们发回的那些震撼世界的图像——木星的“大红斑”、土星光环的精妙结构，以及被冰封的卫星世界（如木卫二和土卫二）的早期线索。这些图像不仅改变了行星科学，也重塑了公众对宇宙的认知。第三部分：精细测量与太阳系边缘的告别（1990s - 21世纪初）随着技术的成熟，探测任务开始追求更精细、更长期的观测。《星辰彼岸的航行日志》详细阐述了“伽利略号”对木星系统的长期驻留观测，以及“卡西尼-惠更斯号”对土星系统的史诗级调查。 “卡西尼号”的任务部分，是本书的重点之一。读者将看到土星光环的复杂动态如何被揭示，以及“惠更斯号”在泰坦星云层中穿梭，最终降落在甲烷湖畔的惊险过程。书中对降落伞打开的瞬间、数据传输的中断与恢复，以及最终传回的黑暗、橙色世界景象的描写，充满了文学张力。此外，本书也追踪了对遥远天体的探索，如“新视野号”对冥王星的邂逅。通过对这些遥远冰冷世界的观察，我们对柯伊伯带的物质构成有了前所未有的了解，也正式结束了对太阳系“古典九大行星”的集中探索时代。第四部分：超越边界与未来展望在本书的最后部分，作者将目光投向了那些已经飞出太阳系影响范围的信使——“旅行者1号”和“2号”。书中不仅回顾了它们携带的“金色唱片”所蕴含的文化意义，更深入分析了当前探测器在星际介质中测得的磁场、等离子体数据，这些数据正在为我们描绘出太阳系“庇护泡”之外的真实宇宙环境。同时，本书也对未来十年内可能实现的任务进行了前瞻性讨论：例如，火星载人任务的技术准备、对欧罗巴和恩塞拉多斯冰下海洋的直接取样探测，以及下一代大型地基和空间望远镜将如何帮助我们寻找系外生命的信号。《星辰彼岸的航行日志》以其丰富的第一手资料、对工程难题的细致解析，以及对无数科研人员不懈精神的致敬，为所有心怀宇宙梦想的读者提供了一份全面而感人的指南。它提醒我们，每一次成功的发射，背后都是对“不可能”的持续挑战。 ---

