不會讓人發胖的甜點配方 [ふとらないお菓子レシピ] pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[日] 石澤清美著，盛莉譯

圖書標籤:

甜點
烘焙
健康甜點
低卡路裏
日式甜點
無麩質
輕食
減脂
甜品食譜
傢常甜點

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齣版社：河南科學技術齣版社

ISBN：9787534977916

版次：1

商品編碼：11821335

包裝：平裝

外文名稱：ふとらないお菓子レシピ

開本：16開

齣版時間：2015-11-01

用紙：銅版紙

頁數：80

字數：120000

具體描述

編輯推薦

由於人們對美體塑身的需求，低糖飲食一直備受關注。對於很多需要減肥或者控製血糖的朋友來說，一日三餐都在煩瑣的糖分和熱量計算中失去瞭美味和樂趣。本書作者石澤清美在經曆瞭這樣的煩惱後，潛心研製不發胖的甜點配方，在經曆瞭數十次的失敗，嘗試瞭無數種方法之後，終於做齣瞭可以推薦給需要控糖以及減肥的朋友們的甜點。《不會讓人發胖的甜點配方》每一款配方都經過瞭作者的反復研究和驗證，不僅味道閤口，還免去瞭糖分和熱量計算的煩瑣。另外，擔任攝影工作的全體成員都試吃瞭這些甜點，並未因此而發胖。愛美的朋友們，請一定嘗試動手做哦！

內容簡介

　　《不會讓人發胖的甜點配方》奉獻齣44款甜點+4款醬料，步驟全圖解，實物拍攝。書中的低糖甜點配方，選取瞭杏仁粉、黃豆粉、豆腐渣等多種低糖食材代替精緻麵粉，糖分全部控製在一頓5g以下，肯定比市售商品熱量低。甜度也有控製，可以大膽地品嘗。所有甜點都標明瞭糖分和熱量，食用後不易發胖。

作者簡介

　　【日】石澤清美，料理研究傢。從日常飯菜的烹飪，麵包、甜點的製作到食品保存等。

　　都有廣泛涉及。這次為正在減肥及需要控製血糖又想吃甜點的朋友特意研究瞭多款低糖甜點。“不斷總結失敗的教訓後，我終於可以嚮大傢介紹好吃又健康的甜點食譜瞭。由於我自己很喜歡甜點，所以如果各位讀者朋友也能體會到製作甜點的快樂和品味甜點的喜悅，那我也會感到由衷的幸福。”

內頁插圖

前言/序言

　　我傢有人血糖值稍高，因此控製飲食成瞭我生活的一部分。為瞭防止血糖升高，我們吃飯很注意節製。大傢都有過減肥的經曆吧，我也一樣。不管是減肥還是控製血糖，首先需要控製的就

　　是甜點。但是，控製飲食真是一件痛苦的事情，我幾乎堅持不瞭。有時候，我索性放棄，對自己說“哎呀，算瞭！不減瞭，開吃！”。如果要控製糖分和熱量，是不必徹底地放棄甜點的。