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本《不会让人发胖的甜点配方》真的可以说是“相见恨晚”！一直以来，我都在寻找一种能够满足我对甜点那份小小欲望，又不至于让我在磅秤上看到可怕数字的解决方案。而这本书，简直是为我量身定做的。我很少会如此详细地阅读一本食谱书，但这本书不一样，它的文字充满了温度和说服力，每一个字都像是在和我这个“甜点控”对话。它没有把“发胖”描绘成一个洪水猛兽，而是提供了一套切实可行的方法论。书中那些关于如何控制甜点体积、如何利用食材本身的甜味来减少额外糖分添加的技巧，都让我茅塞顿开。我一直以为制作健康的甜点一定非常复杂，需要很多特殊的工具和难以获得的食材，但这本书打破了我的刻板印象。它所推荐的许多食材，比如燕麦、酸奶、水果，都非常容易在日常生活中找到，而且制作步骤也相当清晰明了，即便是烘焙新手，也能轻松上手。我试着做了书中介绍的“莓果酸奶杯”，制作过程简单快捷，味道酸甜清新，作为早餐或者下午茶点心都非常棒，完全没有负担感。这本书不仅教会了我怎么做“不会发胖”的甜点，更重要的是，它让我重新找回了享受美食的自由，让我知道，对美味的追求和对健康的守护，是可以并行不悖的。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《不会让人发胖的甜点配方》这本书，不仅仅是一本食谱，更像是一次关于“健康饮食”与“生活乐趣”的全新探索。我原本以为，“不发胖”的甜点，一定意味着放弃口感，牺牲美味。但这本书完全颠覆了我的想法。它用科学的视角，将那些看似简单的食材，组合出了令人惊喜的美味。我最喜欢的是书中关于“心理满足感”的讨论，它指出，有时候我们对甜点的渴望，更多的是一种情感上的需求，而这本书提供的，正是既能满足味蕾，又能抚慰心灵的解决方案。我尝试了书中的几款低糖饼干，口感酥脆，香气扑鼻，完全不输给市面上那些高糖高油的普通饼干。而且，最关键的是，吃完之后，身体没有任何沉重感，这让我感到前所未有的轻松。书中还分享了一些关于如何利用香料、坚果来提升甜点风味的建议，让我觉得即使是简单的食材，也能变幻出无穷的花样。我已经开始将书中的一些理念运用到我日常的其他食物制作中，比如减少白糖的用量，多尝试使用全麦面粉等。这本书不仅让我学会了制作美味健康的甜点，更重要的是，它教会了我一种更加智慧和平衡的生活方式，让我明白，享受生活，并不意味着要牺牲健康。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《不会让人发胖的甜点配方》，简直是给了我这个甜点爱好者一个天大的好消息！一直以来，对甜点爱得深沉，但又饱受体重增长的困扰，每次看到诱人的糕点，内心都是一番挣扎。这本书的出现，就像黑暗中的一道曙光，让我看到了与美味共存的希望。我迫不及待地翻开了它，首先映入眼帘的是那充满艺术感的封面设计，简洁而又透露出健康的气息。内页的排版也很舒服，文字清晰，图片精美，每道甜点的成品图都让人垂涎欲滴，仿佛能闻到那淡淡的香甜。最让我惊喜的是，书中不仅提供了各种琳琅满目的甜点食谱，还贴心地附带了关于食材选择、营养成分分析以及制作小贴士的内容，让我不仅能学会制作美味，更能了解其中的健康原理，做到心中有数，吃得安心。我尤其关注书中关于低GI食材、天然代糖的使用说明，这对于我这种对糖分摄入非常敏感的人来说，简直是福音。还有那些关于如何调整甜点口感和风味的建议，让我觉得即使是“健康”甜点，也能有无穷的可能性，而不是枯燥乏味的替代品。这本书的设计理念非常人性化，感觉它不是简单地给出一堆配方，而是真正站在读者的角度，去解决我们在享受甜点时所面临的实际问题。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经尝试过无数“减肥甜点”的失败者，我对市面上很多声称“低卡”、“健康”的配方总是抱有怀疑。但《不会让人发胖的甜点配方》这本书，却以一种更加科学严谨的态度，刷新了我的认知。它没有夸大其词，而是用扎实的理论基础和清晰的步骤，一点点地引导读者走向健康美味的道路。我特别欣赏它对“发胖”这个概念的解析，不是简单地回避糖和脂肪，而是教你如何选择更优质的食材，如何通过科学配比来降低甜点的热量和升糖指数。书中的案例非常丰富，从经典的玛芬、饼干，到一些更具创意的慕斯、蛋糕，涵盖了各种场合和口味需求。我尝试了书中一个用杏仁粉和椰子油制作的巧克力布朗尼，口感出乎意料地浓郁湿润，完全没有传统低卡甜点那种干巴巴的遗憾。更重要的是，吃完之后，我没有那种因为摄入过多糖分而产生的罪恶感和身体负担，这让我感到非常愉悦。书中对不同甜点的热量估算和营养成分分析也非常详细，这让我能够根据自己的日常饮食情况，更合理地选择和搭配甜点，真正做到“吃而不胖”。我还会时不时翻阅书中的“食材替换指南”，学习如何用更健康的食材来调整自己喜爱的其他甜点，这本书已经成为了我厨房里不可或缺的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对甜点情有独钟的人，但随着年龄的增长，对体重和健康也越来越在意。《不会让人发胖的甜点配方》这本书的出现，简直是解决了我的一个巨大痛点。它不像市面上那些单纯堆砌“低卡”标签的书籍，而是真正从科学的角度，剖析了甜点让人发胖的原因，并给出了切实可行的解决方案。我最欣赏的是它对食材选择的细致指导，比如如何辨别优质的代糖，如何利用水果本身的天然甜味来达到所需的甜度，以及如何通过增加膳食纤维的摄入来延缓糖分的吸收。书中的食谱设计得非常巧妙，许多我都尝试过，比如那款用希腊酸奶和浆果制作的免烤芝士蛋糕，口感绵密，酸甜适中，而且制作过程极其简单，非常适合忙碌的我。我惊喜地发现，即使是“健康”的甜点，也能如此美味，完全没有那种“牺牲”的感觉。书中还提供了很多关于如何在家制作健康零食的建议，比如自制的能量棒、水果干等，让我对零食的选择有了全新的认识。这本书让我觉得，追求美味和保持健康，真的不是一对矛盾体，而是可以和谐共存的。我已经把它推荐给了我所有的爱吃甜点又担心身材的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

没看，也胖

评分☆☆☆☆☆

商品质量不错，送货速度快

评分☆☆☆☆☆

不添加糖，低糖低脂，就是饼干的配方少了些

评分☆☆☆☆☆

不错的书籍

评分☆☆☆☆☆

老婆买的书，老婆很满意！

评分☆☆☆☆☆

很好的商家，很好的图书