　　但是甜點所使用的材料如麵粉、白糖之類的，又都是高糖分、高熱量的。市麵上所售的糖果含糖量也略微超過瞭可容許的量。“糖分5g以下，低熱量”，

　　用附近的超市所售的材料就可以。我想，要是我能做齣鬆軟、入口即化的甜點該多好啊！

　　於是我便開始瞭漫長的烘焙之路。在經曆瞭數十次的失敗，嘗試瞭無數種方法之後，我終於做齣瞭可以推薦給需要控糖以及減肥的朋友們的甜點。

　　糖分全部控製在一頓5g以下，肯定比市售商品熱量低哦。

　　甜度也有控製，可以大膽地品嘗。

　　所有甜點都標明瞭糖分和熱量，因此您可以根據您需要控製的飲食內容以及減肥目標選用食材。

　　甜點總能為我們帶來小小的幸福感。我希望本書介紹的甜點可以為每天努力忍耐著節食的朋友們帶來些許的快樂哦。

好的，這是一份關於您提供的書名之外的其他主題的圖書簡介，字數控製在1500字左右，力求內容詳實且自然流暢： --- 《星辰彼岸的航行日誌：深空探測的百年探索史》簡介：在人類文明的曆史長河中，對未知的好奇心與探索欲從未停歇。從伽利略首次將望遠鏡指嚮夜空，到如今“旅行者”探測器穿越太陽係邊緣，人類從未停止嚮著那片深邃、浩瀚的宇宙深處邁進的腳步。然而，支撐起這份宏偉徵程的，是無數科學傢、工程師、宇航員以及幕後工作者們傾注畢生的心血與智慧。《星辰彼岸的航行日誌》並非一部枯燥的科技編年史，它是一部融閤瞭科學嚴謹性、工程奇跡與人類情感的史詩。本書以時間為軸綫，以重大任務為章節，細膩地描繪瞭近一個世紀以來，人類如何一步步揭開宇宙麵紗的壯闊曆程。第一部分：萌芽與奠基（20世紀上半葉至冷戰初期）本書從火箭技術的早期理論突破開始敘述。我們追溯到齊奧爾科夫斯基、戈達德等先驅者在紙麵上勾勒齣的星際旅行藍圖，以及二戰後各國如何繼承並發展瞭這些早期成果。重點剖析瞭早期的“先驅者”和“徘徊者”係列探測器的誕生背景。這些早期的嘗試，雖然往往以失敗告終，但每一次濺落和失聯都為後來的成功積纍瞭寶貴的經驗和數據。我們詳細記錄瞭“月球計劃”的初期紛爭與技術瓶頸，特彆是早期液體燃料火箭發動機的可靠性問題，以及如何通過材料科學的突破，最終實現瞭將有效載荷送入地球軌道的能力。這一時期，是理論轉化為實踐的陣痛期，充滿瞭樂觀與挫摺的交織。第二部分：黃金時代與行星際“拜訪者”（1960s - 1980s）進入太空競賽的黃金時代，人類首次將目光投嚮瞭太陽係的其他行星。《星辰彼岸的航行日誌》用大量的篇幅介紹瞭“水手號”、“先驅者號”和“海盜號”的輝煌事跡。讀者將跟隨“水手9號”首次對火星進行全麵的軌道測繪，瞭解科學傢們如何從模糊的紅點圖像中，首次識彆齣巨大的峽榖和火山結構，推翻瞭先前關於火星運河文明的猜想。書中對“海盜號”著陸任務的描述尤其引人入勝。作者深入挖掘瞭任務控製中心內部的緊張氣氛，以及科學傢們如何從微弱的生物學實驗信號中，艱難地辨識齣關於生命跡象的蛛絲馬跡。這不是簡單的成功記錄，而是對科學倫理和數據解讀的深刻反思。同時，本書也詳述瞭對木星和土星的壯麗探索。以“旅行者1號”和“2號”為例，我們不僅展示瞭它們如何利用行星引力彈弓效應，精確地完成“大旅行”，還重點描繪瞭它們發迴的那些震撼世界的圖像——木星的“大紅斑”、土星光環的精妙結構，以及被冰封的衛星世界（如木衛二和土衛二）的早期綫索。這些圖像不僅改變瞭行星科學，也重塑瞭公眾對宇宙的認知。第三部分：精細測量與太陽係邊緣的告彆（1990s - 21世紀初）隨著技術的成熟，探測任務開始追求更精細、更長期的觀測。《星辰彼岸的航行日誌》詳細闡述瞭“伽利略號”對木星係統的長期駐留觀測，以及“卡西尼-惠更斯號”對土星係統的史詩級調查。 “卡西尼號”的任務部分，是本書的重點之一。讀者將看到土星光環的復雜動態如何被揭示，以及“惠更斯號”在泰坦星雲層中穿梭，最終降落在甲烷湖畔的驚險過程。書中對降落傘打開的瞬間、數據傳輸的中斷與恢復，以及最終傳迴的黑暗、橙色世界景象的描寫，充滿瞭文學張力。此外，本書也追蹤瞭對遙遠天體的探索，如“新視野號”對冥王星的邂逅。通過對這些遙遠冰冷世界的觀察，我們對柯伊伯帶的物質構成有瞭前所未有的瞭解，也正式結束瞭對太陽係“古典九大行星”的集中探索時代。第四部分：超越邊界與未來展望在本書的最後部分，作者將目光投嚮瞭那些已經飛齣太陽係影響範圍的信使——“旅行者1號”和“2號”。書中不僅迴顧瞭它們攜帶的“金色唱片”所蘊含的文化意義，更深入分析瞭當前探測器在星際介質中測得的磁場、等離子體數據，這些數據正在為我們描繪齣太陽係“庇護泡”之外的真實宇宙環境。同時，本書也對未來十年內可能實現的任務進行瞭前瞻性討論：例如，火星載人任務的技術準備、對歐羅巴和恩塞拉多斯冰下海洋的直接取樣探測，以及下一代大型地基和空間望遠鏡將如何幫助我們尋找係外生命的信號。《星辰彼岸的航行日誌》以其豐富的第一手資料、對工程難題的細緻解析，以及對無數科研人員不懈精神的緻敬，為所有心懷宇宙夢想的讀者提供瞭一份全麵而感人的指南。它提醒我們，每一次成功的發射，背後都是對“不可能”的持續挑戰。 ---

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《不會讓人發胖的甜點配方》，簡直是給瞭我這個甜點愛好者一個天大的好消息！一直以來，對甜點愛得深沉，但又飽受體重增長的睏擾，每次看到誘人的糕點，內心都是一番掙紮。這本書的齣現，就像黑暗中的一道曙光，讓我看到瞭與美味共存的希望。我迫不及待地翻開瞭它，首先映入眼簾的是那充滿藝術感的封麵設計，簡潔而又透露齣健康的氣息。內頁的排版也很舒服，文字清晰，圖片精美，每道甜點的成品圖都讓人垂涎欲滴，仿佛能聞到那淡淡的香甜。最讓我驚喜的是，書中不僅提供瞭各種琳琅滿目的甜點食譜，還貼心地附帶瞭關於食材選擇、營養成分分析以及製作小貼士的內容，讓我不僅能學會製作美味，更能瞭解其中的健康原理，做到心中有數，吃得安心。我尤其關注書中關於低GI食材、天然代糖的使用說明，這對於我這種對糖分攝入非常敏感的人來說，簡直是福音。還有那些關於如何調整甜點口感和風味的建議，讓我覺得即使是“健康”甜點，也能有無窮的可能性，而不是枯燥乏味的替代品。這本書的設計理念非常人性化，感覺它不是簡單地給齣一堆配方，而是真正站在讀者的角度，去解決我們在享受甜點時所麵臨的實際問題。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經嘗試過無數“減肥甜點”的失敗者，我對市麵上很多聲稱“低卡”、“健康”的配方總是抱有懷疑。但《不會讓人發胖的甜點配方》這本書，卻以一種更加科學嚴謹的態度，刷新瞭我的認知。它沒有誇大其詞，而是用紮實的理論基礎和清晰的步驟，一點點地引導讀者走嚮健康美味的道路。我特彆欣賞它對“發胖”這個概念的解析，不是簡單地迴避糖和脂肪，而是教你如何選擇更優質的食材，如何通過科學配比來降低甜點的熱量和升糖指數。書中的案例非常豐富，從經典的瑪芬、餅乾，到一些更具創意的慕斯、蛋糕，涵蓋瞭各種場閤和口味需求。我嘗試瞭書中一個用杏仁粉和椰子油製作的巧剋力布朗尼，口感齣乎意料地濃鬱濕潤，完全沒有傳統低卡甜點那種乾巴巴的遺憾。更重要的是，吃完之後，我沒有那種因為攝入過多糖分而産生的罪惡感和身體負擔，這讓我感到非常愉悅。書中對不同甜點的熱量估算和營養成分分析也非常詳細，這讓我能夠根據自己的日常飲食情況，更閤理地選擇和搭配甜點，真正做到“吃而不胖”。我還會時不時翻閱書中的“食材替換指南”，學習如何用更健康的食材來調整自己喜愛的其他甜點，這本書已經成為瞭我廚房裏不可或缺的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，《不會讓人發胖的甜點配方》這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一次關於“健康飲食”與“生活樂趣”的全新探索。我原本以為，“不發胖”的甜點，一定意味著放棄口感，犧牲美味。但這本書完全顛覆瞭我的想法。它用科學的視角，將那些看似簡單的食材，組閤齣瞭令人驚喜的美味。我最喜歡的是書中關於“心理滿足感”的討論，它指齣，有時候我們對甜點的渴望，更多的是一種情感上的需求，而這本書提供的，正是既能滿足味蕾，又能撫慰心靈的解決方案。我嘗試瞭書中的幾款低糖餅乾，口感酥脆，香氣撲鼻，完全不輸給市麵上那些高糖高油的普通餅乾。而且，最關鍵的是，吃完之後，身體沒有任何沉重感，這讓我感到前所未有的輕鬆。書中還分享瞭一些關於如何利用香料、堅果來提升甜點風味的建議，讓我覺得即使是簡單的食材，也能變幻齣無窮的花樣。我已經開始將書中的一些理念運用到我日常的其他食物製作中，比如減少白糖的用量，多嘗試使用全麥麵粉等。這本書不僅讓我學會瞭製作美味健康的甜點，更重要的是，它教會瞭我一種更加智慧和平衡的生活方式，讓我明白，享受生活，並不意味著要犧牲健康。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對甜點情有獨鍾的人，但隨著年齡的增長，對體重和健康也越來越在意。《不會讓人發胖的甜點配方》這本書的齣現，簡直是解決瞭我的一個巨大痛點。它不像市麵上那些單純堆砌“低卡”標簽的書籍，而是真正從科學的角度，剖析瞭甜點讓人發胖的原因，並給齣瞭切實可行的解決方案。我最欣賞的是它對食材選擇的細緻指導，比如如何辨彆優質的代糖，如何利用水果本身的天然甜味來達到所需的甜度，以及如何通過增加膳食縴維的攝入來延緩糖分的吸收。書中的食譜設計得非常巧妙，許多我都嘗試過，比如那款用希臘酸奶和漿果製作的免烤芝士蛋糕，口感綿密，酸甜適中，而且製作過程極其簡單，非常適閤忙碌的我。我驚喜地發現，即使是“健康”的甜點，也能如此美味，完全沒有那種“犧牲”的感覺。書中還提供瞭很多關於如何在傢製作健康零食的建議，比如自製的能量棒、水果乾等，讓我對零食的選擇有瞭全新的認識。這本書讓我覺得，追求美味和保持健康，真的不是一對矛盾體，而是可以和諧共存的。我已經把它推薦給瞭我所有的愛吃甜點又擔心身材的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本《不會讓人發胖的甜點配方》真的可以說是“相見恨晚”！一直以來，我都在尋找一種能夠滿足我對甜點那份小小欲望，又不至於讓我在磅秤上看到可怕數字的解決方案。而這本書，簡直是為我量身定做的。我很少會如此詳細地閱讀一本食譜書，但這本書不一樣，它的文字充滿瞭溫度和說服力，每一個字都像是在和我這個“甜點控”對話。它沒有把“發胖”描繪成一個洪水猛獸，而是提供瞭一套切實可行的方法論。書中那些關於如何控製甜點體積、如何利用食材本身的甜味來減少額外糖分添加的技巧，都讓我茅塞頓開。我一直以為製作健康的甜點一定非常復雜，需要很多特殊的工具和難以獲得的食材，但這本書打破瞭我的刻闆印象。它所推薦的許多食材，比如燕麥、酸奶、水果，都非常容易在日常生活中找到，而且製作步驟也相當清晰明瞭，即便是烘焙新手，也能輕鬆上手。我試著做瞭書中介紹的“莓果酸奶杯”，製作過程簡單快捷，味道酸甜清新，作為早餐或者下午茶點心都非常棒，完全沒有負擔感。這本書不僅教會瞭我怎麼做“不會發胖”的甜點，更重要的是，它讓我重新找迴瞭享受美食的自由，讓我知道，對美味的追求和對健康的守護，是可以並行不悖的。

評分☆☆☆☆☆

不錯的書籍

評分☆☆☆☆☆

這書有點貴！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

商品質量不錯，送貨速度快

評分☆☆☆☆☆

沒看，也胖

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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